Экзамены для поступления в институт пищевой промышленности

Бакалавриат

Количество мест для приема на 1 курс в 2023/24 учебном году
Стоимость обучения в 2023/24 учебном году

Для направления скана подписанного договора и копии платежного поручения oplata@mgupp.ru

№ п/п Код направления подготовки (специальность) Направление подготовки (специальность) Курс Очная форма обучения Очно-заочная форма обучения Заочная форма обучения
Стоимость обучения за год, руб. Стоимость обучения за год, руб. Стоимость обучения за год, руб.
1 06.03.01 Биология 1 287 000,00
2 09.03.01 Информатика и вычислительная техника 1 287 000,00 130 000,00
3 09.03.03 Прикладная информатика 1 287 000,00
4 15.03.02 Технологические машины и оборудование 1 287 000,00 130 000,00
5 15.03.04 Автоматизация технологических процессов и производств 1 287 000,00 130 000,00
6 15.03.06 Мехатроника и робототехника 1 287 000,00 130 000,00
7 16.03.03 Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения 1 330 000,00
8 19.03.01 Биотехнология 1 287 000,00 140 000,00
9 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья 1 287 000,00 130 000,00
10 19.03.03 Продукты питания животного происхождения 1 287 000,00 130 000,00
11 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания 1 287 000,00 140 000,00
12 20.03.01 Техносферная безопасность 1 287 000,00
13 23.03.03 Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов 1 287 000,00
14 27.03.01 Стандартизация и метрология 1 287 000,00
15 27.03.02 Управление качеством 1 287 000,00 135 000,00
16 27.03.04 Управление в технических системах 1 287 000,00 130 000,00
17 29.03.03 Технология полиграфического и упаковочного производства 1 287 000,00 130 000,00
18 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза 1 287 000,00 130 000,00
19 38.03.02 Менеджмент 1 256 000,00 140 000,00 135 000,00
20 38.03.07 Товароведение 1 256 000,00 135 000,00
21 43.03.01 Сервис 1 256 000,00 135 000,00
22 18.03.01 Химическая технология 1 287 000,00
Сроки подачи документов

(для очной, очно-заочной, заочной форм обучения)

01 марта 2023 г. Начало приема документов
17 июля 2023 г. Завершение приема документов у лиц, поступающих по результатам внутренних вступительных испытаний, проводимых Университетом самостоятельно (выпускники СПО, вузов), на места за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета (бюджетные места)
25 июля 2023 г. Завершение приема документов у лиц, поступающих по результатам единого государственного экзамена (ЕГЭ) (выпускники школ), на места за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета (бюджетные места)
25 июля 2023 г. Завершение проведения внутренних вступительных испытаний, проводимых Университетом самостоятельно, поступающих на места за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета (бюджетные места)
27 июля 2023 г. Размещение конкурсных списков поступающих на места за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета (бюджетные места)
28 июля 2023 г.
до 12:00 по мск
Завершение приема оригинала документа об образовании (приоритетный этап — по особой, целевой, специальной квотам) (бюджетные места)
30 июля 2023 г. Издание приказов о зачислении (приоритетный этап — по особой, целевой, специальной квотам) (бюджетные места)
03 августа 2023 г.
до 12:00 по мск
Завершение приема оригинала документа об образовании (основной прием — основные места) (бюджетные места)
09 августа 2023 г. Издание приказа о зачислении (основной этап — основные места) (бюджетные места)
20 августа 2023 г. Завершения приема документов поступающих по договорам об оказании платных образовательных услуг (внебюджетные места)
29 августа 2023 г. Завершение проведения вступительных испытаний, проводимых Университетом самостоятельно, поступающих по договорам об оказании платных образовательных услуг (внебюджетные места)
31 августа 2023 г. Издание приказа о зачислении поступающих по договорам об оказании платных образовательных услуг (внебюджетные места)
Документы и правила приема в 2023/24 учебном году
  • Правила приема на обучение по образовательным программам высшего образования — программам бакалавриата, программам специалитета, программам магистратуры в ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств» в 2023 году;
    • Приложение 1 Перечень направлений подготовки (специальностей) высшего образования, на которые ведется приема в МГУПП в 2023 году;
    • Приложение 2 Перечень вступительных испытаний, в том числе для поступающих на базе среднего профессионального образования, установление приоритетности вступительных испытаний, минимальные и максимальные баллы по программам бакалавриата и программам специалитета;
    • Приложение 3 Перечень вступительных испытаний по программам магистратуры;
    • Приложение 4 Перечень образовательных программ высшего образования — программ бакалавриата, программ специалитета, по которым ведется прием в МГУПП в рамках отдельного конкурса для иностранных граждан и лиц без гражданства, перечень вступительных испытаний, минимальные и максимальные баллы для поступающих в 2023 году;
    • Приложение 5 Соответствие направлений подготовки (специальностей) профилям Всероссийской олимпиады школьников (международной олимпиады) по общеобразовательным предметам для предоставления права на прием без вступительных испытаний при приеме на обучение в 2023 году; Перечень олимпиад школьников, по результатам которых предоставляются особые права при поступлении в МГУПП;
    • Приложение 6 Учет индивидуальных достижений при приеме на обучение по программам бакалавриата, специалитета;
    • Приложение 7 Учет индивидуальных достижений при приеме на обучение по программам магистратуры;
    • Положение об апелляционной комиссии.
  • Максимальное количество специальностей и (или) направлений подготовки для одновременного участия в конкурсе составляет 5;
  • Количество мест для приема на обучение по различным условиям поступления в рамках контрольных цифр (без указания особой квоты, целевой квоты и специальной квоты);
    • Информация о количестве мест в рамках особой квоты, целевой квоты и специальной квоты будет размещена не позднее 1 июня в соответствующем разделе.
  • Перечень вступительных испытаний, в том числе для поступающих на базе среднего профессионального образования, установление приоритетности вступительных испытаний, минимальные и максимальные баллы по программам бакалавриата и программам специалитета;
  • Приказ № 1/102 от 28.02.2023 г. Об утверждении стоимости образовательных услуг для обучающихся, принимаемых на 1 курс на платной основе;
  • Приказ № 1/427-1 от 28.11.2022 г. Об изменениях локальных нормативных актов и иных документов, регламентирующие прием на обучение (в связи с переименованием).
Информация о необходимости (отсутствии необходимости) прохождения поступающими обязательного предварительного медицинского осмотра (обследования)

Список направлений подготовки, при поступлении на которые необходимо пройти обязательный предварительный медицинский осмотр:

  1. Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения
  2. Продукты питания из растительного сырья
  3. Продукты питания животного происхождения
  4. Технология продукции и организация общественного питания
  5. Ветеринария

При поступлении на остальные направления подготовки прохождение обязательного предварительного медицинского осмотра не требуется.

Информация о местах приема документов:
  • с 01 марта по 01 декабря (включительно) по адресу: г. Москва, ул. Врубеля, д.12
  • с 01 июня по 31 августа (включительно) по адресу: г. Москва, ул. Талалихина, д. 33.

Почтовый адрес для направления документов, необходимых для поступления: 125080, г. Москва, Волоколамское шоссе, д.11. Получатель – Приемная комиссия.

Электронный адрес для взаимодействия с поступающими – priem@mgupp.ru

РОСБИОТЕХ осуществляет прием с использованием суперсервиса «Поступление в вуз онлайн» посредством федеральной государственной информационной системы «Единый портал государственных и муниципальных услуг (функций)».

Образец договора об оказании платных образовательных услуг.

Студгородок РОСБИОТЕХ включает в себя 5 корпусов общежитий, размещенных на двух площадках: метро Сокол, метро Печатники.

Документы для поступления
  • Для поступающих:
    • согласие на обработку персональных данных
    • согласие на распространение персональных данных
    • заявление на бюджетные места
    • заявление на места с оплатой стоимости обучения
    • заявление о согласии на зачисление
    • заявление на апелляцию
    • документ, удостоверяющий личность (или его копия)
    • документ об образовании (или его копия)
    • 4 фотографии 3*4
    • справка 086-у (или ее копия) или копия мед. книжки
    • СНИЛС (при наличии)
    • Заявление-отзыв заявления абитуриента
    • Заявление-отзыв заявления о согласии на зачисление
  • Для заселения в общежитие:
    • документ удостоверяющий личность (или его копия)
    • 1 фотография 3х4
    • справка 086-у (или ее копия) или копия мед. книжки
    • копия сертификата о прививках
    • для иностранных граждан необходимо также предоставить результаты анализа крови на ВИЧ, заключение дерматолога и флюорографию
Подача документов
Способы подачи документов
  1. Лично по адресам:
    • 125080, г. Москва, Волоколамское шоссе, д. 11 с 01.03.2023 по 01.12.2023.
    • 109316, г. Москва, ул. Талалихина, д. 33 с 01.06.2023 по 31.08.2023.
  2. Через операторов почтовой связи общего пользования: 125080, г. Москва, Волоколамское шоссе, д. 11.
  3. Через информационную систему Университета
  4. Через Госуслуги
Время работы

понедельник — пятница с 09:00 до 18:00
суббота, воскресенье — выходной

Контакты

+7 (499) 750-00-05
8 (800) 550-36-02
priem@mgupp.ru

Программы вступительных испытаний в 2023/24 учебном году
  • на базе общего среднего образования:
    • Биология
    • Информатика и ИКТ
    • Иностранный язык
    • История
    • Математика
    • Обществознание
    • Русский язык
    • Физика
    • Химия
    • География
  • На базе СПО:
    • Биология с основами экологии
    • Основы ветеринарии и зоогигиены
    • Информационные технологии
    • Иностранный язык профессионального общения
    • Математика в профессиональной деятельности
    • Технические аспекты физики
    • Общая химия
    • Основы экономики и менеджмента
  • Комплексный экзамен для поступающих на обучение по программам высшего образования – программам бакалавриата, программам специалитета, по которым ведется прием в рамках отдельного конкурса для иностранных граждан и лиц без гражданства
Расписание вступительных испытаний в 2023/24 учебном году
  • Март
Результаты вступительных испытаний в 2023/24 учебном году
Типовые формы договоров
  • Приказ № 1/6 от 28 января 2021 года Об утверждении типовой формы договора оказания платных образовательных услуг по образовательным программам высшего образования — программам бакалавриата, специалитета, магистратуры, ординатуры и по образовательным программам среднего профессионального образования
    1. Договор оказания платных образовательных услуг — обучающийся гражданин РФ (аккредитованные специальности):
      • с обучающимся (Приложение №1.1);
      • с обучающимся и заказчиком (Приложение №1.2).
    2. Договор оказания образовательных услуг — обучающийся иностранный гражданин (аккредитованные специальности):
      • с обучающимся (Приложение №2.1);
      • с обучающимся и заказчиком (Приложение №2.2).
    3. Договор оказания платных образовательных услуг — обучающийся гражданин РФ (неаккредитованные специальности):
      • с обучающимся (Приложение №3.1);
      • с обучающимся и заказчиком (Приложение №3.2).
    4. Договор оказания образовательных услуг — обучающийся иностранный гражданин (неаккредитованные специальности):
      • с обучающимся (Приложение №4.1);
      • с обучающимся и заказчиком (Приложение №4.2);
    5. Дополнительные соглашения к договорам оказания платных образовательных услуг, указанным в пунктах 1.1, 1.2, 1.3, 1.4 настоящего приказа, об изменении стоимости обучения с учетом уровня инфляции:
      • с обучающимся (Приложение №5.1);
      • с обучающимся и заказчиком (Приложение №5.2);
    6. Дополнительные соглашения к договорам оказания платных образовательных услуг, указанным в пунктах 1.1, 1.2, 1.3, 1.4 настоящего приказа, об изменении сроков оплаты:
      • с обучающимся (Приложение №6.1);
      • с обучающимся и заказчиком (Приложение №6.2).
    7. Дополнительные соглашения к договорам оказания платных образовательных услуг, указанным в пунктах 1.1, 1.2, 1.3, 1.4 настоящего приказа, о снижении стоимости платных образовательных услуг:
      • с обучающимся (Приложение №7.1);
      • с обучающимся и заказчиком (Приложение №7.2).
    8. Дополнительные соглашения к договорам оказания платных образовательных услуг, указанным в пунктах 1.1, 1.2, 1.3, 1.4 настоящего приказа, об изменении способа оплаты (оплата с использованием средств материнского капитала):
      • с обучающимся (Приложение №8.1);
      • с обучающимся и заказчиком (Приложение №8.2).
    9. Согласие законного представителя несовершеннолетнего на заключение и исполнение договора платных образовательных услуг (Приложение №9).
  • Приказ №1/47 от 25 февраля 2022 года О порядке предоставления грантов на обучение поступившим лицам при приеме на 2022/2023 учебный год
    • Положение о порядке предоставления грантов на обучение поступающим лицам при приеме на 2022/23 учебный год
  • Приказ № 1/65 от 16 марта 2022 года «Об установлении оснований и размеров именной стипендии Ректора обучающимся первого курса 2022-2023 учебного года по образовательным программам бакалавриата, программам специалитета»
Сведения о зачисленных
  • Список
  • Взрослым: Skillbox, Geekbrains, Хекслет, Eduson, XYZ, Яндекс.
  • 8-11 класс: Умскул, Лектариум, Годограф, Знанио.
  • До 7 класса: Алгоритмика, Кодланд, Реботика.
  • Английский: Инглекс, Puzzle, Novakid.

Какие экзамены нужно сдавать на пищевого технолога после 9 и 11 классов?

Чтобы учиться на пищевого технолога в ВУЗе, после 9 класса надо продолжать обучение в школе, а после 11 класса — сдавать ЕГЭ. Точный список предметов зависит от ВУЗа и специальности.

Какие предметы ЕГЭ сдавать на пищевого технолога после 11 класса?

  • Русский язык
  • Математика
  • Химия
  • Биология

ЕГЭ по химии. Разделы

  • Неорганическая химия
  • Органическая химия
  • Виды химических реакций
  • Атомы химических элементов и их соединения
  • Металлы
  • Неметаллы
  • Углеводороды и их природные источники

ЕГЭ по биологии. Разделы

  • Растения
  • Животные
  • Организм человека и его регуляторные системы
  • Развитие организма и охрана здоровья
  • Кровообращение и обмен веществ
  • Опорно-двигательная система человека
  • Учение об эволюции
  • Генетика

ЕГЭ по математике. Разделы

  • Системы линейных уравнений с двумя переменными
  • Интеграл, комбинаторика и статистика
  • Производная и её геометрический смысл
  • Тригонометрические формулы, уравнения и функции
  • Степенная, показательная, логарифмическая функции
  • Множества и рациональные выражения
  • Квадратные корни и уравнения
  • Треугольники
  • Перпендикулярность прямых и плоскостей
  • Планиметрия
  • Параллельность прямых и плоскостей

ЕГЭ по русскому. Разделы

  • Всё о сложном предложении
  • Пунктуация
  • Причастия, деепричастия и наречия
  • Служебные части речи
  • Прилагательные и числительные
  • Местоимения
  • Глаголы
  • Существительные и их склонение
  • Прилагательные и их склонение
  • Лексика и словообразование

Какие предметы сдавать на пищевого технолога после 9 класса?

Если вы хотите поступать в ВУЗ, то в 9 классе для ОГЭ лучше выбирать те же предметы, которые вы будете сдавать потом в 11 классе на ЕГЭ.

Чтобы поступить в колледж, техникум или училище, достаточно предоставить аттестат об окончании 9 или 11 классов. Для получения аттестата после 9 класса нужно сдать ОГЭ по русскому, математике и двум предметам на выбор.

Отбор в ССУЗ производится по среднему баллу аттестата. Для некоторых специальностей предусмотрены дополнительные внутренние экзамены.

  • Взрослым: Skillbox, Geekbrains, Хекслет, Eduson, XYZ, Яндекс.
  • 8-11 класс: Умскул, Лектариум, Годограф, Знанио.
  • До 7 класса: Алгоритмика, Кодланд, Реботика.
  • Английский: Инглекс, Puzzle, Novakid.

Технолог – одна из самых популярных и востребованных на рынке труда как в России, так и за рубежом профессия. А какие экзамены нужно сдавать на технолога после 9 и 11 класса на ОГЭ и ЕГЭ? Узнаем!

Специалист-технолог – это целый ряд специализаций. Людей, работающих по этой специальности, можно встретить в различных отраслях: от пищевой до тяжелой промышленности.

Во всех случаях на технолога нужно поступать учиться и сдавать экзамены.

Содержание:
  • Что сдавать на технолога?
  • Что сдавать на технолога после 9 класса?
  • Что сдавать на технолога после 11 класса?
  • Какие экзамены сдавать на технолога общественного питания?
  • Что сдавать на технолога пищевой промышленности?
  • Какие предметы нужно сдавать на техника?

Что сдавать на технолога?

Ответ со сдачей экзаменов неоднозначен. Профессии технолога можно учиться после 9 класса, сдавая в школе результаты ОГЭ и поступая в колледж, техникум или училище.

А можно начать учебу и после 11 класса, тогда на ГИА-11 выпускникам школы не миновать Единого государственного экзамена.

А еще есть курсы начального уровня – для стартовых должностей они вполне подойдут.

Сдавать на технолога экзамены при поступлении на курсы не потребуется, обучиться можно буквально за несколько месяцев, а иногда и недель.

Есть и курсы переподготовки – это когда речь идет об обучении на технолога в учебном центре, например, одной квалификации на другую. В этом случае тоже никакие предметы при поступлении не сдают.

Работающим в профессии также можно пойти учиться на технолога без вступительных экзаменов — по программам повышения квалификации.

Если говорить о более-менее профессиональном образовании, тогда абитуриенты могут поступать в ссуз или вуз. В этом случае предметы, которые нужно сдавать на технолога будут зависеть от того, куда поступать на учебу и по какому профилю подготовки.

Варианты поступления на технолога

Существует несколько специализаций, связанных с профессией. Каждая из них похожа на другую, но некоторые сильно отличаются.

Выделим несколько специализаций для поступления на технолога:

  • Технолог общественного питания;
  • Технолог общественного производства;
  • Технолог пищевой промышленности;
  • Техник-технолог.

Для того, чтобы освоить любую из вышеуказанных специализаций, потребуется потратить свое время и силы на обучение. В некоторых случаях это будет означать сдачу экзаменов на технолога в вуз, а в некоторых в ссуз. То есть речь идет о поступлении на учебу после 9 или 11 класса в высшее или среднее профессиональное учебное заведение.

Желающий получить профессию в области общественного питания, производства и промышленности после 9 класса должен, в первую очередь, сосредоточиться на поступлении в одно из средних профессиональных учебных заведений – колледж, техникум или училище.

Какие предметы сдавать на технолога после 9 класса? Для получения аттестата об окончании основной школы выпускнику нужно будет сдать обязательные государственные экзамены – ОГЭ.

На ГИА-9 школьников ждут 4 предмета, 2 из которых нельзя выбрать, сдают их все без исключения, а 2 экзамена выбирает сам девятиклассник.

С точки зрения получения аттестата, и поступления в ссуз на технолога, на экзаменах после 9 класса в школе обязательно нужно сдать русский язык и математику. А в качестве 2х дополнительных предметов, которые сдают по выбору, это могут быть любые из дисциплин.

На сегодняшний день во всех колледжах и техникумах страны прием осуществляется по результатам конкурса аттестатов, поэтому по выбору можно сдать хоть биологию и обществознание, хоть физику и литературу.

Самое важное – это при поступлении на технолога после 9 класса в ссуз предоставить в приемную комиссию аттестат, а условия его получения – сдача 4х экзаменов: русского, математики и 2х любых предметов на выбор.

Что сдавать на технолога после 11 класса?

Намного престижнее, а значит и сложнее учиться профессии технолога в высшем учебном заведении. Поступить в вуз можно лишь при наличии образования не ниже среднего полного – то есть после 11 класса. Экзамены, которые нужно сдавать на технолога будут прямо связаны со специализацией.

Если говорить о профессии в общем, то после 11 класса предметы на технолога можно поделить на обязательные и профильные. В числе обязательных ЕГЭ будут все те же русский язык и математика, а в числе профильных те, что относятся к научным. И список таковых очень большой.

В списке профильных предметов, которые надо сдавать на технолога после 11 класса на ЕГЭ могут значиться химия, физика, информатика, черчение и даже биология.

Универсального экзамена, который подошел бы для всех технологических профилей подготовки нет, поэтому абитуриенту лучше заранее определиться со специализацией, которой он бы хотел учиться.

Также школьнику из перечня вузов нужно отобрать те, что интересуют его для будущего поступления. Все дело в том, что профильные предметы для поступления на технолога даже по одной и той же специализации в разных вузах могут быть разные.

Какие экзамены сдавать на технолога общественного питания?

Выучится на эту специальность можно в вузе, ссузе или на специальных курсах.

Если поступать в ссуз, то стать студентом можно уже после 9 класса. В колледже, техникуме и училище, при поступлении на технолога общественного питания сдавать абитуриенты будут обязательные на экзаменах ОГЭ русский и математику, а еще 2 предмета могут выбрать по своему вкусу и желанию. Прием девятиклассников осуществляется по конкурсу среднего балла аттестата.

После 11 класса можно пойти в колледж, но лучше идти учиться в вуз. Какие предметы сдавать на технолога общественного питания для поступления на высшее образование – зависит от учебного заведения. Чаще всего профильные предметы по специальности: физика и химия, обязательные не меняются – русский язык и математика.

Учиться можно и на курсах. Сдавать при поступлении ничего не нужно. Стать специалистом по результатам учебы на краткосрочных курсах получится за несколько месяцев. Гарантий трудоустройства после курсов никто не дает. Но, обычно, выпускники не остаются без работы и помощи в поиске подходящего работодателя им не требуется.

Что сдавать на технолога пищевой промышленности?

Ситуация аналогична предыдущей. Для получения профессии есть вариант учебы в высшем или среднем профессиональном учебном заведении, можно освоить ее и на краткосрочных курсах.

Если после 9 класса идти учиться в ссуз, то экзамены на технолога общественного питания сдают лишь по обязательным на ОГЭ предметам – русскому и математике + 2м любым другим дисциплинам.

Средний срок учебы – около 4х лет. Выбирая для себя получение профессии после 11 класса, есть смысл задуматься о высшем образовании и подаче документов на поступление в один из вузов – академию, университет или институт. Экзамены, которые сдают на пищевую промышленность будут связаны с обязательными для всех выпускников школы русским и математикой, а также профильными физикой или химией. Точно узнать, какой предмет профильный можно лишь у самого вуза. В одном учебном заведении это может быть физика, а в другом химия.

Учеба на курсах – самый быстрый способ. Можно пройти курсы от работодателя, иногда предприятия этому учат за свой счет, а можно найти их и самостоятельно. Никаких экзаменов на пищевого технолога сдавать при поступлении на курсы не нужно.

Какие предметы нужно сдавать на техника?

Сама по себе профессия техника, в принципе, далека от кулинарных профессий. А еще есть должность техника-технолога. Это специалист, который выявляет брак или отклонение от норм на производстве, занимается подбором сырья. На начальном уровне профессии можно обучиться на курсах или в ссузе, а при большом желании можно даже стать инженером-технологом, тогда это уже однозначно будет вуз.

Экзамены при поступлении после 9 класса – русский и математика+2 на выбор, при учебе на курсах ничего не сдают.

Самым сложным будет поступление на высшее образование. Профильные предметы, которые нужно сдавать на техника высшей квалификации – это химия или физика. Также стоит помнить про обязательные дисциплины – русский и математику.

Колледж экономических международных связей

Колледж экономических международных связей

Для выпускников 9 и 11 классов.

Высшее образование онлайн

Высшее образование онлайн

Федеральный проект дистанционного образования.

Я б в нефтяники пошел

Я б в нефтяники пошел!

Пройди тест, узнай свою будущую профессию и как её получить.

Технологии будущего

Технологии будущего

Вдохновитесь идеей стать крутым инженером, чтобы изменить мир

Студенческие проекты

Студенческие проекты

Студенты МосПолитеха рассказывают о своих изобретениях

Химия и биотехнологии в РТУ МИРЭА

Химия и биотехнологии в РТУ МИРЭА

120 лет опыта подготовки

Международный колледж искусств и коммуникаций

Международный колледж искусств и коммуникаций

МКИК — современный колледж

Английский язык

Английский язык

Совместно с экспертами Wall Street English мы решили рассказать об английском языке так, чтобы его захотелось выучить.

15 правил безопасного поведения в интернете

15 правил безопасного поведения в интернете

Простые, но важные правила безопасного поведения в Сети.

Олимпиады для школьников

Олимпиады для школьников

Перечень, календарь, уровни, льготы.

Первый экономический

Первый экономический

Рассказываем о том, чем живёт и как устроен РЭУ имени Г.В. Плеханова.

Билет в Голландию

Билет в Голландию

Участвуй в конкурсе и выиграй поездку в Голландию на обучение в одной из летних школ Университета Радбауд.

Цифровые герои

Цифровые герои

Они создают интернет-сервисы, социальные сети, игры и приложения, которыми ежедневно пользуются миллионы людей во всём мире.

Работа будущего

Работа будущего

Как новые технологии, научные открытия и инновации изменят ландшафт на рынке труда в ближайшие 20-30 лет

Профессии мечты

Профессии мечты

Совместно с центром онлайн-обучения Фоксфорд мы решили узнать у школьников, кем они мечтают стать и куда планируют поступать.

Экономическое образование

Экономическое образование

О том, что собой представляет современная экономика, и какие карьерные перспективы открываются перед будущими экономистами.

Гуманитарная сфера

Гуманитарная сфера

Разговариваем с экспертами о важности гуманитарного образования и областях его применения на практике.

Молодые инженеры

Молодые инженеры

Инженерные специальности становятся всё более востребованными и перспективными.

Табель о рангах

Табель о рангах

Что такое гражданская служба, кто такие госслужащие и какое образование является хорошим стартом для будущих чиновников.

Карьера в нефтехимии

Карьера в нефтехимии

Нефтехимия — это инновации, реальное производство продукции, которая есть в каждом доме.

Шашлык на блюде

Десятки кулинарных колледжей и техникумов есть в каждом регионе страны. Однако профильное высшее учебное заведение днем с огнем не сыщешь, если не принимать в расчет вузы, обучающие студентов по смежному направлению «Технологии пищевого производства». Если цель – поступить именно в кулинарный институт, который выдает дипломы бакалавров и магистров с квалификацией «шеф-повар», стоит приготовиться к дальней поездке (в лучшем случае в другой город) и запастись немалой суммой: образование за рубежом – дорогое удовольствие. В России условным аналогом может послужить учеба в пищевом институте и позиция технолога или инженера по качеству после ее окончания.

Ожидание и реальность

Сфера общественного питания и ресторанный бизнес сейчас находятся на стадии небывалого подъема не только в России, но и за рубежом, поэтому профессия повара широко востребована. К сожалению, имея на руках одну лишь корочку, сразу устроиться на высокооплачиваемое место практически невозможно.

Особенность специальности в том, что даже хорошее теоретическое образование должно быть подпитано практикой и опытом работы в престижных ресторанных заведениях, чего не может обеспечить большинство отечественных вузов. Как раз это и есть одна из главных причин невысокой востребованности российских поваров за рубежом. Поэтому, если в мечтах – место шеф-повара в европейском мишленовском ресторане, то лучше присмотреться к таким известным зарубежным кулинарным школам (по сути, вузам, выпускающим бакалавров), как:

  • французская Le Cordon Bleu с филиалами в 20 странах (именно из ее закончил российский ведущий кулинарного шоу Алексей Зимин);
  • итальянская ALMA;
  • швейцарские BHMS, Culinary Arts Academy CAA или ICI,
  • американский колледж Kendall и Кулинарный институт Сан-Диего (San Diego Culinary Institute);
  • испанский University College of Hospitality Management and Culinary Arts.

Все они имеют безупречную репутацию в международных кругах во многом благодаря тому, что в серьезную теоретическую программу обучения включают многомесячные стажировки в престижных ресторанах. В результате студенты осваивают не только поварские навыки, но и получают менеджерский опыт управления предприятием общественного питания, в совершенстве овладевают кулинарным дизайном, винным делом и другими важными сторонами своей профессии.

Годовое обучение в них составит несколько десятков тысяч евро. Несмотря на то что часть расходов можно вернуть (студенты проходят практику, которая неплохо оплачивается), большинству российских выпускников школ остается о них только мечтать.

К счастью, и отечественные институты пищевой промышленности уже делают первые весьма успешные попытки подготовки профессионалов кулинарной сферы. Пока единственный пример – Институт гастрономии (ИГ), созданный в Сибирском федеральном университете в 2019 году. Его особенность состоит в совместной деятельности преподавателей учебного заведения с практиками ресторанного бизнеса. Благодаря этому весь процесс подготовки имеет максимально «деятельно» ориентированный подход (изучение поварского искусства непосредственно на предприятиях сектора HoReCa – индустрии гостеприимства – занимает 50 % общей программы).

Миссия Высшей школы гастрономии (ИГ) СФУ – воспитать первоклассных поваров, что делает ее на голову выше обычных кулинарных институтов, выпускающих технологов пищевых продуктов. Полученное высшее образование подтверждается не только российским дипломом международного образца, но и международным Institut Paul Bocuse.

Остальные кулинарные школы России, хотя и носят солидные названия институтов и академий, относятся к системе дополнительного образования, в них можно окончить краткосрочные (весьма полезные и ценные) курсы, по окончании которых выдадут сертификат или удостоверение, но не вузовский диплом.

Список вузов

Пищевые и кулинарные институты представлены не только в столичных регионах, они разбросаны по разным областям России – от Кубани до Сибири и Дальнего Востока. В основном образование можно получить на факультетах и кафедрах многопрофильных университетов, хотя есть и вузы узкого направления.

Название учебного заведения Количество бюджетных мест Стоимость обучения, руб.
ДВФУ – Дальневосточный федеральный университет 20 200 000
СевГУ – Севастопольский государственный университет 50 108 000
СПбПУ – Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого 23 180 000
МГУТУ – Московский государственный университет технологии им. Разумовского 55/17/14* 193 000
ТИУ – Тюменский индустриальный университет 24 45 212
СКФУ – Институт сервиса, туризма и дизайна Северо-Кавказского федерального университета 25 111 800
СФУ – Сибирский федеральный университет (с января 2019 года начал набор в Институт гастрономии) 25 154 306
НГИЭУ – Нижегородский государственный инженерно-экономический университет (Институт пищевых технологий и дизайна) 3 91 000
СтГАУ – Ставропольский государственный аграрный университет 18 121 800
НГТУ – Новосибирский государственный технический университет 29 126 400
ЮЗГУ – Юго-Западный государственный университет 20 106 524
КубГТУ – Кубанский государственный технологический университет 90/30/30* 120 340
СамГТУ – Самарский государственный технический университет 7 57 360
МГТУ им. Н. И. Носова – Магнитогорский государственный технический университет им. Г. И. Носова 20 120 200
КНИТУ – Казанский научно-исследовательский технический университет 20/11/21* 60 300
ЮУрГУ – Южно-Уральский государственный университет 22 134 430
КемГУ – Кемеровский государственный университет 105/56/65* 118 000
МГУПП – Московский государственный университет пищевых производств 165/50/40* 215 000/215 000/225 000*
ВолГАУ – Волгоградский государственный аграрный университет 33 116 7

*Данные по направлениям «Продукты питания из растительного сырья» 19.03.02/«Продукты питания животного происхождения» 19.03.03/«Технология продукции и организация общественного питания» 19.03.04.

Факультеты, направления, специальности

Узкопрофильных институтов пищевой промышленности России немного, но немало вузов предлагает относительно широкий диапазон направлений подготовки, более или менее связанных с поварским искусством. Его можно освоить в одном из структурных подразделений вузов, которые носят разные наименования:

  • факультет пищевых производств (например, в СГТУ);
  • Институт естествознания и стандартизации (как в МГТУ им. Носова);
  • Институт спорта, туризма и дизайна, Высшая медико-биологическая школа (ЮУрГУ);
  • Технологический институт пищевой промышленности (обычно в составе университетов, к примеру, в Нижегородском инженерно-экономическом – НГИЭУ);
  • Институт инновационных технологий и биоиндустрии продуктов питания (МГУПП);
  • Институт биотехнологии и высокотехнологичных пищевых производств (тоже МГУПП) и в других структурных подразделениях многопрофильных вузов.

Направления и профили обучения также могут называться по-разному:

  • технология продукции и организация общественного питания;
  • продукты питания из растительного сырья;
  • продукты питания животного происхождения;
  • современные технологии организации и производства продуктов общественного питания;
  • технология и организация ресторанного дела;
  • хлебопекарное и кондитерское производство;
  • технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий.

По завершении выбранной программы присваиваются соответствующие квалификации:

  • технолог общественного питания;
  • специалист в области продуктов питания, изготовленных из растительного сырья (или животного происхождения);
  • ресторатор;
  • шеф-повар;
  • техник-технолог хлеба, кондитерских и макаронных изделий.

Из-за нехватки профессионалов в этой области и отсутствия достаточного количества профильных кулинарных вузов выпускники смежных направлений, как правило, при трудоустройстве не дифференцируются. Например, при наличии вакансии технолога на хлебозаводе туда спокойно может оформиться специалист в области растительных продуктов питания.

Чтобы повысить свои шансы на трудоустройство в индустрии гостеприимства, параллельно с учебой по бакалаврским или магистерским программам можно окончить курсы профмастерства по особо востребованным специальностям. Например, Московский университет пищевых производств предлагает сразу несколько перспективных и интересных 36–72-часовых модульных программ по спецпитанию, искусству сомелье, кавистике. Кстати, вуз предоставляет своим студентам скидки на обучение на курсах дополнительного профобразования.

Кулинарные вузы и пищевые университеты проводят обучение в различных форматах: очное, очно-заочное, заочное и даже дистанционное. После его завершения (через 4 года или 5 лет) присваивается степень бакалавра. При желании можно продолжить познавать секреты кулинарии и пищевых производств промышленных масштабов еще 2 года и получить магистерскую степень.

Правила приема

Первое, что следует сделать после того, как выбран пищевой институт, – это выяснить, результаты каких ЕГЭ нужны для поступления. Неизменны только два предмета, обязательные для всех выпускников школ (русский и математика). Вариативная часть «абитуриентского набора» – химия или физика, причем у разных учебных заведений свои приоритеты. Если нет принципиальной разницы, в какой именно вуз поступать, лучше подстраховаться и сдать оба этих предмета.

Правила приема в кулинарный вуз имеют важную особенность. Ввиду того что студент будет контактировать с продуктами питания, устанавливаются особые требования к состоянию его здоровья. Главная цель – исключить вероятность инфицирования большого числа людей. Поэтому университеты выдвигают обязательное условие – прохождение медицинского осмотра. В его рамках:

  • проводится флюорографическое обследование;
  • делается ЭКГ;
  • сдаются анализы крови, мочи.

Плюс обязательны заключения от ряда врачей (отоларинголог, нарколог, психиатр, дерматовенеролог, терапевт). В остальном процесс приема и пакет сдаваемых документов такие же, как и для поступления на любые другие специальности.

Проходные баллы

Чем скромнее контрольные цифры приема университета, тем сложнее в него поступить. В прошлом году институты пищевой промышленности России смогли покорить абитуриенты, перешагнувшие разный проходной порог. Диапазон его значений приведен в сводной таблице и на диаграмме.

Название вуза Проходной балл
СПбПУ Петра Великого 260
НГТУ 228
КГТУ 186/183/215*
КНИТУ 181
НГИЭУ 180
СГАУ 180
ЮЗГУ 177
СГТУ 177
СКФУ 173
СФУ 171
МГУПП 170/159/166*
ТИУ 160
МГТУ им. Г. И. Носова 159
СевГУ 154
ДВФУ 151
ЮУрГУ 151
ВолГАУ 144
КемГУ 128/104/102*

*Данные по направлениям «Продукты питания из растительного сырья» 19.03.02/«Продукты питания животного происхождения» 19.03.03/«Технология продукции и организация общественного питания» 19.03.04.

График

Стобалльники практически никогда не рассматривают для себя область кулинарии, ошибочно считая ее уделом уровня СПО. В связи с этим и проходные баллы в расчете на 3 предмета в прошлом году перевалили за 200 только в двух вузах (Петра Великого и Новосибирском техническом). Таким образом, поступить на бюджет реально даже с весьма скромными результатами ЕГЭ.

Где работают выпускники

Молодые специалисты с дипломами институтов пищевой промышленности особых проблем с трудоустройством по профессии не имеют. Весь вопрос в том, где именно будет работать вчерашний студент, ведь нужно убедить нанимателя в собственных навыках, а для этого необходим практический опыт работы, поэтому многие студенты начинают трудиться по специальности, еще не завершив учебу.

В число возможных мест трудоустройства входят:

  • кондитерские фабрики;
  • пивоваренные и ликеро-водочные заводы;
  • НИИ;
  • хлебокомбинаты;
  • предприятия, занимающиеся изготовлением плодоовощных, молочных, рыбных или мясных консервов и прочие компании пищевой промышленности.

Те, кому удается зарекомендовать себя первоклассным кулинаром, устраиваются в рестораны. При наличии финансовой возможности можно открыть собственный бизнес, связанный с продуктами питания, или стать ресторанным критиком. Наряду с этим есть масса и других должностных перспектив:

  • биотехнолог;
  • винодел (он же технолог виноделия);
  • заготовитель продуктов и сырья;
  • инженер пищевой промышленности;
  • кондитер;
  • технолог хлебопекарного производства;
  • лаборант-микробиолог;
  • завпроизводством;
  • менеджер ресторана (или другого заведение общепита);
  • повар;
  • ресторатор;
  • товаровед;
  • эксперт качества потребительских товаров.

Так что пищевые институты России создают хороший фундамент для последующего карьерного развития выпускников. К сожалению, большая часть информации, полученная в стенах институтов, направлена на ознакомление с технологиями и стандартами, а не на обучение поварскому искусству. А именно этот аспект наиболее ценен в самых престижных отечественных и зарубежных ресторанах. Утешает тот факт, что руководство вузов осознает проблему и совершенствует образовательный процесс в нужном направлении.

Автор: Оксана Киреева

Как поступить в МГУПП?, фото

Московский государственный университет пищевых производств – крупнейший российских вуз, который готовит специалистов для перерабатывающих и пищевых производств агропромышленного комплекса.

Преимущества МГУПП

  • Университет активно взаимодействует с отраслевыми союзами производителей молока, сахаропроизводителей, кондитеров, а также входит в технические комитеты – «Нанотехнологии», «Функциональные пищевые продукты» и т .д. Благодаря этому студенты и выпускники могут получить работу на известных российских пищевых производствах. Это ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский», ООО «Пепсико холдинг», ОАО «Вимм-Билль-Данн» и другие.
  • Подготовка студентов осуществляется на базе испытательного центра качества продуктов, собственных линий производства, мини-пекарен, УПК «Экспериментальное оборудование предприятий малой мощности», УПК «Минипивзавод» и др.
  • Вуз входит в альфа-лигу делового рейтинга высшего образования в сфере «Агропромышленный комплекс». Многократный лауреат конкурса «100 лучших вузов России».
  • В университете созданы все условия для инклюзивного образования студентов с ограниченными возможностями здоровья и студентов-инвалидов.
  • В МГУПП легко поступить. Проходной балл, по сравнению с другими вузами, относительно низкий. При университете работают подготовительные курсы ЕГЭ. Занятия начинаются зимой-весной, их ведут преподаватели вуза.
  • Студентам предоставляются общежития коридорного и блочного типа. Они находятся недалеко от станций метро «Сокол» и «Печатники». Кроме того, у вуза есть собственный профилакторий и база отдыха, стоимость пребывания – символическая.

Как поступить в МГУПП?, фото

Как попасть на бюджет?

Для поступления абитуриентам необходимо успешно сдать русский язык (36 баллов), математику (27 баллов), биологию (36 баллов), информатику (40 баллов), физику (36 баллов), химию (36 баллов), обществознание (42 балла). Согласно информации на официальном сайте, в МГУПП выделено более 900 бюджетных мест. Подготовка студентов ведется более чем по 20 направлениям:

  • информатика и вычислительная техника – 10 бюджетных мест;
  • прикладная информатика – 20 мест;
  • технологические машины и оборудование – 10 мест;
  • автоматизация технологических процессов и производств – 20 мест;
  • холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения – 20 мест;
  • биотехнология – 35 мест;
  • продукты питания из растительного сырья – 190 мест;
  • продукты питания животного происхождения – 50 мест;
  • технология продукции и организация общественного питания – 40 мест;
  • техносферная безопасность – 15 мест;
  • эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов – 10 мест;
  • управление в технических системах – 10 мест;
  • управление качеством – 25 мест;
  • технология полиграфического и упаковочного производства – 10 мест;
  • ветеринарно-санитарная экспертиза — 50 мест.

Форма обучения: очная, очно-заочная, заочная, бакалавриат, магистратура, специалитет, аспирантура, ординатура.

Как поступить в МГУПП?, фото

Недостатки учебы в МГУПП

Отзывы об учебе в этом университете самые противоречивые. На сайтах-отзовиках размещены негативные комментарии, явно написанные «под копирку». Вуз обвиняют в перенаборе первокурсников, низком уровне преподавания, устаревшей материально-технической базе, покупных дипломах и т. д. Есть сообщения о том, что будущих инженеров обучают на оборудовании еще советских времен. Очевидно, что МГУПП еще не оправился от громкого скандала, когда в 2015 году Рособрнадзор запретил очередной набор студентов из-за обнаруженных хозяйственных нарушений на общую сумму более миллиарда рублей.

Похожие статьи

Как сдать внутренний экзамен на 100 баллов

Несколько лет назад всё было намного проще – окончив школу, абитуриенты подавали документы в облюбованные ими ВУЗы и сдавали вступительные экзамены на общих основаниях.…

Сложно ли поступить и учиться в МИЭП?

Выбрать будущую профессию не так легко, как кажется на первый взгляд. Очень часто родителям и самому ученику кажется, что нет у него никаких талантов, ничто не нравится,…

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Экзамены для поступления в гимназию в 10 класс
  • Экзамены для поступления в вуз великобритании
  • Экзамены для поступления в вуз без егэ
  • Экзамены для поступления в военное училище после 11 класса для девушек
  • Экзамены для поступления в военмех