Администратор гостиницы после 9 класса какие экзамены

Время чтения: 5 минут(ы)

На сегодняшний день гостиничный сервис – это одна из наиболее разносторонних и быстро развивающихся специальностей, получить которую можно в среднем профессиональном или высшем образовании. Специалист по отелям обычно знает все стороны работы предприятия, что подразумевает широкий круг получаемых знаний в области управления персоналом, обслуживания гостей. В этой статье мы расскажем о том, что это за профессия – гостиничный сервис, и где можно пройти обучение.

Кто такой специалист по гостиничному сервису: что нужно знать о профессии?

Гостиничный бизнес – это сфера, становящаяся все более популярной. Современный менеджер обязан совмещать разные качества, начиная от идеального знания самой профессии и заканчивая современными тенденциями мирового рынка. Такой специалист охватывает различные аспекты работы гостиницы, соединяет их воедино, поскольку только налаженная система работы позволяет получать прибыль и развиваться.

Задачи и обязанности

Менеджер гостиничного бизнеса координирует работу персонала гостиницы, руководит финансово-хозяйственной частью. В его обязанности также входит решение вопросов, возникающих у клиентов, проблемных ситуаций и конфликтов.

Важной функцией такого сотрудника является работа по формированию стандартов обслуживания гостей, дизайнерского оформления, заключение договоров, подбор и обучение персонала (портье, швейцаров, горничных, поваров и прочего обслуживающего персонала).

Главной задачей менеджера всегда выступает достижение сложности работы всех сотрудников гостиницы и высокого качества обслуживания гостей.

Работа и зарплата

Специалисты этой сферы востребованы в гостиницах и туристических комплексах, в санаториях и пансионатах, в домах отдыха. Они занимаются организацией сервисной деятельности, работают на ресепшен, организовывают технологический процесс обслуживания.

Карьерный рост в этой сфере возможен – при желании можно занять должность управляющего в гостинице. Заработная плата специалистов в сфере гостиничного дела зависит от их непосредственных обязанностей и места работы. В среднем оклад таких сотрудников – от 25 000 до 60 000 рублей.

Плюсы и минусы профессии

У работы присутствуют свои достоинства:

• возможность карьерного роста;
• хорошая заработная плата при наличии стажа;
• востребованность.

Существуют у данной сферы деятельности и недостатки:

• частые стрессовые ситуации;
• ненормированный рабочий график и отсутствие выходных.

Как стать специалистом гостиничного дела?

В России есть множество учебных заведений, в которых можно освоить профессии в области гостиничного дела. Специальность может называться «Менеджер гостиничного бизнеса», «Гостиничный сервис». Овладеть знаниями можно как в ВУЗе, так и в специализированных колледжах.

Какие навыки нужны?

Сотрудник в области гостиничного сервиса должен сочетать в себе качества финансиста, специалиста по кадровой работе, бизнесмена и инноватора. На эту должность может претендовать специалист, имеющее не только профильный диплом, но обладающее определенным опытом. Неотъемлемыми характеристиками являются коммуникабельность, уверенность, настойчивость, дотошность и внимательность.

Какое образование необходимо, и куда можно поступать?

Для профессии потребуется высшее или среднее специальное профильное образование. Если диплом ВУЗа не является профильным, необходимо дополнительно закончить специальные курсы управляющих гостиничным бизнесом.

Что нужно сдавать?

Для поступления в высшее учебное заведение по профилю «Гостиничное дело» требуется сдать единый государственный экзамен. Он проводится в виде тестирования и предполагает демонстрацию знаний по русскому языку или отечественной истории.

Сколько учиться после 9 и 11 класса?

Учеба в ВУЗе по программам бакалавриата проводится в течение 4 лет. После окончания высшего учебного заведения молодой специалист может продолжить учебу в магистратуре, которая займет еще несколько лет.

Подготовку можно начинать уже после окончания 9 класса, некоторые выпускники начинают осваивать профессию с учебы в средних специальных учебных заведениях. В ССУЗах программа обычно длится от 2 лет и 10 месяцев до 3 лет и 10 месяцев.

Возможно ли дистанционное обучение?

Дистанционно овладеть специальностью менеджера можно при наличии высшего или среднего специального образования. Обычно предусмотрены онлайн-курсы для повышения квалификации или приобретения дополнительных знаний и навыков.

Где учиться?

Работать в сфере гостиничного бизнеса возможно, закончив одно из высших и средних специальных учебных заведений. Также допускается прослушать краткосрочные курсы подготовки, которые предлагают многие частные учебные центры.

ВУЗы и академии

Специальностью «Гостиничное дело» можно овладеть, закончив одно из высших учебных заведений Москвы.

1. Российский экономический университет имени Плеханова. Здесь присутствует 2 программы подготовки на бакалавриате. Есть 25 бюджетных мест, контракт стоит 285000 рублей.
2. Российский государственный гуманитарный университет. Предлагает обучиться на факультете истории, политологии и права в рамках программы бакалавриата. Присутствует 7 бюджетных мест.
3. Государственный университет управления. Здесь также присутствует направление «Гостиничное дело», есть 17 бюджетных мест, платное образование стоит 200000 рублей.
4. Московский государственный институт индустрии туризма. Профильный ВУЗ по данному направлению обучает студентов на факультете туризма и гостеприимства. Существует 90 бюджетных мест, можно учится платно (от 170 000 рублей).
5. Российский государственный университет физической культуры, спорта, молодежи и туризма. Здесь возможно получить высшее образование на базе программ бакалавриата. Есть 20 бюджетных мест.

Присутствует такое направление подготовки и в Санкт-Петербурге.

1. Санкт-Петербургский университет технологий управления и экономики. Негосударственный ВУЗ, поэтому бюджетные места отсутствуют, есть направление подготовки «Гостиничное дело», цена контракта – 110000 рублей.
2. Санкт-Петербургский государственный экономический университет. Предлагает отучиться по нескольким профилям подготовки, присутствуют бюджетные места, есть возможность учиться платно.
3. Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. В рамках программы бакалавриата здесь есть 10 бюджетных мест, цена контракта 150 000 рублей.
4. Балтийская академия туризма и предпринимательства. Здесь также отсутствует бюджетные места, контрактное обучение обойдется в 110000 рублей.
5. Ленинградский государственный университет имени Пушкина. По профилю «Гостиничное дело» предлагает 15 бюджетных мест, платное обучение будет стоить 135000 рублей.

Колледжи и техникумы

Столичные колледжи и техникумы также предлагают освоить программу среднего специального образования по данной направленности.

1. Колледж российского нового университета. Дает возможность освоить специальность за 22 месяца, стоимость контрактной формы обучения 97000 рублей.
2. Экономико-технологический колледж № 22. Программа обучения рассчитана на базу 9 или 11 класса. Стоимость контракта – от 60000 рублей.
3. Столичный колледж индустрии сервиса и гостеприимства. В этом ССУЗе присутствует несколько направлений подготовки для специалистов. Стоимость контракта – 95000 рублей.
4. Колледж Московского гуманитарного университета. Предлагает получить специальность за 34 месяца подготовки, цена контракта – от 110000 рублей.
5. Колледж сферы услуг № 32. Здесь существует несколько направлений обучения для выпускников 9 и 11 класса. Стоимость контракта – от 120000 рублей.

Существует такой профиль обучения и в ССУЗах Санкт-Петербурга.

1. Колледж бизнеса и технологии. Здесь предлагается освоить специальность за 34 месяца обучения и получить диплом менеджера гостиничного сервиса. Присутствуют бюджетные и контрактные места.
2. Санкт-Петербургский технический колледж. В этом ССУЗе действует система непрерывного образования, позволяющая по окончании колледжа поступить в университет на льготных условиях. Присутствует 17 бюджетных мест.
3. Колледж туризма Санкт-Петербурга. Реализует основные направления подготовки для среднего профессионального образования по очной форме обучения, продолжительность учебы – 3 года и 10 месяцев (бесплатно).
4. Академия управления городской средой, градостроительства и печати. Предлагает обучиться выпускникам 9 или 11 класса. Предлагаются бюджетные и контрактные места.
5. Российский колледж традиционной культуры. Здесь присутствует подготовка специалистов-менеджеров. На базе 9 класса она длится 2 года и 10 месяцев. Обучение ведется за счет бюджетных ассигнований.

Курсы и тренинги

Для специалистов в области гостиничного дела коммерческие учебные центры столицы предоставляют специальные курсы.

1. Русская школа управления. Предлагает курс для специалистов по цене от 22 900 рублей. Курсы проводятся очно, длятся от 1 до 4 дней.
2. Европейский центр бизнес-образования. Предлагаемые здесь курсы гостиничного бизнеса предполагают обучение специалистов по управлению кадрами, длятся от 32 академических часов, стоит 10 800 рублей.
3. Бизнес-академия «МВА-сити». Для овладения ключевыми навыками здесь можно пройти обучение на курсе «Отельер». Предусмотрена дистанционная, очная, очно-заочная форма учебы. Объем курса – 300 часов, стоимость 47 500 рублей.
4. Обучающий центр «Коннессанс СПб». Специалистов гостиничного бизнеса здесь готовят за 8 занятий, которые проводятся в вечернее время или в выходные дни. Срок обучения – 2 месяца.
5. Институт профессионального образования. Предлагает переподготовку по направлению «Туризм и сервис» в рамках платных дополнительных услуг. Длительность обучения – 6 месяцев, цена – 3 900 за один месяц подготовки.

Есть такие курсы и в Санкт-Петербурге.

1. Учебный центр «Точка роста». Предлагает посетить курс «Гостиничный бизнес» длительностью от 6 дней. Цена курса 15 190 рублей.
2. Международный университет профессиональных инноваций. Здесь проводятся семинары, курсы для специалистов в сфере гостиничного сервиса. Курс объемом 144 часа стоит 25 200.
3. Центр повышения квалификации «Лидер». Приглашает на курсы повышения квалификации продолжительностью от 3 дней. Цена – 24 800 рублей.
4. Северо-западный учебный центр «Специалист». Курсы здесь проводятся по мере набора группы, длятся 2 месяца, стоят 20000 рублей.
5. Центр профессионального развития «Профи-карьера». Предлагает тренинги, семинары, интенсивы длительностью от 1 месяца. Цена базового курса составляет 9800 рублей.

Таким образом, специализации «Гостиничное дело» и «Гостиничный сервис» подразумевают наличие множества знаний. Персонал занят полным обслуживанием гостей и обеспечивает функционирование гостиницы или отеля, а специалист по сервису контролирует его работу, следит за соблюдением внутренних правил, решает конфликтные ситуации.

Прибыль гостиничного бизнеса во многом зависит от качества сервиса, слаженности работы и квалификации сотрудников. Специальность администратор гостиницы подразумевает человека, который несет ответственность за основные аспекты деятельности отеля. Это популярная, востребованная на рынке труда профессия, которая дает хорошие перспективы для карьерного роста. Где учиться на администратора гостиницы, и какими качествами должен обладать кандидат на данную должность?

Какие факультеты и специальности подходят для обучения?

Где же учиться тем, кто хочет получить профессию администратора гостиницы? Оптимальный вариант – профильные учебные заведения или факультеты, которые дают соответствующее образование, знания и навыки. Университет «Синергия» предлагает всем желающим работать в данной сфере обучение на факультетах управления, гостиничного и ресторанного бизнеса по разным специальностям. Студенты университета получают не только теоретические и практические знания, но и возможность трудоустроиться в лучшие гостиничные заведения Москвы.

Как поступить и сколько обучаться?

Поступить на факультет менеджмента можно после 9-го или 11-го класса по среднему баллу школьного аттестата, срок обучения колеблется в среднем от 2 до 3 лет. Для того чтобы стать студентом факультета управления, нужно будет сдать экзамены по трем предметам: русский язык, обществознание и математика. Получить диплом с присвоением квалификации бакалавра можно через 4-4,5 года.

Какими навыками обладают выпускники?

Студенты факультета гостиничного менеджмента получают глубокие знания в следующих областях:

• традиции и стандарты гостиничного бизнеса;
• технология и стандарты обслуживания в заведениях разного уровня;
• «гостиничное» законодательство, нормативно-правовые акты;
• конкуренция и конкурентоспособность;
• мотивация сотрудников;
• эстетика и дизайн в гостиничной сфере.

Кроме того, учащиеся совершают экскурсии в лучшие отели и рестораны, посещают тренинги и мастер-классы известных отельеров, тематические выставки и другие мероприятия, которые дают максимальное представление о работе в выбранной сфере.

Основные обязанности администратора гостиницы

В перечень должностных обязанностей администратора гостиницы входит:

• прием, регистрация и размещение гостей отеля, бронирование номеров;
• общение с потенциальными клиентами по телефону, предоставление информации об услугах отеля и их стоимости;
• проведение расчетов с постояльцами;
• подготовка отчетной документации
• урегулирование конфликтных ситуаций и форс-мажоров;
• организация работы сотрудников гостиницы;
• контроль качества сервиса, прием жалоб и замечаний постояльцев.

Основная задача администратора заключается в том, чтобы мнение постояльцев и эмоции от пребывания в отеле были исключительно положительными.

Необходимые личные качества для работы

Администратор гостиницы – ответственная профессия, которая требует от кандидата хороших организационных способностей, коммуникабельности и умения найти подход к любому человеку. В работе представителей данной специальности нередко возникают сложные ситуации, поэтому настоящий специалист должен быть решительным, стрессоустойчивым и уметь принимать быстрые решения. Немаловажную роль играет аккуратный, презентабельный внешний вид, ведь администратор – первый, кто встречает постояльцев в холле гостиницы.

Где возможно трудоустройство?

Как минимум одна гостиница есть в каждом городе без исключения, а в мегаполисах и на курортах количество отелей исчисляется десятками или сотнями. Зарплата администратора зависит от его опыта, региона проживания, престижа заведения и других факторов, и варьируется от 25 до 40 тыс. рублей, но в крупных отелях к этой сумме добавляются чаевые. Хорошие специалисты могут работать не только в гостиницах, но и в ресторанах, фитнес-центрах, спортклубах, салонах красоты, а некоторые опытные администраторы дают мастер-классы и тренинги новичкам или открывают собственное дело.

Телефоны (круглосуточно)

+7 495 800–10–01 8 800 100–00–11

В российских вузах не так давно появилась специальность «Гостиничное дело». Что это за профессия «Специалист по гостеприимству», и в какой отрасли может работать выпускник?

Рассмотрим детально данную специализацию, чтобы понять все ее положительные и отрицательные стороны.

Кто такой менеджер гостиничного сервиса

Это специалист, в ведении которого находится вопрос организации обслуживания гостей в гостиницах и туристских комплексах. Он принимает, размещает, выписывает постояльцев, отвечает за бесперебойную работу объекта.

Топ -10 профессий гостинично-ресторанного бизнеса

Индустрия гостеприимства и туризма в России развивается стремительно. Она включает три главных сектора: общественное питание, хозяйство отелей и туризм. Первые два часто объединяют одним термином «Отельно-ресторанный (бизнес)» или «Гостинично-ресторанный бизнес».

Можно дать следующее определение понятию «гостиничный и туристический бизнес» – это сфера экономики, которая связана с оказанием услуг в области гостиничного хозяйства и туризма.

Давайте посмотрим, какие профессии в этой сфере наиболее респектабельные, оплачиваемые и интересные:

• управляющий отелем,
• PR-менеджер,
• хостес,
• администратор отеля,
• организатор мероприятий,
• менеджер по питанию,
• менеджер службы приема и размещения,
• бренд-менеджер,
• супервайзер номерного фонда,
• шеф-повар.

Перед абитуриентом часто возникает вопрос что лучше «Туризм» или «Гостиничное дело»? Каждый его решает для себя сам. Но второе направление очень перспективное.

Потребители хотят видеть не только традиционную гостиницу или отель, – сегодня привлекает что-то новое, нестандартное. Например, плавучие гостиницы, ботели, ботокемпинги и пр.

У вас всегда есть шанс открыть свое дело, для которого не нужно набирать большой штат (например, хостелы и пр.).

Где и сколько лет учиться по специальности «Гостиничный сервис»

В России высшее образование по данной специальности (прикладной бакалавриат) можно получить почти в 100 вузах страны (97, если быть точным). Обязательно прочитайте отзывы о вузе от студентов и выпускников перед поступлением.

Перечислим топ 5 вузов РФ, где проводится обучение:

• Казанский (Приволжский) федеральный университет (КФУ),
• Южный федеральный университет (ЮФУ),
• Уральский федеральный университет им. Б. Н. Ельцина (УрФУ им. Б. Н. Ельцина),
• Российский университет дружбы народов (РУДН),
• Дальневосточный федеральный университет (ДФУ).

Срок обучения – 4 года (очная форма). Учеба дополняется практикой в отелях, гостиницах, с которыми у вуза заключен договор.

Сегодня в России обучение по этой специальности предлагают не только вузы, но и колледжи, куда можно поступить после 9 или 11 класса, а также частные компании и организации, которые занимаются переквалификацией специалистов.

Например, при Университете Синергия (г. Москва) действует колледж (направление «Гостиничный сервис», факультет гостиничного и ресторанного бизнеса) со сроком обучения 1 год 10 месяцев или 2 года 10 месяцев. После его окончания есть возможность поступить на 2 или 3 курс на специальность «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» (первое высшее образование).

В этом же университете можно получить второе высшее по аналогичной специальности со сроком обучения 4-4,5 года. Магистратура и аспирантура будут дальнейшими ступенями образования.

Какие предметы могут быть в учебном плане направления «Гостиничное дело»:

• организация службы приема и размещения,
• технология продаж в гостиничном бизнесе,
• реклама в гостиничном бизнесе,
• технология и организация услуг питания,
• стандартизация и контроль качества гостиничных услуг,
• международные гостиничные сети,
• корпоративная культура в сфере гостиничного бизнеса и др.

Кроме того, существуют курсы с различным сроком обучения, которые предлагают различные частные компании.

Какие предметы нужно сдавать

Чтобы поступить на специальность «Гостиничный сервис», «Гостиничное дело» нужно сдать ЕГЭ по трем предметам.

На сегодняшний день список следующий:

• русский язык (базовый уровень),
• математика (базовый уровень),
• обществознание (профильный уровень).

В СПбГУ сдаются другие экзамены: русский язык, обществознание, иностранный язык. В Рязанском государственном университете имени С.А. Есенина – обществознание, история, русский язык. ЕГЭ по этим предметам с вас спросят и в Новосибирском государственном университете экономики и управления «НИНХ» (НГУЭУ).

Точный перечень предметов нужно заранее узнавать на сайте интересующего вуза.

Кем может работать выпускник с дипломом «Гостиничное дело»

После получения диплома по специальности «Гостиничное дело» вы можете претендовать на место в среднем управленческом звене, то есть имеется в виду отельный менеджмент.

Должности низшего звена (уборщики, горничные) вы уже перешагнули. Высшим звеном будет высшее управленческое звено.

Какие вакансии могут быть предложены выпускнику:

• менеджер,
• администратор,
• управляющий,
• специалист по кадрам.

Как стать управляющим гостиницы

В первую очередь у вас должно быть образование по направлению «Гостиничное дело». Необходимо и второе – «Управление персоналом».

Желательно иметь еще экономическое или юридическое образование. Такая комплексность даст вам преимущество, в частности:

• в управлении маркетинговой деятельностью, которое включает производственный и сбытовой маркетинг, маркетинговые коммуникации,
• во внутрифирменном управлении (менеджмент), включающее стратегическое, текущее, оперативное, процессное управление, управление проектами, развитием,
• во внутрифирменном планировании и прогнозировании, что включает стратегическое, текущее, оперативное планирование, управленческий контроль.

Чтобы стать управляющим, хорошо иметь не только дипломы ведущих вузов, но и свидетельства о стажировках в престижных гостиницах, отелях, особенно зарубежных.

Какова зарплата управляющего гостиницы в Москве

Управляющий гостиницы в Москве получает в среднем около 70000 рублей (по данным сайта Moscva.trud.com). Эта профессия является одной из высокооплачиваемых. В регионах такая работа оплачивается, естественно, ниже.

Карьера в гостиничном бизнесе

Если вы трудолюбивы, обладаете организаторскими способностями, коммуникабельны, имеете устойчивость к стрессовым ситуациям, можете работать в условиях многозадачности (задачи приходится решать ежедневно самые разноплановые), знаете иностранные языки, то вы можете рассчитывать на карьерный рост.

Опыт и практика могут позволить в дальнейшем занять такую престижную позицию как «эксперт гостиничного бизнеса», который занимается прогнозированием в гостиничной индустрии.

Специалист гостиничного сервиса – плюсы и минусы профессии

В целом данная сфера деятельности очень привлекательная.

Среди плюсов – востребованность профессии. Выпускник может найти работу не только в России, но и за ее пределами. Кроме того, опыт общения с людьми всегда пригодится в жизни.

Среди минусов можно отметить большой объем работы, частые стрессовые ситуации и проблемы, которые необходимо решать максимально профессионально. Под этим понимается: ровный тон речи, доброжелательность, желание найти компромисс. Специалист гостиничного сервиса может трудиться в ночные смены, в государственные праздники.

Активное развитие туризма, гостиничного бизнеса в нашей стране и за рубежом привело к необходимости подготовки специалистов в этой области. Количество учебных заведений в последние годы значительно выросло.

Колледжи для обучения по специальности «Туризм и гостиничное дело»

Туризму и гостиничному сервису обучают в вузах и колледжах.

Куда пойти после окончания 9 или 11 класса

Специальности «гостиничный сервис» и «туризм» — востребованные и быстро развивающиеся специальности.

Обучение длится от 2-х до 4-х лет. Формы обучения: очные, заочные, дистанционные. Обучение платное и бесплатное. Бюджетных мест, как правило, немного, а негосударственных учебных заведениях обучение только платное. Цены на обучение вузы и колледжи устанавливают самостоятельно.

Студенты проходят фундаментальную подготовку. В процессе учебы изучают:

• структуру отечественного и зарубежного туризма;
• формы и методики обслуживания клиентов гостиниц и туристических комплексов;
• системы управления персоналом;
• принципы обслуживания клиентов;
• технологии приёма и размещения туристов;
• возможности использования информационных и коммуникационных ресурсов в этой сфере.

В процессе учебы организована практика в гостиничных и туристических комплексах.

Обобенно много возможностей обучаться по этим специальностям в Москве и Санкт-Петербурге.

Рейтинг лучших учебных заведений и факультетов в России

• Колледж Российского нового университета, г. Москва.

Специальности:

— гостиничный сервис, код 43.02.1;

— туризм, код 43.02.10.

• Колледж Российского государственного университета туризма и сервиса, г.Москва

— Специальность: туризм, код 43.02.10.

• Колледж (факультет среднего профессионального образования) Московского финансово-юридического университета, г.Москва.

Специальности:

— гостиничный сервис, код 43.02.11.

• Отделение среднего профессионального образования Новосибирского государственного университета экономики и управления (НИНХ), г.Новосибрск.

Специальности:

— гостиничный сервис, код 43.02.11;

— туризм России, код 43.02.10.

• Финансово- энономический колледж, г. Пермь.

Специальность:

— гостиничный сервис, код 43.02.11.

Получаемая квалификация — менеджер.

Помимо  дневной и заочной форм можно получить образование в формате дистанционного образования.

• Столичный профессиональный колледж, г.Москва.

Специальность:

— туризм, код 43.02.10.

• Институт среднего профессионального образования Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого, г.Санкт-Петербург.

Специальность:

— туризм, код 43.02.10.

• Факультет среднего профессионального образования Академии труда и социальных отношений, г.Москва.

Специальность:

— гостиничный сервис, код 43.02.11.

• Колледж Ленинградского государственного университета имени А.С. Пушкина, г.Санкт-Петербург.

Специальности:

— гостиничный сервис, код 43.02.11;

— туризм, код 43.02.10.

• Колледж Санкт-Петербургского государственного аграрного университета, г.Санкт-Петербург.

Специальность:

— туризм, код 43.02.10.

• Гуманитарный колледж Российского государственного гуманитарного университета, г.Москва.

Специальность:

— международный туризм, код 43.02.10.

• Факультет среднего профессионального образования «Колледж» Московского гуманитарно-экономического университета, г.Москва.

Специальность:

— гостиничный сервис, код 43.02.11.

• Колледж гостиничного сервиса Московского филиала Российской международной академии туризма, г.Москва.

Специальность:

— гостиничный сервис, код 43.02.11.

Обучение после 11 класса:

• Санкт-Петербургский технический колледж управления и коммерции, г.Санкт-Петербург.

Специальности:

— гостиничный сервис, код 43.02.11;

— туризм, код 43.02.10.

• Столичный профессиональный колледж, г.Москва.

Специальность: туризм, код 43.02.10

• Колледж Российского нового университета, г. Москва.

Специальность: гостиничный сервис, код 43.02.1.

• Отделение среднего профессионального образования Новосибирского государственного университета экономики и управления (НИНХ), г.Новосибирск.

Специальности:

— гостиничный сервис, код 43.02.11;

— туризм, код 43.02.10.

• Колледж (факультет среднего профессионального образования) Московского финансово-юридического университета, г.Москва.

Специальности:

— гостиничный сервис, код 43.02.11;

— туризм, код 43.02.10.

• Колледж Российского государственного социального университета, г.Москва.

Специальности:

— гостиничный сервис, код 43.02.11;

— туризм, код 43.02.10.

• Институт среднего профессионального образования Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого. г.Санкт-Петербург.

Специальность: туризм, код 43.02.10.

• Московский технологический колледж питания Российского экономического университета имени Г.В. Плеханова, г.Москва.

Специальность: гостиничный сервис, код 43.02.11.

• Колледж Российского государственного университета туризма и сервиса, г.Москва.

Специальность: туризм, код 43.02.10.

• Факультет среднего профессионального образования Академии труда и социальных отношений, г.Москва.

Специальность: гостиничный сервис, код 43.02.11.

Куда можно поступить заочно

• Профиль «Гостиничное дело».

Предлагается 41 вариант бакалавриата в 35 ВУЗах России по профилю «Гостиничное дело», заочное обучение, код специальности 43.03.03

• Туристический и гостиничный бизнес.

Предлагается 26 вариантов бакалавриата в 23 ВУЗах России по профилю «Туризм», заочное обучение, код специальности 43.03.02

• Институт мировой экономики и международных отношений, г.Иркустск.

Программа бакалавриата, заочное обучение на базе 11 класса.

Специальности:

— туризм, код 43.03.02;

— Сервис и туризм, код 43.03.00.

 Какие экзамены нужно сдавать, предметы, проходной балл

Прием в колледжи проводится на первый курс по личному заявлению абитуриента, имеющего аттестат 9 класса. Во всех колледжах работает электронная приемная комиссия.

Проводится конкурс по среднему баллу аттестата. Зачисляются абитуриенты с наибольшим средним баллом аттестата. Иногда дополнительно нужно пройти собеседование и написать сочинение. При поступлении также учитывается знание английского языка.

При равенстве среднего балла преимущество имеют абитуриенты, имеющие результаты индивидуальных достижений или договор о целевом обучении. Проходной балл каждый год разный. Он колеблется от 4,0 до 4,9. Подробнее можно посмотреть на сайте колледжа, в разделе «Абитуриенту».

Прием в вузы осуществляется на конкурсной основе. По специальности «Туризм» обычно требуются следующие экзамены:

• история России;
• обществознание;
• русский язык;
• иностранный язык;
• география.

Чаще это 3 или 4 предмета. Уточнить информацию можно на сайте вузов, в приемной комиссии.

По специальности «Гостиничное дело» обычно сдают:

• русский язык;
• обществознание;
• история;
• базовая математика.

Некоторые университеты запрашивают также иностранный язык или же информатику и ИКТ.

На сегодняшний день чаще всего в вузах список следующий:

• русский язык (базовый уровень);
• математика (базовый уровень);
• обществознание (профильный уровень).

Какие профессии можно будет получить по окончанию

Основные профессии:

1. Менеджер по гостиничному бизнесу. Работа связана с комфортным размещением гостей в отеле, в домах отдыха, кафе, ресторанах, туристических комплексах. Требуется умение находить общий язык с подчиненным и гостями, уметь правильно вести телефонные переговоры,предотвращать конфликтные ситуации.
2. Управляющий отеля. Основная обязанность — управление и контроль. Отвечает за текущую работу отеля, нанимает и обучает персонал, управляет финансами, планирует ремонт помещений, работает с жалобами, участвует в организации рекламных кампаний, отвечает за соблюдение в отеле норм безопасности.
3. PR-менеджер. Разработка стратегий продвижения бизнеса, написание пресс-релизов, контакты со СМИ, формирование позитивного образа отеля, мониторинг, а также организация мероприятий. Навыки: общительность, грамотная устная и письменная речь, стрессоустойчивость, умение решать проблемы.
4. Администратор гостиницы. Заботы по обслуживанию постояльцев. Встреча гостей, расселение по номерам, прием звонков, контроль брони, выполнение запросов клиентов, координация работы горничных, носильщиков, тур-гидов. Задача — обеспечить гостям проживание на высоком уровне. Требуются лидерские способности, коммуникабельность, стойкость к стрессовым ситуациям.

Кроме того, в гостиничном сервисе работают:

• организатор мероприятий;
• менеджер по питанию;
• менеджер службы приема и размещения;
• бренд-менеджер;
• супервайзер номерного фонда;
• сомелье;
• шеф-повар.

Плюсы профессий: востребованность, возможность найти работу не только в России, но и за ее пределами, приобретение опыта общения с людьми.

Минусы: большой объем работы, частые стрессовые ситуации, работа в выходные дни и праздники.

Специальность «Туризм»

1. Менеджер по туризму выполняет целый комплекс обязанностей. В большой компании эти обязанности делятся между сотрудниками:

• прием клиентов;
• составление маршрутов перелетов исходя из запросов клиентов;
• бронирование мест в отелях;
• бронирование авиа- и железнодорожных билетов;
• оформление визовых документов и страховых свидетельств;
• решение спорных ситуаций на месте отдыха;
• презентации туров;
• консультирование;
• ведение клиентской базы;
• взаимодействие со СМИ;
• подготовка рекламных продуктов;
• продвижение компании.

1. Гид, экскурсовод — организатор и ведущий экскурсий.
2. Туроператор или турагент — оформление туров в разные страны, расчет стоимости.
3. Гид-переводчик работает с иностранцами.
4. Аниматор — организатор развлекательных мероприятий на месте отдыха.

Плюсы профессии: льготы по горящим турам, работа за границей, высокая оплата, получение процента от объема продаж, востребованность.

Минусы: многозадачность, высокая ответственность при оформлении документов на выезд, стрессовые ситуации, ненормированный рабочий день.

Карьерный рост в гостиничном направлении

Ступени роста: линейный персонал, средний менеджмент и руководящий состав.

Карьера обычно начинается с должности администратора в службе приема или официанта в ресторане отеля.

После приобретения профессионального опыта возможен рост. Это может быть старший смены, ассистент менеджера, менеджер, супервайзер.

Повышение квалификации, обучение, знание английского языка будут способствовать дальнейшему росту по карьерной лестнице.

Опыт и практика могут позволить в дальнейшем занять такую престижную профессию, как эксперт гостиничного бизнеса и заниматься прогнозированием в гостиничной индустрии. В конечном итоге, получить профессию управляющего отелем.

Время слишком быстротечно. Его всегда не хвтатает, особенно студенту. Если вы ощущаете нехватку времени в учебе, помните, что вам поможет сервис Феникс — Скорая Помощь Студентам.

Раз в жизни, каждый человек пользовался услугами отеля или гостиницы. Чтобы все в них работало слаженно, день и ночь трудятся специально обученные люди. Профессия «гостиничное дело» приобретает популярность по мере улучшения экономического положения в стране и появления новых отелей. У этой сферы услуг давняя история. Первые упоминания о гостиницах датируются 1700 годом. До этого времени существовали таверны, где трудились хозяева, наемные рабы или крепостные крестьяне. После отмены рабства начали использовать наемников – приходящий персонал. Чтобы стать членом слаженной команды сейчас, надо получить специальное образование и быть в курсе современных тенденций.

Чем занимаются представители профессии гостиничного дела

Иерархическая лестница гостиниц состоит из младшего обслуживающего персонала, среднего звена и руководящей администрации. Для работы в младшем звене нет необходимости получать специальное образование, достаточно обладать трудолюбием и желанием подняться по карьерной лестнице. Чтобы стать руководителем среднего звена, требуется иметь знания и навыки. Получать образование студенты отправляются на факультет «Гостиничное дело».

Персонал круглосуточно обеспечивает работу гостиницы. Если посетители не замечают присутствия посторонних, значит все функционирует, как слаженный механизм. Младший обслуживающий персонал не контактирует с проживающими, это прерогатива профессионалов более высокого уровня. Имея специальное образование, работники становятся менеджерами, управляющими или администраторами.

Специалисты среднего звена имеют широкий спектр функциональных обязанностей.

1. На них возложен контроль за работой обслуживающего персонала. Каждый администратор отвечает за определенный круг обязанностей.
2. Выбор исполнителей для нормального функционирования рабочего процесса и контроль за выполнением поручений также возлагаются на менеджеров.
3. Соблюдение внутреннего распорядка.
4. Контроль за санитарно-гигиеническим состоянием.
5. Работа с клиентами и решение спорных вопросов входят в ведение персонала среднего звена.

Отбор кадров, проведение собеседований, консультация новоприбывших, инструктаж – эти и другие обязанности в гостинице выполняют менеджеры.

Благоприятный микроклимат в коллективе складывается из регулярного контроля и мониторинга происшествий, правильного подбора персонала и своевременного разрешения возникающих конфликтов.

Без специальной профессиональной подготовки невозможно соответствовать высоким требованиям к менеджерам гостиничного дела.

Какие перспективы у специалиста по гостиничному бизнесу

Приобретать профессию надо обдуманно, чтобы работа приносила удовольствие. Гостиничное дело – перспективная отрасль, которая постоянно развивается. Те кто работает в этой сфере, получают ряд преимуществ.

1. Приобретение опыта, который будет полезен, как в отельном бизнесе, так и в смежных профессиях.
2. Достойная оплата труда в несколько раз превышает оклад младшего персонала, но менеджерам не положено брать чаевые.
3. Существует перспектива и возможность карьерного роста до руководящих должностей.

Работа в гостиничном бизнесе становится хорошим стартом для новичков, где можно учиться общению с клиентами и ведению бизнеса. Чтобы продвинутся дальше по карьерной лестницы, надо прилагать усилия и показывать себя с лучшей стороны.

Востребованность

С развитием гостиниц и появлением новых необходимость в персонале только растет. Если для обслуживания номеров нет необходимости в высшем образовании, то для осуществления руководства и контроля оно необходимо. От менеджеров зависит работа всего коллектива, поэтому профильные специалисты востребованы и имеют перспективы.

Уровень зарплаты

Труд специалиста по гостиничному делу оценивается в зависимости от занимаемого положения и возможностей работодателя. В столичном регионе заработная плата в среднем в месяц составляет 25000 рублей. Сумма колеблется от 10000 до 50000. В регионах она может составлять 15000 рублей.

Перспектива карьерного роста дает и новые возможности в оплате труда. Управляющий имеет ежемесячный доход в размере 70000 рублей.

График работы

Специфика работы предполагает полный день занятости или сменность. Независимо от дня и ночи менеджер находится на своем посту. Он должен решать конфликтные ситуации, следить за работой персонала и нести ответственность за все происходящее в гостинице. В ночное время менеджер среднего звена является основным распорядителем. В некоторых комплексах за сверхурочные производится доплата.

Кто может работать в гостиничной сфере

Современные гостиницы имеют собственные сайты, но трудно представить удаленный формат работы в данной сфере. Распространение рекламы, служба бронирования номеров действуют в онлайн режиме. В крупных отелях этим занимается специально обученный специалист.

Карьерный рост

Начинать работу необходимо с низших ступеней, чтобы изнутри узнать специфику. После окончания высшего учебного заведения молодые специалисты могут рассчитывать на должности:

• менеджера;
• администратора;
• управляющего;
• специалиста по кадрам.

Чтобы занять одну из должностей, необходимо получить соответствующее образование на факультете «Гостиничное дело». Сопутствующей специальностью является «Управление персоналом». Знания в экономике и юриспруденции помогут в решении вопросов и в карьерном росте до управляющего гостиницей.

Повышение квалификации

Каждый новый уровень в профессии требует прохождения курсов по повышению квалификации. Даже начинающие специалисты, окончившие вуз, могут быть отправлены на переподготовку. Администрация в праве потребовать изучение иностранных языков, повышение профессионального уровня для международных контактов.

По гостиничному бизнесу проводятся семинары, дающие информацию по нововведениям и изменениям в отельной и ресторанной сфере услуг. Прохождение курсов дает возможность для карьерного роста и открывает новые перспективы.

Профессиональные конкурсы

Между специалистами по гостиничному и ресторанному делу проводятся профессиональные конкурсы. Награды присуждаются по номинациям и специализации работников. Конкурсы проходят между менеджерами, администраторами и управляющими. Наиболее распространены соревнования между работниками ресторанной отрасли.

Перспективы этой отрасли

Развитие сетей гостиниц и отелей позволяет работникам легально трудится за границей. Перспектива карьерного роста возможна при знании иностранных языков и владении профессиональными навыками. В гостиничном бизнесе существует жесткая конкуренция. Это влияет на отбор кадров на конкурсной основе. Такое же положение вещей и за границей. Небольшие гостиницы справляются собственными силами, а сети предъявляют высокие требования к соискателям. При наличии хорошего образования получить работу не составит труда.

Смежные профессии

Индустрия гостеприимства имеет три основных сектора: питание, хозяйство отелей и туризм. Получив одну из профессий, студент может легко переквалифицироваться на другую. К смежным специальностям относятся:

• управление и администрирование отелей;
• PR и бренд-менеджер;
• супервайзер номерного фонда и менеджер по размещению постояльцев;
• шеф-повар и менеджер по питанию;
• организатор мероприятий и хостес.

Знания по юриспруденции, экономике, управлению персоналом, иностранным языкам пригодятся для работы в гостинично-ресторанном бизнесе.

Куда поступать учиться, чтобы получить профильное образование

Желая получить перспективы в профессии, абитуриенты отправляются получать высшее образование в институты страны и за рубеж. Специализация гостиничное дело появилась в ВУЗах недавно, но стала очень популярной. 97 высших учебных заведений готовит сотрудников для отелей и ресторанов. В ТОП-5 российских вузов входят:

• КФУ в Казани;
• ЮФУ;
• УрФУ;
• РУДН в Москве;
• ДФУ на Дальнем Востоке.

Также образование студенты получают за границей, но это будет стоить дороже. Существуют программы по обмену с Польшей, Швейцарией, Францией. За успешную учебу студентов отправляют на стажировку. Курс состоит из 4 лет.

За время обучения студенты осваивают такие науки, как:

• корпоративная культура;
• реклама;
• технология продаж;
• технология питания;
• психология.

Наряду с высшими учебными заведениями действуют колледжи. Обучение в них составляет 2 года и 10 месяцев. После окончания колледжа студенты продолжают образование в университетах.

Прохождение курсов предлагают, как частные, так и государственные учебные учреждения. Возможно удаленное обучение.

Чтобы поступить на факультет «Гостиничное дело», потребуется сдать три обязательных экзамена: русский язык, обществознание и математику. Есть варианты: английский язык, история, география. Эти дисциплины заменяет один из предметов.

Кому подходит данная специальность

Стать работником в сфере гостиничного бизнеса сможет не каждый. Для этого надо обладать рядом личных качеств, способствующих коммуникации. Менеджеру и администратору нужны лидерские способности. Прагматичность и рациональное мышление позволят найти выход из критической ситуации.

Общение с людьми требует сдержанности, лаконичности и стрессоустойчивости. В гостинице живут гости с разными характерами. В функциональные обязанности сотрудника входит: не допустить конфликтной ситуации, чтобы не потерять клиентов и не испортить репутацию заведения. Для этих целей в ВУЗах изучается психология, а работники применяют полученные знания на практике.

У сотрудника не может быть плохого настроения или недомогания. Он приходит на работу с вежливой доброжелательной улыбкой. Высказывание, клиент всегда прав, пришедшее из советских времен, остается актуальным и сейчас.

Менеджерам требуется находить общий язык не только с постояльцами, но и с коллегами. В данном случае неоценимым плюсом окажется наличие организаторских способностей. Природное обаяние и доброжелательность позволят добиться успеха, как среди сослуживцев, так и у гостей отеля. Служебное рвение способствует карьерному росту и открывает перед работниками перспективы.

Собираясь поступать на факультет «Гостиничное дело», абитуриент должен подумать, так как у профессии есть свои плюсы и минусы. К последним относятся:

• наличие постоянных стрессов;
• объем работы и ненормированный день;
• надо держать себя в руках;
• временная нетрудоспособность не приветствуется.

К небольшим недостаткам сотрудники привыкают, учитывая многочисленные бонусы. Карьерный рост и заработная плата способствуют служебному рвению. Есть возможность получить работу или пройти стажировку за границей. Основа бизнеса: стабильность и наработанная клиентская база.