Подсолнух отдел класс егэ

Сложноцветные (Астровые) — это огромное семейство по числу видов (около 33 тысяч), обитающих во всех климатических зонах. Принадлежит к классу двудольные.
Растения по большей части
представляют собой однолетние или многолетние травянистые растения. В тропиках встречаются лианы, кустарники и даже деревья.

Общие признаки сложноцветных

Листья часто образуют прикорневую розетку, простые. Наиболее характерный признак этого семейства — корзинка, благодаря чему они легко узнаваемы. Корзинку
окружает обертка из видоизмененных листьев, выполняющих защитную функцию.

Чаще всего корзинки являются частью более сложных соцветий — щитков, сложных метелок, колосьев. Цветки имеют двойной околоцветник, чашечка преобразуется в
хохолок или отсутствует. Венчик состоит из 5 сросшихся лепестков. Тычинок — 5 , слипаются в области пыльников и прикреплены к трубке венчика. Пестик один с
двулопастным рыльцем, образован двумя плодолистиками. Завязь — нижняя.

В корзинке встречаются разные виды цветков: ложноязычковые (краевые цветки у ромашки), язычковые (одуванчик), трубчатые (пижма), воронковидные — бесполые
цветки (у василька), двугубые (нассувия). Формула цветка (язычкового) — Ч₀Л₍₅₎Т₍₅₎П₁, язычковые цветки участвуют в образовании плодов.

Ложноязычковые и ворноковидные цветки являются недоразвитыми, располагаются на периферии по краям корзинки, привлекая насекомых. В центре цветка находятся трубчатые
цветки, из завязи которых в дальнейшем развиваются плоды.

Плоды у сложноцветных — сухие невскрывающиеся семянки, односемянные. Часто имеют хохолки из волосков чашечки. Семена лишены эндосперма.

Значение

Растения этого семейства имеют большое значение для человека. К лекарственным растениям относятся: одуванчик, календула, мать-и-мачеха, пижма,
арника, полынь цитварная, сушеница болотная, ромашка лекарственная.,

К пищевым растениям можно отнести: подсолнечник, из его семян, которые содержат в семядолях до 50% по массе, получают подсолнечное масло. Также сюда относятся
топинамбур, салат латук.

Декоративные виды выполняют эстетическую функцию: астры, георгины.

Подсо́лнечник одноле́тний (лат. Heliánthus ánnuus), Подсо́лнечник масли́чный — вид травянистых растений из рода Подсолнечник (лат. Helianthus — солнечный цветок) семейства Астровые.

Народное название — подсолнух.

Ботаническое описание

Подсолнечник однолетний. Ботаническая иллюстрация из книги «Gottorfer Codex», 1649-1659

Однолетнее травянистое растение.

Стебель высотой от 0,6 до 3 метров, прямой, преимущественно неветвящийся, покрыт жесткими волосками.

Листья очередные, на длинных черешках, верхние сидячие, нижние супротивные, тёмно-зелёные, овально-сердцевидные, с пластиной до 40 см длины, опушённые короткими жёсткими волосками, с пильчатыми краями.

Цветки в верхушечных, очень крупных корзинках, 30—50 см в диаметре, до зацветания (в стадии бутонов) поворачиваются в течение дня за солнцем. После зацветания цветки ориентированы в основном на восток. Краевые цветки язычковые, оранжево-жёлтые, 4—7 см длины, обычно бесплодные; внутренние — трубчатые, буро-желтого цвета, обоеполые, многочисленные (500—2000). Венчик пятичленный. В цветке пять тычинок со свободными нитями, но со сросшимися пыльниками. Подсолнечник образует чаще одно соцветие, но бывают и дополнительные отростки с малыми соцветиями. Цветёт в июле—августе в течение 30 дней^[1].

Плоды — продолговато-яйцевидные семянки, слабогранистые, слегка сжатые, 8—15 мм длины и 4—8 мм ширины, с кожистым околоплодником, белые, серые, полосатые или черные.

Слева направо: общий вид, стебель, лист, соцветие, плод

Пыльцевые зёрна подсолнечника однолетнего под микроскопом.

Пыльцевые зёрна трёхбороздно-оровые, шаровидной формы. В диаметре (с шипами) 37,4—44,8 мкм. В очертании с полюса и экватора почти округлые. Борозды шириной 4—5 мкм, короткие, с неровными краями, часто со слабозаметными контурами, с притуплёнными концами. Оры овальные, экваториально вытянутые, шириной 4—5 мкм, длиной 6—6,5 мкм. Ширина мезокольпиума 22—25 мкм, диаметр апокольпиума 11—14,2 мкм. Толщина экзины (без шипов) 1,2—1,8 мкм. Подстилающий и нижележащие слои тонкие. Высота стерженьков под шипами до 1 мкм, между шипами, 0,3—0,4 мкм. Скульптура шиповатая, высота шипов 3,5—5 мкм, диаметр основания 1,2—1,5 мкм, концы их оттянуты и заострены; шипы расположены равновмерно, на мезокольпиуме в полярной проекции находится пять шипов. Пыльца золотистого цвета^[1].

Распространение

Родина подсолнечника — Северная Америка. Археологические раскопки подтверждают тот факт, что индейцы культивировали это растение более 2000 лет назад. В Европу подсолнечник был ввезён испанцами, и в начале XVI века его стали выращивать в мадридском ботаническом саду. В Россию подсолнечник попал при Петре I, который, увидев это растение в Голландии, распорядился послать его семена в Россию.

Сейчас подсолнечник масличный широко культивируется в России.

Химический состав

В листьях и цветках обнаружены флавоноиды (кверцимеритрин), кумариновый гликозид скополин, тритерпеновые сапониды, стерины (гликозид ситостеролин), каротиноиды (β-каротин, криптоксантин, тараксантин), фенолкарбоновые кислоты (хлорогеновая, неохлорогеновая, кофейная), антоцианы.

В семенах содержится жирное масло (около 40 %, иногда до 50—52 %), белки (до 20 %). углеводы (до 25 %), стерины, каротиноиды, органические кислоты, фосфолипиды.^[2]

Гелиотропизм

Широко распространено ложное мнение, что подсолнечники «тянутся» к солнцу (гелиотропизм)^[3]. На самом деле, зрелые цветки подсолнечника обычно направлены на восток и не двигаются^[4]. Однако, бутоны подсолнечника (до зацветания) обладают гелиотропизмом.

Они изменяют свою ориентацию с востока на запад в течение дня^[5].

Значение и применение

Повсеместно распространённая сельскохозяйственная культура. Является основной масличной культурой в России и на Украине и одной из важнейших масличных культур в мире. Промышленное производство подсолнечного масла впервые было запатентовано в 1716 году в Англии, однако началось в России крестьянином Д. Бокаревым. Выведено множество сортов, отличающихся друг от друга размером соцветий-корзинок и содержанием масла в семенах. Особый вклад в агротехнику и селекцию подсолнечника внес академик В. С. Пустовойт.

Плоды — семечки употребляют в сыром и поджаренном виде. Из семян изготавливают подсолнечное масло.

Жмых идёт на корм для скота, а также используется для изготовления халвы. Стебли подсолнечника служат сырьём для получения бумаги. В безлесных районах их употребляют также на топливо. Из золы от сжигания стеблей извлекают поташ, применяемый в мыловарении, производстве тугоплавкого и хрустального стекла, при крашении и как калийное удобрение. Обмолоченные соцветия — корзинки — идут на корм скоту. Высокорослые сорта подсолнечника возделывают на силос. Подсолнечник высевают как кулисное растение для задержания на полях снега^[6].

Существуют декоративные сорта подсолнечника.

Подсолнечник используется также и как лекарственное растение: из сухих листьев и краевых цветков готовят настойку для повышения аппетита. В народной медицине настой из краевых язычков цветков используется в качестве жаропонижающего. Подсолнечное масло не только ценный продукт питания, но и важное лечебное средство. Его употребляют наружно для растираний больных суставов, а внутрь принимают как лёгкое и мягкое слабительное. В прошлом свежие семена подсолнечника масличного рекомендовали применять при аллергии, бронхите и малярии.

Медоносные пчёлы собирают с цветков подсолнечника однолетнего нектар и пыльцу. На Украине, Северном Кавказе, в ряде областей Чернозёмной зоны, Нижнего Поволжья, Сибири и Казахстана является важнейшей медоносной культурой, обеспечивающей главный медосбор, а также пополнение запасов пыльцы в гнёздах пчелиных семей^[1]. В зависимости от погодных условий и агротехники посевов медоносность колеблется в пределах от 13 кг с гектара в Башкортостане до 25 кг в Воронежской области, а сахаристость нектара — от 45 до 79 %^[7]. По другим данным, медопродуктивность составляет 40—50 кг/га^[1]. Отличительная особенность нектара — незначительное количество (3—4 %) и даже полное отсутствие тростникового сахара. Подсолнечниковый мёд золотистый, светло-янтарный, иногда с зеленоватым оттенком^[7].

Прочие сведения

В геральдике подсолнечник — символ плодородия, единства, солнечного света и процветания, а также символ мира.^[8].

См. также

• Подсолнечник
• Топинамбур

Примечания

Литература

• Всё о лекарственных растениях на ваших грядках / Под ред. Раделова С. Ю.. — СПб.: ООО «СЗКЭО», 2010. — С. 184. — 224 с. — ISBN 978-5-9603-0124-4
• Пустовойт B. C. Подсолнечник. — М.: Колос, 1975. — 591 с.
• Поликарпов Г. Г. Поворачивается ли цветущая корзинка за солнцем // Природа : журнал. — 1954. — № 5. — С. 116—117.

Ссылки

• Подсолнечник однолетний: информация на сайте GRIN
• http://znaha.ru/pages-290.html
• Дополнительная информация о подсолнечнике

Негеральдические гербовые фигуры
Естественные	ангел • бук • бык • вепрь • волк • ворон • горностай • дельфин • жираф • змея • конь • крокодил • лев (леопард) • лилия • лисица • мартлет • медведь • муравей • овца • олень • орёл • петух • пёс • пчела • тигр
Фантастические	альфин • бабр • гарпия • грифон • двуглавый орёл • дракон • единорог • йейл • кентавр
Искусственные	атом • лук • меч • подкова • солнце и луна • стрела • фасции

На этой странице Вы узнаете

• Что показывают цифры в формуле цветка?
• Почему название семейства Крестоцветные образовано от слова “крест”?
• Что общего у цветка бобовых и строения парусника?
• Почему бамбук может расти со скоростью 120 см/сут?
• Почему колорадские жуки так любят картошку?

Слово “семейство” ассоциируется у нас с большой и дружной семьёй, однако в биологии “семейство” – это ботанический термин. В этой статье мы рассмотрим семейства цветковых и их основные отличия.

Классы покрытосеменных растений

В прошлой статье на тему «Семенные растения» мы говорили о том, кто такие покрытосеменные и почему они являются самым распространённым современным классом растений. В этой статье мы разберем, какие растения относятся к покрытосеменным (или цветковым). 

Отдел Покрытосеменные растения включает в себя 2 класса: 

• однодольные, 
• двудольные. 

Таксоны растений названы так не случайно, здесь ключевую роль сыграло количество семядолей в семени.

Семядоля – часть эмбриона семени растения.

Признаки класса Однодольные

Из названия становится понятен первый признак, но давайте разберемся с полным списком отличительных признаков:

1. Одна семядоля в семени.
2. Семенная кожура срастается с околоплодником. О том, что такое “околоплодник” можно прочитать в статье “Генеративные органы покрытосеменных”.
3. Число элементов цветка (тычинок, лепестков) кратно трём.

Яблоня – двудольное растение, в её цветках 5 лепестков	Лилия – однодольное растение, в её цветках 6 лепестков (без остатка делится на 3)

1. Жилкование листа параллельное или дуговое. 

Жилкование листа – рисунок, образованный жилками на листе.

О разных типах жилкования листа можно подробно прочитать в статье “Ткани растений. Органы растений Ч1”.

Эту особенность легко запомнить, используя следующую ассоциацию: у однодольных в семени только одна семядоля, а в листе жилки пролегают только в одном направлении. Единица – самое важное число для однодольных.

1. Корневая система мочковатая. 

В такой системе не выделяется главный корень, зато хорошо видны придаточные, от которых отходят боковые корни. Мочковатая систем по виду напоминает мочалку или собранные в венник ветки.

1. Проводящие пучки лежат диффузно, рассеянно. 

Проводящие пучки – структуры побега, состоящие из проводящих тканей.

Эту особенность можно увидеть при микроскопии поперечного среза стебля однодольного стебля. В отличие от пучков двудольного растения, в однодольном пучки не имеют симметричного порядка и разбросаны хаотично, как камушки на берегу.

1. Чашелистики (структурные части околоцветника) отсутствуют, околоцветник простой (о том, что такое “околоцветник” можно прочитать в статье “Генеративные органы покрытосеменных”).

Признаки класса Двудольные

Двудольные – фанаты четных чисел. Поэтому их признаки тоже легко запомнить:

1. В семени есть две семядоли.
2. Число элементов цветка кратно 4 или 5.
3. Жилкование листа пальчатое (лист похож на ладошку) или перистое (лист похож на перо.
4. Корневая система стержневая. 

В такой системе ярко выражен главный корень, от которого отходят боковые. Дополнительно могут образовываться придаточные корни.

 В стержневой корневой системе есть главный корень, который, как стержень, толще, длиннее и больше всех остальных структур. Он образует центральную ось всей корневой системы. По виду такой корень напоминает дерево вверх тормашками.

1. Проводящие пучки на поперечном срезе стебля лежат упорядоченно.
2. Двойной околоцветник, образованный чашелистиками.

Представители классов

К классу Двудольные относятся семейства 

• Розоцветные, 
• Крестоцветные, 
• Паслёновые, 
• Бобовые (Мотыльковые), 
• Сложноцветные.

К классу Однодольные – семейства 

• Лилейные, 
• Злаковые 
• Луковые.

Растения, которые относятся к этим семействам, описаны в следующем разделе статьи.

Семейства покрытосеменных

Отдел Покрытосеменные включает в себя множество семейств. В рамках школы мы изучаем  подробно 9 из них, однако их разнообразие –  более нескольких десятков. В обычной жизни мы встречаемся с ними на каждом шагу: к покрытосеменным относятся яблоня, одуванчик, роза и даже кактус.

Важно уметь правильно читать формулы цветка, чтобы понимать, чем отличаются семейства. Для этого не нужно быть математиком, достаточно запомнить пару основных правил.

О чём может рассказать формула цветка?

Формула цветка показывает строение генеративного органа растения. 

Формула состоит из 4 буквенных обозначений и цифр рядом с ними. Чтобы понимать, как расшифровывается формула, нужно знать обозначения: 

Ч – чашелистики (обратите внимание, у однодольных вместо буквы Ч стоит “О” – околоцветник), 
Л – лепестки, 
Т – тычинки, 
П – пестики. 

Семейство Крестоцветные (Капустные) 

Капуста является едва ли не самым распространённым огородным растением. Из неё готовят супы, голубцы – каждый из нас точно когда-нибудь видел её. Но кто бы мог подумать, что она относится к цветковым растениям! А это, действительно, так.

Семейство Капустные – важная часть класса Покрытосеменные. А цветение белокочанной капусты нам не удавалось увидеть потому, что селекционеры специально выводят сорта капусты, которые не цветут – так больше питательных веществ уходит в листья, используемые людьми в пищу. Давайте поближе познакомимся с семейством Крестоцветные и его представителями.

К семейству относятся капуста, сурепка, редька, горчица, икотник и многие другие растения. Если вы присмотритесь к цветкам этих растений, то увидите, что они напоминают звездочки.

Плоды капустных – стручок или стручочек, они очень похожи на боб, но их важно не перепутать. Для этого посмотрите на семена в стручке: семена капустных располагаются на перегородке между створками. 

Соцветие – кисть – состоит из мелких невзрачных цветков.

• 
• 

Представители семейства Крестоцветные (Февраль КЗ 13)

Семейство Бобовые (Мотыльковые)

Плоды Мотыльковых – бобы, отсюда и произошло второе название семейства.

Плоды бобовых растений – важная часть рациона человека. Они содержат большое количество белков и витаминов. Рассмотрим это семейство подробнее.

Почему бобовые также называются мотыльковыми?
У бобовых очень интересно выглядит цветок. На воздухе его лепестки колышутся и напоминают летящего мотылька, поэтому растения называют “мотыльковыми”.

Таксон представлен всеми жизненными формами: травами, кустарниками и древесными растениями. К семейству относятся горох, фасоль, люцерна, акация, вика, чина. 

Соцветия мотыльковых: головка и кисть.

Соцветия крестоцветных – перерисовать

Семейство Паслёновые

Таксон представлен в основном травянистыми ядовитыми растениями. К паслёновым относятся картофель, табак, томат, белена, дурман. Вы можете удивиться: почему картошка тоже считается ядовитой? Давайте разберемся с этим подробнее.

Для семейства Паслёновые характерны плоды ягода и коробочка, соцветия: кисть или завиток. Формула цветка: Ч₍₅₎Л₍₅₎Т₅П₁. 

Семейство Сложноцветные (Астровые)

“Астра” в переводе с латинского – “звезда”. 

Соцветия сложноцветных, корзинки, очень напоминают эти небесные тела, поэтому так называются. 

Корзинка – соцветие из расширенного ложа, на котором располагаются многочисленные цветки.

В корзинке есть разные типы цветков. которые по-разному приносят пользу цветку:

1. Из завязи трубчатых и язычковых цветков после оплодотворения образуются плоды.
2. В ложноязычковых и воронковидных цветках отсутствуют тычинки. Они не образуют семян и служат исключительно для привлечения опылителей.

Соцветия некоторых сложноцветных (например, одуванчика) состоят из цветков только одного типа. 

Плоды астровых – семянки (у одуванчика семянка имеет хохолок для парения по воздуху). 

Группа представлена всеми жизненными формами. 

Примеры растений: подсолнечник, мать-и-мачеха, бодяк, василёк, одуванчик, ромашка.

Как отличить мать-и-мачеху от одуванчика?
У одуванчика цветки появляются уже после того, как распустились листья. А вот мать-и-мачеха отцветает еще до распускания листьев.

Мать-и-мачеха	Одуванчик

Семейство Розоцветные 

Как вы думаете, какие цветы быстрее всего раскупают на 8 марта? Розы, и это не случайно! Цветы Розоцветных отличаются сладким ароматом и необычайной красотой. А еще эти растения отлично живут в домашних условиях. 

Розоцветные представлены всеми жизненными формами.

Плоды разнообразны: яблоко, костянка, многокостянка, многоорешек. 

Соцветие чаще всего кисть, щиток, зонтик. 

Формула цветка: Ч₅Л₅Т_∞П_1/∞. Обратите внимание, по формуле цветка количество пестиков и тычинок “бесконечно”, это значит, что оно может быть любым.

Примеры растений: роза, яблоня, груша, вишня, персик, рябина, черёмуха, малина, клубника.

Семейство Злаковые (Мятликовые)

Вероятно, вы видели на полке магазина “злаковый хлеб” или “злаковые хлопья”. Продукты из этих растений очень полезны для организма. В природе они не так многочислены и представлены только травами.

Стебель у большинства злаковых растений представлен соломиной – он полый внутри междоузлий и заполненный тканями в узлах. 

Листья могут быть сидячими или влагалищными. Такие листья характеризуются отсутствием черешка, который прикрепляет лист к стеблю растения. 

Злаковые могут иметь подземное видоизменение побега – корневище. Корневище занимается запасами питательных веществ и в целом присматривает за размножением растения. А ещё придает дополнительную прочность растению: так просто его не выдернешь из земли.

Корневище – видоизмененный подземный побег довольно большой длины.

Почему бамбук может расти со скоростью 120 см/сут?
Бамбук – представитель семейства Мятликовые. Для мятликовых характерен вставочный рост. Ростовые точки находятся в каждом междоузлии, и растение может увеличивать длину одновременно в нескольких местах на стебле. Это позволяет злакам расти в разы быстрее, чем другим растениям. Поэтому бамбук так быстро вырастает и распространяется, создавая целые бамбуковые леса.

Бамбуковая роща в Китае

Соцветия Злаковых очень разнообразны: встречаются метёлка, початок, сложный колос. У некоторых представителей могут быть разные соцветия на одном растении. Например, у кукурузы пестичные цветки образуют початок, а тычиночные – метёлку. 

Формула цветка: О₍₂₎₊₂Т₃П₁. 

Примеры растений: мятлик, пырей, тимофеевка, бамбук, сахарный тростник.

Семейство Лилейные

Возможно, вы видели, как по весне в магазинах начинают появляться стенды с продажей луковиц тюльпана или лилии. Эти растения – представители семейства Лилейные. Лилейные без труда выращиваются в домашних условиях – многие подоконники весной украшают комнатные тюльпаны.

Лилейные – многолетние травянистые растения. 

Представители семейства имеют видоизмененные побеги: корневища или луковицы. 

Плоды разнообразны: многосемянные коробочки или ягоды. 

Цветки могут быть одиночными или собранными в соцветия: кисти или зонтики. Формула цветка: О₃₊₃Т₃₊₃П₁.  

Примеры растений: лилия, тюльпан. 

Махровый тюльпан	Бахромчатый тюльпан

В ЕГЭ к семейству часто причисляют и некоторых представителей других семейств: 

• Мелантиевые (вороний глаз), 
• Луковые (лук и чеснок), 
• Спаржевые (спаржа и ландыш), 
• Амариллисовые (нарцисс).

Фактчек

• Отдел Покрытосеменные растения включает в себя 2 класса: однодольные и двудольные. 
• Представители классов Однодольные и Двудольные отличаются по жилкованию листа, типу корневой системы, строению околоцветника, числу элементов цветка, расположению проводящих пучков на поперечном срезе стебля.
• К классу Двудольные относятся семейства Розоцветные, Крестоцветные, Паслёновые, Бобовые (Мотыльковые), Сложноцветные; к классу Однодольные – семейства Лилейные, Злаковые и Луковые.
• Представители разных семейств отличаются по строению цветков, соцветий и плодов. 

Термины

Таксон – систематическая категория.

Проверь себя

Задание 1.
Пастушья сумка относится к семейству…

1. розоцветные
2. крестоцветные
3. паслёновые
4. сложноцветные

Задание 2.
Выберите признак, характерный для представителей семейства Сложноцветные.

1. соцветие – корзинка
2. плод – боб
3. плод – стручок
4. количество элементов цветка кратно 2

Задание 3.
Вставочный рост характерен для…

1. крестоцветных
2. паслёновых
3. луковых
4. злаковых

Задание 4.
Люцерна – представитель семейства…

1. луковые
2. капустные
3. мотыльковые
4. злаковые

Задание 5.
В завязях каких цветков Астровых после оплодотворения формируются плоды?

1. трубчатые
2. воронковидные
3. язычковые
4. ложноязычковые

Задание 6.
Выберите представителя семейства Паслёновые.

1. дурман
2. нарцисс
3. бамбук
4. вика

Ответы: 1 – 2; 2 – 1; 3 – 4; 4 – 3; 5 – 13; 6 – 1.

Светило науки — 8 ответов — 129 раз оказано помощи