Какие экзамены нужно сдавать на гостиничное дело после 9 класса в колледж

Время чтения: 5 минут(ы)

На сегодняшний день гостиничный сервис – это одна из наиболее разносторонних и быстро развивающихся специальностей, получить которую можно в среднем профессиональном или высшем образовании. Специалист по отелям обычно знает все стороны работы предприятия, что подразумевает широкий круг получаемых знаний в области управления персоналом, обслуживания гостей. В этой статье мы расскажем о том, что это за профессия – гостиничный сервис, и где можно пройти обучение.

Кто такой специалист по гостиничному сервису: что нужно знать о профессии?

Гостиничный бизнес – это сфера, становящаяся все более популярной. Современный менеджер обязан совмещать разные качества, начиная от идеального знания самой профессии и заканчивая современными тенденциями мирового рынка. Такой специалист охватывает различные аспекты работы гостиницы, соединяет их воедино, поскольку только налаженная система работы позволяет получать прибыль и развиваться.

Задачи и обязанности

Менеджер гостиничного бизнеса координирует работу персонала гостиницы, руководит финансово-хозяйственной частью. В его обязанности также входит решение вопросов, возникающих у клиентов, проблемных ситуаций и конфликтов.

Важной функцией такого сотрудника является работа по формированию стандартов обслуживания гостей, дизайнерского оформления, заключение договоров, подбор и обучение персонала (портье, швейцаров, горничных, поваров и прочего обслуживающего персонала).

Главной задачей менеджера всегда выступает достижение сложности работы всех сотрудников гостиницы и высокого качества обслуживания гостей.

Работа и зарплата

Специалисты этой сферы востребованы в гостиницах и туристических комплексах, в санаториях и пансионатах, в домах отдыха. Они занимаются организацией сервисной деятельности, работают на ресепшен, организовывают технологический процесс обслуживания.

Карьерный рост в этой сфере возможен – при желании можно занять должность управляющего в гостинице. Заработная плата специалистов в сфере гостиничного дела зависит от их непосредственных обязанностей и места работы. В среднем оклад таких сотрудников – от 25 000 до 60 000 рублей.

Плюсы и минусы профессии

У работы присутствуют свои достоинства:

• возможность карьерного роста;
• хорошая заработная плата при наличии стажа;
• востребованность.

Существуют у данной сферы деятельности и недостатки:

• частые стрессовые ситуации;
• ненормированный рабочий график и отсутствие выходных.

Как стать специалистом гостиничного дела?

В России есть множество учебных заведений, в которых можно освоить профессии в области гостиничного дела. Специальность может называться «Менеджер гостиничного бизнеса», «Гостиничный сервис». Овладеть знаниями можно как в ВУЗе, так и в специализированных колледжах.

Какие навыки нужны?

Сотрудник в области гостиничного сервиса должен сочетать в себе качества финансиста, специалиста по кадровой работе, бизнесмена и инноватора. На эту должность может претендовать специалист, имеющее не только профильный диплом, но обладающее определенным опытом. Неотъемлемыми характеристиками являются коммуникабельность, уверенность, настойчивость, дотошность и внимательность.

Какое образование необходимо, и куда можно поступать?

Для профессии потребуется высшее или среднее специальное профильное образование. Если диплом ВУЗа не является профильным, необходимо дополнительно закончить специальные курсы управляющих гостиничным бизнесом.

Что нужно сдавать?

Для поступления в высшее учебное заведение по профилю «Гостиничное дело» требуется сдать единый государственный экзамен. Он проводится в виде тестирования и предполагает демонстрацию знаний по русскому языку или отечественной истории.

Сколько учиться после 9 и 11 класса?

Учеба в ВУЗе по программам бакалавриата проводится в течение 4 лет. После окончания высшего учебного заведения молодой специалист может продолжить учебу в магистратуре, которая займет еще несколько лет.

Подготовку можно начинать уже после окончания 9 класса, некоторые выпускники начинают осваивать профессию с учебы в средних специальных учебных заведениях. В ССУЗах программа обычно длится от 2 лет и 10 месяцев до 3 лет и 10 месяцев.

Возможно ли дистанционное обучение?

Дистанционно овладеть специальностью менеджера можно при наличии высшего или среднего специального образования. Обычно предусмотрены онлайн-курсы для повышения квалификации или приобретения дополнительных знаний и навыков.

Где учиться?

Работать в сфере гостиничного бизнеса возможно, закончив одно из высших и средних специальных учебных заведений. Также допускается прослушать краткосрочные курсы подготовки, которые предлагают многие частные учебные центры.

ВУЗы и академии

Специальностью «Гостиничное дело» можно овладеть, закончив одно из высших учебных заведений Москвы.

1. Российский экономический университет имени Плеханова. Здесь присутствует 2 программы подготовки на бакалавриате. Есть 25 бюджетных мест, контракт стоит 285000 рублей.
2. Российский государственный гуманитарный университет. Предлагает обучиться на факультете истории, политологии и права в рамках программы бакалавриата. Присутствует 7 бюджетных мест.
3. Государственный университет управления. Здесь также присутствует направление «Гостиничное дело», есть 17 бюджетных мест, платное образование стоит 200000 рублей.
4. Московский государственный институт индустрии туризма. Профильный ВУЗ по данному направлению обучает студентов на факультете туризма и гостеприимства. Существует 90 бюджетных мест, можно учится платно (от 170 000 рублей).
5. Российский государственный университет физической культуры, спорта, молодежи и туризма. Здесь возможно получить высшее образование на базе программ бакалавриата. Есть 20 бюджетных мест.

Присутствует такое направление подготовки и в Санкт-Петербурге.

1. Санкт-Петербургский университет технологий управления и экономики. Негосударственный ВУЗ, поэтому бюджетные места отсутствуют, есть направление подготовки «Гостиничное дело», цена контракта – 110000 рублей.
2. Санкт-Петербургский государственный экономический университет. Предлагает отучиться по нескольким профилям подготовки, присутствуют бюджетные места, есть возможность учиться платно.
3. Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. В рамках программы бакалавриата здесь есть 10 бюджетных мест, цена контракта 150 000 рублей.
4. Балтийская академия туризма и предпринимательства. Здесь также отсутствует бюджетные места, контрактное обучение обойдется в 110000 рублей.
5. Ленинградский государственный университет имени Пушкина. По профилю «Гостиничное дело» предлагает 15 бюджетных мест, платное обучение будет стоить 135000 рублей.

Колледжи и техникумы

Столичные колледжи и техникумы также предлагают освоить программу среднего специального образования по данной направленности.

1. Колледж российского нового университета. Дает возможность освоить специальность за 22 месяца, стоимость контрактной формы обучения 97000 рублей.
2. Экономико-технологический колледж № 22. Программа обучения рассчитана на базу 9 или 11 класса. Стоимость контракта – от 60000 рублей.
3. Столичный колледж индустрии сервиса и гостеприимства. В этом ССУЗе присутствует несколько направлений подготовки для специалистов. Стоимость контракта – 95000 рублей.
4. Колледж Московского гуманитарного университета. Предлагает получить специальность за 34 месяца подготовки, цена контракта – от 110000 рублей.
5. Колледж сферы услуг № 32. Здесь существует несколько направлений обучения для выпускников 9 и 11 класса. Стоимость контракта – от 120000 рублей.

Существует такой профиль обучения и в ССУЗах Санкт-Петербурга.

1. Колледж бизнеса и технологии. Здесь предлагается освоить специальность за 34 месяца обучения и получить диплом менеджера гостиничного сервиса. Присутствуют бюджетные и контрактные места.
2. Санкт-Петербургский технический колледж. В этом ССУЗе действует система непрерывного образования, позволяющая по окончании колледжа поступить в университет на льготных условиях. Присутствует 17 бюджетных мест.
3. Колледж туризма Санкт-Петербурга. Реализует основные направления подготовки для среднего профессионального образования по очной форме обучения, продолжительность учебы – 3 года и 10 месяцев (бесплатно).
4. Академия управления городской средой, градостроительства и печати. Предлагает обучиться выпускникам 9 или 11 класса. Предлагаются бюджетные и контрактные места.
5. Российский колледж традиционной культуры. Здесь присутствует подготовка специалистов-менеджеров. На базе 9 класса она длится 2 года и 10 месяцев. Обучение ведется за счет бюджетных ассигнований.

Курсы и тренинги

Для специалистов в области гостиничного дела коммерческие учебные центры столицы предоставляют специальные курсы.

1. Русская школа управления. Предлагает курс для специалистов по цене от 22 900 рублей. Курсы проводятся очно, длятся от 1 до 4 дней.
2. Европейский центр бизнес-образования. Предлагаемые здесь курсы гостиничного бизнеса предполагают обучение специалистов по управлению кадрами, длятся от 32 академических часов, стоит 10 800 рублей.
3. Бизнес-академия «МВА-сити». Для овладения ключевыми навыками здесь можно пройти обучение на курсе «Отельер». Предусмотрена дистанционная, очная, очно-заочная форма учебы. Объем курса – 300 часов, стоимость 47 500 рублей.
4. Обучающий центр «Коннессанс СПб». Специалистов гостиничного бизнеса здесь готовят за 8 занятий, которые проводятся в вечернее время или в выходные дни. Срок обучения – 2 месяца.
5. Институт профессионального образования. Предлагает переподготовку по направлению «Туризм и сервис» в рамках платных дополнительных услуг. Длительность обучения – 6 месяцев, цена – 3 900 за один месяц подготовки.

Есть такие курсы и в Санкт-Петербурге.

1. Учебный центр «Точка роста». Предлагает посетить курс «Гостиничный бизнес» длительностью от 6 дней. Цена курса 15 190 рублей.
2. Международный университет профессиональных инноваций. Здесь проводятся семинары, курсы для специалистов в сфере гостиничного сервиса. Курс объемом 144 часа стоит 25 200.
3. Центр повышения квалификации «Лидер». Приглашает на курсы повышения квалификации продолжительностью от 3 дней. Цена – 24 800 рублей.
4. Северо-западный учебный центр «Специалист». Курсы здесь проводятся по мере набора группы, длятся 2 месяца, стоят 20000 рублей.
5. Центр профессионального развития «Профи-карьера». Предлагает тренинги, семинары, интенсивы длительностью от 1 месяца. Цена базового курса составляет 9800 рублей.

Таким образом, специализации «Гостиничное дело» и «Гостиничный сервис» подразумевают наличие множества знаний. Персонал занят полным обслуживанием гостей и обеспечивает функционирование гостиницы или отеля, а специалист по сервису контролирует его работу, следит за соблюдением внутренних правил, решает конфликтные ситуации.

В российских вузах не так давно появилась специальность «Гостиничное дело». Что это за профессия «Специалист по гостеприимству», и в какой отрасли может работать выпускник?

Рассмотрим детально данную специализацию, чтобы понять все ее положительные и отрицательные стороны.

Кто такой менеджер гостиничного сервиса

Это специалист, в ведении которого находится вопрос организации обслуживания гостей в гостиницах и туристских комплексах. Он принимает, размещает, выписывает постояльцев, отвечает за бесперебойную работу объекта.

Топ -10 профессий гостинично-ресторанного бизнеса

Индустрия гостеприимства и туризма в России развивается стремительно. Она включает три главных сектора: общественное питание, хозяйство отелей и туризм. Первые два часто объединяют одним термином «Отельно-ресторанный (бизнес)» или «Гостинично-ресторанный бизнес».

Можно дать следующее определение понятию «гостиничный и туристический бизнес» – это сфера экономики, которая связана с оказанием услуг в области гостиничного хозяйства и туризма.

Давайте посмотрим, какие профессии в этой сфере наиболее респектабельные, оплачиваемые и интересные:

• управляющий отелем,
• PR-менеджер,
• хостес,
• администратор отеля,
• организатор мероприятий,
• менеджер по питанию,
• менеджер службы приема и размещения,
• бренд-менеджер,
• супервайзер номерного фонда,
• шеф-повар.

Перед абитуриентом часто возникает вопрос что лучше «Туризм» или «Гостиничное дело»? Каждый его решает для себя сам. Но второе направление очень перспективное.

Потребители хотят видеть не только традиционную гостиницу или отель, – сегодня привлекает что-то новое, нестандартное. Например, плавучие гостиницы, ботели, ботокемпинги и пр.

У вас всегда есть шанс открыть свое дело, для которого не нужно набирать большой штат (например, хостелы и пр.).

Где и сколько лет учиться по специальности «Гостиничный сервис»

В России высшее образование по данной специальности (прикладной бакалавриат) можно получить почти в 100 вузах страны (97, если быть точным). Обязательно прочитайте отзывы о вузе от студентов и выпускников перед поступлением.

Перечислим топ 5 вузов РФ, где проводится обучение:

• Казанский (Приволжский) федеральный университет (КФУ),
• Южный федеральный университет (ЮФУ),
• Уральский федеральный университет им. Б. Н. Ельцина (УрФУ им. Б. Н. Ельцина),
• Российский университет дружбы народов (РУДН),
• Дальневосточный федеральный университет (ДФУ).

Срок обучения – 4 года (очная форма). Учеба дополняется практикой в отелях, гостиницах, с которыми у вуза заключен договор.

Сегодня в России обучение по этой специальности предлагают не только вузы, но и колледжи, куда можно поступить после 9 или 11 класса, а также частные компании и организации, которые занимаются переквалификацией специалистов.

Например, при Университете Синергия (г. Москва) действует колледж (направление «Гостиничный сервис», факультет гостиничного и ресторанного бизнеса) со сроком обучения 1 год 10 месяцев или 2 года 10 месяцев. После его окончания есть возможность поступить на 2 или 3 курс на специальность «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе» (первое высшее образование).

В этом же университете можно получить второе высшее по аналогичной специальности со сроком обучения 4-4,5 года. Магистратура и аспирантура будут дальнейшими ступенями образования.

Какие предметы могут быть в учебном плане направления «Гостиничное дело»:

• организация службы приема и размещения,
• технология продаж в гостиничном бизнесе,
• реклама в гостиничном бизнесе,
• технология и организация услуг питания,
• стандартизация и контроль качества гостиничных услуг,
• международные гостиничные сети,
• корпоративная культура в сфере гостиничного бизнеса и др.

Кроме того, существуют курсы с различным сроком обучения, которые предлагают различные частные компании.

Какие предметы нужно сдавать

Чтобы поступить на специальность «Гостиничный сервис», «Гостиничное дело» нужно сдать ЕГЭ по трем предметам.

На сегодняшний день список следующий:

• русский язык (базовый уровень),
• математика (базовый уровень),
• обществознание (профильный уровень).

В СПбГУ сдаются другие экзамены: русский язык, обществознание, иностранный язык. В Рязанском государственном университете имени С.А. Есенина – обществознание, история, русский язык. ЕГЭ по этим предметам с вас спросят и в Новосибирском государственном университете экономики и управления «НИНХ» (НГУЭУ).

Точный перечень предметов нужно заранее узнавать на сайте интересующего вуза.

Кем может работать выпускник с дипломом «Гостиничное дело»

После получения диплома по специальности «Гостиничное дело» вы можете претендовать на место в среднем управленческом звене, то есть имеется в виду отельный менеджмент.

Должности низшего звена (уборщики, горничные) вы уже перешагнули. Высшим звеном будет высшее управленческое звено.

Какие вакансии могут быть предложены выпускнику:

• менеджер,
• администратор,
• управляющий,
• специалист по кадрам.

Как стать управляющим гостиницы

В первую очередь у вас должно быть образование по направлению «Гостиничное дело». Необходимо и второе – «Управление персоналом».

Желательно иметь еще экономическое или юридическое образование. Такая комплексность даст вам преимущество, в частности:

• в управлении маркетинговой деятельностью, которое включает производственный и сбытовой маркетинг, маркетинговые коммуникации,
• во внутрифирменном управлении (менеджмент), включающее стратегическое, текущее, оперативное, процессное управление, управление проектами, развитием,
• во внутрифирменном планировании и прогнозировании, что включает стратегическое, текущее, оперативное планирование, управленческий контроль.

Чтобы стать управляющим, хорошо иметь не только дипломы ведущих вузов, но и свидетельства о стажировках в престижных гостиницах, отелях, особенно зарубежных.

Какова зарплата управляющего гостиницы в Москве

Управляющий гостиницы в Москве получает в среднем около 70000 рублей (по данным сайта Moscva.trud.com). Эта профессия является одной из высокооплачиваемых. В регионах такая работа оплачивается, естественно, ниже.

Карьера в гостиничном бизнесе

Если вы трудолюбивы, обладаете организаторскими способностями, коммуникабельны, имеете устойчивость к стрессовым ситуациям, можете работать в условиях многозадачности (задачи приходится решать ежедневно самые разноплановые), знаете иностранные языки, то вы можете рассчитывать на карьерный рост.

Опыт и практика могут позволить в дальнейшем занять такую престижную позицию как «эксперт гостиничного бизнеса», который занимается прогнозированием в гостиничной индустрии.

Специалист гостиничного сервиса – плюсы и минусы профессии

В целом данная сфера деятельности очень привлекательная.

Среди плюсов – востребованность профессии. Выпускник может найти работу не только в России, но и за ее пределами. Кроме того, опыт общения с людьми всегда пригодится в жизни.

Среди минусов можно отметить большой объем работы, частые стрессовые ситуации и проблемы, которые необходимо решать максимально профессионально. Под этим понимается: ровный тон речи, доброжелательность, желание найти компромисс. Специалист гостиничного сервиса может трудиться в ночные смены, в государственные праздники.

Активное развитие туризма, гостиничного бизнеса в нашей стране и за рубежом привело к необходимости подготовки специалистов в этой области. Количество учебных заведений в последние годы значительно выросло.

Колледжи для обучения по специальности «Туризм и гостиничное дело»

Туризму и гостиничному сервису обучают в вузах и колледжах.

Куда пойти после окончания 9 или 11 класса

Специальности «гостиничный сервис» и «туризм» — востребованные и быстро развивающиеся специальности.

Обучение длится от 2-х до 4-х лет. Формы обучения: очные, заочные, дистанционные. Обучение платное и бесплатное. Бюджетных мест, как правило, немного, а негосударственных учебных заведениях обучение только платное. Цены на обучение вузы и колледжи устанавливают самостоятельно.

Студенты проходят фундаментальную подготовку. В процессе учебы изучают:

• структуру отечественного и зарубежного туризма;
• формы и методики обслуживания клиентов гостиниц и туристических комплексов;
• системы управления персоналом;
• принципы обслуживания клиентов;
• технологии приёма и размещения туристов;
• возможности использования информационных и коммуникационных ресурсов в этой сфере.

В процессе учебы организована практика в гостиничных и туристических комплексах.

Обобенно много возможностей обучаться по этим специальностям в Москве и Санкт-Петербурге.

Рейтинг лучших учебных заведений и факультетов в России

• Колледж Российского нового университета, г. Москва.

Специальности:

— гостиничный сервис, код 43.02.1;

— туризм, код 43.02.10.

• Колледж Российского государственного университета туризма и сервиса, г.Москва

— Специальность: туризм, код 43.02.10.

• Колледж (факультет среднего профессионального образования) Московского финансово-юридического университета, г.Москва.

Специальности:

— гостиничный сервис, код 43.02.11.

• Отделение среднего профессионального образования Новосибирского государственного университета экономики и управления (НИНХ), г.Новосибрск.

Специальности:

— гостиничный сервис, код 43.02.11;

— туризм России, код 43.02.10.

• Финансово- энономический колледж, г. Пермь.

Специальность:

— гостиничный сервис, код 43.02.11.

Получаемая квалификация — менеджер.

Помимо  дневной и заочной форм можно получить образование в формате дистанционного образования.

• Столичный профессиональный колледж, г.Москва.

Специальность:

— туризм, код 43.02.10.

• Институт среднего профессионального образования Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого, г.Санкт-Петербург.

Специальность:

— туризм, код 43.02.10.

• Факультет среднего профессионального образования Академии труда и социальных отношений, г.Москва.

Специальность:

— гостиничный сервис, код 43.02.11.

• Колледж Ленинградского государственного университета имени А.С. Пушкина, г.Санкт-Петербург.

Специальности:

— гостиничный сервис, код 43.02.11;

— туризм, код 43.02.10.

• Колледж Санкт-Петербургского государственного аграрного университета, г.Санкт-Петербург.

Специальность:

— туризм, код 43.02.10.

• Гуманитарный колледж Российского государственного гуманитарного университета, г.Москва.

Специальность:

— международный туризм, код 43.02.10.

• Факультет среднего профессионального образования «Колледж» Московского гуманитарно-экономического университета, г.Москва.

Специальность:

— гостиничный сервис, код 43.02.11.

• Колледж гостиничного сервиса Московского филиала Российской международной академии туризма, г.Москва.

Специальность:

— гостиничный сервис, код 43.02.11.

Обучение после 11 класса:

• Санкт-Петербургский технический колледж управления и коммерции, г.Санкт-Петербург.

Специальности:

— гостиничный сервис, код 43.02.11;

— туризм, код 43.02.10.

• Столичный профессиональный колледж, г.Москва.

Специальность: туризм, код 43.02.10

• Колледж Российского нового университета, г. Москва.

Специальность: гостиничный сервис, код 43.02.1.

• Отделение среднего профессионального образования Новосибирского государственного университета экономики и управления (НИНХ), г.Новосибирск.

Специальности:

— гостиничный сервис, код 43.02.11;

— туризм, код 43.02.10.

• Колледж (факультет среднего профессионального образования) Московского финансово-юридического университета, г.Москва.

Специальности:

— гостиничный сервис, код 43.02.11;

— туризм, код 43.02.10.

• Колледж Российского государственного социального университета, г.Москва.

Специальности:

— гостиничный сервис, код 43.02.11;

— туризм, код 43.02.10.

• Институт среднего профессионального образования Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого. г.Санкт-Петербург.

Специальность: туризм, код 43.02.10.

• Московский технологический колледж питания Российского экономического университета имени Г.В. Плеханова, г.Москва.

Специальность: гостиничный сервис, код 43.02.11.

• Колледж Российского государственного университета туризма и сервиса, г.Москва.

Специальность: туризм, код 43.02.10.

• Факультет среднего профессионального образования Академии труда и социальных отношений, г.Москва.

Специальность: гостиничный сервис, код 43.02.11.

Куда можно поступить заочно

• Профиль «Гостиничное дело».

Предлагается 41 вариант бакалавриата в 35 ВУЗах России по профилю «Гостиничное дело», заочное обучение, код специальности 43.03.03

• Туристический и гостиничный бизнес.

Предлагается 26 вариантов бакалавриата в 23 ВУЗах России по профилю «Туризм», заочное обучение, код специальности 43.03.02

• Институт мировой экономики и международных отношений, г.Иркустск.

Программа бакалавриата, заочное обучение на базе 11 класса.

Специальности:

— туризм, код 43.03.02;

— Сервис и туризм, код 43.03.00.

 Какие экзамены нужно сдавать, предметы, проходной балл

Прием в колледжи проводится на первый курс по личному заявлению абитуриента, имеющего аттестат 9 класса. Во всех колледжах работает электронная приемная комиссия.

Проводится конкурс по среднему баллу аттестата. Зачисляются абитуриенты с наибольшим средним баллом аттестата. Иногда дополнительно нужно пройти собеседование и написать сочинение. При поступлении также учитывается знание английского языка.

При равенстве среднего балла преимущество имеют абитуриенты, имеющие результаты индивидуальных достижений или договор о целевом обучении. Проходной балл каждый год разный. Он колеблется от 4,0 до 4,9. Подробнее можно посмотреть на сайте колледжа, в разделе «Абитуриенту».

Прием в вузы осуществляется на конкурсной основе. По специальности «Туризм» обычно требуются следующие экзамены:

• история России;
• обществознание;
• русский язык;
• иностранный язык;
• география.

Чаще это 3 или 4 предмета. Уточнить информацию можно на сайте вузов, в приемной комиссии.

По специальности «Гостиничное дело» обычно сдают:

• русский язык;
• обществознание;
• история;
• базовая математика.

Некоторые университеты запрашивают также иностранный язык или же информатику и ИКТ.

На сегодняшний день чаще всего в вузах список следующий:

• русский язык (базовый уровень);
• математика (базовый уровень);
• обществознание (профильный уровень).

Какие профессии можно будет получить по окончанию

Основные профессии:

1. Менеджер по гостиничному бизнесу. Работа связана с комфортным размещением гостей в отеле, в домах отдыха, кафе, ресторанах, туристических комплексах. Требуется умение находить общий язык с подчиненным и гостями, уметь правильно вести телефонные переговоры,предотвращать конфликтные ситуации.
2. Управляющий отеля. Основная обязанность — управление и контроль. Отвечает за текущую работу отеля, нанимает и обучает персонал, управляет финансами, планирует ремонт помещений, работает с жалобами, участвует в организации рекламных кампаний, отвечает за соблюдение в отеле норм безопасности.
3. PR-менеджер. Разработка стратегий продвижения бизнеса, написание пресс-релизов, контакты со СМИ, формирование позитивного образа отеля, мониторинг, а также организация мероприятий. Навыки: общительность, грамотная устная и письменная речь, стрессоустойчивость, умение решать проблемы.
4. Администратор гостиницы. Заботы по обслуживанию постояльцев. Встреча гостей, расселение по номерам, прием звонков, контроль брони, выполнение запросов клиентов, координация работы горничных, носильщиков, тур-гидов. Задача — обеспечить гостям проживание на высоком уровне. Требуются лидерские способности, коммуникабельность, стойкость к стрессовым ситуациям.

Кроме того, в гостиничном сервисе работают:

• организатор мероприятий;
• менеджер по питанию;
• менеджер службы приема и размещения;
• бренд-менеджер;
• супервайзер номерного фонда;
• сомелье;
• шеф-повар.

Плюсы профессий: востребованность, возможность найти работу не только в России, но и за ее пределами, приобретение опыта общения с людьми.

Минусы: большой объем работы, частые стрессовые ситуации, работа в выходные дни и праздники.

Специальность «Туризм»

1. Менеджер по туризму выполняет целый комплекс обязанностей. В большой компании эти обязанности делятся между сотрудниками:

• прием клиентов;
• составление маршрутов перелетов исходя из запросов клиентов;
• бронирование мест в отелях;
• бронирование авиа- и железнодорожных билетов;
• оформление визовых документов и страховых свидетельств;
• решение спорных ситуаций на месте отдыха;
• презентации туров;
• консультирование;
• ведение клиентской базы;
• взаимодействие со СМИ;
• подготовка рекламных продуктов;
• продвижение компании.

1. Гид, экскурсовод — организатор и ведущий экскурсий.
2. Туроператор или турагент — оформление туров в разные страны, расчет стоимости.
3. Гид-переводчик работает с иностранцами.
4. Аниматор — организатор развлекательных мероприятий на месте отдыха.

Плюсы профессии: льготы по горящим турам, работа за границей, высокая оплата, получение процента от объема продаж, востребованность.

Минусы: многозадачность, высокая ответственность при оформлении документов на выезд, стрессовые ситуации, ненормированный рабочий день.

Карьерный рост в гостиничном направлении

Ступени роста: линейный персонал, средний менеджмент и руководящий состав.

Карьера обычно начинается с должности администратора в службе приема или официанта в ресторане отеля.

После приобретения профессионального опыта возможен рост. Это может быть старший смены, ассистент менеджера, менеджер, супервайзер.

Повышение квалификации, обучение, знание английского языка будут способствовать дальнейшему росту по карьерной лестнице.

Опыт и практика могут позволить в дальнейшем занять такую престижную профессию, как эксперт гостиничного бизнеса и заниматься прогнозированием в гостиничной индустрии. В конечном итоге, получить профессию управляющего отелем.

Время слишком быстротечно. Его всегда не хвтатает, особенно студенту. Если вы ощущаете нехватку времени в учебе, помните, что вам поможет сервис Феникс — Скорая Помощь Студентам.

Ежедневно предстоит встречать и размещать постояльцев с учётом их пожеланий и возможностей, помогать в решении возникших проблем. Выпускник будет знать тонкости всех процессов обслуживания представителей определённых слоёв населения, разбираться в технологичном оборудовании и понимать значения сложных экономических показателей.

В числе компетенций такого специалиста – контроль за санитарно-гигиеническим состоянием номеров и общественных зон, взаимодействие не только непосредственно с подчиненными, персоналом гостиницы, и клиентами, но и партнёрами по бизнесу (поставщиками, службами доставки, приглашёнными аниматорами, экспертами для проведения мастер-классов и прочими лицами). Профессионал определяет пути развития гостиничного дела в долгосрочной перспективе и с минимальными рисками. Для этого необходимо уметь выстраивать гармоничные взаимоотношения окружающими, предотвращать и стабилизировать конфликты, находить компромиссы в спорных ситуациях.

Как поступить

Овладеть профессией можно после 9 класса, на базе профильного колледжа за 3 года и 10 месяцев. Есть несколько специальностей, направлений, по которым ведётся подготовка специалистов:

• «Сервис в индустрии гостеприимства»;
• «Гостиничный бизнес»;
• «Гостиничный сервис».

Кроме того, у одного направления может быть несколько профилей – например, работа в сфере туризма или ресторанного бизнеса, в санаториях и базах отдыха, оздоровительных и курортных кмоплексах.

Для поступления потребуется пройти конкурс по среднему баллу аттестата, вступительные экзамены не предусмотрены. В качестве дополнительных дисциплин обычно выбирают историю и обществознание или иностранный язык. Знание английского значительно расширяет перспективы карьерного роста и повышает востребованность кандидата на рынке труда. Освоенная студентом программа даст возможность не только быть правой рукой генерального директора бизнеса, но и знать, как открыть собственное дело.

Учебная программа

При реализации образовательной программы в рамках гостиничного дела занятия носят практикоориентированный характер. Студенты регулярно участвуют в профессиональных мастер-классах и профильных конференциях. Одновременно с этим развиваются необходимые личностные качества:

• самоорганизованность;
• стрессоустойчивость;
• коммуникабельность;
• пунктуальность и исполнительность;
• креативность в решении задач.

За время обучения студенты осваивают такие области знаний, как маркетинг, планирование, технология продаж, корпоративная этика. Большинство учебных заведений оказывают содействие в дальнейшем трудоустройстве.

Куда пойти работать

Гостиничное дело – это работа в гостиницах и отелях. Дальнейшее обучение в ВУЗе – это не только углубление и расширение компетенций, но и перспективы карьерного роста, что позволит рассчитывать на более привлекательные вакансии:

• менеджер;
• администратор;
• правляющий;
• специалист по кадрам.

Это хороший старт для продвижения по карьерной лестнице. В перспективе можно стать полноценным экспертом и заниматься прогнозированием развития гостиничного дела, оценивать сопутствующие риски, определять выгодные направления развития с наименьшими вложениями и затратами.

Плюсы и минусы профессии

Главные недостатки этой работы заключаются в ненормированном графике и коммуникационных сложностях. Круг обязанностей специалиста настолько широк, что нередко приходится жертвовать личным временем и интересами. В коммуникационном поле могут находиться постоянно или появляться временно конфликтные, нервозные, необъективно требовательные люди. Профессионал должен уметь держать себя в руках и максимально быстро уметь находить выход из непростых ситуаций.

В остальном профессия имеет оправданные плюсы:

• достойная заработная плата;
• востребованность на рынке труда, большой выбор направлений подготовки;
• льготы от компании-соискателя (стажировка, оплачиваемое обучение, бесплатное питание, скидки на личное пользование услугами организации);
• полезный опыт на руководящей должности.

Нельзя забывать о том, что специалист буквально является лицом компании. Успех работы во многом зависит и от его внешнего вида, опрятности, чувства стиля, умения грамотно формулировать мысли. Обязательно должно присутствовать чувство такта – никакого неуместного юмора или демонстративного отвращения в общении с персоналом и клиентами быть не должно.

Телефоны (круглосуточно)

+7 495 800–10–01 8 800 100–00–11

Раз в жизни, каждый человек пользовался услугами отеля или гостиницы. Чтобы все в них работало слаженно, день и ночь трудятся специально обученные люди. Профессия «гостиничное дело» приобретает популярность по мере улучшения экономического положения в стране и появления новых отелей. У этой сферы услуг давняя история. Первые упоминания о гостиницах датируются 1700 годом. До этого времени существовали таверны, где трудились хозяева, наемные рабы или крепостные крестьяне. После отмены рабства начали использовать наемников – приходящий персонал. Чтобы стать членом слаженной команды сейчас, надо получить специальное образование и быть в курсе современных тенденций.

Чем занимаются представители профессии гостиничного дела

Иерархическая лестница гостиниц состоит из младшего обслуживающего персонала, среднего звена и руководящей администрации. Для работы в младшем звене нет необходимости получать специальное образование, достаточно обладать трудолюбием и желанием подняться по карьерной лестнице. Чтобы стать руководителем среднего звена, требуется иметь знания и навыки. Получать образование студенты отправляются на факультет «Гостиничное дело».

Персонал круглосуточно обеспечивает работу гостиницы. Если посетители не замечают присутствия посторонних, значит все функционирует, как слаженный механизм. Младший обслуживающий персонал не контактирует с проживающими, это прерогатива профессионалов более высокого уровня. Имея специальное образование, работники становятся менеджерами, управляющими или администраторами.

Специалисты среднего звена имеют широкий спектр функциональных обязанностей.

1. На них возложен контроль за работой обслуживающего персонала. Каждый администратор отвечает за определенный круг обязанностей.
2. Выбор исполнителей для нормального функционирования рабочего процесса и контроль за выполнением поручений также возлагаются на менеджеров.
3. Соблюдение внутреннего распорядка.
4. Контроль за санитарно-гигиеническим состоянием.
5. Работа с клиентами и решение спорных вопросов входят в ведение персонала среднего звена.

Отбор кадров, проведение собеседований, консультация новоприбывших, инструктаж – эти и другие обязанности в гостинице выполняют менеджеры.

Благоприятный микроклимат в коллективе складывается из регулярного контроля и мониторинга происшествий, правильного подбора персонала и своевременного разрешения возникающих конфликтов.

Без специальной профессиональной подготовки невозможно соответствовать высоким требованиям к менеджерам гостиничного дела.

Какие перспективы у специалиста по гостиничному бизнесу

Приобретать профессию надо обдуманно, чтобы работа приносила удовольствие. Гостиничное дело – перспективная отрасль, которая постоянно развивается. Те кто работает в этой сфере, получают ряд преимуществ.

1. Приобретение опыта, который будет полезен, как в отельном бизнесе, так и в смежных профессиях.
2. Достойная оплата труда в несколько раз превышает оклад младшего персонала, но менеджерам не положено брать чаевые.
3. Существует перспектива и возможность карьерного роста до руководящих должностей.

Работа в гостиничном бизнесе становится хорошим стартом для новичков, где можно учиться общению с клиентами и ведению бизнеса. Чтобы продвинутся дальше по карьерной лестницы, надо прилагать усилия и показывать себя с лучшей стороны.

Востребованность

С развитием гостиниц и появлением новых необходимость в персонале только растет. Если для обслуживания номеров нет необходимости в высшем образовании, то для осуществления руководства и контроля оно необходимо. От менеджеров зависит работа всего коллектива, поэтому профильные специалисты востребованы и имеют перспективы.

Уровень зарплаты

Труд специалиста по гостиничному делу оценивается в зависимости от занимаемого положения и возможностей работодателя. В столичном регионе заработная плата в среднем в месяц составляет 25000 рублей. Сумма колеблется от 10000 до 50000. В регионах она может составлять 15000 рублей.

Перспектива карьерного роста дает и новые возможности в оплате труда. Управляющий имеет ежемесячный доход в размере 70000 рублей.

График работы

Специфика работы предполагает полный день занятости или сменность. Независимо от дня и ночи менеджер находится на своем посту. Он должен решать конфликтные ситуации, следить за работой персонала и нести ответственность за все происходящее в гостинице. В ночное время менеджер среднего звена является основным распорядителем. В некоторых комплексах за сверхурочные производится доплата.

Кто может работать в гостиничной сфере

Современные гостиницы имеют собственные сайты, но трудно представить удаленный формат работы в данной сфере. Распространение рекламы, служба бронирования номеров действуют в онлайн режиме. В крупных отелях этим занимается специально обученный специалист.

Карьерный рост

Начинать работу необходимо с низших ступеней, чтобы изнутри узнать специфику. После окончания высшего учебного заведения молодые специалисты могут рассчитывать на должности:

• менеджера;
• администратора;
• управляющего;
• специалиста по кадрам.

Чтобы занять одну из должностей, необходимо получить соответствующее образование на факультете «Гостиничное дело». Сопутствующей специальностью является «Управление персоналом». Знания в экономике и юриспруденции помогут в решении вопросов и в карьерном росте до управляющего гостиницей.

Повышение квалификации

Каждый новый уровень в профессии требует прохождения курсов по повышению квалификации. Даже начинающие специалисты, окончившие вуз, могут быть отправлены на переподготовку. Администрация в праве потребовать изучение иностранных языков, повышение профессионального уровня для международных контактов.

По гостиничному бизнесу проводятся семинары, дающие информацию по нововведениям и изменениям в отельной и ресторанной сфере услуг. Прохождение курсов дает возможность для карьерного роста и открывает новые перспективы.

Профессиональные конкурсы

Между специалистами по гостиничному и ресторанному делу проводятся профессиональные конкурсы. Награды присуждаются по номинациям и специализации работников. Конкурсы проходят между менеджерами, администраторами и управляющими. Наиболее распространены соревнования между работниками ресторанной отрасли.

Перспективы этой отрасли

Развитие сетей гостиниц и отелей позволяет работникам легально трудится за границей. Перспектива карьерного роста возможна при знании иностранных языков и владении профессиональными навыками. В гостиничном бизнесе существует жесткая конкуренция. Это влияет на отбор кадров на конкурсной основе. Такое же положение вещей и за границей. Небольшие гостиницы справляются собственными силами, а сети предъявляют высокие требования к соискателям. При наличии хорошего образования получить работу не составит труда.

Смежные профессии

Индустрия гостеприимства имеет три основных сектора: питание, хозяйство отелей и туризм. Получив одну из профессий, студент может легко переквалифицироваться на другую. К смежным специальностям относятся:

• управление и администрирование отелей;
• PR и бренд-менеджер;
• супервайзер номерного фонда и менеджер по размещению постояльцев;
• шеф-повар и менеджер по питанию;
• организатор мероприятий и хостес.

Знания по юриспруденции, экономике, управлению персоналом, иностранным языкам пригодятся для работы в гостинично-ресторанном бизнесе.

Куда поступать учиться, чтобы получить профильное образование

Желая получить перспективы в профессии, абитуриенты отправляются получать высшее образование в институты страны и за рубеж. Специализация гостиничное дело появилась в ВУЗах недавно, но стала очень популярной. 97 высших учебных заведений готовит сотрудников для отелей и ресторанов. В ТОП-5 российских вузов входят:

• КФУ в Казани;
• ЮФУ;
• УрФУ;
• РУДН в Москве;
• ДФУ на Дальнем Востоке.

Также образование студенты получают за границей, но это будет стоить дороже. Существуют программы по обмену с Польшей, Швейцарией, Францией. За успешную учебу студентов отправляют на стажировку. Курс состоит из 4 лет.

За время обучения студенты осваивают такие науки, как:

• корпоративная культура;
• реклама;
• технология продаж;
• технология питания;
• психология.

Наряду с высшими учебными заведениями действуют колледжи. Обучение в них составляет 2 года и 10 месяцев. После окончания колледжа студенты продолжают образование в университетах.

Прохождение курсов предлагают, как частные, так и государственные учебные учреждения. Возможно удаленное обучение.

Чтобы поступить на факультет «Гостиничное дело», потребуется сдать три обязательных экзамена: русский язык, обществознание и математику. Есть варианты: английский язык, история, география. Эти дисциплины заменяет один из предметов.

Кому подходит данная специальность

Стать работником в сфере гостиничного бизнеса сможет не каждый. Для этого надо обладать рядом личных качеств, способствующих коммуникации. Менеджеру и администратору нужны лидерские способности. Прагматичность и рациональное мышление позволят найти выход из критической ситуации.

Общение с людьми требует сдержанности, лаконичности и стрессоустойчивости. В гостинице живут гости с разными характерами. В функциональные обязанности сотрудника входит: не допустить конфликтной ситуации, чтобы не потерять клиентов и не испортить репутацию заведения. Для этих целей в ВУЗах изучается психология, а работники применяют полученные знания на практике.

У сотрудника не может быть плохого настроения или недомогания. Он приходит на работу с вежливой доброжелательной улыбкой. Высказывание, клиент всегда прав, пришедшее из советских времен, остается актуальным и сейчас.

Менеджерам требуется находить общий язык не только с постояльцами, но и с коллегами. В данном случае неоценимым плюсом окажется наличие организаторских способностей. Природное обаяние и доброжелательность позволят добиться успеха, как среди сослуживцев, так и у гостей отеля. Служебное рвение способствует карьерному росту и открывает перед работниками перспективы.

Собираясь поступать на факультет «Гостиничное дело», абитуриент должен подумать, так как у профессии есть свои плюсы и минусы. К последним относятся:

• наличие постоянных стрессов;
• объем работы и ненормированный день;
• надо держать себя в руках;
• временная нетрудоспособность не приветствуется.

К небольшим недостаткам сотрудники привыкают, учитывая многочисленные бонусы. Карьерный рост и заработная плата способствуют служебному рвению. Есть возможность получить работу или пройти стажировку за границей. Основа бизнеса: стабильность и наработанная клиентская база.

Общее описание

Ошибочно думать, что специалист «гостиничного дела» может работать только в сфере гостиничного бизнеса. Помимо этого, он с лёгкостью найдёт себя как в туризме, так и в ресторанной деятельности. Ведь, как правило, по окончании учебного процесса в колледже или вузе учащийся получает диплом менеджера по гостиничному сервису и туризму.

В свободное от работы время ты можешь подзаработать на биржах фриланса (на написании комментариев, отзывах или простых действиях в соцсетях) — выбирай что тебе больше нравится и начинай зарабатывать!

Специалист по гостеприимству или менеджер гостиничного сервиса выполняет работу, связанную с комфортным размещением и стандартами обслуживания гостей в хостеле, отеле, в домах отдыха, кафе, ресторанах, туристических комплексах и иных заведениях. Согласно профессиограмме, сотрудник выполняет следующие обязанности:

1. Бронирует номера.
2. Размещает и встречает гостей.
3. Выписывает постояльцев.
4. Оформляет заказы и заполняет соответствующие документы.
5. Информирует о туристских и гостиничных услугах.
6. Консультирует постояльцев по вопросам пребывания в гостинице, размещения, а также по темам, касающихся достопримечательностей, общественного транспорта, различных мероприятий, праздничных программ.
7. Следит за качеством обслуживания.
8. Контролирует правила проживания.
9. Оценивает конкурентоспособность.
10. Выбирает маркетинговую стратегию.
11. Координирует работу технического и обслуживающего персонала.
12. Заключает договоры и контракты на поставку напитков и продуктов питания, химических средств, текстильных принадлежностей и других расходных материалов.
13. Ведёт переговоры о продаже товаров и туристских услуг.
14. Общается с постояльцами на иностранном языке.

На первый взгляд, может показаться, что работать в этой сфере легко и просто. Но это не так. Людям, которые захотят связать свою жизнь с гостиничным, туристическим или ресторанным бизнесом, придётся много выкладываться на работе и следить за обеспечением слаженной работы большого количества служб и программ.

Список возможных профессий

Многие ошибочно полагают, что после получения диплома молодым специалистам, чтобы набраться опыта, придётся стоять на ресепшене, открывать дверь гостям и заниматься их обслуживанием, убирать номера и выполнять любую другую работу служащих низшего звена. Это миф.

Специалистам с высшим образованием с большой долей вероятности предложат вакансии в управленческой деятельности. Кем работать в гостиничном деле:

• администратор;
• ресторатор;
• менеджер;
• туроператор;
• сотрудник отдела кадров;
• начальник службы бронирования и сервисного обслуживания.

В этой сфере вполне возможен карьерный рост. Опыт и практика помогут из обычного менеджера за несколько лет дорасти до управляющего гостиницей. Увеличит шансы в этом деле наличие второго образования, которое называется «Управление персоналом», и регулярные курсы повышения квалификации.

Однако и это не предел мечтаний. Если человек трудолюбив, обладает лидерскими качествами, отлично владеет иностранным языком, а также имеет огромный опыт работы, у него есть все шансы занять такую высокую должность, как «эксперт гостиничного бизнеса». Специалисты занимаются прогнозированием гостиничной индустрии. Или же уйти в свободное плавание и открыть собственный туристический комплекс, кафе или хостел.

Средняя зарплата

Уровень заработной платы может сильно отличаться. Ведь на это влияет то, в каком городе или населённом пункте находится отель, а также уровень самого заведения. Чем популярнее город у туристов, тем выше рейтинг отеля, а значит и более высоко будет оплачиваться труд работников.

К примеру, зарплата менеджера гостиницы в Новой Москве составляет примерно 55 000 рублей, а человек с той же должностью в Волгограде получает до 42 000 рублей в месяц.

Если проанализировать несколько популярных сайтов поиска работы, можно прийти к выводу, что профессия специалиста по гостеприимству — одна из самых востребованных и высокооплачиваемых. Таким образом, в сфере гостиничного дела зарплата среднестатистического специалиста равна 45 000 рублей в месяц.

Инструкция, как стать хорошим специалистом

Изучив тонкости этой профессии, возникает вопрос, куда же идти учиться и сколько времени займёт этот процесс. Получить специальность можно как в качестве среднего специального, так и высшего образования. Обучение предполагает следующие формы:

• заочную;
• очно-заочную;
• очную;
• дистанционную.

Продолжительность учёбы после 9 лет в школе по очной форме составляет около четырёх лет (на заочном и вечернем отделении — до пяти с небольшим лет).

При поступлении после одиннадцатого класса по очной форме срок обучения составит около трёх лет (а заочное и вечернее — порядка четырёх лет).

Если же человек собирается поступать в институт, учёба продлится 4 года по очной форме, а во всех остальных случаях (по заочной, вечерней и дистанционной форме) — 5 лет.

В России высшее образование можно приобрести в 102 вузах. Перед подачей документов рекомендуется внимательно изучить отзывы об образовательном учреждении от студентов и выпускников. 10 лучших вузов гостиничного дела:

1. Российская информационно-технологическая академия.
2. Российский новый университет.
3. Московский архитектурный университет им. Г. В. Плеханова.
4. Саратовская государственная академия физической культуры, спорта, молодёжи и туризма.
5. Московский социальный университет.
6. Академия труда и социального развития.
7. Московский государственный университет индустрии туризма им. Ю. А. Сенкевича.
8. Российский государственный гуманитарный университет.
9. Московская академия дружбы народов.
10. Саратовский гуманитарно-социальный университет.

Учёба в этих образовательных учреждениях в некоторых случаях может дополняться практикой в гостиницах и отелях, с которыми у университета заключён договор. Затем каждый успешный выпускник сможет продолжить своё обучение в магистратуре и аспирантуре, естественно, по своему желанию.

Помимо всего прочего, образование можно получить не только в государственных учреждениях, но и в частных организациях и компаниях. К примеру, колледж от Университета Синергия в Москве предлагает своим студентам обучение на факультете «ресторанно-гостиничного бизнеса». Срок обучения в этом случае составляет 24 или 34 месяца.

Образовательная программа

Теперь, когда документы поданы, следует готовиться к экзаменам. На этом этапе может возникнуть множество различных вопросов, как поступить на факультет «Гостиничное дело» и какие предметы сдавать.

Чтобы поступить, студентам предложат сдать экзамены или засчитать результаты ЕГЭ по трём предметам. Согласно требованиям, профильными считаются:

1. Обществознание.
2. Русский язык.
3. История.

Некоторые университеты заменяют историю на прикладную информатику и ИКТ. Также учебное заведение может предложить сдать экзамен по английскому языку.

В процессе обучения студенты, как правило, изучают 6 циклов дисциплин, а также физическую культуру. Среди них выделяют:

1. Гуманитарный.
2. Экономический.
3. Социальный.
4. Математический.
5. Профессиональный.
6. Естественно-научный.

Каждый из этих циклов состоит из базовой и профильной части. К первой группе обычно относят психологию, философию, логику, ОБЖ, основы маркетинга, прикладную информатику, английский язык и историю. К профильной части можно отнести бизнес-планирование, гостиничную анимацию, логистику, основы предпринимательства, управление персоналом отеля, основы технологии гостиничной индустрии, управление продажами, основы сервисологии и другие.

Достоинства и недостатки

В целом эта сфера деятельности очень привлекательная. Среди достоинств можно выделить:

1. Интересные предметы. Студентам не придётся разбираться в сложных технических науках. В процессе обучения они познакомятся с очень познавательными гуманитарными и социальными дисциплинами.
2. Освоение полезных навыков общения. В учебном заведении учащихся научат грамотно выстраивать диалог с гостем. Благодаря профильным дисциплинам студенты познают искусство понимания людей по их жестам, мимике и поведению в целом.
3. Умение разрабатывать бизнес-планы. Студенты научатся правильно составлять свои собственные бизнес-проекты.
4. Высокая заработная плата. Специалисты своего дела могут хорошо зарабатывать. Средний доход молодого специалиста до 40 000 в месяц.
5. Карьерный рост. Есть возможность построения карьеры по вертикали (от управляющего до руководителя) и по горизонтали (переходом в более элитные и востребованные отели).

Как и в любой другой профессии, помимо положительных сторон, есть и отрицательные. Недостатки специальности:

1. Морально тяжёлая работа. Стоять на ресепшене и улыбаться гостям не всегда получится. Ведь на работе могут встретиться люди, которые будут в плохом настроении. И тогда сотрудникам заведения придётся помочь решить возникшие трудности, чтобы гость в конечном итоге остался довольным от предложенного ему сервиса.
2. Ненормированный рабочий день. Помимо этого, далеко не всегда удаётся подмениться. Возможно, придётся работать в праздничные дни или ночные смены (из-за большого объёма работы).
3. Большую часть времени придётся проводить на ногах. Согласно нормам этикета, во время общения с постояльцами сидеть категорически нельзя.
4. Платное обучение. К сожалению, на специальность «гостиничное дело» бюджетных мест практически нет. Чтобы на него попасть, придётся набрать выше 240 баллов по ЕГЭ.

Востребованность специалистов в области гостиничного сервиса очень высокая. В связи с этим, обучение в вузе по этому направлению очень актуально. Работа специалиста этой сферы направлена на то, чтобы постояльцы оставались довольны пребыванием в гостинице. От человека требуются стрессоустойчивость, хорошо развитые коммуникативные навыки и умение разрешать конфликты.

Престижная специальность «Гостиничный сервис» – как ее освоить в колледже?

Эту специальность можно встретить в колледжах управления, потому что менеджмент гостиничного сервиса предполагает управление делами туристических центров, отелей. Персонал гостиницы занимается приемом и расселением гостей, уборкой, выполняет поручения приезжих, убирает номера, работает на кухне и многое другое. Если отель имеет свой сайт в Интернете, кто-то должен следить за онлайн бронированием номеров и передавать информацию на рецепцию. Администратор следит за работой персонала и выслушивает недовольных клиентов (к сожалению, такие постояльцы есть везде и всегда).

Программа обучения в колледже по специальности гостиничного хозяйства направлена на практическое освоение навыков работы с командой и гостями:

• решение конфликтных ситуаций;
• организация работы персонала;
• решение хозяйственных проблем – доставка продуктов, моющих средств, ремонт в номерах;
• организация мероприятий, которые проводятся в здании гостиницы – съезды, конференции.

Профессия стала популярной благодаря свободному посещению иностранцами регионов России, в связи с чем открылись многочисленные туристические центры.

Как можно освоить специальность «Гостиничный сервис»

Диплом младшего специалиста получают в колледже после 3 — 4 лет обучения. Поступать можно после 9 или 11 класса. Форма обучения выбирается абитуриентов при подаче заявления:

• очная;
• заочная;
• дистанционная.

Очная форма – традиционная. Обычно поступают абитуриенты, которые не имеют опыта работы в сфере туристического бизнеса. В государственных колледжах гостиничного хозяйства есть бюджетное отделение (большинство мест) и платное (для контрактников). Для поступления после 11 класса нужно предоставить результаты ЕГЭ, аттестат. Но в некоторых учебных заведениях Москвы тест ЕГЭ не нужен – достаточно сдать экзамены по профильным дисциплинам и набрать нужное количество баллов. Для прохождения производственной практики учебное заведение имеет собственную базу. Это может быть любая гостиница, где студенты пробуют себя в профессии.

В колледже гостиничного сервиса есть заочное отделение. Оно необходимо тем людям, которые уже работают в туристическом бизнесе и не имеют времени сидеть на лекциях. Заочное обучение в колледже можно получить на платной или бесплатной основе. Это зависит от количества баллов, набранного при сдаче вступительных экзаменов. При большом конкурсе некоторым абитуриентам будет предложено оплачивать учебу.

Самая популярная форма в колледже – дистанционное обучение. Оно дает возможность совмещать работу и учебу, что сейчас актуально для многих. Такую возможность предоставляют частные и государственные колледжи Москвы по специальности гостиничного хозяйства. Начинать подрабатывать во время обучения не только можно, но и нужно, чтобы знать, как работает система изнутри, на что обращают внимание посетители, как организовать работу гостиницы так, чтобы она приносила доход. Ведь это основная цель учреждения.

Дистанционное обучение гостиничному сервису возможно с применением новых технологий, которые в кратчайшие сроки доставляют студентам учебные материалы. Осваивать их можно в свободное время – вечером, ночью, в выходные дни. Модульная система – основной способ подачи материала, который разделен на блоки, связанные одной темой. Практику студенты-дистанционщики проходят у себя в городе в любой гостинице.

У дистанционной формы есть один минус, который можно рассматривать как плюс – эта форма платная во всех учебных заведениях среднего и высшего звена. Но если человеку предложено учиться очно и стоимость обучения не по карману родителям абитуриента, можно смело поступать на дистанционную форму. В таком случае стоимость дистанционного образования будет в два раза ниже, при этом студент сможет начать самостоятельно зарабатывать деньги на свое обучение.

Колледжи Москвы приглашают всех желающих из отдаленных регионов учиться дистанционно. В Москве данная специальность распространена во всех учебных заведениях управления персоналом. Подать документы можно не приезжая в колледж – отослать заказным письмом по почте. После зачисления оплатить семестр и приступить к работе.

Какие предметы входят в программу обучения в колледже гостиничного хозяйства

Во время учебы студенты осваивают несколько профильных дисциплин:

• менеджмент;
• бухгалтерский учет;
• экономика гостиничного бизнеса;
• безопасность жизнедеятельности;
• устройство и инженерные системы гостиниц;
• правовые нормы.

На базе 11 классов студенты не изучают школьные предметы, а сразу приступают к профессиональным предметам. Дополнительными дисциплинами являются философия и английский язык.

Знание иностранного языка – важный навык, так как гости часто приезжают из-за рубежа и нужно уметь предложить им услуги на их языке, или хотя бы на международном английском. Если планировать работать после окончания колледжа за границей, то английский придется осваивать на уровне разговорного. То же самое касается Москвы – без продвинутого английского на работу не возьмут.

После 9 класса в колледже еще изучают школьную программу, поэтому срок обучения больше. В процессе дистанционного, очного или заочного обучения студенты изучают профессиональные модули:

• продажа услуг гостиницы;
• бронирование номеров;
• прием, заселение, выписка гостей;
• организация отдыха во время проживания гостей города в отеле.

После сдачи одного модуля студент допускается к следующему. Итоговая работа – написание дипломного проекта и защита его на комиссии.

Трудоустройство и перспективы после колледжа

После окончания колледжа гостиничного хозяйства выпускник может претендовать на следующие должности:

• менеджер по продажам гостиничных услуг;
• менеджер по работе с приезжими;
• рекламный менеджер;
• администратор;
• менеджер по продаже дополнительного сервиса;
• портье.

Во время учебы можно рассчитывать на должность горничной или ночного аудитора по приему гостей.

После окончания колледжа некоторые студенты поступают в вуз на отделение туризма, гостиничного сервиса. Сроки обучения – сокращенные, так как базовые знания у студентов уже имеются, а также есть опыт работы.

При поступлении на дистанционное обучение в вуз можно пройти ускоренный курс и получить диплом о высшем образовании. Форма учебы будет тоже платная.

Если студент меняет направление деятельности и хочет учиться дальше по другой специальности или смежной, то сократить сроки не получится, так как в другой специальности другие профильные предметы, которые придется изучать с нуля.

Многие московские вузы работают с зарубежными партнерами, поэтому предоставляют возможность пройти стажировку за границей. Некоторые работают по программе два диплома. В таком случае студенты могут окончить одновременно два высших учебных заведения – отечественное и зарубежное. Плюс в том, что возможности для студентов очного, заочного и дистанционного обучения одинаковые, как и программы. Как очник, так и дистанционщик может воспользоваться преимуществами обучения в своем вузе.