Не секрет, что лучшие шеф-повара – это мужчины. Но почему-то, если взглянуть на среднестатистическую русскую семью, в этом факте можно усомниться. Женушка как пчелка, работает на кухне, а муженек потом все вкусности съедает. Готовящие мужчины, не возмущайтесь. В большинстве случаев это действительно так. А если мужчина холостяк? Его спасением становится доставка шашлыка или любимое холостяцкое блюдо – пельмени. Они не так просты, как могут показаться на первый взгляд.
У пельменей много родственников – итальянские равиоли, еврейские креплах, кавказские хинкали и манты. Они схожи принципом изготовления – начинка, завернутая в бездрожжевое тесто. Истоки пельменей уходят в далекое прошлое, когда раздобыть мясо было намного легче, нежели муку и яйца, отсюда много начинки и тонкое тесто. Корни пельменей – китайские, но есть версии о независимых появлениях рецептов в различных частях света. Затем это блюдо взяли на вооружение кочевые народы. Один раз налепил, заморозил и без голода кочуй хоть всю зиму. Затем удобные в приготовлении пельмени распробовали и на Западе. Доставка еды в Москве сегодня предлагает даже их.
Самые знаменитые русские пельмени – это, конечно же, сибирские. В первую очередь, свой особый неповторимый вкус они получают за счет мяса. Обилие сибирской дичи позволяло делать разнообразнейшие начинки. Это было мясо и птиц, и лосей, и даже медведей. Популярностью пользовались и пельмени с рыбой. Считается, что настоящие сибирские пельмени должны содержать не менее трех разновидностей мяса.
Ближайший и не менее любимый нами родственник пельменей – хинкали. Многие думают, что это просто пельмени большего размера. Но это совсем не так. Родина пельменей – кавказ. А кавказцы – большие любители всевозможных специй. Не обделили они специями и начинку хинкали. При варке из мяса выделяется бульон, смешиваясь со специями. Употреблять хинкали следует осторожно, не повредив тонкое тесто, иначе весь бульон выйдет наружу. Поэтому, чтобы почувствовать настоящий кавказский дух, хинкали нужно есть руками.
фон Гадке
Моё любимое блюдо-это пельмени. Это — национальное блюдо русского народа. Для приготовления этого блюда, нам требуется баранина или говядина, а также тесто. Мы должны порезать тесто на маленькие круглые куски, на круги мы кладём фарш, это мясо смешанное с луком, потом мы закрываем маленькие куски теста, для этого пользуемся пальцами; варим пельмени в воде с картошкой и морковкой. После 30-40 минут блюдо будет готово. Это вкусно; обычно, русский народ ест пельмени со сметаной, это так же моя любимая вкусняшка к пельменям!
Моя улюблена страва-це пельмені. Це — національне блюдо російського народу. Для приготування цієї страви, нам потрібно баранина або яловичина, а також тісто. Ми повинні порізати тісто на маленькі круглі шматки, на круги ми кладемо фарш, це мясо змішане з цибулею, потім ми закриваємо маленькі шматки тіста, для цього користуємося пальцями;варимо пельмені у воді з картоплею та морквою. Після 30-40 хвилин блюдо буде готове. Це смачно; зазвичай, російський народ їсть пельмені зі сметаною, це так само моя улюблена вкусняшка до пельменів!
К примеру такое 
Оцени ответ
Пельмени для меня — это мое детство. Ностальгическое блюдо. Когда я их ем (это бывает крайне редко) — возвращаюсь за наш стол, где вся наша семья от мала до велика лепят пельмени. Дедушка у меня родом из Барнаула, поэтому знал толк, чему и меня научил. Долго мы учились лепке, но сделав их в детстве не одну тысячу — мастерство отточила. Дедушка говорил, что пельмень должен «сидеть».
Не собираюсь ни в коем случае спорить о правильности приготовления (знаю про версию с Китаем), но то,что умею — расскажу и лучше уже не придумаешь!
Вам потребуется:
Свинина — 700 г
Говядина — 700 г
Лук — 2 головки;
Чеснок (можно и не класть) — 2 зубчика;
Ледяная вода — 3/4 стакана (для фарша)
Мука — 6 стаканов;
Вода — 2 +1/3 (для теста)
Соль — по вкусу (мы любим не сильно соленое, поэтому не скажу сколько) Самый лучший способ узнать хороший посол — сварить один маленький кусочек фарша (этот совет я прочитала в книге Гордона Рамзи про котлеты, только там надо маленький кусочек пожарить)
Примерно вышло 200 штук. Делала много специально для заморозки. Мяса взяла по 1 кг того и того, но где-то полкило осталось. Поэтому пишу в «дано» без остатков.
Как готовить:
1. В фарш добавила почти стакан воды и хорошую жменю льда. Поставила на холод на час.
2. Тесто после замеса — тоже в покое на 1 час.
3. Дальше сам процесс лепки: чтобы не было отходов теста, я не вырезаю кружочки, а делаю колбаску, режу и раскатываю каждый кусочек.
4. В большое количество подсоленной воды добавить пару лаврушек, несколько горошин перца и достать сразу после всплытия (кто-то добавляет еще стакан холодной воды, дожидается пока закипит- это лишнее). Не варить больше!
Приятного аппетита!
Публикуем свежие сочинения на тему «Моё любимое блюдо» для учеников 7 класса.
Напишу в комментариях
4.05%
Проголосовало: 74
Поделись статьей с друзьями в соцсетях! Портал «Логоправ» для тех, кто хочет быть отличником!
Этот рейтинг составлен на основании ваших голосов. Поставьте лайк или дизлайк каждому варианту сочинения для участия в голосовании!
Вариант 1. Блины
Блины всегда занимали особое место в моем сердце. Будь то ленивый завтрак в воскресенье утром или особый случай, мысль о теплых, пушистых блинчиках, политых сиропом, вызывает улыбку на моем лице.
Приготовление блинов дома — это простое, но приятное занятие. Звук шипящего на сковороде теста и запах тающего масла — это музыка для моих чувств. Я люблю наблюдать, как тесто медленно превращается в золотисто-коричневые круги, готовые к укладке на тарелку.
Подводя итог, можно сказать, что моим любимым домашним блюдом всегда будут блины. Они навевают приятные воспоминания о моем детстве, олицетворяют комфорт и любовь, а также являются веселым и вкусным лакомством, которое можно приготовить и съесть. Каждый раз, когда я откусываю кусочек теплого, пушистого блина, я переношусь в состояние счастья и довольства.
Вариант 2. Пельмени
Пельмени занимают особое место в моем сердце, и они были основным блюдом в кухне моей семьи на протяжении многих поколений. Каждый раз, когда я откусываю кусочек горячего пельменя, я переношусь в свое детство и воспоминания о кухне моей бабушки.
Лепка пельменей всегда была семейным делом в доме моей бабушки. Мы собирались за кухонным столом, болтали и смеялись, раскатывая тесто и начиняя их смесью мяса и овощей. Это было время, когда мы собирались вместе и объединялись из-за нашей любви к еде.
Моя бабушка была потрясающим кулинаром, и ее пельмени всегда были звездой шоу. То, как она искусно раскатывала тесто и наполняла их нужным количеством начинки, вдохновляет меня и по сей день. Ее секрет идеальных пельменей заключался в том, как она складывала и защепляла края, чтобы они равномерно прожаривались и были вкусными.
Вариант 3. Борщ
Борщ — это блюдо, которое занимает особое место в моем сердце, и оно было основным в кухне моей семьи на протяжении многих поколений. Этот суп не только вкусен, но и навевает приятные воспоминания о моем детстве и времени, проведенном на кухне моей бабушки.
Приготовление борща всегда было семейным делом в доме моей бабушки. Мы собирались за кухонным столом, болтали и смеялись, нарезая овощи и помешивая кастрюлю. Это было время, когда мы собирались вместе и объединялись из-за нашей любви к еде.
Моя бабушка была замечательным кулинаром, и ее борщ всегда был изюминкой трапезы. То, как она искусно смешивала свеклу, овощи и специи, вдохновляет меня и по сей день. Ее секрет идеального борща заключался в том, как она тщательно отбирала самые свежие ингредиенты, чтобы каждая миска была наполнена вкусом.
Вариант 4. Пицца
Пицца — мое самое любимое домашнее блюдо, которое является основным в моей семье. Мне нравится ее уникальный и сложный вкус, состоящий из множества различных ароматов и неотразимого сырного вкуса. Бесконечные варианты начинки делают каждый укус новым опытом, а возможности безграничны.
Сочетание мягкой хлебной основы с расплавленным сыром и сочными помидорами создает идеальный баланс текстур и вкусов. Я особенно люблю тонкое, похожее на питу тесто с большим количеством начинок. Будь то классическая «Маргарита» с нежной моцареллой и пармезаном или гавайская пицца с ветчиной и ананасами — для каждого найдется своя пицца.
Приготовление пиццы — это настоящее искусство, и только опытный повар может овладеть ремеслом идеального замеса теста и выпекания его до совершенства в специальной печи. Хотя я не могу приготовить «настоящую» пиццу дома, я люблю заказывать ее в моем любимом итальянском ресторане и с нетерпением ждать прибытия доставки.
Пицца объединяет мою семью, собирая нас за столом для вкусной еды и приятного общения. Каждый кусочек — это праздник вкуса и качественного времени, проведенного с близкими. Будь то особый случай или обычный будничный ужин, пицца всегда пользуется успехом в моей семье и всегда будет моим любимым домашним блюдом.
Вариант 5. Чебуреки
Чебуреки моего отца — это не просто блюдо, это символ любви и традиций в моей семье. Эти пикантные пирожки наполнены сочным говяжьим фаршем и специями, и каждый кусочек навевает приятные воспоминания о моем детстве.
Мой папа готовит чебуреки столько, сколько я себя помню. Он узнал рецепт от своей матери и передал его мне. Приготовление чебуреков всегда было семейным делом в нашем доме, и я помогала папе раскатывать тесто и начинять их начинкой.
Наблюдать за тем, как папа творит волшебство на кухне, было всегда приятно. Он умел брать простые ингредиенты и превращать их в нечто поистине удивительное. Его чебуреки всегда были хрустящими снаружи и сочными внутри, и я никогда не мог насытиться ими.
Каждый раз, когда я ем один из папиных чебуреков, я переношусь в детство. Я почти слышу голос отца и вижу его на кухне, смеющегося и болтающего с нами во время приготовления. Эта выпечка — не просто вкусная закуска, для меня это способ соединиться с культурным наследием моей семьи и любовью моего отца к кулинарии.
В заключение хочу сказать, что моим любимым домашним блюдом всегда будут чебуреки моего отца. Они навевают светлые воспоминания о моем детстве, олицетворяют семью, любовь и культурное наследие, а также являются вкусным и успокаивающим блюдом, которое можно приготовить и съесть. Подаю ли я их по особому случаю или просто на ужин в будний день, папины чебуреки всегда будут занимать особое место в моем сердце.
А чем Вы любите лакомиться? Поделитесь своими предпочтениями в комментариях!