Рассмотрите рисунок и выполните задания 5 и 6.
19755. Каким номером на рисунке обозначен тип молекул, способный к обратимой денатурации?
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке 
При обращении указывайте id этого вопроса — 19755.
Рассмотрите рисунок и выполните задания 5 и 6.
19745. Каким номером на рисунке обозначено органическое вещество, строение которого совпадает с природой гормона инсулина?
Верный ответ: 1
Гормон инсулин имеет белковую природу, фрагмент белковой молекулы (пептидная связь между аминокислотами) указан на рисунке 1.
Рисунок 2 — молекула гликогена (класс углеводы).
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке
При обращении указывайте id этого вопроса — 19745.
Рассмотрите рисунок и выполните задания 5 и 6.
19744. Каким номером на рисунке обозначена молекула, содержащая тимин?
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке
При обращении указывайте id этого вопроса — 19744.
Рассмотрите рисунок и выполните задания 5 и 6.
19740. Каким номером на рисунке обозначена молекула вещества, расщепляющегося при транскрипции?
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке
При обращении указывайте id этого вопроса — 19740.
Рассмотрите рисунок и выполните задания 5 и 6.
19727. Каким номером обозначена клетка, в состав которой входит муреин?
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке
При обращении указывайте id этого вопроса — 19727.
Рассмотрите рисунок и выполните задания 5 и 6.
4639. Каким номером обозначена молекула нуклеиновой кислоты, выполняющая функцию хранения и передачи наследственной информации?
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке
При обращении указывайте id этого вопроса — 4639.
Рассмотрите рисунок и выполните задания 5 и 6.
4443. Каким номером обозначена белковая молекула, находящаяся на третичном уровне организации?
Верный ответ: 1
Под цифрой 1 — глобула, третичный уровень организации белковой молекулы.
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке
При обращении указывайте id этого вопроса — 4443.
Рассмотрите рисунок и выполните задания 5 и 6.
1531. Каким номером обозначена молекула, содержащая антикодон?
P.S. Нашли ошибку в задании? Пожалуйста, сообщите о вашей находке
При обращении указывайте id этого вопроса — 1531.
Для вас приятно генерировать тесты, создавайте их почаще
Химический состав клетки. Углеводы, липиды. Три варианта контрольных работ с ответами.
Скачать:
Предварительный просмотр:
|
Химический состав клетки. Минеральные вещества. Углеводы. Липиды. Вариант 1. Задания на выбор одного верного ответа. 1. Функция простых углеводов в клетке А. каталитическая В. хранение наследственной информации Б. энергетическая Г. участие в биосинтезе белка 2. К полисахаридам относится А. галактоза Б. глюкоза В. хитин Г. рибоза 3. В молекуле хлорофилла содержится микроэлемент А. фосфор Б. кальций В. магний Г. сера 4. При окислении каких веществ освобождается больше энергии? А. глюкозы Б. крахмала В. белков Г. жиров 5. Наука цитология изучает: А. строение клеток одноклеточных и многоклеточных организмов; Б. строение органов и системы органов многоклеточных организмов; В. фенотип организмов разных царств; Г. морфологию растений и особенности их развития. 6. Среди углеводов гексозой является: А. рибоза Б. глюкоза В. хитин Г. гликоген 7. Запасающее вещество растений: А. глюкоза Б. крахмал В. гликоген Г. хитин 8. Оболочка гриба содержит: А. хитин Б. целлюлозу В. гликоген Г. гликокаликс 9. Какую функцию не выполняют в клетке липиды? А. энергетическую Б. запасающую В. структурную Г. сигнальную 10. Вода участвует в теплорегуляции живых организмов благодаря А. полярности молекул Б. высокой теплоемкости В. низкой теплоемкости Г. небольшим размерам молекул |
Задания с выбором трех верных ответов из шести предложенных. 11. Липиды в клетке выполняют функции
Задания на установление соответствия между содержанием первого и второго столбцов. 12. Установите соответствие между характеристикой углеводов и их видом.
Дайте краткий свободный ответ. 13. В клетках всех организмов имеется вода. При замерзании она может разорвать внутренние структуры клетки и вызвать гибель организмов. Почему же зимой не погибают растения, лягушки, насекомые и многие другие холоднокровны животные при охлаждении их тела ниже 00С? |
Предварительный просмотр:
|
Химический состав клетки. Минеральные вещества. Углеводы. Липиды. Вариант 2. Задания на выбор одного верного ответа. 1. К ультрамикроэлементам клетки относят: А. углерод, кислород, азот Б. натрий, магний, калий В. фосфор, иод, кальций Г. марганец, молибден, медь 2. Рибоза является структурным элементом: А. нуклеиновых кислот Б. белков В. липидов Д. крахмала 3. Каково значение крахмала и гликогена в клетке? А. Ускоряют биохимические реакции в живой клетке; Б. Защищают организм от проникновения в него возбудителей заболеваний; В. Являются запасными веществами; Г. Регулируют физиологические процессы. 4. Значительную часть содержимого клетки составляет вода, которая А. образует веретено деления Б. образует глобулы белка В. растворяет жиры Г. придает клетке упругость 5. Запасной полисахарид, который содержится в клетках печени и мышц человека и ряда животных, называют: А. крахмалом Б. клетчаткой В. сахарозой Г. гликогеном 6. В клетке липиды, в отличие от углеводов, выполняют функцию А. энергетическую Б. структурную В. запасающую Г. регуляторную 7. Вам дано 2 вещества: глюкоза и крахмал. Каким из способов вы абсолютно точно сможете их различить? А. по запаху Б. по растворимости в воде В. по цвету Г. по массе 8. В животных клетках в качестве основного резервного энергетического вещества накапливается: А. мальтоза Б. миоглобин В. глюкоза Г. гликоген |
9. Мономером полисахаридов крахмала и целлюлозы являются А. нуклеотид Б. аминокислота В. глицерин Г. глюкоза 10. К липидам не относится А. гликоген Б. жир В. воск Г. стероиды Задания с выбором трех верных ответов из шести предложенных. 11. Какова роль минеральных солей в жизни животных? А. участвуют в обмене веществ Б. обеспечивают прочность скелета В. обеспечивают клетку энергией Г. регулируют содержание сахара в крови Д. обеспечивают терморегуляцию Е. поддерживают кислотность среды Задания на установление соответствия между содержанием первого и второго столбцов. 12. Установите соответствие между особенностями молекул углеводов и их видом.
Дайте краткий свободный ответ. 13. Почему жиры наиболее энергетически ценные вещества? |
Предварительный просмотр:
|
Химический состав клетки. Минеральные вещества. Углеводы. Липиды. Вариант 3. Задания на выбор одного верного ответа. 1.Необходимейшим веществом клетки, участвующим почти во всех химических реакциях является: А. полисахарид Б. полипептид В. полинуклеотид Г. вода 2. К полисахаридам не относится: А. гликоген Б. крахмал В. целлюлоза Г. рибоза 3. Запасающим веществом растений является: А. гликоген Б. хитин В. крахмал Г. дезоксирибоза 4. Терморегуляторную функцию у Китообразных и Ластоногих выполняют А. углеводы Б. жиры В. белки Г. нуклеиновые кислоты 5. Микроэлемент, входящий в состав гемоглобина крови, — А. калий Б. натрий В. кальций Г. железо 6. Крахмал – это: А. полисахарид Б. липид В. белок Г. дисахарид 7. Какими свойствами обладают полисахариды? А. хорошо растворимы в воде, сладкие на вкус Б. плохо растворимы в воде, сладкие на вкус В. теряют сладкий вкус и способность растворяться Г. не имеют вкуса, но хорошо растворимы в воде 8. Вода играет большую роль в жизни клетки, она А. участвует во многих химических реакциях Б. обеспечивает нормальную кислотность среды В. ускоряет химические реакции Г. входит в состав мембран 9. В клетке липиды выполняют функцию: А. каталитическую Б. транспортную В. информационную Г. энергетическую |
10. К дисахаридам относится А. фруктоза Б. лактоза В. крахмал Г. хитин Задания с выбором трех верных ответов из шести предложенных. 11. Какие функции выполняет в клетке вода? А. строительную Б. растворителя В. каталитическую Г. запасающую Д. транспортную Е. придает клетке упругость Задания на установление соответствия между содержанием первого и второго столбцов. 12. Установите соответствие между особенностями молекул углеводов и их видом.
Дайте краткий свободный ответ. 13. Всем известно, что водомерки бегают по воде, как посуху. Воду можно налить в стакан «с верхом», и она не прольется, в отличие от других жидкостей. Как вы объясните это явление? Благодаря какому свойству воды оно возможно? |
Предварительный просмотр:
Липиды. Углеводы. Минеральные вещества.
|
1 вариант
11. Б В Г 12. А Б Б А А Б 13. В цитоплазме клеток содержится не вода, а растворы орг. и мин. веществ. |
||||||||||||||||||||
|
2 вариант
11. А Б Е 12. Г В А Г Б Г 13. При окислении жиров высвобождается в два раза больше энергии, чем при окислении др. веществ (38,9 кДж а не 17,6 кДж). |
||||||||||||||||||||
|
3 вариант
11. Б Д Е 12. Б А А А Б А 13. Поверхностное натяжение. |
13 – 15 баллов – 5
10 – 12 баллов – 4
6 – 9 баллов – 3
0 – 5 баллов – 2
Белки.
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Органоиды клетки. Химический состав клетки.
Тест. 5 класс.Органоиды клетки. Химический состав клетки.Вариант 1.1. Наследственная информация содержится в:1) цитоплазме 2) ядре 3) вакуоли 4) клеточной мембране2. Клеточная стенка – составная…
- Мне нравится
Вернуться к теме «Строение и функции белков»
Задания по теме «Строение и функции белков» для самостоятельной подготовки к ЕГЭ по биологии
СКОРО! — Видео с объяснениями — СКОРО!
1. Установите соответствие между характеристикой химического вещества и веществом в организме человека
|
ФУНКЦИИ ВЕЩЕСТВ |
ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА |
|
|
А) специфичные катализаторы химических реакций Б) представлены только белками В) бывают белковой и липидной природы Г) необходимы для нормального обмена веществ Д) выделяются непосредственно в кровь Е) в основном поступают вместе с пищей |
1) ферменты 2) гормоны 3) витамины |
2. Выберите примеры функций белков, осуществляемых ими на клеточном уровне жизни
1) обеспечивают транспорт ионов через мембрану
2) входят в состав волос, перьев
3) формируют кожные покровы
4) антитела связывают антигены
5) запасают кислород в мышцах
6) обеспечивают работу веретена деления
3. Выберите особенности строения молекул белков
1) состоят из жирных кислот
2) состоят из аминокислот
3) мономеры молекулы удерживаются пептидными связями
4) состоят из одинаковых по строению мономеров
5) представляют собой многоатомные спирты
6) четвертичная структура молекул состоит из нескольких глобул
4. Выберите три функции, характерные только для белков
1) энергетическая
2) каталитическая
3) двигательная
4) транспортная
5) структурная
6) запасающая
5. Все приведённые ниже признаки, кроме двух, можно использовать для описания значения белков в организме человека и животных. Определите два признака, «выпадающих» из общего списка, и запишите в ответ цифры, под которыми они указаны
1) служат основным строительным материалом
2) расщепляются в кишечнике до глицерина и жирных кислот
3) образуются из аминокислот
4) в печени превращаются в гликоген
5) в качестве ферментов ускоряют химические реакции
6. Все перечисленные ниже признаки, кроме двух, можно использовать для описания молекулы инсулина. Определите два признака, «выпадающие» из общего списка, и запишите в таблицу цифры, под которыми они указаны
1) состоит из аминокислот
2) гормон надпочечников
3) катализатор многих химических реакций
4) гормон поджелудочной железы
5) вещество белковой природы
7. Все перечисленные ниже признаки, кроме двух, можно использовать для описания яичного белка альбумина. Определите два признака, «выпадающих» из общего списка, и запишите в таблицу цифры, под которыми они указаны
1) состоит из аминокислот
2) пищеварительный фермент
3) денатурирует обратимо при варке яйца
4) мономеры связаны пептидными связями
5) молекула образует первичную, вторичную и третичную структуры
8. Белки в организме человека и животных
1) служат основным строительным материалом
2) расщепляются в кишечнике до глицерина и жирных кислот
3) образуются из аминокислот
4) в печени превращаются в гликоген
5) откладываются в запас
6) в качестве ферментов ускоряют химические реакции
9. Установите соответствие между характеристикой и функцией белка, которую он выполняет
|
ХАРАКТЕРИСТИКА БЕЛКА |
ФУНКЦИЯ БЕЛКА |
|
|
А) входит в состав центриолей Б) образует рибосомы В) представляет собой гормон Г) формирует мембраны клеток Д) изменяет активность генов |
1) регуляторная 2) структурная |
10. Найдите ошибки в приведенном тексте, исправьте их. Укажите номера пред-ложений, в которых сделаны ошибки, объясните их
1. Большое значение в строении и жизнедеятельности организмов имеют белки. 2. Это биополимеры, мономерами которых являются азотистые основания. 3. Белки входят в состав плазматической мембраны. 4. Многие белки выполняют в клетке ферментативную функцию. 5. В молекулах белка зашифрована наследственная информация о признаках организма. 6. Молекулы белка и тРНК входят в состав рибосом.
1) 2 — Это биополимеры, мономерами которых являются аминокислоты;
2) 5 — В молекулах ДНК зашифрована наследственная информация;
3) 6 — Молекулы белка и рРНК входят в состав рибосом.
11. Какова природа большинства ферментов и почему они теряют свою активность при повышении уровня радиации?
1) большинство ферментов — белки;
2) под действием радиации происходит денатурация, изменяется структура белка-фермента.
12. Почему человек без опасных последствий употребляет в пищу белки в виде мяса, рыбы, яиц, а вводить белки сразу в кровь для питания больных ни в коем случае нельзя?
1) белки в пищеварительном тракте, в желудке, в кислой среде расщепляются до аминокислот ферментами пептидазами;
2) в кровь попадают уже аминокислоты и разносятся к клеткам тканей;
3) введение в кровь чужеродных белков вызовет иммунную реакцию, отторжение, возможна даже гибель больного.
13. Может ли человек питаться только жирами, исключив из рациона белковую пищу?
1) Не может.
2) Отсутствие белков приведет к тому, что в клетках не будут выполняться следующие функции: ферментативная, двигательная, защитная, транспортная.
3) Синтез белков из жиров невозможен, т.к. белки имеют более сложное строение (их молекулы включают азот и серу).
14. Почему повышение температуры выше 40° опасно для жизни?
При повышении температуры выше 40 градусов, происходит денатурация (разрушение) белков, в том числе ферментов.
Просмотров: 57290
Тематический тест на белки, жиры и углеводы.
Задание №1
Из предложенного списка соединений выберите те, которые можно обнаружить среди продуктов гидролиза природных жиров. Число верных ответов может быть любым.
1) этиленгликоль
2) серная кислота
3) глицерин
4) ацетон
5) стеариновая кислота
Решение
Ответ: 35
Задание №2
Из предложенного списка соединений выберите те, которые можно обнаружить среди продуктов гидролиза природных углеводов. Число верных ответов может быть любым.
1) глюкоза
2) аланин
3) фосфорная кислота
4) фруктоза
5) сорбит
Решение
Ответ: 14
Задание №3
Из предложенного списка соединений выберите те, которые можно обнаружить среди продуктов гидролиза природных белков. Число верных ответов может быть любым.
1) глицерин
2) анилин
3) олеиновая кислота
4) аланин
5) кофеин
Решение
Ответ: 4
Задание №4
Из предложенного списка соединений выберите те, которые нельзя обнаружить среди продуктов гидролиза природных жиров. Число верных ответов может быть любым.
1) олеиновая кислота
2) линолевая кислота
3) глицерин
4) бензойная кислота
5) пальмитиновая кислота
Решение
Ответ: 4
Задание №5
Из предложенного списка соединений выберите те, которые нельзя обнаружить среди продуктов гидролиза природных белков. Число верных ответов может быть любым.
1) глицин
2) глицерин
3) аланин
4) фенол
5) метиламин
Решение
Ответ: 245
Задание №6
Из предложенного списка функциональных групп выберите те, которые встречаются в моносахаридах. Число верных ответов может быть любым.
1) карбоксильная
2) карбонильная
3) гидроксильная
4) нитрогруппа
5) аминогруппа
Решение
Ответ: 23
Задание №7
Из предложенного списка функциональных групп выберите те, которые не встречаются в моносахаридах. Число верных ответов может быть любым.
1) гидроксильная
2) амидная
3) карбоксильная
4) аминогруппа
5) сложноэфирная
Решение
Ответ: 2345
Задание №8
Из предложенного списка функциональных групп выберите те, которые встречаются в природных аминокислотах. Число верных ответов может быть любым.
1) карбонильная
2) нитрогруппа
3) аминогруппа
4) карбоксильная
5) сложноэфирная
Решение
Ответ: 34
Задание №9
Из предложенного списка типов реакций выберите те, которые характерны для белков. Число верных ответов может быть любым.
1) кислотный гидролиз
2) денатурация
3) присоединение
4) щелочной гидролиз
5) полимеризация
Решение
Ответ: 124
Задание №10
Из предложенного списка типов реакций выберите те, которые характерны для моносахаридов и дисахаридов. Число верных ответов может быть любым.
1) этерификация
2) окисление
3) полимеризация
4) гидролиз
5) нитрование
Решение
Ответ: 12
[adsp-pro-3]
Задание №11
Из предложенного списка типов реакций выберите те, которые характерны для белков и дисахаридов. Число верных ответов может быть любым.
1) горение
2) кислотный гидролиз
3) спиртовое брожение
4) нитрование
5) гидратация
Решение
Ответ: 12
Задание №12
Из предложенного списка типов реакций выберите те, которые характерны для предельных жиров. Число верных ответов может быть любым.
1) гидрирование
2) горение
3) гидратация
4) обесцвечивание бромной воды
5) гидрогалогенирование
Решение
Ответ: 2
Задание №13
Из предложенного списка типов реакций выберите те, которые характерны для жидких жиров. Число верных ответов может быть любым.
1) полимеризация
2) обесцвечивание бромной воды
3) этерификация
4) омыление
5) брожение
Решение
Ответ: 124
Задание №14
Из предложенного списка типов реакций выберите те, которые характерны для твердых и жидких жиров. Число верных ответов может быть любым.
1) омыление
2) полимеризация
3) гидрирование
4) горение
5) нитрование
Решение
Ответ: 14
Задание №15
Из предложенного списка типов реакций выберите те, которые характерны для полисахаридов и твердых жиров. Число верных ответов может быть любым.
1) кислотный гидролиз
2) омыление
3) бромирование
4) реакция «серебряного зеркала»
5) горение
Решение
Ответ: 15
Задание №16
Из предложенного списка соединений выберите те, которые реагируют с глюкозой. Число верных ответов может быть любым.
1) аммиак
2) цинк
3) водород
4) гидроксид меди
5) вода
Решение
Ответ: 34
Задание №17
Из предложенного списка соединений выберите те, которые реагируют с сахарозой. Число верных ответов может быть любым.
1) кислород
2) водород
3) аммиачный раствор оксида серебра
4) никель
5) водный раствор серной кислоты
Решение
Ответ: 15
Задание №18
Из предложенного списка соединений выберите те, которые реагируют с рибозой. Число верных ответов может быть любым.
1) гидроксид натрия
2) гидроксид меди
3) водород
4) вода
5) мел
Решение
Ответ: 23
Задание №19
Из предложенного списка соединений выберите те, которые не реагируют с фруктозой. Число верных ответов может быть любым.
1) кислород
2) водород
3) гидроксид меди
4) аммиачный раствор оксид серебра
5) вода
Решение
Ответ: 45
Задание №20
Из предложенного списка соединений выберите те, которые реагируют с твердыми жирами. Число верных ответов может быть любым.
1) едкий натр
2) кремнезем
3) сероводород
4) гашеная известь
5) пирит
Решение
Ответ: 14
[adsp-pro-3]
Задание №21
Из предложенного списка соединений выберите те, которые реагируют с непредельными жирами. Число верных ответов может быть любым.
1) бромная вода
2) едкое кали
3) графит
4) водород
5) азот
Решение
Ответ: 124
Задание №22
Из предложенного списка соединений выберите те, которые не реагируют с дезоксирибозой. Число верных ответов может быть любым.
1) аргон
2) литий
3) кислород
4) аммиачный раствор оксида серебра
5) гидроксид меди
Решение
Ответ: 1
Задание №23
Из предложенного списка соединений выберите те, которые не реагируют с насыщенными жирами. Число верных ответов может быть любым.
1) бромная вода
2) гидроксид цезия
3) водород
4) гашеная известь
5) хлорид натрия
Решение
Ответ: 135
Задание №24
Из предложенного списка соединений выберите те, которые реагируют с белками. Число верных ответов может быть любым.
1) азотная кислота
2) кислород
3) водород
4) азот
5) железо
Решение
Ответ: 12
Задание №25
Из предложенного списка соединений выберите те, которые не реагируют с глюкозой. Число верных ответов может быть любым.
1) уксусный ангидрид
2) гидроксид меди
3) водород
4) перманганат калия
5) бромид калия
Решение
Ответ: 5
Задание №26
Из предложенного списка соединений выберите те, которые можно использовать для обнаружения глюкозы. Число верных ответов может быть любым.
- 1. [Ag(NH3)2]OH
- 2. NaCl
- 3. Zn
- 4. NaHCO3
- 5. Cu(OH)2
Решение
Ответ: 15
Задание №27
Из предложенного списка соединений выберите те, с помощью которых можно различить предельный и непредельный жиры. Число верных ответов может быть любым.
1) аммиак
2) калий
3) оксид кальция
4) бром
5) йод
Решение
Ответ: 45
Задание №28
Из предложенного списка соединений выберите те, с помощью которых можно различить рибозу и фруктозу. Число верных ответов может быть любым.
- 1. Сu(OH)2
- 2. FeO
- 3. FeCl3
- 4. Na
- 5. [Ag(NH3)2]OH
Решение
Ответ: 15
Задание №29
Из предложенного списка соединений выберите те, с помощью которых можно различить предельный жир и природный белок. Число верных ответов может быть любым.
1) бромная вода
2) азотная кислота
3) водород
4) кислород
5) серная кислота
Решение
Ответ: 2
Задание №30
Из предложенного списка соединений выберите те, с помощью которых можно различить непредельный жир и сахарозу. Число верных ответов может быть любым.
1) раствор брома
2) серная кислота
3) гидроксид меди
4) азот
5) оксид цинка
Решение
Ответ: 13
[adsp-pro-3]
Задание №31
Из предложенного списка соединений выберите те, с помощью которых можно различить предельный жир и глюкозу. Число верных ответов может быть любым.
- 1. [Ag(NH3)2]OH
- 2. I2
- 3. Zn
- 4. K2CO3
- 5. KMnO4
Решение
Ответ: 15
Задание №32
Из предложенного списка реагентов выберите два таких, с помощью которых можно различить природный белок и крахмал.
1) соляная кислота
2) раствор серной кислоты
3) азотная кислота
4) фосфор
5) йод
Решение
Ответ: 35
Задание №33
Из предложенного списка соединений выберите те, с помощью которых можно различить рибозу и глицин. Число верных ответов может быть любым.
1) аммиачный раствор оксида серебра
2) сода
3) ацетон
4) бензол
5) кислород
Решение
Ответ: 12
Задание №34
Из предложенного списка соединений выберите те, с помощью которых можно различить непредельный жир и целлюлозу. Число верных ответов может быть любым.
1) бромная вода
2) аммиак
3) алюминий
4) гидроксид натрия
5) вода
Решение
Ответ: 1
Задание №35
Из предложенного списка соединений выберите те, с помощью которых можно различить предельный жир и уксусную кислоту. Число верных ответов может быть любым.
1) серная кислота
2) азотная кислота
3) сода
4) водород
5) йод
Решение
Ответ: 3
Задание №36
Установите соответствие между природными соединениями и веществами, которые можно получить из них в одну стадию.
| ВЕЩЕСТВО | ПРОДУКТ |
|
А) глюкоза Б) сахароза В) растительное масло |
1) сорбит 2) глицин 3) фруктоза 4) маргарин |
Решение
Ответ: 134
Задание №37
Установите соответствие между природными соединениями и веществами, которые можно получить из них в одну стадию.
| ВЕЩЕСТВО | ПРОДУКТ |
|
А) твердый жир Б) крахмал В) целлюлоза |
1) ацетатное волокно 2) глюкоза 3) этиленгликоль 4) глицерин |
Решение
Ответ: 421
Задание №38
Установите соответствие между природными соединениями и веществами, которые можно получить из них в одну стадию.
| ВЕЩЕСТВО | ПРОДУКТ |
|
А) растительный белок Б) сахароза В) подсолнечное масло |
1) глюкоза 2) азот 3) рибоза 4) твердый жир |
Решение
Ответ: 214
Задание №39
Установите соответствие между природными соединениями и веществами, которые можно получить из них в одну стадию.
| ВЕЩЕСТВО | ПРОДУКТ |
|
А) глюкоза Б) бараний жир В) животный белок |
1) фруктоза 2) глицин 3) стеариновая кислота 4) этанол |
Решение
Ответ: 432
Задание №40
Установите соответствие между природными соединениями и веществами, которые можно получить из них в одну стадию.
| ВЕЩЕСТВО | ПРОДУКТ |
|
А) растительное масло Б) твердый жир В) гликоген |
1) глюкоза 2) маргарин 3) сорбит 4) мыло |
Решение
Ответ: 241
[adsp-pro-3]
Задание №41
Из предложенного перечня выберите два вещества, которые взаимодействуют и с глюкозой, и с целлюлозой.
1) водород
2) сульфат меди (II)
3) гидроксид железа (III)
4) азотная кислота
5) кислород
Решение
Ответ: 45
Задание №42
Из предложенного перечня выберите два вещества, которые не подвергаются гидролизу.
1) крахмал
2) целлюлоза
3) глюкоза
4) сахароза
5) фруктоза
Решение
Ответ: 35
Задание №43
Из предложенного перечня выберите две реакции, в которые не вступает целлюлоза.
1) горение
2) гидролиз
3) нитрование
4) хлорирование
5) гидрирование
Решение
Ответ: 45
Задание №44
Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми не реагирует крахмал.
1) йод
2) гидроксид меди (II)
3) аммиак
4) вода в присутствии кислот
5) вода в присутствии ферментов
Решение
Ответ: 23
Задание №45
Из предложенного перечня выберите два вещества, которые взаимодействуют с белками.
- 1. Cl2 (H2O)
- 2. HNO3
- 3. Ag2O (р-р NH3)
- 4. Cu(OH)2
- 5. FeCl3
Решение
Ответ: 24
[adsp-pro-10]
В клетках нашего организма помимо неорганических веществ содержатся органические вещества, которые необходимы клетке для построения ее структур и обеспечения нормальной жизнедеятельности не только отдельно взятой клетки, но и всего организма в целом.
Органические вещества, которые входят в состав живого организма, многообразны, и многие из них имеют очень сложное молекулярное строение.
Каждое сложное органическое вещество построено из повторяющихся единиц- мономеров.
Если мономеров в веществе большое количество, то такое вещество называют полимер ( от греч. «поли»- много, «мерос»- часть).
Если полимеры встречаются в природе в естественном виде, то есть входят в состав живых организмов, их называют биополимерами.
Количество мономеров в молекуле полимера может исчисляться от нескольких штук до десятков миллионов.
К примеру, молекула ДНК бактерий построена более чем из 3 млн мономеров (нуклеотидов).
Основные и наиболее важные группы органических веществ клетки:
- белки
- жиры
- углеводы
- нуклеиновые кислоты
Сегодня мы рассмотрим эти группы органических веществ, узнаем их строение и значение для организма.
Белки- это биополимеры, мономерами которых являются аминокислоты.
Аминокислоты содержат в своём составе карбоксильную (-СООН) и аминогруппу (-NH2)
Молекулы белка могут содержать сотни и даже тысячи аминокислотных остатков.
А если молекула содержит до 100 аминокислотных остатков, то принято называть эту молекулу пептидом.
Вот более точное определение: белки и пептиды— это соединения, построенные из остатков аминокислот (АК), соединенных пептидной (амидной) связью -С(О)-NH-
Также в состав белков входят углерод, водород, кислород и азот, сера.
Белок характеризуется определенной последовательностью аминокислот, благодаря которой формируется химическая формула белка, то есть его структура.
Кроме определенной последовательности аминокислотных остатков очень важна и трехмерная структура белка, которая формируется в результате сворачивания цепочки из аминокислот.
Аминокислотные остатки в белке связаны пептидной связью:
Эта информация доступна зарегистрированным пользователям
Выделяют четыре структуры белка:
|
Структуры белка |
Строение |
Типы химических взаимодействий(связи) |
Примеры белков и графическое изображение |
|
Первичная структура (линейная) |
Последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи |
Пептидная связь С(О)-NH- |
Альбумин- яичный белок, состоит из аминокислот; мономеры связаны пептидными связями; молекула образует первичную, вторичную и третичную структуры
|
|
Вторичная структура (спиралевидная) |
Скручивание в спираль первичной структуры белка, стабилизировано водородными связями и гидрофобными взаимодействиями |
Водородные между пептидными группами (C=O…H–N) и гидрофобные связи |
Альбумин- вареный яичный белок, кератин (в сухожилиях человека), коллаген (в волосах, ногтях)
|
|
Третичная структура (глобулярная) |
Упаковка вторичной спирали в клубок- глобулу (в виде шарика), также встречается фибриллярная структура (в виде волокон) |
Ковалентные связи ионные (электростатические) взаимодействия (между противоположно заряженными аминокислотными остатками); водородные связи; гидрофобные взаимодействия |
Глобулины, альбумины |
|
Четвертичная структура |
Объединение нескольких глобул в сложный комплекс |
Гемоглобин, инсулин
|
Фибриллярные и глобулярные белки:
|
Фибриллярные белки |
Глобулярные белки |
|
|
Третичная структура |
Представляет собой длинные, узкие закрученные нити |
Имеет округлую, сферическую форму |
|
Растворимость |
Нерастворимы |
Отчасти растворимы (образуют коллоидные растворы) |
|
Примеры |
Коллаген (кожа, кости, зубы, сухожилия), кератин (волосы, ногти) |
Гемоглобин (в эритроцитах), инсулин (гормон поджелудочной железы), каталаза (обеспечивает распад пероксида водорода в живых клетках) |
|
Структура и функции |
Коллаген существует в виде тройной спирали, механически стойкой и прочной. Много в сухожилиях, связках, соединительной ткани, мышцах, коже и других тканях, испытывающих на себе сильное механическое воздействие, выполняют структурную и сократительную функцию |
Выполняют различные функции в клетках. Хорошо растворимы |
Эта информация доступна зарегистрированным пользователям
Денатурация и ренатурация белков
Белки могут быть активны в организме и выполнять свою функцию только при определенных физических показателях.
Например, при повышении или понижении температуры, радиации, воздействии кислот естественная структура белка может нарушаться, что, в свою очередь, может привести к гибели всей клетки.
Процесс разрушения характерной для данного белка естественной структуры (вторичной, третичной, четвертичной), носит название денатурация.
Причиной денатурации является разрыв связей, стабилизирующих определенную структуру белка.
Как правило, при этом первичная структура белка не разрушается.
Пример денатурации является свертывание яичного белка при его варке.
Денатурация бывает обратимой и необратимой.
При варке яйца происходит необратимая денатурация, когда исходную структуру восстановить уже практически невозможно, так как происходит разрыв большого количества связей.
Обратимая денатурация происходит, если возможно восстановление свойственной белку структуры.
Если белок подвергся обратимой денатурации, то при восстановлении нормальных условий среды он способен полностью восстановить свою структуру и, соответственно, свои свойства и функции.
Процесс восстановления структуры белка после денатурации называется ренатурацией.
Функции белков в организме связаны с пространственной структурой белка и зависят от последовательности аминокислот в белке.
Основные функции белков:
- Каталитическая (ферментативная): увеличение скорости химических реакций в клетке и организме достигается за счет функционирования биологических катализаторов- ферментов— специализированных белков, которые обеспечивают нормальное протекание обмена веществ. Ферменты эффективны, так как способны ускорять химические реакции в 106- 108раз; специфичны, регулируются различными химическими соединениями клетки
- Структурная функция: из структурных белков формируется части цитоскелета клетки, структурные белки входят в состав волос, когтей, рогов и копыт млекопитающих, компонент костной ткани. Примеры структурных белков: кератин, коллаген
- Двигательная функция: актин и миозин белковые нити, которые могут изменять форму клеток, входят в состав сократимых мышечных волокон
- Транспортная функция: белки мембран, осуществляющие активный перенос веществ из окружающей среды в клетку и обратно; белки крови, которые связывают и переносят различные вещества, например, гемоглобин, который осуществляет перенос кислорода из легких в ткани
- Защитная функция: при попадании вирусов бактерий, чужеродных белков в организм животных, человека происходит образование белков, которые называют антителами. Антитела связываются с чужеродным веществом, которые называют антигенами. Выделение токсинов (ядовитых веществ белковой природы) живыми существами (змеи, амфибии, беспозвоночные) для обеспечения защиты и нападения. Белки крови: протромбин, тромбин, фибрин, фибриноген участвуют в свёртывании крови, тем самым прекращая кровотечение
- Регуляторная функция: регуляция активности ферментов, которые также активируют или подавляют активность других белков. Гормоны способны в очень малых концентрациях обеспечивать регуляцию метаболизма. Наиболее известным из белковых гормонов является инсулин — гормон, вырабатываемый в поджелудочной железе и регулирующий уровень глюкозы в клетках организма. При недостатке инсулина в организме возникает заболевание сахарный диабет
- Энергетическая функция: белки — источник незаменимых аминокислот. При расщеплении образуется энергия, которая необходима клетке
- Запасающая функция: запас питательных веществ в виде белковых веществ в семенах (алейроновые зерна, от греческого «мука»), в яйцах животных (овальбумин)
- Сигнальная функция белков: способность белков служить сигнальными веществами, передавая сигналы между тканями, клетками или организмами
Эта информация доступна зарегистрированным пользователям
Липиды— сборная группа биологических соединений, полностью или почти полностью нерастворимых в воде, но растворимых в органических растворителях и друг в друге.
Эта информация доступна зарегистрированным пользователям
Таким образом, липиды— это гидрофобные соединения, то есть их молекулы по своим свойствам «стремятся» избежать контакта с водой.
Липиды широко распространены в природе и являются обязательным компонентом каждой живой клетки и ее мембран.
Липиды в клетке образуются на гладкой эндоплазматической мембране.
Они образуют энергетический резерв организма и участвуют в передаче нервного импульса, в создании водоотталкивающих и термоизоляционных покровов и др.
Многие липиды — продукты питания, используются в промышленности и медицине.
Виды липидов:
- Простые липиды (жиры, воска)- сложные эфиры жирных кислот и спиртов. Жиры- эфиры глицерина и высших жирных кислот. Воска- эфиры высших спиртов и высших жирных кислот. Воска образуют защитную смазку на коже, шерсти и перьях, покрывают листья и плоды высших растений, а также кутикулу наружного скелета у многих насекомых. Эти вещества очень гидрофобны. Пчелы используют воск для постройки сот, которые непроницаемы для воды, в сотах хранят запасы пищи и выводят потомство
- Сложные липиды— состоят из глицерина, жирных кислот и других компонентов. К этой группе относятся фосфолипиды (производные ортофосфорной кислоты, входят в состав всех клеточных мембран), гликолипиды (содержат остатки сахаров, их много в нервной ткани), липопротеиды (комплексы липидов с белками). Стероиды— небольшие гидрофобные молекулы, являющиеся производными холестерина. К ним относятся многие важные гормоны (половые гормоны и гормоны коркового слоя надпочечников), также эфирные масла, от которых зависит запах растений. Основу биологических мембран составляют фосфолипиды. Гидрофильная часть (головки) липида взаимодействует с водой, а гидрофобные (хвостики) части «прячутся» от воды.
Эта информация доступна зарегистрированным пользователям
Функции липидов:
- структурная: формирование биологических мембран
- энергетическая: при окислении жиров до углекислого газа и воды выделяется большое количество энергии (38,9 кДж/г)
- запасающая: накопление жиров в клетках и органах живых организмов
В растениях жиры накапливаются главным образом в плодах и семенах, у животных- в подкожных жировых тканях, окружающих внутренние органы, а также печени, мозговой и нервной тканях.
- регуляторная: обеспечивается за счет действия гормонов
- образование воды: при окислении жира образуется вода (при сжигании 1 г жира образуется 1,1 г воды); используется животными пустынь (верблюды) или впадающими в зимнюю спячку (сурки, суслики) для нужд метаболизма, поэтому эти животные могут длительное время обходиться без воды, используя свои жировые запасы
- теплоизоляционная: у животных жиры откладываются в подкожной клетчатке, где создают хороший теплоизоляционный слой, особенно развитый у морских млекопитающих- китообразных и ластоногих
- защитная: жировая подушка вокруг внутренних органов защищает от механических повреждений при движении, прыжках, ударах; у растений воск создает защитный налет на листьях и плодах
Эта информация доступна зарегистрированным пользователям
Эта информация доступна зарегистрированным пользователям
Название «углеводы» связано с тем, что большинство соединений этого класса представляют собой соединения углерода с водой.
Например, формула глюкозы С6Н12О6 = (С Н2О)6 , и большинство из распространенных углеводов можно охарактеризовать общей формулой (СН2О)n
Углеводы— органические вещества, молекулы которых состоят из атомов углерода, водорода и кислорода, причём водород и кислород находятся в них, как правило, в таком же соотношении, как и в молекуле воды (2:1).
В растениях содержание углеводов может составлять до 70%, так как в ходе процесса фотосинтеза идет образование углеводов и последующее их накопление в растении, например, в клубнях картофеля.
Избыток углеводов приводит к образованию жиров в организме животных и человека.
Выделяют следующие группы углеводов:
- простые углеводы, или моносахариды
- сложные углеводы, которые, в свою очередь, включают в себя дисахариды, олигосахариды, полисахариды — все они способны расщепляться до простых углеводов, мономеров
Эта информация доступна зарегистрированным пользователям
Простые углеводы.
Наиболее распространенными моносахаридами являются глюкоза (виноградный сахар) и фруктоза (фруктовый сахар). Формула общая и для фруктозы, и для глюкозы- C6H12O6
Формула глюкозы:
Эта информация доступна зарегистрированным пользователям
Длина углеродной цепи в моносахаридах, встречающихся в живых организмах, колеблется от 3 до 8 атомов, хотя большинство из них содержит 3, 5 или 6 атомов углерода.
В зависимости от количества атомов углерода моносахариды разделяют на:
- триозы- 3 атома углерода в молекуле
- тетрозы- 4 атома углерода
- пентозы- 5 атомов углерода
- гексозы- 6 атомов углерода
Свойства:
- хорошо растворимы в воде
- образуют кристаллы
- имеют сладкий вкус
- окисляются при гликолизе
Большое биологическое значение имеют пентозы рибоза (входит в состав молекул РНК) и дезоксирибоза (входит в состав молекул ДНК).
Дисахариды
- сахароза (свекловичный, тростниковый сахар), соединение глюкозы и фруктозы:
Эта информация доступна зарегистрированным пользователям
- лактоза (молочный сахар, содержится в молоке млекопитающих.) состоит из остатков глюкозы и галактозы
- мальтоза (солодовый сахар)- соединение двух остатков глюкозы
Образуется при расщеплении крахмала и гликогена в пищеварительном тракте животных или при прорастании семян растений. Свойства такие же, как и у моносахаридов.
Полисахариды
- крахмал состоит только из остатков глюкозы, он служит основным запасным веществом у растений
- гликоген выполняет запасающую функцию у грибов и животных
- целлюлоза — неветвящийся полимер, содержащий примерно 10 000 остатков глюкозы, встречается в основном у растений, где составляет основу клеточных стенок
- хитин близок по строению с целлюлозой, служит основой клеточных стенок грибов и образует наружный скелет у членистоногих
- муреин образует клеточную стенку бактерий
Свойства полисахарид:
- нерастворимы в воде (обладают гидрофобностью)
- не имеют сладкого вкуса
Функции углеводов в живых организмах многообразны:
- Энергетическая: углеводы являются наиболее удобным источником энергии. Углеводы обеспечивают около 50-60% суточного энергопотребления организма. При окислении 1 г углеводов выделяется 17кДж энергии (4,1ккал). В качестве основного энергетического источника используется свободная глюкоза или запасы углеводов в виде гликогена
- Структурна: целлюлоза и хитин, входят в состав клеточных стенок, хитинового панциря членистоногих, образуют гликокаликс в плазмалемме клетки. Также полисахариды являются неотъемлемыми компонентами соединительной ткани животных (хрящи, сухожилия и др.).
- Пластическая: рибоза и дезоксирибоза)используются для построения ДНК, РНК, АТФ, АДФ. Они входят в состав некоторых ферментов. Отдельные углеводы являются компонентами клеточных мембран
- Запасающая (резервная): в виде гликогена запасаются в скелетных мышцах, печени и других тканях, у растений запасное вещество- крахмал
- Транспортная: в форме углеводов осуществляется основной транспорт веществ в многоклеточных организмах, например, в крови животных (глюкоза) или в флоэме высших растений (сахароза)
- Защитная: сложные углеводы входят в состав компонентов иммунной системы; мукополисахариды находятся в слизистых веществах, покрывающих поверхность сосудов, бронхов, пищеварительного тракта, мочеполовых путей и защищают от проникновения бактерий, вирусов, а также от механических повреждений
- Регуляторная: клетчатка пищи не расщепляется в кишечнике, но активирует перистальтику кишечника
Эта информация доступна зарегистрированным пользователям
Как же возникли живые организмы на Земле?
Дать однозначный правильный ответ достаточно сложно, но существуют гипотезы, которые пытаются объяснить этот сложный вопрос.
Ученые предполагают, что происхождение жизни на Земле связано с химической эволюцией, то есть сначала на Земле шел процесс формирования первых органических соединений. Дальнейший переход от химической эволюции к биологической связан с возникновением простейших органических систем.
В 1924 году вышла в свет книга «Происхождение жизни» советского ученого А. И. Опарина, где он выдвигает теорию, что органические вещества могут образовываться абиогенным путем, т.е. без участия живых организмов при действии электрических зарядов, тепловой энергии, ультрафиолетовых лучей на газовые смеси, содержащие пары воды, аммиака, метана и др.
Его гипотеза подтвердилась.
Важно отметить, что американский биолог Ж. Лёб еще в 1912 г. первым получил под действием электрического разряда из смеси газов простейший компонент белков- аминокислоту глицин. Но открытие Лёба прошло незамеченным, поэтому первый абиогенный синтез органических веществ из случайной смеси газов приписывают американским ученым С. Миллеру и Г. Юри.
В 1953г. они получили в стеклянной колбе под действием электрического разряда, имитирующего молнию, из водорода, воды, метана и аммиака сложную смесь из многих десятков органических веществ. Среди них преобладали органические (карбоновые) кислоты: муравьиная, уксусная и яблочная, их альдегиды, а также аминокислоты.
Опыты Миллера и Юри были многократно проверены на смесях разных газов и при разных источниках энергии (солнечный свет, ультрафиолетовое и радиоактивное излучение и просто тепло).
Предполагают, что из смеси таких органических веществ в последующем на Земле и смогли сформироваться простейшие клетки.
Эта информация доступна зарегистрированным пользователям