Функции печени егэ биология

К пищеварительным железам относятся слюнные, железы желудка, печень и поджелудочная железа, железы кишечника.
В этой статье мы изучим печень и поджелудочную железу, протоки которых открываются в двенадцатиперстную кишку
(начальный отдел тонкого кишечника).

Печень и поджелудочная железа

Поджелудочная железа

Это железа смешанной секреции, часть ее клеток выделяет гормоны инсулин и глюкагон в кровь. Об эндокринной части мы
поговорим в соответствующем разделе, а сейчас займемся изучением экзокринной части поджелудочной железы, которая
секретирует пищеварительный сок, имеющий слабощелочную среду (pH = 9).

Анатомически в поджелудочной железе выделяют головку, тело и хвост. Название «поджелудочная» обусловлена тем, что данная
железа лежит позади желудка. Проток поджелудочной железы соединяется с общим желчным протоком, идущим от печени и желчного
пузыря, и открывается в двенадцатиперстную кишку большим сосочком (фатеровым).

Поджелудочная железа

Сок поджелудочный железы, или панкреатический сок (от лат. pancreas — поджелудочная железа) содержит пищеварительные ферменты на
все виды пищевых веществ: белки, жиры и углеводы. Ферменты поджелудочной железы:

  • На углеводы — мальтаза, сахараза, лактаза
  • Расщепление углеводов идет до мономера глюкозы, который всасывается в кровь.

  • На белки — трипсин, химотрипсин
  • Расщепление белков идет до аминокислот, которые всасываются в кровь.

  • На жиры — липаза
  • Липаза расщепляет жиры на глицерин и жирные кислоты, которые всасываются в лимфу.

  • На нуклеиновые кислоты — нуклеаза
  • Нуклеаза расщепляют нуклеиновые кислоты.

Важно отметить, что воздействие липазы на жиры возможно только после их предварительного эмульгирования желчью
печени. Таким образом, ферменты поджелудочной железы и печень работают в тесной взаимосвязи.

Печень

Является самой крупной железой человека, расположена под диафрагмой, в правом подреберье. Желчный пузырь прилежит к печени и служит
для накопления секрета печени — желчи. Обращаю ваше особое внимание: желчь вырабатывается только печенью, в желчном пузыре происходит
лишь ее накопление.

Печень

Если химус отсутствует в кишке, то желчь направляется в желчный пузырь и депонируется там. В случае если
химус находится в кишке, то желчь по протокам поступает в просвет кишки и эмульгирует жиры.

Что же это за загадочный процесс — эмульгирование? Жиры, поступившие в кишечник, напоминают гигантские жировые шары (как
капли растительного масла), к которым не могут подобраться ферменты. Желчь, синтезируемая в печени, разбивает эти гигантские капли на
маленькие, после чего липаза (фермент поджелудочной железы) может легко расщеплять жиры до глицерина и жирных кислот.

Эмульгирование жиров желчью

Желчь придает каловым массам характерный цвет из-за желчного пигмента — билирубина, образующегося при разрушении
эритроцитов (красные кровяные тельца). Функции печени не ограничиваются только лишь участием в процессе пищеварения, давайте
сведем воедино основные функции печени:

  • Пищеварительная железа
  • Печень секретирует желчь, которая эмульгирует жиры

  • Участвует в обмене белков, жиров и углеводов
  • В печени накапливается гликоген — запасное питательное вещество животных, образуется мочевина — конечный продукт белкового обмена (в дальнейшем выводится почками), происходит синтез холестерина (жировой обмен)

  • Кроветворная — в эмбриональном периоде в печени появляются эритроциты
  • Депо крови
  • В состоянии покоя у человека циркулирует не вся кровь, часть ее находится в печени (депо крови), и эта часть оказывается изолированной от общего кровотока. При повышении потребности в кислороде кровь из депо устремляется в кровеносную систему

  • Барьерная
  • Венозная кровь с поступившими в кишечник веществами, в их числе и образовавшиеся в результате гниения белков токсичные вещества, поступает в печень, где очищается от ядовитых компонентов и лекарств. Кроме того, печень — барьер, через который не проходят микроорганизмы — инфекционные агенты

Заболевания

В результате злоупотребления алкоголем, дистрофических процессов нормальная ткань печени замещается соединительной. Такой процесс называется цирроз. Цирроз — хроническое необратимое заболевание печени. Протекает с сильными болями и мучениями, приводит к смерти в среднем через 2-4 года. Единственный способ вылечить пациента — трансплантация печени.

Цирроз печени

© Беллевич Юрий Сергеевич 2018-2023

Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение
(в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов
без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования,
обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.

в условии
в решении
в тексте к заданию
в атрибутах

Категория:

Атрибут:

Всего: 157    1–20 | 21–40 | 41–60 | 61–80 …

Добавить в вариант

Проанализируйте гистограмму, в которой представлена доля макрофагов с изменённой морфологией (% от общего числа) в печени, костном мозге и селезёнке мышей, страдающих лейкемией. В качестве контроля использовался костный мозг здоровых мышей.

Выберите утверждения, которые можно сформулировать на основании анализа представленных данных.

1)  При лейкемии возрастает количество макрофагов с изменённой морфологией в костном мозге.

2)  Больше всего макрофагов обнаруживается в печени.

3)  Печень, костный мозг и селезёнка участвуют в кроветворении.

4)  Больше всего доля макрофагов с изменённой морфологией в печени.

5)  Лейкемия повреждает в первую очередь печень.

Запишите в ответе номера выбранных утверждений.


Установите последовательность возникновения малярии.

1)  Разрушение эритроцитов крови

2)  Рост и бесполое размножение плазмодия

3)  Проникновение плазмодия в печень

4)  Проникновение плазмодия в кровь человека

5)  Укус комара

6)  Проникновение паразита в кишечник комара

7)  Половое размножение плазмодия

8)  Лихорадка

Раздел: Царство Животные


Экспериментатор поместил кусочек печени кролика в дистиллированную воду. Как изменится объем клеток печени и концентрация раствора минеральных солей в них через минуту после начала эксперимента?

Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения:

1)  увеличилась

2)  уменьшилась

3)  не изменилась

Запишите в таблицу выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.

Объем клеток печени Концентрация

Установите соответствие между железой в организме человека и её типом.

ЖЕЛЕЗА

А)  молочная

Б)   щитовидная

В)  печень

Г)   потовая

Д)  гипофиз

Е)  надпочечники

ТИП ЖЕЛЕЗЫ

1)  внутренней секреции

2)  внешней секреции

Запишите в ответ цифры, расположив их в порядке, соответствующем буквам:

A Б В Г Д Е

Источник: Демонстрационная версия ЕГЭ—2014 по биологии.


В ядре оплодотворенной яйцеклетки животного содержится 16 хромосом, а в ядре клетки его печени


Ядовитые вещества, попавшие в организм человека с пищей, обезвреживаются в


Обезвреживание ядовитых веществ, попавших вместе с пищей в пищеварительный канал, происходит в


Печень выполняет в организме человека барьерную функцию, так как в ней

1) глюкоза превращается в гликоген

2) вырабатывается желчь, которая накапливается в желчном пузыре

3) обезвреживаются ядовитые вещества

4) белки могут превращаться в жиры и углеводы


Под воздействием инсулина в печени происходит превращение


Под воздействием инсулина избыток сахара превращается в печени в


Выберите процессы, происходящие в тонкой кишке человека. Ответ запишите цифрами без пробелов.

1)  белки перевариваются под действием пепсина

2)  происходит переваривание растительной клетчатки

3)  происходит всасывание аминокислот и простых углеводов в кровь

4)  жиры эмульгируются до маленьких капелек под действием желчи

5)  обезвреживаются яды под действием ферментов печени

6)  белки и углеводы расщепляются до мономеров

Источник: Яндекс: Тренировочная работа ЕГЭ по биологии. Вариант 1.


Эритроциты разрушаются

3) в красном костном мозге

4) в печени и селезёнке


Экспериментатор ввел путем инъекции в кровь лабораторных крыс инсулин. Как изменятся у животных концентрация глюкозы в крови и содержание гликогена в печени?

Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения:

1)  повысилась

2)  понизилась

3)  не изменилась

Запишите в таблицу выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.

Концентрация глюкозы в крови Содержание гликогена в печени

Установите соответствие между характеристиками и стадиями жизненного цикла паразита, обозначенными на рисунке выше цифрами 1, 2, 3: к каждой позиции, данной в первом столбце, подберите соответствующую позицию из второго столбца.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

А)  Происходит гибель эритроцитов

Б)  Образование гамет

В)  Выход паразита сопровождается лихорадкой

Г)  Происходит в пищеварительной системе

Д)  Поражаются клетки печени

Е)  Развитие в окончательном хозяине

СТАДИИ ЖИЗНЕННОГО

ЦИКЛА ПАРАЗИТА

Запишите в ответ цифры, расположив их в порядке, соответствующем буквам:

А Б В Г Д Е

Показать

1

Каким номером на рисунке обозначена стадия жизненного цикла паразита, где происходит половое размножение?


Ядовитые вещества, попавшие в организм человека с пищей, обезвреживаются в


Превращение глюкозы в гликоген происходит в


Обезвреживание ядовитых веществ, попавших вместе с пищей в пищеварительный канал, происходит в



Превращение глюкозы в запасной углевод  — гликоген наиболее интенсивно происходит в


Печень выполняет в организме человека барьерную функцию, так как в ней

1) глюкоза превращается в гликоген

2) вырабатывается желчь, которая накапливается в желчном пузыре

3) обезвреживаются ядовитые вещества

4) белки могут превращаться в жиры и углеводы

Всего: 157    1–20 | 21–40 | 41–60 | 61–80 …

подписка Телеграм баннер3

 «Биология отрицает законы математики: при делении происходит умножение» Валерий Красовский

Какие функции в организме человека выполняет печень? Укажите не менее четырёх функций.

1) Вырабатывает желчь, участвующую в пищеварении.

2) Обеззараживает ядовитые вещества, которые образуются в организме или поступают с пищей – барьерная роль.

3) Обменная – в клетках печени синтезируется и запасается гликоген, аммиак превращается в мочевину.

4) Является местом разрушения эритроцитов.

5) Обеспечивает синтез веществ, участвующих в свертывании крови (гепарин и протромбин).


Просмотров: 4707

Последние обновления

Последние видео:

Подписывайся на обновления, обсуждай вопросы в соцсетях

telegram

vk

Пища попадает в организм через рот и уже там начинает перевариваться. Пищевод, желудок — везде пищевой комок мнут мышцы, орошают секреты, потихоньку расщепляют ферменты. Ну а что происходит с бывшими яблоком или бифштексом под влиянием ферментов, действующих в поджелудочной железе и печени? Во что они превращаются в кишечнике? Давайте проследим этот путь.

Поджелудочная железа

Железа эта, огибаемая двенадцатиперстной кишкой, лежит «в тылу» у желудка, приникая к задней брюшной стенке. Она имеет форму крупного огурца, один край которого утолщен, и длину до 20 сантиметров, являясь таким образом крупнейшей железой смешанной секреции.

В ходе внешней секреции поджелудочная выделяет:

·         Амилазу, мальтазу — с их помощью происходит расщепление углеводов.

·         Трипсин — он расщепляет белки.

·         Липазу, которая ведет к расщеплению жиров при участии желчи.

При внутренней секреции ею продуцируются:

·         Инсулин — помогает сжиганию в клетке глюкозы, либо превращает глюкозу в животный крахмал гликоген.

·         Глюкагон — способен расщепить крахмал (или гликоген) до глюкозы.

Особенности поджелудочного сока

1.      Регулируется отделение поджелудочного сока двумя способами: как безусловно-рефлекторно, так и условно-рефлекторно. Центр первой регуляции — продолговатый мозг, второй — кора больших полушарий.

2.      За 24 часа секретируется почти два литра поджелудочного сока. Причем его больше в том случае, если в двенадцатиперстную кишку поступают соляная кислота и желудочный сок (так проявляется гуморальная регуляция).

3.      Имеет слабощелочную реакцию (рН 8-9), поскольку щелочная среда нужна для «включения» ферментов поджелудочной железы.

4.      Кислая среда содержимого желудка при транспортировке пищи из желудка в двенадцатиперстную кишку становится нейтральной или слабощелочной, поэтому пища легко может быть переварена ферментами поджелудочной железы.

Печень

Эта жизненно необходимая, крупнейшая железа внешней секреции, делится на доли и сегменты. Она выполняет множество задач и способна к регенерации — благодаря этому свойству сейчас развивается такое направление трансплантологии, как пересадка части железы от живого донора.

Структура печени

1.      Специальные клетки печени — гепатоциты — выделяют желчь в желчные капилляры, мелкие начальные структуры.

2.      Капилляры сливаются, образуя желчные протоки (аналогичные венулам в кровеносной системе).

3.      По протокам желчь идет в печеночные протоки (аналогичные венам в кровеносной системе).

4.      Из них, словно из ручейков, желчь вливается в «реку» — единый желчный проток (аналогичный полым венам), который выходит в двенадцатиперстную кишку, или в желчный пузырь.

Функции печени

1.      Барьерная. Очистка крови — вредные вещества обезвреживаются печенью и вместе с желчью выходят обратно в кишечник.

2.      Печень — депо крови (наряду с легкими, кожей, селезенкой). Она всегда содержит 20-30 процентов крови и при кровопотерях экстренно выбрасывает кровь в организм.

3.      Склад животного крахмала. Печень содержит значительные запасы гликогена, а это резерв сахаров.

4.      Глюконеогенез. Железа превращает аминокислоты и глицерин в глюкозу, а затем глюкозу в гликоген. Эта способность позволяет образно называть печень «обменным пунктом», переводящим другие вещества в глюкозу.

5.      Синтез белков. Половина белков крови образуется в печени, прежде всего белки альбумины и глобулины плазмы крови.

6.      Распад эритроцитов.

7.      «Кладбище» лейкоцитов.

Особенности печени

1.      У печени есть собственный «кровепровод» — в нее по печеночной артерии поступает артериальная кровь.

2.      По воротной вене в печень приходит кровь с пищей и немного «грязная» кровь от кишечника, селезенки, желудка, поджелудочной. Она наполнена съеденной человеком пищей, но в том числе и токсинами (красители, консерванты и др.). Задача воротной вены — пропустить сквозь печень вещества, собранные в желудочно-кишечном тракте. Они проходят в печени фильтрацию, расщепляются, нейтрализуются и потом всасываются в общий кровоток. Через воротную вену вливается до 70-80 процентов крови, получаемой печенью в целом.

3.      Таким образом, в печени имеются две капиллярные системы: обычная, обеспеченная печеночной артерией, между артериями и венами, и капиллярная сеть воротной вены, которые прозваны «чудесной сетью» (между двумя венулами). Вены воротной вены разветвляются на венулы и переходят внутри печени в другие венулы, которые собираются в печеночную вену.

4.      Печень вырабатывает желчь, но не синтезирует пищеварительные ферменты. Желчь, имеющая слабощелочную среду, выходит из печени в желчный пузырь (этот «мешочек» прилегает к нижней части печени). В нем идет концентрация желчи путем всасывания минеральных солей и воды.

5.      Желчные камни в желчном пузыре формируются из холестерина в течение многих лет и могут доставить массу проблем человеку, забивая сам пузырь и протоки.

6.      У хронических алкоголиков секреторные печеночные клетки превращаются в соединительную ткань. Также клетки печени очень чувствительны к никотину.

Значение желчи

1.      Ключевая роль ее в том, что желчные кислоты облегчают переработку жиров, эмульгируя их — расщепляя до мелких капель.

2.      Стимулирует активность ферментов поджелудочной и желудочных желез.

3.      Способствует движению (перистальтике) кишки, секреции сока поджелудочной железы.

Хочешь сдать экзамен на отлично? Жми сюда — подготовка к ОГЭ по биологии

ЕГЭ по биологии

Пищеварительная система человека

Материал по биологии

  • Глотание
  • Пищевод
  • Желудок
  • Состав желудочного сока
  • Регуляция секреции желудочного сока:
  • Тонкий кишечник
  • Регуляция работы тонкого кишечника
  • Печень
  • Состав желчи
  • Поджелудочная железа
  • Регуляция работы поджелудочной железы
  • Толстый кишечник
  • Таблица. – Пищеварительные ферменты

О начальном отделе пищеварительной системы мы говорили ранее в конспекте

Статья о Ротовой полости

Продолжим тему, начиная с акта глотания. Глотание – это процесс проталкивания пищи от ротовой полости к желудку.

Глотание

Последовательность глотательного рефлекса:

  1. Возбуждение рецепторов на корне языка (при жевании образуется пищевой комок, который продвигается к корню языка. Раздражая его рецепторы).
  2. По центростремительным (афферентным, чувствительным) путям нервный импульс достигает продолговатого мозга.
  3. Происходит раздражение центра глотания продолговатого мозга, а также дыхательного и сосудодвигательного центра (при глотании задерживается дыхание, меняется ритм работы сердца).
  4. По двигательным (эфферентным, центробежным) путям нервный импульс отправляется ко многим мышцам, участвующим в глотании.
  5. Сокращение языка толкает пищевой комок в глотку, мягкое нёбо поднимается, закрывая проход в носовую полость, надгортанник закрывает гортань, препятствуя попаданию пищи в дыхательные пути.
  6. Мышцы глотки сильно сокращаются, толкая пищевой комок ниже, в пищевод.
  7. Сокращение стенок пищевода, движение пищи к желудку.

Пищевод

Это полый мышечный орган. Его стенка состоит из трех слоев: слизистой оболочки, мышечного слоя, соединительнотканного покрова.

  • Слизистая оболочка внутри образует складки, позволяющие пищеводы значительно изменять свой просвет при глотании.
  • Мышечный слой, способствующий передвижению твердых пищевых частиц. Верхняя часть пищевода содержит поперечно-полосатые мышцы, поэтому акт глотания можно контролировать волей, средняя часть пищевода содержит как поперечно-полосатые мышцы, так и гладкие. Мышцы нижней части пищевода представлены гладкой мускулатурой.
  • Мышцы образуют два слоя: продольные (идущие сверху вниз) и циркулярные (опоясывающие пищевод кольцом).
  • Мышцы обеспечивают перистальтическое (волнообразное) сокращение: в той части пищевода, где находится пищевой комок и немного ниже пищевод расширяется, а выше – сужается.

Слизистая оболочка пищевода, мышечный и соединительнотканный слой

Желудок

Это полый мышечный орган. Может значительно растягиваться (в 2-3 раза).Как и пищевод, состоит из трех слоев: слизистой, мышечной и соединительнотканной.

  1. Слизистая оболочка образует многочисленные складки, значительно увеличивающие полезную поверхность. В слизистой оболочке расположено большое количество желез, состоящих из разных типов клеток:
  • Главные клетки синтезируют пепсиноген – предшественник пепсина – главного фермента желудка. Почему клетки синтезируют не сами ферменты, а их предшественников? Из-за своей гидролитической активности фермент может разрушить белки клетки, в которой этот фермент образовался, чтобы этого избежать, клетка образует сначала неактивную форму, которая «включается» только тогда, когда попадает в соответствующую среду (для перехода от пепсиногена к пепсину необходима соляная кислота, соответственно, процесс активации происходит непосредственно в полости желудка).
  • Обкладочные клетки образуют соляную кислоту, которая активирует пепсин и другие ферменты желудка, подавляет гнилостные процессы.
  • Слизистые (добавочные) клетки выделяют слизь, защищающую стенку желудка он негативного действия желудочного сока.
  • Эндокринные клетки, выделяющие гормон гастрин, регулирующий процесс пищеварения (усиливает секрецию пепсиногена и соляной кислоты, задерживает пищу в желудке для лучшего переваривания).

Задание в формате ЕГЭ с ответом:

Экспериментатор добавил в пробирку с раствором пепсина и соляной кислоты по несколько граммов крахмала и альбумина. Как изменится количество крахмала и альбумина через небольшой промежуток времени?

Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения:

  1. Увеличится
  2. Уменьшится
  3. Не изменится

Запишите в таблицу выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.

Количество крахмала

Количество альбумина

Железистые клетки желудка и их секреты

Из-за кислой среды, ферменты, поступившие в желудок из ротовой полости – амилаза и мальтаза перестают работать, так как им необходима щелочная среда.

  1. Слизистую оболочку окружает три слоя мышц, расположенных  разных направлениях. Это позволяет мышцам сокращаться в разных плоскостях, наилучшим образом перемешивая пищу, превращая её в кашицу – химус.
  2. Соединительнотканная оболочка представлена серозной оболочкой. Способной хорошо растягиваться (не мешает растяжению стенки желудка при приёме большого количества пищи).

Состав желудочного сока

Кислотность желудочного сока зависит от кислотности пищи, её качества, от активности пищеварения в целом. При поступлении пищи в желудок pH может достигать значения 0,8 (сильнокислая среда), в покое кислотность может опускаться до значения pH = 6 (слабокислая среда, близкая к нейтральной).

В состав желудочного сока входят следующие вещества:

  1. Вода – среда для химических реакций, растворитель.
  2. Муцин – защищает слизистую от действия соляной кислоты и ферментов.
  3. Пепсин – фермент, образующийся при отщеплении от пепсиногена нескольких аминокислот в кислой среде. Работает только в сильнощелочной среде, катализирует разрушение пептидных связей, то есть участвует в разрушении белков. При действии пепсина на белки образуется смесь пептидов различной длины. На этом пищеварение белков не заканчивается, так как пептиды не способны пройти через мембрану кишечника и попасть в кровь, поэтому дальнейшее пищеварение происходит в тонком кишечнике. Пепсин так же створаживает молочный белок.
  4. Реннин (химозин, у жвачных животных называется сычужным ферментом) – фермент, разрушающий белки молока (створаживает молоко). В отличие от пепсина, работает в менее кислой среде. Наибольшее его количество выделяется в детском возрасте.
  5. Липаза желудка разрушает жиры на глицерин и жирные кислоты, наиболее активна у детей для разрушения жиров молока.
  6. Желатиназа разрушает желатин и коллаген мяса до пептидов или полипептидов.
  7. Соляная кислота подавляет гнилостные процессы, активирует ферменты, денатурирует белки пищи, после чего с ними могут связываться ферменты.

Пример задания из КИМ ЕГЭ:

Экспериментатор налил в пробирку раствор, содержащий пепсин, соляную кислоту и белок, измерил скорость разрушения белка. Затем аналогичный раствор налил в две другие пробирки и провёл эксперимент: в первый раствор добавил несколько кристалликов карбоната натрия, а во вторую – несколько миллилитров воды. Как изменится скорость расщепления белка в пробирках относительно контрольного раствора?

Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения:

  1. Увеличится
  2. Уменьшится
  3. Не изменится

Запишите в таблицу выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.

Скорость расщепления белка после добавления карбоната натрия

Скорость расщепления белка после добавления воды

Регуляция секреции желудочного сока:

Увеличение секреции

Уменьшение секреции

Под действием парасимпатической нервной системы

Под действием симпатической нервной системы

Выделение железистыми клетками желудка гастрина и гистамина

Увеличение в крови концентрации глюкозы и аминокислот

Употребление белковой пищи

Употребление углеводистой пищи

Тонкий кишечник

Из желудка через сфинктер пищевая кашица поступает в тонкий кишечник, на котором лежит основная пищеварительная функция. Тонкий кишечник может достигать 6 метров у взрослого человека, она состоит из следующих функциональных отделов:

  • Двенадцатиперстная кишка. Это начальный отдел кишечника, имеет форму подковы. В нее впадает проток от поджелудочной железы и желчный проток.
  • Тощая кишка
  • Подвздошная кишка

Двенадцатиперстная кишка, тощая кишка, подвздошная кишка

Тощая и подвздошная кишки приставляют собой тонкую трубку, между которыми не видно границы.

Тонкий кишечник представляет собой извивающуюся трубку, состоящую из трех слоев:

  1. Слизистая оболочка, имеющая множество ворсинок и микроворсинок, значительно увеличивающих полезную поверхность. Микроворсинки представляют собой выросты эпителия, они играют наибольшую роль в увеличении поверхности всасывания в кишечнике.

Эпителиальные клетки ворсинок как бы окружают кровеносные и лимфатические капилляры, заключая их в своеобразный футляр.

В лимфатические капилляры засасываются глицерин и жирные кислоты, от чего лимфа, обычно являющаяся прозрачной жидкостью, становится мутной и белёсой.

В венозные капилляры засасываются мономеры пищи – аминокислоты и моносахара и часть воды.

Слизистая оболочка содержит большое количество железистых клеток, выделяющих кишечный сок, имеющий слабощелочную реакцию среды. Кишечный сок содержит следующие ферменты:

  • Амилаза, лактаза, сахараза, мальтаза участвуют в конечном расщеплении олигосахаров и моносахаров до моносахаров (глюкозы и фруктозы).
  • Липаза гидролизует жиры до глицерина и ВКК (высших карбоновых кислот или жирных карбоновых кислот).
  • Ферменты, активирующие трипсин панкреатического сока.

Структуры, увеличивающие внутреннюю поверхность тонкого кишечника

Пищеварение в тонком кишечнике может быть полостным (за счет ферментов, свободно «плавающих» в кишечнике) и пристеночным (за счет ферментов, закрепленных в гликокаликсе ворсинок).

  1. Мышечная оболочка, обеспечивающая перистальтические сокращения и продвижение пищевой кашицы – химуса.
  2. Соединительнотканная оболочка.

Регуляция работы тонкого кишечника

Увеличение секреции кишечного сока и усиление перистальтики

Уменьшение секреции кишечного сока и угнетение перистальтики

Парасимпатическая нервная система

Симпатическая нервная система

Мотилин и ацетилхолин

Адреналин и норадреналин

Печень

В данном конспекте мы рассмотрим только пищеварительную функцию печени. Печень является самой крупной железой организма человека, её масса может достигать 1,7 кг. Основной печени являются печеночные дольки, состоящие из клеток – гепатоцитов, которые выделяют желчь. Желчь может либо сразу поступать в двенадцатиперстную кишку, либо накапливаться в желчном пузыре. Желчь, накапливаемая в желчном пузыре гораздо более концентрированная.

Состав желчи

Желчь – жидкость буро-коричневого цвета со слабощелочной реакцией среды, она активирует ферменты кишечника и поджелудочнойжелезы. В нее входят следующие компоненты:

  1. Вода
  2. Желчные кислоты – эмульгируют жиры (делают из крупных жировых капель более мелкие, что облегчает их переваривание).

Поджелудочная железа

Также рассмотрим только пищеварительные функции поджелудочной железы.

Поджелудочная железа, своей экзокринной частью, выделяет панкреатический сок, основную массу которого составляют ферменты:

  1. Трипсин
  2. Карбоксипептидаза
  3. Амилаза
  4. Липаза
  5. Рибонуклеаза
  6. Дезоксирибонуклеаза

Функции данных ферментов указаны в таблице в конце конспекта.

Регуляция работы поджелудочной железы

Усиление секреции панкреатического сока

Подавление секреции панкреатического сока

Парасимпатическая нервная система

Симпатическая нервная система

Раздражение стенок двенадцатиперстной кишки химусом

Уменьшение количества химуса в кишечнике

Ацетилхолин, секретин

Глюкагон, адреналин

Толстый кишечник

Толстый кишечник состоит из следующих отделов:

  • Слепая кишка с червеобразным отростком (аппендиксом). У человека, в отличие от травоядных животных, слепая кишка короткая, а червеобразный отросток является рудиментом – он значительно меньше, чем, вероятно, был у предков, и изменил свою функцию с пищеварительной на иммунную.
  • Ободочная кишка
  • Прямая кишка расположена в полости малого таза, заканчивается анальным отверстием.

Слепая кишка и червеобразный отросток, ободочная кишка, прямая кишка

Толстый кишечник тоже состоит из трех слоев:

  • Слизистая оболочка не содержит ворсинок, но содержит углубления – крипты, увеличивающие полезную поверхность, но в меньшей мере, чем это делают ворсинки тонкого кишечника. В слизистой оболочке содержится много желез, вырабатывающих слизистый секрет, обволакивающий каловые массы, что облегчает их прохождение и выделение.
  • Мышечный слой представлен двумя типами мышц – продольными и циркулярными.
  • Соединительнотканная оболочка.

В толстом кишечнике содержатся бифидо- и лактобактерии, они синтезируют витамины группы B и K, защищают организм человека от болезнетворных бактерий, гидролизуют клетчатку (целлюлозу).

В толстом кишечнике происходит всасывание большей части воды и минеральных веществ.

Задание по образцу ФИПИ:

Установите соответствие между признаками и органами, обозначенными на схеме выше цифрами 1, 2 и 3: к каждой позиции, данной в первом столбце, подберите соответствующую позицию из второго столбца.

статья пищеварение 3

  1. Выделяет желчные кислоты
  2. Полый орган
  3. Принимает секрет от множества парных и непарных желез
  4. Является самой крупной железой
  5. Выделяет трипсин, амилазу, липазу
  6. Выделяет протеазы и нуклеазы
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Попробуйте решить задание ЕГЭ:

Установите соответствие между признаками и органами, обозначенными на схеме выше цифрами 1, 2 и 3: к каждой позиции, данной в первом столбце, подберите соответствующую позицию из второго столбца.

статья пищеварение 4

  1. Не содержит ворсинок, но содержит крипты
  2. Всасывает большую часть мономеров пищи в кровь
  3. Обеззараживает пищу за счет низкого показателя pH
  4. Участвует в пристеночном пищеварении
  5. Увеличивает поверхность за счет поперечных складок, ворсинок и микроворсинок
  6. Участвует в разрушении целлюлозы
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Таблица. – Пищеварительные ферменты

Фермент

Место образования

Место работы

Функции

Ферменты, разрушающие углеводы

Амилаза

Слюнные железы, поджелудочная железа, тонкий кишечник

Ротовая полость, тонкий кишечник

Разрушает крахмал до олигосахаридов

Мальтаза

Слюнные железы, тонкий кишечник

Ротовая полость, тонкий кишечник

Разрушает дисахарид мальтозу до глюкозы

Лактаза

Тонкий кишечник

Тонкий кишечник

Разрушает лактозу до глюкозы и галактозы

Сахараза

Тонкий кишечник

Тонкий кишечник

Разрушает сахарозу до глюкозы и фруктозы

Ферменты, разрушающие белки (протеазы)

Пепсин

Железистые клетки слизистой стенки желудка

Полость желудка

Разрушение белков на короткие пептиды и аминокислоты

Трипсин

Поджелудочная железа

Тонкий кишечник

Разрушает пептиды до аминокислот

Желатиназа

Железистые клетки слизистой стенки желудка

Полость желудка

Разрушает белки мяса — желатин и коллаген

Ферменты, разрушающие жиры (липазы)

Липаза желудка

Железистые клетки слизистой стенки желудка

Полость желудка

Более активна в детстве, разрушает жиры молока до глицерина и жирных кислот

Липаза кишечника

Поджелудочная железа, железистые клетки тонкого кишечника

Тонкий кишечник

Разрушает жиры до глицерина и жирных кислот

Ферменты, разрушающие нуклеиновые кислоты (нуклеазы)

Дезоксирибонуклеаза

Поджелудочная железа

Тонкий кишечник

Разрушает ДНК до нуклеотидов, разрушая фосфодиэфирные связи

Рибонуклеаза

Поджелудочная железа

Тонкий кишечник

Разрушает РНК до нуклеотидов, разрушая фосфодиэфирные связи

Установите верную последовательность движения пищи по пищеварительной системе человека:

  1. прямая кишка
  2. желудок
  3. двенадцатиперстная кишка
  4. пищевод
  5. подвздошная кишка
  6. слепая кишка

Установите верную последовательность процессов пищеварения у человека:

  1. Первичная обработка крахмала пищи мальтазой и амилазой
  2. Всасывание в лимфу и кровь
  3. Эмульгирование жиров желчью
  4. Разрушение липидов до глицерина и карбоновых кислот
  5. Действие на пищу пепсина
  6. Разрушение клетчатки симбиотическими бактериями

Печень в организме человека

03-Дек-2013 | Нет комментариев | Лолита Окольнова

Печень— жизненно важный непарный внутренний орган позвоночных животных, в том числе и человека, находящийся в брюшной полости (полости живота) под диафрагмой и выполняющий большое количество различных физиологических функций.

строение и функции печени

В общих чертах мы рассматривали этот орган в контексте пищеварения человека. Здесь мы рассмотрим подробно строение и функции печени

Зарождается этот орган еще на стадии эмбриона — из первичной кишки, которая образует «выпячивание», прорастают протоки сосудов и  потом достаточно быстро (примерно уже на 12-ой — 14-ой неделе) преобразуется  печень. У 4-х месячного эмбриона печень уже практически полностью сформирована. На 6-ом месяце печень уже вовсю выделяет желчь в пищеварительную систему.

печень в организме человека

Когда человек только появляется на свет, печень — самый крупный орган его тела. Она занимает почти 34 объема полости живота и довольно легко прощупывается. Однако, ферменты. которые выделяются в это время еще не зрелые и функционируют не в полную силу.

У взрослого организма печень может иметь вес до 2 кг!

  • Печень в организме человека — это настоящий склад питательных веществ.

Наш организм нередко поглощает больше пищи, чем ему необходимо для обменных процессов. Куда девается излишек? Переваренные вещества откладываются в печени.

Без еды человек может прожить 40 дней

В течение этого времени организм будет потреблять эти отложенные запасы веществ и энергии.

Гликоген  — полисахарид , образованный остатками глюкозы, являющийся основным запасным углеводом животных, и хранящийся в печени и в мышцах.

 Строение печени

печень в организме человека 

  • снаружи печень покрыта соединительнотканной оболочкой
  • внутри эта же соединительная ткань делит печень на сегменты — печеночные дольки
  • в отличие от всех других органов, к печени подходят и артериальные, и венозные сосуды — печеночная артерия и воротная вена. 

Желчные капилляры начинаются слепо вблизи центральной вены и направляются к периферии дольки, где переходят в междольковые желчные протоки. У ворот печени путем слияния правой и левой ветвей, приносящих желчь из соответствующих долей печени, образуется общий печеночный проток.

Через 1 г печеночной ткани в минуту проходит около 0,85 мл крови, в течение часа вся кровь человека несколько раз проходит через синусоидальные капилляры печени. Это дало основание старым анатомам назвать печень «самой нагруженной гаванью во всей реке жизни».

Клетки печени — гепатоциты. Особенностью их строения является большое количество митохондрий,  комплексов Гольджи и рибосом, а особенно — отложениями гликогена.

Печень — это огромная фабрика — самая главная фабрика человеческого организма.

На ней производится все — белки, жиры,  минеральные вещества  — все, что необходимо для полноценной жизнедеятельности;

Функции печени:

  • Печень в организме человека отвечает за дозревание и формирование эритроцитов (кроветворная функция); там дозревают лимфоциты;
  • Она же продуцирует самые основные белки, входящие в состав крови человека, она участвует в белковом и углеводном обмене;
  • Вырабатывает желчь — вещество, без которого было бы невозможным эмульгирование жиров;
  • Печень в организме человека фильтрует и нейтрализует все яды, попадающие вместе с пищей — каждый день через печень «прогоняется» 2000 л крови.
  • Является железой внешней секреции

От желудка и кишечника по кровеносным сосудам все вещества с током крови попадают в воротную вену, которая входит в печень, и только пройдя через этот фильтр, кровь поступает в большой круг кровообращения. Так печень в организме человека служит своеобразным барьером, фильтром на пути ядовитых веществ. Все питательные вещества накапливаются, все ненужное удаляется или перерабатывается в безопасный вариант.

  • В печени находится запас крови, которым организм в случае крайней необходимости может воспользоваться, например, в случае сильных кровопотерь. Более того, эта функция сохраняется до самой старости организма.

У этого органа свой распорядок дня, который человек не в состоянии поменять:

15:00 — 3:00 Усваивание веществ из крови и ее фильтрация
3:00 — 15:00 Печень поставляет питательные вещества в организм и с током желчи удаляет ненужные

Печень большая и терпеливая 🙂 — он способна выдерживать довольно большие нагрузки, ее клетки способны делить и восстанавливаться, но в известных пределах. Разрушение печени буквально убивает организм человека, поэтому очень важно холить и лелеять этот орган.


Обсуждение: «Печень в организме человека»

(Правила комментирования)

Пищеварение
(механическая и химическая обработка пищи) — это сложный процесс, при котором
происходит переваривание пищи и её усвоение клетками.

Обработка
пищи включает её механическое измельчение и последующее химическое расщепление
на более простые вещества. Углеводы расщепляются до простых сахаров (до
глюкозы), жиры — до жирных кислот и глицерина, белки — до аминокислот. Лишь
после этого возможно их усвоение. Образовавшиеся вещества поступают в кровь и в
дальнейшем используются клетками организма.

Пищеварение
обеспечивает пищеварительная система. Она состоит из ротовой
полости
, глотки, пищевода, желудка, тонкого
кишечника и толстого кишечника
.

Большую
роль в пищеварении играют пищеварительные железы, которые вырабатывают
пищеварительные соки, переваривающие пищу. Это печень и поджелудочная
железа
. Также существенную роль в пищеварении играют слюнные
железы
и железы, располагающиеся в стенках желудка и тонкого кишечника.

Стенка
пищеварительного канала
состоит из трёх слоёв: наружный
слой
образован соединительной тканью (она выполняет защитную
функцию). Средний слой представлен мышечной тканью.

Благодаря
сокращению стенок мышечного слоя пища перемешивается и перемещается из одного
отдела в другой. В желудке человека насчитывается три мышечных слоя, а в тонком
кишечнике, так же, как и в остальных отделах пищеварительной системы, два
мышечных слоя.

Внутренний
слой

— это слизистая оболочка, участвующая в выделении биологически активных
веществ и всасывании питательных веществ.

В
ротовой полости пища пережёвывается зубами,
перемешивается языком. Сверху ротовая полость ограничена твёрдым и
мягким нёбом, по бокам — щеками, а спереди — губами.

Зубы
подразделяются на резцы, клыки и коренные
У взрослого человека обычно имеется 32 зуба: 4 резца, 2 клыка, 4 малых коренных
и 6 больших коренных зубов на каждой челюсти. Зубы имеют характерную форму и
строение, занимают определённое положение в зубном ряду.

Зуб
состоит из коронки (часть зуба, которая выступает над десной), шейки
и корня (часть зуба, расположенная
глубоко в альвеоле и покрытая десной). Основу зуба составляет
твёрдая ткань — дентин.
На коронке он покрыт эмалью, самой твёрдой тканью в организме
человека, а на шейке и корне — цементом. Дентин и цемент — виды
костной ткани. Наиболее тонким слоем эмали покрыта шейка зуба.

Внутри
зуба есть полость — корневой канал, заполненный зубной
мякотью, или пульпой.
Она представлена рыхлой соединительной тканью, содержащей сосуды и нервы.

Язык
— это подвижный мышечный орган. В языке выделяют верхушку, тело,
корень. С каждой стороны имеется край

Слизистая
поверхность языка бархатистая из-за наличия на ней сосочков.

Язык
покрыт слизистой оболочкой, богато снабжён кровеносными сосудами, нервами и
вкусовыми рецепторами.

Орган
вкуса делится на несколько секторов, каждый из которых отвечает за восприятие
определённого вкуса.

Слизистая
оболочка рта содержит множество различных по величине желёз. В ротовую полость
открываются протоки трёх пар крупных слюнных желёзоколоушных,
подъязычных и подчелюстных
. Они выделяют слюну.

Ротовая
полость сообщается с глоткой отверстием, которое называется зев. Сверху,
у самого входа в глотку, свисает небольшой язычок. По его бокам
находятся особые образования — миндалины. Это скопления лимфоидной
ткани. В них содержится огромное количество лимфоцитов, которые защищают
организм от микробов.

В
ротовой полости происходит смачивание пищи слюной, её перетирание и
измельчение, формирование пищевого комка, начало химической переработки пищи —
расщепление углеводов.

В
ротовой полости при пережёвывании пища смешивается со слюной, которую выделяют
слюнные железы.  Слюна содержит пищеварительные ферменты и
слизь.

Из
ферментов выделяют амилазу и мальтазу. Они активны
только в слабощелочной среде и расщепляют углеводы (крахмал) до простых сахаров
(например, до глюкозы).

Слизь
представляет собой вязкую жидкость, состоящую из воды, муцина,
способствует смачиванию и склеиванию пищевого комка и лизоцима,
который обладает обеззараживающим действием.

Глотка — это часть
пищеварительной трубки и дыхательных путей, соединяющая ротовую полость с
пищеводом и носовую полость с гортанью. Она представляет собой воронкообразный
канал длиной 11—12 сантиметров. Глотка обеспечивает проглатывание пищи.
При этом надгортанник перекрывает вход в дыхательные пути, чтобы не допустить
попадания пищи в них. В глотке перекрещиваются дыхательные и пищеварительные
пути.

От
глотки начинается пищевод — это мышечная трубка длинной около 25
сантиметров. Он обеспечивает передвижение пищи. Пищевод примыкает к задней
части трахеи. Вместе с ней он проходит в грудную полость и на уровне 11-го
грудного позвонка открывается в желудок.

Желудок
— это расширенная часть пищеварительной трубки. Объём пустого желудка составляет около 500 миллилитров.
После принятия пищи он обычно растягивается до одного литра,
но может увеличиться и до четырёх. Желудок похож на изогнутый рог или
удлинённый мешок. В желудке выделяют следующие части: входной отдел
— дно
, среднюю — тело и выходной отдел — привратниковую
(пилорическую) часть
.

Мускулатура
желудка состоит из трёх слоёв гладких мышечных волокон. Мышечная ткань
обеспечивает поддержание тонуса стенок желудка, перемешивание и передвижение
пищевой массы в кишечник. В результате сокращений мышечных стенок желудка пища
смешивается с желудочным соком, перетирается и приобретает консистенцию жидкого
супа. Эту смесь называют химусом.

Слизистая
оболочка желудка собрана в складки, в которые открываются протоки желёз,
вырабатывающих желудочный сок. Это прозрачная жидкость, в которой
содержится 97—98 процентов воды, 1 процент органических веществ (ферментов),
0,5 процента минеральных солей и около 0,5 процента соляной кислоты. Кислота
активизирует ферменты желудочного сока и уничтожает болезнетворные
микроорганизмы. В сутки вырабатывается около двух литров желудочного сока.

Железы
желудка
подразделяются на главные, обкладочные
и добавочные. Главные железы вырабатывают ферменты (пепсин,
химозин и липазу), обкладочные — соляную
кислоту, а добавочные — слизь, которая выполняет защитную функцию (она
защищает стенки желудка от самопереваривания кислотой и ферментами).

Под
действием фермента химозина происходит створаживание
молока (то есть перевод растворимого белка молока в нерастворимый казеин).
Казеин является важным пищевым белком.

Фермент
липаза расщепляет жиры (мельчайшие капельки жира) до глицерина и
жирных кислот.

Таким
образом в желудке пища накапливается, перетирается и пропитывается желудочным
соком. Здесь происходит расщепление белков, всасывание воды и
лекарственных препаратов.

Из
желудка пища попадает в тонкий кишечник. Он
похож на длинную мягкую трубку, которая, петляя, заполняет всю брюшную полость.
Он имеет длину пять — шесть метров.

Тонкий
кишечник состоит из нескольких отделов
: двенадцатиперстная кишка, тощая кишка и подвздошная
кишка
.

Двенадцатиперстная
кишка
имеет длину около 30 сантиметров, диаметр от трёх до
пяти сантиметров. Она подковообразно изгибается.

За
ней следует тощая кишка. Её длина достигает почти двух метров. Незаметно
тощая кишка переходит в подвздошную. Она уже имеет больший диаметр.

Слизистая
оболочка всех отделов тонкой кишки имеет большое количество микроскопических желёз,
которые вырабатывают кишечный сок
. Кроме того, она образует многочисленные
выросты, или ворсинки, которые увеличивают
всасывающую поверхность тонкого кишечника.

Кишечный сок представляет
собой непрозрачную вязкую жидкость, содержащую более 20 ферментов (например,
трипсин, липазу, мальтазу, амилазу,
энтерокиназу и лактазу). Они способны расщеплять белки, жиры и углеводы до
соединений, которые способны проникнуть из пищеварительного канала в кровь и
лимфу.

Таким образом в тонком кишечнике завершается работа по
расщеплению белков, жиров и углеводов на мельчайшие частицы
.

В
начальную часть тонкой кишки — двенадцатиперстную кишку открываются протоки
таких пищеварительных желёз, как поджелудочная железа и печень.

В
поджелудочной железе различают три отдела: головку,
тело
и хвост
. Головка железы находится в изгибе
двенадцатиперстной кишки.   Поджелудочная железа участвует в
переваривании жирной, углеводистой и белковой пищи. Вдоль железы проходит
проток, по которому пищеварительный сок выделяется в кишечник.

Печень
является самой крупной железой организма. У взрослого человека её масса
достигает двух килограмм. Она состоит из двух долей: правой и
левой. Верхняя поверхность печени выпуклая, нижняя немного
вогнутая.

На
нижней поверхности печени, в центре, находятся ворота печени,
через которые проходят сосуды, нервы и желчные протоки. Печень вырабатывает желчь,
которая скапливается в желчном пузыре. Желчь — это
жидкость жёлтого цвета. Она облегчает расщепление жиров, которые распадаются на
мельчайшие капельки.

Итак,
благодаря пищеварительным железам в тонком кишечнике происходит
расщепление белков, жиров и углеводов.

Продукты
расщепления углеводов (глюкоза) и белков (аминокислоты) поступают через
эпителий ворсинок в кровеносные капилляры. Продукты расщепления жиров (глицерин
и жирные кислоты) поглощаются эпителием и превращаются в жир, который
характерен для человеческого организма. Только после превращения жир поступает
в лимфатические капилляры.

Дальнейшая
судьба всосавшихся веществ различна. Глюкоза и аминокислоты вместе с кровью, оттекающей
от кишечника, по воротной вене направляются к печени.

Печень
— это своеобразная химическая лаборатория человеческого организма. В её клетках
вредные для здоровья вещества разрушаются. Из поступивших аминокислот
образуются другие — нужные организму. В печени могут образовываться только
заменимые аминокислоты. Аминокислоты, которые не могут синтезироваться в нашем
организме, называются незаменимыми, они поступают вместе с пищей. Часть
аминокислот превращается в углеводы и жиры.

Если
в печень поступило слишком много глюкозы, часть её превращается в гликоген
(животный крахмал) и хранится до тех пор, пока уровень глюкозы в крови не
понизится. Если это происходит, гликоген снова превращается в глюкозу и
поступает в кровь для доставки ко всем тканям, а главное — к мозгу.

Жиры
по лимфатическим капиллярам поступают в жировые хранилища организма, например в
подкожную клетчатку. Там они перерабатываются и лишь после этого с током крови
попадают в печень.

Кроме
того, печень выполняет ряд других важных функций. В ней обезвреживаются
ядовитые вещества, которые попадают в кровь из кишечника. Она синтезирует
витамин А и является «депо» крови.

Последний
отдел тонкого кишечника — подвздошная кишка переходит в толстый кишечник
В месте перехода располагается клапан, который обеспечивает движение
содержимого кишечника в одном направлении.

В
ней выделяют несколько отделов
: слепую кишку
с червеобразным отростком
аппендиксом, ободочную
кишку
(которая подразделяется на восходящую ободочную, поперечную
ободочную и нисходящую ободочную
). Далее идёт сигмовидная и прямая
кишка
с анальным отверстием. Толстый кишечник не содержит
пищеварительных желёз и ворсинок.

В
толстом кишечнике процесс пищеварения подходит к
концу. Здесь происходит всасывание воды,
минеральных солей и витаминов
, а также удаление непереваренных остатков
пищи.

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Функции рынка с примерами егэ
  • Функции перьевого покрова у птиц егэ
  • Функции рынка егэ обществознание примеры
  • Функции родничков у детей егэ
  • Функции пайтон для егэ