Как приготовить шоколадный торт
Шоколадный торт — мой любимый десерт с самого детства. И никто не готовит его так вкусно, как моя мама. Сегодня я буду внимательно наблюдать, как её нежные и умелые руки будут готовить эту несравненную вкуснятину.
Вот мама достаёт из шкафа нужную посуду — пластмассовые и стеклянные мисочки, кладёт в них нужные продукты, которые она приготовила заранее. Это масло, яйца, мука, сахар, какао, ванилин, сливки и шоколад. Всё это должно иметь комнатную температуру — это важно!
Затем мама берёт в руки сито и начинает просеивать муку. Она сеется в большую миску, как снег с неба на землю, и покрывает её сначала тонким слоем, а затем кучкой. К муке мама добавляет какао и также тщательно его просеивает. «Так оно набирается воздуха и будет рыхлым», – объясняет мама.
В другую миску она разбивает яйца, добавляет туда же сахар и начинает сбивать эту смесь электрическим миксером. Вот она увеличилась в объёме примерно втрое. На этом этапе наступает очень ответственный момент: мама сосредоточенно добавляет в эту массу муку с какао, тщательно орудуя большой ложкой, похожей на лопатку.
«Вот, почти готово», – комментирует мама, выкладывая смесь в круглую форму. Форма отправляется в духовку, а мама начинает готовить крем для торта. Сбивает миксером сливки, добавляет ванилин, насыпает сахар… Как же вкусно всё это пахнет! Так и хочется лизнуть!
Пришло время вынимать корж из духовки. Вот он лежит на деревянном блюде — душистый, тёплый, словно живой, дымится, стынет. Тогда мама разрезает его на три тонких пласта и начинает каждый смазывать кремом. Когда всё закончено, мама поливает почти готовый торт шоколадной глазурью. Он делается таким блестящим, гладким и очень аппетитным. Но есть его пока нельзя, надо дать ему застыть в холодильнике хотя бы полчасика. Вечером нас ждёт истинное наслаждение!
Смотрите также:
Сочинение «Моё любимое блюдо — пицца»
Простой рецепт домашней шаурмы в лаваше
Быстрый и лёгкий завтрак перед школой: советы ребёнку
Обновлено: 11.03.2023
Невероятное количество разнообразных сладостей окружает нас каждый день. Мы можем позволить себе пироги, шоколад, пахлаву и карамель. Все это продается в свободном доступе. Но ничто из этого не может принести такую радость тебе и твоим родным, как свежий домашний пирог!
Я часто бываю в гостях у своей подруги, и ее мама всегда с радостью угощает нас свежей выпечкой. Раньше я не задумывалась о том где она ее берет, а сметала на лету, не оставляя ни крошки. Ведь она была очень вкусной. Но совсем недавно мне попался особенно вкусный пирог с яблоками. Я поинтересовалась у подруги, где же ее мама покупает это чудо, а она очень удивилась. Когда она сказала, что ее мама сама печет пироги и торты, то я была в восхищении. Я раньше не задумывалась, что можно делать это самой! И я попросила поделиться со мной рецептом шарлотки с яблоком и корицей. Рецепт оказался невероятно простым, а приготовить его можно было даже с помощью мультиварки.
Идея показалась мне гениальной, ведь я могу приготовить вкусный домашний пирог, которым порадую маму и папу. Я решила, что это должно стать для них сюрпризом. В день, когда они уехали по делам, я подговорила бабушку приготовить им угощение. Она была так рада, хотя и удивлена. Она стала мне главным советчиком. Сначала мы хорошенько взбивали яйца блендером, а потом добавляли муку и сахар в нужных пропорциях. Все шаги моего рецепта оказались не сложными, и бабушка делилась со мной хитростями приготовления. Когда тесто было готово, я выложила на дне мультиварки яблоки и аккуратно залила их тестом. Почти через час моя румяная шарлотка была готова. Запах был изумительным! Я украсила ее пудрой и корицей, а сверху нарисовала сердечко.
Я очень держалась, что бы не попробовать шарлотку первой, ведь это был подарок для родителей. Когда они пришли, они не поверили своим глазам. Они не ожидали, что я могу порадовать их таким лакомством. Этот семейный вечер был очень теплым, мои близкие были рядом и я смогла испечь им вкусный пирог. Мы пили чай и много болтали, до самой ночи.
Надвигался мамин день рождения. К этому дню я всегда что-то делала своими руками. На этот раз у меня появилась идея, которая мне очень понравилась. Идея — испечь торт. Один раз я пекла его вместе с мамой, другой раз — на уроке домоводства с девочками под руководством учительницы. Теперь я должна сделать это самостоятельно. Немного страшно, но очень хочется сделать маме сюрприз.
Для начала я взяла с полки кулинарную книгу, отыскала в ней знакомый рецепт. Надо проверить, все ли нужные продукты имеются в доме. Да, всё есть, моя мама запасливая хозяйка. Теперь приступим.
Сначала я стала просеивать муку. При этом кухонное пространство вокруг меня в радиусе пятидесяти сантиметров стало припудренным вместе с котёнком Мурзиком, который вертится под ногами. С мукой покончено.
Следующий этап — отделение белков от желтков. Кое-как с этим справилась. Белки отправились в холодильник, а желтки я стала усердно взбивать венчиком, предварительно добавив к ним сахар. Тяжкая это работа.… Теперь к взбитому результату добавляю ванилин, чуть-чуть крахмала. Перемешиваю до однородной массы, которую перемещаю в форму. Форму не забыла смазать маслом! Теперь отправляю тесто в духовку.
Беспокоюсь, как оно поднимется. Всё ли я положила? Наконец, аромат сдобного теста наполнил кухню. Проверяю: корж испёкся. Я выкладываю его на пергамент. Зря боялась: он хорошо подрумянился, вкусно пахнет. Мурзик проявляет интерес к коржу и сильно мне досаждает.
А вот теперь я берусь за клубнику, тру её через сито. Сок на руках, закапала стол. Готово месиво. Надо ещё правильно развести желатин, что я и делаю. Затем в протёртую клубнику добавляю разведенный желатин, творог и сметану. Всю эту смесь я довожу до однородного состояния. Получается начинка. Я накладываю её на первый корж и накрываю сверху другим.
Последнее, что нужно сделать — оформить торт. В ход идут наиболее красивые ягоды клубники. Неужели я закончила? Придирчиво осмотрела своё творение. Для начала совсем неплохо. Скоро вернётся с работы мама, надо успеть отмыть кухню, а заодно и Мурзика.
На следующий день мой торт красовался на праздничном столе. Мама сказала мне, что это замечательный подарок. Все гости похвалили мой торт, а папа сказал, что из меня выйдет хорошая хозяйка, как мама.
Думаю, не найдется человека, который был бы равнодушным к выпечке. Ведь и дети, и взрослые, очень любят пирожки, торты, пиццу и другого рода выпечку.
Наша мама знаток в этом деле. Она печет такие пироги, такие кексы. На мой взгляд, они являются шедевром в кулинарии. Порою, я помогаю маме, когда она занимается выпечкой. И поэтому, я уже отлично представляю как нужно печь пирог.
Правда, мама мне еще не позволяла печь самостоятельно, она считает меня недостаточно взрослой, для этого дела.
Но однажды, в выходной день, маму вызвали на работу. А именно в тот день, к нам должна была приехать бабуля, а мама очень хотела встретить ее со своим фирменным пирогом с мясом. Перед уходом на работу, мама долго сокрушалась, по поводу того, что не сможет для бабули приготовить кулинарный шедевр.
И тут то я, решилась сама испечь пирог. Тем самым, я бы порадовала и маму, и бабулю.
Как только мама ушла на работу, я принялась за тесто. Прокручивая в голове, все моменты, как мама делала тесто, я повторила то же самое.
Пока тесто поднималось, я начала делать начинку. Я отлично помнила, что бабушка любит пирог с картошкой и мясом. Быстро начистив клубни картофеля, и порезав его, я поставила картошку и мясо жариться на сковороде.
В скором времени, и начинка, и тесто, были полностью готовыми. После я уже поставила в духовку огромный пирог. Через минут сорок он был готов, как раз в это время вернулась мама.
Надо сказать, пирог получился внешне замечательным, но оказалось после, и на вкус был чудесный.
К приезду бабули, мы с мамой накрыли стол. И каково же было удивление бабушки, когда мы ей рассказали, что пирог испекла я, тем более одна, без чьей-то помощи. Мама с бабушкой долго меня хвалили.
А когда пришел вечером папа с работы, то пришел его черед насладиться моим кулинарным шедевром.
Конечно, говорят, что первый блин с комом, но у меня почему-то и первый пирог получился замечательно. Я и сама была рада такому успеху, теперь я всегда буду баловать родных вкуснейшей выпечкой.
Сегодня выходной и моя мама на кухне готовит обед. Я буду ей помогать. Первым блюдом будет куриный суп, вторым запеченная картошка и яблочный пирог. Лучше всего у мамы получаются суп и пирог. Помогая в приготовлении, я учусь, и скоро смогу сама готовить для своей семьи.
Для первого, заранее, сварили бульон, процедили его. Мама почистила картошку, лук и морковку. Картошку порезала кубиками и положила в бульон вариться. Одновременно мелко порезала лук и поставила его обжаривать. Мне поручила помешивать, чтобы он не подгорел.
Морковь потерли на терку, и когда лук стал золотистым — добавили на сковородку. Я продолжала помешивать пока морковь не стала мягкой. За это время сварилась картошка. Мама посолила и попросила меня попробовать. Потом добавила мелкой вермишели.
После закипания я выложила в кастрюлю зажарку и помешала. Мне поручено было посолить, поперчить, порезать зелень и положить ее в суп. Наше первое блюдо готово. Мне очень радостно, что я тоже принимала участие в деле.
Картошку я не очень люблю, поэтому мама готовила ее сама. Мое поручение было почистить яблоки и порезать их на кусочки. С данным заданием справилась быстро. Затем я их обжарила со сливочным маслом на сковородке. Это стало заготовкой для будущего пирога.
Яблочную шарлотку любят все у нас в семье, и мы часто ее готовим. Я всегда помогаю в приготовлении. Мама назвала меня умницей за помощь и стала взбивать куриные яйца с сахаром. Я боюсь ей помешать, поэтому моя помощь заключается в том, что подаю нужные продукты и убираю их на место.
Во взбитые яйца с сахаром мама добавила кефир, соду и немного муки. Перемешала и положила туда тушеные яблоки. Зажгла духовку, а я в это время смазала противень маслом. В массу добавили еще муки и вылили для выпекания.
Пока готовился пирог, мы помыли посуду и сели наблюдать, как идет процесс выпекания. Хорошо, когда в духовке есть свет. Так интересно смотреть, как поднимается тесто и зарумянивается верхняя корочка. Ну вот, готово.
Мама достала пирог и дала ему остыть. Мы молодцы. Приготовили обед для наших родных очень быстро. Все будут довольны. Теперь можно звать к столу и наслаждаться вкусной домашней едой.
С рецептом (7 класс)
Моя мама очень нас всех любит: меня, мою маленькую сестру и моего папу. Она постоянно нас балует, и старается приготовить что-то новенькое и вкусное. Но больше всего, я моя семья, любят капустный пирог. Рассказываю, как этот пирог готовит моя мама.
Для приготовления теста она берет: 8 стаканов пшеничной муки, 1,5 стакана молока, 100 грамм растительного масла, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 2 средних куриных яйца, 50 грамм живых дрожжей, 1 яйцо для смазки пирога.
Для начинки: 500 грамм обычной белокочанной капусты, 4 средних куриных яйца, 1 средняя луковица, 100 грамм сливочного или растительного масла для обжаривания.
Вначале она готовит опару из 4 стаканов муки, половины порции молока и дрожжей. Стакан имеет объем 250 миллилитров. Разводит дрожжи в теплом молоке. Подсыпает муку небольшими порциями, замешивает опарное тесто. Тесто должно быть эластичным, не липнуть к рукам. Ставит его в теплое место для брожения. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза. Когда опара больше не будет подниматься, она готова. Добавляет в опарное тесто оставшиеся продукты и замешивает тесто. Хорошо вымешанное тесто ставит в теплое место для дальнейшего брожения на 3 часа. Готовое тесто делит на 2 части.
Одну часть теста выкладывает на присыпанный мукой стол и раскатывает пласт. Пласт выкладывает в смазанную жиром или маслом форму. Выдавливает бортики, чтобы начинка лежала ровнее.
Дальше делает начинку. Отваривает яйца вкрутую, охлаждает и чистит их. Тонко шинкует капусту. Мелко рубит репчатый лук и слегка обжаривает его в разогретом масле и выкладывает капусту в сковороду. Капусту обжаривает на среднем огне. Когда капуста станет мягкой, снимает ее с огня и остуживает. Яйца мелко рубит и смешивает с капустой. Начинку солит и перчит по вкусу, и накладывает ее на пласт теста.
Из второй части теста, мама раскатывает пласт и накрывает им начинку. Края верхнего пласта соединяет с нижним пластом, и красиво защипывает весь пирог по его краям. В нескольких местах делает проколы, чтобы тесто не поднималось пузырями во время выпечки. Пирогу дает расстояться. Смазывает его яйцом, которое она предварительно размешивает венчиком до появления пены, и выпекает при температуре 200-210 градусов в течение 20-30 минут в духовке.
Попробуйте пирог по рецепту моей мамы, и Вам он обязательно понравиться!
Как мама готовит
Несколько интересных сочинений
Творчество великого русского поэта С. Есенина неподражаемо. Для меня его поэзия – это погружение в светлую, добрую реальность, которая вдохновляет, придает силы и дарит положительные эмоции.
Сочинение по плану про героя Ревизора
У меня есть кукла, которая мне очень дорога. Ее подарила мне тетя на день рождение. Она принесла ее в огромной коробке, обернутой упаковочной розовой бумагой
Читайте также:
- Сочинение на тему женские образы в повести капитанская дочка
- Как появился язык сочинение
- Гордость это хорошо или плохо 5 класс кратко сочинение
- Мой папа дорожник сочинение
- Кто написал сочинение путешествие из петербурга в москву
К папиному дню рождения я предложил маме приготовить чудесный торт, которого он ещё не пробовал. Мама с радостью согласилась, и мы начали листать кулинарные книги с различными рецептами. Там было так много вкусного, что мы никак не могли остановить свой выбор на чем-то конкретном. Мама, отложив книгу, вспомнила о рецепте какого-то чудесного торта, о котором ей рассказывали друзья.
Мама собрала все ингредиенты на стол, кроме одного, варенья. Она начала делать тесто, а я пока пошёл искать варенье. Иногда к маме подходила наша кошка Матильда, глядя на нее, казалось, что она пытается помочь. Нам для начинки нужно было вишневое варенье, и я не так надеялся, что оно есть. Я пошёл в кладовку обыскал сначала нижние полки, а потом верхние. Вот осталась последняя полка, я поставил табуретку, встал на неё и открыл полку и увидел банку с вареньем. Внутри банки были видны ягоды похожие на вишню. Я взял банку в руки, она была очень тяжелой. Казалось, что вот-вот она вылетит у меня из рук, но я держал её крепко. Мне осталось только слезть с табуретки, а потом принести её на кухню. Вдруг раздается зловещее «Мяу!». Банка у меня моментально соскальзывает и вот слышится такой бабам-с, что Матильда с визгом убежала в комнату. О нет, только не эта банка! Я сидел около этой сладкой лужи и сильно плакал, потому что не только подарок для папы не получится, ну и потому что мне придётся всё это убирать самому. Мама прибежала и увидела эту лужу. Сейчас я был так зол на Матильду, что хотел ей прямо сказать «Матильда это ты виновата и тебе это убирать». Мама стала спрашивать, как это случилось и почему я такой неряшливый. После этого мама мне дала тряпку, и я стал всё мыть, да этот день мне не забудется, было очень скучно убирать одному. Больше я один не доставал с полок банки варенья, а если доставал, то оглядывался, нет ли там Матильды. А мама взяла банку с вареньем у соседки, кстати, это варенье было вишневым. И торт для папы получился просто великолепным! Вот, что друзья, что со мной случилось вчера.
Светило науки — 4 ответа — 0 раз оказано помощи
Сначала приготовим тесто. Яйца смешаем с медом и сахаром в небольшой кастрюле и поставим ее на слабый огонь или водяную баню. Сахар и мед должны раствориться и у нас должна получиться жидкая консистенция. В нее необходимо ввести соду – масса увеличится в объеме и побелеет. Сразу после этого масса снимается с огня и в нее добавляется мука – замешиваем тесто. Готовое тесто необходимо разделить на 7-8 частей – по количеству коржей. Каждую из частей необходмо раскатать в виде круглого блина размера будущего торта (или чуть больше) и выпечь при температуре 200-220 градусов. Тонкие коржи готовы буквально через 5 минут. Когда все коржи испечены – их необходимо обрезать по круглой форме – для этого можно взять, например, большую круглую тарелку.
Коржи готовы – займемся сливочным кремом.
Пол-литра сметаны или жирных сливок взобъем со стаканом сахара и 10 граммами ванильного сахара (или ванильным ароматизатором). Остывшие коржи перемажем готовым кремом, из обрезков коржей можно сделать крошку, которой можна обсыпать смазанный верх и боковые края торта. Для пропитки торта кремом ему нужно дать отстояться пару часов, или оставить его на ночь.
Торт “Медовик” готов – приятного аппетита!
Я и мама делаем торт
План
1. Кухня – мамино царство.
2. Процесс приготовления торта:
а) замешивание теста;
б) ароматный запах из духовки;
в) приготовление начинки;
г) оформление торта.
4. Похвала семьи – лучшая награда.
С раннего детства мне нравилась кухня – мамино царство, в котором каждый день происходят волшебные превращения. Где что-то, булькая в кастрюле, превращается в аппетитный суп, где манящие запахи приглашают к семейному ужину, где всякие ложечки, вилочки, лопаточки, венчики, миксеры, формочки помогают маме колдовать над очередным блюдом.
Ура! Сегодня я помогаю маме. Мы с мамой делаем торт.
Мне поручено просеять муку, что я с удовольствием делаю, наблюдая за появлением пушистой белоснежной горки. И хотя я покрываюсь легким мучным снежком, мама меня не ругает.
Я с интересом наблюдаю, как она ловко отделяет белки от желтков, которые похожи на большие желтые пуговки. Ставит белки в холодильник. А я добавляю к желткам-пуговкам сахар и тщательно взбиваю венчиком. Это, оказывается, не так-то просто. Но мама говорит, что над тестом надо потрудиться, тогда оно получится на славу. Прибавляем к взбитой массе муку, ванилин и немного крахмала. Хорошо перемешиваем, выкладываем в форму, смазанную маслом, ставим тесто в духовку.
Теперь у каждой хозяйки возникают мысли о том, хорошо ли тесто поднимется, будет ли пушистым, ничего ли не забыли положить. Мне особенно нравится, когда из духовки начинает распространяться ароматный запах готового теста и ванили. И вот корж готов.
Охлаждаем его, выложив на пергаментную бумагу. Все опасения были напрасными – корж вышел румяным и душистым.
Теперь мне поручено протереть клубнику через сито. Руки мои покрываются красным ароматным соком. В это душистое месиво мама добавляет творог, сметану и разведенный желатин. На моих глазах это все превращается в однородную кашу-начинку и выкладывается на первый слой коржа. Сверху кладется второй корж.
А теперь – самое интересное: оформление торта. Сейчас я чувствую себя художником-оформителем. Ягодами клубники я украшаю наш с мамой шедевр. Скажу честно, процесс приготовления приятный и в то же время утомительный, но как хорошо угощать приготовленным своими руками тортом бабушку, папу и брата. Нас с мамой хвалили, и она сказала, что я – настоящий кулинар-кондитер.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.