Весна у всех народов – время возрождения и обновления, пора ожиданий инадежд на мир между людьми, на добрый урожай, на любовь и согласие всемье, на здоровье и счастье детей, на приплод в хлеву и кошаре. И всеэти ожидания воплощены в весеннем празднике Навруз.
Навруз на фарсиозначает “новый день”, а точнее “новый день нового года”. Он отмечается21 марта – в день весеннего равноденствия.
Как всякая встречанового года, Навруз прежде всего веселый народный праздник. Но в отличиеот европейского нового года, Навруз отмечается днем.
Занесколько дней до начала праздника обычно устраивается хашар, во времякоторого жители убирают, чистят и украшают свои города и поселки. Ведьэто так естественно – встречать праздник в нарядном и ухоженном доме. Кначалу Навруза должны быть закончены и все домашние хлопоты, связанные сприготовлением праздничного угощения.
Разнообразная иобильная трапеза является центром праздника, который и устраивается внадежде на предстоящий урожайный и прибыльный год. В этот день надастархан подают разные национальные блюда – плов, шурпу, варенуюбаранину или говядину, кук-самсу – пирожки с зеленым луком, сладкуюнишолду.
Но венцом праздничных угощений является ритуальноеблюдо сумаляк, который жители республики могут попробовать раз в год, аее гости, скорее всего, раз в жизни. Сумаляк варят из муки и проросшихзерен пшеницы, которые являются символом вечной жизни, и представляетсобой яство, вкусом и сладостью похожее на густой кисель. Варят его,медленно помешивая, целые сутки в больших котлах, на дно которых кладутокруглые камушки, чтобы сумаляк не пригорал. Приготовление сумаляка -древний обряд, по традиции, этим занимаются женщины, причем они поютчастушки-ляпаты, танцуют под звуки дойры, рассказывают были и небылицы,веселятся и шутят. Готовым блюдом угощают родных и близких, гостей,соседей. Считается добрым знаком, если гостю в чашку с сумалякомпопадется камушек – значит, весь год до следующего Навруза он будетвесел, удачлив и здоров.
Между тем в скверах и на площадях нафоне цветущих деревьев начинается стихийное веселье. Появляютсятрадиционные персонажи – Бахор-Ханум – Весна, Дехкан-Бобо -Дед-Земледелец, Момо-Ер – Земля. На украшенной цветами машине, всопровождении музыкантов они объезжают улицы и приглашают жителей игостей на главную площадь, где поздравляют всех с Наврузом.
Постаринному обычаю, в день праздника люди прощают друг другу все обиды,мирятся те, кто находится в ссоре. Многие навещают бедных, одиноких инемощных, согревают их заботой, одаривают подарками. ПразднованиеНавруза длится целый месяц.
Весна у всех народов – время возрождения и обновления, пора ожиданий и надежд на мир между людьми, на добрый урожай, на любовь и согласие в семье, на здоровье и счастье детей, на приплод в хлеву и кошаре. И все эти ожидания воплощены в весеннем празднике Навруз.Навруз на фарси означает “новый день” или “новый год”.Он отмечается 21 марта- в день весеннего равноденствия.
Как всякая встреча нового года,Навруз прежде всего веселый народный праздник.
За несколько дней до начала праздника обычно устраивается хашар, во время которого жители убирают, чистят и украшают свои города и поселки.Ведь это так естественно-встречать Навруз в красивом и ухоженном доме.
В этот день на дастархан подают разные национальные блюда- плов,шурпу,сваренную баранину или гавядину,куксамсу, пирожки с зеленым луком и Навруз коже состоящий из семи частей.
Но венцом праздничных угощений является -” Сумаляк”, который жители республики могут попробовать раз в год.
Сумаляк варят из муки и проросших зерен пшеницы, которые являются символом вечной жизни, и представляют собой яство, вкусом и сладостью похожее на густой кисель. Варят его, медленно помешивая, в больших котлах, на дно которых кладут круглые камушки, чтобы Сумаляк не пригорал.
Приготовление Сумаляк – древний обряд, по традиции этим занимаются женщины, и еще они поют частушки и танцуют под звуки домбры, рассказывают были и небылицы.Готовым блюдом угощают родных, близки и соседей. Считается добрым знаком если гостю с чашкой сумаляка попадется камушек, значит весь год будет веселым и счастливым.
По старинному обычаю в день праздника люди прощают друг другу все обиды и мирятся те кто находится в ссоре.Празднование Навруза длится целый месяц.
История праздника Навруз
Праздник Весны Навруз отмечают ежегодно 21 марта. Традиция праздновать «новый день» (так буквально переводится слово «Навруз») насчитывает несколько тысячелетий. Обычно Навруз Байрам отмечается в день весеннего равноденствия. В этот день солнце находится в созвездии Овна, а по представлениям древних, весь мир был сотворен именно в момент восхода солнца из головы Овна, и в это время происходило отделение света от тьмы, дня от ночи, добра от зла.
Согласно историческим данным Навруз родился в одной из областей Ирана – Хорасане, которая расположена на северо-востоке страны. Предположительной датой рождения праздника, является дата, удаленная от нынешней на 3000 лет назад. В те же времена на территориях Ирана и сопредельных стран начало распространятся земледелие.
Этот праздник напрямую связан с зороастризмом. Навруз – праздник землепашцев, он связан с годовым циклом и календарем землепашцев.
Этот древний праздник символизирует на Востоке окончание зимы и обновление и пробуждение природы.
Хорошей традицией связанной с праздником Навруз является поддержание чистоты и порядка в жилищах, перед праздником обязательно нужно сделать приборку. Не последним делом является так же обязательное возвращение всех долгов.
В праздник не обходится и без угощений и застолий. Обязательными блюдами в этот день были круглые лепешки из муки различных злаков и плодов других растений (фасоли, чечевицы, пшеницы, риса, бобов, кунжута).
В день “Навруза” принято ходить друг другу с поздравлениями в гости. Древние верили, что в дни Навруза добрые ангелы (фаришта), спустившись с небес, приносят людям изобилие и благоденствие, но не посещают неопрятные дома или дома, в которых люди не живут в мире и согласии друг с другом. Отсюда произошли и важнейшие ритуалы, сопровождающие праздник: тщательная предпраздничная уборка дома и примирение враждующих между собой людей.
Навруз Байрам – это, пожалуй, единственный национальный праздник, который до сегодняшних дней сохранил весь колорит старинных традиций и обрядов.
В доме пахаря уже с раннего утра собралась вся женская половина села. Традиционным является так же приготовления особенных блюд, ингредиентами которых являются семь продуктов, в основном растительного характера. Одним из таких кушаний является сумаляк, главным компонентом которого является ростки пшеницы. В четырех больших котлах варится праздничный обед-плов и главное угощение стола – традиционное яичное курзе, с добавлением различных пряностей и специй.
Мужчины, в свою очередь, не упустили возможности посоревноваться в ловкости и умении держаться в седле. Самых сильных и смелых ждет особый лакомый приз – праздничный пирог «бартри». По своей форме он напоминает какое-то растение или даже лапу животного. Если верить старинным поверьям, пирог приносит удачу тому, кто его съест.
Под музыку и песни сельчане отправляются на поле. Здесь и состоится кульминация Навруз Байрама – земледельческий обряд. Лучший конь села пробороздит молодую землю, которую всего несколько минут назад «старший пахарь» засеял семенами пшеницы.
А когда наступает вечер – начинается древний обряд очищения огнем. Люди разжигают костры, и прыгают через пламя, оставляя, по преданию, все болезни и беды в прошлом году. Важно суметь перепрыгнуть через огонь три раза. Тогда, говорят, исполнится любое, даже самое заветное желание.
Навруз отмечают все иранские и тюркские народы, некоторые кавказские народы, народности в Иране, Афганистане, Таджикистане, Азербайджане, Казахстане, Туркменистане, Кыргызстане, Узбекистане и даже в Индии, Курдистане и Китае.
Весна у всех народов – время возрождения и
обновления, пора ожиданий и надежд на мир
между людьми, на добрый урожай, на любовь
и согласие в семье, на здоровье и счастье
детей, на приплод в хлеву и кошаре. И все
эти ожидания воплощены в весеннем
празднике Навруз. Навруз на фарси означает
“новый день”, а точнее “новый день нового
года”. Он отмечается 21 марта – в день
весеннего равноденствия. Как всякая
встреча нового года, Навруз прежде всего
веселый народный праздник.
Но в отличие от европейского нового года,
Навруз отмечается днем. За несколько дней
до начала праздника обычно устраивается
хашар, во время которого жители убирают,
чистят и украшают свои города и поселки.
Ведь это так естественно – встречать
праздник в нарядном и ухоженном доме. К
началу Навруза должны быть закончены и
все домашние хлопоты, связанные с
приготовлением праздничного угощения.
Разнообразная и обильная трапеза является
центром праздника, который и устраивается
в надежде на предстоящий урожайный и
прибыльный год. В этот день на дастархан
подают разные национальные блюда – плов,
шурпу, вареную баранину или говядину, кук-
самсу – пирожки с зеленым луком, сладкую
нишолду.
Но венцом праздничных угощений является
ритуальное блюдо сумаляк, который жители
республики могут попробовать раз в год, а ее
гости, скорее всего, раз в жизни. Сумаляк
варят из муки и проросших зерен пшеницы,
которые являются символом вечной жизни, и
представляет собой яство, вкусом и
сладостью похожее на густой кисель. Варят
его, медленно помешивая, целые сутки в
больших котлах, на дно которых кладут
округлые камушки, чтобы сумаляк не
пригорал. Приготовление сумаляка – древний
обряд, по традиции, этим занимаются
женщины, причем они поют частушки-ляпаты,
танцуют под звуки дойры, рассказывают
были и небылицы, веселятся и шутят.
Готовым блюдом угощают родных и близких,
гостей, соседей. Считается добрым знаком,
если гостю в чашку с сумаляком попадется
камушек – значит, весь год до следующего
Навруза он будет весел, удачлив и здоров.
Между тем в скверах и на площадях на фоне
цветущих деревьев начинается стихийное
веселье. Появляются традиционные
персонажи – Бахор-Ханум – Весна, Дехкан-
Бобо – Дед-Земледелец, Момо-Ер – Земля. На
украшенной цветами машине, в
сопровождении музыкантов они объезжают
улицы и приглашают жителей и гостей на
главную площадь, где поздравляют всех с
Наврузом.
Весна у всех народов – время возрождения и обновления, пора ожиданий и надежд на мир между людьми, на добрый урожай, на любовь и согласие в семье, на здоровье и счастье детей, на приплод в хлеву и кошаре. И все эти ожидания воплощены в весеннем празднике Навруз.Навруз на фарси означает “новый день” или “новый год”.Он отмечается 21 марта- в день весеннего равноденствия.
Как всякая встреча нового года,Навруз прежде всего веселый народный праздник.
За несколько дней до начала праздника обычно устраивается хашар, во время которого жители убирают, чистят и украшают свои города и поселки.Ведь это так естественно-встречать Навруз в красивом и ухоженном доме.
В этот день на дастархан подают разные национальные блюда- плов,шурпу,сваренную баранину или гавядину,куксамсу, пирожки с зеленым луком и Навруз коже состоящий из семи частей.
Но венцом праздничных угощений является -” Сумаляк”, который жители республики могут попробовать раз в год.
Сумаляк варят из муки и проросших зерен пшеницы, которые являются символом вечной жизни, и представляют собой яство, вкусом и сладостью похожее на густой кисель. Варят его, медленно помешивая, в больших котлах, на дно которых кладут круглые камушки, чтобы Сумаляк не пригорал.
Приготовление Сумаляк – древний обряд, по традиции этим занимаются женщины, и еще они поют частушки и танцуют под звуки домбры, рассказывают были и небылицы.Готовым блюдом угощают родных, близки и соседей. Считается добрым знаком если гостю с чашкой сумаляка попадется камушек, значит весь год будет веселым и счастливым.
По старинному обычаю в день праздника люди прощают друг другу все обиды и мирятся те кто находится в ссоре.Празднование Навруза длится целый месяц.
Весна у всех народов – время возрождения и обновления, пора ожиданий и надежд на мир между людьми, на добрый урожай, на любовь и согласие в семье, на здоровье и счастье детей, на приплод в хлеву и кошаре. И все эти ожидания воплощены в весеннем празднике Навруз. Навруз на фарси означает “новый день”, а точнее “новый день нового года”. Он отмечается 21 марта – в день весеннего равноденствия. Как всякая встреча нового года, Навруз прежде всего веселый народный праздник.
Но в отличие от европейского нового года, Навруз отмечается днем. За несколько дней до начала праздника обычно устраивается хашар, во время которого жители убирают, чистят и украшают свои города и поселки. Ведь это так естественно – встречать праздник в нарядном и ухоженном доме. К началу Навруза должны быть закончены и все домашние хлопоты, связанные с приготовлением праздничного угощения. Разнообразная и обильная трапеза является центром праздника, который и устраивается в надежде на предстоящий урожайный и прибыльный год. В этот день на дастархан подают разные национальные блюда – плов, шурпу, вареную баранину или говядину, кук-самсу – пирожки с зеленым луком, сладкую нишолду.
Но венцом праздничных угощений является ритуальное блюдо сумаляк, который жители республики могут попробовать раз в год, а ее гости, скорее всего, раз в жизни. Сумаляк варят из муки и проросших зерен пшеницы, которые являются символом вечной жизни, и представляет собой яство, вкусом и сладостью похожее на густой кисель. Варят его, медленно помешивая, целые сутки в больших котлах, на дно которых кладут округлые камушки, чтобы сумаляк не пригорал. Приготовление сумаляка – древний обряд, по традиции, этим занимаются женщины, причем они поют частушки-ляпаты, танцуют под звуки дойры, рассказывают были и небылицы, веселятся и шутят.
Готовым блюдом угощают родных и близких, гостей, соседей. Считается добрым знаком, если гостю в чашку с сумаляком попадется камушек – значит, весь год до следующего Навруза он будет весел, удачлив и здоров. Между тем в скверах и на площадях на фоне цветущих деревьев начинается стихийное веселье. Появляются традиционные персонажи – Бахор-Ханум – Весна, Дехкан-Бобо – Дед-Земледелец, Момо-Ер – Земля. На украшенной цветами машине, в сопровождении музыкантов они объезжают улицы и приглашают жителей и гостей на главную площадь, где поздравляют всех с Наврузом.
Весна у всех народов – время возрождения и обновления, пора ожиданий и надежд на мир между людьми, на добрый урожай, на любовь и согласие в семье, на здоровье и счастье детей, на приплод в хлеву и кошаре. И все эти ожидания воплощены в весеннем празднике Навруз. Навруз на фарси означает “новый день”, а точнее “новый день нового года”.
Он отмечается 21 марта – в день весеннего равноденствия. Как всякая встреча нового года, Навруз прежде всего веселый народный праздник.
Но в отличие от европейского нового года, Навруз отмечается
днем. За несколько дней до начала праздника обычно устраивается хашар, во время которого жители убирают, чистят и украшают свои города и поселки. Ведь это так естественно – встречать праздник в нарядном и ухоженном доме. К началу Навруза должны быть закончены и все домашние хлопоты, связанные с приготовлением праздничного угощения.
Разнообразная и обильная трапеза является центром праздника, который и устраивается в надежде на предстоящий урожайный и прибыльный год. В этот день на дастархан подают разные национальные блюда – плов,
шурпу, вареную баранину или говядину, кук-самсу – пирожки с зеленым луком, сладкую нишолду.
Но венцом праздничных угощений является ритуальное блюдо сумаляк, который жители республики могут попробовать раз в год, а ее гости, скорее всего, раз в жизни. Сумаляк варят из муки и проросших зерен пшеницы, которые являются символом вечной жизни, и представляет собой яство, вкусом и сладостью похожее на густой кисель. Варят его, медленно помешивая, целые сутки в больших котлах, на дно которых кладут округлые камушки, чтобы сумаляк не пригорал.
Приготовление сумаляка – древний обряд, по традиции, этим занимаются женщины, причем они поют частушки-ляпаты, танцуют под звуки дойры, рассказывают были и небылицы, веселятся и шутят.
Готовым блюдом угощают родных и близких, гостей, соседей. Считается добрым знаком, если гостю в чашку с сумаляком попадется камушек – значит, весь год до следующего Навруза он будет весел, удачлив и здоров.
Между тем в скверах и на площадях на фоне цветущих деревьев начинается стихийное веселье. Появляются традиционные персонажи – Бахор-Ханум – Весна, Дехкан-Бобо – Дед-Земледелец, Момо-Ер – Земля. На украшенной цветами машине, в сопровождении музыкантов они объезжают улицы и приглашают жителей и гостей на главную площадь, где поздравляют всех с Наврузом.
По старинному обычаю, в день праздника люди прощают друг другу все обиды, мирятся те, кто находится в ссоре. Многие навещают бедных, одиноких и немощных, согревают их заботой, одаривают подарками.
Празднование Навруза длится целый месяц.
Loading…
Наурыз — это главный праздник в году как у казахов, так и у многих народов Азии, отмечаемый уже более пяти тысяч лет. Наурыз — это праздник весны, обновления природы, начала нового года, новой жизни. Празднование Наурыза имеет языческие корни, это праздник поклонения природе. Наурыз отмечается 22 марта в день весеннего равноденствия. В этот день небесные светила: созвездия и звезды после годичного круговорота приходят на точки своего первоначального пребывания и начинают новый путь — круг.
наурыз праздникИначе Наурыз у казахов называют «Улыстын улы куни», что в переводе на русский означает «Великий день народа». Название праздника «Наурыз» состоит из двух древнеиранских слов «ноу» (новый) и «роуз» (день).
Наурыз — это день возрождения природы, пробуждения ее ото сна. Это очень символичный праздник и соответственно с Наурызом связано множество традиций и обычаев. Наурызом у казахов называется не только сам праздник, но и весь месяц март. Детей рожденных в этот месяц принято было называть именами , производными от слова «Наурыз«, например мальчиков — Наурызбай или Наурызбек, а девочек — Наурыз или Наурызгуль и т.д.
По мифологическим представлениям казахов накануне дня праздника Наурыз по земле ходит счастье, поэтому ночь, накануне праздника называли ночью счастья, то есть Наурыз это день прихода на землю добра, света, когда расцветают цветы, начинают петь птицы, степь покрывается сочной зеленой травой, начинают течь ручьи, на Землю спускается Новый год. Наурыз — это день, когда на земле устанавливается добро.
Поэтому и к встрече Нового года казахи относились очень ответственно, начинали готовиться к нему заранее, приводили в порядок хозяйство, расчищали арыки, убирали жилище, одевали чистую нарядную одежду, готовили богатый стол, а в знак пожелания урожая, изобилия, дождя, молока, все емкости в жилище наполняли молоком, ключевой водой, айраном и зерном. Ведь согласно приметам , как встретишь год, так его и проведешь. Как говорили старики, когда Наурыз входит в дом, все болезни и неудачи должны обходить его стороной. В день празднования Наурыза все старались быть в добром расположении духа, при встрече заключали друг друга в объятья, высказывали самые добрые пожелания, чтобы все беды и несчастья обходили их стороной.
В дни празднования Наурыза готовилось много еды, символизирующей достаток и изобилие. В полдень на установленном месте резали быка и готовили особое мясное блюдо «бель котерер», что в переводе означает «выпрямляющий стан». Согласно представлениям казахов, бык считался одним из самых сильных животных, и пища из него давала людям силу и выносливость.
Праздничный дастархан накрывался в каждом жилище. До и после трапезы мулла читал молитвы в честь предков. Затем старший по возрасту давал благословение (бата) на то, чтобы год был благополучным.
Главным угощением на праздничном дастархане было блюдо «Наурыз коже». Наурыз коже — это ритуальное блюдо, похлебка, включающая в себя семь компонентов: воду, мясо, соль жир, муку, злаки и молоко. Цифра семь сама по себе имеет сакральный характер у казахов. Семь компонентов наурыз коже означали семь элементов жизни. Огромный котел для наурыз коже символизировал единство.
Праздник Наурыз всегда сопровождался массовым весельем. Молодежь собиралась у качелей — алтыбакан. Все пели, танцевали, играли в национальные игры. На Наурыз часто устраивались соревнования между юношами в борьбе, или скачках. Иногда юноши соревновались в умении держаться в седле с девушками. Также на Наурыз устраивались айтысы, где в своем мастерстве соревновались акыны — поэты-певцы-импровизаторы.
Наурыз — праздник единства всех людей на Земле и природы,праздник гармонии, света и добра!
Құрметті оқырман! Файлдарды күтпестен жүктеу үшін біздің сайтта тіркелуге кеңес береміз! Тіркелгеннен кейін сіз біздің сайттан файлдарды жүктеп қана қоймай, сайтқа ақпарат қоса аласыз! Сайтқа қосылыңыз, өкінбейсіз!
Тіркелу
Все мы любим весну, когда возрождается природа, когда возвращаются старые друзья и появляется надежда на хороший урожай осенью Все мечты- в восточном празднике Навруз. Мы празднуем его 21 марта и считаем новым годом. У нас в этот день отличное настроение. А теперь расскажу, как обычно к нему готовятся. За неделю обычно делают уборку в своих городах и деревнях, в домах, украшают их. Это называется словом » хашар. На дастархан готовят шаурму, плов и ( или) баранину и Навруз коже ( в нем 7 частей).А есть еще » Сумаляк » , который делают из зерен пшеницы и муки. Такое блюдо можно пробовать один раз в год и напоминает оно вязкий кисель. Варят долго, а на дне котла размещают камешки, чтобы не сгорело. Готовить сумаляк — дело женщин,они еще при этом рассказывают чудо-истории и поют частушки. Блюдо пробуют и соседи. Если камень попадет в блюдо, то год у того человека будет радостным. Много еще есть праздников на Востоке, но Навруз- лучший, потому что длится целый месяц.
Сочинение: «Наурыз»
Наурыз – долгожданный всеми праздник весны, символизирующий начало нового года. Это великий день, почитаемый среди казахского народа.
Празднование Наурыз выпадает на 22 марта. В минувшие времена праздником Нового года казахи нарекали улыс-куны – день объединения всего племени. Отсюда и началась традиция в этот день собираться всей семьей за праздничным столом, наряжать лучшие одежды, дарить друг другу подарки, желать добра и благополучия. В день начала нового года принято забывать все обиды, и примирятся тем, кто в ссоре. Основным обрядовым блюдом на столе в праздник Наурыз всегда было коже. Блюдо стоит из семи ингредиентов представляющих жизненное начало.
Ритуальное угощение символизирует покровительство небес, мудрость, здоровье и богатство. Этот праздник несет некое очищение, встречая весну люди, хотят освежиться телесно и духовно. К празднику Наурыз казахи готовятся заранее, очищая себя от долгов, вещей которые им уже не нужны, приводят в порядок свои жилища. Ну а главной традицией, конечно же, остается примирение с родными, соседями и просто знакомыми. Принято посетить с гостинцами семь домов и у себя принять семь гостей.
Люди встречают Наурыз весело и задорно. Коктем туды, что означает — весна пришла, это слышно из каждого дома, так в этот праздничный день казахи приветствуют друг друга. Наурыз праздник добра и благополучия люди поют песни, соревнуются между собой в традиционных национальных видах спорта – тозыс-кумалак, казакша курес, устраивают скачки и игры на конях.
Наурыз праздник, который прививает уважение к традициям и культуре родной земли, он сближает и учит понимать и прощать друг друга. Я каждый год с нетерпением жду начала нового года и славного праздника Наурыз.
05.03.2016 14:09
Вопрос школьника по предмету Русский язык
сочинение на тему Новруз байрам
Ответ учителя по предмету Русский язык
Все мы любим весну, когда возрождается природа, когда возвращаются старые друзья и появляется надежда на хороший урожай осенью Все мечты- в восточном празднике Навруз. Мы празднуем его 21 марта и считаем новым годом. У нас в этот день отличное настроение. А теперь расскажу, как обычно к нему готовятся. За неделю обычно делают уборку в своих городах и деревнях, в домах, украшают их. Это называется словом » хашар. На дастархан готовят шаурму, плов и ( или) баранину и Навруз коже ( в нем 7 частей).А есть еще » Сумаляк » , который делают из зерен пшеницы и муки. Такое блюдо можно пробовать один раз в год и напоминает оно вязкий кисель. Варят долго, а на дне котла размещают камешки, чтобы не сгорело. Готовить сумаляк — дело женщин,они еще при этом рассказывают чудо-истории и поют частушки. Блюдо пробуют и соседи. Если камень попадет в блюдо, то год у того человека будет радостным. Много еще есть праздников на Востоке, но Навруз- лучший, потому что длится целый месяц.