Сколько лет ренату экзамену

Ренат Агзамов — биография

Ренат Агзамов – известный кулинар-кондитер, автор нескольких тысяч невероятных многоярусных тортов. Победитель чемпионата России по кондитерскому мастерству, является членом совета Национальной гильдии шеф-поваров, возглавляет кондитерское производство компании «Фили Бейкер». Помимо этого участвует в кулинарных поединках «Кондитер» и «ТилиТелеТесто», куда его приглашают в качестве эксперта.

У Рената Агзамова репутация самого удивительного кондитера в мире и настоящего законодателя моды в области создания тортов. Его шедевры из шоколада, сливок и карамели больше похожи на скульптурную композицию, а по вкусу напоминают домашнюю мамину выпечку. Хотя, наверное, намного вкуснее. Кондитер уверен, что при виде его торта люди должны испытывать восторг, а после дегустации настоящее наслаждение и ностальгию по дому.

Детство

Родился Ренат Агзамов в столице Украины, городе Киеве 13 апреля 1981 года. В его жилах течет татарская кровь. Отец занимал должность шеф-повара вагона ресторана на железной дороге. Он умел отлично готовить самые различные блюда, от восточных до европейских, но удачнее всего у него получался плов. На момент рождения Рената в семье уже подрастал 4-летний сын Тимур. Спустя некоторое время семейство переселилось в курортный город Сочи.

Мальчики с раннего детства интересовались кулинарией, их увлечение поддерживала бабушка, советовала и идейно вдохновляла внуков на гастрономические эксперименты. Свой первый кекс Ренат приготовил еще в семилетнем возрасте, в 10 лет уже кормил всю семью собственноручно испеченным хлебом. На протяжении нескольких лет мальчик собирал деньги в копилку, а когда их стало достаточно, купил на свои сбережения миксер. Теперь у него появилась возможность готовить десерты. Через три года он впервые приготовил карамель, а в шестнадцать лет создал свой первый торт.

Тимур тоже интересовался кулинарией, и это помогло в будущем определиться с профессией. Отец научил сыновей владеть ножами, выбирать качественные продукты, а в лице бабушки парни находили поддержку в постоянных экспериментах с блюдами. Братья Агзамовы прославились в кулинарном мире благодаря тому, что их таланты и способности развивали с ранних лет.

Однако кулинария была не единственным увлечением Рената. В школе он всерьез интересовался математикой, у него обнаружились способности к этой науке. Мальчика часто отправляли на краевые олимпиады, откуда он возвращался с победой. Его с удовольствием приняли бы в любой технический институт, но Ренат предпочел посвятить свою биографию любимому делу.

Карьера

После окончания девяти классов Агзамов стал студентом краснодарского кулинарного училища, где уже учился его старший брат. Вместе с Тимуром он посещал секцию бокса при Центре олимпийской подготовки ЦСКА. Нужно отметить, что тренеры видели в нем перспективного спортсмена, так как с ростом в 175 см и весом в 95 кг он мог добиться хороших результатов. Однако по семейным обстоятельствам братья вернулись домой, в Сочи. Дело в том, что у отца случился инсульт, на лечение и реабилитацию нужны были приличные деньги. Поэтому братьям пришлось резко взрослеть. Тимур нашел себе работу повара в одном из сочинских ресторанов, Ренат начал свою трудовую биографию с кондитерского цеха.

В 2002-м Ренат Агзамов принимал участие в краснодарском чемпионате кондитеров и выиграл его. После этого пришла мысль попытать счастья в Москве, куда он и отправился вместе со старшим братом. Сложности ожидали их с самого начала, нужно было найти жилье и работу. Но жизнь постепенно начала входить в нормальное русло.

За первые полгода, прожитые в столице, Ренату пришлось сменить семь мест работы. Иногда он соглашался работать даже без денег, только за то, чтобы оказаться рядом с настоящим профессионалом и набраться мастерства. Во главу угла Агзамов всегда ставил профессионализм и пытался стать настоящим специалистом своего дела.

Московская карьера Рената началась с ресторана «Ностальжи», куда его приняли шефом-кондитером. Его сотрудничество с этим заведением длилось на протяжении двух с половиной лет. Спустя некоторое время Агзамов и директор ресторана «Ностальжи» стали партнерами – основали кейтеринг-сервис под названием «Creative Catering». Партнерство оказалось не очень удачным, хоть проект пользовался успехом. Ренат оставил этот бизнес, и прошел своим путем.

Он собирался открыть собственный бизнес, но передумал, решил сотрудничать с какой-то крупной компанией. Вскоре он вышел на руководство предприятия «Фили Бейкер», которое согласилось рассмотреть его предложение о взаимном сотрудничестве. Специально для продвижения нового проекта построили кондитерскую фабрику, получившую название «Фили Бейкер Премиум».

Для производства сладкой продукции там пользуются исключительно натуральными продуктами, торты готовят по домашним рецептам, где используют крем из сметаны. Такая жесткая концепция привела к тому, что продукция компании имеет большую популярность среди покупателей, ведь каждое изделие отличается безупречными вкусовыми качествами. Иногда во время приготовления очередного кондитерского шедевра задействуют сотню сотрудников фабрики. Агзамов может реализовать любую мечту, будь то шоколадные фигурки или «лабутены», карамельные бриллианты или хрустальные лебеди. Он уверен, что если ему закажут торт в виде самолета в натуральную величину, он справиться и с этой задачей.

На сегодняшний день Ренат самый известный среди всех российских кондитеров. Ему заказывают торты политики, бизнесмены, звезды эстрады и прочие знаменитости. Один килограмм его изделия стоит 2500 рублей.

Настоящая популярность пришла к Агзамову после того, как он подарил свой торт на день рождения Ксении Бородиной, ведущей шоу «Дом-2». Именно она выложила фото этого шедевра на своей странице в Инстаграм, заинтересовав других знаменитостей. После этого Ренат готовил свои шедевры для Егора Крида, Александра Овечкина, Ильи Ковальчука, Ани Лорак, Евгения Плющенко и Яны Рудковской. Еще одним клиентом Агзамова стал Филипп Киркоров, он заказал изделие весом 400 килограмм, и предпочел императорский стиль.

Самой благодарной клиентурой известного кондитера стали дети. Им очень нравится лакомиться изделиями, которые украшены их любимыми мультяшными героями. В среднем вес такого тортика примерно четыре кило, и их пекут чаще остальных.

Ренат говорит, что самую большую прибыль он получает от свадебных тортов, потому что обычно они очень большие. В среднем их вес варьируется в пределах 10-100 кг.

Ренат  зарегистрировал свой официальный сайт, который систематически пополняется снимками его новых кондитерских шедевров. Там же можно оставить свой заказ. Есть у него и страница в Инстаграм, куда мастер выкладывает не только примеры своих работ, но и семейные фото. Кондитер считает, что именно социальные сети сделали его известным во всем мире, и он мог заключить выгодные международные контракты. В настоящее время его выпечку с удовольствием дегустируют в Австралии, ОАЭ, Японии, США.

Несмотря на то, что Ренат достиг вершины мастерства, он уверен, что еще многого не знает и продолжает учиться дальше. Он говорит, что в этом деле не важно, кто ты по национальности и полу, каким обладаешь характером или сколько тебе лет. Самое важное в профессии – любить то, чем занимаешься. Агзамов не упускает свой шанс, если есть возможность научиться чему-то новому. Он отдыхал на Мальдивах и научился готовить итальянские панеттоне, а во время пребывания в Турции узнал секрет приготовления азербайджанских кутабов. Ренат часто бывает на стажировке в азиатских и европейских странах.

К концу 2016-го Первый канал запустил новый проект, получивший название «ТилиТелеТесто». В программе устраиваются соревнования для кондитеров-любителей, которые готовят разнообразные десерты. Вела шоу Лариса Гузеева, ее соведущими стали Ренат Агзамов и Игорь Бухаров. Шоу выходило в эфире Первого канала каждое воскресенье, начиная с 2017-го года.

Кроме этого, Ренат ведет семинары кондитерского мастерства, он частый гость на ТВ, сам придумывает различные кулинарные шоу. Ему принадлежит идея «Международной выставки тортов Рената Агзамова».

Самая первая выставка работ известного кондитера прошла в Казани. Выбор столицы республики Татарстан не случаен, Агзамов считает, что это его историческая родина. Гости выставки могли любоваться работами мастера на протяжении месяца, начиная с декабря 2016-го.

Личная жизнь

Ренат — публичный человек, но на вопросы о своей личной жизни отвечает не очень охотно. Известно, что у него есть жена, ее зовут Лера, и сын, названный в честь брата Тимуром. Именно супруга вдохновляет кондитера на создание новых шедевров.

В честь любимой супруги Ренат назвал самое лучшее из своих творений, фонтан, в изготовлении которого использовались глазурь и шоколад. В отличие от отца, сын абсолютно равнодушен к сладкому, он с детства придерживается здорового питания.

У Рената нет уверенности, что наследник продолжит его дело, но в любом случае, он поддержит сына в его выборе жизненного пути. Кондитер говорит, что больше всего в жизни ценит семью и любимую работу.

Ренат Агзамов сегодня

В 2018-м кулинарный шедевр Рената заказали на свою свадьбу Никита Пресняков и его невеста Алена Краснова. На свадебном торжестве было много VIP-персон и звезд отечественного шоу-бизнеса.

Агзамов стал автором еще одного телепроекта, получившего название «Кулинар». Шоу выходит  на канале «Пятница!» начиная с 2017 года. В передаче участвуют любители-кулинары, и в результате соревнования определяют сильнейшего из них. Первый сезон закончился победой Ольги Вашуриной.

Передача получила высокие рейтинги, поэтому в 2018 году вышел ее второй сезон, в 2019-м – третий. По эмоциональности и манере общения с участниками проекта Агзамов напоминает Константина Ивлева, ведущего другого кулинарного шоу – «На ножах».

Рената Агзамова часто приглашают в утренние эфиры на телевидение, где он делится простыми рецептами приготовления десертов. Он ведет авторскую рубрику в передаче «Утро Пятницы».

Ссылки

• Инстаграм
• Вконтакте
• Facebook

Жена Рената Агзамова: кто она

Жена Валерия: кто такая, сын Тимур, ЗОЖ

В молодости Ренат был очень свободолюбивым человеком. Ему нравилось отдыхать в клубах и ресторанах. Кондитера можно было часто встретить в окружении привлекательных девушек.

Когда мужчина встретил красавицу Балашову Валерию Александровну, он влюбился без памяти.

В Инстаграме он часто публикует красивые фотографии Валерии и называет ее своей любовью, музой и жизнью.

Семья Агзамовых неразлучна. Валерия не общается с журналистами, во Вконтакте ведет закрытую страницу, предназначенную только для глаз близких друзей. О супруге Рената известно лишь то, что она родилась 30 января. Остальная биография не разглашается.

Несмотря на сладкую профессию мужа, Валерия не любит торты и старается всячески избегать такой пищи. Она за здоровый образ жизни, эти же идеи прививает мужу и сыну. Тимур также не любит сладкое, и предпочитает есть свежие овощи.

Ренат Агзамов сейчас

Для приготовления тортов он использует только натуральные и качественные ингредиенты. Часто начинку десертов готовит по домашним, всем известным и любимым рецептам. Немудрено, что вкусные торты с шикарным внешним видом и мелкими проработанными деталями полюбились многим звездам.

У Агзамова есть собственный сайт, где любой желающий может заказать торт. При этом он может выбрать начинку и самостоятельно придумать дизайн. Команда Рената создает оригинальный торт любой сложности.

Ренат является медийной личностью. Он бессменный ведущий программы «Кондитер», часто проводит мастер-классы в различных телевизионных шоу. У него есть платные курсы кондитеров, а также собственный блог. Мужчина владеет сетью магазинов «Народный кондитер».

Услугами звездного кондитера пользуются не только в России и Украине, но и в США, ОАЭ, Австралии и Японии.

Биография Рената Агзамова – кулинарного мастера, покорившего своими кондитерскими шедеврами, привлекает многих. Титулованный кондитер РФ, один из членов Национальной Гильдии шеф-поваров, главный специалист компании «Фили Бейкер», создатель уникального торта «Панчо», рецепт которого лидирует в списке лучших десертов Москвы, участник кулинарного шоу «Время обедать», ведущий шоу «Кондитер», «ТилиТелеТесто» – это все об Агзамове. А еще Ренат – фотограф уникальных кадров экзотических рептилий.

Детство

Будущий «Король тортов» родился в столице Украины, но скоро в будущем семья поменяла место жительство и переехала в теплый город Сочи. Все детство мальчик активно принимал участие в домашней кулинарии, чаще всего экспериментировал над блюдами вместе с любимой бабушкой.

В 7 лет мальчик испек свой первый кекс. В тот момент ему казалось, что выпечка довольно прихотливое дело, но останавливаться не стал, а все больше увлекся работой. Когда Ренату исполнилось 10 лет, мальчик мог уже похвастаться высокими результатами – самостоятельно выпекал вкусный хлеб для всей семьи.

Первым кухонным оборудованием был миксер, Ренат приобрел его за собственные деньги, которые накопил за несколько месяцев. Это было первое вложение в любимое дело. На летних каникулах маленький Ренат бегал на кухню городского ресторана, где ему давали небольшие поручения: взбивать яйца, очищать орехи, смазывать коржи.

Он улавливал каждую деталь манипуляций опытных шеф-поваров. В семье Агзамовых талант передавался из поколения в поколение. Не только бабушка являлась для мальчика примером, также отец Рената работал шеф-поваром в ресторане пассажирского поезда. Ренат и его старший брат Тимур не сомневались в выборе будущей профессии.

Начало трудовой жизни

Вначале в Краснодарское кулинарное училище поступил Тимур, так как он старше на 4 года. В 1996 году к брату присоединился Ренат. Вместе они изучали особенные сочетания продуктов и способы их приготовления. Также уделяли внимание спортивным занятиям по боксу, посещали курсы в Центре олимпийской подготовки ЦСКА.

Печальное известие о тяжелом состоянии здоровья отца заставило братьев вернуться в Сочи. У отца случился инсульт и финансовые хлопоты легли на плечи ребят, которые оставили учебу и пошли работать. Ренат стал кондитером, Тимур – поваром.

Торты Рената Агзамова покупают как обычные люди, так и звезды шоу-бизнеса

После службы в армии

В 1999 году Ренат пошел служить. По истечении двух лет он вернулся домой и продолжил работать. В то время в Сочи регулярно проводились турниры среди талантливых кондитеров. В 2002 году молодой, но уже опытный специалист решил участвовать в конкурсе и одержал победу.

Это стало для него важным событием. Позже братья принимают решение переехать в Москву, чтобы покорить ее своим мастерством. К тому же молодые люди стремились к заработку и профессиональному росту.

Несмотря на оптимизм, с которым Агзамовы ехали в столицу, жизнь в Москве далеко была несладкой: катастрофически не хватало денег. Не было знакомых, которые могли бы поддержать и помочь. Не подъемным было даже жилье: бывало, что братья ночевали на Курском вокзале.

Шло время, жизнь братьев налаживалась, Ренат попал в команду кондитерской в Китай-городе. В последующем его места работы менялись часто, так как талантливый кондитер хотел освоить профессию детально, увлекаясь разными рецептурами десертов. В следующем этапе своей карьеры Ренат сфокусировался на кастингах – он получил место главного кондитера в ресторане «Ностальжи».

Удача

Профессия требовала от Агзамова много фантазии и совершенства в мастерстве. Ренат трудился над многочисленными рецептами – «сочетал несочетаемое», делал эксклюзивные вариации для гостей. Каждый раз поражал составом изделия, количество ингредиентов доходил до максимума.

Сладкое с чесноком или порцией алкоголя, например, пива, мороженое с васаби будоражило вкусовые рецепторы. Талантливый кондитер заинтересовал руководство Сети Legato – в 2005 году было сделано отличное предложение.

Ренат приступил к разработке рецептур шоколадных конфет, но его функциональность не ограничивалась технологиями, кондитер также делал необходимые экономические расчеты. Принятие самостоятельных решений в компании Legato подтолкнуло к созданию собственного бизнеса под брендом «Creative Catering».

Вместе с партнерами братья организовывали фуршеты, банкеты, праздники. В этот период Ренат приобрел собственный ноутбук, чтобы фиксировать все управленческие процессы. Вложенные средства были оправданы через три месяца, но со временем появилось недопонимание со стороны учредителей.

Ситуация не поменялась, что привело к закрытию дела. Агзамов сделал первый в своей биографии шаг к работе на себя и искал новые варианты. В тот момент отец его девушки посоветовал обратить внимание на крупные корпорации и заинтересовать их к сотрудничеству, что лучше нежели создавать мелкую компанию, которой будет сложно конкурировать на рынке.

Ренат умело воспользовался советом – принял предложение от владелицы сети кофеен «Шоколад» в Татарстане.

В Москве

После выполнения всех задач в Татарстане, талантливый специалист вернулся в Москву, где некоторое время работал над коллекцией тортов собственных рецептур. В последствии особый интерес к нему проявило управление марки «Фили Бейкер».

Они создали дочернюю компанию «Фили Бейкер Премиум» и утвердили во главе Агзамова. В первую очередь, благодаря торту «Панчо деревенский» марка стала популярной.

Другие авторские десерты стали так же успешно продаваться в торговых сетях:

• «Пятерочка»,
• «Перекресток»,
• «Карусель»,
• «Магнит»,
• «Дикси»,
• «Ашан»,
• «Атак»,
• «Метро»,
• «Окей»,
• «Лента»,
• «GLOBUS»,
• «SELGROSS»,
• «SPAR»,
• «Верный»,
• «Виктория»,
• «BILLA»,
• «Полушка»,
• «СемьЯ»,
• «Идея»,
• «Мираторг»,
• «Магнолия».

Спрос на продукцию рос большими скачками, часть прибыли поступала от индивидуальных заказов на свадебные торжества. Каждый торт был уникальным и не повторялся на других мероприятиях. Широкую популярность приобрели и детские сладости, которые выпекали с оригинальным оформлением в виде сказочных домиков или героев из мультфильмов.

Ренат Агзамов привлек внимание и знаменитостей, которые выставляли фото тортов в Инстаграме со словами благодарности. Эксклюзивный торт был опубликован в Инстаграме популярной телеведущей Ксении Бородиной, после чего список подписчиков кондитера вырос в пять раз.

Сеть «Фили Бейкер Премиум» реализовала кондитерский проект не только в пределах России. В 2017 году о марке узнали в Европе, Японии, США, ОАЭ. По рассказам поклонников Рената, кондитер является талантливейшим творцом, его шедевры удивляют – это величественные дворцы, яркие фонтаны, колоритные композиции с дельфинами, животными и карикатурами.

Такие работы – результат постоянного совершенствования мастера с помощью различных стажировок в Европе, Турции. Своим опытом он делится постоянно в телешоу «Кондитер» и «ТилиТелеТесто».

Личная жизнь

Первая любовь Наталья Джурило испортила дружеские отношения с Агзамовым довольно неприятным образом.

От любви к шантажу

Еще в юности Ренат познакомился с Натальей – в то время им было по 17 лет. Вначале история не имела романтического продолжения, они дружили. В тайне Ренат любил девушку, а Наталья обожала Тимура, который был не готов к отношениям.

Братья занимались обучением, работой, личная жизнь Рената Агзамова оставалась на заднем плане. Но перед тем как уехать в Москву, Ренат признался Наталье в любви и пообещал жениться. Через 20 лет «король тортов» оказался в центре скандала – по утверждению Натальи, она была беременна от Рената. Бывшая девушка пугала Агзамова, что рассекретит информацию на телевидении об отношениях и как потеряла их общего ребенка.

В результате Агзамов написал заявление в полицию об угрозе Джурило причинить вред ему и его близким. Как выяснилось – в 2017 году Наталья заболела, и кулинар в память о прошлых отношениях помог с деньгами на лечение. По версии Рената, жена Валерия была в курсе.

Жена

Агзамов очень любит жену и считает ее главной музой, вдохновляющей на самые невероятные фантазии. Кондитерский шедевр в форме фонтана с глазурью, появившийся в Сети, показал все сильные чувства мастера к жене. Журналистам не удается узнать больше информации о личной жизни Рената, но понятно, что ревновать мужа Валерия может только к кондитерским изделиям.

До встречи с Валерией Ренат вел достаточно разгульный образ жизни. Вся картина поменялась, когда они встретились

Ведь он тратит на свои творения много времени и сил, а в результате посвящает все супруге. Также Ренат хвалит кулинарное мастерство Валерии – особенно ее борщ. Жена – сторонник здорового питания, поэтому она только любуется сладостями, которые создает супруг.

Сын

В счастливом браке растет сын Тимур, Валерия приучила его к правильному питанию, поэтому он редко ест сладкие папины десерты. Зато в овощных блюдах нет ограничений. Талантливый кондитер надеется передать кулинарное мастерство сыну. «Мастер занят великими делами», поэтому очень мало уделяет семье – всего один день в неделю. В планах Рената посвятить время сыну, чтобы ходить с ним на бокс.

Ренат Агзамов сейчас

Каждый год приносит Ренату невероятный успех, сейчас он снимается на телевидении, руководит собственными кулинарными проектами, изобретает эксклюзивные торты, делая их своим брендом. Кондитер занимается фотографиями, снимает экзотических рептилий, насекомых. При этом умудряется совмещать занятия с любимым делом.

По сделанным фотографиям скульптуры изготавливаются специальные силиконовые формы, которые воплощают все идеи автора. Постоянный поиск нового делает Рената Агзамова востребованным кулинаром на долгие годы и «Королем десертов».

Из последних достижений выделяют свадебный торт, приготовленный в Казахстане в городе Шимкент, его вес – 1,5 тыс. кг, высота 4 м, ширина 3 м. Также растут масштабы телешоу «Кондитер» на канале «Пятница!».

Ренат Лимарович Агзамов — телеведущий, кулинар-кондитер, чемпион России по кондитерскому искусству, призер Чемпионата Мира, член Олимпийской сборной России и Ассоциации скульпторов по льду. Ренат Агзамов — популярен среди звезд российского шоу-бизнеса, особо известен по кулинарным шоу на канале «Пятница!», в частности, программам «Кондитер» и «Король десертов». Ренат Агзамов также член совета Национальной Гильдии шеф-поваров.

Ранние годы и образование Рената Агзамова

Ренат Агзамов родился 13 апреля 1981 года в Киеве.

Отец был шеф-поваром вагона-ресторана. Через некоторое время семья переехала в Сочи, где Ренат учился и вырос.

От отца к Ренату и его старшему брату Тимуру перешло сначала увлечение кулинарией, а потом и серьезное желание постигать искусство кулинарии. Не только отец, но и бабушка мальчиков также делилась с внуками своими секретами приготовления вкусных блюд.

Удивительно, но уже с 7 лет Ренат Агзамов сам умел неплохо готовить. Первым его блюдом был кекс. С 10-ти лет он уже выпекал свой хлеб. С 12-ти лет на летних каникулах Агзамов подрабатывал в ресторанах города, исполняя обязанности подмастерья: помогал взбивать яйца, чистить орехи.

В возрасте 15-ти лет Ренат Агзамов вслед за братом Тимуром уехал в Краснодар, где поступил в кулинарное училище.

Параллельно братья Агзамовы занимались боксом в Центре олимпийской подготовки ЦСКА.

После того, как у отца случился инсульт, ребята вернулись домой в Сочи. Чтобы помочь семье, они пошли работать поварами.

Трудовая деятельность Рената Агзамова

После демобилизации (в 1999—2001 годах Ренат прошел срочную службу в армии) Ренат Агзамов продолжил работать по выбранной специальности.

Первый успех и признание пришли к нему в 2002 году, когда он стал победителем чемпионата кондитеров в Сочи.

Мечтая развиваться в профессиональном плане и больше зарабатывать, Ренат Агзамов решил перебраться в Москву. В том же 2002 году братья Агзамовы отправились в столицу. Первое время жить было очень трудно — ни денег, ни знакомых, ни жилья. Они даже ночевали на Курском вокзале. Но, как говорится, когда в жизни все тяжело и плохо, она (жизнь) поворачивается к лучшему.

Вначале Ренат Агзамов нашел работу в кафе-кондитерской в Китай-городе. Затем он за полгода сменил еще 7 мест работы с целью изучения особенностей и деталей приготовления различных видов блюд.

Ренат был упорным и целеустремленным в освоении профессии. Он сумел выиграть кастинг на пост шеф-кондитера популярного ресторана «Ностальжи», где до этого трудились только французы.

Ренат Агзамов не переставал экспериментировать с сочетанием ингредиентов блюд, создавая весьма неожиданные варианты десертов. Например, конфеты с чесноком или пивом, мороженое с васаби.

В 2005 году он получил приглашение на работу в сети кондитерских «Legato», славившихся широким ассортиментом эксклюзивных шоколадных конфет. Ему пришлось тогда, как руководителю осваивать не только новые рецептуры и технологии производства, но и учиться делать технологические и экономические расчеты. Как позже отмечал Ренат, в тот период он приобрел себе первый в его жизни ноутбук.

Как сообщается в биографии кондитера на сайте «Узнай всё», Ренат Агзамов вместе с двумя компаньонами создал предприятие «Creative Catering», специализировавшееся на организации выездных банкетов, фуршетов, барбекю и прочих разновидностях кейтеринг-услуг. Проект оказался успешным, окупился за 3 месяца, однако из-за разногласий учредителей вскоре распался.

Наконец, Агзамов решил начать собственное дело. Он сумел заинтересовать разработанной серией оригинальных тортов и другими своими идеями руководство гиганта отрасли «Фили Бейкер». В 2006 году была создана фабрика «Фили Бейкер Премиум», где под руководством кулинара начали выпускать вначале торт «Панчо деревенский», имевший огромный успех, позже — эксклюзивные десерты его авторства.

Ренат Агзамов — автор рецептов известных свадебных тортов. Его кулинарные произведения заказывали многие звезды. Его десерты с успехом продавались во многих известных торговых сетях. Ренат, обладая художественным талантом, восхищал заказчиков тортами в форме дворцов, динозавров, фонтанов и даже летающих арт-объектов.

Ренат Агзамов не уставал повышать свой профессионализм. Он стажировался в Турции, Швейцарии, Италии, Франции. Также сам проводил обучающие семинары и выставки, участвовал в шоу «ТилиТелеТесто» и «Кондитер». В 2018 году Ренат создал свадебный шедевр для торжества, которое проходило в казахстанском Шымкенте. Вес торта составил полторы тонны, диаметр — три метра, а высота — четыре метра. По данным журналистов, заказчику это обошлось почти в 180 тысяч долларов.

На фото: главный специалист, фэшн-кондитер «Фили-Бейкер» Ренат Агзамов в кондитерской «Фили Бейкер Премиум», 2015 год (Фото: Артем Геодакян/ТАСС)

Именно свадебные торты приносили наибольшую долю прибыли (более 90 процентов). Рецептуру кондитер придумывал сам. По количеству выпускаемых изделий лидировали детские торты.

На фото: главный специалист, фэшн-кондитер «Фили-Бейкер» Ренат Агзамов в кондитерской «Фили Бейкер Премиум», 2015 год (Фото: Артем Геодакян/ТАСС)

Сейчас мастер кондитерского искусства достиг такого уровня, что сам занимается только выполнением частных заказов, разработкой рецептов и контролем качества. Он не оставляет надежды победить на чемпионате мира по кулинарному мастерству, а также войти в рейтинг журнала «Forbes» самых богатых людей планеты.

Карьера телеведущего Рената Агзамова

С 2016 года Агзамов начал карьеру на ТВ. Сначала была «ТилиТелеТесто» на Первом канале, потом шоу «Кулинар» на «Мире», но настоящий успех принесла программа «Кондитер», которая выходит на канале «Пятница!» с 2017 года. В этом шоу кулинары со всей стороны сначала угощают жюри своими работами, а потом выполняют задание, пытаясь повторить какой-нибудь трудный торт от Агзамова.

С 2020 года Ренат Агзамов стал активно участвовать в шоу «Битва шефов» с известным шеф-поваром Константином Ивлевым. В 2022 году вышли программы «Кондитер дети» и «Король десертов».

Личная жизнь Рената Агзамова

Кулинар женат. Его супругу зовут Валерия. Она — его идейный вдохновитель, в ее честь Ренат создал одну из самых искусных своих работ — фонтан, где вместо воды текла глазурь. Над этим совершенством он трудился больше года.

Пара воспитывает сына, которого назвали в честь брата Тимуром. Жена и сын — приверженцы здорового питания. По словам кондитера, мальчик с большим удовольствием, чем кусочек тортика, съест, к примеру, сельдерей.

Ренат считает себя счастливым человеком, так как его хобби — это его работа. Также он увлекается фотографией и видеосъемкой.

Детство и юность

Ренат Агзамов родился 13 апреля 1981 года в Киеве. По национальности он татарин. Отец Агзамова был шеф-поваром, но не в обычном ресторане, а на железной дороге. От него Ренат узнал много секретных рецептов. У Рената есть брат Тимур, когда мальчики появились на свет, то семья решила перебраться жить в Сочи.

Ренат Агзамов

Ренат Агзамов осознал, что его призвание кулинария еще в 7 лет. Тогда он испек кексы и печенье. К 10 годам юный кондитер научился печь хлеб. Он даже начал копить на миксер. Прибор нужен был ему, чтобы делать десерты. В 13 лет Агзамов научился делать карамель, а в 16 лет появился его первый торт.

Кроме выпечки Агзамов имел хорошие математические навыки. Кто-то даже думал, что он получит техническую профессию, но Ренат решил довериться своей любви к кулинарии и не ошибся.

Начало карьеры

Когда Ренату Агзамову было 15 лет, он пошел учиться в Краснодарское кулинарное училище. С ним поступил и его брат Тимур, который также имел кулинарный талант. Там братья начали заниматься баскетболом. Но случилось несчастье с отцом парней — он перенес инсульт. Из-за этого им нужно было заработать денег ему на лечение. Так Ренат Агзамов нашел свою первую работу в кондитерском цеху.

В 2002 году Агзамов поучаствовал в своем первом конкурсе кондитеров и выиграл его. Тогда он понял, что нужно идти дальше, а дальше — это в Москву. Ренат и Тимур поехали покорять столицу. Полгода в Москве были разнообразными, сначала было сложно, у братьев не было денег на жилье, а работу было найти трудно. Ренат за эти полгода сменил семь работ. Иногда ему приходилось работать бесплатно, он поставил на первый план профессиональный рост, учился разным техникам и узнавал секреты кондитерского искусства у разных кулинаров.

Сам Агзамов рассказывал, что главной точкой отчета в его карьере кондитера стала должность шеф-кондитера в ресторане «Ностальжи». На этом посту Ренат служил 2,5 года. 

Ренат Агзамов

Следующим этапом в работе кондитера стал проект Creative Catering. Это кейтеринг-сервис — ветка общепита, в которой услуги оказываются удаленно. Агзамов начал заниматься этим с коллегой по «Ностальжи». Но через время партнерство ему не понравился, и он вышел из бизнеса, хотя и он был довольно успешным.

Ренат хотел развивать свой бизнес, но потом пришла идея найти крупную компанию и начать с ней сотрудничать. И он такую нашел — «Фили Бейкер». Они с удовольствием пошли на его условия и даже открыли кондитерскую фабрику — «Фили Бейкер Премиум». Бизнес пошел в гору, набралось около ста сотрудников, которые работали только над одним кулинарным шедевром.

Популярность

Ренат Агзамов работает со многими знаменитостями. Он один из самых знаменитых российских кондитеров. Средняя цена выпечки Агзамова — 2500 рублей за килограмм. Он создавал торт на день рождения телеведущей Ксении Бородиной. После этого начались массовые звездные заказы. От Егора Крида, Ани Лорак, Ильи Ковальчука, Яны Рудковской и Евгения Плющенко.

Также звезды любят заказывать торты Агзамова для детей, поскольку они всегда украшены уникальными съедобными фигурками, чаще всего персонажей мультфильмов. Такие торты весят примерно 4 килограмма. А самые прибыльные кондитерские шедевры, по словам Агзамова, это свадебные торты. Она могут весить от 10 до 100 килограмм.

Ренат Агзамов старается делиться своим мастерством с другими кондитерами. Он проводит мастер-классы и семинары, на которых рассказывает об особенностях выпечки. Также Ренат часто участвует в кулинарных проектах.

Телевидение

Первым телешоу, в котором появился Ренат Агзамов стало «ТилиТелеТесто» на Первом канале. Там кондитеры соревновались друг с другом в работе. Главным хитом Рената Агзамова стало шоу «Кондитер» на телеканале «Пятница». Оно стартовало в 2017 году. В нем участвуют кулинары-любители, они приносят торты на пробу Агзамову и его помощникам, а потом соревнуются в мастерстве. После этого Ренат Агзамов стал часто появляться в шоу на «Пятнице».

Ренат Агзамов и Константин Ивлев

Что в бизнесе, что на ТВ я никогда не думаю о громадном успехе. Моя задача — профессионально и качественно сделать свою работу. А покупатели и зрители ценят качественный продукт.

Они с коллегой по цеху Константином Ивлевым стали ведущими шоу «Битва шефов». Шеф-повара набирают команды и соревнуются в трех этапах. Они часто общаются с коллегой. Вот, что Ренат говорил об их отношениях:

У нас приятельские, дружеские, доверительные отношения. Я уважаю его как профессионала, коллегу и ведущего. Костя — крутой шеф и хороший друг! Но, как говорится, на ринге друзей нет. Поэтому, когда идет «Битва шефов», сражаемся по полной.

Личная жизнь

Ренат Агзамов не любит распространяться о своей личной жизни. В СМИ есть информация, что его жену зовут Лера, а сына Тимур. Жена для Рената — главный источник вдохновения.

Ренат Агзамов с семьей

С именем Рената даже связан скандал. Его бывшая девушка Наталья Джурило сделала заявление, из которого следовало, что мужчина ее избивал, а она из-за травм потеряла ребенка. Она требовал возместить ущерб ее здоровью. Женщина требовала с Агзамова 3 миллиона рублей. Но он не повелся на провокации и написал на нее заявление в полицию. Наталья угрожала его жене и сыну. Она этого не отрицала. Суд отправил Наталью на 7,5 лет в тюрьму.

Агзамов Ренат Лимарович (13.04.1981) – кондитер, известный как создатель уникальных многоярусных масштабных тортов. Чемпион России по кондитерскому мастерству и призер чемпионата мира. Блогер и телеведущий популярных кулинарных программ. На его страницу в социальной сети Instagram подписано более двух с половиной миллионов человек. Основатель торговой марки «Народный кондитер».

Ранние годы

Родился в столице Украины, позднее семья переехала на юг России в курортный город Сочи. Отец трудился шеф-поваром. Именно он и бабушка привили интерес и начали учить кулинарии Рената и его старшего брата Тимура. В подростковом возрасте начал подрабатывать в различных сочинских заведениях. По словам Агзамова, к тому времени он уже отлично справлялся с выпечкой хлеба и приготовлением некоторых видов десертов.

Образование

Получив аттестат об основном общем образовании, пошел учиться в сочинское кулинарное училище №76, которое закончил с отличием. В сфере интересов Рената кроме кулинарии значились занятия боксом. В юности выигрывал чемпионат России по этому виду спорта. Уезжал с братом на заработки в Краснодар, но из-за проблем со здоровьем отца, вернулся в Сочи. В период с 1999 по 2001 годы служил в армии.

Карьера в кондитерстве

Отслужив в армии два года, вернулся домой и устроился в один из кондитерских цехов в курортном городе. Уже в 2002 году занял первое место в сочинском чемпионате кондитеров, после чего вместе со старшим братом уехал в Москву. Сменив несколько мест работы, Агзамов устроился кондитером в ресторан «Ностальжи», где проработал более двух лет. Позднее он организует совместный проект с директором этого заведения.

После ухода из «Ностальжи» работал в известной кондитерской «Legato», где продолжил совершенствовать свои кулинарные навыки и расширять знания в области сочетаемости вкусов и ингредиентов. Кроме работы над своими поварскими качествами, Агзамов занимался расчетами экономической эффективности производства десертов. В будущем это окажется полезным в его работе.

Вместе с руководителем столичного ресторана «Ностальжи» разработал концепцию кейтеринговой службы. Компания занималась организацией банкетов, свадеб, фуршетов и других видов услуг по доставке и созданию индивидуального меню для празднеств. Как бизнес, проект был успешен, однако Ренат вышел из состава руководителей, не комментируя свое решение журналистам.

Некоторое время работал в сети кофеен в одном из российских регионов. По совету одного из влиятельных людей, начал искать сотрудничество с крупным кондитерским производственным комплексом. Таким стала фабрика «Фили-Бейкер», с которой Ренат Агзамов заключил соглашение о совместной работе. Так появилось отдельное направление «Фили-Бейкер Premium» для совместной работы с Агзамовым.

Проект стал показывать хорошие результаты, после чего линейка кондитерских изделий, разрабатываемых Ренатом, расширилась. Продукция становилась все более популярной. Наибольший спрос приходился на детские торты. По сути, благодаря совместной работе фабрики и талантливого повара, им удалось отнишеваться и закрыть имеющуюся незакрытую потребность у потребителя.

Блогерская деятельность

С ростом профессионализма и узнаваемости его работ, возникла потребность в развитии личного бренда и прямом контакте с потребителями. Одним из таких каналов Агзамов выбрал социальные сети и начал заниматься блогерской деятельностью. Так, в августе 2010 года завел канал на видеохостинге YOUTUBE, где на него подписано более ста тысяч человек. В 2012 году с ростом популярности новой социальной сети (Instagram) завел личную страницу.

На блог Рената Агзамова подписано более двух с половиной миллионов человек. Первые публикации были посвящены наиболее ярким работам, выполненным кондитером для заказчиков. В 2012 году появляются и первые приглашения на телевидение. Сначала его приглашали в качестве эксперта. Во время основной передачи Ренат готовил тот или иной десерт и отвечал на вопросы ведущих.

Одной из первых программ, в которой он принял участие, стала развлекательная передача «Время обедать» на федеральном канале. С ростом популярности Рената росли и его навыки как профессионала в кондитерском деле. Так, для выполнения одного из заказов в 2013 году (огромный торт для поэта-песенника Ильи Резника) Агзамов три дня работал с реставраторами в Царском селе и прошел обучение по работе с пищевыми силиконами в Риге.

Одним из важных проектов для Рената стало изготовление торта для популярной ведущей реалити-шоу Ксении Бородиной. Она разместила в своем блоге фотографию торта со словами благодарности кулинару. Это напрямую повлияло на его узнаваемость и востребованность. Позднее, Азгамов выполнял заказы для огромного количества медийных персон и крупных компаний.

Среди его заказчиков значатся: Сергей Жуков, Лена Перминова, Яна Рудковская и Евгений Плющенко, Ольга Бузова, Иосиф Пригожин, Игорь Акинфеев, Зара, Кристина Асмус, Наташа Королева, Андрей Малахов, Наталья Ионова, Филипп Киркоров, Александр Овечкин и др. В 2015 году уехал учиться в Бельгию, повышал квалификацию у одного из лучших шоколатье мира (Stephane Leroux).

Имея за плечами не только огромный опыт, но и высокий уровень квалификации Ренат Лимарович часто организовывал и проводил выездные мастер-классы и семинары для кондитеров как в российских городах, так и в городах СНГ. Параллельно продолжал обучаться, при этом не только в кондитерском деле, но и осваивать новые кулинарные навыки. Так, в 2019 году обучался в школе пиццы в Неаполе и школе Оливье Бодара, посетил одну из самых старых пекарен в Иерусалиме.

Помимо выполнения уникальных тортов на заказ и масштабных амбициозных проектов, продолжает работать с кондитерской фабрикой «Фили-Бейкер Premium». С огромной командой профессионалов создает новые вкусы и торты. В рамках своего блога часто анонсирует различные акции и рассказывает о новинках, которые подписчики могут попробовать в магазинах своего города.

Работа на телевидении

В декабре 2013 года участвовал в российском развлекательно-вокальном шоу «Голос», изготовил и презентовал гигантский торт с фигурами судей и участников проекта. Дебют как ведущего случился в кулинарной программе «ТилиТелеТесто». Программа выходила на федеральном канале. В телевизионном проекте Агзамов работал вместе с популярной ведущей и актрисой Ларисой Гузеевой и ресторатором Игорем Бухаровым.

В 2017 году стал вести кулинарную программу «Кондитер» на федеральном развлекательном канале. Проект был ориентирован на кондитеров-любителей, решивших заявить о себе. Первый сезон шоу был успешен, после чего было принято решение о продлении программы на второй сезон. В 2020 года стал соведущим известного шеф-повара и ресторатора Константина Ивлева в кулинарной программе «Битва шефов».

Кроме того, в свободном доступе на видеохостинге YOUTUBE находятся записи шоу-программ, передач и фрагменты выступлений с участием популярного кондитера Рената Агзамова. Среди них: «Пусть говорят», «Голос», интернет-проект «FAMETIME TV», «Море откровений», интервью для телеканала «МИР», интервью для радио «ENERGY», «Перекрестный отец», «Черный список» и др.

Предпринимательство

Является основателем торговой марки «Народный кондитер». Первые официальные магазины были открыты в Москве и Санкт-Петербурге. На первых порах основным ассортиментом выступали торты и кондитерские изделия, выполненные по лучшим и секретным рецептам знаменитого кондитера Рената Агзамова. Спрос на фирменные торты позволил не только окупить проект, но и расширить сеть магазинов.

В настоящий момент торговая марка кроме Москвы и северной столицы представлена в Московской области, Нижнем Новгороде и Владимире. Планируется открытие в новых городах России. Кроме того, в рамках проекта было осуществлено расширение ассортимента. Теперь покупатели могут купить не только десерты, но и пельмени ручной лепки с разными сортами мяса и вареники.

Семья

С будущей супругой – Валерией познакомился в молодости, спустя время молодые люди поженились. Воспитывают сына – Тимура. Мальчика назвали в честь старшего брата Рената. По словам кондитера, из-за большого количества работы он вынужден мало времени проводить с семьей. Супруга занимается воспитанием сына и домашними делами. Является для Рената музой и вдохновительницей.