Организация продаж гостиничного продукта вопросы к экзамену

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ  № 1

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ.

1.Процесс разработки, продвижения и
реализации услуг, ориентированный на выявление специфических потребностей
клиента, — это:

а) процесс маркетинга;

б) маркетинг услуг;

в) комплекс маркетинга.

2. К комплексу маркетинга гостиничного
предприятия относят следующие элементы:

а) политика, процесс, общественное мнение;

б) продукт, цена, продвижение, сбыт;

в) персонал, продукт, физическое окружение.

3. Укажите правильную последовательность
процесса принятия решения о покупке:

а) покупка, оценка альтернативных
возможностей, поиск информации, оценка принятого решения;

б) оценка альтернативных возможностей, поиск
информации, оценка принятого решения;

в) осознание потребности, поиск информации,
оценка альтернативных возможностей, покупка, оценка принятого решения после
покупки.

4.
Что является главным в определении
маркетинг:

а)
сбыт товара;

б)
снижение издержек производства;

в)
удовлетворение потребностей потребителей.

5.
Главное отличие пропаганды от
рекламы в:

а)
ее платности;

б)
ее личном характере;

в)
она не оплачивается.

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

На рабочем совещании с сотрудниками менеджер гостиницы сделал
следующее заявление: «Единственное условие успеха в бизнесе – клиент.
Забудьте академические принципы управления. Все, что вам нужно, — это
определить, правильно ли вы построили отношения с постоянными клиентами,
постараться увеличить их число». Насколько справедливо это, высказывание? Как
оно согласуется с основными принципами маркетинга? Ответ аргументируйте.

1.                 
Раскройте факторы, оказывающие влияние на
поведение потребителей.

2.                 
Охарактеризуйте мотивы поведения потребителей.

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 3

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа: 
36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1.  Верно ли утверждение, что процесс
принятия решения о покупке относится к ответным реакциям покупателя на
действие маркетинговых раздражителей:

а) да;

б) нет.

2.
Определите, в какое из направлений
маркетинговых исследований входит установление емкости рынка:

а)
изучение товара;

б)
изучение рынка;

в)
изучение покупателей;

3.
Паблик рилейшнз — это:

а)
специализированные выставки;

б)
персональные продажи;

в)
связи с общественностью.

4.
Метод сбора первичной информации — это:

а)
работа с научной литературой;

б)
работа со статистическими данными;

в)
работа с документацией предприятия.

5.
На этапе роста затраты на маркетинг:

а)
относительно высокие;

б)
сокращаются;

в)
низкие.

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Наиболее успешно работающие гостиничные предприятия понимают, что
среда маркетинга несет в себе новые возможности и новые угрозы. Вы –
специалист по маркетингу одного из таких предприятий и четко представляете,
что основная ответственность за определение тенденции макросреды лежит именно
на вас. Каким образом вы сможете организовать и осуществлять подобный анализ?
Какие источники информации вы будете использовать?

1.                 
Охарактеризуйте маркетинговую среду гостиницы, ее
составляющие.

2.                 
Ситуационный анализ маркетинговой среды – определение
перспектив предприятия.

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 4

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1.  Главным элементом рынка с точки зрения
маркетинга является:

а)  потребитель;

б) товар;

в) объем продаж.

2. Объект маркетинговой деятельности, при
котором потребитель испытывает чувство нехватки чего-либо:

а) сделка;

б) нужда;

в) спрос.

3. Деятельность, предполагающая проведение
маркетинговых исследований и на их основе разработка стратегии и программы мероприятий,
которые используют с целью увеличения производительности гостиничного бизнеса
и эффективности удовлетворения потребностей конечных потребителей:

а) экономическая;

б) маркетинговая;

в) финансовая.

4.
Назовите правильную последовательность
жизненного цикла товара:

а)
рост, зрелость, выведение, спад;

б)
внедрение, зрелость, рост, спад;

в)
внедрение, рост, зрелость, спад;

5.
Какой тип вопроса в анкете более
сложен, но обеспечивают получение большего количества информации?

а)
открытый

б)
закрытый

в)
вопросы равнозначны

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Вследствие некоторого улучшения  экономического положения в России
ожидается рост числа поездок представителей деловых кругов из развитых
индустриальных стран Запада, а также иностранных туристов. Каким образом
общеэкономическая ситуация влияет на состояние рынка гостиничных услуг в
вашем городе?

1. Маркетинговая среда гостиничного предприятия, ее составляющие.

2. Возможности и угрозы во внешней среде.

3. Характеристика экономических факторов, доминирующая роль
макросреды.

Преподаватель ___________________/________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 5

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1. Одним из основных принципов маркетинга
является:

а) производить и продавать то, что нужно
потребителю;

б) продавать то, что произведено без учета
потребностей;

в) продать продукт при любых условиях и
получить прибыль.

2. Запрос потенциальных потребителей на
приобретение продукта по имеющимся у него средствам:

а) предложение;

б) цена;

в) спрос.

3. Критерий, по которому потребители
гостиничных продуктов делятся на группы в зависимости от образа жизни,
увлечений, отношения к окружающим:

а) географические;

б) экономические;

в) поведенческо-психологические.

4. . Целевой (концентрированный) маркетинг
предполагает:

а) отсутствие сегментирования рынка;

б) концентрацию усилий только на одном
сегменте рынка;

в) концентрацию усилий на всех сегментах
рынка.

5. Гостиничное предприятие получает
максимальную прибыль на фазе жизненного цикла продукта:

а) внедрения;

б) роста;

в) спада.

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

На потребительском рынке услуг индустрии гостеприимства появился
новый сегмент – деловая женщина в командировке. Каких новых управленческих
решений потребовало изучение потребительского поведения данного сегмента?

1. Сегментация рынка как метод целевого маркетинга.

2. Раскройте понятие потребительского сегмента.

3. Охарактеризуйте факторы, влияющие на поведение потребителей.

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания квалификационного
экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 6

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1. Маркетинг, как особый подход к управлению
производством и реализацией продукции сформировался:

а) в начале ХХ века в связи с обострением
конкуренции между производителями (продавцами) продукции;

б) в 1929-1933 годах, когда в США была
создана Национальная ассоциация маркетинга и рекламы;

в) после Второй мировой войны.

2. Цели (задачи) деятельности предприятий
индустрии гостеприимства и цели маркетинга:

а) совершенно идентичны;

б) тесно взаимосвязаны и соотносятся друг с
другом;

в) совершенно не связаны.

3. Маркетинговая среда гостиничного
предприятия складывается:

а) из руководства предприятия;

б) из сотрудников службы маркетинга
предприятия;

в) из активных сил и субъектов, действующих
за пределами предприятия и неподдающихся непосредственному контролю с его
стороны.

4. Факторы, которые необходимо изучать при
проведении маркетинговых исследований, для того, чтобы рост или падение цен
не стали неожиданностью или причиной банкротства гостиничного предприятия:

а) психологические;

б) технологические;

в) экономические.

5. Сегментирование рынка – это:

а) определение места для своего продукта в
ряду аналогов;

б) разделение рынка в соответствии с
потребностями потребителей на однородные группы;

в) определение места гостиничного
предприятия среди конкурентов.

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Уже более ста лет американская ассоциация маркетинга награждает
предприятия премией Т. Эдисона за самые удачные новые товары. Их определяют
на основе следующих критериев:

§ 
Инновационные решения в области маркетинга –
стратегия, реклама, организация продаж;

§ 
Инновационные решения в области структуры рынка –
новаторство в освоении нового рынка или реструктуризация существующего рынка;

§ 
Общественная значимость.

Выберите несколько гостиничных продуктов, которые, по вашему мнению,
удовлетворяют вышеперечисленным критериям и обоснуйте ваше решение.

1.                 
Гостиничный продукт: сущность и уровни.

2.                 
Жизненный цикл гостиничных услуг, способы его
продления.

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания квалификационного
экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ  № 7

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1. Несмотря на множество определений
маркетинга в них есть нечто общее, а именно:

а) приоритет потребителя;

б) приоритет производителя;

в) приоритет ситуации на рынке.

2. Маркетинговая среда гостиничного
предприятия складывается:

а) из руководства предприятия;

б) из сотрудников службы маркетинга
предприятия;

в) из активных сил и субъектов, действующих
за пределами предприятия и неподдающихся непосредственному контролю с его
стороны.

3. Все, что может удовлетворить потребность
и предлагается рынку с целью привлечения внимания, приобретения или
потребления – это:

а) товар (услуга);

б) договор;

в) сделка.

4. Рынок гостиничных продуктов изучается с
целью:

а) удачного вступления в конкурентную
борьбу;

б) использования благоприятно складывающейся
конъюнктуры;

в) разработки тактики поведения предприятия,
снижения рисков путем выбора рынков, которые будут способствовать достижению
предприятием коммерческого успеха.

5. Цена – это:

а) денежное выражение стоимости продукта;

б) денежное выражение себестоимости продукта;

в) денежное выражение затрат на производство
продукта.

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

На потребительском рынке услуг индустрии гостеприимства появился
новый сегмент – деловая женщина в командировке. Каких новых управленческих
решений потребовало изучение потребительского поведения данного сегмента?

1. Сегментация рынка как метод целевого маркетинга.

2. Раскройте понятие потребительского сегмента, целевой рынок.

3.Охарактеризуйте объекты сегментации и факторы сегментации по
потребителям.

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 8

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1. Основными различиями между нуждами и
потребностями являются:

а) нужда имеет место в случае, когда у
человека возникает физиологическое ощущение нехватки чего-либо, а потребность
формируется под воздействием культурных и индивидуальных характеристик
человека;

б) нужда является категорией маркетинга, а
потребность – нет;

в) потребность имеет место в случае, когда у
человека возникает физиологическое ощущение нехватки чего-либо, а нужда
формируется под воздействием культурных характеристик человека.

2. . Конъюнктуру рынка гостиничных продуктов
определяют:

а) спрос и предложение;

б) продавцы и потребители;

в) ассортимент предлагаемых продуктов.

3. Рыночный сегмент – это:

а) группа потребителей, имеющая схожие
потребности и предпочтения, но в некоторых существенных аспектах отличающихся
от потребностей остального рынка;

б) группа потребителей, имеющая разные
потребности и предпочтения;

в) совокупность элементов рынка.

4. Задачей товарной политики гостиничного
предприятия является:

а) поиск потребителей, желающих приобрести
гостиничный продукт;

б) реализация большего числа гостиничных
продуктов;

в) реализация конкретных мер воздействия на
рынок, направленных на повышение конкурентоспособности предприятия и
гостиничных продуктов.

5. Длина канала распределения:

а) число уровней (посредников) канала; 

б) число реализуемых товарных групп;

в) число потребителей.

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Для организации эффективной маркетинговой деятельности чрезвычайно
важно уметь предугадывать реакцию со стороны других участников рынка. Ф.
Котлер выделяет четыре группы конкурентов:

—    
Неторопливый конкурент, отличающийся замедленной
реакцией или вообще игнорирующий предпринимаемые соперниками шаги;

—    
Разборчивый конкурент, реагирующий только на
определенные действия (например, на снижение цен, но не увеличение рекламных
расходов конкурентов);

—    
Тигровый конкурент, реагирующий на любые «покушения»
на свои владения;

—    
Непредсказуемый конкурент, не имеющий
определенной модели рыночного поведения.

1. С какими видами конкуренции сталкивается на рынке предприятие
индустрии гостеприимства?

3. Что лежит в основе ценовой и неценовой конкуренции? Какие факторы
определяют конкурентоспособность гостиничного предприятия?

_______________________________________________________________________________

Преподаватель ___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 9

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1. Основными причинами превращения
маркетинга в доктрину современного бизнеса, его философию являются:

а) усложнение внутрифирменных проблем;

б) появление транснациональных корпораций;

в) существенное ускорение и удорожание НТП,
обострение конкурентной борьбы, повышение риска деятельности фирмы на рынке.

2. Под конъюнктурой рынка гостиничных
продуктов понимают:

а) определение емкости рынка гостиничных
продуктов;

б) современное состояние экономики в целом,
индустрии гостеприимства и рынка гостиничных услуг;

в) сложившиеся традиции купли-продажи.

3.  Маркетинговая среда гостиничного
предприятия складывается:

а) из руководства предприятия;

б) из сотрудников службы маркетинга
предприятия;

в) из активных сил и субъектов, действующих
за пределами предприятия и неподдающихся непосредственному контролю с его
стороны.

4. Изучая психологию потребителя, следует,
прежде всего, обратить внимание:

а) на семейное положение;

б) на факторы, оказывающие влияние на
поведение потребителей;

в) на то, как потребитель принимает решение
о покупке.

5. Конкуренты появляются, когда продукты
лидирующего предприятия находятся на этапе:

а) роста;

б) зрелости;

в) упадка.

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Происходящие в современном мире демографические перемены привели к
появлению на рынке гостиничных услуг нового потребительского сегмента – люди
«третьего возраста». К каким изменениям в продуктовой политике гостиницы это
ведет?

1. С какой целью проводится сегментация рынка?

2. Охарактеризуйте демографические критерии сегментации
потребительского рынка.

3. Каковы особенности обслуживания данного потребительского сегмента?

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 10

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1. Все, что может предложить продавец рынку
в качестве объекта купли-продажи – это:

а) спрос;

б) предложение;

в) цена.

2. Новые гостиничные продукты можно условно
разделить на три вида:

а) доход, прибыль, цена;

б) конкуренция, изменчивость рынка,
потребительские вкусы;

в) имитация, видоизменение, истинная
новинка.

3. Дифференцированный маркетинг
предполагает:

а) проведение маркетинга в двух и более
сегментах рынка;

б) отсутствие сегментирования рынка;

в) концентрацию усилий только на одном
сегменте рынка.

4. Изучение жизненного цикла гостиничного
продукта необходимо:

а) для выведения продукта на рынок;

б) для проведения товарной политики
гостиничного предприятия;

в) для доведения качественных характеристик
продуктов до уровня конкретных запросов.

5. Канал распределения – это:

а) способ распространения рекламы;

б) совокупность фирм или лиц, способствующих
перемещению товаров (услуг) к потребителю;

в) способ транспортировки.

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Некоторые  гостиницы перемещают часть своих средств по бюджету из
статьи « Реклама» в статью «Паблик рилейшнз». Какие выгоды «PR» может дать предприятию в отличие от коммерческой рекламы?

1.            
Коммуникация – система продвижения гостиничных
услуг

2.            
Покажите роль рекламы в организации продаж

3.                 
Как осуществляется организация деятельности по
связям с общественностью?

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 11

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1. Маркетинг, как особый подход к управлению
производством и реализацией продукции сформировался:

а) в начале ХХ века в связи с обострением
конкуренции между производителями (продавцами) продукции;

б) в 1929-1933 годах, когда в США была
создана Национальная ассоциация маркетинга и рекламы;

в) после Второй мировой войны.

2. Рынком продавца является:

а) рынок, на котором предложение товара
превышает спрос на него;

б) рынок, на котором спрос на товар
превышает предложение товара;

в) рынок, на котором предложение товара
равен спросу на него.

3. Организации и отдельные лица,
обеспечивающие гостиничные предприятия материальными ресурсами, необходимыми
для производства конкретных продуктов (услуг), являются:

а) маркетинговыми посредниками;

б) потребителями услуг;

в) поставщиками.

4. Сегментирование рынка – это:

а) метод оценки потенциала гостиничного
предприятия с точки зрения рынка;

б) разбивка потребителей на группы,
совокупности лиц со схожими потребностями в отношении услуги, достаточными
ресурсами, готовностью и возможностью покупать;

в) выделение товарных групп, пользующихся
спросом.

5. Вторичная информация представляет собой:

а) публикацию в СМИ;

б) внутрифирменную информацию;

в) информацию, собранную ранее для других
целей, но которая полезна для решения данной проблемы.

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Вы работаете менеджером службы приема и размещения гостиницы всего
несколько недель и очень горды продуктом, который реализуете. Во время
презентации гостиничного продукта вы уделяете львиную долю времени рассказам
о его великолепном качестве. Потенциальный клиент отвечает: «Меня не
интересует высочайшее качество ваших услуг». Почему он негативно реагирует на
ваши слова?  Что может интересовать клиентов? Ответ аргументируйте.

1.   
Каковы мотивы поведения потребителей в индустрии
гостеприимства?

2.   
Раскройте сущность и уровни гостиничного
продукта.

3.   
Как осуществляется обеспечение качества и
конкурентоспособности гостиничных продуктов?

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 12

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1. Планирование маркетинга – это:

а) составление оперативных планов;

б) проведение ситуационного анализа;

в) организация непрерывного циклического
процесса, при котором предприятие стремится соразмерить свои возможности с
возможностями рынка и с факторами рынка, не поддающимися контролю со стороны
предприятия.

2.  Все, что может предложить продавец рынку
в качестве объекта купли-продажи – это:

а) спрос;

б) предложение;

в) цена.

3. Рынок, соответствующий положению, когда
предложение превышает спрос, называют:

а) рынок продавца;

б) рынок покупателя;

в) сбалансированный рынок.

4. Путь, по которому товары движутся от
производителей к потребителям – это:

а) торговля;

б) канал распределения;

в) система сбыта.

5. Какая из перечисленных ниже теорий не
является теорией мотивации:

а) теория потребностей А. Маслоу;

б) теория потребностей Д. МакКлелланда;

в) кейсианская теория эффективного спроса.

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Исследователи в области гостиничного хозяйства разработали технологию
применения в гостиницах экологически чистых расходных материалов. На
предприятиях питания в гостиницах  в меню все чаще предлагается здоровая пища
с низким содержанием жира и калорий, но очень питательная и вкусная. Как
повлияет данный тренд в технологии на привлечение потребителей?

1.                 
Потребители как важнейший элемент микросреды
предприятия.

2.                 
Охарактеризуйте факторы, оказывающие влияние на
поведение потребителей.

3.                 
Социально-ответственный маркетинг – требование
времени.

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 13

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1. Деятельность, предполагающая проведение
маркетинговых исследований и на их основе разработка стратегии и программы
мероприятий, которые используют с целью увеличения производительности
гостиничного бизнеса и эффективности удовлетворения потребностей конечных
потребителей:

а) экономическая;

б) маркетинговая;

в) финансовая.

2.  Критерий, по которому потребители
гостиничных продуктов делятся на группы в зависимости от образа жизни,
увлечений, отношения к окружающим:

а) географические;

б) экономические;

в) поведенческо-психологические.

3. Одним из основных принципов маркетинга
является:

а) производить и продавать то, что нужно
потребителю;

б) продавать то, что произведено без учета
потребностей;

в) продать продукт при любых условиях и
получить прибыль.

4. Рыночный сегмент – это:

а) группа потребителей, имеющая схожие
потребности и предпочтения, но в некоторых существенных аспектах отличающихся
от потребностей остального рынка;

б) группа потребителей, имеющая разные
потребности и предпочтения;

в) совокупность элементов рынка.

5. Задачи анализа конкурентоспособности
продуктов:

а) изучение факторов внешней среды;

б) прогнозирование спроса;

в) разработка мер по обеспечению
необходимого уровня конкурентоспособности продукта.

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Руководство гостиницы, в которой вы проходили производственную
практику, решило сделать основной акцент в своей рекламной деятельности на
прямой почтовой рекламе и поручило вам представить обоснование предстоящей
рекламной компании. Представьте аргументированные предложения.

1  Реклама в комплексе маркетинговых коммуникаций гостиницы.

2.  Каковы основные средства распространения рекламы?

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 14

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1. Объект маркетинговой деятельности, при
котором потребитель испытывает чувство нехватки чего-либо:

а) сделка;

б) нужда;

в) спрос.

2. Главным элементом рынка с точки зрения
маркетинга является:

а)  потребитель;

б) товар;

в) объем продаж.

3. Цены, которые назначаются органами
ценообразования или другими государственными органами, их уровень фиксируется
документально:

а) регулируемые;

б) договорные;

в) жестко фиксируемые или твердые.

4. Факторы, которые необходимо изучать при
проведении маркетинговых исследований, для того, чтобы рост или падение цен
не стали неожиданностью или причиной банкротства гостиничного предприятия:

а) психологические;

б) технологические;

в) экономические.

5. Гостиничное предприятие получает
максимальную прибыль на фазе жизненного цикла:

а) внедрения;

б) роста;

в) спада.

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Краткая выборка из системы норм, правил и ценностей, устоявшихся в
ГК «Бригантина» может быть определенна следующим образом:

«Мы работаем в сфере услуг. Клиенты – важнейшие фигуры в нашем деле.
Они оплачивают нашу работу. Наша обязанность – удовлетворять их нужды…»

«Мы желаем конкуренции. Благодаря ей, мы должны стать лучше…»

Какой концепцией маркетинга на ваш взгляд пользуется руководство
гостиницы?

1.                 
Социально-экономическая сущность маркетинга

2.                 
Охарактеризуйте особенности маркетинга в
индустрии гостеприимства.

3.                 
Дайте характеристику современных концепций
маркетинга.

_____________________________________________________________________________________

Преподаватель ___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 15

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1. Запрос потенциальных потребителей на
приобретение продукта по имеющимся у него средствам:

а) предложение;

б) цена;

в) спрос.

2. Цена – это:

а) денежное выражение стоимости продукта;

б) денежное выражение себестоимости
продукта;

в) денежное выражение затрат на производство
продукта.

3. Новые гостиничные продукты можно условно
разделить на три вида:

а) доход, прибыль, цена;

б) конкуренция, изменчивость рынка,
потребительские вкусы;

в) имитация, видоизменение, истинная
новинка.

4. Целевой (концентрированный) маркетинг
предполагает:

а) отсутствие сегментирования рынка;

б) концентрацию усилий только на одном
сегменте рынка;

в) концентрацию усилий на всех сегментах
рынка.

5. Задачей товарной политики гостиничного
предприятия является:

а) поиск потребителей, желающих приобрести
гостиничный продукт;

б) реализация большего числа гостиничных
продуктов;

в) реализация конкретных мер воздействия на
рынок, направленных на повышение конкурентоспособности предприятия и
гостиничных продуктов.

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Продавцы гостиничных услуг осознают значимость человеческого фактора.
Впечатление от общения с персоналом во многом определяет мнение потребителей
о гостиничном предприятии. Дайте обоснование данного положения.

1 Гостиничный продукт: сущность и особенности.

2 Персонал, как элемент внутренней среды гостиничного предприятия.

3 Личные продажи, как фактор успешной сбытовой деятельности
гостиницы.

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 16

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1. . Какая из перечисленных ориентаций
коммерческой деятельности соответствует современной концепции маркетинга?

а)
производственная ориентация;

б)
товарная ориентация;

в)
ориентация на потребителя и общество в целом.

2. Количество продуктов (услуг), которое
продавец желает, может и способен предложить для продажи на рынке в течение
некоторого периода времени по определенной цене:

а) объем и величина предложения;

б) величина спроса;

в) объем продаж.

3. Рыночный сегмент – это:

а) группа потребителей, имеющая схожие
потребности и предпочтения, но в некоторых существенных аспектах отличающихся
от потребностей остального рынка;

б) группа потребителей, имеющая разные
потребности и предпочтения;

в) совокупность элементов рынка.

4. Длина канала распределения:

а) число уровней (посредников) канала; 

б) число реализуемых товарных групп;

в) число потребителей.

5. Анализ рынка гостиничных продуктов
предполагает изучение следующих показателей:

а) предложение, спрос;

б) конъюнктура, емкость и доля рынка,
контролируемая предприятием;

в) тип потребителя, конкуренция, источники
информации

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Вам предложили разработать рекламную кампанию по продвижению на рынок
нового гостиничного продукта, причём дорогого, элитного. Как можно сократить
расходы на рекламную кампанию, но при этом вызвать серьёзный интерес у
потенциальных клиентов?

1.  Что
представляет собой современная система деловой коммуникации в индустрии
гостеприимства?

2.   Охарактеризуйте
 роль рекламы в организации продаж гостиничных услуг.

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 17

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1. К субъектам рынка относятся:

а) политические партии;

б) организации, предприниматели (БОЮЛ),
потребители продуктов, как участники сделок на рынке;

в) домохозяйства.

2. Гостиничные предприятия могут оказывать
воздействие:

а) на факторы научно-технической среды;

б) на выбор сферы деятельности предприятия;

в) на поведение потребителей

3. Позиционированием услуги (товара)
называют:

а) сравнение на рынке товаров одного вида и
определение их позиций;

б) действия по обеспечению товару (услуге)
конкурентоспособного положения на рынке и разработка комплекса маркетинга;

в) конкурентоспособность товара (услуги) и
степень его внедрения на рынок.

4. Первичная информация представляет собой:

а) анализ отчетов сотрудников служб сбыта;

б) проведение опросов клиентов;

в) непосредственное наблюдение за потребителями
в местах продажи, создание фокус-групп для обсуждения вопросов, относящихся к
предмету исследования, проведение опросов о знаниях, убеждениях,
предпочтениях клиентов и степени удовлетворенности предлагаемыми услугами и
получение на этой основе необходимой информации.

5. К побудительным факторам маркетинга
относятся:

а) социально-экономические и научно-
технические;

б) продукт, его цена, методы распространения
и стимулирования сбыта продуктов;

в) образ жизни и экономическое положение
потребителя.

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Вы узнали, что конкурент разработал новый гостиничный продукт,
который, безусловно, будет пользоваться спросом на рынке в предстоящем
сезоне. Конкурент устраивает презентацию этого продукта в узком кругу во
время обучающего семинара для своих агентов. Вам достаточно легко послать на
этот семинар «своего» человека. Ваши действия?

1                   
С какими видами конкуренции сталкивается на рынке
предприятие индустрии гостеприимства?

2                   
Что лежит в основе ценовой и неценовой
конкуренции?

3                   
Какие факторы определяют конкурентоспособность
гостиничного предприятия?

_____________________________________________________________________________________

Преподаватель ___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 18

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1. Сделка между покупателем и продавцом, при
которой они обмениваются чем-то, и в результате которой каждая сторона
получает определенную выгоду, называется:

а) удовлетворение нужд и потребностей;

б) обмен;

в) консенсус.

2. Концепция совершенствования товара (товарная)
– это:

а) концепция, в которой  основное внимание
уделяется совершенствованию товара, повышению его качества и технических
характеристик;

б) концепция, в которой  основное внимание
уделяется совершенствованию процесса производства;

в) концепция, в которой  основное внимание
уделяется совершенствованию системы сбыта.

3. Наиболее важными критериями для
сегментации рынков по потребителям являются:

а) уровень платежеспособного спроса;

б) демографические, географические,
психографические и поведенческие критерии;

в) традиции в потреблении.

4. Маркетинговые исследования представляют
собой:

а) сбор и анализ текущей информации;

б) изучение вторичной информации, анализ
поведения потребителей;

в) выявление проблем и формулирование целей исследования,
отбор источников информации, сбор информации, анализ информации,
представление полученных результатов.

5. Открытые вопросы при анкетировании:

а) включают варианты ответов или подсказок;

б) включают шкалы оценок;

в) не содержат никаких подсказок и позволяют
отвечать своими словами.

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Вы руководитель службы маркетинга гостиницы и вас волнуют проблемы
внедрения новых услуг. Сформулируйте конкретные задачи для своих сотрудников
в этом направлении.

1.                 
Что представляет инновационная деятельность как
направление товарной политики гостиницы.

2.                 
Назовите этапы разработки новых гостиничных
продуктов.

3.                 
Что вы знаете о

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 19

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1.  Конкурентоспособность гостиничного
продукта – это:

а) способность продукта превосходить другие;

б) сравнение одного продукта с другим, четко
привязанное к рынку и времени продажи;

в) возможность сбыта на данном рынке среди
аналогичных продуктов конкурентов..

2. Наиболее значимые факторы, влияющие на
выбор каналов товародвижения:

а) предприятие;

б) ресурсы предприятия, гибкость их
использования;

в) потребители (количество, концентрация,
потребности, часы обслуживания, ассортимент и помощь персонала).

3. Реклама – это:

а) текст в газете о продукте;

б) форма сбыта продукта через объявление в
СМИ;

в) любая оплаченная форма продвижения людей,
продуктов, услуг определенным рекламодателям.

4. Ценовую конкуренцию ослабляет:

а) стимулирование сбыта;

б) выход на рынок с новыми продуктами, не
имеющими аналогов;

в) внедрение новых продуктов

5. Под стратегическим планированием
подразумевается:

а) организация процесса достижения
долговременных целей;

б) формулирование и выбор маркетинговых
стратегий;

в) управленческий процесс создания и
поддержания стратегического соответствия между целями предприятия, его
потенциальными возможностями в сфере маркетинга.

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Представьте себе, что вы – менеджер гостиницы или ресторана. Где и
каким образом вы будете искать идеи новых продуктов? Предложите для вашего
предприятия несколько идей новых продуктов. Аргументируйте свои предложения.

1.   
 Каковы этапы разработки нового гостиничного
продукта?

2.   
Охарактеризуйте источники генерирования идей.

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 20

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1. Гостиничное предприятие хочет обеспечить
себе благожелательную известность. Для этого ему необходимо использовать:

а) рекламу;

б) пропаганду;

в) стимулирование сбыта.

2. Системы управления конкурентоспособностью
внедряются:

а) для улучшения качества продуктов;

б) для достижения минимально возможных
издержек производства;

в) для достижения оптимального соотношения
между качеством продукта и его издержками, а также повышения экономичности
оперативности послепродажного обслуживания.

3. Целью маркетинга на этапе роста является:

а) поддержание отличительных преимуществ;

б) привлечение внимания к продукту новаторов
и лиц, формирующих общественное мнение;

в) расширение сбыта продуктов.

4. Средства, вложенные на разработку
продуктов (услуг), могут окупиться на этапе:

а) выведения на рынок;

б) роста;

в) зрелости.

5. Основная особенность неценовой
конкуренции состоит:

а) в повышении научно-технического уровня
производства;

б) в минимизации сроков производства;

в) в улучшении потребительских свойств
гостиничных продуктов.

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Вы приняты на работу в службу маркетинга гостиницы. Директор
гостиничного ресторана попросил вас рассмотреть цены меню и определить,
нуждаются ли они в изменении. Как вы решите эту задачу? Ответ аргументируйте
с теоретических позиций, приведите практические примеры.

1.                 
Каковы основные задачи ценовой политики
гостиничного предприятия?

2.                 
Охарактеризуйте методы ценообразования в
индустрии  гостеприимства.

3.                 
Раскройте факторы, влияющие на установление цены
и систему скидок.

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания квалификационного
экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 21

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1. Человек обычно удовлетворяет потребности
в следующем порядке:

а) самоутверждение в обществе – карьерные
устремления – физиологические потребности;

б) стремление к любви – повышение
материального благополучия – потребность в самосохранении;

в) физиологические потребности – потребность
в самосохранении – самоутверждение в обществе.

2.  У каждого гостиничного продукта
(услуги):

а) есть свой жизненный цикл;

б) после выведения на рынок будет долгая и
счастливая жизнь;

в) легко предугадать характер жизненного
цикла.

3.  К побудительным факторам маркетинга
относятся:

а) социально-экономические и научно-
технические;

б) продукт, его цена, методы распространения
и стимулирования сбыта продуктов;

в) образ жизни и экономическое положение
потребителя.

4. Этапы создания новых продуктов:

а) разработка, рассмотрение, отбор и
коммерческий анализ идей;

б) создание образа;

в) пробное производство.

5. Закрытые вопросы при анкетировании:

а) не содержат никаких подсказок и позволяют
отвечать своими словами;

б) включают варианты ответов или подсказок;

в) включают шкалы оценок.

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Одна из целей коммуникационной политики гостиницы состоит в
формировании положительного имиджа предприятия. Какие элементы фирменного
стиля может использовать гостиница? Какую роль в формировании фирменного
стиля играет корпоративная униформа? Предложите концепцию ее
совершенствования для  известного вам гостиничного предприятия.

1.                 
Раскройте основные понятия фирменного стиля

2.                 
Цели формирования фирменного стиля гостиничного
предприятия

3.                 
Охарактеризуйте основные элементы и носители 
фирменного стиля.

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 22

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1. К субъектам рынка относятся:

а) политические партии;

б) организации, предприниматели (БОЮЛ),
потребители продуктов, как участники сделок на рынке;

в) домохозяйства.

2.  Этап выведения гостиничного продукта на
рынок обычно характеризуется:

а) получением значительной прибыли;

б) покрытием своих затрат;

в) необходимостью нести определенные убытки
или отсутствие прибыли.

3. Канал распределения представляет собой:

а) путь, по которому движутся продукты от 
производителя к потребителю;

б) перемещение продукта к потребителю при
существенном сокращении времени доставки;

в) разнообразные способы реализации
гостиничных продуктов потребителям через посреднические организации и
напрямую.

4. Гостиничное предприятие хочет обеспечить
себе благожелательную известность. Для этого ему необходимо использовать:

а) рекламу;

б) пропаганду;

в) стимулирование сбыта.

5. Утверждение о том, что потребитель в
первую очередь отдает предпочтение продуктам, наиболее распространенным и
доступным по цене, соответствует маркетинговой концепции:

а) совершенствования товара;

б) совершенствования производства;

в) социально-этичного маркетинга.

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Одна из целей коммуникационной политики гостиницы состоит в
формировании положительного имиджа предприятия. Какие элементы фирменного
стиля может использовать гостиница? Какую роль в формировании фирменного
стиля играет корпоративная униформа? Предложите концепцию ее
совершенствования для  известного вам гостиничного предприятия.

1.     
Раскройте основные понятия и цели формирования
фирменного стиля гостиничного предприятия

2.     
Охарактеризуйте основные элементы и носители 
фирменного стиля.

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 23

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1. Маркетинг, как особый подход к управлению
производством и реализацией продукции сформировался:

а) в начале ХХ века в связи с обострением
конкуренции между производителями (продавцами) продукции;

б) в 1929-1933 годах, когда в США была
создана Национальная ассоциация маркетинга и рекламы;

в) после Второй мировой войны.

2.  Несмотря на множество определений
маркетинга в них есть нечто общее, а именно:

а) приоритет потребителя;

б) приоритет производителя;

в) приоритет ситуации на рынке.

3. Предостеречь гостиничное предприятие от
дальнейшего продвижения продукта на рынок, когда потребность в нем снижается,
могут:

а) понимание жизненного цикла продукта;

б) недостатки в маркетинге;

в) изменение отношения потребителей к
продукту.

4. Уровень канала распределения определяется:

а) любым посредником, который выполняет
работу по приближению продукта, передаче права собственности на него
потребителю;

б) наличием производителя, посредников и
потребителей;

в) количеством занятых в канале посредников.

5. Реклама – это:

а) текст в газете о продукте;

б) форма сбыта продукта через объявление в
СМИ;

в) любая оплаченная форма продвижения людей,
продуктов, услуг определенным рекламодателям.

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Продавцы гостиничных услуг осознают значимость человеческого фактора.
Впечатление от общения с персоналом во многом определяет мнение потребителей
о гостиничном предприятии. Дайте обоснование данного положения.

1.  Персонал, как элемент внутренней среды гостиничного предприятия.

2.  Личные продажи, как фактор успешной сбытовой деятельности
гостиницы.

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 24

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1. Планирование товародвижения – это:

а) определение основных функций товародвижения,
осуществляемых через каналы распределения;

б) планирование способов физического
перемещения продуктов к месту продаж и в точно определенное время и с
максимально важным уровнем обслуживания потребителей;

в) количество занятых в канале посредников

2. Информативная реклама преобладает:

а) на этапе выведения продукта (услуги) на
рынок, когда стоит задача создания первичного спроса;

б) на этапе роста, когда встает задача
формирования избирательного спроса;

в) на этапе зрелости для того, чтобы
заставить потребителей вспомнить о продукте (услуге).

3.  . Задачи анализа конкурентоспособности
продуктов:

а) изучение факторов внешней среды;

б) прогнозирование спроса;

в) разработка мер по обеспечению
необходимого уровня конкурентоспособности продукта.

4. Широта канала распределения означает:

а) число посредников на определенном уровне
канала;

б) количество реализуемых товарных групп;

в) число уровней канала распределения.

5. Товар – это:

а) обособленная целостность,
характеризующаяся показателями цены, внешнего вида;

б) все, что может удовлетворить нужду или
потребность и предлагается рынка с целью привлечения внимания, приобретения,
использования или потребления;

в) исключительное право на воспроизведение и
продажу произведения.

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Охарактеризуйте сущность понятия —
гостиничный продукт.

Расскажите об основных и дополнительных
услугах, оказываемых в гостиничном предприятии и их влиянии на формирование
потребительской ценности гостиничного продукта

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 25

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1. Основными различиями между нуждами и
потребностями являются:

а) нужда имеет место в случае, когда у
человека возникает физиологическое ощущение нехватки чего-либо, а потребность
формируется под воздействием культурных и индивидуальных характеристик
человека;

б) нужда является категорией маркетинга, а
потребность – нет;

в) потребность имеет место в случае, когда у
человека возникает физиологическое ощущение нехватки чего-либо, а нужда
формируется под воздействием культурных характеристик человека.

2. Основным элементом продвижения
гостиничного продукта является:

а) низкая цена;

б) реклама;

в) высокое качество.

3. Стратегия низких цен эффективна, если:

а) продукт имеет значительный и длительный
жизненный цикл;

б) конкуренты имеют возможность снижать
цены;

в) продукт имеет короткий жизненный цикл.

4. Рыночный сегмент – это:

а) группа потребителей, имеющая схожие потребности
и предпочтения, но в некоторых существенных аспектах отличающихся от
потребностей остального рынка;

б) группа потребителей, имеющая разные
потребности и предпочтения;

в) совокупность элементов рынка.

5. Напоминающая реклама чрезвычайно важна:

а) на этапе выведения продукта на рынок,
когда стоит задача создания первичного спроса;

б) на этапе роста, когда встает задача
формирования избирательного спроса;

в) на этапе зрелости для того, чтобы
заставить потребителя вспомнить о продукте.

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Исследователи в области гостиничного хозяйства разработали технологию
применения в гостиницах экологически чистых расходных материалов. На
предприятиях питания в гостиницах  в меню все чаще предлагается здоровая пища
с низким содержанием жира и калорий, но очень питательная и вкусная. Как
повлияет данный тренд в технологии на привлечение потребителей?

1.     
Потребители как важнейший элемент микросреды
предприятия.

2.     
Охарактеризуйте факторы, оказывающие влияние на
поведение потребителей.

3.     
Социально-ответственный маркетинг – требование
времени.

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ  № 26

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1.

а)

б)

в)

2.

а)

б);

в).

3.

а) ;

б) ;

в) .

4.

а)

б)

в)

5.

а)

б)

в)

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

№ 1

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1.

а)

б)

в)

2.

а)

б);

в).

3.

а) ;

б) ;

в) .

4.

а)

б)

в)

5.

а)

б)

в)

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

№ 1

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1.

а)

б)

в)

2.

а)

б);

в).

3.

а) ;

б) ;

в) .

4.

а)

б)

в)

5.

а)

б)

в)

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

№ 1

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1.

а)

б)

в)

2.

а)

б);

в).

3.

а) ;

б) ;

в) .

4.

а)

б)

в)

5.

а)

б)

в)

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

№ 1

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1.

а)

б)

в)

2.

а)

б);

в).

3.

а) ;

б) ;

в) .

4.

а)

б)

в)

5.

а)

б)

в)

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

№ 1

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1.

а)

б)

в)

2.

а)

б);

в).

3.

а) ;

б) ;

в) .

4.

а)

б)

в)

5.

а)

б)

в)

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

№ 1

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1.

а)

б)

в)

2.

а)

б);

в).

3.

а) ;

б) ;

в) .

4.

а)

б)

в)

5.

а)

б)

в)

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

№ 1

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1.

а)

б)

в)

2.

а)

б);

в).

3.

а) ;

б) ;

в) .

4.

а)

б)

в)

5.

а)

б)

в)

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

№ 1

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1.

а)

б)

в)

2.

а)

б);

в).

3.

а) ;

б) ;

в) .

4.

а)

б)

в)

5.

а)

б)

в)

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Преподаватель
___________________ /________/

ГБПОУ МО

«Ногинский
колледж»

Оценочные
средства

Задания
квалификационного экзамена

Рассмотрен ПЦК товароведно-коммерческих и
сервисных дисциплин

Протокол № 4

от 24.11. 2016 г.

Председатель ЦМК

______ О.Ю.Калита

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ

№ 1

по профессиональному
модулю:

ПМ 04 «Продажи
гостиничного продукта________

специальность:  43.02.11 Гостиничный сервис___

курс: _3_   группа:  36

ОК, ПК _ОК 1 – 9, ПК 4.1, ПК 4.2, ПК 4.3, ПК 4.4

Утвержден

зам. директора

по УР

____________

В.В.Красулина

ТЕСТИРОВАНИЕ

1.

а)

б)

в)

2.

а)

б);

в).

3.

а) ;

б) ;

в) .

4.

а)

б)

в)

5.

а)

б)

в)

ТЕКСТ СИТУАЦИОННОГО ЗАДАНИЯ.

Преподаватель
___________________ /________/