Экзамен это вид контроля

Сессия — это и есть тот период обучения
в вузе, когда его акцент смещается с
процесса трансляции знаний на контроль
по их усвое­нию. И хотя у экзаменов
сохраняются побочные функции обучения
— закрепление знаний, их систематизация,
практическое использование, — все же
главной задачей остается контроль за
ус­воением знаний и соответствующая
его оценка.

Основная цель экзаменов —
установление действительного знания
студентов в соответствии с программой
изучаемого курса, государственным
стандартом и соответствующей
профессиограммой.

Порядок проведения экзамена:

1. Получение вопросов к экзамену.

2. Подготовка вопросов к экзамену.

3. Получение вопросов на экзамене.

4. Подготовка на экзамене.

5. Ответ.

6. Выставление и получение оценки.
Является важнейшей ступенью экзамена,
так как ей проверяются все пять
предшествующих ступеней.

Требования к выставлению оценки:

Балл «5» ставится за знания, когда: а)
студент освоил весь объем программного
материала; б) выделяет главные положения
в изучен­ном материале и не затрудняется
при ответе на видоизмененные во­просы;
в) свободно применяет полученные знания
на практике; г) не допускает ошибок в
воспроизведении изученного.

Балл «4» ставится тогда, когда: а) студент
знает весь изученный материал; б) отвечает
без особых затруднений на вопросы
препода­вателя; в) умеет применять
полученные знания на практике; г) в
устных ответах не допускает грубых
ошибок, устраняет отдельные не­точности
с помощью дополнительных вопросов
преподавателя. Знания, оцениваемые
баллами «5» и «4», как правило, характеризуются
высоким понятийным уровнем, глубоким
усвоением фактов, примеров и вытекающих
из них обобщений.

Балл «3» ставится за знания, когда: а)
студент усвоил основной материал, но
испытывает затруднение при его
самостоятельном вос­произведении и
требует дополнительных и уточняющих
вопросов Преподавателя; б) предпочитает
отвечать на вопросы воспроизводя­щего
характера и испытывает затруднение при
ответах на видоизме­ненные вопросы.

Знания, оцениваемые баллом «3», зачастую
находятся на уровне представлений,
которые лишь сочетаются с элементами
научных понятий.

Балл «2» ставится тогда, когда у студента
имеются отдельные представления об
изученном материале, но все же большая
часть; материала не усвоена.

Применение этих критериев при проверке
и оценке знаний требу­ет от преподавателя
определенного умения, педагогического
такта, преодоления субъективных
предубеждений и стремления к макси­мальной
объективности, для чего и необходима
стандартизация и соответствующая
методическая литература.

3. Зачет как форма контроля. Зачет— вид проверки и учета знаний студентов
по крупным разделам теоретических
курсов и по предме­там, в изучении
которых преобладают практические
знания. Прово­дятся обычно в форме
собеседования преподавателя со студентом.
Завершаются записью в ведомости и в
зачетной книжке студента, удостоверяющей
выполнение определенной работы или
овладение тем или иным разделом курса.

а) формы проведения зачета:

1. устный. Беседа с преподавателем
по заранее подготовленным вопросам к
зачету.

2. письменный.

3. одноразовый (проходит в 1 день)
или многоразовый (на протяжении
семестра проводится по каждой теме, в
конце семестра подводится итог).

4. теоретический или практический
(применение упражнений, задач и т.д.)

5. тестирование с применением ПК.

6. реальный опрос или автоматический
зачет.

б) оценивание зачета.

Перспективной представляется рейтинговая
система оценивания деятельности
студента. Она стимулирует его активность,
позволяет в соответствии с индивидуальными
особенностями осуществлять вы­бор
студентом возможных вариантов и форм
овладения предметом.

Эта система позволяет оценить деятельность
студента в более широ­ком диапазоне
его активности, нежели просто выступление
на семи­наре, т.к. она включает в себя
и его участие в научной конференции, и
подготовку рефератов и тезисов к
публикации, и появление самих публикаций.

Система рейтинга

Виды работ	Оценка	Балл
1. Выступления на семинаре (3-4 раза в семестр)	Отлично/хорошо удовлетворительно	2/1 0,5
2. Конспекты первоисточников	Отлично/хорошо удовлетворительно	3/2 1
3. Реферат	Отлично/хорошо удовлетворительно	3/2 1
4. Выступления за пределами вуза	При положительной оценке руководителя	3

В итоге на основе набранных баллов
преподаватель выставляет общую оценку
в баллах.

Внедрение рейтинговой системы в практику
преподавания спо­собствует утверждению
демократического стиля организации
учебного процесса, более детального
учета всей деятельности студента и
новой организации зачетной сессии
представление.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]

• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #

Педагогический контроль как способ получения информации о качественном состоянии учебного процесса – неотъемлемая часть учебного процесса. Вопросы организации контроля в вузе рассматривают Г. Епанчинцева [1], Н. Нохрина [2], Н. Павлов, А. Артёмов, Т. Сидорова, В. Фролов [3], А.Ю. Домбровская, Е.В. Домаренко [4] и другие исследователи. Оптимальная организация контроля признаётся одним из условий формирования профессиональных компетенций студентов современного высшего учебного заведения [5]. Экзамен как основная форма контроля получает сегодня в методике профессионального образования новое осмысление.

Цель данной статьи – рассмотреть экзамен как основную форму контроля в системе высшего образования с точки зрения его эффективности, оценить положительные стороны и недостатки данной формы рубежного контроля, проанализировать пути обновления экзамена, его новые формы, возможность их использования в практике преподавания в вузе.

Без контроля невозможно обучение, причём важен он как для преподавателя, так и для студентов (Рисунок 1).

В зависимости от того, когда и с какой целью проводятся контрольные мероприятия, выделяются такие виды контроля:

1. Входной (предварительный, диагностический, пропедевтический) – контроль знаний и умений студентов при начале обучения очередной дисциплине (в начале учебного года, семестра).
2. Текущий – непрерывно осуществляемое отслеживание уровня знаний и умений студентов на занятиях (в основном практических и лабораторных, а также специальных контрольных).
3. Рубежный – контроль знаний и умений студентов по окончании модуля, курса.
4. Отсроченный – контроль остаточных знаний и умений спустя какое-то время после изучения темы, раздела, курса (этот срок может колебаться от 3-х месяцев до полугода)
5. Итоговый – государственная аттестация, проводится в виде государственных экзаменов, в том числе защиты выпускной квалификационной работы [6, c. 216]. 

 

Рисунок 1 – Цели контроля 

Основная форма дифференцированного рубежного контроля в вузе – экзамен. Экзаменом заканчивается изучение предмета или его основного раздела, причём преподаватель не может отказаться от данной формы контроля хотя бы потому, что она указана в учебных планах – обязательном для соблюдения документе. А вот форму экзамена преподаватель может выбрать, исходя из собственных пожеланий, технических возможностей вуза, наличия времени и под. Наиболее распространённые формы экзамена:

–      экзамен по билетам,

–      экзамен-беседа,

–      письменный экзамен,

–      коллоквиум,

–      тестовый контроль,

–      программированный контроль и т. п.

Какую бы форму экзамена не выбрал преподаватель, он обязан заранее предоставить студентам вопросы общим списком, осведомить их о форме экзамена и других организационных моментах, чтобы студенты могли распределить время и силы для подготовки. Расписание экзаменов необходимо составить, утвердить и ознакомить с ним студентов, как минимум, за месяц до начала экзаменационной сессии.

Наш опыт проведения экзаменов по курсу «Правоведение» показал, что у каждой из форм экзамена есть как достоинства, так и недостатки. Рассмотрим в этой связи каждую из названных форм экзамена.

Экзамен по билетам – наиболее привычная форма. В ходе такого экзамена студент, вытянув билет (включается фактор случайности), получает некоторое время на подготовку, пишет письменный конспект ответа, а затем даёт, пользуясь конспектом, устный ответ экзаменатору. Однако процедура проведения и такого экзамена вызывает несколько вопросов. Во-первых, можно ли преподавателю задавать дополнительные вопросы? Опыт работы поколений преподавателей показывает, что, конечно, можно. При этом цель вопросов – ослабить влияние фактора случайности, который присутствует при ответах на поставленные в билете вопросы. Дополнительные вопросы должны, как правило, вытекать из материалов, освещенных студентами в своих ответах. Но это вовсе не исключает беседу и по другим темам курса, особенно тогда, когда возникает необходимость удостовериться в правильности выставления самой высокой или неудовлетворительной оценок.

Во-вторых, можно ли студенту во время экзамена пользоваться учебной программой? В практике работы учебных заведений этот вопрос решается по-разному. Одни преподаватели пользоваться программами запрещают, считая, что это облегчает сдачу экзаменов, усложняет оценку знаний, снижает объективность. Другие разрешают пользоваться программой, резонно полагая, что программа – не конспект, а руководящий документ как для студентов, так и для экзаменатора. Такая позиция, как показывает наш опыт, правильна. Более того, в некоторых случаях, по усмотрению кафедры, на экзаменах допустимо использование и некоторых справочных материалов, содержащих сведения, запоминание которых студенту необязательно. Искусство экзаменатора в том и заключается, чтобы выявить, насколько студент подготовлен, чтобы свободно ориентироваться в данной дисциплине, знать ее основы, уметь выделять главное, понимать суть явлений, уметь пользоваться информационными материалами для решения конкретных задач.

Кстати, надо отметить, что программа учебной дисциплины и программа экзамена – это разные документы. Программа экзамена содержит перечень экзаменационных вопросов, не объединённых в билеты, с кратким пояснением содержания каждого вопроса. Наш опыт преподавания показывает, что программа экзамена является бесполезной для студента, не подготовившегося к экзамену, зато помогает сориентироваться и справиться с волнением студенту, который знает материал.

Экзамен-беседа не даёт студенту возможности случайного выбора вопросов, а также времени на подготовку ответа. Это, по сути, самый объективный способ проверки знаний: преподаватель и студент ведут свободную беседу на основании контрольных вопросов. Преимущества экзамена-беседы:

–      максимальное развитие творческого начала, инициативы и преподавателя, и студента, в отличие от экзамена по билетам;

–      студенты видят логическую последовательность содержания курса, имеют целостное представление о научной дисциплине;

–      исключаются возможности пользоваться подсказками, шпаргалками, на все поставленные преподавателем вопросы студент должен ответить сразу, практически без подготовки, а значит, самостоятельно.

Недостатки экзамена-беседы:

–      эта форма контроля требует от преподавателя достаточно большого напряжения сил и энергии, дополнительной затраты времени;

–      беседа почти неприемлема в тех случаях, когда проверяется усвоение практической части курса и студенту необходимо решить несколько задач, а также в тех случаях, когда изучаемый курс содержит много сложных математических выкладок, что требует времени для подготовки.

Письменный экзамен позволяет проверить не только знание теории, но и умение применять ее практически (решать конкретные задачи), увеличивает активное экзаменационное время, дает возможность выявить способности излагать свои мысли письменно, определить общую и техническую грамотность студента. Немаловажно и то, что при письменном экзамене остается документ, исключающий субъективность в оценке знаний как преподавателем, так и самим студентом.

Коллоквиум – это свободное собеседование преподавателя с группой студентов, где превалирует обмен мнениями и дискуссия. Коллоквиумы проводятся с целью закрепления знаний, выявления действенности методов обучения, получения обратной информации по конкретным вопросам того или иного раздела или темы. Коллоквиум – форма коллективного обсуждения, дискуссия с участием всех студентов группы. На коллоквиуме поощряется высказывание собственного мнения, дискуссия.

Коллоквиум обычно завершает изучение темы (раздела), проводится один раз в семестр, поэтому может быть использован как одна из форм экзамена.

От обычного экзамена коллоквиум отличается главным образом тем, что студенту заранее неизвестны эвристические вопросы, выносимые на коллоквиум, ему известны лишь общие содержательные вопросы. Это предопределяет необходимость изучения всего комплекса вопросов, а не отдельных из них. Эвристические вопросы, которые ставит на коллоквиуме преподаватель, должны быть четкими, ясными, понятными, иметь примерно одинаковую трудность. Это значительно облегчит проведение беседы, будет гарантировать ее успех.

Коллоквиум – это не обязательно экзамен, чаще это лишь средство подготовки к нему. На экзамен выносится, как правило, материал всего курса, на коллоквиум же – отдельные разделы, темы или проблемы. Некоторые преподаватели проводят и коллоквиум (перед экзаменом) и экзамен, а по итогам коллоквиума освобождают некоторых студентов от экзамена (ставят оценку «автоматом»). Результаты коллоквиума сообщаются в заключительном слове преподавателя, в котором подводятся итоги коллоквиума, определяется, как тот или иной студент справился с поставленной задачей. В заключительном слове преподаватель также отвечает на вопросы, которые были затронуты в процессе коллоквиума, но не раскрыты до конца, дополняет ответы студентов, используя неизвестный им материал, обсужденный материал связывает с последующими темами курса (или с последующими курсами, если данный курс завершён).

Тестовый контроль – вид контроля, основанный на альтернативном методе: проверяемый должен выбрать готовый ответ из предложенных ему вариантов. Тест состоит из задания, которое выдаётся студенту, и эталона ответа, который остаётся у преподавателя. По определению Ф.В. Шарипова, «тесты – это достаточно краткие или нестандартизированные пробы, испытания, позволяющие преподавателям за сравнительно короткие промежутки времени оценить результативность познавательной деятельности учащихся, т.е. оценить степень и качество достижения каждым студентом целей обучения (целей изучения)» [6, c. 219].

Несмотря на очень частое использование, сейчас тесты вызывают неодинаковое к себе отношение. Несомненны их преимущества:

–      скорость выполнения и проверки;

–      интенсификация учебного процесса;

–      повышение интереса студентов к предмету;

–      смена видов деятельности.

Как отмечает Г.И. Кругликов, «главное преимущество заданий в тестовой форме по сравнению с задачами и вопросами проявляется в чёткости логической структуры контрольного материала, а также в оперативности получения результатов контроля» [7, c. 104].

Но многих педагогов-экзаменаторов в активном использовании тестов останавливают их недостатки:

–      возможность списывания;

–      возможность угадывания ответов слабыми студентами, а значит – необъективность оценивания;

–      невозможность оценить речь студента, исправить в ней ошибки, развивать речевые умения обучаемых;

–      выбор готового варианта, что не способствует развитию мышления и исключает необходимость самому отыскивать и чётко формулировать оптимальное решение.

При этом не все педагоги знают, что существуют различные виды тестов: тест-выбор, тест на опознание (по принципу «верю / не верю»), тест-подстановка, конструктивные тесты, тесты-классификации, тест-таблица, цифровой диктант и т. п. Их многообразие привлечёт внимание студентов, сделает процесс контроля более интересным. Однако не рекомендуется использовать тесты различных типов (более двух) в одном контрольном задании.

Удачнее всего те формы контроля, в которых тестовые задания сочетаются с заданиями других типов, например, экзамен-тест и дополнительная беседа и под. Преподаватель должен научиться использовать все преимущества тестового контроля, преодолевая его недостатки.

Программированный контроль с применением ПК помогает за короткое время определить, все ли студенты усвоили учебный материал и с какими показателями. Применение ПК для контроля ставит студентов в одинаковые условия, снимает различия в требованиях преподавателей.

Недостатки программированного контроля:

–      при машинном опросе с выборочными ответами, как правило, присутствуют элементы отгадывания;

–      такой контроль слабо способствует формированию навыков логического мышления, совершенствованию разговорной речи;

–      он не может заменить живую беседу, несущую в себе большую воспитательную нагрузку.

Вот почему такой контроль, как и тестовый, целесообразно чередовать с традиционными способами, используя их преимущества, учитывая недостатки.

Итак, в проведении экзамена как основного способа рубежного контроля в современных условиях наметилась тенденция повышения разнообразия его форм, перехода от традиционной билетной формы к другим формам, обеспечивающим более объективную (быструю, развивающую и под.) оценку успеваемости студента. Именно разнообразие, отказ от какой-то одной формы экзамена позволит построить контроль таким образом, чтобы он побуждал студентов к дальнейшей плодотворной учёбе.

ВикиЧтение

Педагогика: конспект лекций
Шарохина Е В

Виды и формы контроля знаний студентов.

Нетрадиционные формы контроля на учебных занятиях в системе СПО

Главная задача контроля заключается в обеспечении высокого уровня знаний студентов, прочности практических навыков.

:

-предварительный;

-текущий;

-тематический;

-рубежный;

-итоговый;

-отсроченный.

Предварительный контроль необходим для получения сведений об исходном уровне познавательной деятельности студентов, в первую очередь – индивидуального уровня каждого студента. Результаты такого контроля используются для адаптации учебного процесса к особенностям контингента студентов. Цель его — ознакомиться с общим уровнем подготовки по предмету, установить объем и уровень знаний студентов, выявить, что сохранилось и что «улетучилось» из того, что изучалось ими в предыдущих учебных годах.

На первом уроке преподаватели проводят диагностическую контрольную работу по проверке минимума школьных знаний. На основе собранных данных каждый преподаватель планирует повторение и строит изучение нового материала.

Текущий контроль осуществляется в повседневной учебной работе и выражается в систематических наблюдениях преподавателя за учебно-познавательной деятельностью студента на каждом уроке. Главное его назначение — оперативное получение объективных данных об уровне знаний студентов и качестве учебно-воспитательной работы на уроке. Полученная во время поурочного наблюдения информация о том, как студенты усваивают учебный материал, как формируются их умения и навыки, помогает преподавателю наметить рациональные методы и приемы учебной работы. Правильно дозировать материал, находить оптимальные формы учебной работы студентов, осуществлять постоянное руководство их учебной деятельностью, активизировать внимание и пробуждать интерес к изучаемому.

К данному виду контроля предъявляются следующие требования:

— текущий контроль должен осуществляться строго индивидуально с использованием оценочной шкалы, учитывающей индивидуальные способности и особенности студента;

— процедура текущего контроля строится по принципу восходящей сложности: сложность и трудоемкость заданий должна повышаться от элементарных до границ возможностей конкретного студента;

— тактические цели обучения могут изменяться в процессе и по результатам контроля в зависимости от успехов или затруднений студента.

Формы текущего контроля разнообразны. Сочетание различных форм контроля зависит от темы и цели занятия, от особенностей учебной группы, индивидуальных качеств преподавателя, его методического мастерства.

Текущий контроль учебной деятельности студентов в нашем техникуме предполагает ежемесячное подведение итогов их работы и обеспечивает возможность заведующему отделением, воспитателю учебной группы, родителям студента проверять уровень усвоения знаний студента, ритмичность его деятельности, а также своевременно контролировать посещаемость занятий и устранять причину пропусков. По итогам учёбы студента за месяц преподаватель выставляет в журнал оценку (оперативную оценку), в случае невозможности выставления оценки (ввиду большого количества пропусков) допускается выставление отметки «не аттестован». Студенты обязаны исправить неудовлетворительные оперативные оценки в течение следующего месяца. Для обеспечения накопляемости оценок необходимо подумать о формах, методах контроля и его организации: кого, когда и сколько студентов нужно спросить и оценить.

По способу взаимодействия учителя и студента методы проверки, контроля знаний, умений и навыков, уровня развития студента можно подразделить на следующие: 1) устные; 2) письменные; 3) практические (работы); 4) тесты. Методы контроля часто используются в комбинированном виде, они в реальном учебном процессе дополняют друг друга. Каждый метод включает в себя совокупность приемов контроля. Один и тот же прием может быть использован в разных методах контроля.

Устные методы. Они наиболее распространены в учебном процессе и проводятся как опрос студентов и собеседование. Так проверяется и выполнение студентами домашних заданий, и усвоение ими нового материала на уроке, и умение рассуждать, и повторение ранее изученного. Эффективность опроса и собеседования при проверке знаний достигается тем, что преподаватель предварительно определяет темы и вопросы для устного контроля, намечает конкретных студентов, с которыми затем проведет собеседование, предусматривает варианты своих действий на тот случай, если студенты затрудняются или не смогут ответить на поставленные вопросы. Это могут быть: дополнительное разъяснение неусвоенного материала, изучение методических пособий по теме, консультация. Во всяком случае, получив обратную информацию в процессе опроса и собеседования о низком качестве знаний и умений студентов (некоторых из них или группы), преподаватель предпринимает работу по доведению уровня этих знаний в соответствие с требованиями программы.

Письменные методы проверки знаний и умений также широко используются на занятиях в разных стадиях учебного процесса. Это и математические диктанты, и работа по карточкам (индивидуально и в группах), и практические работы, и тесты.

В соответствии с Типовым положением об образовательном учреждении среднего профессионального образования (среднем специальном учебном заведении) к основным видам учебных занятий, наряду с другими, отнесены практические занятия. В процессе практического занятия студенты выполняют одну практическую работу под руководством преподавателя в соответствии с содержанием учебного материала. Выполнение студентами практических работ направлено на:

— обобщение, систематизацию, углубление, закрепление полученных теоретических  знаний по конкретным темам;

— формирование умений применять полученные знания на практике, реализацию единства практической и интеллектуальной деятельности;

— выработку при решении поставленных задач таких профессионально значимых качеств, как самостоятельность, ответственность, творческая инициатива.

Практические занятия могут носить репродуктивный и частично-поисковый характер. Работы, носящие репродуктивный характер, отличаются тем, что при их проведении студенты пользуются подробными инструкциями, в которых указаны:

— цель работы;

— пояснения (теория, основные формулы);

— порядок выполнения работы;

— контрольные вопросы;

— учебная и специальная литература.

Работы, носящие частично-поисковый характер, отличаются тем, что при их проведении студенты не пользуются подробными инструкциями, им не дан порядок выполнения необходимых действий. Они требуют от студентов самостоятельного выбора способов выполнения работы.

При организации деятельности студентов на практических работах используются индивидуальная и групповая формы деятельности. Для повышения качества проведения практических занятий каждый преподаватель создаёт методическую разработку заданий для подготовки студентов к выполнению практической работы, которая имеется в свободном доступе в библиотеке.

Задолженности по практическим работам студенты отрабатывают на консультациях(отработках). Консультации, как правило, предполагают вторичный разбор учебного материала, который либо слабо усвоен студентами, либо не усвоен совсем. Поэтому основная цель консультаций – восполнение пробелов в знаниях студентов. На консультациях студент может пересдать неудовлетворительные, а также сдать пройденный материал в случае пропуска занятий.

Тест является средством контроля знаний, умений и навыков и уровня развития студентов. Тесты выполняют и диагностическую, и контролирующую функции.

Тесты представляют собой серию вопросов и заданий по проверяемой теме. Однако, он не показывает надо ли дополнительно учить что-либо по теме, а если надо, то что именно. Тест замеряет и фиксирует факт: студент на таком-то (высоком, среднем или низком) уровне владеет материалом, который проверяется.

Тесты как инструмент контроля знаний, умений и навыков студентов удобны тем, что они выполняются в короткий срок, позволяют проверить всех студентов. Полученные данные можно подвергнуть статистическому анализу и на этой основе дать качественную характеристику успеваемости студентов.

Проблема соотношения устных и письменных форм контроля разрешается в большинстве случаев в пользу последних. Считается, что хотя устный контроль больше способствует выработке быстрой реакции на вопросы, развивает связную речь, он не обеспечивает надлежащей объективности. Письменная проверка, обеспечивая более высокую объективность, кроме того, способствует развитию логического мышления, целенаправленности: студент при письменном контроле более сосредоточен, он глубже вникает в сущность вопроса, обдумывает варианты решения и построения ответа. Письменный контроль приучает к точности, лаконичности, связности изложения мыслей.

Формы контроля, как  устные, так и письменные, включают в себя: опрос (индивидуальный, фронтальный, комбинированный, взаимный, уплотненный), практические работы, тестирование, зачет, экзамен. 

Индивидуальная проверка знаний. Ее задача — глубокий и всесторонний контроль знаний, умений и навыков студента, уровня его разностороннего и, прежде всего, интеллектуального развития. Такая проверка дает значительный материал для объективного суждения и соответствующих выводов о каждом студенте, для организации индивидуального подхода к нему в процессе учебно-воспитательной работы.

Индивидуальная проверка отнимает много времени на уроке, в этом ее недостаток.

Групповая проверка предполагает контроль учебной работы целой группы. Это особенно удобно, если студенты выполняли работу группой. При такой проверке следует дойти до каждого, а не ограничиваться «огульной» оценкой всей группы. Необходимо выяснить, каков вклад каждого в общее дело.

Фронтальная проверка организуется следующим образом. Опрашивается вся группа, вопросы задаются небольшие, требующие краткого ответа. Вся группа в момент опроса работает напряженно и в быстром темпе. Если какой-то студент затрудняется ответить на вопрос, преподаватель не ждет, когда он подготовит основательный ответ, а обращается к другому, третьему студенту, предлагает ответить тому, кто уже готов. Разумеется, после постановки вопроса преподаватель делает небольшую паузу, чтобы студенты успели осмыслить его и обдумать ответ. В процессе фронтальной проверки, которую также называют “беглым опросом”, по сути, каждый студент успевает хотя бы один раз ответить на какой-либо вопрос, дополнить или уточнить предыдущий ответ одногруппника.

Фронтальная проверка позволяет в короткий срок повторить (воспроизвести, актуализировать) для студентов группы материал, на который преподаватель будет опираться при изучении новой информации на данном уроке. К такому же беглому опросу преподаватель прибегает в конце урока для того, чтобы убедиться, что студенты правильно усвоили новую тему.

Таким образом, мобильность, экономия времени, охват большинства, а в лучшем случае — даже всех студентов группы активной работой являются достоинствами фронтального опроса.

Комбинированный (уплотненный) опрос. На одном уроке на этапе проверки домашних заданий преподавателю необходимо, не затрачивая лишнего времени, решить целый ряд контрольных задач — проверочных, диагностических, стимулирующих. Возникает сложная ситуация: каким образом все это совместить? Помочь в этой ситуации может комбинированный опрос.

До занятия преподаватель заготавливает вопросы и задания на отдельных листках (карточках), в зависимости от сложности заданий их может быть 2-5. Кроме того, ряд вопросов предназначен для устного ответа. Учитель заранее определяет тех студентов, которых будет проверять.

На самом уроке отвечать одновременно выходят 6-8 человек. Двое выполняют задание на доске (само задание записано у каждого на листке). В это время четверо – шестеро садятся за первые столы и каждый самостоятельно письменно отвечают на вопросы своей карточки. Студент отвечает у доски, его ответы развернутые, с дополнительными вопросами и ответами, т.е. идет глубокая индивидуальная проверка. Пока устно отвечает первый студент, второй, работающие у доски, успевает подготовить свою часть задания. Потом выслушивается его ответ. Те студенты, которые на листочках выполняли задания и писали письменные ответы, сдают листочки-ответы преподавателю. Если позволяет время, то ответы анализируют, если нет, то их проверяют после занятия.

Таким образом, при уплотненной проверке удается опросить и оценить многих студентов, повторить значительный по объему материал.

Тематический контроль проводится по завершении изучения большой темы, раздела. Назначение тематического контроля: систематизировать и обобщить материал всей темы, раздела; путем повторения и проверки знаний, закрепить его как базу, необходимую для изучения последующих разделов и подготовки к экзамену.

Формы тематического контроля могут быть как устные, так и письменные. Устный предусматривает проведение зачета, который позволяет в течение одного учебного занятия проверить, во-первых, знание студентов основного учебного материала, во-вторых, проверить умение рационально использовать его для решения практических задач, в-третьих, умение грамотно объяснять полученные результаты.

Зачёт состоит из двух частей: теоретической и практической. Вопросы зачёта определяются заранее, в начале изучения темы. На занятии каждому студенту выдаётся карточка с обязательным и дополнительным заданием. Во время работы студентов преподаватель имеет возможность устно провести опрос по теоретической части зачёта. Студенты, быстро справившиеся со своим заданием, получают карточки, содержащие нестандартные задачи по изученной теме. Такая форма организации зачёта даёт всем равные возможности для достижения хороших результатов.

Рубежный контроль — проверка учебных достижений каждого студента перед тем, как преподаватель переходит к следующей части учебного материала, усвоение которого невозможно без усвоения предыдущей части.

С этой целью студентам в начале изучения раздела выдаются вопросы и задачи для конспектирования. Ответы на вопросы и решение задач выполняются дома в отдельной тетради, а в конце изучения темы сдаются преподавателю на проверку. Система оценки – бальная, каждая карточка содержит критерии перевода баллов в оценку. Ответы на вопросы и решение задач по теме значительно облегчает подготовку к экзамену, так как они содержат теоретические вопросы, выносимые на экзамен, и решение типовых задач. Студенты в ходе такой проверки приучаются логически мыслить, обобщать материал, анализировать его, выделяя главное, существенное. Уточнение и углубление знаний становится мотивированным действием студента, отражает его желание и интерес к учению.

Итоговый контроль— экзамен (зачёт) по курсу. Это итог изучения пройденной дисциплины, на котором выявляется способность студента к дальнейшей учебе.

Если учебным планом предусмотрен зачёт, то итоговая оценка выставляется автоматически, как среднее арифметическое, полученных в семестре оперативных оценок, при условии полной отработки практических работ.

Экзаменационные материалы составляются на основе рабочей программы и охватывают её наиболее актуальные разделы и темы. К экзамену допускаются студенты, полностью выполнившие практические работы.

Отсроченный контроль — контроль остаточных знаний и умений спустя какое-то время после изучения темы, раздела, курса (этот срок может колебаться от 3 месяцев до полугода и более).

Срезовая контрольная работа охватывает основные разделы дисциплины. Проведение срезовой контрольной работы позволяет проверить уровень остаточных знаний по дисциплине..

Контроль призван помочь студентам критически оценить свои успехи и промахи в изучении данного материала, правильно организовать свою дальнейшую работу, обеспечить ее системность и систематичность.

В связи с новыми требованиями к качеству подготовки специалистов ведутся интен­сивные поиски повышения эффективности учебного процесса путём совершенствования со­держания нетрадиционных форм обучения.

Также виды контроля классифицируют по применяемым формам:

а) традиционные, ставшие привычными, контроль за усвоением ведется чаще всего методом индивидуального опроса, а также с помощью периодических контрольных фрон­тальных письменных работ.

б) нетрадиционные, куда можно, например, отнести интеграционные формы (сочета­ние отдельных элементов разных форм в нестандартных комбинациях), деловые игры, инте­рактивные формы проведения контроля.

Вообще, «нетрадиционность» означает новшество, новизну, изменения. Примени­тельно к контролю знаний, умений и навыков «нетрадиционность» означает введение нового в способы и формы организации контроля. Нетрадиционные формы контроля имеют гибкую, вариативную структуру и ориентируются главным образом на повышение интереса к учению обучающихся.

Какие формы нетрадиционного контроля описываются в современной педагогической и методической теории?

К таковым можно отнести:

— матричный контроль;

— контроль знаний в системе коллективного обучения;

— тестовый контроль рейтинговая система контроля и оценки учебных достижений;

— игровые формы проведения контроля знаний.

Охарактеризуем эти формы контроля подробнее:

— матричный контроль — первенец нетрадиционных форм контроля знаний. Суть мат­ричного контроля состоит в следующем. Учащимся раздаются разные варианты заранее за­готовленных матриц, с вопросами и каждый из них выбирает из всех предложенных в мат­рице ответов только один правильный, фиксируя, его знаком « X » или « + ». По окончании работы преподаватель собирает матрицы с ответами учащихся и сравнивает их с контроль­ной матрицей, накладывая ее поочередно на все матрицы с ответами учащихся. За очень ко­роткий промежуток времени можно проверить все работы учащихся;

— контроль знаний в системе коллективного обучения. Первые 45 минут учитель крат­ко отвечает на все экзаменационные или зачетные вопросы. Затем на следующем уроке же­лающие отвечают у доски на любой вопрос из экзаменационных билетов, подготовив необ­ходимые записи и чертежи (таких обычно находится 8-10 человек). Отличный ответ у доски дает право ученику экзаменовать всех остальных учащихся;

— тестовый контроль;

— организация объективного контроля знаний учащихся. При объективном контроле знаний каждая оценка имеет строгий однозначный смысл и отражает достигнутый учеником уровень усвоения деятельности. Уровень деятельности считается достигнутым, если ученик или студент выполняет правильно не менее 70% предъявленных ему тестов заданного уров­ня;

— рейтинговая система контроля и оценки учебных достижений.

Рейтинг — это оценка, некоторая численная характеристика какого-либо качественного понятия. Обычно под рей­тингом понимается «накопленная оценка» или «оценка, учитывающая предысторию». При­нят и такой термин — индивидуальный, кумулятивный индекс. В учебной практике рейтинг — это некоторая числовая величина, выраженная, как правило, по многобалльной шкале и ин­тегрально характеризующая успеваемость и знания обучающегося по одному или несколь­ким предметам в течение определенного периода обучения (семестр, год);

— интерактивные формы контроля — это формы контроля, которые предполагают ак­тивное творческое взаимодействие по следующим коммуникативным линиям: педагог- ученик, ученик-материал, ученик-ученик. Причем каждая из этих линий взаимодействия мо­жет варьироваться, видоизменяться и совершенствоваться в процессе проведения контроля.

— экспресс – контроль – форма контроля, позволяющая в течении нескольких минут выяснить, как обучаемые усвоили учебный материал и оценить их знания. Берутся наиболее главные определения, положения, даты и т.д., преподаватель зачитывает вопрос, студенты пишут только ответ, как правило пять вопросов, я использую шесть, даю обучаемым ещё один дополнительный балл в случае правильного ответа. Пример –тест по педагогике, предлагаю в течении 4-5 минут решить его.

-ещё вариант экспресс контроля, тест из10-12 вопросов по теме, например, остановка кровотечения, тема , безусловна важна для студента-медика и поэтому уё можно оценить так- одна ошибка оценка «хорошо», две уже «неуд» т.к от правильных действий зависит жизнь человека.

Вашему вниманию предлагаю таблицу, где наглядно показаны формы контроля.

контроль	ВИДЫ КОНТРОЛЯ
текущий	промежуточный	итоговый
входной	оперативный	рубежный	зачет (без оценки)	дз (оценка)	экзамен
вступительное тестирование: ■ устное ■ письменное ■ смешанное	учебное занятие: ■ опрос ■ сам. раб. ■ контр. раб. ■ тест ■ аудирование ■ высказывание по теме ■ реферат, доклад ■ презентация и т. д.	контроль темы раздела: ■ сам. раб. ■ контр. раб. ■ тест ■ доклад, реферат, эссе и т. п. ■ презентация ■ проект и т. д.	■ теоретический (лексико-грамматические тесты) ■ практический (рефераты, доклады, аудирование, высказывание по теме, проекты) ■ комплексный (теор.+ практ.)	■ контр. раб. ■ тест ■ устная форма работы (выступление студентов, презентация и т. д.) ■ ИКТ	■ устный ■ письменный ■ смешанный (комплексный)	ФОРМЫ КОНТРОЛЯ

В условиях профессионального образования эти формы контроля позволяют:

• повысить степень познавательной активности обучающихся;

• вывести их на творческий уровень применения знаний и умений;

• повысить уровень мотивации обучения.

Преподаватель Иванов П.А.

Методы
контроля и самоконтроля в
обучении – методы получения
информации учителем и обучающмся о
результативности процесса
обучения.

Виды проверки:

•
Текущая проверка прежде всего
осуществляется путем постоянного наблюдения учителя за работой учащихся на
каждом уроке, проверок домашнего задания, устного опроса, контрольных письменных
заданий, проверки с помощью различ­ных перфокарт, выполнения проверочных
заданий, сделанных на компьютере и др.

•
Тематическая проверка — ее сущность
раскрывается самим названием. Осуществляется она теми же методами и приемами,
что и текущая, но носит эпизодический характер и проводится, например, по
окончании изучения определенной темы или раз­дела, как межпредметная проверка по
одной теме на разных учебных предметах. Может происходить в виде
коллоквиума.

•
Периодическая — проверка в конце
четверти или какого-то другого установленного в классе или школе
периода.

• Заключительная (итоговая) — это
различные формы атте­стации за большой промежуток времени: семестр (полугодие),
год, по окончании образовательного учреждения. Чаще всего осуществляется в виде
зачетов и экзаменов.

Требования к данной группе
методов:

—
объективность;

—
всесторонность;

—
систематичность;

—
гласность (сообщение отметки и оценочного
суждения);

—
индивидуализация;

—
дифференциация;

—
учет специфики учебного предмета;

—
разнообразие форм и методов.

Учителю при подготовке к уроку необходимо
помнить, что поиски подходящих форм и методов контроля и его организа­ция — это
важнейшая задача педагога. Кого, когда, сколько учащихся, по каким вопросам, при
помощи каких средств нуж­но спросить и оценить — все это должно быть
запланировано учителем при подготовке к уроку. Наряду с этим следует проду­мать,
чем должны заниматься учащиеся во время опроса их то­варища. У каждого учителя
должна быть своя система провер­ки и включать разнообразные средства и приемы
работы, чтобы учащиеся понимали, что их успехи, уровень и качество овладе­ния
знаниями постоянно контролируются.

Методы контроля и
самоконтроля: устные — индивидуаль­ный, фронтальный, уплотненный опрос;
письменные — письменные работы, диктанты, изложения, сочинения,
рефераты и т.п.; практические — практические работы, опыты;
графиче­ские — графики, схемы, таблицы; программированные —
ма­шинные и безмашинные; наблюдение и самоконтроль.

Устные методы контроля

Наиболее распространенным является
ин­дивидуальный опрос, когда ученик вызы­вается к доске с
домашним заданием. Этот вид опроса самый трудный, как для учителя, так и для
учени­ков. Для учителя — тем, что, опрашивая одного ученика, надо каждый раз
организовывать работу так, чтобы класс не был предоставлен самому себе. Ученика
надо опросить основатель­но, дав ему возможность высказаться полностью, ответить
на дополнительные вопросы. На все это уходит очень много време­ни, поэтому
учителя проводят такой опрос нечасто, в результа­те нередки ситуации, когда
школьник в течение года ни разу по данному предмету не отвечал устно полным,
исчерпывающим ответом. Это приводит к тому, что на экзамене он не
может сформулировать свой ответ даже при определенном его знании.

Очень затрудняет, особенно молодых
учителей, оценка зна­ний ученика и формулировка объективного и убедительного
оценочного суждения, которое очень важно как в обучающем, так и воспитывающем
плане. Учителю необходимо отметить: насколько полно и содержательно отвечал
ученик, какой была его речь, как он справился с дополнительными вопросами и
за­даниями, что у него получилось хорошо, на что нужно обратить внимание при
последующей подготовке заданий. Отметка обя­зательно должна сообщаться сразу
после этого. Иногда можно предложить самому ученику по оценочному суждению
опреде­лить, какой будет отметка, можно предлагать сделать оценоч­ное суждение
самому отвечающему или ученикам класса. Все это способствует формированию умений
оценки и самооценки.

Фронтальный опрос.
Для получения экспресс информации о степени готовности класса к
усвоению нового материала и актуализации имеющихся знаний учитель проводит
фрон­тальный опрос, когда вопросы обращены ко всему классу. Ускоряют проведение
этого вида опроса разнообразные сиг­нальные карточки, которые ученики показывают
в ответ на воп­рос учителя и сразу же видно, кто отвечает правильно, а кто нет.
Фронтальный опрос должен проходить в быстром темпе и не занимать много времени
на уроке.

Уплотненный опрос
— это способ устранить многие недос­татки индивидуального
опроса. Два-три ученика вызываются к доске и им даются задания, которые они
могут выполнить за 10—15 мин, сделав краткие записи на доске. 4—6 человек
вы­зываются за первые столы и получают заранее подготовленные карточки с
тестами, вопросами, заданиями, на которые отвеча­ют письменно. Задания должны
быть рассчитаны на один вре­менной отрезок. К доске вызываются еще два ученика,
один из которых будет выполнять функции опрашивающего учителя, второй — ученика.
Учитель координирует, контролирует и на­правляет всю эту работу. Оставшейся
части класса дается зада­ние продумать дополнительные вопросы для всех
отвечающих у доски, быть готовыми к комментированию любого ответа. В результате
за 15—20 мин будет опрошена половина класса, на следующем уроке — другая
половина.

Устная форма проведения проверки знаний
способствует выработке быстрой реакции на вопрос, развитию памяти уча­щихся,
развитию речи, осознанию своего знания или незна
ния, так как пока ученик не
попытается перевести то, что он учил, в речь, он не может быть уверенным, что
выполнил до­машнее задание.

Письменные методы контроля

Письменные методы
контроля разнооб­разны и определяются спецификой учеб­ного
предмета, но существуют и общие методы. Так, для реализации требования
систематичности контроля можно достаточно часто в начале урока давать не­большую
письменную самостоятельную работу не более чем на 10 мин. Она может содержать
основные вопросы домашне­го задания, данного по вариантам или по карточкам, или
зада­ние, аналогичное домашнему. Требования: подготовка
вопро­сов, заданий, карточек заранее; быстрый темп организации и ее четкость,
строгое соблюдение времени.

Технологии других письменных работ
раскрываются в методиках соответствующих предметов.

Особые требования должны предъявляться к
итоговым письменным работам, которые необходимо проводить лишь
тогда, когда учитель уверен, что большинство детей усвоило соответствующий
материал. Такие работы должны быть по­сильными для учащихся, способствующими
формированию их уверенности в своих силах, в противном случае интерес к процессу
обучения снижается.

Письменная проверка эффективнее развивает
логическое мышление, приучает к большей точности в ответах. Успех ее тесно
связан с обязательным применением суммы полученных новых знаний, умений и
навыков, глубина и прочность кото­рых проверяется таким способом. Полученная
обратная ин­формация используется учителем в целях коррекции как сво­ей
педагогической деятельности, так и познавательной дея­тельности учащихся. В
контрольно-проверочных целях применяются задания по решению нового типа задач,
проверке знаний, фактов, событий, хронологии. Широко используйте и диктанты,
изложения, сочинения, изготовление поделок, рисунков, схем, чертежей, подготовка
докладов, рефератов.

Обучающее
значение этого метода заключается в углубле­нии и упрочении знаний
школьников, в большом количестве обратной
диагностической информации, дающей учителю основания для уточнения методов
работы и коррекции знаний умений, навыков учащихся.
Развивающий эффект контрольно-проверочных работ
является следствием предельной мобилизации ребенком своих духовных сил и
способностей в сложной и ответственной, в известном смысле экстремальной учебной
ситуации. Воспитательное влияние метода выражается в
формировании у школьников чувства ответственности, умения сосредоточить духовные
силы в нужный момент на самом главном. Контрольно-проверочные работы применимы в
диагностики обученности учащихся всех возрастов. В начальных классах дети не
всегда осознают личностное и педагогическое значение контрольного задания. В
средних же и старших классах осознание школьниками этого значения стимулирует
качество выполнения ими работы.

Графические методы

Графические методы
проверки заключаются в том, что учитель, исходя из
специфики своего предмета, использует различные таблицы, схемы и графики в
процессе изложения материала. В качестве контролирующих эти материалы могут
выступать следующим образом: предлагается составить какой-либо графический
материал по изученному материалу или дается использованная при объяснении
таблица, в которой допущены ошибки или сделаны пропуски. Ученикам предлагается
найти и исправить ошибки или заполнить пропуски.

Программированные
методы проверки.

Многие учителя используют
программированные методы контроля знаний, которые можно использовать в виде
перфокарт и закладывать в компьютеры, если школа хорошо ими оснащена.

Такие карточки могут быть следующих
типов:

1.Карточка содержит один
вопрос (не проблемный), на который существует один точный ответ (даты, факты,
законы, правила и т.п.), и не менее 4-5 вариантов ответов: правильный,
неправильный, неполный, неточный и «нет ответа». Все они внешне должны выглядеть
убедительными и не подсказывающими. Карточки имеют прорези для фамилии ученика и
напротив каждого ответа. Получив карточку, в которую вложен чистый листок,
ученик подписывает ее и отмечает крестиком ответ, который он считает верным.
Учитель собирает карточки, вынимает вкладыши, подравнивает пачку и протыкает ее
металлической спицей напротив правильного ответа. Разложив
проткнутые карточки, учи­тель получает полную картину ответов
учеников. При хоро­шей организации такая проверка занимает
5—7 мин.

2.
Две колонки с перечислениями и надо быстро написать в
прорезях напротив каждой строчки, какой номер правого столбика соответствует
номеру левого столбика (например, да­ты и названия
войн).

3.
Написан текст с прорезями-пропусками в отдельных
сло­вах или предложениях. Надо заполнить пропуски.

4. Ответ
на заданный вопрос складывается из суммы выбранных из перечисления ответов.
Например: что из пере­численного относится к методам проверки знаний? В ответах
перечислены все методы проверки знаний вперемешку со сло­весными, наглядными и
практическими методами. Могут быть и другие варианты, но надо
соблюдать главное требование: на тестовых карточках при любом их предложе­нии не
должно быть заданий, требующих долгого раздумыва­ния или допускающих вариативные
ответы.

Варианты проверочных заданий, которые
можно разрабо­тать и предложить с помощью персонального компьютера, многообразны
и рассматриваются на занятиях по ТСО и мето­дике их использования.

Формы
контроля:

•
Коллоквиум —
промежуточная форма контроля, которая прежде всего имеет целью выяснение степени
усвоения мате­риала по какой-либо крупной теме всем классом, снятие воз­никших
проблемных вопросов, стимулирование учащихся к систематическим занятиям.
Проходит в виде фронтального опроса, но требует более длительного времени и
большей глу­бины ответов. Могут использоваться моменты группового и
индивидуального опроса и коррекции хода усвоения материа­ла и выработки
необходимых умений и навыков.

•
Зачетная
система, как и коллоквиумы, дает
возможность более эффективно вести тематический учет
знаний учащихся.

•
Экзамен является
специфической формой проверки и оценки знаний и одновременно средством
государственного контроля за работой образовательных учреждений. В нашей
отечественной школе экзамены были введены в 1932 г. (до это­го проводились
«испытания»).

Зачеты и экзамены обеспечивают
взаимодействие препода­вателя и детей в целях подведения итогов изучения крупных
тем, частей или целого курса, с помощью монологических ответов, собеседования,
ответов по заранее заготовленным воп­росам, заданиям. Функции этих форм контроля
заключаются в том, чтобы установить степень глубины и прочности усвое­ния
учащимися изученного материала, в организации интен­сивной самостоятельной
работы школьников по закреплению и систематизации знаний, умений и
навыков.

Зачет фиксирует завершение учащимися
каких-либо прак­тических заданий, работ; сбор дополнительной учебной ин­формации
по заданной теме, выращивание растений на учеб­но-опытном участке, изготовление
поделок в мастерских, на­писание реферата, выявляется общая ориентация в
изученном материале. В зачет идет работа, выполненная на хорошем ка­чественном
уровне.

Экзамен организуется в виде
индивидуальных монологиче­ских ответов учащихся на доставшиеся по случайному
выбору вопросы изученного курса. Экзаменационный билет может включать
теоретический вопрос и практическое задание, бесе­ду по реферату или конспекту,
по прочитанной дополнитель­ной литературе.

На всех формах контроля должна быть
спокойная, добро­желательная обстановка, ответы оцениваться объективно и
поставленная отметка должна быть понятной и сознательно принятой
учеником.

Диагностико-обучающее
значение экзамена и зачета в том, что он дает возможность глубоко
проанализировать зна­ния, умения, навыки, степень развития каждого школьника в
условиях мобилизации всех своих возможностей.
Развиваю­щий эффект метода проявляется в активизации
памяти, таких способов мышления, как систематизация, обобщение знаний, а также в
совершенствовании устной и письменной речи. Вос­питательная роль
зачетно-экзаменационной системы диагно­стики состоит в стимулировании
самоконтроля учащихся, в развитии у них добросовестности, умения владеть собой в
сложных ситуациях, своевременно мобилизовать силы; в про­буждении здорового
самолюбия. Экзамены и зачеты использу­ются в работе с подростками и
старшеклассниками. Подобные формы контроля недопустимы с младшими
школьниками.

МИНИСТЕРСТВО
ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ
РЕСПУБЛИКИ

Государственное
профессиональное образовательное учреждение

«Донецкий
государственный колледж пищевых технологий и торговли»

МЕТОДИЧЕСКАЯ
РАЗРАБОТКА

по теме «Современные
формы и методы контроля

 знаний студентов»

2020

         Методическая
разработка по теме «Современные формы и методы контроля знаний студентов»

Составитель:
Мизевич О.О. – преподаватель организации производства ГПОУ «Донецкий
государственный колледж пищевых технологий и торговли», преподаватель І квалификационной
категории.

В
методической разработке изложены методы и формы проверки и оценки знаний и
умений студентов, используемые на занятиях специальных дисциплин.

         
Для преподавателей специальных дисциплин средних профессиональных
образовательных учреждений

Рассмотрено
и одобрено на заседании

цикловой
комиссии организационно –

технических
дисциплин

Протокол
№ ___ от _________________

Председатель
ЦК ______ Н.В.Клименко

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………………………4

1.    
Контроль знаний – существенный элемент
современного занятия…………..5

1.1.         
Проверка и оценка знаний как психолого –
педагогическая

проблема……………………………………………………………………5

1.2.         
Место контроля знаний и умений обучающихся
на занятиях…………6

2.     Методы
и формы проверки и оценки знаний, используемые на занятиях.

по организации
производства…………………………………………………….8

2.1.         
Традиционные методы и формы контроля
знаний и

умений обучающихся………………………………………………………8

2.2.         
Нетрадиционные формы и методы контроля
знаний……………………11

3.    
Заключение ………………………………………………………………………16

Список литературы……………………………………………………………………..17

Приложения …………………………………………………………………………….18

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Организация контроля за
знаниями и умениями студентов в процессе обучения является важнейшим условием
успешности образовательного процесса. Какой бы педагогической концепции ни
придерживался преподаватель, контроль остается обязательным элементом в
методической структуре учебного занятия.

Контролирование,
оценивание знаний, умений студентов включается в диагностирование как
необходимые составные части. Возникнув на заре цивилизации, контролирование и
оценивание являются непременными спутниками обучения, сопровождают его развитие.
Тем не менее, по сей день, идут жаркие споры о смысле оценивания, его
технологии. Как и сотни лет, назад педагоги спорят, что должна показывать
оценка: должна ли она быть индикатором качества — категорическим определением
успеваемости обучаемого или же наоборот, должна существовать как показатель
преимуществ и недостатков той или иной системы обучения. Противоречивый
характер отметил ещё Я.А. Коменский, обратившись к педагогам с призывом
разумно, и взвешено пользоваться своим правом на оценку.

Строго критиковал
современные  формы контроля К. Д. Ушинский. Характеризуя его недостатки,
подчеркивал, прежде всего, то, что существующие подходы и способы подавляют
умственную деятельность обучающихся. Обычно педагог спрашивает одного или
нескольких студентов, а остальные в это время считают себя свободными от
какой-либо деятельности. В новой демократической школе не должно быть
формального контроля. Контроль как своеобразный метод обучения должен иметь
ярко выраженную обучающую, развивающую направленность, соединения с
самоконтролем, быть необходимым и полезным, прежде всего самому обучаемому.
Попытки изменить подходы к школьному контролю, предпринимаемые в прошлом, ничего
не делали, поскольку почти все предложения и нововведения группировались вокруг
одного вопроса — использовать ли в оценки, или обходится без них, но обучение
без оценок (без контроля) не дело, и не могло дать ни каких результатов. [6]

Таким образом, заинтересовала
тема изменения и возможность введения новых форм контроля знаний и умений студентов
в процессе обучения, а также вопросы: какими критериями руководствуются
преподаватели, планируя контрольные этапы? На какие знания надо опираться,
чтобы составить и провести эффективный контроль знаний и умений студентов?

Для достижения этой цели
необходимо решить следующие задачи:

1) определить цель и
место контроля знаний и умений студентов на занятиях спецдисциплин;

2) рассмотреть формы и
методы контроля на занятиях по организации производства.

1. Контроль
знаний — существенный элемент современного урока

1.1 Проверка и оценка знаний как психолого- педагогическая
проблема

Контроль, или проверка
результатов обучения, является обязательным компонентом процесса обучения. От
его правильной организации во многом зависят эффективность управления
учебно-воспитательным процессом и качество подготовки студентов. Обучение не
может быть полноценным без регулярной и объективной информации о том, как
усваивается студентами материал, как они применяют полученные знания для
решения практических задач. Благодаря контролю между преподавателем и студентами
устанавливается «обратная связь», которая позволяет оценивать динамику усвоения
учебного материала, действительный уровень владения системой знаний, умений и
навыков и на основе их анализа вносить соответствующие коррективы в организацию
учебного процесса. Он имеет место на всех стадиях процесса обучения, но особое
значение приобретает после изучения какого-либо раздела программы и завершения
ступени обучения. Суть проверки результатов обучения состоит в выявлении уровня
усвоения знаний обучающимися, который должен соответствовать образовательному
стандарту по данной программе дисциплины. Однако дидактические понятия проверки
знаний и контроля результатов обучения имеют значительно больший объем в
современной педагогике.

Управление любым
процессом предполагает осуществление контроля, т.е. определенной системы
проверки эффективности его функционирования. Крайне необходим он и для
протекания педагогического процесса, что вполне объяснимо с психологической
точки зрения: каждый из участников педагогического взаимодействия неизбежно
теряет рычаги управления своей деятельностью, если не получает информации о
промежуточных результатах.

Контроль направлен на
получение информации, анализируя которую педагог вносит необходимые коррективы
в течение учебно — воспитательного процесса. Это может касаться изменения
содержания, пересмотра подхода к выбору форм и методов педагогической
деятельности или принципиальной перестройки всей системы работы.

Первоначально проверку и
оценку за выполнением учебных действий производит преподаватель. Он расчленяет
полученный результат на элементы, сопоставляет с заданным образцом, указывает
на возможные расхождения, соотносит выявленные расхождения с недостатками
учебных действий. Постепенно по мере овладения контролем студенты начинают
самостоятельно соотносить результаты своих действий с заданным образцом,
находить причины несоответствия и устранять их, изменяя учебные действия.

Контроль, проверка
результатов обучения трактуется дидактикой как педагогическая диагностика.

В отечественной
педагогике также имеются обсуждаемые понятия. Контроль обучения понимается, с
одной стороны, как административно-формальная процедура проверки работы педагога
и образовательных учреждений, как функция управления, результаты которой и
служат для принятия управленческих решений. С другой стороны, контроль обучения
имеет уже указанные значения проверки и оценки знаний учащихся преподавателем.
Термин педагогическая диагностика в отечественной науке имеет ограниченное
употребление и применяется скорее в области воспитания, где обозначает
измерение и анализ уровня воспитанности, что сближает его с психодиагностикой.

Применительно к процессу
обучения целесообразно использовать термин педагогическая диагностика в указанном
выше значении. Можно пользоваться и традиционными в отечественной дидактике
терминами: контроль, проверка, оценка и учет знаний. Проверка и оценка знаний
обучения как часть дидактического процесса и дидактическая процедура ставит
проблемы о функциях проверки и ее содержания, видах, методах и формах контроля,
об измерениях и, значит, о критериях качества знаний, измерительных шкалах и
средствах измерения («приборах»), об успешности обучения и неуспеваемости обучающихся.

Проверка и оценка знаний
является для студентов стимулом для обучения. При умелой организации контроля  можно
повысить качество и результативность обучения, для этого необходимо знать
функции, методы, виды и формы контроля.

1.2. Место контроля знаний и умений учащихся на занятиях по
организации производства

Место, в которое
целесообразно поместить проверку в процессе обучения, определяется ее целями.

Как было установлено,
основная цель проверки, как для студентов, так и для преподавателя, — выяснить,
усвоили ли обучающиеся необходимые знания и умения по данной теме или разделу.
Основной функцией здесь является контролирующая. Естественно предположить, что
контроль нужен на разных этапах обучения и на разном уровне: тематический, зачет,
экзамены и т.д.

Контроль, проводящийся
после изучения небольших «подтем» или циклов обучения, составляющий какой либо
раздел, принято называть текущим. Контроль, проводящийся после завершения
крупных тем и разделов принято называть итоговым. Итоговый контроль также
включает в себя зачет или экзамены.

Преподавателю необходимо
установить, какая форма контроля подходит для текущего контроля, а какая — для
итогового. Это можно сделать, учитывая время, которое занимает та или иная
форма, а также количество материала, которое она позволяет проверить. Так,
например, устный опрос, работа с карточками и письменная проверка с полным
правом могут быть отнесены к текущему контролю знаний и умений учащихся: они
кратковременны и не могут охватить весь изученный материал. Тестовые задания,
составленные по-разному, с разным количеством вопросов, могут быть как формой
текущего, так и итогового контроля, однако чаще задания с выбором ответов используются
при текущей проверке. Зачет — форма итогового контроля, так как охватывает
большое количество материала и занимает много времени. Самостоятельная и
практическая лабораторная работа могут использоваться на итоговом контроле,
однако, учитывая то, что они могут проверить ограниченный круг уменийстудентов,
их целесообразно комбинировать, как было сказано ранее, с другими формами
проверки.

Существует множество
методов проставления, исправления отметок: каждый преподаватель может
предложить свое. Однако, если оценки отражают работу студента по конкретной
теме, его знания, они всегда должны быть доступны для исправления и улучшения.
Эта возможность стимулирует обучающихся к восполнению собственных пробелов в
знаниях и, следовательно, их улучшению. Окончательными же являются лишь
итоговые оценки.

Итак, при анализе целей
проведения контрольных мероприятий, выявляются два вида контроля, текущий и
итоговый, каждый из них имеет свое место в процессе обучения и выполняет
определенные задачи обучения.

 

2. Методы и
формы проверки и оценки знаний, используемые на занятиях по организации
производства

Методы контроля — это
способы деятельности преподавателя и обучающихся, в ходе которой выявляются
усвоение учебного материала и овладения студентами требуемыми умениями и
навыками.

Формы контроля знаний и
умений обучающихся — многочисленные, разнообразные виды деятельности студентов
при выполнении контрольных заданий.

Различают следующие
методы контроля:

1. Традиционные

2. Нетрадиционные

2.1. Традиционные методы и формы контроля знаний и умений учащихся

Контроль знаний, умений и
навыков студентов является важной составной частью процесса обучения. Целью
контроля является определение качества усвоения обучающихся программного
материала, диагностирование и корректирование их знаний и умений, воспитание
ответственности к учебной работе.

Различают следующие формы
и методы контроля:

Устный опрос. На занятиях
контроль знаний студентов осуществляется в виде фронтальной и индивидуальной
проверки.

При фронтальном опросе за
короткое время проверяется состояние знаний студентов всей группы по
определенному вопросу или группе вопросов. Эта форма проверки используется для:

· выяснения готовности студентов
 к изучению нового материала;

· определения
сформированности понятий;

· проверки домашних
заданий;

· поэтапной или
окончательной проверки учебного материала, только что разобранного на занятии;

· при подготовке к
выполнению практических и лабораторных работ.

Индивидуальный устный
опрос позволяет выявить правильность ответа по содержанию, его
последовательность, самостоятельность суждений и выводов, степень развития
логического мышления, культуру речи студентов. Эта форма применяется для
текущего и тематического учета, а также для отработки и развития
экспериментальных умений студентов. Причем устную проверку считают эффективной,
если она направлена на выявление осмысленности восприятия знаний и осознанности
их использования, если она стимулирует самостоятельность и творческую
активность обучающихся.

Устный опрос
осуществляется на каждом занятии. Главным в контроле знаний является
определение проблемных мест в усвоении учебного материала и фиксирование
внимания студентов на сложных понятиях, явлениях, процессах.

В процессе устного опроса
можно использовать коллективную работу группы, наиболее действенными приемами,
которой являются:

· обращение с вопросом ко
всей аудитории;

· конструирование ответа;

· рецензирование ответа;

· оценка ответа и ее
обоснование;

· постановка вопросов
студенту  самими одногруппниками;

· взаимопроверка;

· самопроверка.

Для устного контроля
можно использовать листы контроля знаний.

Заключительная часть
устного опроса — подробный анализ ответов обучающихся. Преподаватель отмечает
положительные стороны, указывает на недостатки ответов, делает вывод о том, как
изучен учебный материал. (Приложение 1)

Письменный контроль. Письменная
проверка позволяет за короткое время проверить знания большого числа студентов
одновременно. Используется письменный контроль знаний обучающихся в целях
диагностики умения применять знания в учебной практике и осуществляется в виде
диктантов, контрольных, проверочных и самостоятельных работ, тестов, рефератов.

Зачет. Проводится для
определения достижения конечных результатов обучения по определенной теме
каждым студентом. Перед началом изучения материала учащиеся знакомятся с
перечнем вопросов и обязательных задач по теме, а также дополнительными
вопросами и задачами. Иногда целесообразны закрытые зачеты, когда учащиеся
получают вопросы и задания непосредственно во время проведения зачета. Его
достоинство заключается в том, что он предполагает комплексную проверку всех
знаний и умений студентов.

Необходимость такого
тематического контроля обусловлена тем, что для каждого студента характерен
определенный темп овладения учебным материалом. А потому обычные контрольные
работы, в которых трудно учесть должным образом индивидуальные особенности каждого
из обучающихся, могут оказаться недостаточными для того, чтобы судить,
достигнуты ли планируемые результаты обучения.

Тематические зачеты
должны быть дифференцированными, чтобы студент мог самостоятельно выбрать
уровень зачета. Преподаватель решает, основываясь на результатах прошлых или
промежуточных контрольных мероприятий, какие знания и умения целесообразно
проверять у какого студента: всем даются индивидуальные задания. Студент может
решать задачи, потом делать практическую работу, а затем беседовать с
преподавателем.

Самостоятельная работа. Традиционная
форма контроля знаний, которая по своему назначению делится на обучающую
самостоятельную работу и контролирующую. Самостоятельная работа творческого
характера позволит не только проверить определенные знания, умения, но и
развивать творческие способности студентов.

Самостоятельная работа
является необходимым этапом любой темы. Как правило, она проводится после
коллективного решения или обсуждения задач новой темы и обязательно
предшествует контрольной работе по этой теме. Работа выполняется без помощи
преподавателя.

Контрольная работа. Проводится с
целью определения конечного результата в обучении по данной теме или разделу,
контролировать знания одного и того же материала неоднократно. Целесообразно
проводить контрольные работы различного вида.

С помощью промежуточной
контрольной работы преподаватель проверяет усвоение студентами  материала в
период изучения темы.

Итоговая контрольная
работа проводится с целью проверки знаний и умений студентов  по отдельной
теме, курсу.

Практическая работа. Для закрепления
теоретических знаний и отработки навыков и умений, способности применять знания
при решении конкретных производственных  задач используется практическая
работа, которая связана не только с теоретическим заданием, но и, например,
может включать задания построения схемы, таблицы, написания производственной  программы
различных цехов, расчетами количества потребителей и реализуемых блюд, расчетом
и подбором механического, немеханического, теплового или холодильного
оборудования и т.д.

Тест. Представляет
собой кратковременное технически сравнительно просто составленное испытание,
проводимое в равных для всех испытуемых условиях и имеющее вид такого задания,
решение которого поддается качественному учету и служит показателем степени
развития к данному моменту известной функции у данного испытуемого.

Различают следующие виды
тестов.

Избирательный тест
состоит из системы заданий, к каждому из которых прилагаются как верные, так и
неверные ответы. Из них студент выбирает тот, который считает верным для
данного вопроса. При этом неверные ответы содержат такую ошибку, которую студент
может допустить, имея определенные пробелы в знаниях.

Избирательные тесты могут
быть различными:

1. Многовариантные тесты,
в которых среди предлагаемых ответов на вопрос приведено несколько неверных и
единственный верный ответ.

2. Многовариантные тесты
с несколькими верными и неверными ответами на вопрос.

3. Альтернативные тесты с
двумя ответами на вопрос (один ответ верен, другой — содержит ошибку).

Закрытые тесты не
содержат вариантов ответов. Учащиеся предлагают свой вариант ответа.

Имеются тесты перекрестного
выбора, в которых требуется установить соответствие между элементами множества
ответов.

Встречаются также тесты
идентификации, в которых в качестве ответов приводятся графики, схемы, чертежи
и т.д.

Тестирование является
стандартизированной формой контроля в том понимании, что как процедура
проведения теста, так и оценка знаний единообразна (стандартны) для всех
учащихся.

Однако тест фиксирует
только результаты работы, но не ход ее выполнения, возможно угадывание
правильного ответа, а также случаи, когда выбор неправильного ответа
объясняется невнимательностью ученика, поэтому рациональнее сочетать
тестирование с различными формами традиционного контроля.

Тестовые задания удобно
использовать и при организации самостоятельной работы учащихся в режиме самоконтроля,
при повторении учебного материала.

Сочетание различных
методов контроля получило название комбинированного или уплотненного контроля.
Обычно это сочетание устного и письменного контроля. Достоинства этого метода в
том, что он дает возможность основательной проверки нескольких обучающихся за
небольшой промежуток времени; применяется, когда весь материал усвоен и есть
необходимость проверить знания сразу у нескольких учащихся.

2.2 Нетрадиционные формы контроля знаний и умений студентов

За последние годы в
методической литературе появляются описания разнообразных методов опроса,
которые представляют несомненный интерес. На занятиях возможны короткие
проверочные работы нетрадиционного вида. В каждой теме выделяются ключевые
понятия и термины, которые могут быть положены в основу кроссвордов,
головоломок, ребусов, шарад, викторин.

Различают следующие
нетрадиционные формы и методы контроля:

Кроссворд. Кроссворды,
применяемые для контроля знаний, подразделяются на кроссворды для текущей,
тематической или обобщающей проверки. Первые направлены на проверку базовых
знаний учащихся по текущему материалу, количество вопросов в них составляет
10-12. Вторые — на проверку базовых и дополнительно полученных знаний по
определенной теме, в них рекомендуется использовать не более 15-25 вопросов.
Третьи — на общую проверку знаний по большому блоку материала (за семестр,
год), количество вопросов в них — 15-25.

Этот метод проверки —
только дополнительный к известным методам контроля, но не альтернативный им,
поскольку не дает возможности проверить глубину понимания изученного материала.
Решение кроссвордов — занятие увлекательное и полезное, позволяет тренировать
память.

Викторина. Викторина — это
совокупность не менее десяти вопросов по определенной тематике, на которые
необходимо дать краткие и емкие ответы.

Викторины как средство
обучения имеет смысл включать в учебный процесс на начальной стадии занятия или
на стадии его завершения. Первый вариант позволяет реализовать контроль или
актуализацию знаний, второй способствует закреплению и контролю уровня усвоения
материала. Отводимое на работу с викторинами время не должно превышать 5 — 6
минут.

Сначала преподаватель
объявляет тему викторины. После объявления темы задается не менее десяти
вопросов, на которые обучаемые дают ответы. Далее следует серия обобщающих
вопросов или заданий, ответы на которые непосредственно оцениваются преподавателем.

Игра. В последнее
время все большее распространение получают игровые методы обучения. Учебные,
деловые или деятельностные игры основаны на принципе имитационного моделирования
ситуаций реальной профессиональной деятельности в сочетании с принципами
проблемности и совместной деятельности.

Достоинство игры в том,
что через эмоции сопереживания, внимание студентов концентрируется на ответе
«сильного» учащегося, прошедшего отборочный тур, в результате чего лучше
усваивается и закрепляется учебный материал. А установка в начале занятия на
то, что им самим придется оценивать свои знания и знания одногруппников,
вызывает чувство ответственности каждого члена команды за общий результат,
побуждает к более строгому само- и взаимоконтролю.

Интерес к учебной
деятельности у студентов возрастает, если они включены в игровую ситуацию. В
игре учащиеся действуют по внутреннему побуждению. Естественно, тесты, игры —
это только фрагменты занятия, они вводятся в определённую часть урока в
соответствии с его задачами.

Проектная деятельность. Объективную
информацию об уровне знаний, умений и навыков учащихся дает использование в
обучении метода проектов.

Метод проектов
приобретает в последнее время все больше сторонников. Он направлен на то, что
бы развить активное самостоятельное мышление студента и научить его не просто
запоминать и воспроизводить знания, которые дает ему образовательное учреждение,
а уметь применять их на практике.

Проектная методика
является одной из форм организации исследовательской познавательной
деятельности, в которой учащиеся занимают активную субъективную позицию.
Выполненный проект может быть представлен в самых разных формах: презентация,
статья, рекомендации, альбом, коллаж и многие другие. Разнообразны и формы
презентации проекта: доклад, конференция, конкурс, праздник. Главным
результатом работы над проектом будут актуализация имеющихся и приобретение
новых знаний, навыков и умений и их творческое применение в новых условиях.

Работа над проектом
осуществляется в несколько этапов и обычно выходит за рамки учебной
деятельности на занятиях: выбор темы или проблемы проекта; формирование группы
исполнителей; разработка плана работы над проектом, определение сроков;
распределение заданий среди студентов; выполнение заданий, обсуждение в группе
результатов выполнения каждого задания; оформление совместного результата;
отчет по проекту; оценка выполнения проекта.

Работа по проектной
методике требует от студентов высокой степени самостоятельности поисковой
деятельности, координации своих действий, активного исследовательского,
исполнительского и коммуникативного взаимодействия. Роль преподавателя
заключается в подготовке студентов к работе над проектом, выборе темы, в
оказании помощи им при планировании работы, в текущем контроле и
консультировании студентов по ходу выполнения проекта на правах соучастника.

Конференция. Вряд ли стоит
доказывать, что самым надежным свидетельством освоения изучаемого материала
является способность учащихся вести беседу по конкретной теме. В данном случае
целесообразно проводить урок-конференцию. Урок-конференция — это своеобразный
диалог по обмену информацией.

Такая форма урока требует
тщательной подготовки. Студенты самостоятельно работают над заданием по
рекомендованной преподавателем литературе, готовят вопросы, на которые хотят
получить ответы. Подготовка и проведение занятия подобного типа стимулирует обучающихся
к дальнейшему углублению знаний в результате работы с различными источниками, а
также расширяет кругозор.

Создание словарей
основных терминов. Например, по дисциплине «Организация обслуживания в
специализированных предприятиях общественного питания» студенты составляют
словарь основных терминов по различным темам курса, что дает возможность легко
ориентироваться в них при выполнении практических заданий, при подготовке к
текущему или итоговому контролю.

Виртуальная экскурсия. Проведение
виртуальной экскурсии по предприятиям общественного питания будет очень похоже
на проведение обыкновенной экскурсии: понадобится разъяснение студентам цели
экскурсии, студенты более продуктивно усваивают материал, который они видят.

Внимание уделяется
следующим навыкам: умению ориентироваться в различных источниках информации,
умению пользоваться электронным каталогом, навыку поиска по ключевым словам,
умение критически мыслить, исследовательские навыки, организационные навыки,
информационно-коммуникационные навыки.

Ассоциативный кроссворд. Если необходимо
проверить, усвоен ли фактический материал по данной теме, можно использовать
подобный кроссворд (или криптограмму), вписывая в клеточки подготовленной
«решетки» (размеры произвольные) слова, которые имеют отношение к этой теме.
Слово вписывается без пробелов, только по горизонтальным или вертикальным
линиям, а сама контрольная работа напоминает тайнопись: вся решетка заполнена
буквами, которые, на первый взгляд, не образуют слова. Достаточно найти хотя бы
одно знакомое слово, зачеркнуть его карандашом, а потом уже не представляет
большого труда найти остальные. Но самое главное не это. студенты должны дать
им толкование, объяснить свои ассоциации.

Синквейн. В конце занятия
студентам предлагается написать синквейн на основе изученного материала.
Синквейн – это пятистрочная строфа.

1-я строка – одно
ключевое слово, определяющее содержание синквейна;

2-я сторка – два
прилагательных, характеризующих данное понятие;

3-я строка – три глагола,
обозначающих действие в рамках заданной темы;

4-я строка – короткое
проедложение, раскрывающее суть темы;

5-я строка – синоним
ключевого слова (существительное).

Синквейн является быстрым
и эффективным инструментом для анализа, синтеза и обобщения понятия и
информации, учит осмысленно использовать понятия и определять свое отношение к
рассматриваемой проблеме.

«Придумай применение». Прием используется для проверки практических навыков.
Это форма устного фронтального опроса, который позволяет за короткое время
оценить, насколько верно учащиеся могут связывать изученную теорию с практикой.
Суть приема: дается понятие, определение, дата,
название. Учащиеся должны привести примеры, раскрывающие смысл.
Например, задается вопрос «Применение производственной
программы цеха». Студенты не просто отвечают «для решения
задач», а приводят конкретные практические примеры.

Брейн-ринг. Подготавливаются вопросы, требующие лаконичных ответов
или на которые можно ответить однозначно «да» или «нет». Побеждает
в ринге тот, кто сумеет безошибочно ответить подряд на 5 вопросов ведущего.
Вместо вопросов можно использовать примеры устного счета, мини-задачи.

Таким образом, суть
проверки оценки результатов обучения состоит в выявлении уровня усвоения знаний
студентами, который должен соответствовать образовательному стандарту по данной
программе, дисциплине. Контроль, или проверка результатов обучения, является
обязательным компонентом процесса обучения. От его правильной организации во
многом зависят эффективность управления учебно-воспитательным процессом и
качество подготовки обучающихся. Для правильной организации проверки и оценки
знаний преподавателям необходимо использовать всевозможные формы и методы
контроль.

 

Заключение

Обучение не может быть
полноценным без регулярной и объективной информации о том, как усваивается студентами
материал, как они применяют полученные знания для решения практических задач.
Благодаря контролю между преподавателем и учащимися устанавливается «обратная
связь», которая позволяет оценивать динамику усвоения учебного материала,
действительный уровень владения системой знаний, умений и навыков и на основе
их анализа вносить соответствующие коррективы в организацию учебного процесса.

Суть проверки результатов
обучения состоит в выявлении уровня усвоения знаний учащимися, который должен
соответствовать образовательному стандарту по данной программе, дисциплине.

Можно сделать вывод, что
в современной методической литературе огромное значение отводится изучению
методике преподавания дисциплины, в частности методике организации проверки и
оценки знаний. Подробно описаны методы и приемы организации оценивания студентов
на занятии.

 Нетрадиционные формы
проведения занятий позволяют не только поднять интерес студентов к изучаемому
предмету, но и развивать их творческую самостоятельность, обучать работе с
различными источниками знаний, а также проводить своевременный и полноценный
контроль полученных знаний и умений обучающихся.

Такие формы проведения
занятий «снимают» традиционность занятия, оживляют мысль. Однако необходимо
отметить, что слишком частое обращение к подобным формам организации учебного
процесса нецелесообразно, так как нетрадиционное может быстро стать
традиционным, что, в конечном счете, приведет к падению у учащихся интереса к дисциплине.

Развивающий,
воспитывающий и контролирующий потенциал нетрадиционных контрольных занятий
можно охарактеризовать с помощью определения следующих целей обучения:

формирование у обучающихся
интереса и уважения к изучаемой дисциплине;

воспитание культуры
общения и потребности в практическом использовании знаний и умений в различных
сферах деятельности;

развитие речевых,
интеллектуальных и познавательных способностей, развитие ценностных ориентаций,
чувств и эмоций студента;

повышение качества
контроля знаний и умений студентов.

Таким образом,
эффективность контроля знаний и умений обучающихся во многом зависит от умения преподавателя
правильно организовать  и грамотно выбрать ту или иную форму проведения контрольного
занятия.

Список
литературы

1. Аванесов В.С.
Композиция тестовых заданий. Учебная книга для преподавателей вузов, учителей
школ, аспирантов и студентов педвузов. 2 изд., испр. и доп./ В.С. Аванесов.-
М.: Адепт, 1998. — 217 с.

2. Богданова, О. Ю.
Методика преподавания литературы: учебник для студ. пед. вузов / О.Ю.
Богданова, С.А. Леонов, В.Ф.Чертов. — М.: Академия, 1999. — 400 с.

3. Голубков В. В.:
Методика преподавания литературы Государственное учебно-педагогическое
издательство просвещения/В.В. Голубков.- РСФСР Москва- 1955

4. Королев М. Ф., Полле
А. Б., Романькова Н. В. Образовательные стандарты и контрольно- оценочная
деятельность./Королёв М. Ф — М., 1996.

5. Подласый, И.П.
Педагогика: Новый курс: учебное пособие для студентов педколледжей/ И.П.
Подласый. — М.: Гуманитарный издательский центр ВЛАДОС, 2001. — 547с.

6. Рез З. Я. Методика
преподавания литературы: Учебник для студентов педагогических институтов по
специальности./ Р. Ф. Брандесов, Т. В. Качурин и другие; Под редакцией З. Я.
Рез.-2-е издание.-Москва: Просвещение, 1985.

7. Селевко Г. К.
Дифференциация учебного процесса на основе интересов детей./Селевко Г. К. — М.,
1996.

8. Шишов С. Е.
Государственные стандарты общего среднего образования: опыт, проблемы,
перспективы./Шишов С. Е. — М., 1997.

9. http://
www.edusite.ru/

10.
http://www.yspu.yar.ru

11.
http://zanimatika.narod.ru/Book9.htm

12.
http://olga13-2.ucoz.ru/load/raboty_uchashhikhsja/5

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение
1

Вопросы для
устного, фронтального опроса по теме «Организация работы доготовочных цехов»:

1.     На
чем основывается производственная программа горячего цеха?

2.     От
чего зависит режим работы горячего цеха?

3.     С
какими цехами должен иметь удобную связь горячий цех?

4.     По
каким признакам в горячем цехе различают блюда?

5.     Какие
два отделения выделяют в горячем цехе?

6.     Какое
оборудование устанавливают в суповом отделении горячего цеха?

7.     Какие
технологические линии можно сгруппировать в соусном отделении?

8.     Какое
оборудование устанавливают в соусном отделении горячего цеха?

9.     Какой
инвентарь и посуду используют в горячем цехе?

10. Куда
поступают готовые блюда из горячего цеха?

11. Где
организуется холодный цех?

12. Для
чего предназначен холодный цех? Назовите ассортимент продукции холодного цеха.

13. На
чем основывается производственная программа холодного цеха?

14. Какие
особенности необходимо учитывать при организации холодного цеха?

15. Какое
механическое оборудование используется в холодном цехе?

16. Опишите
месторасположение холодного цеха.

17. Какое
немеханическое оборудование применяется в холодном цехе?

18.  Перечислите
виды и типы холодильного оборудования, применяемые в холодном цехе.

19. Перечислите
инвентарь, инструменты, применяемые в холодном цехе.

20. Какие
технологические линии приготовления блюд могут выделяться в холодном цехе?

21. Опишите
организацию рабочего места приготовления салатов и винегретов.

22. Опишите
организацию рабочего места обработки гастрономических изделий.

23. Опишите
организацию рабочего места приготовления заливных блюд.

24. Опишите
организацию рабочего места приготовления бутербродов.

25. Как
организуется приготовление холодных супов в холодном цехе?

26. Опишите
приготовление сладких блюд в холодном цехе.

27. Для
чего предназначены технологические линии в соусном отделении, из чего они
состоят?

28. Назовите
сроки реализации вторых горячих блюд.

29. Какие
блюда и гарниры запрещается оставлять на следующий день?

30.  Какие
правила должны соблюдаться в случае вынужденного хранения оставшейся пищи?

Приложение
2

1.Производственный участок — это	А. часть предприятия, где осуществляется законченная стадия производственного процесса Б. это обособленная в технологическом отношении часть предприятия В. это крупное подразделение, которое объединяет цехи.
2.Рабочее место должно отвечать	А. антропометрическим данным человека Б. санитарным нормам и правилам В. строительным нормам и правилам
3. Рабочие места в цехе располагаются	А. во всех удобных для этого местах Б. по ходу технологического процесса В. не зависимо от технологического процесса
4. Горячий цех организуют..	А. на заготовочных предприятиях большой и средней мощности; Б. в вагонах – ресторанах В. на предприятиях с неполным циклом производства
5. В горячем цехе организуют отделения	А. тестоприготовительное  Б. суповое В. соусное
6. Птицегольевой цех – это..	А. отделение по обработке мяса, рыбы и птицы и приготовлению полуфабрикатов;  Б. отделение по обработке субпродуктов и птицы В. отделение для потрошения птицы
7. Централизованное производство полуфабрикатов из рыбы осуществляется	А. в доготовочных предприятиях Б. в специализированных цехах заготовочных предприятий В. в ресторанах и столовых
8. По требованиям научной организации труда температура воздуха в горячем цехе не должна превышать	А. 32 ̊ С Б. 20 ̊ С В. 23 ̊ С
9. Для дезинфекции куриное яйцо перед использованием	А. обрабатывают в 4–х секционной ванной Б. обрабатывают дезинфицирующим раствором В. промывают в горячей воде

1.    
В
каком цехе приготавливают горячие супы, бульоны, гарниры?

А.
Холодный цех

В.Кулинарный
цех

С.
Горячий цех

Д. Все
ответы верны

2.Предприятия
общественного питания с широким ассортиментом блюд это?

А. Бар

В. Кафе

С.
Ресторан

Д.
Закусочная

Е. Ларек

3. Кто
несет ответственность за соблюдение и контроль санитарных правил?

А.
Руководитель ПОП

В.
Директор ПОП

С.
Работники

Д. Все
ответы верны

Е.
Налоговая

4. Меню
это?

А .
Соответствующий документ 
В. Перечень закусок, блюд, напитков, мучных кондитерских изделий , имеющихся
в продаже на данный день с указанием цены

С.
Накладная

Д .
Сертификат

Е.
Товарный чек

5. Что
такое рабочее место работника ?

А . Это
часть производственный площадки , где работник выполняет определенные операции

В .
Производственные помещения

С.
Организация питания без участия работника

Д.
Санаторий

Е. Все
ответы верны

6. Какими
могут быть рабочие места?

А.
Специализированные и универсальные

В.
Модулированные

С .
Стационарнные

Д.
Универсальные

Е.
Критические

7.Что
должно соблюдаться при хранения сырья и продуктов?

А.
Санитарные нормы

В.
Контроль продуктов

С.
Температура помещения

Д.
Влажность помещения

Е. Все
ответы верны

8. В
каком цехе приготавливают горячие супы, бульоны, гарниры?

А.
Холодный цех

В.Кулинарный
цех

С.
Горячий цех

Д. Все
ответы верны

9.Холодный
цех это?

А. Выдача
супов

В. Прием
грязной посуду

С. Выдача
заказов

Д.
Выдача салатов

Е. Буфет

Приложение
3

Цех – это…	Более крупное производственное подразделение, которое создается в крупных цехах как промежуточная ступень
Производственный участок – это…	Производственное подразделение предприятия, в котором осуществляется первичная обработка сырья, изготовление полуфабрикатов и доведение их до высокой степени готовности
Отделение – это….	Часть предприятия, где осуществляется законченная стадия производственного процесса

Приложение 4

Кроссворд

		1 Х
		2 С	О	Р	Т	И	Р	О	В	3 К	А
	4 Г		Л			О
	5 О	В	О	Щ	Н	О	Й	Н
	Р		Д		Д
6 М	Я	С	Н	О	7 М		8 С	У	Х	И	М
	Ч		Ы		Я		Т
	И	Й	С		Е
	Й		Н			Р
		О	С
	Й	К
		И
	Й

По
горизонтали:

2.    
Первая производственная операция в цехах?

5.В каком цеху повар
выполняет предварительные операции – мойку,  чистку овощей, плодов и ягод?

6.Этот цех имеется только
на крупных предприятиях, а в других предприятиях организуют первичную обработку
рыбы в …..

8.Помещение кондитерского
цеха должно быть….

По вертикали:

1.     Какой цех
служит для приготовления холодных блюд и закусок?

3.Организуется этот цех лишь на
крупных предприятиях общественного питания, мелкие же предприятия не имеют
собственного производства и закупают мучные кондитерские изделия у
промышленности.

4. В каком цеху доводят до
готовности блюда?

7.В каком цеху производят обвалку
туш, полутуши и четвертины?

Приложение
5

Синквейн

Синквейн – это
пятистрочная строфа.

1-я строка – одно
ключевое слово, определяющее содержание синквейна;

2-я сторка – два
прилагательных, характеризующих данное понятие;

3-я строка – три глагола,
обозначающих действие в рамках заданной темы;

4-я строка – короткое
проедложение, раскрывающее суть темы;

5-я строка – синоним
ключевого слова (существительное).

Например,

1 – цех;

2 – горячий, основной;

3 – подготавливать, доготавливать,
обрабатывать;

4 – заканчивается технологический
процесс приготовления;

5 — подразделениею