Злаковые
— довольно большое, широко распространенное и повсеместно используемое человеком семейство однодольных растений. Именно злаковые дают зерно, которое занимает огромное место в рационе человека и домашних животных. Люди еще в эпоху собирательства обратили внимание на дикорастущие злаки, которые можно было употреблять в пищу: зачастую их никак не обрабатывали, а ели сырыми. 12–10 тысяч лет назад в регионе, получившем название «Плодородный полумесяц» возник центр земледелия. Человек научился высаживать злаки, выводить новые сорта, увеличивать их урожайность. И, конечно, готовить из них разнообразные блюда, в первую очередь хлеб.
Сегодня злаковые насчитывают более 11 тысяч видов и распространены повсюду, добравшись даже до Антарктиды. Жизненные формы злаковых: древовидные растения (например, семиарундинария из подсемейства бамбуковых достигает 10 метров), кустарники, но преобладают травы (пшеница, ячмень, сорго, овес, перловник, кукуруза, трясунка средняя, тростник, свинорой, мятлик луговой, лагурус).
Давайте опишем основные особенности злаковых, отличающие их от прочих растений.
1. Корень. Мочковатая корневая система. Множественные тонкие придаточные корешки образуются на подземном побеге, имеющем короткие междоузлия.
2. Стебель. Прямостоячий, в междоузлиях полый, а в узлах заполненный тканью — это так называемая соломина. Для стеблей злаковых культур характерно кущение, причем эти «кусты» могут достигать немалых размеров. Также для стеблей специфичен вставочный рост — они удлиняются за счет образовательной ткани, расположенной в основаниях междоузлий.
3. Листья. Тонкие, удлиненные, иногда имеющие острый край. Для них характерно параллельное жилкование. Основание листа называется влагалищем, оно обернуто вокруг стебля и защищает нежный растущий участок. Далее идет непосредственно листовая пластинка. На участке, разграничивающем влагалище от листовой пластинки, находится пленчатый вырост — так называемый язычок, причем язычки бывают разных форм и размеров. Язычок выполняет важную функцию — препятствует проникновению воды внутрь влагалища.
4. Цветок. Формула цветка O4 Т3 П1. Соцветие — сложный колос, то есть на общей оси сидят отдельные колоски. У овса соцветие метелка, у тимофеевки — султан, это соцветие похоже на сложный колос, но по существу все-таки является метелкой.
5. Плод
— зерновка.
Строение колоска и цветка пшеницы
1. Колосок. Пара колосковых чешуй находится на одной оси (или ости) каждого колоска. Между ними растут от трех до пяти цветков.
2. Цветок. Две цветковые чешуи заменяют околоцветник: одна из них крупная нижняя цветковая чешуя, вторая — верхняя цветковая чешуя. Также в цветке имеются две цветковые пленочки (лодикулы), итого получается четыре лепестка. Имеются три тычинки с пыльниками и один пестик с двумя мохнатыми рыльцами.
Пшеница
Одна из самых древних и «верных» злаковых культур, известных человеку. Когда-то белый пшеничный хлеб могли позволить себе только обеспеченные люди. Сейчас пшеница является совершенно доступной культурой с высокой урожайностью, из нее изготавливают не только хлебобулочные изделия, но множество других продуктов. Для пшеницы характерно самоопыление. Существуют озимые сорта пшеницы, которые сеют в конце лета или в начале осени. Перезимовав под снегом, пшеница по весне дает генеративные органы, а летом урожай. Яровую пшеницу сеют весной.
Различают твердые и мягкие сорта пшеницы, причем для человека больше полезны первые. У твердой пшеницы зерновка плотная, на разрезе блестящая, словно стекло. Твердая пшеница тетраплоидна, нуждается в питательных почвах и тепле. Мягкая пшеница имеет зерновку рыхлую и мучнистую. Она гексаплоидна, менее требовательна к почве и теплу, к тому же скороспелая, поэтому возделывается в огромных объемах.
Фазы развития пшеницы
1. Появление всходов.
2. Кущение.
3. Выход в трубку (в это время происходит интенсивный рост побегов).
4. Колошение.
5. Цветение.
6. Созревание зерновок (первая стадия зрелости — молочная спелость, вторая — восковая спелость).
Хочешь сдать экзамен на отлично? Жми сюда — подготовка к ОГЭ по биологии онлайн
Спрятать пояснение
·
·
Сообщить об ошибке · Помощь
Гость 18.01.2014 21:03
пшеница является самоопыляющимся растением. Опыление происходит до раскрытия цветка.
Наталья Евгеньевна Баштанник
Согласна, но все же…
Пшеница — растение в основном самоопыляемое, хотя у некоторых ее типов происходит и перекрестное опыление (ветром).
Источник:
Биологический энциклопедический словарь/ Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.
Семейство злаковые (мятликовые) относится к классу однодольных. Включает в себя около 12 тысяч видов, обитающих практически во всех областях Земли. Среди злаковых
преобладают многолетние растения, встречаются и однолетние. Большинство злаков — травянистые растения, встречаются и древовидные — бамбуки, растущие в тропиках.
Особо стоит отметить интеркалярный (вставочный) рост у растений, обладающих полым стеблем, в частности у семейства злаковые. Стебель растет не только за счет
верхушки — образовательная ткань имеется и в каждом узле. Некоторые виды, например бамбук, способны развивать потрясающую скорость роста — 0,5 — 1 метр в высоту
за день.
Среди злаковых встречаются однолетние (ячмень, пшеница, кукуруза) и многолетние растения (корневищные — тростник, пырей ползучий и дерновинные — ковыль,
луговик дернистый).
Общие характеристики злаковых
Стебель ветвится у основания, где находится зона кущения. Соломина — цилиндрический, обычно полый внутри стебель, заполнен тканью только в узлах, где
внешне выглядит как несколько вздутый. Стебель прочный, легкий. Листорасположение очередное, листья узкие, цельные, имеется листовое влагалище, охватывающее стебель.
Жилкование параллельное.
На границе между влагалищем и пластинкой имеется пленчатый вырост — язычок. Ветвление характерно для нижней части стебля злаковых, в верхней части, как правило,
они не ветвятся.
У растений семейства злаковые происходит кущение — образование надземных побегов из узла, лежащего у основания главного побега. В большом количестве формируются
боковые побеги, стебель ветвится и образуется куст. Кущение бывает корневищное, рыхлокустовое, плотнокустовое. Растущие от узла кущение горизонтальные побеги могут давать отпрыски, видоизменяться в корневища, таким
образом, осуществляя вегетативное размножение растения.
Некоторые при выраженном скученном ветвлении образуют дерновину. Дерновина — форма роста трав, при которой они имеют сильно укороченные стебли,
мелкие листья, и, благодаря сильному ветвлению у поверхности, густой рост. Плотные дерновины имеют ковыль, белоус.
Цветки обоеполые, редко (у кукурузы) встречаются раздельнополые цветки. Собраны в соцветия — метелка, сложный початок,
сложный колос. Опыление перекрестное, с помощью ветра, вследствие этого цветки имеют специфическое строение. В цветке различают:
- Лодикулу
- Нижнюю цветковую чешую — видоизмененный прицветный лист, в пазухе которого растет цветок
- Верхнюю цветковую чешую — сформированную в результате сращения 2 листочков наружного круга околоцветника (3 листочек подвергается редукции)
- Тычинки — с крупными пыльниками и длинными тычиночными нитями, обычно тычинок 3, свободные
- Пестик — двурыльцевый, образован в результате сращения двух плодолистиков, рыльца перистые.
Лодикула — элемент околоцветника, представляет собой мелкую чешую, расположенную возле завязи. Имеется в цветках большинства злаков,
при набухании способствует раскрыванию листа. Две лодикулы образованы из 2 листочков
внутреннего круга околоцветника (третий листочек подвергается редукции).
Формула цветка злаковых — О(2)+2Т3П1
«О» — в формуле означает простой околоцветник. Он образован двумя сросшимися листочками в наружном кругу и 2 свободными во внутреннем — О(2)+2.
Плод злаковых — зерновка. Формируется вследствие сращения околоплодника с семенной кожурой. У зародыша в семени одна семядоля, ее называют — щиток. Щиток
прилегает к эндосперму и специализирован для поглощения из него питательных веществ.
Значение злаковых
Злаки имеют важное хозяйственное значение. Среди злаков присутствуют кормовые травы (тимофеевка, лисохвост). В мировом земледелии на первом месте по посевам
(засеянной площади) находится пшеница, на втором — кукуруза. У кукурузы стебель внутри заполнен тканью, не полый в отличие от большинства злаков.
На третьем месте — рис. Культура, имеющая особое значение для любителей суши 
и стран Восточной Азии! Названия других зерновых культур о своей значимости
говорят сами за себя: ячмень, просо, овес, сахарный тростник, сорго.
Для выращивания некоторых злаковых требуется приложить особые усилия: чтобы вырастить 1 кг риса нужно затратить 4000 литров воды. Поэтому около 90% рисовых полей в мире —
проливные поля (чеки), где рис выращивают при постоянном затоплении водой. Только при собирании урожая воду спускают. Суходольные поля расположены в
местах с большим количеством осадков, на них выращивают рис
без ирригации (искусственного орошения полей).
В странах, расположенных в тропических и субтропических областях, бамбук (за счет одревесневающего
стебля, придающего прочность) используется как строительный материал.
© Беллевич Юрий Сергеевич 2018-2023
Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение
(в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов
без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования,
обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.
Класс однодольных. семейство злаков. пшеница.
Kaz-Ekzams.ru > Биология > Учебная литература по биологии > Книга для чтения по ботанике > Класс однодольных. семейство злаков. пшеница.
28.08.2010
Много растений принадлежит к семейству злаков. Растения этого семейства относятся к классу однодольных. Рассмотрим некоторые из них.
Из злаков каждому хорошо известна пшеница, из муки которой пекут белый пшеничный хлеб, печенье, пирожные, торты и многие другие продукты. Зерна пшеницы идут на изготовление манной крупы, макарон и других изделий.
Пшеница — это очень древнее культурное растение. Ее возделывают уже более 10 тысяч лет. Зерна пшеницы постоянно находят при раскопках первых поселений человека. Пшеничные зерна найдены в пирамидах египетских фараонов. Они напоминают зерна пшеницы, разводимой и теперь.
Рис. 143. Пшеница. Общий вид.
Пшеница — важнейшая зерновая культура. На земном шаре насчитывают около 15 ее видов. Каждый вид имеет много сортов. Сейчас известно 4000 сортов пшеницы. Однако все виды и сорта ее обладают общими признаками строения.
Корневая система у пшеницы мочковатая.
При прорастании зерновки из зародыша сначала вырастает несколько корешков, один из которых главный. Он более развит.
Почти одновременно образуется подземный побег с укороченными междоузлиями. Стеблевые узлы на них расположены очень плотно. Такую группу сближенных узлов называют узлом кущения. От этих узлов отрастают придаточные корни, образующие мочковатую корневую систему, а из почек — многочисленные надземные побеги пшеницы, когда она кустится. Большая часть корней развивается в пахотном слое почвы на глубине 20 см.
Стебель у пшеницы, как у всех злаков, прямой и полый внутри. Такой стебель называют соломиной. На нем хорошо заметны узлы, в узлах стебель внутри полый, это придает устойчивость и прочность стеблю. У одного растения пшеницы при кущении развивается от 2—4 до 12 и более стеблей. Стебель злаков растет за счет делящихся клеток у основания каждого междоузлия. Такой рост называют вставочным.
Листья у пшеницы длинные, узкие, с параллельным жилкованием. Они отрастают от стебля в местах расположения узлов. Нижняя часть листа, свернутая в трубочку, называется влагалищем, так как в нее как бы вложен стебель растения. Влагалище листа защищает растущий участок стебля. Стебель становится прочнее.
Цветки собраны в соцветие сложный колос. Он состоит из многих колосков. Каждый колосок имеет две колосковые чешуи, а между ними от двух до семи цветков.
Цветок пшеницы по своему строению похож на цветок ржи. У него 2 цветковые чешуи вместо яркого околоцветника, 3 пыльника на длинных тычиночных нитях и сидячий пестик с 2 мохнатыми, перистыми рыльцами. В закрытых цветках пшеницы происходит самоопыление. Плод пшеницы — зерновка с одной семядолей в семени.
Наибольшее значение имеют пшеницы твердая и мягкая.
Зерно твердой пшеницы плотное. Если его разрезать, оно блестит, как стекло. Твердую пшеницу высевают ранней весной. Она очень требовательна к почве и климату. Поэтому в СССР твердые пшеницы разводят главным образом в южных и юго-восточных районах, например на Кубани и в Поволжье, где. много тепла, света и плодородная почва.
Рис. 144. Пшеница: 1—появление всходов; 2— появление третьего листа; 3-кущение; 4 — выход в трубку; 5 — цветение и колошение; 6 -цветок; 7—зерновка; 8 — сложный колос; 9 — колоски.
Почти четверть массы каждого зерна твердой пшеницы составляет белок, называемый клейковиной. Это свойство очень ценится в хлебопечении, особенно при изготовлении макарон. Белый хлеб высшего сорта и лучшие сорта макарон изготовляют из муки, полученной из зерна (семян) твердой пшеницы.
У мягкой пшеницы рыхлые, мучнистые зерна, более бедные белками. Она менее требовательна к почве и теплу. Мягкая пшеница распространена повсеместно.
Посеянное в почву зерно пшеницы поглощает воду, набухает и прорастает. Через несколько дней появляются всходы. Когда у всходов образуется третий лист, от подземной части стебля пшеницы отрастают боковые побеги — пшеница кустится. При кущении растение остается низким, стебли его незаметны. Вскоре после кущения стебли начинают расти — происходит выход в трубку. Затем из влагалища верхнего листа появляется колос, наступает колошение, а немного позднее — цветение. После отцветания созревает зерно.
Появление всходов, кущение, выход в трубку, цветение и созревание — это разные фазы развития пшеницы.
Начало созревания зерна называют молочной спелостью.
Если в это время надавить на зерно, из него выделится молочно-белая жидкость.
Затем наступает восковая спелость: зерно мнется, как воск, желтеет, твердеет, но легко разрезается ногтем. При окончательном созревании, когда наступает полная» спелость, зерно становится твердым и легко высыпается из колосьев.
Убирают пшеницу при наступлении восковой спелости.
В СССР возделывают озимую и яровую пшеницу.
Яровую пшеницу высевают ранней весной, за лето она созревает и дает урожай зерна.
Озимую пшеницу сеют осенью. Вскоре появляются всходы. Пшеница кустится и в фазе кущения перезимовывает Под снегом. Весной она продолжает расти и к концу лета приносит урожай более высокий, чем яровая пшеница. Созревает озимая пшеница раньше яровой.
Просмотров: 10 685
Пшеница биология егэ
Пшеница биология егэ
Семя — генеративный орган растения, служащий для размножения и расселения растений. У покрытосеменных (цветовых растений) семя образуется внутри плода из семяпочки (семязачатка).
Функции семени
- Размножение
Отделяясь от материнского организма, семя может прорасти и дать начало новому растению.
Благодаря семенам, некоторые из которых имеют воздушные мешки, дочерние растения могут расти на расстоянии десятков километров от материнского. Прорастая на новых территориях, они занимают их и распространяются.
Семя выживает при таких неблагоприятных факторах, где листостебельное растение погибло бы. Именно семя дает возможность выжить зародышу растения во время зимнего холода, недостатка влаги, летнего зноя.
Строение семени
Семя состоит из семенной кожуры, зародыша и эндосперма. Основную часть семени занимает зародыш, который состоит из зародышевого корешка, зародышевого стебелька с зародышевой почечкой, и зародышевых листьев — семядолей, которые при прорастании семени становятся первыми эмбриональными листьям саженца.
Семенная кожура — обязательный атрибут семени, представляет собой многослойное образование, защищающее внутреннее содержимое семени от высыхания и преждевременного прорастания. Может иметь на поверхности различные образования. На семенной кожуре всегда можно найти след (рубчик) от семяножки, соединявшей семя со стенкой плода. Рядом с рубчиком находится еще одно отверстие — семявход (микропиле), через которое при намачивании внутрь семени поступает вода, после чего начинается важный процесс — набухание семени.
Эндосперм — запасающая ткань семени растения, необходимая для роста и развития зародыша. В некоторых семенах эндосперм может отсутствовать, в этом случае его функцию на себя берет семядоля. Эндосперм в семени есть у подавляющего большинства однодольных (лука, ландыша, пшеницы) и двудольных (тмина, хурмы, фиалки). Отсутствует эндосперм в семенах бобовых, тыквенных, сложноцветных (гороха, подсолнечника, фасоли, тыквы).
В семенах злаковых находится одна семядоля, которую называют — щиток. Щиток выполняет функцию транспорта питательных веществ из эндосперма к зародышу.
Прорастание семени
При этом вода поступает через семявход внутрь семени. Как только это происходит, питательные вещества начинают растворяться в воде, и становится возможным их усвоение для зародыша. При полном погружении в воду, в которой мало растворенного кислорода (кипяченая вода), семена могут погибнуть из-за нехватки кислорода.
А точнее — кислорода. Клетки зародыша дышат, поглощают кислород и выделяют углекислый газ.
До момента, когда растение начнет фотосинтезировать — вся надежда только на запасные вещества. Они содержатся либо в семядоли (семядолях), либо — в эндосперме.
Как видно из картинки выше, удаление семядоли значительно замедляет рост и развитие растения (у 1 и 2 растения слева). У растения справа (3) сохранены обе семядоли, оно опережает в росте и развитие растение (2).
Для каждого вида растения температура своя. Есть растения, которые прорастают при температуре выше 15°C — огурцы, кукуруза, перец. Другие адаптированы к гораздо меньшим температурам, чуть выше +2 °C — укроп, рожь, морковь, редис, пшеница. Это обусловлено эволюционно, в зависимости от климата в регионе места происхождения растения. Исходя из этого, растения подразделяются на теплолюбивые и холодостойкие.
Семена некоторых растений не способны прорастать без освещения: марь белая (лебеда), салат латук, сельдерей. Свет стимулирует прорастание семян многих растений, активируя зародыш посредством фотохимической реакции. Также существуют растения, семена которых способны прорастать только в полной темноте — лук, конопля.
В данном случае руководствуются общим правилом: чем меньше семена, тем более поверхностно их закладывают. Семена фасоли закладывают на 4-5 см, а очень мелкие семена, не закапывая, сеют на самой поверхности почвы: семена земляники, мака, мяты, наперстянки, подорожника.
Если все условия прорастания семян соблюдены, то образуется проросток. Проросток — стадия онтогенеза растения с момента выхода зародыша из семенной кожуры.
Типы прорастания семян
При надземном типе прорастания семядоли с почкой выносятся в воздушную среду над поверхностью почвы и становятся первыми фотосинтезирующими листьями (зародышевые листья). Такой тип прорастания имеется у редьки, тыквы, фасоли, огурцов, лука, капусты, томатов.
Семядоли не выносятся на поверхность почвы, а остаются в ней. Поверхности почвы достигает только почка с первыми листьями. Характерно для гороха, дуба, лещины, пшеницы.
© Беллевич Юрий Сергеевич 2018-2022
Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.
Характерно для гороха, дуба, лещины, пшеницы.
Studarium. ru
20.05.2017 8:08:45
2017-05-20 08:08:45
Источники:
Https://studarium. ru/article/13
Тест по теме Витамины ЕГЭ биология » /> » /> .keyword { color: red; } Пшеница биология егэ
Тест по теме Витамины
Тест по теме Витамины
1) Причина гиповитаминоза (от греч. hypo — под, ниже) в недостаточном поступлении витаминов
2) Недостаток витаминов приводит к нарушению обмена веществ, что ведет к нарушению функций тканей и органов — возникают различные заболевания
P. S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, Сообщите о вашей находке 😉
При обращении указывайте id этого вопроса — 2053.
2100. Установите соответствие между веществом и продуктами питания, в которых оно содержится в больших количествах: к каждой позиции, данной в первом столбце, подберите соответствующую позицию из второго столбца.
А) картофель
Б) мясо
В) хлеб
Г) яйца
Д) сахар
Е) творог
1) углеводы
2) белки
Верный ответ: 121212
P. S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, Сообщите о вашей находке 😉
При обращении указывайте id этого вопроса — 2100.
2184. Установите соответствие между витамином и продуктами питания, в которых он содержится в больших количествах: к каждой позиции, данной в первом столбце, подберите соответствующую позицию из второго столбца.
А) отруби
Б) цитрусовые
В) дрожжи
Г) картофель
Д) пшеница
Е) шиповник
Верный ответ: 121212
P. S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, Сообщите о вашей находке 😉
При обращении указывайте id этого вопроса — 2184.
2211. Выберите три верных ответа из шести. Запишите в таблицу цифры, под которыми они указаны. В каких продуктах питания содержится много витамина А?
1) яичный желток
2) морковь
3) рыбий жир
4) картофель
5) пшеница
6) печень
Верный ответ: 236
Больше всего витамина A содержит рыбий жир (25000 мкг / 100 мг), печень (8367 мкг / 100 мг), морковь (2000 мкг/100 мг).
Яичный желток содержит 925 мкг/ 100 мг, картофель и пшеница — незначительное количество.
P. S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, Сообщите о вашей находке 😉
При обращении указывайте id этого вопроса — 2211.
2239. Выберите три верных ответа из шести и запишите цифры, под которыми они указаны.
Что следует делать для сохранения в овощах витамина C?
1) варить их в кастрюле с открытой крышкой
2) варить их в кастрюле с закрытой крышкой
3) чистить и резать их непосредственно перед варкой
4) чистить и резать их за несколько часов до варки
5) заливать их в кастрюле кипящей водой
6) опускать их в холодную воду
Верный ответ: 235
P. S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, Сообщите о вашей находке 😉
При обращении указывайте id этого вопроса — 2239.
Нашли ошибку в задании.
Studarium. ru
04.12.2018 6:03:10
2018-12-04 06:03:10
Источники:
Https://studarium. ru/article-test/133/page-2
ЕГЭ–2022, биология: задания, ответы, решения. Обучающая система Дмитрия Гущина. » /> » /> .keyword { color: red; } Пшеница биология егэ
Пшеница биология егэ
Пшеница биология егэ
Ускоренная подготовка к ЕГЭ с репетиторами Учи. Дома. Записывайтесь на бесплатное занятие!
—>
Задание 1 № 23278
Рассмотрите таблицу «Уровни организации живой природы» и заполните пустую ячейку, вписав соответствующий термин.
УровеньПример
| Экосистемный | Микориза осины и подосиновика |
| Озимая пшеница, устойчивая к поражению грибами-паразитами |
Основные уровни организации живой материи:
Молекулярно-генетический (свойства и функции химических веществ в живых системах, биохимические процессы),
Клеточный (строение и функции клеток, обмен веществ клетки, деление клетки),
Органно-тканевой (строение и функции органов),
Организменный (строение и функции систем органов, строение и жизнедеятельность организма),
Популяционно-видовой (структура и особенности функционирования популяции, внутривидовые отношения),
Биогеоценотический, или экосистемный (межвидовые отношения в сообществах),
Биосферный (круговорот веществ в природе).
Озимая пшеница, устойчивая к поражению грибами-паразита, является популяцией с определенными характеристиками одного из видов пшеницы, и, соответственно, уровень организации живого, который она представляет, — Популяционно-видовой.
—>
Задание 1 № 23278
Пшеница биология егэ.
Bio-ege. sdamgia. ru
01.03.2017 2:31:50
2017-03-01 02:31:50
Источники:
Https://bio-ege. sdamgia. ru/problem? id=23278
Отдел
Цветковые растения ещё называют Покрытосеменные растения.
Они,
как и голосеменные, размножаются с помощью семян, которые образуются после отцветания. Но семена их защищены околоплодником, т. е. они
покрыты, что способствует их лучшему сохранению и распространению.
Отдел
Покрытосеменные разделяют на два класса — Однодольные и Двудольные. Растения,
принадлежащие к тому или иному классу, отличаются по числу семядолей зародыша,
по жилкованию листьев, по характеру корневой системы и другим характеристикам.
Классы
Двудольные и Однодольные включают порядки, а порядки ― семейства.
Семейства
класса Двудольные ― это Крестоцветные
(Капустные), Розоцветные, Бобовые (Мотыльковые), Паслёновые, Сложноцветные
(Астровые) и др.
Семейства
класса Однодольные ― это Лилейные и Злаковые
(Мятликовые) и др.
Представители
данных семейств широко распространены на территории России, многие из них имеют
большое хозяйственное значение.
Семейства
выделяют на основании совокупности признаков, важнейшими из которых являются
особенности строения цветка и плода.
Строение
этих органов у покрытосеменных столь разнообразно, что учёные смогли выделить
более 390 семейств цветковых растений.
Вспомним
строение цветка.
Тоненький
стебелёк, на котором у большинства растений сидит цветок, называют цветоножкой,
а её верхнюю, расширенную часть, которая может принимать различную форму,
― цветоложем. Наружные листочки ― чашелистики
― образуют чашечку. Внутренние листочки ―
это лепестки, которые составляют венчик цветка.
Многочисленные
тычинки окружают пестик. Пестик и тычинки ― это главные части цветка. Вокруг тычинок и пестика
расположен околоцветник.
У
каждого семейства цветковых определённое строение цветка. Соответственно, у
каждого семейства есть своя формула.
Вспомним
что при составлении формулы цветка простой околоцветник обозначается большой
― буквой О, чашелистики ― буквой Ч, лепестки ― Л, тычинки
― Т, пестик ― П. Число чашелистиков, лепестков, тычинок, пестиков
показывают цифрами, а если их больше двенадцати, то значком (бесконечности).
Если
какие-либо части цветка срослись, то соответствующие цифры пишут в () скобках.
Правильный цветок изображают звёздочкой *, а неправильный ― стрелкой
вверх ,
однополые мужские (тычиночные) цветки ― обозначают символом Марса , а женские (пестичные) ― символом Венеры
.
Растения
каждого из семейств имеют общие признаки, однако есть и отличия.
Семейство
Крестоцветные включает около 3200 видов растений.
Название
семейства связано с особенностями строения цветка. Его четыре лепестка расположены
крестообразно.
Формула
цветка крестоцветных выглядит так: *Ч4Л4 Т 4 + 2 П1. Обычно мелкие цветки
крестоцветных собраны в соцветие кисть.
Плоды
представляют собой стручки, или так называемые стручочки
(короткие стручки).
Семейство
Розоцветные объединяет около 3 тыс. видов.
Растения,
принадлежащие семейству Розоцветные, широко распространены и очень
разнообразны. Среди них есть травянистые растения, кустарники и деревья.
Несмотря на большое разнообразие,
растения семейства Розоцветные имеют сходное строение цветка.
Таким
образом, в зависимости от числа пестиков формулы цветка розоцветных могут быть
такими:
*Ч5Л5 Т,
П,
*Ч5Л5 Т П1
или *Ч5 + 5Л5 Т П
.
Плоды разнообразные в зависимости от рода. Например, у шиповника плод-многоорешек. У малины плод-многокостянка.
У вишни, сливы, абрикоса плоды-костянки.
Особый
вид плода ― яблоко ― развивается у боярышника, рябины, груши, яблони.
Семейство Бобовые, или, как его ещё называют, Мотыльковые, объединяет
более 12 тыс. видов. Включает однолетние и многолетние травы, кустарники и
деревья.
Среди
них есть пищевые, декоративные, лекарственные, кормовые и другие ценные
растения.
Цветок
мотыльковых имеет неправильную форму, околоцветник двойной, чашечка состоит из
5 сросшихся чашелистиков, венчик из 5 лепестков (2 из которых сросшиеся).
Лепестки
цветка бобовых имеют особые названия: верхний, обычно самый крупный, ―
«парус», боковые лепестки ― «вёсла», 2 сросшихся нижних ―
«лодочка». Пестик, расположенный внутри лодочки, окружён 10 тычинками. У
большинства нити девяти тычинок срастаются, а 1 остаётся свободной.
Формула
цветка большинства мотыльковых выглядит так: Ч(5)Л1+2+(2)Т(9)+1П1.
Плод
у мотыльковых называется «боб».
Для
мотыльковых растений характерны соцветия кисть (как, например, у люпина,
донника) и головка (как у клевера).
Семейство
Паслёновые насчитывает около 3 тыс. видов.
В
основном это травянистые растения, но есть среди них и кустарники, а в
тропических широтах ― даже невысокие деревья.
Все
паслёновые имеют одинаковое строение цветков. Цветок имеет двойной
околоцветник: чашечка состоит из 5 сросшихся чашелистиков, венчик ― из 5
сросшихся лепестков. Цветок имеет 5 тычинок и 1 пестик.
Формула
цветка паслёновых выглядит так: *Ч(5)Л(5)Т 5П1.
Плоды
паслёновых ― либо ягоды, либо коробочки.
Все
органы большинства паслёновых содержат ядовитые вещества, главным образом —
соланины.
Семейство
Сложноцветные, или как его ещё называют, Астровые,
является самым многочисленным среди цветковых. Включает почти 25 тыс. видов.
Характерный
признак растений семейства Сложноцветные ― это
наличие соцветия корзинки. Обычно соцветие содержит множество мелких цветков,
сидящих на общем ложе.
В
зависимости от особенностей строения венчика у сложноцветных растений различают
несколько типов цветков.
У
подсолнечника в середине находятся трубчатые цветки, а по краю — ярко-жёлтые
бесполые язычковые, привлекающие насекомых.
Из
завязи пестика подсолнечника формируется плод семянка.
В
корзинке одуванчика все цветки одинаковые ― язычковые.
Из
завязи пестика развивается очень мелкая семянка с пучком волосков (летучкой) на
длинной ножке.
Бодяк
полевой имеет корзинку, образованную только трубчатыми цветами. Плоды бодяка
― семянки с хохолком.
У
василька синего в центре корзинки расположены трубчатые, а по краю ―
крупные синие воронковидные цветки, не имеющие ни тычинок, ни пестиков.
Ромашка
лекарственная ― однолетнее растение. В её корзинке цветки двух типов: трубчатые
жёлтые в середине и язычковые белые по краям.
У
пижмы обыкновенной маленькие корзинки из трубчатых цветков собраны в сложные
соцветия.
Семейство
Лилейные насчитывает около 4 тыс. видов многолетних
травянистых растений, а также несколько видов лиан и деревьев.
Цветки
лилейных отличаются красотой, величиной и разнообразием форм. Например, всем
знакомый тюльпан имеет одиночный цветок с простым раздельнолистным
околоцветником.
Как
и цветки всех лилейных, цветок тюльпана подчинён трёхлучевой симметрии: в нём
три внешних и три внутренних лепестка околоцветника, шесть тычинок, завязь
образована тремя симметричными долями.
Центр
цветка занимает крупный пестик, короткий стебель которого заканчивается
трёхлопастным рыльцем.
Формула
цветка тюльпана выглядит так: *О3 + 3 Т 3 + 3П1.
Плод
тюльпана — трёхгранная многосемянная коробочка округлой или вытянутой в высоту
формы, которая образуется из трёх плодолистиков завязи.
У
ещё одного представителя семейства Лилейные ― ландыша майского ―
длинные изогнутые цветоножки — с плёнчатыми прицветниками. Цветки имеют простой
сростнолистный округло-колокольчатый околоцветник, с шестью отогнутыми
лопастями, со сросшимися листочками.
Плод
ландыша — оранжево-красная шаровидная ягода.
Семейства
Злаковые, или, как его ещё называют, Мятликовые.
Злаковые
растения подразделяются на два типа: культурные и луговые. К первому типу
принадлежат главные пищевые растения человечества ― это
пшеница, рожь, кукуруза, ячмень, овёс, а также множество других зерновых культур.
Ко
второму типу относятся дикорастущие растения — тимофеевка, пырей, мятлик и др.,
которые используются в качестве корма для домашних животных.
Цветки
злаковых весьма непримечательные, мелкие и бледные. Цветки большинства злаков
имеют по 2 цветковые чешуи, 2 цветковые плёнки, 3 тычинки и один
пестик с двумя сидячими мохнатыми рыльцами.
Формула
цветка пшеницы выглядит так: 0(2)
+ 2 Т 3П1. Цветки находятся в колосках, которые собираются в различные
соцветия.
Например,
соцветие сложный колос имеют такие растения, как пшеница, ячмень, пырей, рожь.
Соцветие метёлка имеют овёс, рис, просо, мятлик. Соцветие початок ― кукуруза.
После
завершения периода цветения формируется богатый крахмалом, витаминами и белком
плод, называемый зерновка.
Злаки
растут в результате деления клеток в основании каждого междоузлия. Такой рост
называют вставочным.
У
большинства злаков (пшеницы, ржи, тимофеевки) междоузлия стебля полые, а узлы
заполнены тканями. Такой стебель называют соломиной.
Семейство Злаковые (Злаки).Мятликовые.
Растения семейства злаковые (злаки) широко распространены на Земле. Злаки относятся к классу однодольных. Известно около 10 000 видов.
Большинство видов семейства злаковых — травянистые растения.
Стебли большинства злаков цилиндрической формы, полые внутри, часто с несколькими вздутыми узлами. Такой стебель называется соломиной.
Строение листа
Листья злаков расположены поочередно, имеют параллельное жилкование, разделены на пластинку и влагалище (основание листа, обернутое вокруг стебля в виде трубочки). Оно охватывает стебель выше узла. Между стеблем и листовой пластинкой находится пленчатый вырост (язычок). Он не позволяет воде проникнуть между стеблем и влагалищем (рис.1).
Цветки у злаков мелкие, образуют сложное соцветие.
Соцветие
Соцветие растений семейства злаковые — метелка, колос, султан, кисть и др (рис.2). Цветки в большинстве обоеполые. Однополые цветки бывают только у кукурузы. Цветок состоит из 2 (иногда 3) бесцветных тонких цветковых чешуй, 2 цветковых пленок. Их считают околоцветником.
Тычинок — 3, пестик — 1, рыльце пестика двураздельное, пористое.
Плод — зерновка. Корневая система — мочковатая. Формула цветка — О2Т3П(1).Чешуя цветка — видоизмененный лист (рис.3).
Многие злаковые являются ценными зерновыми культурами. Пшеницу, рожь, ячмень, просо, овес, рис, кукурузу, сахарный тростник и другие растения семейства злаковых человек использует в пищевой промышленности. Многие из них являются кормовыми растениями.
Бамбук, тростник используются как сырье в производстве бумаги и как строительный материал. Одревесневшие побеги бамбука, полые внутри, как и у всех злаков, прекрасный строительный материал. Из бамбука делают мебель, посуду, циновки, водопроводные трубы, одежду, бумагу. Готовят различные блюда и напитки. В последнее время бамбук стали относить к семейству бамбуковых.(рис.4)
Овсюг, ползучий пырей, костер, ежа, щетинник— сорные растения.
Рис — однолетнее растение высотой 50-150 см. Стебли кустятся. Листья зеленые, серо-зеленые или красноватые диаметром 1 см, длиной 50 см.
Соцветие — многоколосная метелка длиной 10-40 см.(рис.5)
Колоски растут прямо, на короткой цветоножке — один цветок. Чешуя цветка дернистая, стебли граненые, удлиненные. В нижней части его имеются щетинки. Тычинок у риса — 6. Кожица зерновки тонкая. Формула цветка — О2Т(3+3)П(3).
Рис посевной — пищевая культура. В составе зерновки 9-12% белка, 65-70% углеводов и 4 6% жира, витамины. Белок риса очень питателен и легко усваивается. Во многих странах рис — основной источник питания на-селения. Из рисовой соломки изготавливается высококачественная бумага, различные предметы быта, посуда, мебель, шляпы и т. д.
Солома, крупы, отруби риса используются как корм для животных.
Имеются сведения, что за 4-5 тыс. лет до нашей эры в Индии, Китае сеяли рис.
Строение семян двудольных и однодольных растений
Рис — светолюбивое, влаголюбивое и теплолюбивое растение, растущее на плодородных почвах. Точнее, рис растет в воде. После посева риса поле заливают водой. При прорастании риса уровень воды поднимают на высоту 1/3 стеблей. Воду отводят только при созревании семян. Поле осушается. Корневая система у риса слабая. При нехватке питательных веществ он плохо растет и развивается, поэтому большое внимание уделяется удобрению почв.
Пшеница, ячмень, просо, овес — однолетние зерновые культуры, которые имеют приоритетное направление (рис.6). Корневая система пшеницы — мочковатая. Соцветие — сложный колос. Растение самоопыляющееся. Плод — зерновка. Ячмень — одна из древнейших пищевых и кормовых культур. У овса соцветие метелка или кисть. Выращивают его как пищевое и кормовое растение. Просо — соцветие метелка, ценная пищевая и кормовая культура.
Сорго — однолетнее растение семейства злаковых. Высота стебля 100-300 см. Сердцевина стебля наполнена рыхлой тканью. Листья снаружи покрыты восковым налетом. Соцветие — метелка различной формы: прямой проросток, извилистая головка. Некоторые метелки бывают ветвистыми. Сорго — пищевое, кормовое и техническое растение. Родина его — Африка. Здесь его выращивали еще 5 тыс. лет назад. Сорго — светолюбивое растение, способное переносить засуху. (рис.7)
Биологический русско-английский глоссарий
Зерновой — cereal |ˈsɪərɪəl|
Пшеница — wheat |wiːt|
Овес — oat |əʊt|
Кукуруза — corn |kɔːn|
Рис — rice |raɪs|
Тест на тему: Семейство Злаковые (Злаки)
Инструкция: «Вам предлагаются задания с одним и несколькими правильными ответами из пяти и более предложенных».
Источники:
Биология, 7 класс; К.Кайым, Р.Сатимбеков, А.Ахметов, Ж.Кожантаева «Атамұра» 2003
Биология Растения, Бактерии, Грибы, Лишайники; Учебник для 6-7 классов средней школы. В.А.Корчагина, Москва «Просвещение» 1993 г.
Терминология на английском языке: wooordhunt.ru