Хобби кондитерство сочинение

Ответы на вопрос

Ответ:

Мое хобби-это готовить,в будущем я хочу быть кондитером,изготавливать шикарные торты,пироги,и сладости,мне нравится готовить-я спокойна когда что нибудь готовлю,это лучшее хобби в моей жизни.Из-за этого мне никогда не бывает скучно,мне всегда весело,есть чем себя занять,всем нравится мои торты,все говорят что они очень вкусные,аппититные и сытные.

---

Darya545445:
спасибо большое

Darya545445:
но я забыла написать что сочинение должно состоять из 3 красных строк

01111976mama:
Мое хобби-это готовить.В будущем я хочу быть кондитером,изготавливать шикарные торты,пироги и сладости. Мне нравится готовить,я спокойна,когда что-нибудь творю ,это лучшее хобби в моей жизни!Из-за этого мне никогда не бывает скучно,всегда весело,есть чем заняться. Всем нравятся мои творения,все довольны! Все говорят,что они очень вкусные,аппетитные и оригинальные.Кулинария-это шедевр!!

01111976mama:
после слова СЛАДОСТИ-красная строка.После слова ЖИЗНИ!-красная строка.

Новые вопросы

Обновлено: 12.03.2023

Надвигался мамин день рождения. К этому дню я всегда что-то делала своими руками. На этот раз у меня появилась идея, которая мне очень понравилась. Идея — испечь торт. Один раз я пекла его вместе с мамой, другой раз — на уроке домоводства с девочками под руководством учительницы. Теперь я должна сделать это самостоятельно. Немного страшно, но очень хочется сделать маме сюрприз.

Для начала я взяла с полки кулинарную книгу, отыскала в ней знакомый рецепт. Надо проверить, все ли нужные продукты имеются в доме. Да, всё есть, моя мама запасливая хозяйка. Теперь приступим.

Сначала я стала просеивать муку. При этом кухонное пространство вокруг меня в радиусе пятидесяти сантиметров стало припудренным вместе с котёнком Мурзиком, который вертится под ногами. С мукой покончено.

Следующий этап — отделение белков от желтков. Кое-как с этим справилась. Белки отправились в холодильник, а желтки я стала усердно взбивать венчиком, предварительно добавив к ним сахар. Тяжкая это работа.… Теперь к взбитому результату добавляю ванилин, чуть-чуть крахмала. Перемешиваю до однородной массы, которую перемещаю в форму. Форму не забыла смазать маслом! Теперь отправляю тесто в духовку.

Беспокоюсь, как оно поднимется. Всё ли я положила? Наконец, аромат сдобного теста наполнил кухню. Проверяю: корж испёкся. Я выкладываю его на пергамент. Зря боялась: он хорошо подрумянился, вкусно пахнет. Мурзик проявляет интерес к коржу и сильно мне досаждает.

А вот теперь я берусь за клубнику, тру её через сито. Сок на руках, закапала стол. Готово месиво. Надо ещё правильно развести желатин, что я и делаю. Затем в протёртую клубнику добавляю разведенный желатин, творог и сметану. Всю эту смесь я довожу до однородного состояния. Получается начинка. Я накладываю её на первый корж и накрываю сверху другим.

Последнее, что нужно сделать — оформить торт. В ход идут наиболее красивые ягоды клубники. Неужели я закончила? Придирчиво осмотрела своё творение. Для начала совсем неплохо. Скоро вернётся с работы мама, надо успеть отмыть кухню, а заодно и Мурзика.

На следующий день мой торт красовался на праздничном столе. Мама сказала мне, что это замечательный подарок. Все гости похвалили мой торт, а папа сказал, что из меня выйдет хорошая хозяйка, как мама.

В мире множество важных и интересных профессий: кто-то спасает человеческие жизни, кто-то учит людей, кто-то изобретает вакцину от рака. Нет таких специальностей, которые были бы невостребованными или ненужными. Но, как мы знаем, рука об руку с профессией всегда идёт хобби, ведь это тот маленький путь, с которого начинается большое путешествие…

Татьяна Юдкина

Но сегодня я хочу рассказать о человеке, чья жизнь связана с не менее интересным делом: Татьяна Юдкина не только приятный человек, интеллектуальный собеседник, но и мастер кулинарного искусства. Её хобби заключается в том, что она создаёт всевозможные торты, пирожные, пряники и другие лакомства собственными руками. В нашей недолгой, но весьма увлекательной беседе мама троих детей раскрыла секреты профессионального счастья:

-Татьяна, расскажите, пожалуйста, как давно вы занимаетесь кондитерством?

-В этом году уже исполнилось пять лет с того момента, как в мою жизнь вошло это хобби. Вообще, любовь к выпечке зародилась ещё в детстве: уже тогда я любила печь пирожки, пробовала делать тортики из киселя. Папа рассказывает, что наша кухня всегда была в муке, но получалось вкусно (улыбается). Затем последовал перерыв, и длительное время я этим не занималась. Потом вышла замуж, а с появлением деток моё хобби расцвело с новой силой.

-Сколько в среднем занимает процесс приготовление торта?

-Вы помните своё первое наиболее значимое творение?

-Разумеется! Когда моему сыночку было два годика, я испекла торт. Мой сын, как и все мальчики, обожал машины. И, конечно же, хотел такую, как у папы. Вот я и решила сделать красную: тогда это был восторг не только для ребёнка, но и для меня.

-Вы строго следовали какому-то рецепту или это был полёт фантазии?

-По рецепту я делала только мастику — в то время не продавалась готовая, да и пищевых красителей было не сыскать. Но идея всё-таки была моя: главное — передать образ любимого мульт- героя.

-Может, вы участвовали в каких-нибудь кулинарных конкурсах?

Сейчас же я делаю акцент не на участие в конкурсах, а на повышение своей квалификации: проходила обучение сахарной флористике, росписи пряников королевской глазурью, создание евро-тортов — прогресс не стоит на месте, и я останавливаться не планирую!

Вот такие перспективные планы у нашей героини. Но так как эта девушка — мама троих прекрасных деток, я не могла упустить возможности спросить, передаст ли она свои знания и мастерство по наследству:

-Мои детки ещё маленькие, но мы уже сейчас любим вместе готовить. А особенно им нравится печь прянички и украшать их потом. Но я думаю, что в будущем кто-нибудь из них превзойдёт меня. А если они выберут другой путь, я обязательно их поддержу во всех начинаниях.

Ингредиенты:

Сметана — 300 г, мука пшеничная — 300 г, сахар — 300 г, молоко — 250 мл, 3 яйца, сливочное масло — 100 г, изюм — 100 г, мак — 100 г, орехи (любые) — 100 г, гашеная сода — 0,5 ч.л., соль по вкусу.

Приготовление:

Для коржей смешиваем 100 г сахара с 1 яйцом. Добавляем 100 г сметаны, 100 г муки, щепотку соли, соду, гашенную уксусом, и 100г измельчённых орехов. Всё это хорошо перемешиваем. Выливаем тесто в форму с бумагой для выпекания. Выпекаем при температуре 180 градусов приблизительно 25–30 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Следующий корж делается аналогично первому, только туда следует добавить вместо орехов 100 г предварительно замоченного изюма. В третий корж добавляем предварительно замоченный мак. Готовые коржи разрезаем вдоль.

Для заварного крема берём 2 яйца, смешиваем с 75 г сахара и 2 ст. л. муки, добавляем 2,5 ст. л. молока и всё тщательно перемешиваем. Получившуюся массу вливаем в уже немного подогретое молоко (250 мл), доводим до кипения и ещё немного варим на маленьком огне, пока масса не загустеет. После добавляем масло и, по желанию, взбиваем миксером для более воздушной массы.

Разрезанные коржи обильно смазываем кремом и даём им время пропитаться, а лучше всего — оставить на ночь. Для тех, кто не очень любит изюм и мак, их можно заменить на цедру апельсина и кокосовую стружку.

Приятного аппетита!

Татьяна за работой

-Конечно же, мои дети. С их появлением я начала творить, благодаря им и продолжаю!

А мне остаётся лишь пожелать творческих успехов и интересных идей нашей героине.

Всем привет, вот я и решилась создать свою визитку, показать вам свои скромные тортики. Зовут меня Галина, мне 32 года, у нас с мужем двое прекрасных детишек. У меня высшее экономическое образование, работаю экономистом в кардиоцентре. Люблю вязать спицами и крючком. Готовить я любила всегда, на все праздники торты пекла сама без особых украшательств, а потом узнала о мастике и решила ее опробовать

А потом еще и еще… и в подарок стала делать.

В общем до идеала конечно далеко, но я работаю над своми навыками, в планах освоить украшение тортов кремом и айсингом. Буду рада сделать для вас скромный, но вкусный домашний тортик

Сегодня у нас на связь г. Воронеж😌 Евгения 👉@evgeniya.poddubnaya👈 — безумно талантливая сладкая фея😍.

На связи Ваш полезный паблик для кондитеров «ГдеТорт»😎 и наша постоянная рубрика «Кондитер в Вашем городе!»😉

Сегодня у нас на связь г. Воронеж😌

Знакомьтесь!🤗 Евгения 👉@evgeniya.poddubnaya👈 — безумно талантливая сладкая фея😍. Ее идеальные тортики декорированные пряничками не оставят равнодушным ни одного ценителя сладкого искусства.

😉Немного слов от самого кондитера:

«Здравствуйте! Меня зовут Женя, мне 38, я живу в Воронеже и я . домашний кондитер🙈

Ранее «офисный архитектор» (в прошлой додекретной жизни, но это было давно и, кажется, не со мной 😂😂😂) У меня высшее архитектурное и восемь лет работы в проектном бюро. Коттеджи, торгово-административные здания и многоквартирные жилые комплексы — мой профиль. Это была интересная работа, но ключевое слово «работа».

С тортиками у меня нечто большее, это — ❤️ЛЮБОВЬ❤️! Временами она не взаимная, потому что я ̶к̶р̶и̶в̶о̶р̶у̶к̶и̶й̶_̶р̶у̶к̶о̶-̶ж̶о̶п̶_̶о̶б̶е̶_̶р̶у̶к̶и̶_̶л̶е̶в̶ы̶е̶🙈, но я вижу прогресс в своей работе. Надеюсь когда-нибудь я достигну уровня мастерства, который меня удовлетворит.

Торты это мое все😌! Мое хобби, моя работа, моя любовь😍. Они у меня в холодильнике, в ленте, в телефоне, в голове, в планах, в мыслях, они мне снятся. Они повсюду. Это зависимость. Моя тортомания😌

Но есть минус в этой работе. Один, но большой и толстый. Помимо внешней оболочки у торта есть внутреннее содержание, от употребления которого растут бока и щеки, ну и другие места соответственно. И поэтому я всегда в режиме похудения😥.

Плачь, не плачь, а в мусорное ведро безжалостно летят остатки крема и бисквита. В такие минуты я всегда думаю, лучше бы кукол шила или шапки вязала 😂😂😂. Но это я шучу, конечно. Торты я не брошу! Думаю я себя нашла, ̶н̶о̶ ̶э̶т̶о̶ ̶н̶е̶ ̶т̶о̶ч̶н̶о̶.̶😉

Мы 🤗Дима и Аня🤗, пара которая любит друг друга так же сильно, как и свое дело. Мы из Латвии, Риги. В 20 лет мы открыли наше первое кафе и спустя пару лет познакомились со сладостями. Мы влюбились в кондитерский мир и занимаемся тортиками с большим желанием достигать качества.

❗Мы учимся каждый день и считаем, что нет границ для развития. Наша основная цель это давать людям радость. Наши клиенты приходят к нам в кафе пообщаться, и мы создаем торты только под индивидуальный заказ. Мы счастливы и этим счастьем делимся каждый день. По-этому работой это даже не можем назвать.
👉Пару лет назад мы начали заниматься нашими тортиками и сладостями
Когда пришел момент придумать название, то ни у меня, ни у Димы не было идей.

👉Прошло какое-то время, и Дима сделал мне предложение прямо у нас в кафе. Это был самый счастливый день, на тот момент, когда мой лучший друг, стал моим женихом.

😉К нам подошла наша напарница по работе и предложила соединить наши две фамилии, из которых вышло слово MiLu (Минин и Лукьянова). Это был идеальный вариант. Ведь соединились две семьи, которые делятся своей любовью с Вами. Спасибо Рита за идею, ведь она повлияла на все, что мы делаем и полностью отображает наше отношение друг к другу и к работе в целом.

Читайте также:

  

• Сочинение как я убираю свою комнату на английском

  

• Что такое гротеск сочинение

  

• Сочинение про кота 5 класс по русскому языку упр 587

  

• Что значит думать о себе и о других сочинение письмо миньке

  

• Саас кэлиитэ сочинение сахалыы

Я хочу стать поваром-кондитером Я с детства люблю готовить. Правда у меня это не всегда получается. Бывает, мама придёт с работы и первым делом бежит на кухню, чтобы проверить, что это горит на плите? Уж не она ли забыла про борщ случайно? Но, когда она видит там меня, перепачканного с ног до головы, но страшно счастливого, она улыбается и, ласково журя меня, говорит: “Юный шеф-повар снова постарался?
” Затем, оставшуюся половину дня, мы с мамой, обычно отмываем кухни от копоти и грязи. Спасибо тебе, мамочка, за твоё терпение и понимание! Спасибо за то, что ты всегда поддерживаешь меня на моём нелёгком пути к мечте!
А вообще, я люблю готовить. Ещё в раннем-раннем детстве я понял, что мечтаю стать поваром-кондитером. Это случилось в тот момент, когда родители не купили мне петушка на палочке. Я тогда, помню, страшно обиделся. Но ещё обиднее было смотреть на других детей, которые, как на зло, все в тот день ели что-то вкусное и смеялись надо мной.
И тогда я сказал про себя: “Всё! Вот вырасту, стану кондитером, открою свой магазин, и вы ещё сами ко мне прибежите! Только я вам ничего не дам, сам буду всё есть, на ваших глазах!” И с тех пор я твёрдо решил осваивать кулинарные навыки. За несколько лет моей тяжкой борьбы было сожжено 5 кастрюль, разбито 38 тарелок, переведено около 350 кг пищевого сырья и сломано несколько холодильников.
А также три раза был проведён капитальный ремонт кухни и сменен кухонный гарнитур. По началу папа и бабушка немного сопротивлялись моим мучительным творческим поискам, но мама их вскоре уговорила. После школы я точно пойду учиться на повара. Спасибо маме за понимание – она никогда не пыталась слепить из меня врача или архитектора. ________________________ Подходит?

Мишульская Е., группа 100, Повар. Кондитер, 1 курс
Моя будущая профессия.
Для себя я выбрала профессию «Повар. Кондитер». Эту профессию я считаю очень вкусной. Повар – это специалист по приготовлению пищи. Пока будущий повар учится, он узнаёт много нового: изучает различные формы нарезки, применение и способы обработки продуктов, технологическую последовательность выполнения работы. Хорошего повара можно назвать фокусником – он из самых обычных продуктов может приготовить настоящий шедевр, которым могут наслаждаться люди. И жалко бывает, что величайшие шедевры кулинарии нельзя хранить в музеях, потому что чем вкуснее этот гастрономический шедевр, тем быстрее он исчезнет со стола.
Повар готовит свои блюда по специальным рецептам. Но он может их видоизменять – работа повара очень творческая, в ней есть место фантазии и изобретательности. Работу повара можно разделить на несколько этапов, каждый из которых требует от обучающихся этой профессии особых навыков. Это и получение продуктов, и подержание технологии и рецептуры приготовления, и подготовка необходимого оборудования, и обеспечение учёта и хранения продуктов в соответствии с санитарно- гигиеническими нормами. Чтобы стать хорошим поваром, надо обладать обонятельной чувствительностью и памятью, иметь хороший вкус и глазомер, развивать динамичность мышления и такие специфические особенности, как хорошая координация движений обеих рук, устойчивость кистей и физическая выносливость.
Актуальность этой профессии очень высокая. Повар всегда нужен, люди никогда не перестанут есть, никогда не потеряют интерес к вкусной пище. Повара могут быть разными, всё зависит от того, где они работают, потому что не всегда есть место для творчества. Например, когда повар готовит блюдо по технологической карте для ребят из детского сада, он не может изменить  количественное содержание того или иного продукта. Но при этом, в домашних условиях всегда есть место для полёта кулинарной мысли. Родные и близкие всегда будут рады попробовать какое-то новое блюдо, приготовленное из обычных продуктов.
Кроме того, как и в любой профессии, профессия повара даёт возможность развиваться человеку. В последнее время появилось большое количество технических средств, которые облегчают работу повара. Если раньше всё приходилось делать вручную и  контролировать процесс приготовления, то сейчас появились такие технические приспособления, которые стали незаменимыми помощниками (кофе-машина, мультиварка, хлебопечь и др.)
Моя профессиональная деятельность уже началась. Я учусь только на первом курсе колледжа, но вместе с нашим мастером мы уже несколько раз работали с продуктами. Я уже научилась определять качество продуктов, узнала профессиональные секреты, которые увеличивают срок хранения овощей и их вкусовые особенности. Свои первые зачёты я сдала на «отлично». Уже сейчас я начала создавать своё портфолио – делаю фотографии приготовленных блюд. Это пригодится, когда я буду устраиваться на работу, потому что для любого работодателя важно понимать, какой работник пришёл устраиваться.
В каждой профессии есть свои плюсы и свои минусы. К минусам относится то, что повар вынужден иногда целыми днями стоять у плиты, находиться в помещении с высокой  температурой и одновременно следить за приготовлением нескольких блюд, не имея возможности отвлечься.  Но очевидным плюсом является то, что уровень оплаты труда специалиста (кем я и хочу стать) очень высокий. Кроме того, я очень люблю работать с продуктами, мне нравится сам процесс приготовления пищи, нравится и то, как реагируют люди, пробуя мои кулинарные «шедевры». Моя будущая профессия предоставляет огромную возможность для дальнейшего развития. Хочу попробовать, если получиться, национальные кухни многих народов.
Моя будущая профессия – повар. И я очень этим горжусь!

• Комментировать
• Жалоба
• Ссылка

В мире множество важных и интересных профессий: кто-то спасает человеческие жизни, кто-то учит людей, кто-то изобретает вакцину от рака. Нет таких специальностей, которые были бы невостребованными или ненужными. Но, как мы знаем, рука об руку с профессией всегда идёт хобби, ведь это тот маленький путь, с которого начинается большое путешествие…

История знает множество примеров, когда хобби «перевешивало»: люди с радостью оттачивали своё мастерство, становясь специалистами совсем других профилей. Так, известный писатель Михаил Булгаков получил докторское образование, имел длительную врачебную практику, но всем известны его бесспорные успехи на писательском поприще. Музыкант Святослав Вакарчук выбрал делом всей жизни музыку, несмотря на то, что по специальности он радиофизик. И таких примеров большое количество.

Но сегодня я хочу рассказать о человеке, чья жизнь связана с не менее интересным делом: Татьяна Юдкина не только приятный человек, интеллектуальный собеседник, но и мастер кулинарного искусства. Её хобби заключается в том, что она создаёт всевозможные торты, пирожные, пряники и другие лакомства собственными руками. В нашей недолгой, но весьма увлекательной беседе мама троих детей раскрыла секреты профессионального счастья:

-Татьяна, расскажите, пожалуйста, как давно вы занимаетесь кондитерством?

-В этом году уже исполнилось пять лет с того момента, как в мою жизнь вошло это хобби. Вообще, любовь к выпечке зародилась ещё в детстве: уже тогда я любила печь пирожки, пробовала делать тортики из киселя. Папа рассказывает, что наша кухня всегда была в муке, но получалось вкусно (улыбается). Затем последовал перерыв, и длительное время я этим не занималась. Потом вышла замуж, а с появлением деток моё хобби расцвело с новой силой.

-Сколько в среднем занимает процесс приготовление торта?

-Всё зависит от уровня сложности. Иногда это занимает пару часов, а иногда пару недель. Когда я создавала торт-«букет», то лепка одних только цветов заняла больше месяца.

-Вы помните своё первое наиболее значимое творение?

-Разумеется! Когда моему сыночку было два годика, я испекла торт. Мой сын, как и все мальчики, обожал машины. И, конечно же, хотел такую, как у папы. Вот я и решила сделать красную: тогда это был восторг не только для ребёнка, но и для меня.

-Вы строго следовали какому-то рецепту или это был полёт фантазии?

-По рецепту я делала только мастику — в то время не продавалась готовая, да и пищевых красителей было не сыскать. Но идея всё-таки была моя: главное — передать образ любимого мульт- героя.

-Может, вы участвовали в каких-нибудь кулинарных конкурсах?

-Да, однажды этот самый тортик участвовал в московском конкурсе от  «Сотмаркета» и победил. За него я выиграла главный приз — мультиварку. Поэтому это был не только сюрприз для сына, но и моя личная победа. Дважды запоминающийся (смеётся).

Сейчас же я делаю акцент не на участие в конкурсах, а на повышение своей квалификации: проходила обучение сахарной флористике, росписи пряников королевской глазурью, создание евро-тортов — прогресс не стоит на месте, и я останавливаться не планирую!

Вот такие перспективные планы у нашей героини. Но так как эта девушка — мама троих прекрасных деток, я не могла упустить возможности спросить, передаст ли она свои знания и мастерство по наследству:

-Мои детки ещё маленькие, но мы уже сейчас любим вместе готовить. А особенно им нравится печь прянички и украшать их потом. Но я думаю, что в будущем кто-нибудь из них превзойдёт меня. А если они выберут другой путь, я обязательно их поддержу во всех начинаниях.

-А что думает ваш супруг по поводу такого «вкусного» хобби?

-Мой муж сладкоежка! Правда, терпения на лепку у него не хватает (улыбается). Однако он всегда находится со мной в процессе работы — разговаривает, веселит, а иногда всё-таки помогает не только словом, но и делом: например, лепил фигуры машинок и делал протектор для торта-«шины».

-Есть ли у вас свой «золотой» рецепт?

-Конечно, как и любого уважающего себя кондитера, пусть даже и начинающего! Вот он, мой любимый — «Торт с заварным кремом»:

Ингредиенты:

Сметана — 300 г, мука пшеничная — 300 г, сахар — 300 г, молоко — 250 мл, 3 яйца, сливочное масло — 100 г, изюм — 100 г, мак — 100 г, орехи (любые) — 100 г, гашеная сода — 0,5 ч.л., соль по вкусу.

Приготовление:

 Для коржей смешиваем 100 г сахара с 1 яйцом. Добавляем 100 г сметаны, 100 г муки, щепотку соли, соду, гашенную уксусом, и 100г измельчённых орехов. Всё это хорошо перемешиваем. Выливаем тесто в форму с бумагой для выпекания. Выпекаем при температуре 180 градусов приблизительно 25–30 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Следующий корж делается аналогично первому, только туда следует добавить вместо орехов 100 г предварительно замоченного изюма. В третий корж добавляем предварительно замоченный мак. Готовые коржи разрезаем вдоль.

Для заварного крема берём 2 яйца, смешиваем с 75 г сахара и 2 ст. л. муки, добавляем 2,5 ст. л. молока и всё тщательно перемешиваем. Получившуюся массу вливаем в уже немного подогретое молоко (250 мл), доводим до кипения и ещё немного варим на маленьком огне, пока масса не загустеет. После добавляем масло и, по желанию, взбиваем миксером для более воздушной массы.

Разрезанные коржи обильно смазываем кремом и даём им время пропитаться, а лучше всего — оставить на ночь. Для тех, кто не очень любит изюм и мак, их можно заменить на цедру апельсина и кокосовую стружку.

Приятного аппетита!

После такого рецепта вам наверняка захочется попробовать и другие, не менее вкусные и изысканные фирменные лакомства Татьяны. И необязательно долго самим стоят у плиты, так как наша героиня принимает личные заказы и с радостью удивит вас своим кулинарным мастерством. У Татьяны есть своя группу во «ВКонтакте», где можно с ней связаться, обговорить интересующий вас десерт, а также посмотреть другие работы и сделать заказ — KrasivieTortiki.

А для тех, кто только начинает свой путь в кулинарии, Татьяна даёт такой совет: «Главное — пробовать, стараться и не сдаваться при первых неудачах». Что же касается собственных мастер-классов,  то наша героиня пока не готова нести свои умения в широкие массы, но, я думаю, что очень скоро всё изменится. И тогда в Минске появится ещё один мастер, не только искренне любящий свою работу, но и делающий её красиво и качественно.

А на последний вопрос «Что же является вашим главным источником вдохновения?» Татьяна ответила так:

-Конечно же, мои дети. С их появлением я начала творить, благодаря им и продолжаю!

А мне остаётся лишь пожелать творческих успехов и интересных идей нашей героине.

Доброго времени суток, мои уважаемые читатели! Я уже считаю вас своими друзьями, хотя мы друг о друге почти ничего не знаем. Я столько рассказываю вам о работе и бизнесе, но практически ничего не говорю про свою жизнь. Мне кажется, пришло время познакомиться поближе. Предлагаю провести наше знакомство в простой и удобной форме, которая очень популярна у многих блогеров и называется “10 фактов обо мне, о которых никто не знает”. Пожалуй, я начну первой:

1. Чаще всего я работаю по ночам, так как днем мне отчаянно некогда, и сплю по 4 часа в сутки, как Ленин. (И вообще, моя настоящая фамилия – Крупская, а не Крупнова. Но это не точно.)
2. Наслаждаюсь декупажем. Обучила дочь этой технике в 3 года, чтобы она могла заниматься вместе со мной.
3. Я не публичный человек, хотя это может показаться вам странным. Я намного эффективнее, если не отвлекаюсь на разговоры, дорогу, поэтому часто работаю дома за компьютером.
4. Я никогда не успеваю пообедать дома, поэтому приходится кушать «на коленке» в раздевалке спортзала после занятий.
5. У моего странного кота не менее странное имя – Лунтик. Он любит курагу, сидит, как человек, часто гуляет на балконе и уже неоднократно с него падал.
6. В качестве ежедневной заботы о своем здоровье я занимаюсь йогой.
7. Однажды мне подарили корзину из 10 гелей для душа. И в тот же день я продегустировала все десять.
8. Из путешествий я всегда привожу себе новый парфюм вместо сувенира. Например, в последней поездке приобрела аромат Café Rose от Tom Ford. И теперь Португалия всегда со мной.
9. Каждый год 1 декабря я наряжаю елку. А убираю строго 15 января.
10. Во время путешествия по Карелии, я умудрилась испечь торт “Наполеон” ко Дню Рождения дочки на костре.

Ну, вот, такие у меня тараканы! Прошу любить и жаловать! Жду от вас ответные “10 фактов” или просто забавные случаи из жизни в комментариях. Мне очень интересно, что за люди меня читают.

А пока расскажу подробную историю о моем таракашке под номером 10 – о безудержной страсти к выпечке.

Печь я любила всегда, наверное, это у меня наследственное, ведь мой папа отлично готовил. В детстве я считала его волшебником. И вообще, по его линии у нас в роду было очень много поваров.

С рождением дочки захотелось красивых, вкусных и натуральных тортиков на праздники. Ее дни рождения вдохновляют меня на подвиги. Вообще, дети – наши лучшие мотиваторы. Я знаю кучу женщин, и в частности многодетных мам, которые никогда не сидят без дела, работают на трех работах, занимаются спортом и творчеством, чтобы в очередной раз побаловать своих детей, стать для них примером.

Как-то раз, листая новостную ленту в социальной сети, я наткнулась на страничку одной девушки, которая создает великолепные торты. Я зарядилась ее идеями, подписалась на обновления и решила попробовать самостоятельно приготовить нечто подобное. И вот, однажды увидела на ее странице приглашение на мастер-класс: «Осталось всего одно место, не упустите свой шанс!»

«Это точно знак!» — подумала я. Отложив все дела, я помчалась в другой город навстречу своим любимым тортикам!

С тех пор я стала много читать на тему выпечки, мне хотелось развивать свои навыки, совершенствоваться. Для этого приходилось печь и печь. Я так увлеклась этим делом, что могла не спать ночами, в попытках добиться идеальной консистенции крема или равномерной окраски мусса.

За пару дней до вторых родов я упала и сильно ушибла одну ногу. Но даже это меня не остановило. И я испекла огромный двухъярусный торт с обилием декора, стоя на одной ноге.

Я смело могу заявить, что могу испечь что угодно. С моего домашнего «конвейера» сошла уже не одна партия бисквитных тортов, медовиков, слоеных мильфеев. Я делаю многоуровневые торты, комбинируя разные начинки и кремы, могу гармонично соединить в одном изделии красный бархат и птичье молоко.

Мне нравится разрабатывать собственный дизайн, хочу, чтобы мой стиль отличался от других. Вообще, украшение торта — очень творческий процесс. Я люблю сочетать несколько видов декора на одном торте, например, ягоды, фигурки из мастики, глазированные пряники, зефир и маршмеллоу.

Для того, чтобы это не выглядело нелепо, меня должна посетить «Муза Деликатессов». А знаете, что нужно сделать, чтоб ее вызвать? Ровно в полночь, когда на небе взойдет полная луна, и ваша совесть будет видеть десятый сон, нужно тайком пробраться на кухню, взбить жирные сливки с сахаром до состояния густой пены и обязательно облизать венчики от миксера! Кто хоть раз готовил, тот меня поймет!

Я пытаюсь найти новые формы для выражения своих кулинарных идей. Не так давно освоила приготовление муссовых тортов. Это восхитительно! У них такой нежный вкус. Пишу, а у самой слюнки текут! Как представлю все эти мафины, капкейки, кейк-попсы, трайфлы. Аж дух захватывает! Так и чешутся руки все бросить и бежать к плите.

На мои творческие эксперименты было потрачено столько нервов, продуктов и времени, что теперь я стараюсь использовать только проверенные рецепты, уважительно отношусь к мастер-классам, и вам советую не тратить силы даром!

Я стала печь на все праздники и дни рождения, на встречи с партнерами и коллегами, корпоративные вечеринки и даже просто так, без повода, когда есть настроение. А уж его-то у меня всегда предостаточно! Вот, так и вышло, что раскормила всех домашних, и теперь приходится ограничивать себя и бегать на фитнес.

Мои друзья часто просят приготовить для них какой-нибудь десерт. И я с охотой выполняю их просьбы. Для меня нет лучшей награды, чем похвала от близких людей. А бывает так, что готовлю, даже когда стесняются попросить, предвосхищая желания. Уж очень я люблю наслаждаться видом довольных людей, и чувствовать себя полезной.

Но времени у меня в обрез: семья, дом, работа, спорт, куча увлечений. Если бы в сутках было 48 часов, то половину я посвятила бы тортам. Но это только мечты, поэтому приходится расставлять приоритеты. Чтобы никого не обидеть и не обделить, я даже научила некоторых подруг печь торты самостоятельно. Я выступила в новой для себя роли учителя, и никто не остался в накладе.

После этого мне пришла в голову идея – а что, если открыть собственную школу выпечки? Опыта накопилось достаточно, и теперь я готовлю не хуже именитых кондитеров. Почему бы не поделиться моими знаниями с окружающими?

Я долго размышляла над воплощением этой идеи. Мы с семьей живем в старинном русском городе, с богатой историей. Но в силу его небольших размеров, открыть здесь школу-студию было бы слишком рискованно. Размеренный образ жизни, большая часть пожилого населения. Вряд ли я смогла бы собрать большое количество учеников. Поэтому было принято решение открыть онлайн курсы для кондитеров. Это сэкономит и мне и вам кучу времени.

Поэтому с удовольствием приглашаю всех своих подписчиков посетить мой первый мастер-класс! Я рассекречу свои коронные рецепты, продемонстрирую инструменты и приспособления, которые пригодятся на кухне. И, конечно же, подскажу, как научиться печь торты на заказ.

Говорят, что самые счастливые люди – те, которые превратили свое любимое хобби в источник дохода, ведь им не нужно ходить на работу. А вы счастливы? Я – очень! Вкус любимых десертов заставляет меня вернуться в детство и верить в чудеса. Я от всей души желаю, чтобы и вы тоже поверили! Пишите в комментариях истории о ваших необычных занятиях и увлечениях. Присылайте вопросы. До свидания, друзья! С нетерпением буду ждать вас в гости в своей школе!