При выращивании овощных культур в средней полосе россии одни растения свекла морковь высеивают егэ

Спрятать пояснение

Спрятать критерии

Источник: ЕГЭ- 2017

Пищевой режим. Все овощные растения предъявляют повышенные требования к условиям почвенного питания. Причина таких требований в том, что боль­шинство овощных растений происходит из субтропической и тропичес­кой зоны, почвенно-климатические условия которых сильно отличаются от условий климата средней полосы России. Овощным растениям часто в условиях Средней полосы России недостает тепла, вла­ги, они при этом замедляют рост, растение страдает и для восстанов­ления этих потерь и быстрого наращивания урожая в этих условиях мы должны обеспечить растения бесперебойным питанием, что воз­можно только на высокоплодородных почвах. Повышенные требования овощных культур к почвенному питанию объясняются также недостаточно развитой корневой системой у большинства овощных растений и высокой потенциальной возможностью формирования высоких и ранних урожаев.

Следует различать два показателя, характеризующие отношение овощных растений к уровню почвенного плодородия — потребление или вынос растениями отдельных элементов питания из почвы и требовательность растений к наличию питательных веществ в почве.

По общему выносу элементов питания — азота, фосфора, калия — овощные растения можно разделить на следующие группы:

1. Наибольшим выносом с га отличаются среднепоздние и поздние капусты (до 630 кг/га на 700 ц урожая), брюква, свекла, морковь.

2. Средним размером выноса характеризуются томаты — (260 кг/га на 400 ц урожая; лук — 250 кг/га на 300 ц урожая).

3. Малым выносом — салат кочанный, редис, огурцы, шпинат.

Величина выноса отчасти служит показателем степени истощения почвы той или иной культурой. Величина выноса элементов питания зависит от урожая, чем выше уро­жай, тем больший вынос питательных веществ из почвы.

Требовательность овощных растении к условиям почвенного пита­ния обусловлена их биологическими особенностями. Скороспелые культуры, отличающиеся малым выносом, как правило, бо­лее требовательны к условиям почвенного питания — рассада, зелен­ные овощные растения. При невысоком общем выносе питательных веществ эти растения в единицу времени берут из почвы большое количество пи­тательных веществ вследствии большой густоты стояния, короткого вегетационного периода, слаборазвитой корневой системы. Огурцы выносят питательных веществ в полтора раза меньше чем морковь, но по требовательности они значительно превышают мор­ковь. Лук по выносу элементов питания занимает среднее место среди овощных культур, но по требовательности стоит на первом месте. И опять же эта особенность лука объясняется слабо разветвленной, неглубоко проникающей корневой сис­темой лука.

Требовательность овощных растений к пищевому режиму на отдельных фазах своего развития сильно меняется. Овощные растения обладают наибольшей скоростью роста на ранних этапах роста и развития.

Минеральное питание. Овощные культуры требовательны к плодородию почвы. Современные экологические типы и сорта овощных растений создавались и веками возделывались в условиях огородной культуры на ежегодно удобряемых плодородных приусадебных участках. Под влиянием внешней среды создавались растительные формы, приспособленные к использованию питательных веществ из верхних горизонтов почвы, в большинстве случаев со слаборазвитой поверхностной корневой системой.
Овощные культуры извлекают из почвы значительное количество питательных веществ (табл. 4).

Как видно из таблицы, особенно много извлекается азота и значительно меньше фосфора; однако вынос калия еще больше, чем азота. Ho цифры общего выноса питательных веществ еще не дают полного представления о требованиях растений к почвенному плодородию. «Нам известны овощные растения, отличающиеся большим выносом элементов пищи и тем не менее удовлетворительно растущих на сравнительно бедных почвах; наряду с этим есть растения, отличающиеся очень малым выносом элементов пищи (огурец, лук) и в то же время весьма требовательные к плодородию почвы».
Для правильной оценки потребности в питательных веществах необходимо учитывать не только общий, но и суточный вынос растениями элементов питания (табл. 5).

Как видно из таблицы, наибольшим среднесуточным выносом отличаются зеленные культуры — салат, шпинат и редис. Общая потребность этих культур в питательных веществах невелика, но они извлекаются растениями из почвы за очень короткий период (30—60 дней). Поэтому для всех зеленных растений нужны плодородные почвы и обязательное внесение удобрений. Скороспелые сорта овощных растений по этой же причине более требовательны к питательным веществам почвы, чем поздние. Требования к содержанию питательных веществ в почве зависят и от сосущей силы корней растений. Растения со слаборазветвленной и поверхностной корневой системой (например, лук, огурец) несмотря на сравнительно небольшой общий вынос питательных веществ предъявляют высокие требования к содержанию их в почве и нуждаются в обязательном внесении удобрений (рис. 3).

Корни овощных культур усваивают различные элементы питания неодинаково. Они хорошо используют калий, затем азот и, наконец, — фосфор. Плохо усваивают фосфор томат, баклажан, перец, редис, репа, лук, салат. Лучше других растений используют фосфор свекла, затем морковь и капуста. Особенно отзывчива на азот капуста. Способность к усвоению различных питательных веществ зависит и от возраста растений. Большинство из них, особенно томат, плохо усваивают фосфор в течение первых 30—40 дней после всходов. К началу бутонизации способность к усвоению фосфора резко увеличивается. Плохое усвоение фосфора на ранних стадиях развития овощных растений свидетельствует о целесообразности внесения фосфорных удобрений одновременно с посевом в лунки или рядки и фосфорных подкормок при выращивании рассады. Поглощение питательных веществ значительно усиливается во время интенсивного накопления урожая (плодообразования). Поэтому удобрения надо вносить не только до посева, но и во время вегетации, в виде подкормок. Для получения высоких урожаев требуется много удобрений, но их следует вносить по точному расчету, избегая создания избытка в почве, а также соблюдая сбалансированность питания, т. е. внося отдельные виды удобрений по потребности в них растений.
Различные элементы питания влияют на рост и развитие растений по-разному. Азот способствует росту вегетативных органов (стеблей, листьев). В нем особенно нуждаются лиственные овощи: капуста, салат, шпинат и др. Ho избыточное азотное питание приводит к чрезмерному росту ботвы и задерживает цветение и пло-дообразование, что в свою очередь, часто влечет за собой снижение урожайности. Отрицательно влияет избыток азота и на качество урожая. При быстром и сильном росте кочаны капусты растрескиваются, в клубнях картофеля образуются внутренние пустоты, крахмалистость картофеля и сахаристость дынь снижается, ухудшается лежкость корнеплодов, картофеля, лука и др. В последние годы замечено, что под влиянием избыточного и несвоевременного внесения азотных удобрений в овощных продуктах (особенно плодовых и зеленных) накапливаются нитраты, содержание которых выше 30 мг/кг сырого продукта нежелательно. Быстрому превращению нитратов в органические соединения способствует нормирование азотного удобрения, а также обеспечение растений фосфором, серой и магнием. Фосфор сдерживает рост ботвы, способствует ускоренному созреванию семян, клубней, луковиц, корнеплодов, увеличивает содержание сухого вещества в плодах, повышает крахмалистость и сахаристость. Особенно отзывчивы на фосфор плодовые овощи — томат, баклажан, а также репа, редис, салат. В усиленном фосфорном питании нуждаются и все двулетние овощи при культуре их на семена. Овощные растения поглощают в очень больших количествах калий. Он входит в состав золы и играет важную роль в образовании и накоплении в растениях углеводов. Хорошее питание калием способствует образованию механических элементов (луба) и повышает прочность стеблей. При недостатке калия растения плохо усваивают азот и фосфор, стойкость их к вирусным и грибным заболеваниям снижается. Очень требовательны к содержанию калия в почве картофель и корнеплоды (морковь и свекла).
Положительно действуют на овощные культуры и картофель микроэлементы: бор, марганец, кобальт, медь, цинк и молибден. В опытах кафедры овощеводства ТашСХИ на типичных сероземах и в опытах Казахской овоще-картофельной опытной станции на темно-каштановых почвах некорневые подкормки и замочка семян томата и клубней картофеля в слабых (0,05%) растворах микроэлементов повышали урожайность на 10—15%.
Овощные культуры лучше растут и развиваются на влагоемких богатых гумусом и азотом пойменных, луговых и лугово-болотных почвах. Засоленные почвы малопригодны для выращивания овощных культур, так как солевыносливость большинства из них невелика. В Средней Азии и Казахстане преобладает сульфатно-хлоридное и хлоридно-сульфатное засоление. Токсически влияя на прорастающие семена, соли уменьшают энергию прорастания и всхожесть, вызывая изреженность всходов. Под влиянием почвенного засоления падает интенсивность фотосинтеза. Растения, выросшие на засоленных почвах, отличаются повышенной концентрацией клеточного сока, большей сосущей силой листьев и менее интенсивной транспирацией, физиологические процессы и обмен веществ у них нарушены. «Нормой агрономической солеустойчивости, при которой можно получить удовлетворительный урожай в условиях суглинистых сероземных и луговых почв, является засоление корнеобитаемого горизонта (по хлору, %): для столовой свеклы — 0,030—0,035; капусты — 0,020—0,033; редиса — 0,017—0,020; картофеля, лука, салата, шпината, укропа — 0,015— 0,020; моркови — 0,010—0,015». Выращивание овощных культур в условиях почвенного засоления возможно лишь после проведения мелиоративных работ и при соблюдении агротехники, ослабляющей накопление вредных солей в верхних слоях почвы. Большое значение имеет подбор солеустойчивых сортов овощных культур, которые, как правило, происходят из районов с засоленными почвами, а также использование для посева семян, выросших в условиях почвенного засоления.
По реакции почвенного раствора почвы в республиках Средней Азии (кроме Восточного Памира) относятся к нейтральным или слабощелочным (pH 7,5—8,4) и, следовательно, вполне пригодны для возделывания всех овощных культур и картофеля, хотя пасленовые и капустные растут и на среднекислых почвах (pH 5—6).
Для создания нормальных условий почвенного питания растений и поддержания плодородия почвы на высоком уровне необходимо заботиться о систематическом снабжении ее органическим веществом. Пожнивные остатки овощных культур, остающиеся в почве, невелики (а у клубне-корнеплодов практически отсутствуют). Уровень содержания гумуса в почве и его повышение можно обеспечить только внесением органических удобрений: навоза, компостов, зеленого удобрения. Однако ресурсы этих удобрений ограничены, их применение трудоемко и не всегда полностью удовлетворяет производственным запросам (например, ранние скороспелые культуры, защищенный грунт и т. п.). Только рациональное сочетание положительных и отрицательных сторон органических и минеральных удобрений позволяет построить правильную систему удобрений, основанную на совместном применении органических и минеральных удобрений. Наиболее высокие прибавки урожая овощных культур органические удобрения дают при совместном внесении их с минеральными (по данным Узбекского НИИ овоще-бахчевых культур и картофеля), ц/га:

Важнейшим свойством земли является ее способность давать нам пищу. Миллионы лет человечество использует этот дар. За это время люди научились не только собирать то, что растет естественным образом, но и выращивать многие сотни видов растений.

Каждый человек, имеющий даже небольшой клочок земли, старается облагородить его и вырастить на нем различные растения. Для некоторых людей это основная работа, для других — хобби и отдых.

Несомненное преимущество собственноручного выращивания овощей состоит в том, что мы достоверно можем вырастить экологически чистый продукт. Мы сами покупаем  семена, сами вносим удобрения, поливаем,оберегаем от вредителей и болезней.

Большинство огородников с опытом или без него уже при посеве семян в почву надеются получить максимальный урожай самого отличного качества. Для этого мы покупаем самые лучшие семена, удобрения и даже инструменты, связанные с уходом. Для реализации потенциала любой культуры требуется некоторый багаж знаний, эти знания абсолютно разноплановы и должны реализоваться в правильном выборе сорта, обеспечении потребностей растений в элементах питания, в выборе места выращивания

Овощные растения, как любые другие не могут существовать без таких факторов, как свет, тепло, вода, воздух и элементы питания почвы. Все эти факторы действуют совокупно и оказывают влияние друг на друга.

Свет — имеет решающее значение для надземных органов растений. Наиболее требовательны к недостатку света: баклажаны, перцы, томаты, огурцы и бобовые  культуры (фасоль, горох, бобы).

Кроме интенсивности солнечного света, важное значение имеет и продолжительность светового дня. Длина дня определяет сроки перехода растения к цветению. По этому признаку все овощные растения делятся на короткодневные ( длина дня 8-13 часов) и длиннодневные (14-16 часов). К растениям короткого дня относятся томаты, перцы, баклажаны, огурцы, кабачки, фасоль, горох; длинного дня — капуста, редис, редька, укроп, салат, лук, шпинат. Особенно чувствительны к продолжительности освещения длиннодневные растения, и чтобы получить хороший урожай для них необходимо правильно подбирать сроки посева или использовать различные затенения растений на определенные часы.

Тепло — По требованию к теплу овощные растения делятся на четыре на четыре группы:

— морозостойкие (многолетние луки, чеснок, щавель, хрен);

— холодостойкие (капуста, морковь, пастернак, редька, петрушка, лук, салат, укроп);

— теплолюбивые (баклажан, перец, томат, кабачок);

— жаростойкие (кукуруза, фасоль, арбуз, дыня, тыква);

Многолетние овощи, являясь морозостойкими в нашей климатической зоне, хорошо переносят под снегом самые суровые морозы.

У холодостойких растений семена начинают прорастать при температуре почвы  +4..+5°С. Однако оптимальной для быстрого и дружного прорастания является температура +15..16°С.

В период роста растения переносят температуру до -2°С и кратковременно могут выдержать понижения до -4°С. Оптимальной же температурой считается +18…20°С при жаркой погоде и температуре выше +30° С рост прекращается.

Для теплолюбивых культур лучшей температурой является +20…30° С.

В условиях большинства территорий России наиболее часто встречается отрицательное воздействие на овощные культуры заморозков.Есть несколько способов защиты от низких температур. Первое и очень эффективное средство — закаливание семян и рассады. Второе — выбор места посадки. Теплолюбивые культуры не следует размещать в понижениях, где может застаиваться холодный воздух.

Старым и проверенным способом защиты от холода является выращивание вокруг теплолюбивых культур высокостебельных растений (подсолнечника, кукурузы).

Вода — Большинство овощей требовательны к содержанию доступной влаги в почве. Для получения 100 кг плодов за летний сезон требуется от 750 до 300 м³ воды. По требовательности к влаге овощные культуры делятся на:

— высокотребовательные (все виды капуст, морковь, сельдерей, ревень, бобы, салат);

— требовательные (лук, чеснок, редис, редька, томат);

— относительно засухоустойчивые (арбуз, перец, баклажан, горох, фасоль).

Недостаток влаги в почве должен компенсироваться поливом. Необходимость в его проведении можно определить по внешнему виду растений. У капусты недостаток влаги проявляется в беловато-сизом налете и скручивании края листьев; у помидоров листья становятся темно-зелеными, покрывающие лист волоски принимают вертикальное положение; у столовой свеклы листья мельчают, сплошь окрашиваются в бордово-фиолетовый цвет; у лука репчатого перо становится сизовато-белым, а кончик пригибается и желтеет.

У всех овощных культур есть периоды, когда растения особенно чувствительны к недостатку влаги: это момент появления всходов и усиленного прироста. У гороха, фасоли таким периодом является цветение и формирование бобов. Особенно неблагоприятны для растений резкие колебания в снабжении влагой. Резкое чередование недостатка влаги и переувлажнения приводит к растрескиванию корнеплодов (морковь, редис) и плодов (томат).

Питательные вещества — Овощные культуры для формирования продуктовых органов забирают из почвы большое количество питательных веществ. Как правило, больше всего выводится калия, затем азота и меньше фосфора. Потребность в этих веществах различна в разные периоды роста. Особенно большое количество используется растениями в период бутанизации, цветения и формирования урожая.

В начальный период роста, от прорастания до появления всходов, растения больше всего нуждаются в фосфоре. Поэтому при посеве в рядки следует дополнительно вносить фосфорные удобрения, предпочтительно легкорастворимые.В период формирования листьев и до созревания урожая растениям требуются азот и калий, а для ускорения созревания — фосфор. Эти особенности следует учитывать при внесении подкормки, не допуская преобладания одного вида удобрений на другим.

Кроме основных элементов (азот, фосфор, калий, магний, сера, калий, кремний) овощным культурам для нормального роста и формирования урожая в малых дозах требуются бор, марганец, железо, медь, молибден, цинк и кобальт. В настоящее время в качестве их источников лучше использовать различные удобрения, в которых эти элементы присутствуют в доступных для растений формах.

Подготовка почвы — Одним из важнейших условий получения хороших урожаев овощей является правильная обработка почвы. В действия по обработке почвы входят перекопка с перемешиванием, рыхление, выравнивание, прикатывание или уплотнение, на переувлажненных почвах — поделка гряд. Обработку почвы под урожай будущего сезона следует проводить осенью. При перекопке осенью при необходимости вносят навоз, торф, фосфорные удобрения.

Подготовка семян к посеву — Существует много различных способов предпосевной подготовки семян, но цель их одна — повысить посевные и урожайные качества семян. К наиболее значимым можно отнести дезинфекцию, прогревание, обработку микроэлементами и стимуляторами роста, закалку.

— Дезинфекция — Семена перед посевом протравливают 1% — ным раствором марганцовокислого калия (1г на 1л воды комнатной температуры). Выдерживают семена в растворе 20 минут, затем тщательно промывают в проточной воде и сразу высеивают или подсушивают до сыпучести.

-Прогревание — этот легкий в исполнении способ позволяет повысить энергию прорастания, всхожесть, убить внутреннюю инфекцию семян.. Прогревание может быть сухим и влажным. Семена огурца, томата лучше прогревать сухим способом в сушильных шкафах, под лампами накаливания, на батареях. Семена рассыпают тонким слоем, обеспечив температуру +50..60°С. Семена моркови, лука, столовой свеклы прогревают в воде при температуре +40°С в течении 20-25 минут.

-Обработка семян микроэлементами и стимуляторами роста — Способствует ускорению сроков прорастания семян, сроков созревания плодов и повышению устойчивости к заболеваниям и другим неблагоприятным факторам.

Выращивание рассады — Рассаду можно выращивать, используя ящики, горшки или кассеты. Подготовленную почву с осени надо обязательно обеззаразить — пролить обильно кипятком. В этом случае гарантирована практически полная гибель патогенной микрофлоры. Можно приобрести готовые почвосмеси. Главное требование — почвосмесь должна быть легкой и плодородной.

Срок посева семян на рассаду обычно определяется биологическими особенностями растений и сроками высадки на постоянное место. Лучший возраст рассады корневого сельдерея 65-70 дней; ранней, цветной капусты, перца и баклажана — 50-60 дней; томата — 45-50 дней; огурца, кабачка, тыквы — не более 25 дней.

Уход за рассадой состоит в поливах и подкормках. Вредно как переувлажнять субстрат, так и пересушивать. За несколько дней до высадки в грунт рассаду закаливают, снижая температуру.

Желаем Вам хороших урожаев, вкусных и полезных овощей!

..

Выращивание семян овощных культур, особенно двулетних, дело довольно сложное. Огороднику для этого потребуются хотя бы основы знаний биологии овощных растений и соблюдение всех агротехнических приемов как при выращивании в первый год маточников, так и во второй год – семян из маточников.

У лука процесс семеноводства занимает 3 или даже 4 года: первый – посев «чернушки» для получения севка, второй – высадка севка для получения маточника лука-репки или еще и в третий год – из выборка получение маточника лука-репки, в четвертый – из маточника – семена.

Эти сроки можно сократить, посадив сразу маточник. В этом случае у огородника не будет гарантии получения качественных семян. Ведь чистосортный маточник очень трудно приобрести.

Перед семеноводом стоят две задачи: вначале вырастить качественные маточники из чистосортных семян, потом из маточников – полноценные семена. Собираясь выращивать собственный посадочный материал, необходимо определиться, какой сорт нужно иметь, памятуя о том, что для того, чтобы избежать переопыления, на участке в один год можно вырастить только один сорт того или иного вида растений.

Для получения качественного маточника обеспечьте в первый год оптимальный режим удобрения, ухода за растениями, не допускайте появления болезней и вредителей. В условиях средней полосы России для лука особенно опасное инфекционное заболевание – пероноспороз (ложная мучнистая роса). За лето неплохо провести 2–3 подкормки (растворами коровяка, птичьего помета, азотными, фосфорными и калийными удобрениями). Их вносят с учетом обеспеченности почвы питательными элементами, азотные – только в первой половине вегетации. Вырастив маточники, создайте им оптимальные условия хранения, осенью хорошо подготовьте грядку, на которую будут весной высажены маточники.

Из числа важных мероприятий первого года жизни семенного растения – своевременные сроки посева и уборки. Уборку лука-маточника не следует затягивать. Для повышения лежкоспособности и предотвращения пероноспороза, других болезней необходимо проводить раннюю уборку в период, когда прекратится рост листьев, начнется их полегание и луковица сформируется.

Хорошая просушка и прогревание лука-матки – обязательный прием в семеноводстве. Это позволяет в значительной степени обеззаразить луковицы от грибницы ложной мучнистой росы. Лучше всего эту операцию выполнить так, как раньше это делалось в крестьянских хозяйствах. Для этого луковицы с зеленым пером помещают на солнце на железо или шифер до полного высыхания (отделившиеся верхние чешуи шуршат), не допуская при этом увлажнения луковиц осадками и росами.

Для семенных целей отбирают луковицы диаметром 5–7 см, типичные для данного сорта. Крупные по размеру маточные луковицы дают более высокий урожай семян, но чем крупнее луковица, тем больше созревание семян будет растянуто во времени.

Наилучшая температура для хранения лука-матки – от +2 до +10^о, влажность воздуха не выше 75–80%. Семеновода может постичь крупная неудача, если маточники будут храниться при температуре более +18^о. В таких условиях луковица маточника не пройдет периода яровизации и может не дать стрелки.

Таким образом, лук-матку можно хранить сначала в квартире при комнатной температуре, а для яровизации положить его во второй половине зимы на срок около 60 дней в холодильник или другое прохладное место.

Для формирования и вызревания семян репчатого лука требуется безморозный период 120–130 дней. Поэтому лук-матку следует высаживать в самые ранние сроки, чтобы до наступления осенних заморозков успели вызреть семена.

Для получения чистосортных семян необходима пространственная изоляция посадок семенников различных сортов этих культур – от 400 до 800 м. На садовом или приусадебном участке желательно условиться с соседями, чтобы и у них не было цветущих семенных посадок других сортов. В противном случае произойдет переопыление и будут в значительной степени утеряны сортовые качества выращиваемых семян.

Маточные луковицы желательно выращивать в хорошо проветриваемых теплицах или под пленочными укрытиями с применением химических средств борьбы с болезнями. Противоположные торцевые стороны этих сооружений не должны быть закрыты. За счет этого создается хорошее проветривание. Складывающиеся под пленкой условия температуры и влажности препятствуют развитию пероноспороза. Активное посещение насекомыми-опылителями цветущих маточников значительно повышает завязываемость семян и их качество.

В среднем за период роста маточников с учетом основного внесения удобрения под перекопку осенью или весной вносят: перегноя (не навоза) – до 10–15 кг, азота – 15–20 г, фосфора – 30–40 г, калия – 35–45 г на 1 кв. м.

Семена созревают не одновременно, как в одном зонтике, так и в пределах одного растения, поэтому к уборке приступают, когда в зонтиках появляются первые единичные зрелые семена и основная их масса на корню достигла восковой спелости. Зонтики срезают со стрелками, связывают нетуго в пучки и дозаривают в сухом помещении, лучше в подвешенном состоянии, подстелив что-либо для сбора выпавших из созревших коробочек семян. Урожай семян лука-чернушки может достигнуть до 10 г с одного растения.

Из сортов лука, наиболее пригодных для выращивания семян в средней полосе России, следует назвать сорт Штуттгартен ризен как наиболее устойчивый к пероноспорозу, а также отечественные сорта Одинцовец, Стригуновский местный, Бессоновский местный и другие.

Основой для гарантированного получения овощеводом-любителем семян столовой моркови и столовой свеклы является высадка им самим же выращенных маточников. Под его же контролем эти маточники должны пройти яровизацию. Корнеплоды, купленные в магазине, не говоря об их сортовой принадлежности, не всегда могут быть маточниками и по той причине, что никто не может гарантировать того, что эти корнеплоды не подвергались даже кратковременному воздействию пониженных температур (от -1^о). Такое воздействие приводит к тому, что при высадке

они не отрастают вообще или отрастание запаздывает и семена не вызревают.

Чтобы получить семенной маточник свеклы и моркови, посев этих культур проводят в третьей декаде мая, то есть несколько позднее (на 10–15 дней) срока сева на товарные цели. При этом сроке посадки не происходит перезревание маточников, которые труднее хранить. Хранить маточники моркови и свеклы рекомендуют в песке или в мешках из полиэтиленовой пленки. Песок должен быть влажным, в сухом происходит обезвоживание корнеплода. Маточники лука, свеклы, моркови сажают в самые ранние сроки. При более поздней посадке они хуже укореняются, плохо отрастают, отстают в росте, семена созревают позднее и возникает опасность попадания их под заморозки. Перед посадкой маточников весной почву перекапывают, при необходимости вносят удобрения. Маточники должны быть целиком погружены в почву, верхушечные почки заглубляют ниже уровня почвы на 1–2 см, плотно обжимают их и поливают.

Срок уборки устанавливают по уровню влажности семян в зонтиках первого порядка (влажность – 50–55%). Семена должны иметь восковую спелость, зонтики моркови первого порядка – светло-коричневую окраску, центральные зонтики – темно-коричневую. У семенников столовой свеклы наблюдается побурение 25–30% клубочков.

Семенные растения срезают и подвешивают в помещении для дозаривания и высушивания семян, не забыв при этом принять меры для сбора упавших с растений семян. Падают первыми, как правило, лучшие. Урожай семян моркови может быть около 15 г, свеклы – 40 г с одного растения.

МДК
02.01.  Производство продукции растениеводства в сельской усадьбе.

Тема:
 «Технология возделывания овощей в открытом грунте»

Тест

Выберите правильный ответ.

1.      В
фазе технической спелости используют в пищу:

1)
Арбуз;

2)
Огурец;

3)
Томат;

4)
Дыня;

2.      Укажите
способ выращивания рассады тыквенных культур.

1)
С пикировкой;

2)
Горшечный с пикировкой;

3)
Горшечный без пикировки;

4)
Безгоршечный с пикировкой;

3.      К 
двулетним  овощным  культурам относится:

1)
Капуста белокочанная;

2)
Капуста цветная;

3)
Капуста брокколи;

4)
Капуста пекинская; 

4.      Укажите
овощную культуру, имеющую поверхностную, слаборазвитую корневую систему.

      
1) Морковь;

      
2) Картофель;

      
3) Горох;

      
4) Чеснок;

5.      К
морозостойким овощным культурам относится:

1)
Томат;

2)
Огурец;

3)
Лук-батун;

4)
Фасоль;

6.      Малотребовательной
к влаге является овощная культура:

1)      Огурец;

2)      Капуста
белокочанная;

3)      Горох;

4)      Фасоль;

7.      Овощная
культура, имеющая вегетативные органы для размножения:

1)      Морковь;

2)      Капуста
белокочанная;

3)      Картофель;

4)      Свекла;

8.      Оптимальный
возраст рассады томата:

1)       
60 дней;

2)       
90 дней;

3)       
30 дней;

4)       
20 дней;

9.      Оптимальная
глубина посева моркови:

1)       
1-2 см.

2)       
2-3 см.

3)       
3-4 см.

4)       
4-5 см.

10.  Какая
культура при окучивании образует дополнительную корневую систему?

1)       
Морковь;

2)       
Картофель;

3)       
Горох;

4)       
Лук;

11.  К
какому ботаническому семейству относится горох посевной?

1)      Маревые;

2)      Зонтичные;

3)      Пасленовые;

4)      Бобовые;

12.  К
многолетним овощным культурам относится:

1)       
Ревень;

2)       
Сельдерей;

3)       
Капуста цветная;

4)       
Фасоль;

13.  Какой
частью растения является кочан капусты?

1)       
Корень

2)       
Разросшаяся почка;

3)       
Стебель;

4)       
Лист;

14.  К
корнеплодным культурам не относится:

1)      Морковь;

2)      Репа;

3)      Ревень;

4)      Редис;

15.  Томат
не образует завязи из-за слипания пыльцы при:

1)      Низкой
влажности воздуха;

2)      Высокой
влажности воздуха;

3)      Низкой
влажности почвы;

4)      Высокой
влажности почвы;

16.  У
зеленных овощных культур в пищу употребляются:

1)   Листья
и стебли;

2)   Корни;

3)   Плоды;

4)   Семена;

17.  При
выращивании зеленных культур из приемов ухода исключают:

1)      Полив;

2)      Прополку;

3)      Обработку
пестицидами;

4)      Прореживание;

18.  Для
отбеливания  побегов  спаржи применяют:

1)   Окучивание;

2)   Глубокое
рыхление;

3)   Раннюю
срезку;

4)   Позднюю
срезку;

19.  Неограниченный
рост имеют томаты:

1)   Детерминантные;

2)   Супердетерминантные;

3)   Все
сорта томатов

4)   Индетерминантные;

20.  «Краевой
ожег» листьев огурца является признаком:

1)   Фосфорного
голодания;

2)   Калийного
голодания;

3)   Азотного
голодания;

4)   Нехватки
микроэлементов;

21.  Пожелтение
и  отмирание нижних листьев огурца является признаком:

1)   Фосфорного
голодания;

2)   Калийного
голодания;

3)   Азотного
голодания;

4)   Нехватки
микроэлементов;

22.  При
пониженных температурах у томата наблюдается посинение листьев, что является
признаком:

1)   Фосфорного
голодания;

2)   Калийного
голодания;

3)   Азотного
голодания;

4)   Нехватки
микроэлементов;

23.  Индетерминантные
сорта томата формируют:

1)   В
два стебля;

2)   В
один стебель;

3)   В
три стебля;

4)   Не
формируют;

24.  К
семейству капустных относится:

1)   Сельдерей;

2)   Лагенария;

3)   Баклажан;

4)   Брокколи;

25.  Районированным
в Новосибирской области  является сорт моркови:

1)   Лосиноостровская;

2)   Форте;

3)   Самсон;

4)   Диетическая;

26.  В
фазе ботанической спелости в пищу употребляют:

1)   Огурец;

2)   Патиссон;

3)   Арбуз;

4)   Кабачок;

27.  Укажите
овощную культуру, имеющую мощную, глубокую корневую систему.

1)   Лук
репка;

2)   Капуста;

3)   Редис;

4)   Арбуз;

28.  Наиболее
требовательна к поливу овощная культура:

1)   Капуста;

2)   Горох;

3)   Морковь;

4)   Картофель;

29.  К
семейству пасленовых относится:

1)   Лагенария;

2)   Баклажан;

3)   Патиссон;

4)   Кольраби;

30.  Из
перечисленных сортов овощных культур сортом капусты белокочанной является:

1)   Лосиноостровская;

2)   Петровская;

3)   Бордо;

4)   Белорусская;

Ответы:

Номер вопроса	Правильный вариант ответа	Номер вопроса	Правильный вариант ответа
1	2	16	1
2	3	17	3
3	1	18	1
4	4	19	4
5	3	20	2
6	4	21	3
7	3	22	1
8	1	23	2
9	2	24	4
10	2	25	1
11	4	26	3
12	1	27	4
13	2	28	1
14	3	29	2
15	2	30	4