Семя подготовка к егэ по биологии

Семя — генеративный орган растения, служащий для размножения и расселения растений. У покрытосеменных (цветовых растений) семя образуется внутри плода из
семяпочки (семязачатка).

Функции семени

• Размножение

Отделяясь от материнского организма, семя может прорасти и дать начало новому растению.

• Распространение

Благодаря семенам, некоторые из которых имеют воздушные мешки, дочерние растения могут расти на расстоянии десятков километров от материнского.
Прорастая на новых территориях, они занимают их и распространяются.

• Перенесение неблагоприятных условий

Семя выживает при таких неблагоприятных факторах, где листостебельное растение погибло бы. Именно семя дает
возможность выжить зародышу растения во время зимнего холода, недостатка влаги, летнего зноя.

Строение семени

Семя состоит из семенной кожуры, зародыша и эндосперма. Основную часть семени занимает зародыш, который состоит из зародышевого корешка, зародышевого стебелька с
зародышевой почечкой, и зародышевых листьев — семядолей, которые при прорастании семени становятся первыми эмбриональными
листьям саженца.

Семенная кожура — обязательный атрибут семени, представляет собой многослойное образование, защищающее внутреннее содержимое семени от высыхания и преждевременного
прорастания. Может иметь на поверхности различные образования. На семенной кожуре всегда можно найти след (рубчик) от семяножки, соединявшей семя со стенкой плода. Рядом
с рубчиком находится еще одно отверстие — семявход (микропиле), через которое при намачивании внутрь семени поступает вода, после чего начинается важный процесс — набухание семени.

Эндосперм — запасающая ткань семени растения, необходимая для роста и развития зародыша. В некоторых семенах эндосперм может отсутствовать, в этом случае его функцию на себя
берет семядоля. Эндосперм в семени есть у подавляющего большинства однодольных (лука, ландыша, пшеницы) и двудольных (тмина, хурмы, фиалки). Отсутствует эндосперм в семенах
бобовых, тыквенных, сложноцветных (гороха, подсолнечника, фасоли, тыквы).

В семенах злаковых находится одна семядоля, которую называют — щиток. Щиток выполняет функцию транспорта питательных веществ из эндосперма к зародышу.

Прорастание семени

Прорастанием семени называется переход от состояния покоя к вегетативном росту зародыша и формированию из него проростка. Развивается молодое растение. Этот крайне важный
процесс требует нескольких обязательных условий:

• Увлажнение семени

При этом вода поступает через семявход внутрь семени. Как только это происходит, питательные вещества начинают растворяться в воде, и становится возможным их усвоение для зародыша. При полном погружении в воду, в которой мало растворенного кислорода (кипяченая вода), семена могут погибнуть из-за нехватки кислорода.

• Доступ воздуха к семени

А точнее — кислорода. Клетки зародыша дышат, поглощают кислород и выделяют углекислый газ.

• Наличие в семени запасных питательных веществ.

До момента, когда растение начнет фотосинтезировать — вся надежда только на запасные вещества. Они содержатся либо в
семядоли (семядолях), либо — в эндосперме.



Как видно из картинки выше, удаление семядоли значительно замедляет рост и развитие растения (у 1 и 2 растения слева). У растения справа (3) сохранены обе семядоли,
оно опережает в росте и развитие растение (2).

• Оптимальная температура

Для каждого вида растения температура своя. Есть растения, которые прорастают при температуре выше 15°C — огурцы, кукуруза, перец. Другие адаптированы к гораздо меньшим температурам, чуть выше +2 °C —
укроп, рожь, морковь, редис, пшеница. Это обусловлено эволюционно, в зависимости от климата в регионе места происхождения растения. Исходя из этого, растения подразделяются на теплолюбивые
и холодостойкие.

• Свет

Семена некоторых растений не способны прорастать без освещения: марь белая (лебеда), салат латук, сельдерей. Свет стимулирует прорастание семян многих растений,
активируя зародыш посредством фотохимической реакции. Также существуют растения, семена которых способны прорастать только в полной темноте — лук, конопля.

• Глубина закладки

В данном случае руководствуются общим правилом: чем меньше семена, тем более поверхностно их закладывают. Семена фасоли закладывают на 4-5 см, а очень мелкие семена, не закапывая,
сеют на самой поверхности почвы: семена земляники, мака, мяты, наперстянки, подорожника.

Если все условия прорастания семян соблюдены, то образуется проросток. Проросток — стадия онтогенеза растения с момента выхода зародыша из семенной кожуры.

Типы прорастания семян

Существуют два типа прорастания семян:

• Надземный

При надземном типе прорастания семядоли с почкой выносятся в воздушную среду над поверхностью почвы и становятся первыми фотосинтезирующими листьями (зародышевые листья). Такой тип прорастания имеется у
редьки, тыквы, фасоли, огурцов, лука, капусты, томатов.

• Подземный

Семядоли не выносятся на поверхность почвы, а остаются в ней. Поверхности почвы достигает только почка с первыми листьями.
Характерно для гороха, дуба, лещины, пшеницы.

В этой статье мы рассмотрим строение семени на примере семян различных растений. Что собой представляет семя? Это специфическое многоклеточное образование, которое сформировалось в процессе эволюции и предназначено для размножения растения — следовательно, для их расселения на определенных, иногда очень обширных территориях. Образуется семя из семязачатка, находящегося в глубине плода.

Каково внешнее строение семени?

• Семенная кожура — достаточно плотная оболочка семени, защищающая его от повреждений; оболочки могут иметь большое разнообразие расцветок даже в пределах одного вида — например, у семени фасоли.
• Рубчик — место, к которому прикреплена семяножка; у того же семени фасоли рубчик светлый и хорошо виден.
• Семяножа — маленькая перемычка, связывающая семя (семязачаток) со стенкой завязи, то есть с плодом.
• Семявход (или микропиле) — крошечное отверстие, находящееся рядом с рубчиком, предназначено для прохода влаги и воздуха внутрь семени; именно благодаря семявходу фасолина в известном школьном эксперименте стремительно разбухает, если положить ее на влажную ватку. Когда внутри семени начинает формироваться зародыш, его корень располагается рядом с семявходом (и готовится выйти наружу), а почечка, из которой появятся листья, направлена в другую сторону.

Каково внутреннее строение семени?

Под семенной кожурой находятся две главные структуры семени: эндосперм (при наличии его в семени), а также зародыш семени. Какое строение имеет зародыш семени?

• Семядоли (зародышевые листки) — у двудольных растений имеются две семядоли, у однодольных, соответственно, одна. Существуют растения с множественными семядолями (сосна, ель, другие хвойные).
• Зародышевый корешок — орган, из которого впоследствии развивается основной корень.
• Зародышевый побег — состоит из зародышевого стебелька и почечки.

Рассмотрим особенности строения семени сладкого перца.

• Семя имеет две слабо выраженых семядоли внутри зародыша в виде завитка.
• Эндосперм довольно объемный, в нем как бы «вынашивается» зародыш.
• Зародыш имеет удлиненную почечку, также слабо выраженную, и зародышевый стебелек, корешок.

Хочешь сдать экзамен на отлично? Жми сюда — репетитор по биологии онлайн

Отдел Голосеменные

Общая характеристика. Первые
голосеменные появились в конце девонского периода около 350 млн. лет назад;
вероятно, они произошли от древних папоротниковидных, вымерших в начале
каменноугольного периода. Отдел современных голосеменных насчитывает более 700
видов. Несмотря на относительно малую численность видов, голосеменные завоевали
почти весь земной шар. В умеренных широтах Северного полушария они на огромных
пространствах образуют хвойные леса, называемые тайгой.

Современные голосеменные представлены
преимущественно деревьями, значительно реже — кустарниками и очень редко
—лианами; травянистых растений среди них нет. Листья голосеменных значительно
отличаются от других групп растений не только по форме и размерам. У большинства
видов они игловидные (хвоя) или чешуевидные;  Листья располагаются поодиночке,
по два или несколько в пучках.

Водопроводящая система (ксилема)
голосеменных состоит преимущественно из трахеид, и лишь у некоторых групп
имеются настоящие сосуды. Ситовидные трубки не имеют клеток – спутниц.

Древесина имеет камбий, который
обеспечивает утолщение.

В древесине находится много смоляных
ходов, заполненных смолой.

Подавляющее большинство голосеменных —
вечнозеленые, одно- или двудомные растения с хорошо развитыми стеблем и
корневой системой, образованной главным и боковым корнями.
Расселяются они семенами, которые формируются из семязачатков. Семязачатки
голые (отсюда название отдела), Лежат голо на чешуях шишек.

В цикле развития голосеменных наблюдается
последовательная смена двух поколений — спорофита и гаметофита с господством
спорофита. Гаметофиты сильно редуцированы, причем мужские гаметофиты голо- и
покрытосеменных растений не имеют антеридиев, чем резко отличаются от всех
разноспоровых бессеменных растений. Представлены пыльцевым зерном с
вегетативной и генеративной клетками.

Голосеменные включают шесть классов, два
из которых полностью исчезли, а остальные представлены ныне живущими
растениями. Наиболее сохранившейся и самой многочисленной группой голосеменных
является класс Хвойные,

Класс Хвойные. Все хвойные — вечнозеленые,
реже листопадные (например, лиственница) деревья или кустарники с игольчатыми
или чешуевидными {например, у кипариса) листьями. Игловидные листья (хвоя)
плотные, кожистые и жесткие, покрыты толстым слоем кутикулы. Устьица погружены
в углубления, заполненные воском. Все эти особенности строения листьев
обеспечивают хорошее приспособление хвойных к произрастанию как в засушливых,
так и в холодных местообитаниях.

Семенные растения, как голосеменные, так и
цветковые, отличаются от всех остальных представителей растительного мира тем,
что размножаются посредством семян, а не с помощью спор.

Что же такое семя и каково его
биологическое значение?

 все семенные растения, как голосеменные,
так и цветковые, являются в то же самое время растениями — разноспоровыми .
Это значит, что споры у них двух разных типов — микроспоры (мужские споры) и
мегаспоры (женские споры). Первые дают начало мужскому гаметофиту, а вторые —
женскому. В то время как процесс оплодотворения у всех бессеменных высших
растений происходит в воде, у семенных растений размножение оказалось
независимым от воды. Благодаря этому семенные растения могут размножаться
половым путем даже в пустыне.

.

Внутреннее оплодотворение, развитие
зародыша внутри семязачатка и появление новой, чрезвычайно эффективной единицы
расселения — семени — являются главными биологическими преимуществами семенных
растений, давшими им возможность полнее приспособиться к наземным условиям и
достигнуть более высокого развития, чем папоротники и другие бессемянные высшие
растения.

Преимущества семени
над спорой. При размножении спорами каждый раз образуется огромное их число,
обычно миллионы, то семян требуется сравнительно небольшое количество.  В
многоклеточном  семени уже содержится  зародыш —  с корешком, почечкой и
зародышевыми листьями — семядолями. Покрыт семенной кожурой — он легко
укореняется и начинает самостоятельную жизнь. Кроме того, в семени содержится
запас питательных веществ, а спора это одна специализированная клетка.

 Голосеменные, как и все семенные
растения, являются разноспоровыми. Микроспоры образуются у них в
микроспорангиях, а мегаспоры — в мегаспорангиях (нуцеллусах) семязачатков.

Микроспорангии развиваются на
микроспорофиллах, а семязачатки — на мегаспорофиллах. Микро- и мегаспорофиллы
голосеменных имеют различный внешний вид, размеры и строение. микроспорофиллы и
мегаспорофиллы собраны в  компактные стробилы  (шишки).

 У подавляющего большинства голосеменных
стробилы однополые, т.е. состоят или только из микроспорофиллов, или только из
мегаспорофиллов.

Стробилы, состоящие только из
микроспорофиллов, называют мужскими стробилами или мужскими шишками.
Стробилы же, состоящие из мегаспорофиллов, носят название женских стробилов
или женскими шишиками .

Жизненный цикл
голосеменных

Особенности жизненного цикла голосеменных
мы рассмотрим на примере сосны обыкновенной

Сосна — крупное дерево, размножающееся
семенами. Как известно, семена сосны и других хвойных образуются в шишках. Эти
шишки и есть женские стробилы.

Есть мужские шишки (стробилы), в которых
созревает пыльца. Они появляются ранним летом и существуют весьма
непродолжительное время.

Строение мужского
стробила. Микроспорогенез микрогаметогенез

На продольном срезе через мужскую шишку
хорошо выделяется ось, к которой крепятся микроспорофиллы .
В основании каждого из них размещаются гнезда двух крупных микроспорангиев (пыльцевых
мешков) . Гнезда микроспорангиев заполнены археспориальной тканью.

Процесс микроспорогенеза состоит в том,
что клетки микроспорангия   делятся путем мейоза, в результате
образуются тетрады гаплоидных микроспор.

Каждая микроспора (пыльцевое зерно) имеет
две оболочки: внутреннюю тонкую — интину и наружную, грубую и
прочную — экзину . Характерной особенностью микроспор хвойных
являются так называемые воздушные мешки, повышающие аэродинамические
качества пыльцы, которая распространяется ветром.

Гаплоидное ядро микроспоры начинает
делиться обычным митотическим путем. В результате двух, следующих друг за
другом митотических делений, образуется вегетативная и генеративная клетки.
– мужской гаметофит.

Из вегетативной клетки развивается
пыльцевая трубка. Все дальнейшие изменения происходят с генеративной клеткой.
Она делится еще один раз митозом и, в результате этого деления образуются спермии .
На этом процесс микрогаметогенеза заканчивается.

Строение женского
стробила. Мегаспорогенез и мегагаметогенез

 женская шишка (стробил) также имеет ось,
к которой крепятся чешуи двух типов: пленчатые кроющие чешуи,
в пазухах которых развиваются крупные плодущие или семенные чешуи.
В основании семенных чешуй размещается по два семязачатка.

Оба процесса: мегаспорогенез и
мегагаметогенез происходят в семязачатке.

Процесс мегаспорогенеза организован очень
просто: внутри нуцеллуса клетки макроспорангия делятся мейозом  образуется
тетрада мегаспор, три из которых быстро погибают и
идут на питание единственной оставшейся мегаспоре.

Из гаплоидной мегаспоры митозом
образуется женский гаметофит, который со временем занимает практически весь
объем семени. По своей функциональной роли женский гаметофит представлен- эндоспермом.
Необходимо подчеркнуть, что эндосперм голосеменных растений является гаплоидной
тканью, в отличие от триплоидного эндосперма цветковых растений. Гаплоидный
эндосперм – запас питательных веществ. На верхнем  полюсе гаметофита образуются
два типичных архегония. В  каждом из них находится крупная яйцеклетка.
После формирования яйцеклетки женский гаметофит готов к оплодотворению.

Оплодотворение совершается внутри
семязачатка, при этом спермии по пыльцевой трубке проникают к архегониям и один
из них сливается с яйцеклеткой. Вторая пара гамет обычно не дает зиготы. Погибает
Из зиготы со временем развивается зародыш семени.

Отдел  Покрытосеменные (Цветковые) — отдел высших растений, отличительной особенностью которых
является;

1.наличие цветка — увеличивает шансы более эффективного опыления;(опыление
насекомыми, ветром,водой)

2.Наличие плода: образование в составе цветка завязи,  заключающей
в себе семязачатки и предохраняющей их от действия неблагоприятных условий
среды; из стенок завязи формируется околоплодник. функция – защита и расселение
семян.

3.двойное
оплодотворение, в результате которого образуется триплоидный (а не
гаплоидные, как у голосеменных) эндосперм; он более жизнеспособный т.к.
объединяет признаки отцовского и материнского организмов.

4.редукция
гаметофита: мужской гаметофит — пыльцевое зерно состоит из двух клеток:
вегетативной и генеративной (генеративная делится, образуя два спермия).
Женский гаметофит состоит из 8 клеток зародышевого мешка без архегониев.

5.Представлены
всеми жизненными формами: деревья, кустарники, кустарнички, травы

6.Ткани
высокодифференцированые. Проводящая система хорошо развита.
ксилема  представлена сосудами, которые более совершенны, чем трахеиды.
Ситовидные трубки луба имеют клетки спутницы.

7.
Высокая дифференциация вегетативных органов приспосабливает к
различным условиям существования, что позволило покрытосеменным распространится
по всему земному шару и занять господствующее положение.

Классы Покрытосеменных (Цветковых)

Выделяют два класса цветковых растений: однодольные и двудольные.

Признаки двудольных растений:

1.     
Зародыш имеет 2 семядоли,

2.     
Лист на черешке с сетчатым или ветвящимся жилкованием. Листья
простые и сложные

3.     
Проводящая система состоит из одного кольца проводящих лучков, с
камбием;  кора и сердцевина дифференцированы.

4.     
Корневая система стержневая, зародышевый корешок развивается в
главный корень.

5.     
Жизненные формы древесные и травянистые.

6.     
Цветок имеет число элементов, кратное 5 или 4.

7.     
околоцветник двойной.(чашелистики и лепестки)

Признаки однодольных растений:

1.     
Зародыш с одной семядолей, прорастающей подземно,

2.     
Лист без черешка, с параллельным или дуговым жилкованием, с
влагалищным основанием. Листья простые.

3.     
Проводящая система состоит из многих отдельных пучков; камбий
отсутствует;  кора и. сердцевина не имеют четкой дифференциации.

4.     
Корневая система мочковатая, зародышевый корешок рано отмирает,
заменяясь системой придаточных корней.

5.     
Жизненные формы травянистые, некоторые древесные формы вторичны.

6.     
Цветки имеют число элементов, кратное 3,

7.     
околоцветник простой.

Основное отличие в строении семян однодольных и двудольных растений определяется строением зародыша.

Строение семени двудольных растений рассмотрим на примере семени фасоли. Снаружи семя покрыто гладкой семенной кожурой, которая образовалась из покровов семязачатка. Семенная кожура защищает семя от потерь влаги и механических повреждений. На вогнутой стороне семени заметен рубчик — след от семяножки, при помощи которой семя крепилось к околоплоднику. Под семенной кожурой располагается зародыш. Зародыш состоит из двух мясистых семядолей, в которых сосредоточен запас питательных веществ, зародышевых корешка, стебелька и почечки. Семя фасоли не содержит эндосперм.

В семени пастушьей сумки также не содержится эндосперма. Запасные питательные вещества сосредоточены в зародышевых стебельке и корешке, а также семядолях, поэтому вышеперечисленные части зародыша выполняют питательную функцию.

У лютика и фиалки семена с эндоспермом. Небольшой зародыш, состоящий из корешка, стебелька, почечки и двух семядолей, окружен эндоспермом со всех сторон. В результате семенная кожура окружает не сам зародыш, как у фасоли и пастушьей сумки, а эндосперм.

Строение семени однодольных растений рассмотрим на примере зерновки пшеницы. У зерновки тонкий околоплодник срастается с семенной кожурой. Большую часть семени занимает мучнистый эндосперм, снизу к нему примыкает зародыш. Зародыш состоит из одной семядоли, которая называется щитком, зародышевых корешка, стебелька и почечки. Щиток непосредственно граничит с эндоспермом и осуществляет всасывание питательных веществ зародышем при прорастании семени.

У других однодольных растений (лук, ландыш) эндосперм окружает зародыш со всех сторон.

В эндосперме или в зародыше семени растений содержатся запасные вещества, необходимые для прорастания и развития будущего растения. Эти вещества делятся на органические и минеральные. Органические вещества — растительный белок (клейковина), углеводы (крахмал), жиры (растительные масла). Минеральные вещества — вода и минеральные соли. Семена разных растений содержат вышеперечисленные вещества в различных количествах. Так, семена бобовых богаты белками, семена пшеницы — крахмалом, семена подсолнечника— жиром.

Прорастание семян представляет собой процесс перехода семени от состояния покоя к развитию и росту зародыша и формированию проростка. Прорастанию семян предшествует набухание, означающее проникновение в семя воды. При набухании в клетки семени попадает вода. В результате в клетках активизируются ферменты, контролирующие дыхание и распад запасных органических веществ. При этом вырабатывается энергия и накапливаются мономерные молекулы, которые идут на строительство органических веществ проростка. Важной характеристикой прорастающих семян служит всхожесть, а именно процент семян, дающих нормальные проростки при оптимальных условиях среды. Прорастать могут семена только с живыми зародышами. Гибель зародышей происходит по ряду причин: из-за неправильного хранения семян, в результате поражения бактериями, грибами и насекомыми и т. д. Набухают семена как с живыми, так и с погибшими зародышами, но прорастают — только с живыми.

Вторым условием прорастания является температурный фактор. Семена разных растений прорастают при определенных температурах. Так, семена ржи, моркови прорастают при температуре 1-5 °С (это холодостойкие растения), семена огурцов, томатов, кукурузы прорастают при температуре выше 15 °С (теплолюбивые растения).

Для прорастания семян необходим кислород воздуха. Дышат как сухие, так и прорастающие семена.

Сухие (покоящиеся) семена потребляют кислород в ограниченных количествах. При набухании и следующим за ним прорастании семян дыхание усиливается. Кислород расходуется в процессе окислительного фосфорилирования, в результате образуются молекулы АТФ. Чем активнее идет прорастание, тем больше нужно энергии, следовательно, тем выше потребление кислорода.

При прорастании из семени выходит зародышевый корешок. На нем образуются корневые волоски, и начинается активное всасывание воды и минеральных веществ. Растворенные в воде органические вещества из запасающих тканей притекают к зародышу, начинается деление клеток и активный рост проростка. Затем на поверхность почвы выносится зародышевый стебелек с семядолями и почечкой. Семядоли выполняют роль первых листьев; в них начинается процесс фотосинтеза, то есть образуются органические вещества. Они расходуются на рост тканей почечки. Такой тип прорастания называют надземным (липа, фасоль), в отличие от подземного, когда семядоли остаются в верхнем горизонте почвы (дуб, пшеница). В результате развития почечки образуются настоящие листья, и проросток превращается в молодое растение.

СЕМЯ. СТРОЕНИЕ СЕМЯН. ПЛОДЫ

Ключевые слова конспекта: семя, двудольные, однодольные, семенная кожура, зародыш, эндосперм, строение семян, прорастание семени, плод, виды плодов, функции плодов, виды распространения семян и плодов.

---

---

Семя — орган семенного размножения и расселения растений. Оно образуется из семязачатка (семяпочки) в завязи растений. Семя, в большинстве случаев,  состоит из семенной кожуры, зародыша и запаса питательных веществ (эндосперма).

Главная часть семени — зародыш. Он состоит из корешка, стебелька, почечки и двух или одной семядолей. Этот признак лежит в основе разделения всех цветковых растении на два класса — Двудольные и Однодольные.

Семенная кожура образуется из покровов семяпочки и выполняет защитные функции; в том числе защищает семя от высыхания и, наоборот, от преждевременного насыщения влагой. На семенной кожуре можно различить рубчик — место прикрепления семяножки. Зародыш включает корешок, стебелек, почечку и одну или две семядоли — образовании, гомологичные листьям. У двудольных их две, у однодольных — одна. При наземном прорастании семядоли способны к фотосинтезу, при подземном — служат хранилищем питательных веществ. Из корешка образуется главный корень, из почечки — главный побег растения.

Эндосперм — питательная ткань, развивающаяся в семени растений… Состоит из триплоидных клеток, в к-рых сочетаются геномы отцовской и материнской особей. Э. обеспечивает питат. веществами развивающийся зародыш. У одних растений в нём преобладают зёрна крахмала, у других — отложения масел и т. п. В разл. степени развитый Э. в зрелых семенах имеют 85% цветковых растений — почти все однодольные, за исключением большинства водных и болотных растений (сем. наядовых, частуховых и др.), а также орхидные и мн. двудольные. Однако у части двудольных Э. отсутствует (у бобовых, тыквенных, сложноцветных, крестоцветных, а также у дуба, берёзы , клёна и др.), т. к. на ранней стадии развития поглощается растущим зародышем.
(Источник: «Биологический энциклопедический словарь» — 2-е изд., — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.)

В зрелых семенах хвойных и большинства цветковых растений эндосперм хорошо выражен. Однако у представителей некоторых семейств цветковых зародыш разрастается в семенах настолько, что заполняет их целиком. От эндосперма или вообще ничего не остается (бобовые, тыквенные, сложноцветные) или
сохраняется в виде тонкого слоя клеток (яблоня, миндаль). При отсутствии эндосперма запасные вещества семян откладываются в клетках зародыша, чаще в его семядолях. Эндосперм образуется в результате так называемого двойного оплодотворения и состоит из триплоидных клеток.

Семя находится внутри плода. Например, яблоко — это плод, а семечки внутри яблока — это семя; арбуз — это плод, а косточки внутри — это семя; слива — это плод, а косточка внутри — это семя.

Основными питательными веществами в семенах являются углеводы, главным образом: крахмал (пшеница, ячмень), белки (фасоль, горох, бобы), жиры (подсолнечник, олива, лен). Кроме органических веществ, семена содержат воду и минеральные вещества.

В неблагоприятных условиях семена могут долго пребывать в состоянии покоя. Величина его у всех растений разная.

 Прорастание семени

Для прорастания семени необходимы вода, тепло и воздух. При достаточном количестве воды семя набухает и плотная кожура разрывается. При благоприятной температуре ферменты семени переходят из неактивного состояния в активное. Под их действием нерастворимые запасные вещества превращаются в растворимые: крахмал — в сахар, жиры — в глицерин и жирные кислоты, белки — в аминокислоты.

Приток питательных веществ к зародышу выводит его из состояния покоя, и начинается рост. Прорастающие семена непрерывно поглощают кислород и выделяют углекислый газ, при этом выделяется тепло. Хранят семена в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Доступ воздуха к семенам должен быть постоянным, хотя сухие семена дышат менее интенсивно.

---

ПЛОД

Плод — орган покрытосеменных растений; представляет собой видоизмененный после оплодотворения цветок. Функции плодов: защита и распространение семян. В состав плода входят пестик и другие части цветка: разросшееся цветоложе, сросшиеся основания чашелистиков, лепестков и тычинок. Разросшиеся стенки завязи формируют околоплодник.

 Виды плодов:

• орех, орешек: сухие, нераскрывающиеся с одним семенем, околоплодник деревянистый (дуб, лещина);
• семянка: околоплодник кожистый, не срастается с семенем (подсолнечник);
• зерновка: околоплодник кожистый, сросшийся с семенем (рожь, пшеница, кукуруза);
• листовка: сухие раскрывающиеся одногнездные плоды со многими семенами (пион);
• боб: семена прикреплены к створкам (бобы, горох);
• стручок — семена расположены на перегородке (пастушья сумка, сурепка);
• коробочка: кубышкообразной формы, с крышкой (мак, мальва);
• ягода: сочный многосемянной плод, покрытый кожицей (виноград, томаты);
• костянка: сочный, односемянной плод, с трехслойным околоплодником (слива, вишня);
• сложная костянка — сложный многокосточковый плод с трехслойным околоплодником (малина, земляника).

---

Типы плодов и особенности их строения

Название плода	Особенности строения	Примеры
Зерновка	Кожистый околоплодник срастается с семенем	Злаки: овес, рис, пырей
Семянка	Кожистый околоплодник не срастается с семенем	Подсолнечник
Орех	Околоплодник деревянистый	Дуб, орешник
Крылатка	Семянки и орешки с крыловидным выростом	Клен, ясень, береза
Боб	Плод, раскрывающися двумя створками, без перегородки	Горох, бобы
Стручок и стручочек	Плод из двух створок с перегородкой, семена прикреплены к перегородке	Пастушья сумка, капуста
Коробочка	Сухой плод, открывающийся крышечкой или отверстиями	Мак, белена, гвоздика
Костянка	Плод с сочной мякотью и одревесневшим внутренним слоем околоплодника — косточкой	Вишня, персик, миндаль
Ягода	Многосемяыный плод с мякотью, покрытой тонкой кожицей	Смородина, томат
Яблоко	Семена лежат в пленчатых сухих камерах	Айва, груша, яблоня
Тыквина	Семена лежат в сочной мякоти плода, наружный слой околоплодника деревянистый	Огурец, арбуз, кабачки
Померанец	Многогнездный ягодоподобный плод, экзокорний которого ярко окрашен и содержит эфирные масла	Апельсин, лимон, мандарин, грейпфрут, лайм

---

 Способы распространения семян и плодов:

• без участия посторонних агентов (семена и плоды крупных размеров);
• с помощью животных (сочные плоды, ягоды);
• с помощью ветра (плоды с крыльями и хохолками);
• с помощью воды (сухие плоды и семена);
• с помощью человека (все виды плодов и семян).

---

Это конспект по теме «Семя. Строение семян. Плоды». Выберите дальнейшие действия:

• Перейти к следующему конспекту: Низшие растения. Водоросли
• Вернуться к списку конспектов по Биологии.
• Проверить знания по Биологии за 6 класс.

• Взрослым: Skillbox, Хекслет, Eduson, XYZ, GB, Яндекс, Otus, SkillFactory.
• 8-11 класс: Умскул, Лектариум, Годограф, Знанио.
• До 7 класса: Алгоритмика, Кодланд, Реботика.
• Английский: Инглекс, Puzzle, Novakid.

Строение семян

Семя – это сложная структура, состоящая из множества клеток и служащая для размножения растений. У семян нет единого стандарта внешнего вида. Форма, размер и даже цвет семени – всё это зависит от самого растения. Тем не менее строение семени всегда одинаково.

Семя любого растения состоит из кожуры, эндосперма и зародыша. Кожура, будучи внешней оболочкой семени, выполняет важнейшие защитные функции и препятствует любым повреждениям зародыша. Значительную часть семени занимает эндосперм – особая ткань, в которой накапливаются питательные вещества, необходимые для развития зародыша.

У некоторых растений, например, у лука, эндосперм занимает практически всё семя, в то время как у других к моменту созревания семени он может даже полностью отсутствовать (например, у фасоли и тыквы). Сам зародыш фактически является основой будущего растения. Он состоит из нескольких частей: зародышевых корешка, стебелька, почечки и семядоли.

Интересно, что в зародыше растения может содержаться или одна семядоля, или две, и в зависимости от этого растение называют однодольным или двудольным. К однодольным относятся различные злаки, чеснок, кукуруза и многие другие растения, в том числе экзотические ананас и банан. Двудольные же растения играют важнейшую роль в хозяйственной деятельности людей. К ним, к примеру, относятся картофель и свёкла, клубника, шалфей и лён.