Чем накормить подростка перед экзаменом

Далеко не все родители задумываются, как кормить ребёнка перед экзаменами. И напрасно. Рацион детей в этот период требует обязательной коррекции. Правильное питание позволит повысить выносливость организма, улучшить память, нормализовать работу нервной системы, а также избежать различных казусов на экзаменах.

Какие продукты рекомендуются перед экзаменами и почему

Употребление некоторых продуктов поможет ребёнку легче перенести стресс во время экзаменов, а также улучшит работу головного мозга.

Нормализующие работу нервной системы

Нервная система ребёнка во время экзаменов работает в усиленном режиме. Результатами перегрузки могут быть усталость, повышенное давление, головные боли, учащённый сердечный ритм. В таком состоянии ребёнку трудно воспринимать нужную информацию, а также успешно сдавать экзамены. Однако работу нервной системы можно наладить при помощи продуктов, содержащих следующие вещества:

• витамины группы В;
• витамин С;
• витамин Е;
• полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6;
• селен;
• углеводы — хоть избыток углеводов в обычной жизни вреден детям, однако перед экзаменами он даже показан, углеводы помогают вырабатывать организму серотонин (один из гормонов счастья).

Ещё за месяц до горячей экзаменационной поры стоит обсудить с врачом и начать приём поливитаминов.

Для стабилизации работы нервной системы перед экзаменами в рацион ребёнка нужно включать такие продукты:

• ягоды (чернику, малину, клубнику);
• рыбу и морепродукты;
• бразильские орехи;
• зелень (шпинат, укроп, петрушку);
• сыры твёрдых сортов;
• фрукты (яблоки, мандарины, апельсины);
• высокоуглеводные продукты (мармелад, сахар, зефир).

Такие продукты помогут ребёнку победить стресс и успокоиться.

Фотогалерея: продукты, которые помогают бороться со стрессом

Улучшающие память

Существуют также продукты, которые стимулируют функционирование головного мозга и улучшают память:

• жирные сорта рыбы — полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в них, служат для мозга своеобразным источником энергии;
• куркума:
  • усиливает кровообращение в головном мозге;
  • улучшает настроение;
  • нормализует давление;
  • помогает бороться со стрессом;
• брокколи — укрепляет память за счёт высокого содержания витамина К;
• тыквенные семечки — богаты магнием, железом, цинком и медью;
• тёмный шоколад — содержит флавоноиды (вид антиоксидантов);
• черника — способствует краткосрочному усилению мозговой активности.

Фотогалерея: продукты, улучшающие память и мозговую активность

Старшекласснику и студенту можно пить кофе, чтобы взбодриться и собраться, но строго в пределах возрастной нормы. Если говорить об энергетиках, то в день допустимо выпить не более 1 баночки, там суточная норма кофеина.

Видео: польза черники перед экзаменами

Какие продукты следует временно исключить из рациона ребёнка

Чтобы на экзамене с ребёнком не приключились различные казусы (диарея, избыточный диурез), следует временно убрать из детского меню некоторые составляющие.

Мочегонные продукты

Мочегонные продукты заставляют активно работать почки, что приводит к увеличению суточного диуреза (количеству мочи, выделяемого почками за сутки). Перед экзаменами такие продукты в большом количестве ребёнку не нужны. Накануне экзаменов уменьшите содержание в рационе ребёнка:

• овощей:
  • огурцов;
  • сельдерея;
  • свёклы;
  • баклажанов;
  • лука;
  • моркови;
• ягод:
  • черешни;
  • брусники;
  • клюквы;
  • шиповника;
  • арбуза;
• круп:
  • овсянки;
  • гречки.

Мочегонным действием также обладают некоторые напитки:

• зелёный чай;
• кофе;
• крепкий чёрный чай.

Фотогалерея: мочегонные продукты

Слабительные продукты

Слабительные продукты усиливают работу кишечника и разжижают стул. Злоупотребление ими может вызвать диарею, поэтому в большом количестве их давать ребёнку перед экзаменом не стоит. Слабительным действием обладают:

• овощи:
  • морковь;
  • тыква;
  • свёкла;
  • кабачки;
  • цветная капуста;
  • все бобовые;
• хлеб из цельного зерна;
• цельнозерновые каши;
• фрукты:
  • сливы;
  • персики;
  • бананы;
  • абрикосы;
  • дыни;
• овощные соки;
• кисломолочные продукты;
• сухофрукты:
  • курага;
  • чернослив.

Фотогалерея: продукты, которые сильно слабят

Внимательно отнеситесь к выбору продуктов, которые будет употреблять ребёнок перед экзаменами. Грамотное меню поможет ребёнку успешно пройти этот сложный этап в его жизни.

Правильный рацион поможет школьнику использовать все свои знания во время ЕГЭ. Эксперты рассказали, каким должно быть меню ученика в период важных испытаний, какие стимуляторы пойдут во вред, и предложили идеальный завтрак перед экзаменом.

Меню в период экзаменов

Ребенок должен питаться полноценно все время, а не только во время экзаменов. В его рационе ежедневно должны присутствовать овощи и фрукты (не менее пяти кулаков по объему в день — стандартные порции, начиная с подросткового возраста), цельнозерновые продукты (крупы, макаронные изделия, семена), белковые продукты (мясо, рыба, молочные продукты, яйца, бобовые, орехи), жиры (сливочное масло, растительные масла), сказала диетолог ЦСМ «Здравица» Анастасия Кияница.

А для полноценной работы мозга нужно включить в меню морскую рыбу, кальмары, креветки. По необходимости, если ребенок, например, не ест морскую рыбу, возможно давать витамины «Омега-3», добавил директор образовательного центра «Элвис» Сергей Иванов.

Нужно объяснить старшекласснику, особенно девочке, что в этот период не стоит сидеть на диетах, а лишние калории сожгутся в стрессовой ситуации экзамена.

Допинг для мозга

Шоколад и кофе считаются стимуляторами работы мозга. Иванов подтверждает, что темный шоколад с содержанием какао 75% даст волну энергии мозгу. Диетолог советует не злоупотреблять сладким допингом и давать ребенку не более 2-3 кубиков лакомства.Ответы на ЕГЭ: зачем покупать кота в мешке?

А вот кофеин не так безопасен, он может стать причиной повышенной тревожности, раздражительности и даже бессонницы, что в период подготовки к экзаменам будет точно лишним.

«Кофе не рекомендуется детям до 18 лет. Но нужно помнить, что кофеин содержится не только в кофе, но и в чайных напитках, какао. Если потребление кофе и допускается в меню школьника, то не более одной чашки и в первой половине дня. Многое зависит также от генетических особенностей метаболизма кофеина», — добавила она.

Диетолог также не считает нужным использовать аптечные глицин или элеутерококк. Лучше, по ее мнению, скорректировать адекватный уровень витамина D, убедиться с помощью анализа, что у ребенка нет его дефицита.

Завтрак перед ЕГЭ

«Утром перед экзаменом съешьте яйца, или тост из зернового хлеба с медом, овсянку, возможно мюсли. Если нервы не дают разыграться аппетиту, съешьте банан или курагу», — советует Иванов.

Диетолог предлагает такое меню: каша с орехами и фруктами и чай с молоком; омлет с овощами и сыром и какао; творог с фруктами, ягодами, орехами и натуральный йогурт.

«Сочетание сложных углеводов из круп, ягод и фруктов даст постепенное высвобождение глюкозы в кровоток и этой энергии хватит надолго. В день экзаменов это необходимо», — объяснила собеседница.

Директор образовательного центра также советует обязательно пить воду, не допускать обезвоживания, при котором мозг не будет полноценно работать. Но не стоит перебарщивать, иначе организм напомнит о себе в самый неподходящий момент.

Полезные советы

В жизни школьника самым ответственным этапом является сдача экзаменов. Для того, чтобы сдать их с успехом, необходимо хорошо учиться. 

Но нельзя забывать и о том, что ясные мысли, хорошую память и быстроту ума школьнику дает еще и правильное питание.

Какое именно это питание? Ответ прост. Это питание, которое дается нам самой природой, то есть это живое, природное питание, которое основано в основном на растительной пище.

По мнению ученых, для того, чтобы хорошо запоминать полученную информацию, начинать быстрее думать и заставлять продуктивно работать свой мозг, необходимо выбирать только самые полезные продукты.

Белок

Если у школьника будет наблюдаться недостаток белка, то это непременно приведет к тому, что мыслительные процессы будут замедляться. Именно из-за этого ребенку будет сложней усвоить большое количество нового материала. Ученик должен в обязательном порядке получать в своем рационе бобовые, творог и яйца.

Углеводы

Если в рационе ученика будет нехватка углеводов, которые очень важны для детского организма, то может наблюдаться понижение общего тонуса организма. 

Но не следует ошибочно предполагать, что ребенка надо кормить большим количеством быстрых углеводов, как правило, сладостями, поскольку они дают энергию на очень небольшой промежуток времени, да и в принципе они не полезны. 

Намного полезнее кормить ученика медленными и правильными углеводами: хлебом, состоящим из муки грубого помола, макаронами из цельнозерновой пшеницы, грибами.

Минералы и витамины

Вещества, содержащиеся в ягодах, фруктах и овощах, существенно повышают интеллектуальные способности ученика. В рационе школьника обязательно должны присутствовать бананы, шпинат, брокколи, чеснок и помидоры.

Продукты, полезные для ума или как активировать мозг перед экзаменом:

1. Какао

Этот напиток считается очень эффективным стимулятором для деятельности мозга. В нем содержится теобромин и антиоксиданты. Напиток способен усилить кровообращение в мозгу и прилив крови к важным его участкам, в результате чего у ребенка улучшается память, реакция, повышается способность к решению задач. 

После выпитой чашки какао эффект длится около трех часов. К тому же у школьника повышается настроение и исчезает депрессивный синдром, что для учеников, сдающих экзамен, считается очень важным.

Для того, чтобы получить идеальный коктейль для предстоящего мозгового штурма, достаточно:

1. Смешать 1 столовую ложку какао и 1 столовую ложку кофе

2. Щепотку корицы и щепотку кайенского перца. 

3. Все это заварить молоком и напоить готовым напитком ребенка.

2. Орехи

По мнению ученых, орехи влияют на работу сердца, а оно в свою очередь, оказывает хорошее влияние на работу мозга. Орехи препятствуют появлению
нейродегенеративных заболеваний, а также улучшают познавательные способности ребенка. В орехах много полезных жиров, Витамина Е и антиоксидантов. 

Грецкие орехи очень похожи на человеческий мозг и не зря. Они больше остальных орехов полезны для мозга школьника, благодаря тому, что в них содержится высокое содержание омега-3 жирных кислот. 

В грецких орехах также имеется вещество, за счет которого вырабатывается серотонин, отвечающий за счастье и удовольствие. Также улучшают работу мозга витамины С и РР, которые находятся в грецком орехе.

Помимо грецкого ореха положительное действие на работу головного мозга оказывает влияние употребление кешью и миндаля.

3. Овсянка

Одним из самых полезных злаков по праву считается овес. Он способен стимулировать кровообращение в мозге, богат витаминами группы В, который является кладезем энергии. Именно энергия необходима для всех клеток организма, в том числе и для мозга.

4. Апельсины

Получая всего лишь один апельсин в день, ваш ребенок получит суточную норму
витамина С, который, согласно проведенным исследованиям, препятствует многим заболеваниям, в том числе и заболеваниям головного мозга. Витамин С полностью защищает мозг человека от свободных радикалов.

Включая в рацион школьника каждый день апельсины, можно существенно улучшить работу его головного мозга, что благоприятно скажется при сдаче экзаменов.

5. Морковь

Этот овощ помогает быстрее заучивать тексты наизусть, поскольку очень активно стимулирует обмен веществ в мозге и во всем организме. Морковь положительно влияет на зрение.

Если вашему ученику предстоит заучивание больших материалов, натрите ему на терке морковь и добавьте некоторое количество растительного, а лучше льняного масла.

6. Зеленый чай

Вещества, находящиеся в зеленом чае, способны улучшать функции мозга. Зеленый чай может уменьшить беспокойство, помогает расслабиться и снизить чувство усталости. 

Зеленый чай содержит антиоксиданты и полифенолы, которые защищают от снижения умственных способностей. Он также способен снизить риск таких заболеваний, как болезнь Паркинсона и Альцгеймера. 

Помимо всего прочего зеленый чай улучшает память и является отличным продуктом для мозга.

7. Рыба

Рыба богата большим содержанием в ней жирных кислот омега-3 и омега-6, а также она богата фосфором. Эти вещества просто незаменимы для мозга, поскольку способны улучшить состояние сосудов и кровоснабжение клеток мозга. Перед предстоящими экзаменами особенно рекомендуется употреблять лосось, форель, тунец и скумбрию.

Не менее полезными являются для мозга также и морепродукты, из которых устрицы — это наиболее полезный продукт. В них находится очень много железа и цинка, которые отвечают за быстроту реакции, способность вспоминать информацию, за сообразительность и остроту ума.

8. Ананас

Этот заморский фрукт поможет отлично справиться с запоминанием огромного количества информации для любого школьника, который собирается приступить к сдаче экзаменов.

Долька авокадо может положительно повлиять на кратковременную память человека.

9. Яйца

Яйца содержат в себе много полезных веществ для хорошей работы мозга. В них содержатся витамины В12 и В6, холин, помогающий регулировать настроение и память, и фолиевая кислота. 

Недостаток этих витаминов может вызывать в организме человека деменции и депрессии. 

Яйца оказывают на функционирование и развитие клеток мозга значительное влияние и поэтому их необходимо включать в рацион школьника.

10. Бобовые

Растущему организму белок крайне необходим, но получать его лучше не из мяса, а от употребления бобовых, которые богаты очень важными веществами, необходимыми для хорошей работы мозга и укрепления иммунитета.

Как правильно позавтракать перед экзаменом

Накануне экзаменов завтраку следует отвести большое и особое внимание. Идеально подойдут те продукты, которые богаты клетчаткой и белками, например такими, которые надолго смогут насытить, но не сделают желудок тяжелым и не заставят впасть вашего школьника в некоторую сонливость. 

Подходящими продуктами для приготовления завтрака являются нежирные сорта сыра, фасоль, грибы, яйца, нежирный творог, сухофрукты, орехи, особенно грецкие, а также всевозможные каши. В общем все то, что даст вашему школьнику надолго энергию и силы.

Варианты рецептов завтрака перед предстоящими экзаменами

1. Овсяная каша с добавлением сухофруктов и чай из трав

1. Одну горсть изюма и пять штучек чернослива замочить на полчаса в 2.5 стаканах горячей воды, мелко нарубить одну горсть миндаля.

2. После положенного времени слить и поменять воду, поставить ее на огонь и довести до кипения. Затем мелко нарезать чернослив.

3. В кипящую воду засыпать хлопья и довести их до кипения, после чего посолить.

4. Добавить в кастрюлю орехи, фрукты и лимонную цедру и выключить огонь. Затем закрыть кастрюлю крышкой и оставить все хорошенько упариваться.

5. Перед самой подачей добавить в кашу мед.

2. Чай из трав

Вам понадобится:

• 1 ч.л смородинового листа

• 1 ч.л. сухой мяты

• 2 ч.л лимонника 

1. Залить всё крутым кипятком и дать настояться около 10 минут. 

2. Перед самой подачей рекомендуется добавить в чай немного меда.

3. Омлет с добавлением грибов и со свежим соком

1. Очистить одну головку луковицы и нарезать ее полукольцами после чего обжарить ее на сливочном масле.

2. Три свежих шампиньона нарезать тонкими ломтиками, смешать с луком, все поперчить и добавить соли.

3. Сделать омлет пока обжариваются шампиньоны. Для этого взбить два яйца и добавить к ним 2 ст.ложки сметаны.

4. В приготовленную заранее другую сковороду налить масло и хорошенько его разогреть, вылить туда омлет, поперчить и подождать немного, пока не схватится дно, после чего посыпать 2-мя ст. ложками тертого сыра.

5. Сковороду накрыть крышкой и дать приготовиться омлету, после чего быстренько его перевернуть.

6. Жарить омлет с другой стороны около одной минуты, выкладывая сверху в это время на него грибы. После этого свернуть омлет пополам и можно подавать его к столу.

4. Свежевыжатый сок

С помощью соковыжималки приготовить сок из одного грейпфрута и половинки яблока. Перед подачей добавить в сок немного меда и сразу же его выпить.

5. Завтрак для нервно напряженных

Бывает так, что от нервного напряжения даже кусок в горло не лезет. Школьнику до такой степени страшно, что он никак не может успокоиться.

 На помощь ему может прийти теплое молоко, а обычный банан может придать ему сил и энергии.

6. Бананово молочный коктейль

Один банан и один стакан теплого молока хорошенько взбить блендером и добавить в полученный коктейль мускатный орех.

Какие продукты есть перед сном, чтобы хорошо выспаться?

Обычное недосыпание отрицательно влияет на память, а также может замедлять реакцию человека. Для того, чтобы хорошо выспаться и чувствовать утром прилив энергии, а не встать разбитым и невыспанным, необходимо перед сном употреблять правильные продукты.

Тяжелая пища, принятая непосредственно перед сном, может ему помешать, сделать сон беспокойным, в результате чего, человек проснется утром разбитым и невыспанным. 

Старайтесь поужинать перед сном не менее чем за три часа до того, как вы ляжете в кровать.

Рекомендуется поужинать хлопьями с добавлением высокого содержания клетчатки. Если вы желаете подсластить свой ужин, то вместо сахара следует добавить лучше немного сухофруктов.

Никогда не ешьте и не пейте перед сном продукты и напитки, которые содержат кофеин: чай, кофе, кола или шоколад, хотя бы за четыре часа до сна. 

Некоторые люди настолько могут быть чувствительны к кофеину, что могут чувствовать его эффект в течение 12 часов. 

Лучше всего на ночь рекомендуется выпить стакан теплого молока, который поможет вам расслабиться, успокоиться и быстрее уснуть.

Заключение

Для того, чтобы лучше подготовиться к успешной сдаче экзамена необходимо заранее приготовиться и накормить мозг полезными витаминами и продуктами.

Не стоит также забывать о том, что нужно регулярно гулять на свежем воздухе, проветривать помещение перед сном и очень хорошо высыпаться, так как любой системе, а особенно биологической, необходим хороший и полноценный отдых.

Специалисты Роспотребнадзора по Республике Татарстан напоминают родителям, что экзамен — это испытание не только знаний, но и психологической устойчивости ребенка. И очень важно, чем питается ребенок в период подготовки и сдачи экзаменов, пишут «Вести КАМАЗа».

Правильные продукты помогают лучше сосредотачиваться, позволяют лучше спать ночью и снижают уровень обеспокоенности. Основной источник энергии — глюкоза, которую организм получает из продуктов, богатых углеводами — хлопьев для завтрака, хлеба, макарон. Энергия хранится в мозгу очень маленькими порциями, поэтому их нужно постоянно пополнять глюкозой, чтобы мозг работал в полную мощь. Поэтому во время подготовки к экзаменам очень важно питаться правильно и полезно.
Рекомендации:
— Избегайте сахара, шоколада, конфет, печенья и других продуктов с высоким содержанием сахара. Возможно, сначала они и придадут ребенку энергетический толчок, но толчок этот очень кратковременный и он будет чувствовать себя еще более устало чем раньше.
— Ограничьте количество чипсов — хотя в них нет сахара, из-за их высокого содержания жира, желудку на нервной почве будет сложно их переварить.
— Если занимаясь, ребенок чувствует, что без перекуса не обойтись, позвольте ему уйти в другую комнату и сделать нормальный перерыв, чтобы отдохнуть и подпитать мозги. В таких моментах можно попробовать:свежие фрукты или сухофрукты, бутерброд, тарелку супа, кусок сыра, несоленые орешки, йогурт, только что сделанный молочный коктейль.
— Напитки в помощь Вашему ребенку. Ребенок должен часто пить. Исследования показали, что дети, которые пьют больше воды лучше сосредотачиваются, проще переваривают новую информацию и меньше страдают от головной боли. Когда ребенок занимается, держите на его столе бутылку или кувшин с водой, а если простую воду он не любит, разведите ее небольшим количеством фруктового концентрата. Напитки с большим содержанием сахара лучше избегать, так как из-за них уровень энергии падает сразу после того, как их выпивают. Пусть пьет больше воды в день перед экзаменом, но желательно задолго, чтобы вода полностью прошла через организм, и ему не пришлось провести экзамен в туалете. Пусть ребенок не приучается к коффеину (к чаю, кофе или кока-коле), занимаясь ночью; из-за коффеина на следующий день он скорее всего будет чувствовать себя устало и будете больше нервничать.
— Питаться во время подготовки к экзаменам советуют не реже четырех раз в день, но порции должны только утолять голод, а не пересыщать.
— На столе должна быть морская рыба и стручковая фасоль (в ней содержится цинк, способствующий улучшению памяти), богатые железом сухофрукты, зеленые овощи и обезжиренное мясо повысят концентрацию внимания. Витамин С, содержащийся в цитрусовых, белокочанной капусте и томатах, поможет побороть стресс. А кальций, которым богаты молочные продукты, обеспечит нормальное функционирование нервной системы.
— Бороться с приступами голода между приемами пищи лучше всего с помощью маленьких кусочков черного шоколада, орехов и фруктов. А вот жевать в процессе обучения не рекомендуется: прочитанные строчки «съедятся» вместе с пищей и забудутся через десять минут.
— Ночь перед экзаменом. Крахмальные продукты — макароны, рис, картофель и хлеб подойдут отлично и помогут спокойно спать. Стакан молока — теплого или холодного — тоже помогут уснуть Вашему ребенку. Некоторые считают, что в молоке содержится амино-кислота l-Tryptophan, которая усыпляет. Избегайте кофе, чай и колу, так как они не дадут уснуть.
— Ответственный завтрак. Утром перед экзаменом ребенку необходимо дать что-нибудь с высоким содержанием белка и клетчатки: яйца, фасоль или грибы на тосте, тост с медом или овсянку, мюсли. Но если он слишком нервничает, пусть съест пару бананов, изюм или фруктовый молочный коктейль, который поддержит его на экзамене.