Семейная традиция лепить пельмени сочинение

Семейные традиции – это те порядки и обычаи, которые переходят в одном роду от одного поколения к другому. В каждой семье есть свои ценности, обычаи и традиции.

В нашей семье тоже есть свои традиции. К примеру, мы всей семьёй лепим пельмени на Новый Год. Праздники во всех семьях отмечаются по-разному, но в нашей семье каждый год всё выглядит примерно одинаково. Сначала мы все вместе лепим пельмени и готовим новогодние салаты, потом садимся за стол и отмечаем новый год в компании с новогодними телепередачами. И хотя никто из нас уже давно не верит в Деда Мороза, но мы продолжаем дарить друг другу подарки, традиционно кладя их под красиво наряженную ёлку. Мне нравится то, что мы не только соблюдаем эти простые семейные традиции, но и получаем от этого удовольствие, даже взрослые.

И подобных традиций в нашей семье немало. К примеру, мы делаем генеральную уборку каждую субботу. Обязанности справедливо делятся между всеми членами семьи – кто-то вытирает пыль, кто-то подметает, а кто-то моет полы. А вечером мы всей семьёй собираемся у телевизора и смотрим что-нибудь интересное. И это тоже одна из наших семейных традиций.

Также мы любим собираться всей семьёй на природе 9-ого мая. Мы празднуем День Победы, вспоминаем о наших предках, которые участвовали в Великой Отечественной Войне. К сожалению, большинство из них погибло. Но мы никогда не забудем их, мы всегда будем чтить память о наших героях. Пожалуй, это самая главная и самая любимая семейная традиция из всех, что соблюдаются нашей семьёй.

Когда у меня появится своя семья, мне бы очень хотелось перенести в неё все те семейные традиции, которым я следовал с раннего детства. Я был бы очень рад, если бы мои дети и внуки также следовали им. Семейные традиции – это огромная и важная ценность каждой семьи.

Вместе со статьёй «Сочинение «Семейные традиции» читают:

Сочинение на тему «Мама», 4 класс

Сочинение на тему «Родина начинается с семьи», 4 класс

Семейные традиции

Все осмыслится не скоро,
Почему-то, как назло,
Часто тянет сельских в город,
Городских — назад в село….

Дневник.

6 января.

        Утро. Старый деревянный дом, построенный 50 лет назад. Светлая и уютная комната с голубоватыми обоями.  

         Я лежу в теплой кровати и слышу , как петух под окном поет свои песни. Для меня это странно и непривычно, обычно меня будит звук мобильного телефона, но через несколько дней я привыкаю жить без техники.

         За окном улыбается зимнее солнышко, на улице морозно и свежо,  на окнах серебрятся искусные узоры, созданные природой-матушкой.

       Я перевожу внимание на кухню и слышу, как суетятся хозяйки дома. Ведь сегодня наш любимый семейный праздник-Рождество Христово. Именно в этот день наша семья собирается вместе несмотря на самые различные  обстоятельства, которые могут  произойти с нами в городе. Только здесь в деревне, в доме бабушки и деда, все взрослые чувствуют себя спокойно и уютно, а потом и я привыкаю к  умеренной жизни здешних людей. Отсутствие цивилизации еще больше сближает нашу семью. Лото, домино и интересные истории из жизни- вот развлечения, в помощью которых можно хотя бы на время забыть про телевизор.

       Пора вставать, потому что нас ждут «великие дела»: вся семья будет лепить пельмени. Эту традицию привил наш дедушка, когда был молодым. Он приехал  из Алтая и познакомился с бабушкой. Когда они поженились,  он спросил: «А ты умеешь лепить пельмени?»  Она сказала, что нет.

     Оказывается в деревне на Алтае, где жил дедушка, пельмени- это обязательное блюдо каждой  семьи. С тех пор лепка пельменей стала нашей семейной  традицией.

     Я прихожу на кухню. Посередине стоит круглый стол, все члены усаживаются за него и начинается процесс лепки. Каждый отвечает за определенную «операцию». Бабушка своими сильными руками начинает месить тесто, дедушка с серьезным видом готовит фарш, очень тщательно перемешивая с различными специями, и конечно, как глава семьи, строго следит за процессом. Мама аккуратно скручивает колбаски из теста, тетя деревянной скалкой делает одинаковые кругляши, дядя раскладывает на кружочки мясо (дедушка особенно следит за этим, потому что в пельменях по-алтайски  мяса больше ,чем теста). Ну а мы, ребятня, выполняем самую ответственную  и ювелирную работу- начинаем лепить, правда, эту «должность» нужно еще получить у дедушки. Пельмешки должны быть один к одному, поэтому все очень стараются, чтобы деду понравилось наше произведение искусства.

      Пельмени лепим молча, не произнося ни звука. Так уж завелось. Ну вот, после кропотливой работы начинается подсчет. Должно быть не меньше 1500 штук. Бухгалтерия завершилась, пора и подкрепиться. Бабушка варит 500 пельменей, чтоб уж наесться до отвалу. В поедании пельменей у нас  тоже  семейная традиция: непременно кидать их в холодное молоко, которое утром надоила бабушка.

    Не успели оглянуться, а уже вечер. Пора готовиться к празднованию Рождества, но за стол садиться рано,  потому что в 12 часов ночи  вся наша семья обходит со свечами дом три раза , читая молитву и окропляя каждый угол  святой водой.  Ну а после все заходят в дом и усаживаются за стол.

     Так проходит в нашей семье Рождественский праздник.

 В моей семье есть традиции, которые нельзя никогда забывать. Только семья и семейные ценности могут сделать, человека счастливым.

   Я люблю родных , отчий дом, традиции и  знаю свое родословное древо.

Уверена ,  слова : «Иван не помнящий родства» не про меня!

Неважно, откуда пришли в Россию пельмени, теперь это уже русское блюдо. Есть уральские пельмени, есть сибирские. Сложились традиции, как их лепить, как их есть. Традиции сибирского села – лепить пельмени всей семьей. В Сибири пельмени считались семейным блюдом)

Как правило, пельмени в деревне делали зимой, когда забивали свиней, бычков и было много мяса. Налепливали их много, намораживали по полмешка, а то и больше. И вообще, считалось что пельмени особенно вкусны, когда полежат на морозе, немного вымерзнут. 

Лепка пельменей – это был целый ритуал, прекрасный повод собраться всей семьей, пообщаться!

Обычно этим занимались в воскресенье, когда вся семья была в сборе. С вечера заносили тазик фарша, чтобы оттаял. Утром хозяйка делала тесто. Пока домочадцы вставали, завтракали, тесто отдыхало, отлеживалось.

И, наконец, всё готово, и все готовы заняться пельменями. Семья усаживается за стол, даже малышня четырех-пяти лет принимает участие. У каждого свои обязанности: хозяйка нарезает тесто на маленькие кусочки; младшие раскатывает сочни; взрослые раскладывают фарш в сочни и защипывают.

За столом весело: разговоры, шутки. Настроение замечательное. А за разговорами и дело быстро спорится. Я помню, были самодельные большие противни для русской печи. Так вот за день два-три таких противня пельмешков делали легко👨‍🍳

А какие вкусные пельмешки, сделанные своими руками! Хоть пельменей делали много, обычным, повседневным блюдом они не были. 

Это сейчас пельмени перешли в разряд еды быстрого приготовления. Купили в магазине и сварили. Домашние уже мало кто и лепит…Даже в селе. А 20-30 лет назад варили их либо по выходным, либо когда гости приходили. 

Так повелось, что новогоднее застолье без пельменей не обходилось. Эта традиция села сохранилась и по сей день. Несмотря на многообразие закусок, салатов, деликатесов, пельмени на Новый год готовят в каждом доме. Безусловно, домашние, ручной лепки. 

И, конечно, в селе еще немало хозяек, которые сами делают пельмени, замораживают их впрок в немалом количестве. 

Даю ссылку на статью с рецептом пельменного теста:

4 вида теста, которые стоит научиться готовить

Обновлено: 11.03.2023

В современном мире есть очень много вкусных блюд, придуманных разными народами. Мы в любой момент можем полакомиться не только привычной едой, но и блюдами французской, итальянской, японской, китайской и многих других кухонь мира. Каждый сам выбирает, какое блюдо ему по душе. Лично мне больше всего нравится пицца.

Пиццу придумали в Италии. Это блюдо представляет собой лепёшку из теста, на которую выкладывается разнообразная начинка. Итальянский народ полюбил пиццу, потому что её можно было приготовить из самых разных продуктов. Даже самые бедные люди могли приготовить себе вкусную пиццу. Для этого достаточно было смешать разные продукты, которые у них оставались.

В наши дни пиццу стали готовить по всему миру. Это блюдо полюбили в Европе, в Америке и, конечно же, в России. Теперь пицца уже не считается простым и дешёвым блюдом, её готовят лучшие повара по изысканным рецептам. Пиццу подают в ресторанах и кафе, есть даже отдельный вид заведений – пиццерия. Когда вы приходите в пиццерию, вам предлагают на выбор много разных видов пиццы. По вашему заказу повар испечёт свежую пиццу, которую подадут вам на стол.

Можно готовить пиццу и дома. Например, наша семья часто готовит пиццу по выходным. Мама замешивает тесто, а потом мы все вместе делаем начинку и выкладываем её. Для домашней пиццы мы используем колбасу или сосиски, сыр, помидоры или томатную пасту. Когда пицца испеклась, мы дружно пьём чай. Пока мы едим пиццу и пьём чай, каждый рассказывает, что у него нового, мы обсуждаем планы на будущее. Благодаря пицце мы проводим друг с другом больше времени.

Ещё мне нравится, что пиццу можно заказать на дом. Когда мы с друзьями собираемся у кого-нибудь дома, мы заказываем себе пиццу. Сейчас можно заказать пиццу с самыми разными начинками – сырную, с пепперони, с курицей, с помидорами, с креветками и многими другими. Некоторые вкусы нравятся не всем. Например, многие считают, что пицца с ананасами невкусная. Мы с друзьями чаще всего заказываем пиццу с пепперони, потому что нам нравится её вкус. Взяв себе по кусочку, мы можем общаться на интересные темы или смотреть фильм. Пицца – идеальное блюдо для дружной компании.

Пицца стала моим любимым блюдом, потому что она очень вкусная и при этом быстро готовится. При этом пиццу всегда можно разделить с членами своей семьи или друзьями. Пицца – это не только помогает вкусно и быстро поесть, но и объединяет близких людей.

Пельмени

Моя любимая еда? Её много – серьезно! Но, вообще, я очень люблю пельмени и вареники, хинкали… В общем, вареное тесто с начинкой.

Причин моей любви много! Всё из детства, как говорится. И вот сейчас – в моем детстве мы дома сами лепим пельмени. Конечно, с бабушкой. Но это такой праздник! Мама покупает продукты (не к празднику) к выходным. И лучше это, понятно, зимой – долгими холодными вечерами. И бабушка организует процесс! Хотя у нас уже и так всё отработано. Мама раскатывает тесто, отец делает заготовки, а мы под контролем бабушки лепим пельмени. Фарш они готовят заранее – смешивают два или три вида мяса, лук, специи. Кстати, летом тоже со свежими ягодами очень классные получаются вареники! Моя сестра сначала не очень могла лепить вареники, приходилось за ней поправлять, но всё-таки её вареники могли порваться в воде из-за того, что она нажимала на тесто неправильно – оно становилось тонким. А местами толстым и не проваривалось! Мы разговариваем, можем включить радио или телевизор. Варим, а после все с удовольствием за стол – и со сметаной! Ещё плюс, что в процессе лепки не наешься. Всё сырое: тесто и фарш. Не перебьешь себе аппетит! А то пока на новогодние сделаешь оливье или селедку под шубой, то уже есть не хочется.

Ещё однажды мы зашли в кафе – пельменная. Очень все проголодались, но я не был в восторге. Что могут предложить в пельменной, ведь мы дома точно лучше приготовим! Но оказалось, что это заведение нового формата – там пельмени просто супер! С сыром, с птицей или рыбой! А варианты подачи. Вкусно было и забавно.

Также сейчас столько вариантов замороженных вареников и пельменей! Просто в магазине глаза так и разбегаются. И размеры разные, и фирмы… Купил, кинул в морозилку и в любое время быстро приготовил! Сытно и вкусно.

В общем, люблю такое блюдо! Оно может быть и быстрым, и долгим. Сладким и солёным, очень сытным и даже легким. Всем рекомендую!! Это очень вкусно, как я считаю.

Моя любимая еда

Популярные сочинения

Во время уроков я иногда фантазирую о том, что было бы, если бы я был учителем. Представляю, как я сижу за столом и вызывают кого-то к доске.

В своем сочинении я расскажу, какой внешностью обладает мой лучший друг Миша. С Мишей мы знакомы с самого детства и иногда мне кажется, что я знаю все его привычки и особенности характера.

Весна это прекрасное время года. Пожалуй, я люблю весну даже больше чем лето. Весна у меня ассоциируется с нежностью и зарождением новой жизни.

Когда спрашиваешь, есть ли у вас какие-нибудь традиции в семье, все меньше людей отвечают положительно.

И, при всем при этом, все больше грустных лиц вокруг. Все больше людей, которые не могут найти смысл жизни.А ведь все идет из детства, из семьи.

Именно в семье, с помощью семейных традиций , люди учатся отношениям, инициативе, творчеству и радости жизненным мелочам.

Помню, когда я была маленькой, в нашей семье была замечательная традиция. Часто, в воскресенье мы лепили пельмени, и, конечно, ели их целую неделю.

Это не так просто, как пойти в магазин и купить пельмени, но гораздо интереснее.

Это целое действие, длиною в целый день, полное радости, с участием всей семьи. Которое мы с сестренкой очень ждали!

Мама с папой утром ехали на рынок за самым свежим мясом, потом Мама делала вкусный домашний фарш с лучком и жгучим перцем. Дальше мама делала тесто, вкусное домашние, и мы садились за стол, вокруг, всей семьей и начинали действовать.

Папа отрезал от теста большие куски, Мама расскатывала из них кружочки, и мы с сестренкой ,наперегонки ,лепили пельмени. пельмени были все разные: большие и маленькие, ровные и не очень, красивые и смешные.

Мы все перемазывались с мукой, Да что там, стол и пол тоже все были в муке. А самое главное, мы это делали всей семьей.

При этом мы болтали обо всем на свете, хохотали и дурачились. Было ощущение что мы счастливы и мы семья! Что это событие — самое важное и мы самые важные для наших родителей!

Потом мама варила большую кастрюлю пельменей, Мы все дружно убирались. папа доставал сметану из холодильника и мы садились за стол. все вместе уплетали пельмени за обе щеки.

Пельменей, и ощущения семьи, тоже, хватало еще на неделю.

Мне сейчас, очень нравится, вместе с моими детьми, что-то делать: домашние лепить пельмени ,вырезать печенье , да и раскрашивать раскраски на полу.

Даже нашей собаке это очень нравится. Видно, как детям нравится проводить время вместе с родителями за каким-то общим делом и это замечательно!.

Это дает ощущение любви и семьи, дает ощущение семейные традиции и общего теплого уютного дома. И, обязательный семейный, воскресный ужин с обсуждением событий недели, мы все очень любим!

Мама учила делать смешные завитушки из теста, папа делал самые большие пельмени. Было очень весело.

Привлекать к лепке пельменей всех, до кого можно дотянуться, — здравый подход любой прагматичной хозяйки. Согласитесь: одно дело — налепить триста штук в одиночку и совсем другое — с шутками и прибаутками разделить «работу в пельменном цеху» между всеми едоками. А главное, естся потом с каким аппетитом! К слову, многие семьи собираются на лепку пельменей в качестве праздничного ритуала и это становится своеобразной и очень полезной традицией.

А из остатков теста можно вылепить фигурки: у кого забавнее выйдет, тот и победил. Ещё один способ разнообразить пельменное застолье — сделать экземпляр с сюрпризом: кому достанется пельмень с неожиданной начинкой, тому полагается приз. В качестве такой начинки подойдёт что-нибудь безопасное — нитка, зубчик чеснока, корка лимона.

Игорь Михалкин известен, прежде всего, любителям спорта. И не только в Иркутске. А все потому, что Игорь — чемпион Европы по боксу в полутяжелом весе. На любительском уровне провел 240 поединков, 228 из них принесли иркутянину победу. На профессиональном ринге Игорь выступал в 18 боях, 17 из которых выиграл. В апреле 2014 года в Германии иркутянин победил 35-летнего швейцарца алжирского происхождения Мохамеда Белкасема и завоевал чемпионский титул. После этого Игорь Михалкин дважды подтвердил свое звание в марте и октябре 2015 года.

Главной ценностью в жизни Игорь считает искренние человеческие отношения и особенно дорожит своей семьей. И лучше всего семью скрепляют традиции, передающиеся из поколения в поколение.

— В моей семье пельмени – это традиция. Она существует столько, сколько я себя помню. Дело в том, что мой отец родом из Мордовии, а там свой, особый рецепт этого привычного всем блюда. Несмотря на то, что в нем нет особых изысков или экзотических компонентов, пельмени по-мордовски получаются невероятно вкусными. Особенно сделанные своими руками – это главный секрет блюда.

У нас дома четкое распределение обязанностей. Готовить пельмени – это ритуал. Фарш, например, всегда крутит только папа, работа мамы – замешиваться тесто. Когда приготовления сделаны, подключаемся и мы с сестрой. Все садимся за большой обеденный стол и начинаем лепить пельмешки. Занятие, вроде, обыденное, но для нас – повод собраться вместе. Такие сборы на кухне ценны и дороги. Это семейная традиция, которая объединяет. Ни одни праздники, особенно новогодние, не обходятся без этого. И мне это очень нравится. Правда вот красивый узорчик на тесте у меня не получается. Но все еще впереди! Я обязательно этому научусь.

А теперь расскажу рецепт. Для начинки используем свинину и говядину. Сочетание двух видов мяса придает блюду изюминку. Можно даже использовать рубленое мясо. В фарш обязательно добавляем лук, чеснок и специи. Тесто заводим самое обычное, пельменное. Правда, есть еще один семейный секрет – все нужно делать с любовью. Тогда и вкус будет особенный.

Сами пельмени должны быть достаточно большого размера, гораздо больше, чем традиционные, тогда они получаются очень сочными, а вкус — насыщенным. Отваривать готовый продукт нужно в специальном мясном бульоне, чтобы было еще вкуснее.

Для теста: 2,5 стакана пшеничной муки, 2 яйца, полстакана воды, соль по вкусу

Для фарша: 250 граммов свинины, 250 граммов говядины, 2 головки лука, несколько зубчиков чеснока, специи

Возрастная категория сайта 18 +

Современную русскую кухню невозможно представить себе без такого традиционного блюда как пельмени. В русский быт они вошли давно и прочно. Это сытное и вкусное блюдо, удобное в приготовлении и хранении.

Многие народы оспаривают пальму первенства в изобретении этого блюда. И действительно, подобные или похожие на пельмени изделия из теста с мясной начинкой есть у многих народов. Это и узбекские манты, и грузинские хинкали, и еврейские креплах, и китайские юи-пао. Форма этого кушанья у разных народов тоже различная. И начинка тоже очень разнообразная.

Содержание:

История происхождения пельменей на Руси

Считается, что именно китайский вариант и попал в русскую Сибирь и на Урал примерно в 15 веке. Кто именно облагодетельствовал жителей этого края таким блюдом точно неизвестно. Одни исследователи считают, что это был народ коми, другие называют татар.

Так это или нет, но пельмени идеально подходят к условиям сибирского климата: при тамошних морозах пельмени можно было хранить всю зиму, брать с собой в походы и т.д.

Происхождение слова «пельмени»

Как лепили пельмени на Руси

Пельмени делаются так – в тонок раскатанный кружок теста кладется мясная (иногда рыбная) начинка со специями, края защипывают. Если положить вместо мяса творог – получатся вареники. Бывают даже редкие фруктовые пельмени.

Изначально начинка для пельменей у коренных уральцев состояла из трех видов мяса в строгой пропорции: баранина, свинина и говядина. Татары стали класть в начинку только баранину, а русские говядину и свинину. Но также использовали и мясо диких животных: лося, оленя, медведя и других. Можно класть мясо дикой или домашней птицы, картофель, капусту и т.д.

Традиции с пельменями

Полагают, что для древнего населения Урала пельмени были ритуальным блюдом. Поэтому рецептура и способы приготовления строго соблюдались во все времена. Но при заимствовании вкус у этого блюда менялся в соответствии со вкусами разных народов.

Сибирской традицией было лепить пельмени всей семьей. Это и понятно, налепить надо было много, на всю долгую зиму.

Еще одной устоявшейся традицией было подавать пельмени гостям в большой посудине. Это символизировало единение всех за столом. А вот если хозяин подавал каждому гостю отдельно, это можно было расценить, как желание поскорее отделаться от гостей.

Есть еще традиция класть в пельмени разные добавки и потом гадать, какое будущее ожидает нашедшего ту или иную начинку.

Читайте также:

  

• Человек есть мера всех вещей сочинение

  

• Что означает высокая мечта сочинение

  

• Сочинение восприятие природы по тексту приставкина

  

• Чеканка на резиновой подкладке сообщение

  

• Можно ли сказать что онегин человек неординарный личность сочинение

Светило науки — 6 ответов — 0 раз оказано помощи

Семейной традицией можно назвать те порядки и обычаи, которые переходят в
одном семействе от одного поколения к другому. Именно семейными
ценностями и традициями, привычками отличаются наши семьи. Ведь у
каждого они свои собственные. Например, среди традиций моей семьи, есть
такие, как совместная лепка пельменей на Новый Год. Праздники все
отмечают по-разному, но в нашей семье каждый год всё выглядит примерно
одинаково. Мы все вместе лепим пельмени, отмечаем Новый год, смотрим
телевизор. И хоть никто из нас уже не верит в Деда Мороза, мы дарим друг
другу подарки, и кладём их под ёлку. Мне нравится то, что мы не только
соблюдаем эти семейные традиции, но и получаем от этого удовольствие,
даже взрослые. И подобных традиций в нашей семье много. Например, мы
делаем генеральную уборку каждую субботу. У каждого члена семьи своя
обязанность — вытереть пыль, подмести или помыть полы. Вечером, закончив
общие труды, мы любим сидеть всей семьёй и смотреть что-нибудь
интересное по телевизору. И это тоже одна из наших семейных традиций.
Кроме того, мы очень любим собираться всей семьёй на природе 9-ого мая.
Мы отмечаем День Победы, вспоминаем наших предков, которые принимали
участие в Великой Отечественной Войне. К сожалению, большинство из них
погибло. Но мы помним их, и чтим память о наших героях. И это самая
любимая семейная традиция из всех, что соблюдаются моей семьёй. Когда я
создам свою собственную ячейку общества, мне бы очень хотелось перенести
в неё все те семейные традиции, которым я следовал с раннего детства. Я
хочу, чтобы и мои дети и внуки также следовали им. Семейные традиции –
это огромная и важная ценность каждой семьи.

Почему в СССР люди сами лепили пельмени

Сейчас редко какая семья делает такие «заготовки». Всем некогда. Ведь нужно, минимум, посвятить целый вечер такому мероприятию: перекрутить фарш, замесить тесто, раскатать, вырезать заготовки, разложить на них фарш, слепить пельмени… Проще забежать с работы в магазин и купить пачку. Так почему же раньше люди сами лепили пельмени?