Организму человека необходимы микроэлементы решу егэ

Спрятать пояснение

Источник: ЕГЭ 27.05.2013. Основная волна. Дальний Восток. Вариант 1.

Задание №3493.
Расстановка знаков препинания. ЕГЭ по русскому

Расставьте знаки препинания: укажите цифру(-ы), на месте которой(-ых) в предложении должна(-ы) стоять запятая(-ые).

Организму человека (1) необходимы микроэлементы (2) использование (3) которых (4) в комплексных удобрениях (5) увеличивает питательную ценность плодов и овощей.

Пояснение:
Организму человека ()₁ необходимы микроэлементы(,)₂ использование ()₃ которых ()₄ в комплексных удобрениях ()₅ увеличивает питательную ценность плодов и овощей.

Показать ответ

Источник: ФИПИ. Открытый банк тестовых заданий

Сообщить об ошибке

Тест с похожими заданиями

Для полноценной жизнедеятельности организм должен получать нутриенты —вещества, которые он самостоятельно не вырабатывает. Это химические элементы и соединения, поступающие с пищей. Важнейшую категорию составляют минералы. Из этого материала вы узнаете, что это такое, какое количество необходимо для организма, чем восполнить дефицит.

Место минералов в структуре нутриентов

Весь массив веществ, необходимых для здоровья человека, можно поделить на две группы — макро- и микронутриенты.

К первым относятся:

• простые и сложные углеводы;
• белки и эссенциальные (незаменимые) аминокислоты;
• жиры и незаменимые жирные кислоты;
• макроэлементы (магний, натрий, кальций, калий, хлор и фосфаты);
• вода.

Группа микронутриентов образована водорастворимыми и жирорастворимыми витаминами. В воде растворяются витамин C и все представители группы B. В жирной среде растворяются витамины A, D, E, K. К микронутриентам относятся также 9 микроэлементов: фтор, железо, цинк, медь, марганец, хром, йод, селен, молибден.

Макронутриенты требуются организму в большом количестве, поскольку являются источником энергии для него. Микронутриентов нужно меньше — они лишь поддерживают здоровье. По сути, никаких минералов в нутрициологии нет. Этим словом называют микро- и макроэлементы.

Оценка значения макроэлементов

Основную долю химических элементов, необходимых для поддержания жизнедеятельности, составляют макроэлементы. Суточная потребность в них — от 0,4 до 3,5 грамм, тогда как дневная норма микроэлементов измеряется миллиграммами и микрограммами.

Калий, кальций, натрий и магний мы получаем в виде положительно заряженных ионов — катионов, а хлор и фосфор — отрицательно заряженных (анионов).

Переоценить роль макроэлементов трудно. Они ответственны за поддержание основных функций организма:

• нервная проводимость — кальций, магний, калий, натрий;
• формирование скелета — кальций, магний, фосфор;
• поддержание кислотно-щелочного баланса — хлор, натрий, фосфор, калий;
• мышечная сократимость — кальций, магний, натрий;
• осмотическое давление — хлор, натрий.

От содержания калия зависит водный баланс, магния — работа ферментов. Хлор поддерживает функции почек, фосфор способствует выработке энергии.

Роль микроэлементов для организма человека

Хотя микроминералов нужно не так много, как макроэлементов, недооценка их значения чревата расстройствами различных систем. За каждым из них закреплена своя роль для организма человека:

• Фтор — прочность зубов и костей.
• Железо — образование гемоглобина, холестериновый обмен.
• Цинк — рост тела, заживление ран, поддержание целостности кожного покрова.
• Медь — кроветворение, клеточное дыхание, выработка коллагена, окисление глюкозы.
• Марганец — регуляция клеточного метаболизма, рост мышечной массы.
• Хром — поддержание толерантности к глюкозе.
• Йод — синтез гормонов щитовидной железы, поддержание репродуктивной функции.
• Селен — формирование иммунного ответа, детоксикация.
• Молибден — метаболизм макронутриентов, регуляция содержания мочевой кислоты.

Основные микроэлементы полезны: они участвуют в регуляции большинства аспектов жизнедеятельности. Однако в никеле, хроме и мышьяке необходимости нет.

Нормы потребления минеральных веществ

Актуальные значения для России установлены Методическими рекомендациями MP 2.3.1.1915-04 и утверждены Роспотребнадзором в 2004 году.

Основную часть этих веществ человек получает из продуктов питания. Если в еде минералов недостаточно, их количество надо восполнять за счет специальных препаратов. Дефицит макро- и микроэлементов всегда сказывается на состоянии здоровья.

Однако важно правильно сопоставить содержание веществ в пище и препаратах с потребностью организма. Избыток их тоже оказывает негативное влияние на здоровье.

Признаки дефицита важных микроэлементов в организме человека

Если в организм в недостаточном количестве поступает витамин C, развивается цинга, D — рахит, PP — пеллагра. Дефицит минеральных веществ влечет нарушение работы разных систем (в зависимости от того, чего именно не хватает):

• Фтора — остеопороз, кариес.
• Железа — воспаление языка, анемия, извращение вкусовых предпочтений.
• Цинка — замедление роста, половое недоразвитие, расстройство вкусовых рецепторов.
• Меди — задержка умственного развития, расстройство пищеварения, разрывы артерий.
• Марганца — сыпь, невралгия, увеличение лимфоузлов.
• Хрома — нарушение усвоения глюкозы.
• Йода — коллоидный зоб, бесплодие, снижение интеллектуальных способностей.
• Селена — слабость в мышцах, кардиомиопатия, предрасположенность к появлению новообразований.
• Молибдена — головная боль, тошнота, тахикардия, дезориентация в пространстве.

Причины заболеваний могут быть иными, но скудное питание с нехваткой необходимых элементов усугубляет их течение.

Признаки недостатка макроэлементов

Гипокальциемия часто протекает бессимптомно. Однако недостаток этого элемента влияет на мембраны клеток. Проявляться он может низким ростом, витилиго, умственной отсталостью.

Гипокалиемия дает о себе знать мышечной слабостью, в особо тяжелых случаях — отказом дыхательной мускулатуры.

Также возможны:

• неутолимая жажда;
• учащенное мочеиспускание;
• спазмы, судороги;
• недостаточная вентиляция легких;
• низкое артериальное давление;
• разрушение тканей скелетных мышц.

Гипомагниемия проявляется преимущественно неврологическими симптомами: кистевыми спазмами, тиками, тремором, гиперрефлексией. Иногда дефицит этого элемента вызывает анорексию.

При гипонатриемии нарушаются процессы оттока межклеточной жидкости, что вызывает отеки. Гипофосфатемия в большинстве случаев внешних признаков не имеет. Позднее на ее фоне развивается прогрессирующая энцефалопатия.

Чем опасно избыточное содержание микроэлементов?

Восполняя дефицит микроминералов, важно не навредить. В условиях повышенного содержания все они демонстрируют свойство токсичности.

Проявляется оно по-разному у всех элементов:

• Фтора — эрозией зубной эмали, доброкачественными новообразованиями костной ткани.
• Железа — пигментацией кожи, болями в животе, рвотой с кровью, снижением давления.
• Цинка — ослаблением иммунитета, снижением количества белых кровяных клеток.
• Меди — гастроэнтеритом, тремором конечностей, желтухой, расстройствами нервной системы.
• Марганца — повышенной утомляемостью, психомоторным возбуждением, нарушениями репродуктивной системы.
• Хрома — нарушением холестеринового обмена, колебаниями веса, выпадением волос, сухим кашлем.
• Йода — дисфункцией щитовидной железы, бессонницей, сыпью, отеками слизистых оболочек.
• Селена — покраснением кожи, выпадением волос, тошнотой.
• Молибдена — нарушениями кроветворения, потерей веса, мочекаменной болезнью.

Из продуктов не получить минералов больше, чем нужно. Передозировка возможна из-за неконтролируемого приема препаратов.

Последствия избыточного содержания макроэлементов

Гиперкальциемия вызывает расстройства пищеварительной и мочевыводящей систем. В запущенных случаях начинаются психоневрологические изменения, вплоть до делириума. Гиперкалиемия нарушает работу сердца, реже приводит к параличу.

Гипермагниемия обычно симптомов не имеет. Однако повышенное содержание этого элемента может вызвать падение давления, остановку сердца или угнетение дыхания.

Гипернатриемия проявляется:

• жаждой, сопровождающейся повышенной тревогой;
• нейромышечной возбудимостью;
• обезвоживанием клеток;
• нарушением работы почек;
• судорогами.

Гиперфосфатемия на практике встречается очень редко — обычно у младенцев, вскармливаемых коровьим молоком. Отложение фосфатов приводит к поражению почек и вымыванию кальция.

Восполнение нехватки макро- и микроэлементов

Не всем удается организовать сбалансированное питание с достаточным содержанием витаминов и минералов. Зная, чего именно не хватает (об этом расскажет биохимический анализ крови), можно правильно составить рацион.

Сочетание витаминов и минералов

Если из продуктов получить необходимое количество полезных веществ не получается, следует принимать витаминно-минеральные комплексы. Основную схему лучше обсудить с врачом, ведь важен не только состав препаратов, но и их сочетание.

Так, витамин E нейтрализует магний, железо, цинк, C — медь, B12 — молибден. Зато под действием витамина A усиливается эффект от железа, цинка, D — кальция, магния, фосфора, K — кальция, E — селена.

Учитывать нужно и взаимодействие элементов между собой. Цинк препятствует усвоению железа, кальция и меди, фосфор — кальция, магния, марганца, железа, медь — селена, молибдена.

Правильно подобранное сочетание витаминов и минералов способно не только восстановить дефицит, но и предотвратить возникновение переизбытка.

Что такое микроэлементы

В организме есть несколько видов биологически значимых химических элементов с разным «удельным весом». Например, макроэлементы – самые весомые, от нескольких десятков граммов (хлор, магний) до килограммов (кислород, углерод). Микроэлементы отличаются невысоким содержанием – от нескольких граммов до нескольких миллиграммов. Их достаточно много: железо, медь, цинк, марганец, кремний, йод и др. Есть ультрамикроэлементы, содержание которых еще меньше. Среди них хром, селен, кобальт.

Список микроэлементов в организме человека

Совершенно необходимых для жизни (или эссенциальных) биоэлементов в организме 15: кальций, натрий, калий, магний, марганец, цинк, железо, медь, кобальт, хлор, йод, фосфор, сера, молибден и селен. Есть условно необходимые элементы, которые требуются для нормальной работы организма, но при отсутствии могут быть заменены. Например, фтор.

Значение микроэлементов

Перечислим всего лишь несколько важнейших функций каждого микроэлемента, хотя на самом деле список их «добрых дел» в разы больше.

Суточная норма микроэлементов

— Если питание сбалансированное, в ежедневном рационе присутствует достаточное количество овощей, фруктов, молочных продуктов, рыбы, мяса, то свою норму микроэлементов мы получаем из пищи. Можно дополнять рацион определенными витаминами, поливитаминами. Это полезно, и к избытку микроэлементов при разумном применении не приведет.

Но в некоторых регионах есть дефицит определенных микроэлементов в почве, который приводит к их дефициту в продуктах. Например, в европейской части России мало йода или селена. Здесь уже сбалансированного питания недостаточно, а дополнительные источники йода и селена обязательны. Мы дополнительно их получаем в составе продуктов, обогащенных определенными микроэлементами, например йодом.

Как определить дефицит микроэлементов

— Золотой стандарт определения содержания микроэлементов в организме — по волосам. Кровь или моча в этом случае недостаточно информативны, поскольку в них количество микроэлементов на данный момент постоянно меняется. Например, если вы накануне наелись чего-то соленого, это будет один показатель, а если пища была не соленая – другой. А в волосах они будут в каком-то стабильном количестве.

 Ставить самому себе диагноз вроде «мне не хватает железа» по каким-то признакам и назначать себе препараты для устранения дефицита достаточно опасно. Потому что проявления дефицита микроэлементов достаточно неспецифичны. Человек может жаловаться на слабость, но не надо сразу списывать это на дефицит каких-то микроэлементов. Надо сначала искать более вескую причину, обратиться к врачу. Ведь та же слабость может быть, например, проявлением онкологического новообразования.

Популярные вопросы и ответы

В нашем организме непрерывно происходят сотни процессов, и в каждом из них участвуют макро- и микроэлементы. Они содержатся в костях, коже, крови, стимулируют выработку ферментов и синтез гормонов. Малейшая нехватка биологически значимых веществ способна вызвать развитие множества заболеваний, поэтому следить за их потреблением крайне важно. В этой статье расскажем о роли макро- и микроэлементов в организме человека, нормах их потребления и способах восполнения дефицита.

Что такое макро- и микроэлементы

В организме человека содержится около 90 элементов таблицы Менделеева. По объему вещества они делятся:

• на макроэлементы — от сотен до десятков граммов, но не более 0,01% от массы тела;
• микроэлементы — от нескольких граммов до нескольких миллиграммов, 0,001-0,00001% от массы тела;
• ультрамикроэлементы, которые часто относят к микроэлементам — составляют нескольких миллиграммов и не более 0,00001% от массы тела.

Какую роль макро- и микроэлементы играют в организме человека

Макро- и микроэлементы играют важнейшую роль в организме человека, а некоторые и вовсе составляют основу жизни. Они обеспечивают нормальный кислотно-щелочной баланс, участвуют в процессах кроветворения и костеобразования, поддерживают осмотическое давление на постоянном уровне, налаживают внутриклеточное дыхание. Влияют на иммунную систему, обеспечивают полноценное сокращение мышц, входят в состав гормонов и т.д.

• Магний нормализует процесс пищеварения, обеспечивая расщепление и усвоение белков, участвует в синтезе иммунных клеток и необходим для усвоения кальция. Отвечает за работу мышц, нервной, сердечно-сосудистой и эндокринной систем.
• Фосфор поддерживает работу мышц, стимулирует деление клеток костной ткани, регулирует уровень pH, улучшает усвояемость глюкозы. Составляет минеральную основу костной и зубной ткани.
• Калий важен для нормализации кислотно-щелочного баланса, поддержания плотности костей и работы мышц. Он также влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы, почек и надпочечников.
• Кальций обеспечивает передачу нервных импульсов и сокращение мышц, участвует в синтезе гормонов, сокращении мышц, работе головного мозга. Именно этот элемент формирует костный каркас.
• Сера является органогенным элементом и присутствует в составе гемоглобина, принимает участие в синтезе гормонов и формировании кератина, необходима для регенерации тканей и выработки желчи. Является детокс-минералом и структурным компонентом белковых соединений.
• Железо поддерживает теплообмен, иммунитет, функцию ЖКТ и работу мозга. 2/3 железа, присутствующего в организме, содержится в гемоглобине. Железо необходимо для транспортировки кислорода к клеткам всего организма. Нейтрализует токсины, участвует в создании красных кровяных телец и ферментов, в синтезе гормонов щитовидной железы. Влияет на состояние кожи, волос, ногтей.
• Йод обеспечивает синтез гормонов щитовидной железы и нормальное развитие внутренних органов. Влияет на функцию гипофиза. Отвечает за состояние кожи, волос, ногтей. Стимулирует сжигание жировой ткани и мозговую активность. Предупреждает накопление радиоактивного йода.

• Кремний нужен для нормальной работы мышц и всего опорно-двигательного аппарата. Он повышает устойчивость организма к вирусам, ускоряет вывод токсинов, активизирует выработку «белков молодости» — коллагена и эластина. Предотвращает выпадение волос и деформации в костях. Играет ключевую роль в защите от многих заболеваний, связанных со слизистыми оболочками (например, туберкулез).
• Марганец задействован в делении клеток и синтезе белков, присутствует в костной ткани, помогает усилить антиоксидантную защиту организма. Отвечает за синтез и обмен холестерина, усвоение железа.
• Медь называют микроэлементом красоты и здоровья. Она участвует в образовании гемоглобина, коллагеновых волокон, пигментов, необходима для замедления окислительных процессов и поддержания тонуса сосудов.
• Цинк регулирует обмен веществ (участвует в работе более 20 ферментов), стимулирует процессы регенерации, нормализует деятельность мозга и нервной системы, усиливает иммунный ответ организма. Важен для мужчин: участвует в процессах сперматогенеза.
• Селен позитивно воздействует на работу мочеполовой системы, купирует воспалительные процессы, повышает эластичность сосудов и стимулирует вывод токсинов. Поддерживает остроту зрения, обеспечивает стабильную работу нервной системы, нормализует работу эндокринной системы. Является прекрасным антиоксидантом.
• Фтор важен для здоровья зубов и костей. Он ускоряет процессы восстановления организма, снижает риск развития заболеваний ротовой полости, улучшает усвояемость кальция и работу ЖКТ.
• Хром усиливает антиоксидантную защиту, предупреждает образование холестериновых бляшек. Играет важную роль в углеводном и жировом обмене. Участвует в образовании инсулина, регулирует сахар в крови. Защищает сосуды сердца от склерозирования.

Причины дефицита биологически значимых элементов

Наиболее распространенными причинами дефицита макро- и микроэлементов в организме являются:

• неправильное или недостаточное питание;
• низкое качество питьевой воды;
• прием лекарств;
• раны, травмы, потеря крови;
• наличие патологий, мешающих усвоению полезных веществ;
• возросшая потребность в макро- и микроэлементах при прежнем уровне потребления (катализатором могут стать занятия спортом, беременность, стресс, джетлаг и пр.).

Признаки нехватки полезных веществ

Биологически значимые элементы участвуют во множестве внутренних процессов, поэтому их нехватка может проявляться разной симптоматикой:

Суточная норма потребления биологически активных веществ

Суточные нормы потребления пищевых и биологически активных веществ установлены федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и изложены в методических рекомендациях MP 2.3.1.1915-04.

Избыток макро- и микроэлементов

Избыток полезных веществ также вреден, как и их нехватка. При чрезмерной концентрации в организме макро- и микроэлементы становятся токсичными и начинают конфликтовать. Например, профицит цинка провоцирует желудочно-кишечные расстройства, а избыточный объем кальция снижает абсорбцию железа.

Признаками избытка биологически активных веществ в организме являются:

• ухудшение общего самочувствия (тошнота, слабость, головокружение);
• ухудшение состояния волос, ногтей, кожи;
• нарушение работы внутренних органов и развивающиеся на фоне этого патологии (затрудненное дыхание, камни в почках, гормональный сбой и пр.).

Как устранить нехватку макро- и микроэлементов

Восстановление баланса полезных веществ в организме — это комплексный процесс, который предполагает коррекцию всего образа жизни. Следует поддерживать физическую активность, чаще бывать на свежем воздухе, отказаться от вредных привычек, заботиться о здоровье. В восполнении дефицита макро- и микроэлементов особую роль играют питание и биологически активные добавки.

Питание

Главный принцип здорового питания — разнообразие. Однако за последние 100 лет рацион человека сильно изменился — продовольственное разнообразие снизилось в разы, а современные технологии производства и обеднение почвы не лучшим образом сказались на качестве продуктов Это, а также стресс, плохая экология и перекусы на бегу приводят к тому, что большинство людей годами живет с хроническим дефицитом минералов и даже не знает об этом.

Биологически активные добавки (БАДы)

Получить все необходимые полезные вещества исключительно из пищи почти невозможно. Дело не только в качестве продуктов, но и потребностях организма. Они формировались на заре человечества и с тех пор не сильно изменились, чего нельзя сказать о самих людях и их образе жизни.

Биологически активные добавки (БАДы) позволяют просто и безопасно восполнить дефицит макро- и микроэлементов в организме. В витаминно-минеральных комплексах все элементы сбалансированы, что способствует их усвоению и повышает общую эффективность средства.

Роль макро- и микроэлементов в организме человека колоссальна — они поддерживают его систему жизнедеятельности, обеспечивают здоровье и красоту. Начните заботиться об их потреблении, и отличное самочувствие не заставит себя ждать!

БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ!

Чтобы купить курс,
пожалуйста, войдите
или зарегистрируйтесь

Русский язык (Вариант 11)

Микроэлементы в рационе выполняют множество важных функций. Как они работают и где их найти?

Что такое микроэлементы?

Микроэлементы — это химические вещества, содержащиеся в пище. Они играют важную роль в правильном функционировании организма, улучшают здоровье и самочувствие. Что стоит знать о питательных микроэлементах и где их найти?

Микроэлементы называются микронутриентами. Они необходимы для правильного функционирования и развития организма. Самостоятельно он их не производит.

Функции в организме

Микроэлементы включают:

• железо — компонент гемоглобина, который транспортирует кислород ко всем клеткам тела, поддерживает регенерацию тканей, укрепляет волосы, кожу и ногти
• йод — отвечает за правильное функционирование гормонов щитовидной железы, регулирует обмен веществ
• цинк — регулирует работу поджелудочной железы, стабилизирует артериальное давление, укрепляет волосы, кожу и ногти
• селен — отвечает за работу гормонов щитовидной железы, укрепляет иммунную систему, помогает бороться со свободными радикалами и поддерживает защитный барьер организма
• марганец — метаболизирует холестерин и углеводы, участвует в свертывании крови
• медь — способствует образованию красных кровяных телец и кровеносных сосудов, поддерживает иммунную систему, улучшает всасывание железа
• фтор — участвует в минерализации зубов и костей, помогает защитить зубы от кариеса
• кобальт — метаболизирует белки, участвует в выработке фолиевой кислоты
• бор — помогает предотвратить остеопороз, так как участвует в процессах метаболизма витамина D и кальция
• хром — участвует в превращении белков и жиров, регулирует обмен инсулина
• молибден — помогает в усвоении железа, обеспечивает клетки энергией для правильного функционирования

Каковы их свойства?

Микроэлементы обеспечивают правильное функционирование органов и систем. Они влияют на работу центральной нервной системы, сердечно-сосудистой системы, пищеварительной, костной и иммунной систем.

Они принимают участие в метаболизме жирных кислот, синтезе белка, транспортировке кислорода к клеткам, укреплении костей, суставов и зубов. Любые колебания уровня питательных микроэлементов и их дефицит быстро сказываются на вашем здоровье и самочувствии.

В каких продуктах мы их можем найти?

Мы можем найти микроэлементы в овощах, фруктах и мясе. Вы должны получать их с пищей, чтобы поддерживать соответствующий уровень в организме и позволять ему функционировать должным образом. В каких продуктах мы их можем найти?

• железо — содержится в печени, паштете, яйцах, петрушке, шпинате, соевых бобах, горохе, фасоли.
• йод — содержится в рыбе, в основном морской, а также в морепродуктах.
• цинк — содержится в морепродуктах (крабах), мясе, печени, гречке, яйцах, рисе.
• селен — содержится в рыбе и морепродуктах, а также в дрожжах и грибах.
• марганец — содержится в грецких орехах и фундуках, коричневом рисе, нуте, всех крупах, черном чае.
• медь — содержится в цельнозерновых продуктах, овсяных хлопьях, семенах кунжута, печени, дрожжах.
• фтор — мы можем найти его в орехах, морской рыбе, картофеле, воде и чае.
• кобальт — содержится в молоке, кукурузе, а также в мясе, шпинате и зеленых овощах.
• бор — мы можем найти его в некоторых фруктах, таких как груши или виноград, а также в бобах и яйцах.
• хром — содержится в бобовых, цельнозерновых, дрожжах, морепродуктах, рыбе, желтых и голубых сырах.
• молибден — его можно найти в бобовых, говядине, субпродуктах и яйцах

Как видите, микронутриенты содержатся во многих продуктах, которые ежедневно входят в наш рацион. Вы можете составлять из них различные блюда и легко обеспечивать достаточный запас всех питательных веществ.