Решу егэ биология задачи на калорийность

Пройти тестирование по этим заданиям
Вернуться к каталогу заданий

Версия для печати и копирования в MS Word

Пройти тестирование по этим заданиям

Практическая работа:

Решение задач по теме « Нормы питания. Энергозатраты человека и пищевой рацион»

При решении задач пользуйтесь данными таблиц.

Таблица 1

Таблица 2

Задание №1

Ольга, ма­стер спор­та по боль­шо­му теннису, на­хо­дит­ся на тре­ни­ро­воч­ных сборах, где каж­дый день в те­че­ние четырёх часов (утром и вечером), ак­тив­но тре­ни­ру­ет­ся со сво­и­ми подругами. В сво­бод­ное время между двумя тре­ни­ров­ка­ми де­вуш­ки ре­ши­ли по­обе­дать в ре­сто­ра­не быст­ро­го питания. Ис­поль­зуя дан­ные таб­лиц 1 и 2, пред­ло­жи­те Ольге оп­ти­маль­ное по ка­ло­рий­но­сти и со­от­но­ше­нию бел­ков меню из пе­реч­ня пред­ло­жен­ных блюд и на­пит­ков для того, чтобы ком­пен­си­ро­вать свои энер­го­за­тра­ты утрен­ней двух­ча­со­вой тренировки.

При вы­бо­ре учтите, что Ольга любит слад­кое и обя­за­тель­но за­ка­жет мо­ро­же­ное с шо­ко­лад­ным наполнителем, а также слад­кий напиток. Од­на­ко тре­нер про­сил Ольгу по­треб­лять блюда с наи­боль­шим со­дер­жа­ни­ем белка.

В от­ве­те ука­жи­те энер­го­за­тра­ты утрен­ней тренировки, ре­ко­мен­ду­е­мые блюда, ка­ло­рий­ность обеда и ко­ли­че­ство бел­ков в нём.

Задание №2

Сергей и Даша по­еха­ли в вы­ход­ные ка­тать­ся на ве­ло­си­пе­дах за город. На об­рат­ном пути после трех­ча­со­вой не­быст­рой про­гул­ки они ре­ши­ли за­ехать пе­ре­ку­сить в один из ре­сто­ра­нов быст­ро­го питания. Какое меню Вы им предложите, чтобы ком­пен­си­ро­вать их энергозатраты, если Даша ста­ра­ет­ся есть толь­ко рас­ти­тель­ную пищу и курицу и огра­ни­чи­ва­ет себя в сладком, а Сер­гей любит мяс­ные блюда?

В от­ве­те ука­жи­те энер­го­за­тра­ты про­гул­ки и ре­ко­мен­ду­е­мые блюда с их энер­ге­ти­че­ской ценностью.

Задание №3

Маша и Таня ка­та­лись на ро­ли­ко­вых конь­ках в те­че­ние 2 часов, после чего ре­ши­ли пе­ре­ку­сить в одном из ре­сто­ра­нов быст­ро­го питания. Рассчитайте, что стоит съесть каждой из них, чтобы ком­пен­си­ро­вать их энергозатраты. При вы­бо­ре учтите, что Таня очень любит слад­кое и пред­по­чи­та­ет не есть мясо (при этом ест птицу), а Маша любит есть жир­ные мяс­ные блюда и не мыс­лит обеда без газировки.

В от­ве­те ука­жи­те энер­го­за­тра­ты ка­та­ния и ре­ко­мен­ду­е­мые блюда с их энер­ге­ти­че­ской ценностью.

Задание №4

Семья Улья­но­вых (Сергей, Га­ли­на и их 10-летний сын Яков) со­бра­лась в бай­да­роч­ный поход на реку на вы­ход­ные (2 пол­ных дня и 1 ночёвка). Улья­но­вы пла­ни­ру­ют про­во­дить на воде по 8 часов в день с оста­нов­кой на не­боль­шой пе­ре­кус рыб­ны­ми консервами. Перед при­го­тов­ле­ни­ем ужина Сер­гей по­тра­тит около 30 минут на рубку дров, а Яков по­гу­ля­ет около часа по окрест­но­стям в по­ис­ках ягод. По­мо­ги­те Га­ли­не рассчитать, сколь­ко и каких про­дук­тов надо взять с собой. Учитывайте, что Яков будет гре­сти в 2 раза слабее, чем его родители. По­ка­жи­те свои расчёты, напишите, какие приёмы пищи и какие блюда вы вы­бра­ли для Ульяновых.

Ответы на задачи по теме «Нормы питания. Энергозатраты человека и пищевой рацион»

(Задачи из сайта «Решу ОГЭ биология»)

Задача №1

Верно ука­за­ны сле­ду­ю­щие эле­мен­ты ответа:

1) Энер­го­за­тра­ты тре­ни­ров­ки — 900 ккал.

2) Ре­ко­мен­ду­е­мые блюда: мо­ро­же­ное с шо­ко­лад­ным наполнителем, двой­ной МакМаффин, салат овощной, чай с са­ха­ром (две чай­ных ложки).

3) Ка­ло­рий­ность ре­ко­мен­до­ван­но­го обеда (325+425+60+68) = 878 ккал, ко­ли­че­ство белков — 48 г.

Задача №2

1. Каждый из пары по­тра­тил 810 ккал.

2. Сергею стоит за­ка­зать двой­ной Мак­Маффин (425 ккал), ма­лень­кая пор­ция картофеля-фри (225 ккал) и га­зи­ров­ка (170 ккал).

Возможно любое со­че­та­ние продуктов, но двой­ной Мак­Маффин дол­жен при­сут­ство­вать обязательно, сумма ка­ло­рий долж­на быть 810±20 ккал.

3. Даше стоит за­ка­зать салат Це­зарь (250 ккал), кар­то­фель по-деревенски (315 ккал) и апель­си­но­вый сок (225 ккал). Воз­мож­но любое со­че­та­ние про­дук­тов без мяса, мо­ро­же­но­го и слад­ко­го чая, сумма ка­ло­рий долж­на быть 810±20 ккал.

Задача № 3

Каждая из де­ву­шек по­тра­ти­ла 900 ккал за время ка­та­ния на ро­ли­ко­вых коньках.

2. Тане надо за­ка­зать салат Це­зарь (250 ккал) и кар­то­фель по-деревенски (315 ккал) и мо­ро­же­ное с шо­ко­ла­дом (325 ккал). Воз­мож­но любое со­че­та­ние про­дук­тов без мяса, мо­ро­жен­ное долж­но при­сут­ство­вать обязательно, сумма ка­ло­рий долж­на быть 900±20 ккал.

3. Маше надо за­ка­зать двой­ной Мак­Маффин (425 ккал), кар­то­фель по- де­ре­вен­ски (315 ккал) и га­зи­ров­ку (170 ккал).

Возможно любое со­че­та­ние продуктов, но двой­ной Мак­Маффин дол­жен при­сут­ство­вать обязательно, сумма ка­ло­рий долж­на быть 900±20 ккал.

Задача №4

1. По­сколь­ку 8 часов — это 480 минут, два дня по 8 часов — это 960 минут. При греб­ле энер­го­за­тра­ты взрос­лых со­став­ля­ют 4,5 ккал/мин, а энер­го­за­тра­ты Якова 2,25 ккал/мин. По­это­му за 2 дня греб­ли Улья­но­вы по­тра­тят:

960 · (4,5 (Сергей) + 4,5 (Галина) + 2,25 (Яков)) = 10 800 ккал.

2. На рубку дров Сер­гей тра­тит 9,5 ккал/мин, за 30 минут это со­ста­вит 30 · 9,5 = 285 ккал.

3. Во время про­гул­ки Яков тра­тит 4,5 ккал/мин, за 60 минут это со­ста­вит 60 · 4,5 = 270 ккал.

4. Тем самым, общие энер­го­за­тра­ты семьи за два дня со­ста­вят 11 355 ккал.

Для вос­пол­не­ния энер­го­за­трат не­об­хо­дим в пер­вый день пе­ре­кус на воде и ужин, а во вто­рой день — зав­трак и пе­ре­кус на воде. В ка­че­стве от­ве­та при­ни­мается любое меню с энер­ге­ти­че­ской цен­но­стью около 11 000 ккал, вклю­ча­ю­щее 2 банки тушёнки, 4 банки шпрот, крупу для каши на зав­трак и со­от­вет­ству­ю­щий гар­нир на ужин.

Примечание.

Более пра­виль­ным был бы во­прос не о том, какие про­дук­ты надо взять с собой, а о том, какое меню поз­во­лит восполнить описанные в усло­вии энергозатраты. Это не одно и то же: например, мы не учли энер­го­за­тра­ты на ба­зо­вый обмен ве­ществ и под­дер­жа­ние тем­пе­ра­ту­ры тела. Кон­крет­ные зна­че­ния за­ви­сят от пола, воз­рас­та и массы тела, но ясно, что толь­ко за время сна семья по­тра­тит не одну ты­ся­чу калорий.

Задача1: Рекомендуемый суточный
рацион для юношей составляет 3000 ккал, для девушек – 2600 ккал. Сколько будет
составлять ваш рацион, если его необходимо увеличить на 10 %?

Задача 2: Вычислите калорийность завтрака,
полдника, обеда, ужина, 2-го ужина, исходя из расчета потребления в сутки 3200
килокалорий.

Чтобы определить свою нормальную
массу тела и узнать свои энергозатраты, можно провести расчет.

1). Определение нормальной массы
тела:

Нормальная масса тела = 
(рост-100)х0,9( юноши) или 0,85( девушки)

2). Подсчет, на сколько процентов
реальная масса превышает нормальную

Составление
пищевого рациона.

     При
составлении пищевого рациона  человека следует придерживаться следующих
правил:

1). Калорийность пищевого рациона
должна соответствовать суточному расходу энергии.

2). Необходимо учитывать
оптимальное для лиц данного вида труда( и для детей -возраста) количество
белков, жиров, углеводов.

3). Наилучшим режимом питания
является четырехразовый прием пищи (I — утренний завтрак должен составлять
10%-15%,  второй завтрак 15%-35%, обед 40%-50%, ужин 15%-20% -от общей
калорийности)

4). Продукты, богатые белком (мясо,
рыба, яйца)  рационально использовать для завтрака и обеда.

На ужин следует оставлять
молочно-растительные блюда.

5).  В пищевом рационе 
около 30% должны составлять белки и жиры животного происхождения.

Данные
правила раздаются на каждую парту.

Лабораторная
работа «Составление пищевого рациона»

Цель: научиться грамотно 
составлять суточный пищевой рацион человека.

Оборудование: таблицы химического
состава пищевых продуктов и калорийности (состав пищевых продуктов и
калорийность).

Таблица№2

Суточная
энергетическая потребность детей и подростков различного возраста (кДж)

Возраст, лет	Всего из расчета на среднюю массу тела
3-4	6720000-7560000
5-7	7560000-9660000
8-11	9450000-12180000
12-14	11760000-13860000
15-16	13440000-14700000

Таблица №3

Суточные
нормы белков, жиров, углеводов в пище  детей и подростков.

Возраст, лет	Белки, г.	Жиры, г.	Углеводы, г.
3-4	50-60	60-70	150-200
5-7	65-70	75-80	250-300
8-11	75-95	80-95	350-400
12-14	90-110	90-110	400-500
15-16	100-120	90-110	450-500

Пищевой  рацион составляют, используя
специальные
таблицы                   
(см. приложение).

Составьте суточный пищевой рацион для двух
групп.

а) дети 5-7 лет;

б) подростки 15-16 лет;

Форма отчетности: результаты расчетов
занесите в таблицу.

Таблица№4

 Состав суточного пищевого рациона

Режим питания	Название продукта	Масса, г.	Содержание во взятом количестве продукта, г.	Калорийность, Дж
Белки	Жиры	Углеводы
1-й завтрак 2-й завтрак Обед Ужин

Биология ОГЭ

  За­да­ние 31  . Сер­гей и Даша по­еха­ли в вы­ход­ные ка­тать­ся на ве­ло­си­пе­дах за
город. На об­рат­ном пути после трех­ча­со­вой не­быст­рой про­гул­ки они ре­ши­ли
за­ехать пе­ре­ку­сить в один из ре­сто­ра­нов быст­ро­го пи­та­ния. Какое меню
Вы им пред­ло­жи­те, чтобы ком­пен­си­ро­вать их энер­го­за­тра­ты, если Даша
ста­ра­ет­ся есть толь­ко рас­ти­тель­ную пищу и ку­ри­цу и огра­ни­чи­ва­ет
себя в слад­ком, а Сер­гей любит мяс­ные блюда?

В от­ве­те ука­жи­те
энер­го­за­тра­ты про­гул­ки и ре­ко­мен­ду­е­мые блюда с их энер­ге­ти­че­ской
цен­но­стью.

Таб­ли­ца 2. Энер­ге­ти­че­ская
и пи­ще­вая цен­ность про­дук­ции кафе быст­ро­го пи­та­ния

Блюда и напитки	Энергетическая ценность,ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Двойной МакМаффин (булочка, майонез, салат, помидор, сыр, свинина)	425	39	33	41
Фреш МакМаффин ( булочка, майонез, салат, помидор, сыр,  ветчина)	380	19	18	35
Чикен Фреш МакМаффин( булочка, майонез, салат, помидор, сыр,   курица)	355	13	15	42
Омлет с ветчиной	350	21	14	35
Салат овощной	60	3	0	10
Салат Цезарь (курица, салат, майонез, гренки)	250	14	12	15
Картофель по-деревенски	315	5	16	38
Маленькая порция картофеля фри	225	3	12	29
Мороженое с шоколадным наполнителем	325	6	11	50
Вафельный рожок	135	3	4	22
Газированный напиток	170	0	0	42
Апельсиновый сок	225	2	0	35
Чай без сахара	0	0	0	0
Чай с сахаром(две чайных ложки)	68	0	0	14

Таб­ли­ца 3. Энер­го­за­тра­ты
при раз­лич­ных видах фи­зи­че­ской ак­тив­но­сти

Виды физической активности	Энергетическая стоимость
Прогулка- 5 км/ч;  езда на велосипеде -10 км/ч: волейбол любительский; стрельба из лука;  гребля народная	4,5 ккал/мин
Прогулка-5,5 км/ч, езда на велосипеде-13 км/ч; настольный теннис	5,5 ккал/мин7
Ритмическая гимнастика; прогулка-6,5 км/ч; езда на велосипеде-16 км/ч; каноэ-6,5 км/ч; верховая езда-быстрая рысь	6,5 ккал/мин
Роликовые коньки-15 км/ч; прогулка-8 км/ч; езда на велосипеде -17,5 км/ч; бадминтон-соревнования; большой теннис-одиночный разряд; лёгкий спуск с горы на лыжах; водные лыжи	7,5 ккал/мин
Бег трусцой; езда на велосипеде-19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой4 футбол; игра с мячом на воде	9,5 ккал/мин

Ответ.
По­яс­не­ние.

1. Каж­дый
из пары по­тра­тил 810 ккал.

2. Сер­гею
стоит за­ка­зать двой­ной Мак­Маффин (425 ккал), ма­лень­кая пор­ция кар­то­фе­ля-фри
(225 ккал) и га­зи­ров­ка (170 ккал).

Воз­мож­но
любое со­че­та­ние про­дук­тов, но двой­ной Мак­Маффин дол­жен при­сут­ство­вать
обя­за­тель­но, сумма ка­ло­рий долж­на быть 810±20 ккал.

3. Даше
стоит за­ка­зать салат Це­зарь (250 ккал), кар­то­фель по-де­ре­вен­ски (315
ккал) и апель­си­но­вый сок (225 ккал). Воз­мож­но любое со­че­та­ние про­дук­тов
без мяса, мо­ро­же­но­го и слад­ко­го чая, сумма ка­ло­рий долж­на быть 810±20
ккал.

Задача1: Рекомендуемый
суточный рацион для юношей составляет 3000 ккал, для девушек – 2600 ккал.
Сколько будет составлять ваш рацион, если его необходимо увеличить на 10 %?

Задача 2: Вычислите калорийность  второго завтрака,
исходя из расчета потребления в сутки 3200 килокалорий, если  наилучшим
режимом питания является четырехразовый прием пищи (I — утренний завтрак должен
составлять  15%,  второй завтрак  20%, обед  50%, ужин 15% -от общей калорийности)

__________________________________________________________

Задача1: Рекомендуемый
суточный рацион для юношей составляет 3000 ккал, для девушек – 2600 ккал.
Сколько будет составлять ваш рацион, если его необходимо увеличить на 10 %?

Задача 2: Вычислите калорийность  второго завтрака,
исходя из расчета потребления в сутки 3200 килокалорий, если  наилучшим
режимом питания является четырехразовый прием пищи (I — утренний завтрак должен
составлять  15%,  второй завтрак  20%, обед  50%, ужин 15% -от общей
калорийности)

Слайд 1

Алгоритм решения задач на вычисление калорийности заказанных блюд и общей калорийности в сутки для определенного возраста Подготовка к огэ Учитель биологии Олейник М.П.

Слайд 2

Таблица 1

Слайд 3

Таблица 3. Суточная норма питания и энергетическая ценность потребности детей и подростков Возраст, лет Белки г/кг Жиры г/кг Углеводы ,г Энерг . ценность ккал 7-10 2.3 1,7 330 2550 11-15 2,0 1,7 375 2900 16 и старше 1,9 1,0 475 3100 Таблица 4. Калорийность при четырёхразовом питании (от общей калорийности в сутки) Первый завтрак Второй завтрак обед Ужин 14% 18% 50% 18%

Слайд 4

14-летний Артём в зимние каникулы посетил Сочи. Перед началом экскурсии по олимпийским объектам он позавтракал в местном кафе быстрого питания. Подросток заказал себе на второй завтрак следующие блюда и напитки: Чикен Фреш МакМаффин , омлет с ветчиной, маленькую порцию картофеля фри и стакан «Кока-Колы». Используя данные таблиц 1, 3 и 4, определите: рекомендуемую калорийность второго завтрака, если Артём питается четыре раза в день; реальную энергетическую ценность заказанного второго завтрака; количество углеводов в блюдах и напитках, а также отношение поступивших с пищей углеводов к их суточной норме.

Слайд 5

Подчеркнуть ключевые слова 14-летний Артём в зимние каникулы посетил Сочи. Перед началом экскурсии по олимпийским объектам он позавтракал в местном кафе быстрого питания. Подросток заказал себе на второй завтрак следующие блюда и напитки: Чикен Фреш МакМаффин , омлет с ветчиной, маленькую порцию картофеля фри и стакан «Кока-Колы». Используя данные таблиц 1, 3 и 4, определите: рекомендуемую калорийность второго завтрака , если Артём питается четыре раза в день ; реальную энергетическую ценность заказанного второго завтрака ; количество углеводов в блюдах и напитках , а также отношение поступивших с пищей углеводов к их суточной норме.

Слайд 6

Решение и рассуждения. Читаем внимательно задачу и для последовательности действий решения задачи используем то, что требуется определить: 1. рекомендуемую калорийность второго завтрака, питается четыре раза в день; 2. реальную энергетическую ценность заказанного второго завтрака; 3. количество углеводов в блюдах и напитках, 4. отношение поступивших с пищей углеводов к их суточной норме.

Слайд 7

1. рекомендуемую калорийность второго завтрака, питается четыре раза в день; Используя таблицу 3 определяем, что согласно возраста 14 лет (по условию задачи) энергетическая потребность в сутки составляет 2900 ккал Используя таблицу 4 определяем калорийность второго завтрака, который составляет 18% 18% — Х ккал 100% — 2900 ккал, отсюда Х= 18%х2900 ккал =522ккал 100%

Слайд 8

2. реальную энергетическую ценность заказанного второго завтрака; 3. количество углеводов в блюдах и напитках, Используя текст задачи и таблицу 1 определим калорийность заказанных блюд и кол-ва углеводов. Меню Ккал углевода Чикен Фреш МакМаффин , 355 42 омлет с ветчиной, 350 35 маленькую порцию картофеля фри 225 29 «Кока-Колы». 170 42 ИТОГО 1100 148

Слайд 9

4. отношение поступивших с пищей углеводов к их суточной норме. Необходимо рассчитать суточную норму углеводов, используя таблицу 3 и 4 В сутки для 14 –летнего подростка необходимо 375 г Вычисляем отношение 148 г или 3 9,5 — отношение поступивших с 375г пищей углеводов к суточной норме

Слайд 10

ЗАПИСЫВАЕМ ОТВЕТ. 522 ккал — рекомендуемую калорийность второго завтрака, питается четыре раза в день 2. 1100 ккал — реальную энергетическую ценность заказанного второго завтрака; 3. 148 г . — количество углеводов в блюдах и напитках, 4. 148 г или 3 9,5 — отношение поступивших с пищей 375г углеводов к их суточной норме.

Слайд 11

РЕШИ ЗАДАЧУ. 17-летняя Татьяна в студенческие зимние каникулы посетила Тобольск. Перед началом экскурсии « Тобольский кремль – шедевр каменного зодчества» она пообедала в местном кафе быстрого питания. Девушка заказала себе следующие блюда и напитки: маленькую порцию картофеля фри, Фреш Мак Маффин , салат «Цезарь» и апельсиновый сок. Используя данные таблиц 1,3 и 4, определите: рекомендуемую калорийность обеда, если Татьяна питается четыре раза в день; энергетическую ценность заказанного обеда; количество углеводов в блюдах и напитках, а также отношение поступивших с пищей углеводов к их суточной норме.

Таблица 1

Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания

Блюда и напитки	Энергетическая ценность (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Сэндвич с ветчиной (булочка, майонез, салат, помидор, сыр, ветчина)	380	19	18	35
Сэндвич с мясной котлетой (булочка, майонез, салат, помидор, сыр, говядина)	425	39	33	41
Сэндвич с куриной котлетой (булочка, майонез, салат, помидор, сыр, курица)	355	13	15	42
Омлет с ветчиной	350	21	14	35
Салат овощной	60	3	0	10
Салат Цезарь (курица, салат, майонез, гренки)	250	14	12	15
Картофель по-деревенски	315	5	16	38
Маленькая порция картофеля фри	225	3	12	29
Мороженое с шоколадным наполнителем	325	6	11	50
Вафельный рожок	135	3	4	22
Сладкий сильногазированный напиток	170	0	0	42
Апельсиновый сок	225	2	0	35
Чай без сахара	0	0	0	0
Чай с сахаром (две чайные ложки)	68	0	0	14

Таблица 2

Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков

Возраст, лет	Белки (г/кг)	Жиры (г/кг)	Углеводы (г)	Энергетическая потребность (ккал)
7 — 10	2,3	1,7	330	2550
11 — 15	2,0	1,7	375	2900
16 и старше	1,9	1,0	475	3100

Таблица 2 Энергозатраты при различных видах физической активности

Виды физической активности	Энергетическая стоимость
Прогулка -5 км/ч; езда на велосипеде -10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука; гребля народная	4,5 ккал/мин
Прогулка на велосипеде 13 км/ч; настольный теннис; большой теннис (парный)	5,5 ккал/мин
Ритмическая гимнастика; прогулка быстрым шагом — 6,5 км/ч; езда на велосипеде 16 км/ч; каноэ — 6,5 км/ч; верховая езда быстрая рысь	6,5 ккал/мин
Роликовые коньки 15 км/ч; спортивная ходьба 8 км/ч; езда на велосипеде — 17,5 км/ч; бадминтон соревнования; большой теннис одиночный разряд; лёгкий спуск с горы на лыжах; водные лыжи	7,5 ккал/мин
Бег трусцой; езда на велосипеде 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде	9,5 ккал/мин

Задача №1

16-летняя Марина в каникулы посетила Калининград. Перед экскурсией в Музей янтаря она

перекусила в местном кафе быстрого питания. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, рассчитайте рекомендуемую калорийность первого завтрака, если Марина питается четыре раза в день.

Предложите школьнице оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием белков меню из перечня предложенных блюд и напитков. При выборе учтите, что Марина обязательно закажет овощной салат. В ответе укажите: калорийность первого завтрака при четырёхразовом питании; заказанные блюда, которые не должны повторяться; их энергетическую ценность, которая не должна превышать рекомендованную калорийность первого завтрака, и количество белка в нём.

Задача №2

17-летняя Дарья в осенние каникулы посетила Государственный мемориальный и природный заповедник «Музей-усадьба Л.Н. Толстого Ясная Поляна». Перед началом экскурсии Дарья позавтракала в местном кафе быстрого питания. Девушка заказала себе на первый завтрак следующие блюда и напитки: омлет с ветчиной, маленькую порцию картофеля фри, овощной салат и стакан сладкого сильногазированного напитка. Определите: рекомендуемую калорийность первого завтрака, если Дарья питается четыре раза в день; реальную калорийность первого завтрака; количество углеводов в блюдах и напитках, а также отношение поступивших с пищей углеводов к их суточной норме.

Задача №3

Тринадцатилетний Николай вместе со своими родителями вечером посетил кафе быстрого

питания. Масса тела Николая составляет 56 кг. Рассчитайте рекомендуемую калорийность и количество белков, жиров и углеводов (в г) в ужине Николая с учётом того, что подросток питается четыре раза в день.

На основе расчётов, проведённых в задании 31, предложите Николаю наиболее оптимальное по калорийности и соотношению жиров меню для ужина из перечня предложенных блюд и напитков.

При выборе учтите, что подросток обязательно закажет картофель по-деревенски, а также один из напитков. Блюда в меню не должны повторяться. В ответе укажите блюда, калорийность ужина и количество жиров в нём.

Задача №4

Алексей и Иван страстные поклонники спокойных пеших прогулок. В один из солнечных летних дней они решили совершить очередной выход на природу. Второпях ребята забыли приготовленный с вечера сухой паёк. Ребята пробыли в лесу около 4 часов и, голодные, смогли добраться до ближайшего придорожного кафе только к вечеру. Используя данные таблиц 1 и 2, предложите одному из них оптимальное по калорийности, с максимальным количеством углеводов меню из перечня предложенных блюд и напитков, которые помогут компенсировать затраты от многочасовой пешей прогулки (5 км/ч). При выборе учтите, что каждый из ребят обязательно закажет сэндвич с ветчиной и апельсиновый сок, но при этом откажется от мороженого с шоколадным наполнителем.

В ответе укажите: энергозатраты пешей прогулки; заказанные блюда, которые не должны

повторяться; калорийность ужина, которая не должна превышать энергозатраты во время прогулки, и количество углеводов в нём.

Задача №5

Денис профессионально занимается футболом и является членом футбольного клуба. После игры, которая длилась 2 тайма по 45 минут с дополнительным временем 3 минуты, спортсмен пошёл поужинать в ресторан быстрого питания. Используя данные таблицы 1 и 2, предложите юноше оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню из перечня предложенных блюд и напитков для того, чтобы компенсировать свои энергозатраты во время игры.

При выборе учтите, что Денис обязательно закажет сэндвич с ветчиной. В ответе укажите:

энергозатраты спортивного матча; заказанные блюда, которые не должны повторяться; количество углеводов; калорийность ужина, которая не должна превышать энергозатраты во время футбольного матча.

Задача №6

17-летний Николай в зимние каникулы посетил Самару. Перед экскурсией в Самарский

художественный музей он позавтракал в местном кафе быстрого питания. Подросток заказал себе на первый завтрак следующие блюда и напитки: омлет с ветчиной, апельсиновый сок и порцию картофеля по-деревенски. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, определите: рекомендуемую калорийность первого завтрака, если Николай питается четыре раза в день; реальную энергетическую ценность заказанного завтрака; количество углеводов в блюдах и напитках, а также отношение поступивших с пищей углеводов к их суточной норме.

Задача №7

Евгений 19-летний студент первого курса в летние каникулы посетил Владивосток. После

продолжительной экскурсии на остров Русский он решил поужинать в местном кафе быстрого питания. Молодой человек заказал себе следующие блюда и напитки: омлет с ветчиной, картофель по-деревенски и стакан чая с сахаром (одна чайная ложка). Используя данные таблиц 1, 2 и 3, определите рекомендуемую калорийность ужина для Евгения, если он питается четыре раза в день; реальную энергетическую ценность заказанного ужина, количество углеводов в блюдах и напитках, а также отношение поступивших с пищей углеводов к его суточной норме.

В ответе укажите: рекомендуемую калорийность ужина, энергетическую ценность заказанных блюд, количество поступивших с пищей углеводов и отношение этого количества к их суточной норме.

Задача №8

Гарик активно занимается настольным теннисом. После утренней тренировки он решил

перекусить в ресторане быстрого питания. Используя данные таблиц 1 и 2, предложите

Гарику оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню из

перечня блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты, во время

тренировки, если её продолжительность составила 130 минут. При выборе учтите, что Гарик обязательно закажет омлет с ветчиной. В ответе укажите: энергозатраты спортсмена во время тренировки; заказанные блюда, которые не должны повторяться; калорийность завтрака, которая не должна превышать энергозатраты во время тренировки, и количество углеводов в нём.

Задача №9

Любовь мастер спорта по стрельбе из лука. В течение последнего месяца она активно готовится к спортивным соревнованиям, проводя в тире по 6 часов в день. После одной из утренних тренировок, продолжавшейся 3 часа 20 минут, она решила с подругами пообедать в ресторане быстрого питания. Используя данные таблиц 1 и 2, предложите спортсменке оптимальное по калорийности и количеству жиров меню из перечня блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты во время очередной тренировки. При выборе учтите, что Любовь обязательно закажет картофель по-деревенски, блюда с минимальным содержанием жиров и напиток. В ответе укажите: энергозатраты спортсменки во время тренировки; заказанные блюда, которые не должны повторяться; количество жиров в них; калорийность блюд, которая не должна превышать энергозатраты во время тренировки.

Задача №10

Иван Петрович работает почтальоном и любит велосипедный спорт, поэтому

корреспонденцию он развозит на велосипеде со скоростью 10 км/ч. В первую половину дня он работает 4 часа и затем идёт на обед в ресторан быстрого питания. Используя данные

таблицы 1 и 2, предложите мужчине оптимальное по калорийности, с максимальным

содержанием углеводов меню из перечня предложенных блюд и напитков для того, чтобы

компенсировать свои энергозатраты на четырёхчасовую езду на велосипеде. При выборе

учтите, что Иван Петрович очень любит картофель по-деревенски и обязательно закажет две порции. В ответе укажите: энергозатраты почтальона; заказанные блюда; количество

углеводов; калорийность обеда, которая не должна превышать энергозатраты во время езды на велосипеде.

Задача №11

В воскресенье 15-летний Александр посетил Третьяковскую галерею

в Москве, а в обед он решил перекусить в ресторане быстрого питания. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, рассчитайте рекомендуемую калорийность обеда, если Александр питается четыре раза в день. Предложите Александру оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню из перечня предложенных блюд и напитков. При выборе учтите, что он обязательно закажет сэндвич с ветчиной, мороженое с шоколадным наполнителем и апельсиновый сок. В ответе укажите: калорийность обеда при четырёхразовом питании; заказанные блюда, которые не должны повторяться; их энергетическая ценность, которая не должна превышать рекомендованную калорийность обеда, и количество углеводов в нём.

Задача №12

Алексей увлекается катанием на горных лыжах и занимается в Горнолыжной школе «Столица». Три раза в неделю он ходит кататься на Воробьёвы горы. После двухчасовой энергичной тренировки Алексей заходит в ресторан быстрого питания немного отдохнуть, пообщаться с друзьями и пообедать.

Используя данные таблицы 1 и 2, предложите юноше оптимальное по калорийности, с

максимальным содержанием белков меню из перечня предложенных блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты двухчасовой тренировки. При выборе учтите, что Алексей всегда заказывает сэндвич с мясной котлетой и две чашки чая с сахаром. В ответе укажите: энергозатраты спортивной тренировки; заказанные блюда, которые не должны повторяться; калорийность обеда, которая не должна превышать энергозатраты во время тренировки, и количество белков в нём.

Задача №13

12-летний Николай вместе с родителями в каникулы посетил древний Суздаль. После экскурсии в Суздальский Кремль семья решила поужинать в местном кафе быстрого питания. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, рассчитайте рекомендуемую калорийность ужина Николая, если он питается четыре раза в день. Предложите подростку оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню из перечня предложенных блюд и напитков. При выборе учтите, что Николай обязательно закажет омлет с ветчиной и чай с одной ложкой сахара. В ответе укажите: калорийность ужина при четырёхразовом питании; заказанные блюда, которые не должны повторяться; их энергетическую ценность, которая не должна превышать рекомендованную калорийность ужина, и количество углеводов в нём.

Задача №14

11-летний Николай в зимние каникулы посетил Санкт-Петербург. Перед экскурсией в

Петропавловскую крепость он решил перекусить в местном кафе быстрого питания.

Используя данные таблиц 1, 2 и 3, рассчитайте рекомендуемую калорийность второго

завтрака, если Николай питается четыре раза в день. Предложите школьнику оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием жиров меню из перечня предложенных блюд и напитков. При выборе учтите, что Николай обязательно закажет стакан сладкого

сильногазированного напитка. В ответе укажите: калорийность второго завтрака

при четырёхразовом питании; заказанные блюда, которые не должны повторяться; их

энергетическую ценность, которая не должна превышать рекомендованную калорийность

второго завтрака, и количество жиров в нём.

Задача №15

В воскресенье утром 15-летний Константин побывал в историческом музее, а в ужин посетил ресторан быстрого питания. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, рассчитайте рекомендуемую калорийность ужина, если Константин питается четыре раза в день. Предложите школьнику оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню из перечня предложенных блюд и напитков. При выборе учтите, что Константин обязательно закажет омлет с ветчиной. В ответе укажите: калорийность ужина; заказанные блюда, которые не должны повториться; их энергетическую ценность, которая не должна превышать рекомендованную калорийность ужина, и количество углеводов в нём.

Задача №16

15-летний Николай в зимние каникулы посетил Государственный природный заповедник

«Столбы» в Красноярске. После экскурсии он поужинал в местном кафе быстрого питания. Николай заказал себе следующие блюда и напитки: сэндвич с ветчиной, картофель по-деревенски и стакан сладкого сильногазированного напитка. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, определите рекомендуемую калорийность ужина, энергетическую ценность заказанных блюд, количество поступивших с пищей углеводов и отношение количества поступивших с пищей углеводов к их суточной норме.

Задача №17

Андрей и Пётр поехали на выходные кататься на велосипеде за город. На обратном пути

после 182-минутной небыстрой прогулки (13 км/ч), они решили перекусить в одном из

ресторанов быстрого питания. Используя данные таблицы 1 и 2, предложите одному из ребят оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием белков меню из перечня предложенных блюд и напитков, чтобы компенсировать энергозатраты от велосипедной прогулки. При выборе учтите, что каждый из них обязательно закажет сэндвич с мясной котлетой и апельсиновый сок. В ответе укажите: энергозатраты велосипедной прогулки; заказанные блюда, которые не должны повторяться; количество белков в них; калорийность блюд, которая не должна превышать энергозатраты во время велосипедной прогулки.

Задача №18

Николай и Василий любители игры в большой теннис (одиночный разряд). Каждое воскресенье они соревнуются в этом виде спорта. Используя данные таблицы 1 и 2, предложите Василию оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню из перечня предложенных блюд и напитков, чтобы компенсировать его затраты в игре, которая продолжалась 2 часа 5 минут. При выборе учтите, что он обязательно закажет сэндвич с мясной котлетой и сладкий сильногазированный напиток. В ответе укажите: энергозатраты при игре в теннис; заказанные блюда, которые не должны повторяться; количество углеводов и калорийность, которая не должна превышать энергозатраты во время игры.

Задача №19

Студенка института физкультуры Марина занимается конным спортом. Каждый день после

института она занимается верховой ездой по 95 минут. После тренировки девушка заходит

перекусить в ресторан быстрого питания. Используя данные таблицы 1 и 2, предложите студентке оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием белков меню из перечня предложенных блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты тренировки. При выборе учтите, что Марина всегда заказывает омлет с ветчиной. В ответе укажите: энергозатраты спортсменки, рекомендуемые блюда, которые не должны повторяться; количество белков; калорийность обеда, которая не должна превышать энергозатраты во время тренировки.

Задача №20

Фёдор, нападающий в футбольном клубе, после вечерней игры решил поужинать в ресторане быстрого питания. Используя данные таблиц 1 и 2, предложите Фёдору оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню из перечня блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты во время футбольного матча, продолжавшегося для спортсмена 89 минут. При выборе учтите, что Фёдор обязательно закажет сладкий сильногазированный напиток. В ответе укажите: энергозатраты спортсмена; заказанные блюда, которые не должны повторяться; количество углеводов; калорийность ужина, которая не должна превышать энергозатраты во время матча.

Задача №21

10-летний Александр вместе с родителями посетил Великий Новгород. Перед пешеходной

экскурсией по древнему городу семья решила перекусить в местном кафе быстрого питания. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, рассчитайте рекомендуемую калорийность первого завтрака Александра, если он питается четыре раза в день. Предложите школьнику

оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню из перечня

предложенных блюд и напитков. При выборе учтите, что Александр обязательно закажет чай без сахара. В ответе укажите: калорийность первого завтрака; при четырехразовом питании заказанные блюда, которые не должны повторяться; их энергетическую ценность, которая не должна превышать рекомендованную калорийность первого завтрака, и количество углеводов в нём.

Задача №22

14-летний Пётр в зимние каникулы посетил Казань. Перед экскурсией в Казанский Кремль он позавтракал в местном кафе быстрого питания. Подросток заказал себе на завтрак следующие блюда и напитки: сэндвич с куриной котлетой, салат овощной, маленькую порцию картофеля фри. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, определите рекомендуемую калорийность первого завтрака Петра, если он питается четыре раза в день; реальную энергетическую ценность первого завтрака; количество углеводов в блюдах и напитках завтрака, а также отношение поступивших с пищей углеводов к их суточной норме.

Задача №23

17-летняя Полина в каникулы посетила Нижний Новгород. После посещения Нижегородской ярмарки она решила поужинать в местном кафе быстрого питания. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, рассчитайте рекомендуемую калорийность ужина, если Полина питается четыре раза в день. Предложите подростку оптимальное по калорийности, с минимальным содержанием жиров меню из перечня предложенных блюд и напитков. При выборе учтите, что Полина обязательно закажет апельсиновый сок. В ответе укажите: калорийность ужина; заказанные блюда, которые не должны повторяться; их энергетическую ценность, которая не должна превышать рекомендованную калорийность ужина, и количество жиров в нём.

Задача №24

14-летняя Софья в зимние каникулы посетила Псков и его окрестности. Перед экскурсией в

Государственный Пушкинский заповедник она позавтракала в местном кафе быстрого

питания. Девушка заказала себе на второй завтрак следующие блюда и напитки: сэндвич с

ветчиной, маленькую порцию картофеля фри и стакан сладкого сильногазированного напитка.

Используя данные таблиц 1, 2 и 3, определите рекомендованную калорийность второго

завтрака, если Софья питается четыре раза в день, реальную энергетическую ценность

заказанных блюд второго завтрака, количество углеводов в блюдах и напитках, а также

отношение поступивших с пищей углеводов к их суточной норме.

Задача №25

Анастасия мастер спорта по горнолыжному спорту. В течение последнего месяца она

активно готовится к спортивным соревнованиям, проводя на горных склонах по 4 часа в день. После одной из вечерних тренировок, продолжавшейся 121 минуту, она решила поужинать в ресторане быстрого питания. Используя данные таблиц 1 и 2, предложите Анастасии оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню из перечня блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты после очередной тренировки. При выборе учтите, что Анастасия обязательно закажет апельсиновый сок и откажется от мороженого. В ответе укажите: энергозатраты спортсменки; заказанные блюда, которые не должны повторяться; калорийность ужина, которая не должна превышать энергозатраты во время тренировки,

и количество углеводов в нём.

Задача №26

18-летняя Елизавета в студенческие зимние каникулы посетила Хабаровск. Перед началом

экскурсии «Хабаровск столица Дальнего Востока, история и современность» она пообедала

в местном кафе быстрого питания. Девушка заказала себе следующие блюда и напитки:

сэндвич с мясной котлетой, маленькую порцию картофеля фри, салат «Цезарь» и стакан

сладкого сильногазированного напитка. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, определите

рекомендуемую калорийность обеда, энергетическую ценность заказанных блюд, количество поступивших с пищей углеводов и отношение количества поступивших с пищей углеводов к их суточной норме.

Задача №27

Егор, участник соревнований по гребле на каноэ, решил перекусить в ресторане быстрого питания. Используя данные таблиц 1 и 2, предложите Егору оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню из перечня блюд и напитков для того,

чтобы компенсировать энергозатраты во время соревнований, продолжавшихся 75 минут. При выборе учтите, что Егор обязательно закажет апельсиновый сок. В ответе укажите: энергозатраты спортсмена во время соревнований; заказанные блюда, которые не должны повторяться; количество углеводов в них; калорийность блюд, которая не должна превышать энергозатраты во время соревнований.

Задача №28

Александр, любитель катания на роликовых коньках, поехал в двухчасовую прогулку по улицам Нижнего Новгорода. После он решил перекусить в одном из ресторанов быстрого питания. Используя данные таблиц 1 и 2, предложите Александру оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием белков меню из перечня предложенных блюд и напитков, чтобы компенсировать его энергозатраты на прогулке на роликовых коньках. При выборе учтите, что Александр обязательно закажет сэндвич с ветчиной и мороженое с шоколадным наполнителем. В ответе укажите: энергозатраты на прогулке на роликовых коньках; заказанные блюда, которые не должны повторяться; калорийность, которая не должна превышать энергозатраты на прогулке, и количество белков в них.

Задача №29

17-летняя Татьяна в студенческие зимние каникулы посетила Тобольск. Перед началом

экскурсии «Тобольский кремль шедевр каменного зодчества» она пообедала в местном

кафе быстрого питания. Девушка заказала себе следующие блюда и напитки: маленькую

порцию картофеля фри, сэндвич с ветчиной, салат «Цезарь» и апельсиновый сок. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, определите: рекомендуемую калорийность обеда, если Татьяна питается четыре раза в день; энергетическую ценность заказанного обеда; количество углеводов в блюдах и напитках, а также отношение поступивших с пищей углеводов к их суточной норме.

Задача №30

16-летний Иван в каникулы посетил Астрахань. Перед экскурсией в Астраханский Кремль он

перекусил в местном кафе быстрого питания. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, рассчитайте рекомендуемую калорийность второго завтрака, если Иван питается четыре раза в день.

Предложите ему оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием белков меню из перечня предложенных блюд и напитков. При выборе учтите, что Иван обязательно закажет маленькую порцию картофеля фри. В ответе укажите: калорийность второго завтрака при четырёхразовом питании; заказанные блюда, которые не должны повторяться; их энергетическую ценность, которая не должна превышать рекомендованную калорийность второго завтрака, и количество белков в нём.

Задача №31

Пётр, защитник баскетбольной команды, после вечерней тренировки решил поужинать в ресторане быстрого питания. Используя данные таблиц 1 и 2, предложите Петру оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню из перечня блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты во время тренировки, продолжавшейся 1час 40 минут. При выборе учтите, что Пётр обязательно закажет омлет с ветчиной. В ответе укажите: энергозатраты спортсмена во время тренировки; заказанные блюда, которые не должны повторяться; калорийность ужина, которая не должна превышать энергозатраты во время тренировки, и количество углеводов в нём.

Задача №32

Николай и Василий любители игры в большой теннис (одиночный разряд). Каждое воскресенье они соревнуются друг с другом в этом виде спорта. Используя данные таблицы 1 и 2, предложите Николаю оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием белков меню из перечня предложенных блюд и напитков, чтобы компенсировать его энергозатраты в игре, которая продолжалась 2 часа. При выборе учтите, что он обязательно закажет омлет с ветчиной и стакан сладкого сильногазированного напитка.

В ответе укажите: энергозатраты при игре в теннис; заказанные блюда, которые не должны

повторяться; калорийность обеда, которая не должна превышать энергозатраты во время игры, и количество белков в нём.

Задача №33

Константин, защитник хоккейной команды, после вечерней тренировки решил поужинать в

ресторане быстрого питания. Используя данные таблиц 1 и 2, предложите Константину

оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню из перечня

блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты во время тренировки,

продолжавшейся 1 час 30 минут. При выборе учтите, что Константин обязательно закажет

омлет с ветчиной. В ответе укажите: энергозатраты спортсмена во время тренировки;

заказанные блюда; калорийность ужина и количество углеводов в нём.

Задача №34

Ольга, мастер спорта по большому теннису, находится на тренировочных сборах, где каждый день в течение четырёх часов (утром и вечером) активно тренируется со своими подругами. В свободное время между двумя тренировками девушки решили пообедать в ресторане быстрого питания. Используя данные таблиц 1 и 2, предложите Ольге оптимальное по калорийности и соотношению белков меню из перечня предложенных блюд и напитков для того, чтобы компенсировать свои энергозатраты утренней двухчасовой тренировки.

При выборе учтите, что Ольга любит сладкое и обязательно закажет мороженое с

шоколадным наполнителем, а также сладкий напиток. Однако тренер просил Ольгу

потреблять блюда с наибольшим содержанием белка. В ответе укажите энергозатраты утренней тренировки, рекомендуемые блюда, калорийность обеда и количество белков в нём.

Задача №35

Светлана, студентка театрального училища, всегда следит за своей фигурой

и три раза в неделю занимается ритмической гимнастикой в фитнес-клубе. После полуторачасового занятия Светлана заходит в ресторан быстрого питания, чтобы перекусить. Используя данные таблицы 1 и 2, предложите девушке оптимальное по калорийности меню из перечня предложенных блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты во время полуторачасового занятия.

При выборе учтите, что Светлана выбирает блюда с наименьшим количеством углеводов и пьёт чай без сахара. В ответе укажите: энергозатраты во время занятия гимнастикой; заказанные блюда, которые не должны повторяться; калорийность обеда и количество углеводов в нём.

Задача №36

Антон увлекается катанием на водных лыжах и каждый год на всё лето вместе с друзьями ездит на Чёрное море, где они активно тренируются. Каждый день юноша катается в течение трёх часов (утром, после обеда и вечером по часу). В свободное время после утренней и дневной тренировок Антон заходит пообедать в ресторан быстрого питания. Используя данные таблицы 1 и 2, предложите юноше оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием белка меню из перечня предложенных блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты двухчасового катания на водных лыжах. При выборе учтите, что Антон любит апельсиновый сок и обязательно его закажет. В ответе укажите: энергозатраты двухчасовых тренировок; заказанные блюда, которые не должны повторяться; калорийность обеда, которая не должна превышать энергозатраты во время тренировок, и количество белков в нём.

Задача №37

Спортсменка Наталья каждый день во время утренней тренировки час занимается спортивной ходьбой со скоростью 8 км/ч, потом час идёт прогулочным шагом со скоростью 5,5 км/ч. После тренировки она иногда обедает в ресторане быстрого питания. Используя данные таблицы 1 и 2, предложите девушке оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню из перечня предложенных блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты утренней двухчасовой тренировки. При выборе учтите, что Наталья любит сладкий сильногазированный напиток. В ответе укажите:

энергозатраты спортсменки; заказанные блюда, которые не должны повторяться; калорийность обеда, которая не должна превышать энергозатраты во время тренировки, и количество углеводов в нём.

Задача №38

14-летняя Зинаида принимала участие в однодневной экскурсии, а вечером поужинала в ресторане быстрого питания. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, рассчитайте рекомендуемую калорийность ужина, если девушка питается четыре раза в день. Предложите Зинаиде оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню из перечня предложенных блюд и напитков. При выборе учтите, что Зинаида обязательно закажет порцию картофеля по-деревенски и чай с сахаром. В ответе укажите: калорийность ужина при четырёхразовом питании; заказанные блюда, которые не должны повторяться; их энергетическую ценность, которая не должна превышать рекомендованную калорийность ужина, и количество углеводов в нём.

Задача №39

Владимир занимается ритмической гимнастикой, после одной из тренировок он решил

поужинать в ресторане быстрого питания. Используя данные таблиц 1 и 2, предложите

Владимиру оптимальное по калорийности, с минимальным содержанием жиров меню из

перечня блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты тренировки

продолжительностью 2 часа 30 минут. При выборе учтите, что Владимир обязательно закажет мороженое с шоколадным наполнителем и сладкий напиток. В ответе укажите: энергозатраты Владимира; заказанные блюда, которые не должны повторяться; калорийность ужина, которая не должна превышать энергозатраты во время тренировки, и количество жиров в нём.

Задача №40

14-летний Артём в зимние каникулы посетил Сочи. Перед началом экскурсии по олимпийским объектам он позавтракал в местном кафе быстрого питания. Подросток заказал себе на второй завтрак следующие блюда и напитки: сэндвич с куриной котлетой, омлет с ветчиной, маленькую порцию картофеля фри и стакан сладкого сильногазированного напитка.

Используя данные таблиц 1, 2 и 3, определите: рекомендуемую калорийность второго завтрака, если Артём питается четыре раза в день; реальную энергетическую ценность заказанного второго завтрака; количество углеводов в блюдах и напитках, а также отношение поступивших с пищей углеводов к их суточной норме.

Задача №41

Девятилетняя Наташа вместе с родителями посещала Ярославль. После экскурсии в

Ярославский художественный музей-заповедник семья решила перекусить в местном кафе

быстрого питания. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, рассчитайте рекомендуемую

калорийность ужина Наташи, если она питается четыре раза в день. Предложите девочке

оптимальное по калорийности, с минимальным количеством жиров меню из перечня

предложенных блюд и напитков. При выборе учтите, что Наташа обязательно закажет

мороженное с шоколадным наполнителем. В ответе укажите: калорийность ужина при

четырёхразовом питании; заказанные блюда, которые не должны повторяться; их

энергетическую ценность и количество жиров в них.

Задача №42

15-летняя Светлана в весенние каникулы посетила Кострому. После экскурсии в Ипатьевский монастырь она решила перекусить в местном кафе быстрого питания. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, рассчитайте рекомендуемую калорийность обеда, если Светлана питается четыре раза в день. Предложите девушке оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием белков меню из перечня предложенных блюд и напитков. При выборе учтите, что Светлана обязательно закажет сэндвич с мясной котлетой и апельсиновый сок. В ответе укажите: калорийность обеда; заказанные блюда при четырёхразовом питании, которые не должны повторяться; их энергетическую ценность, которая не должна превышать рекомендованную калорийность обеда, и количество белка в нём.

Задача №43

17-летний Степан в каникулы посетил Рязань. После посещения древнего Рязанского Кремля он решил поужинать в местном кафе быстрого питания. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, рассчитайте рекомендуемую калорийность ужина, если Степан питается четыре раза в день. Предложите подростку оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием белков меню из перечня предложенных блюд и напитков. При выборе учтите, что Степан обязательно закажет апельсиновый сок. В ответе укажите: калорийность ужина при четырёхразовом питании; заказанные блюда, которые не должны повторяться; их энергетическую ценность, которая не должна превышать рекомендованную калорийность ужина, и количество белков в нём.

Задача №44

Тамара участвовала в городских соревнованиях по бадминтону, а после решила поужинать в ресторане быстрого питания. Используя данные таблиц 1 и 2, предложите Тамаре оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием белков меню из перечня блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты во время соревнований, продолжавшихся для девушки 2,4 часа. При выборе учтите, что Тамара обязательно закажет мороженое с шоколадным наполнителем. В ответе укажите: энергозатраты Тамары во время соревнований; заказанные блюда, которые не должны повторяться; калорийность ужина, которая не должна превышать энергозатраты во время соревнований, и количество белка в нём.

Задача №45

17-летний Фёдор в зимние каникулы посетил Москву. Перед экскурсией в Третьяковскую галерею он решил перекусить в местном кафе быстрого питания. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, рассчитайте рекомендуемую калорийность второго завтрака, если Фёдор питается четыре раза в день. Предложите школьнику оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием жиров меню из перечня предложенных блюд и напитков. При выборе учтите, что Фёдор обязательно закажет маленькую порцию картофеля фри и стакан чая без сахара. В ответе укажите: калорийность второго завтрака; заказанные блюда, которые не должны повторяться; их энергетическую ценность, которая не должна превышать рекомендованную калорийность второго завтрака, и количество жиров в нём.

Задача №46

12-летняя Ольга вместе с родителями в каникулы посетила Владимир. После посещения Золотых ворот семья решила поужинать в местном кафе быстрого питания. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, рассчитайте рекомендуемую калорийность ужина Ольги, если она питается четыре раза в день. Предложите подростку оптимальное по калорийности, с минимальным содержанием жиров меню из перечня предложенных блюд и напитков. При выборе учтите, что Ольга обязательно закажет салат «Цезарь» и стакан чая с одной ложкой сахара. В ответе укажите: калорийность ужина при четырёхразовом питании; заказанные блюда, которые не должны повторяться; их энергетическую ценность и количество жиров в нём.

Перейти к содержанию

Практическая работа по теме
«Нормы питания. Энергозатраты человека и пищевой рацион» 

При решении задач пользуйтесь данными таблиц 1, 2, 3, 4

Задание №1
Ольга, мастер спорта по большому теннису, находится на тренировочных сборах, где каждый день в течение четырёх часов (утром и вечером), активно тренируется со своими подругами. В свободное время между двумя тренировками девушки решили пообедать в ресторане быстрого питания. Предложите Ольге оптимальное по калорийности и соотношению белков меню из перечня предложенных блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты ее утренней двухчасовой тренировки.
При выборе учтите, что Ольга любит сладкое и обязательно закажет мороженое с шоколадным наполнителем, а также сладкий напиток. Однако тренер просил Ольгу потреблять блюда с наибольшим содержанием белка.
В ответе укажите: энергозатраты утренней тренировки, рекомендуемые блюда, калорийность обеда и количество белков в нём.

Задание №2
Сергей и Даша поехали в выходные кататься на велосипедах за город. На обратном пути после трехчасовой небыстрой прогулки они решили заехать перекусить в один из ресторанов быстрого питания. Какое меню Вы им предложите, чтобы компенсировать их энергозатраты, если Даша старается есть только растительную пищу и курицу и ограничивает себя в сладком, а Сергей любит мясные блюда?
В ответе укажите: энергозатраты прогулки и рекомендуемые блюда с их энергетической ценностью.

Задание №3
Маша и Таня катались на роликовых коньках в течение 2 часов, после чего решили перекусить в одном из ресторанов быстрого питания. Рассчитайте, что стоит съесть каждой из них, чтобы компенсировать их энергозатраты. При выборе учтите, что Таня очень любит сладкое и предпочитает не есть мясо (при этом ест птицу), а Маша любит есть жирные мясные блюда и не мыслит обеда без газировки.
В ответе укажите: энергозатраты катания и рекомендуемые блюда с их энергетической ценностью.

Задание №4
Алексей увлекается катанием на горных лыжах. После двухчасовой тренировки Алексей заходит в ресторан быстрого питания отдохнуть, пообщаться с друзьями и пообедать. Предложите Алексею оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием белков меню. При выборе учтите, что Алесей всегда заказывает сэндвич с мясной котлетой и две чашки чая с сахаром.
В ответе укажите: энергозатраты спортивной тренировки, калорийность обеда и количество белков в нем.

Задание №5
Спортсменка Наталья каждый день во время утренней тренировки час занимается бегом со скоростью 8 км/ч, а затем час идет прогулочным шагом со скоростью 5 км/ч. После тренировки она обедает в ресторане быстрого питания. Предложите Наталье оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню. При выборе учтите, что девушка любит сильногазированные напитки.
В ответе укажите: энергозатраты спортивной тренировки, калорийность обеда и количество углеводов в нем.

Задание №6
17-летняя Полина в каникулы посетила Нижний Новгород. После посещения Нижегородской ярмарки она решила пообедать в местном кафе быстрого питания. Рассчитайте рекомендуемую калорийность ужина, если Полина питается четыре раза в день. Предложите девушке оптимальное по калорийности, с минимальным содержанием жиров меню. При выборе учтите, что Полина обязательно закажет апельсиновый сок.
В ответе укажите: калорийность ужина, количество жиров в нем, заказанные блюда и их энергетическую ценность

Задание №7
Федор нападающий в футбольном клубе. После вечерней игры решил поужинать в ресторане быстрого питания. Предложите Федору оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню, чтобы компенсировать энергозатраты во время футбольного матча, продолжавшегося 90 минут. При выборе учтите, что Федор обязательно закажет сильногазированный напиток.
В ответе укажите: энергозатраты спортсмена, калорийность ужина и количество углеводов в нем.

Задание №8
14-летняя Софья в зимние каникулы посетила Псков и его окрестности. Перед экскурсией в Государственный Пушкинский заповедник, она позавтракала в местном кафе быстрого питания. Девушка заказала себе на второй завтрак следующие блюда и напитки: сэндвич с ветчиной, порцию картофеля фри и сладкий сильногазированный напиток. Предложите Полине оптимальный по калорийности второй завтрак, если она питается четыре раза в день.
В ответе укажите: рекомендуемую калорийность второго завтрака, энергетическую ценность заказанных блюд, количество углеводов в блюдах и напитках, а также соотношение поступивших с пищей углеводов к их суточной норме.

Задание №9
Студентка института физкультуры Марина занимается конным спортом. Каждый день после института она занимается верховой ездой по 95 минут. После тренировки она заходит в ресторан быстрого питания пообедать. Предложите Марине оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием белков меню. При выборе учтите, что девушка всегда заказывает омлет с ветчиной.
В ответе укажите: энергозатраты спортсменки, рекомендуемые блюда, калорийность обеда и количество белков в нем.

Задание №10
Антон увлекается катанием на водных лыжах и каждый год на все лето вместе с друзьями ездит на Черное море, где они активно тренируются. Каждый день юноша катается в течении трех часов (утром, после обеда и вечером по часу). В свободное время, после утренней и дневной тренировок Антон заходит пообедать в ресторан быстрого питания. Предложите ему оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием белков меню, чтобы компенсировать энергозатраты двухчасового катаниях на лыжах. При выборе учтите, что Антон любит апельсиновый сок и обязательно его закажет.
В ответе укажите: энергозатраты двухчасовых тренировок, калорийность обеда и количество белков в нем.

Таблица 1
Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков

Возраст, лет	Белки, г/кг	Жиры, г/кг	Углеводы, г/кг	Энергетическая потребность, ккал
7-10	2,3	1,7	330	2550
11-15	2,0	1,7	375	2900
Старше 16	1,9	1,0	475	3100

Таблица 2
Калорийность при четырехразовом питании (от общей калорийности в сутки)

Первый завтрак	Второй завтрак	Обед	Ужин
14%	18%	50%	18%

Таблица 3
Энергозатраты при различных видах физической активности

Виды физической активности	Энергозатраты
Прогулка – 5 км/ч; езда на велосипеде – 10 км/ч;  волейбол любительский; стрельба из лука; гребля народная	4,5 ккал/мин
Прогулка быстрым шагом – 5 км/ч; езда на велосипеде – 13 км/ч; настольный теннис	5,5 ккал/мин
Ритмическая гимнастика, ходьба – 6,5 км/ч; езда на велосипеде – 16 км/ч;  гребля на каноэ – 6,5 км/ч; верховая езда – быстрая рысь	6,5 ккал/мин
Роликовые коньки – 15 км/ч; прогулочный бег – 8 км/ч; езда на велосипеде – 17,5 км/ч;   бадминтон – соревнования; большой теннис – одиночный разряд; легкий спуск с горы на лыжах; водные лыжи	7,5 ккал/мин
Бег трусцой; езда на велосипеде – 19 км/ч;   энергичный спуск с горы на лыжах; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде	9,5 ккал/мин

Таблица 4
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания

Блюда и напитки	Энергетическая ценность (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Сэндвич с мясной котлетой (булочка, майонез, салат, помидор, сыр, свинина)	425	39	33	41
Сэндвич с ветчиной (булочка, майонез, салат, помидор, сыр, ветчина)	380	19	18	35
Сэндвич с куриной котлетой (булочка, майонез, салат, помидор, сыр, курица)	355	13	15	42
Омлет с ветчиной	350	21	14	35
Салат овощной	60	3	0	10
Салат Цезарь (курица, салат, майонез, гренки)	250	14	12	15
Картофель по-деревенски	315	5	16	38
Маленькая порция картофеля фри	225	3	12	29
Мороженное с шоколадным наполнителем	325	6	11	50
Вафельный рожок	135	3	4	22
Сильногазированный напиток	170	0	0	42
Апельсиновый сок	225	2	0	35
Чай без сахара	0	0	0	0
Сладкий чай с сахаром	68	0	0	14