Сочинение на тему воскресный обед

Муниципальное
бюджетное общеобразовательное учреждение

Верхнедонская
гимназия

ТВОРЧЕСКИЙ
ПРОЕКТ

«Приготовление
воскресного семейного обеда»

                                       Выполнила:
ученица 6 «а» класса

                                                          
Панчихина Дарина

Проверил: Терехова Н.     

2021 г.

1.     Тема

Воскресный
семейный обед.

2.    
Проблемная ситуация

У меня большая и дружная семья. В воскресные дни все члены нашей семьи по
возможности стремятся обедать вместе. Мы общаемся, узнаем друг у друга, как дела.

Я очень люблю, когда к нам в гости приходят мои бабушки и
дедушки.

Смогу ли я ?

3.    
Цели и
задачи проекта

Устроить воскресный семейный обед.

—
проанализировать меню обеда;

—
приготовить обед из блюд, технологию которых мы изучали на уроках         технологии;

—
сервировать стол;

—
правильно подать приготовленные блюда;

—
убрать со стола после обеда.

4.     Исследование

При подготовке к семейному
обеду хозяйка должна продумать несколько вопросов, от которых зависит расчет
расхода продуктов. Прежде всего определить каких продуктов не хватает, и
докупить их.

Сколько будет человек?

– В гости к нам приедут две бабушки и два дедушки, а значит, нас
будет 7 человек: 2 бабушки, 2 дедушки, мама, папа и я).

5.    
Выбор
лучшего варианта

Какое блюдо будет первым?

Есть несколько вариантов:

— борщ;

— сливочный суп с грибами ;

 — уха?

Выбираю сливочный суп с грибами, потому что это
блюдо нравится всей нашей семье.

Из чего буду готовить второе блюдо:

— из рыбы;

из мяса;

из птицы?

Из мяса.

Какое блюдо из мясо буду готовить:

— тефтели;

— отбивные;

— котлеты?

Я буду готовить котлеты, потому что мы любим грибы, а данный
ингредиент присутствует в данном блюде.

Какой будет гарнир:

— картофельное пюре;

— отварные макароны;

— тушеные овощи?

Я думаю, что к котлетам подойдет
картофельное пюре, нам очень нравится это сочетание.

Какой будет десерт:

— шарлотка;

— оладьи;

— кекс?

Я хочу приготовить оладьи,
потому что я часто их готовлю и всем они очень нравятся.

По результатам
исследования выбор был сделан следующим образом:

— обедать будут 7
человек;

— на первое
приготовлю сливочный суп  грибами;

— на второе –
картофельное пюре с котлетами;

— на десерт
будут жареные оладьи.

Стол застелю
льняной скатертью, салфетки сложу треугольником.

6.     Технологическая карта:

Сливочный суп с грибами.

Ингредиенты:

·       
6 картофелины.

·       
12-16 крупных шампиньонов.

·       
240 мл сливок.

·       
Две луковицы.

·       
Зелень, соль, масло подсолнечное.

 Количество порций 6-8

Котлеты.

Ингредиенты:

·       
Фарш куриный  — 400 гр.

·       
 Шампиньоны  — 200 гр.

·       
Лук репчатый  — 1 шт.

·       
Чеснок  — 1-2 зубчиков

·       
 Хлеб черный  — 2 ломтика

·       
Сливки  — 2 ст.л.

·       
Соевый соус  — 2 ст.л.

·       
Томатный соус  — 1 ст.л. (или
паста)

·       
Масло растительное  — 150 мл. (для
жарки)

·       
 Соль  — по вкусу

Количество порций- 6-8

Картофельное пюре.

Ингредиенты:

·       
Картошка – 1500 кг

·       
Сливочное масло – 150 г

·       
Молоко ± 500 мл

·       
Соль —  по вкусу

Количество порций – 8

Оладьи.

Ингредиенты:

·       
Кефир – 500 г

·       
Пшеничная мука хлебопекарная – 300 г

·       
Соль – 1 г

·       
Сахар – 1 г

·       
Разрыхлитель теста – 1 г

·       
Растительное масло – 30 г

Количество порций – 8

7.    
Расчет стоимости.

Сливочный суп с грибами.

Ингредиенты:

·       
6 картофелины  — 32 р. (1 кг)

·       
12-16 крупных шампиньонов – 140 р. (упаковка)

·       
240 мл сливок – 110 р. (упаковка)

·       
Две луковицы 200 г – 6 р. (30р./кг)

·       
Зелень – 25 р. (упаковка)

·       
соль, масло подсолнечное – 3 р.

 Количество порций 6-8

Итого: 316 рублей.

Вывод: для меня это вышло не
дорого, так как обедать будут много людей.

Котлеты.

Ингредиенты:

·       
Фарш куриный  — 400 гр. – 120 р.
(упаковка)

·       
 Шампиньоны  — 200 гр. – 70 р. (350 р./кг)

·       
Лук репчатый  — 1 шт. – 6 р. (30
р./кг)

·       
Чеснок  — 1-2 зубчиков (10 г) – 12 р.
(120 р/100 г.)

·       
 Хлеб черный  — 2 ломтика (50 г.) – 8
р. (70 р./450 г.)

·       
Сливки  —  2 ст.л. (40 мл.) – 19 р. (110
р./240 мл.)

·       
Соевый соус  — 2 ст.л. (40 мл.) – 24
р. (180р./300 мл.)

·       
Томатный соус  — 1 ст.л. (или
паста) (20 г) – 5 р. (50 р./200 мл.)

·       
Масло растительное  — 150 мл. (для
жарки) – 18 р. (58 р./500мл.)

·       
 Соль  — по вкусу (1 г) – 1 р.

Количество порций- 6-8

Итого: 283 рубля

Вывод: для меня это вышло не
дорого, так как обедать будет почти вся семья.

Картофельное пюре.

Ингредиенты:

·       
Картошка – 1500 кг – 48 р. (32 р./кг)

·       
Сливочное масло – 150 г – 58 р. (350 р./кг)

·       
Молоко ± 500 мл – 35 р. (70 р/л.)

·       
Соль —  по вкусу – 1 р.

Количество порций – 8

Итого: 142 рубля.

Вывод: для меня это вышло не
дорого, так как обедать будут больше, чем обычно.

Оладьи.

Ингредиенты:

·       
Кефир – 500 г – 45 р. (90 р/л.)

·       
Пшеничная мука хлебопекарная – 300 г – 13 р. (133р./3 кг.)

·       
Соль – 1 г – 1 р.

·       
Сахар – 1 г – 1 р.

·       
Разрыхлитель теста – 1 г – 1 р.

·       
Растительное масло – 30 г – 2 р. (58 р./л)

Количество порций – 8

Итого:63 рубля.

Вывод: для меня это вышло не
дорого, так как обедать будут 7 человек.

Наш воскресный семейный обед
обошелся нам в 804 рубля.

Для меня это вышло нормально,
главное что все будут сыты.

8.     Приготовления блюда.

Сливочный суп с грибами.

Приготовление:

Картошку рубим на кубики и отправляем
вариться в четырех литрах воды. В сковородке пассируем лук с шампиньонами
резаными. Когда картофель чуть проварится, к нему закладываем поджарку, суп
солим и готовим на умеренном нагреве пять минут. В конце приготовления тонкой
струей заливаем сливки и кладем зелень и хорошенько прогреваем.

Котлеты.

Приготовление:

Лук, чеснок
очистите. Помойте очищенные овощи и грибы. Мелко порубите. В 3 ст. л.
растительного масла обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы, жарьте
еще 3-4 минуты и в последнюю очередь добавьте чеснок на одну минуту. Немного
посолите. Добавьте грибы к фаршу, перемешайте. У хлеба срежьте корки, мякоть
пробейте блендером до крошек. Добавьте в фарш хлебные крошки, соевый и томатный
соусы, сливки. Тщательно перемешайте, посолите по вкусу. Дайте фаршу постоять 10-15
минут. Сформируйте котлетки. Объем фарша для одной котлеты примерно одна
столовая ложка. Обжарьте в разогретом растительном масле с двух сторон до
готовности, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы снять излишки масла.

Картофельное пюре.

Приготовление:

Картофель
очистите, большие клубни разрежьте на части. Старайтесь не нарезать картофель
слишком мелко. Так он потеряет больше крахмала. Выложите картофель
в кипящую и подсоленную воду. Оставьте вариться до готовности примерно на 40-50
минут. Подогрейте
молоко на среднем огне. Убавьте огонь до минимума и добавьте в него сливочное
масло. Растопите масло, постоянно помешивая. После готовности картофеля слейте
с него воду и разомните его толкушкой. Выбирайте простую деревянную или
перфорированную толкушку из нержавеющей стали. С ней пюре получится более
воздушным. Также для приготовления пюре можно использовать кухонный комбайн,
блендер или миксер, но с ними оно получится более вязким и клейким. Влейте в
картофель теплое молоко со сливочным маслом. Еще раз хорошо все разомните,
чтобы не было комочков, и посолите по вкусу. Перед подачей кастрюлю с пюре
накройте полотенцем и ненадолго оставьте, чтобы гарнир приобрел нужную
консистенцию.

Оладьи.

Приготовление:

Просейте муку вместе с
разрыхлителем. Соедините кефир, соль, сахар и хорошенько перемешайте. Добавьте
муку с разрыхлителем и вымешайте однородное тесто. На сковороде разогрейте
масло и с помощью столовой ложки выкладывайте порции теста в форме оладий.
Обжарьте их до золотистой корочки.

9.    
Оценка и самооценка.

Обед получился вкусным и
сытным.

Я  много узнала о блюдах.

Мне захотелось почаще экспериментировать
на кухни, готовить вкусные блюда.

Мне это пригодится в жизни и это
объединяет семью.

Источники информации, использованные
при выполнении проекта:

§  Учебник
“Технология” для учащихся 6 класса.

§  Интернет
– ресурсы ( сайты кулинарии).

Скачать:

Предварительный просмотр:

Чтобы пользоваться предварительным просмотром презентаций создайте себе аккаунт (учетную запись) Google и войдите в него: https://accounts.google.com

МОУ «СОШ №2 п. Карымское»

ТВОРЧЕСКИЙ ПРОЕКТ «ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОСКРЕСНОГО ОБЕДА»

Выполнила: ученица 6 «Б» класса Перепелица Юлианы

Проверил: учитель технологии Волкова Г.Ю.

2017

Проблемная ситуация

У нас большая и дружная семья. Как и в каждой семье. У нас есть свои традиции — собираться в выходные за обедом всем вместе.

А еще мы любим принимать гостей, и к нам в гости приходят бабушка и дедушка.

Семейный обед

Цель проекта

Устроить воскресный семейный обед.

Задачи проекта

проанализировать меню обеда;

приготовить обед из блюд, технологию которых мы изучали на уроках технологии;

сервировать стол;

правильно подать приготовленные блюда;

убрать со стола после обеда.

Исследование

Во время приготовления обеда необходимо учесть несколько вопросов, чтобы правильно рассчитать количество продуктов; при необходимости некоторые докупить.

Сколько будет человек?

— В гости к нам приедут бабушка и дедушка, а значит, нас будет 5 человек: бабушка, дедушка, мама, папа и я).

 Какое блюдо будет первым?

Есть несколько вариантов: рыбный суп, куриный бульон, суп картофельный с фрикадельками.

Суп картофельный с фрикадельками

Выбираю суп картофельный с фрикадельками.

Из чего буду готовить второе блюдо: из рыбы; из мяса; из птицы?

Из рыбы.

Какое блюдо из рыбы буду готовить:

жареная;

отварная;

котлеты;

в тесте;

запеченая?

Рыба жареная

Жареная рыба.

Какой же выбрать гарнир:

отварной рис;

отварные макароны;

тушеные овощи?

Отварной рис

Я решила, что лучше всего подойдет отварной рис.

Какой будет десерт?

Есть несколько вариантов: мороженое, торт или компот?

Мороженое

Конечно же, мороженое.

По результатам исследования выбор был сделан следующим образом:

в обеде участвуют 5 человек;

на первое приготовлю суп картофельный с фрикадельками;

на второе — жареную рыбу с отварным рисом;

на десерт будет мороженое.

Салфетки

Стол застелю цветной скатертью в тон сервиза, салфетки сложу треугольником.

5. Расчет расхода продуктов

Суп картофельный с мясными фрикадельками.

фарш — 500 г;

картофель — 375 г;

лук репчатый — 50 г;

морковь — 50 г;

лавровый лист — 2 шт.;

перец горошком — 5 шт.;

соль — 25 г.

Рыба жареная.

филе рыбы — 750 г;

сухари панировочные — 150 г;

масло растительное — 100 г;

соль — 15 г;

специи для рыбы — 15 г.

Хлеб — 10 ломтиков.

Минеральная вода — 750 г.

Приготовление обеда

Блюда, выбранные для воскресного обеда. Были приготовлены по технологии, изученной на уроках кулинарии. Также мне помогла информация с соответствующих сайтов Интернета.

Самооценка и оценка

Все сказали, что обед получился вкусным и сытным.

Мне очень понравилось работать над проектом, но надо отметить, что я все равно обращалась за помощью к маме.

Для себя я сделала еще один вывод, что в следующий раз лучше всего будет узнать у родных, что они хотели бы в качестве того или иного блюда.

Информация, полученная при выполнении проекта, поможет мне и в дальнейшем.

Источники информации, использованные при выполнении проекта

Учебник «Технология» для учащихся 6 класса.

Интернет — ресурсы.

Онлайн-конференция

«Современная профориентация педагогов
и родителей, перспективы рынка труда
и особенности личности подростка»

Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Приготовление воскресного семейного обеда»

Выполнила: ученица 6 «а» класса

Проверил: Терехова Н.

Воскресный семейный обед.

2. Проблемная ситуация

У меня большая и дружная семья. В воскресные дни все члены нашей семьи по возможности стремятся обедать вместе. Мы общаемся, узнаем друг у друга, как дела.

Я очень люблю, когда к нам в гости приходят мои бабушки и дедушки.

3. Цели и задачи проекта

Устроить воскресный семейный обед.

— проанализировать меню обеда;

— приготовить обед из блюд, технологию которых мы изучали на уроках технологии;

— правильно подать приготовленные блюда;

— убрать со стола после обеда.

При подготовке к семейному обеду хозяйка должна продумать несколько вопросов, от которых зависит расчет расхода продуктов. Прежде всего определить каких продуктов не хватает, и докупить их.

Сколько будет человек?

– В гости к нам приедут две бабушки и два дедушки, а значит, нас будет 7 человек: 2 бабушки, 2 дедушки, мама, папа и я).

5. Выбор лучшего варианта

Какое блюдо будет первым?

Есть несколько вариантов:

— сливочный суп с грибами ;

Выбираю сливочный суп с грибами, потому что это блюдо нравится всей нашей семье.

Из чего буду готовить второе блюдо:

— из рыбы;

из мяса;

из птицы?

Какое блюдо из мясо буду готовить:

Какой будет гарнир:

Я думаю, что к котлетам подойдет картофельное пюре, нам очень нравится это сочетание.

Какой будет десерт:

Я хочу приготовить оладьи, потому что я часто их готовлю и всем они очень нравятся.

По результатам исследования выбор был сделан следующим образом:

— обедать будут 7 человек;

— на первое приготовлю сливочный суп грибами;

— на второе – картофельное пюре с котлетами;

— на десерт будут жареные оладьи.

Стол застелю льняной скатертью, салфетки сложу треугольником.

6. Технологическая карта:

Сливочный суп с грибами.

· 12-16 крупных шампиньонов.

· Зелень, соль, масло подсолнечное.

Количество порций 6-8

· Фарш куриный — 400 гр.

· Шампиньоны — 200 гр.

· Лук репчатый — 1 шт.

· Чеснок — 1-2 зубчиков

· Хлеб черный — 2 ломтика

· Соевый соус — 2 ст.л.

· Томатный соус — 1 ст.л. (или паста)

· Масло растительное — 150 мл. (для жарки)

Количество порций- 6-8

· Сливочное масло – 150 г

Количество порций – 8

· Пшеничная мука хлебопекарная – 300 г

· Разрыхлитель теста – 1 г

· Растительное масло – 30 г

Количество порций – 8

Сливочный суп с грибами.

· 12-16 крупных шампиньонов – 140 р. (упаковка)

· 240 мл сливок – 110 р. (упаковка)

· Две луковицы 200 г – 6 р. (30р./кг)

· Зелень – 25 р. (упаковка)

· соль, масло подсолнечное – 3 р.

Количество порций 6-8

Вывод: для меня это вышло не дорого, так как обедать будут много людей.

Количество порций- 6-8

Вывод: для меня это вышло не дорого, так как обедать будет почти вся семья.

· Картошка – 1500 кг – 48 р. (32 р./кг)

· Сливочное масло – 150 г – 58 р. (350 р./кг)

· Молоко ± 500 мл – 35 р. (70 р/л.)

Количество порций – 8

Вывод: для меня это вышло не дорого, так как обедать будут больше, чем обычно.

· Кефир – 500 г – 45 р. (90 р/л.)

· Пшеничная мука хлебопекарная – 300 г – 13 р. (133р./3 кг.)

· Разрыхлитель теста – 1 г – 1 р.

· Растительное масло – 30 г – 2 р. (58 р./л)

Количество порций – 8

Вывод: для меня это вышло не дорого, так как обедать будут 7 человек.

Наш воскресный семейный обед обошелся нам в 804 рубля.

Для меня это вышло нормально, главное что все будут сыты.

8. Приготовления блюда.

Сливочный суп с грибами.

Приготовление:

Картошку рубим на кубики и отправляем вариться в четырех литрах воды. В сковородке пассируем лук с шампиньонами резаными. Когда картофель чуть проварится, к нему закладываем поджарку, суп солим и готовим на умеренном нагреве пять минут. В конце приготовления тонкой струей заливаем сливки и кладем зелень и хорошенько прогреваем.

Картофель очистите, большие клубни разрежьте на части. Старайтесь не нарезать картофель слишком мелко. Так он потеряет больше крахмала. Выложите картофель в кипящую и подсоленную воду. Оставьте вариться до готовности примерно на 40-50 минут. Подогрейте молоко на среднем огне. Убавьте огонь до минимума и добавьте в него сливочное масло. Растопите масло, постоянно помешивая. После готовности картофеля слейте с него воду и разомните его толкушкой. Выбирайте простую деревянную или перфорированную толкушку из нержавеющей стали. С ней пюре получится более воздушным. Также для приготовления пюре можно использовать кухонный комбайн, блендер или миксер, но с ними оно получится более вязким и клейким. Влейте в картофель теплое молоко со сливочным маслом. Еще раз хорошо все разомните, чтобы не было комочков, и посолите по вкусу. Перед подачей кастрюлю с пюре накройте полотенцем и ненадолго оставьте, чтобы гарнир приобрел нужную консистенцию.

Просейте муку вместе с разрыхлителем. Соедините кефир, соль, сахар и хорошенько перемешайте. Добавьте муку с разрыхлителем и вымешайте однородное тесто. На сковороде разогрейте масло и с помощью столовой ложки выкладывайте порции теста в форме оладий. Обжарьте их до золотистой корочки.

9. Оценка и самооценка.

Обед получился вкусным и сытным.

Я много узнала о блюдах.

Мне захотелось почаще экспериментировать на кухни, готовить вкусные блюда.

Мне это пригодится в жизни и это объединяет семью.

Источники информации, использованные при выполнении проекта:

§ Учебник “Технология” для учащихся 6 класса.

Источник

Творческий проект» Приготовление воскресного обеда для всей семьи» 6 класс.

Онлайн-конференция

«Современная профориентация педагогов
и родителей, перспективы рынка труда
и особенности личности подростка»

Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику

Описание презентации по отдельным слайдам:

ТВОРЧЕСКИЙ ПРОЕКТ ПО ТЕХНОЛОГИИ Воскресный семейный обед Автор проекта: Мельникова Анастасия ученица 6 Б класса МБОУ СОШ №4 г-к Анапа, Краснодарский край Руководитель : Рудакова Наталья Семеновна

Содержание 1. Проблемная ситуация……………………3 2. Цель и задачи проекта…………………..4 3. Исследование…………………………………5 4. Решение …………………………………………6 5. Расчет расхода продуктов………………7 6. Приготовление блюд ……….………….10 7. Оценка и самооценка………….…………15

Цель и задачи проекта 1. Устроить воскресный обед 2. Разработать меню обеда 3. Приготовить обед из выбранных блюд 4. Сервировка стола 5. Правильно подать приготовленные блюда 6. Убрать со стола после обеда

Исследование 1.Вопрос: Сколько человек будут участниками обеда? Ответ: Я, мама, брат и его друг – 4 человека. 2. Вопрос: Какое блюдо будет первым? Ответ: Рассольник 3. Каким будет второе блюдо? Ответ: вареники с творогом 4. Кто мне поможет в приготовлении обеда? Ответ: Мне поможет мама. 5. Какой будет десерт? Ответ: пирожное «Минутка»

Расчет расхода продуктов Рассольник Количество продуктов на одного человека Количество продуктов на 4 человек Мясо на косточке 100-150 гр. 500гр Картофель 50гр 200гр Морковь 50гр 200гр Лук 50гр 250гр Крупаперловая 30гр 100гр Огурец соленый 30гр 120гр Соль, приправы 1гр 4гр

Вареники с творогом Количество продуктовна одного человека Количество продуктов на 4 человек Мука 100гр 300гр Яйцо ¼ яйца 1 яйцо Вода 50гр 200гр Творог 100гр 400гр Компот Количество продуктовна одного человека Количество продуктов на 4 человек Ягоды (черешня, смородина) 50-70гр 200-280гр Сахар 50гр 200гр Вода 200гр 800гр

Пирожное Минутка Количество продуктов на одного человека Количество продуктов на 4 человек Масло сливочное 25гр 100гр Сахар 50гр 200гр Молоко 50гр 200гр Какао 10гр 40гр Яйцо ½ 2шт Печенье 150 – 170гр 600гр

Оценка и самооценка Все сказали, что обед получился вкусным и сытным. Мне понравилось работать над этим проектом, так я узнала много о блюдах. Мне захотелось экспериментировать на кухне, создавать свои неповторимые блюда.

Курс повышения квалификации

Дистанционное обучение как современный формат преподавания

Курс профессиональной переподготовки

Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации

Курс повышения квалификации

Актуальные вопросы преподавания технологии в условиях реализации ФГОС

Ищем педагогов в команду «Инфоурок»

Номер материала: ДБ-977456

Не нашли то что искали?

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

Школьники из Москвы выступят на Международной олимпиаде мегаполисов

Время чтения: 3 минуты

Учителям истории предлагают предоставить право бесплатно посещать музеи

Время чтения: 2 минуты

Путин поручил не считать выплаты за классное руководство в средней зарплате

Время чтения: 1 минута

В МГПУ сформулировали новые принципы повышения квалификации

Время чтения: 4 минуты

Учителям предлагают 1,5 миллиона рублей за переезд в Златоуст

Время чтения: 1 минута

ВПР для школьников в 2022 году пройдут весной

Время чтения: 1 минута

Подарочные сертификаты

Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.

Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.

Источник

Презентация по технологии на тему «Творческий проект» Приготовление воскресного семейного обеда»»

Онлайн-конференция

«Современная профориентация педагогов
и родителей, перспективы рынка труда
и особенности личности подростка»

Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику

Описание презентации по отдельным слайдам:

Творческий проект «приготовление воскресного семейного обеда » Работу выполнила: Устинина Татьяня ученица 6 «А» класса МБОУ СОШ№1 Руководитель: учитель технологии Зайцева Н.В.

МЕНЮ ОБЕДА: Первое блюдо Второе блюдо Десерт

Блюдо Необходимые продукты Количествопродуктов на одного человека Количествопродуктов на четыре человека Суп с фрикадельками Мяснойфарш Лук Соль Морковь Картофель 100г 15г 5г 15г 1 шт. 400г 60г 20г 60 4шт Запечённаякурица Мясокурицы Лук Майонез Сыр 150г 15г 20г 25г 600г 60г 80г 100г Картофельное пюре Картошка 80г 320г Шарлотка Мука Сахар Яйцо Яблоки 1 стакан 1 стакан 3 шт. 1шт. Хлеб Ржаной хлеб 2 ломтика 8 ломтиков Чай Черный чай 150 г 600г

Мы любим вместе собираться за обеденным столом

Благодарю за внимание!

Курс повышения квалификации

Дистанционное обучение как современный формат преподавания

Курс профессиональной переподготовки

Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации

Курс повышения квалификации

Актуальные вопросы преподавания технологии в условиях реализации ФГОС

Ищем педагогов в команду «Инфоурок»

Номер материала: ДБ-353797

Не нашли то что искали?

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

Путин поручил не считать выплаты за классное руководство в средней зарплате

Время чтения: 1 минута

Педагогам Северной Осетии в 2022 году будут выплачивать надбавки за стаж

Время чтения: 2 минуты

Учителям предлагают 1,5 миллиона рублей за переезд в Златоуст

Время чтения: 1 минута

В России планируют создавать пространства для подростков

Время чтения: 2 минуты

ВПР для школьников в 2022 году пройдут весной

Время чтения: 1 минута

Международный конгресс-выставка «Молодые профессионалы» пройдет с 12 по 14 декабря в Москве

Время чтения: 1 минута

Подарочные сертификаты

Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.

Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.

Источник

Творческий проект «Приготовление воскресного обеда для всей семьи»

Онлайн-конференция

«Современная профориентация педагогов
и родителей, перспективы рынка труда
и особенности личности подростка»

Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Приготовление воскресного обеда для всей семьи»

Выполнила: ученица 7А класса

Миронова Ольга Владимировна

У нас большая и дружная семья. Как и в каждой семье. у нас есть свои традиции — собираться в выходные за обедом всем вместе.

А еще мы любим приглашать гостей, друзей и родственников.

Приготовить воскресный обед для моей семьи, моих гостей и родственников.

Продумать меню обеда;

Приготовить обед, взяв блюда, которые проходили на уроках технологии;

Правильно приготовить и подать блюда;

Убрать со стола после обеда, т.е. помыть посуду и тд..

Во время приготовления обеда необходимо учесть несколько вопросов, чтобы правильно рассчитать количество продуктов; при необходимости некоторые докупить.

Сколько будет человек?

— В гости к нам приедут бабушка и дедушка, тетя Аня, а значит, нас будет 7 человек: бабушка, дедушка, тетя Аня, мама, папа, я, и моя младшая сестра.

Какое блюдо будет первым?

— Есть несколько вариантов: суп с фрикадельками, солянка по- грузински, молочный суп

Выбираю солянку по-грузински.

Из чего буду готовить второе блюдо: из рыбы, мяса или птицы?

Выбираю блюдо из курицы.

Какое блюдо из курицы буду готовить?

-Есть несколько вариантов:

Выбираю оладьи из курицы.

Какой же выбрать гарнир?

Есть несколько вариантов:

Я решила, что лучше всего подойдет отварной рис.

Есть несколько вариантов: печенье, торт или пирожное?

По результатам исследования выбор был сделан следующим образом:

в обеде участвуют 7 человек;

на первое приготовлю солянку по грузински;

на второе — оладьи из курицы с отварным рисом;

на десерт будет песочное печенье.

Стол застелю цветной скатертью, салфетки сложу квадратом.

5. Расчет расхода продуктов

Лук репчатый – 3 головки

Огурцы солёные – 200г

700 – 800 г куриного филе

50 мл растительного масла

соль, перец, 1/2 ч. л. карри

0,5 буханки черного

6. Приготовление обеда

Блюда, выбранные для воскресного обеда. были приготовлены по технологии, изученной на уроках кулинарии. Также мне помогла информация с соответствующих сайтов Интернета.

7. Самооценка и оценка

Все сказали, что обед получился вкусным и сытным.

Мне очень понравилось работать над проектом, блюда мы готовили вместе с мамой, и помогали нам младшая сестра и папа.

Для себя я сделала еще один вывод, что в следующий раз лучше всего будет узнать у родных, что они хотели бы в качестве того или иного блюда.

Информация, полученная при выполнении проекта, поможет мне и в дальнейшем.

Курс повышения квалификации

Дистанционное обучение как современный формат преподавания

Курс профессиональной переподготовки

Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации

Курс повышения квалификации

Актуальные вопросы преподавания технологии в условиях реализации ФГОС

Ищем педагогов в команду «Инфоурок»

Номер материала: ДБ-1284405

Не нашли то что искали?

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

Путин поручил не считать выплаты за классное руководство в средней зарплате

Время чтения: 1 минута

ВПР для школьников в 2022 году пройдут весной

Время чтения: 1 минута

Учителям предлагают 1,5 миллиона рублей за переезд в Златоуст

Время чтения: 1 минута

В Оренбурге школьников переведут на дистанционное обучение с 9 декабря

Время чтения: 1 минута

В России планируют создавать пространства для подростков

Время чтения: 2 минуты

Утверждены сроки заключительного этапа ВОШ

Время чтения: 1 минута

Подарочные сертификаты

Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.

Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.

Источник

Учу и учусь. Вписалась выполнить несколько заданий на курсах по писательскому мастерству. В результате, пока выполняла последнее, четвертое задание, написала новый короткий рассказ «Воскресный обед». Предлагаю читать рассказ онлайн бесплатно. И мне будут инетресны ваши отзывы, жду их в комментариях.

Светлана ЛОКТЫШ

Воскресный обед

Семейные обеды по воскресениям мама ввела пару лет назад – когда в доме появился отчим. Так она хотела показать, что в семье есть традиции, а их Геннадий Петрович весьма уважал.

Не явиться за стол, даже если тебе не хочется есть, приравнивалось чуть ли не к преступлению против семьи. И для Лики эти семейные посиделки вскоре превратились в настоящую каторгу. В ее душе боролись желание угодить матери и, наконец, заслужить ее внимание – и отвращение ко всякой показушности и фальши.

– Ланочка, дорогая, – мило начала беседу мама, немного сбив голод супом, – как твое сочинение, понравилось учительнице?

Сестра слащаво пропела:

– Конечно, мамочка.

– Я не сомневалась.

Ирина Михайловна удовлетворенно улыбнулась мужу и перевела осуждающий взгляд на Лику. Девушка вперила глаза в тарелку, ожидая морального пинка и в который раз вспоминая сказку про любимую дочь и нелюбимую падчерицу. Разница была в том, что они с Ланой оказались родными сестрами. Только Лика родилась на несколько минут позже, а второй ребенок не входил в планы первоначального состава семьи. В результате, отец вскоре бросил всех троих, а мать так и не смирилась с существованием «лишнего рта».

– Лика, передай хлеб, – прозвенел железом голос матери.

Лика взяла тарелку. Рука предательски дрогнула, и верхний кусок упал с подноса прямо в соус. Красный фонтанчик, описав дугу, присел на белую скатерть. Отчим недовольно засопел, сестра хихикнула.

– Как всегда, – не преминула прокомментировать неудачу мать, подкладывая кусочки хлеба себе и Геннадию Петровичу. – Даже хлеб подать по-человечески не можешь.

Двумя руками обхватив блюдо с хлебом, Лика осторожно поставила его на место и решилась поднять на мать полные слез глаза.

– Так! Вот только мокроту разводить не надо. И на жалость меня пробивать – тоже, – скривила губы Ирина Михайловна. – Если руки не из того места растут, так и скажи.

– Они из того места… – насупилась Лика.

– Из того? Так почему тогда я не вижу результатов твоих усилий? Смотри на Ланочку: и школу с медалью оканчивает, и в танцевальной студии ее в пример ставят, и  в конкурсах рисунков участвовать успевает. О такой дочери не стыдно и людям рассказать. А тыыы?

– Я тоже…

Лика хотела сказать о том, что как раз ее работа в конкурсе рисунка взяла гран-при и что ее стихами заполнен очередной поэтический выпуск районной газеты. А еще про то, что качество ее аттестата «крепкой хорошистки» гораздо выше, потому что она никогда не выпрашивала оценки у учителей, не зарабатывала их кляузами на одноклассников. Но от волнения Лика поперхнулась и закашлялась.

– Я вижу… Ты тоже, да, – презрительно бросила мать.

– Мама, – сквозь слезы проговорила Лика.

– Я уже семнадцать лет мама, – отрезала Ирина Михайловна. – Выйди из-за стола и утри сопли, – приказала она. – Противно смотреть!

Лика вскочила, стул шумно отодвинулся и упал. Геннадий Петрович недовольно поморщился, сестра снова противненько хихикнула. Ирина Михайловна выпрямилась и набрала в легкие побольше воздуха. Лика поняла, что мать готова разразиться гневной тирадой, и опередила ее.

– Противно смотреть? Может, тебе и жить под одной крышей со мной противно? Может, и есть за одним столом? Ты скажи, скажи – я все пойму. Только, знаешь, дорогая мамочка, больше я не намерена терпеть оскорбления. С меня хватит!

– Как ты разговариваешь с матерью? Корми ее, одевай, носись с ней – и вот как она… Отплатила доченька. Рожай вот… на свою голову.

Позиция матери была не слишком удобной – приходилось смотреть на дочь снизу вверх. От этого или от неожиданного нервного срыва Лики, но в голосе почувствовались тревога и неуверенность.

– А я не просила меня рожать! – обычно молчаливую Лику понесло. – Я не просилась на этот свет. Потому что и не нужна тут никому. Разве ты меня замечаешь? Я для тебя – пустое место. Так, тряпка под ногами, которая путается и мешает взобраться на пьедестал материнской гордыни. Ланочка то, Ланочка это… А где я, мама? Где твоя вторая дочь?

– Эттто что ж та… что та-такое? – Ирина Михайловна бросила боязливый взгляд на мужа, застывшего в позе сидячей статуи фараона. Вконец растерявшись, она картинно закатила глаза, схватилась за сердце и простонала: – Ох… ох, умираю… Довела…

Сестра вскочила и побежала к шкафчику с валерьянкой, Геннадий Михайлович покровительственно погладил супругу по плечу и промычал нечто невразумительное. Глядя на эту привычную суматоху, Лика глубоко вздохнула и на цыпочках удалилась в свою комнату. По крайней мере, в ближайший месяц ее лишат возможности участвовать в семейных «показательных выступлениях» – пока маман, наконец, не смилостивится и не снизойдет пригласить непутевую дочь на очередной семейный обед. Лику ждал месяц одиночества в своей комнате. Месяц душевной искренности.

Творческий проект «Приготовление воскресного семейного обеда»

Выполнила: ученица 6 «а» класса

Хабибулина Анжелика

2016 год

1.Проблемная ситуация

• В воскресные дни все члены нашей семьи по возможности стремятся обедать вместе.Обед в нашей семье – самое приятное времяпровождение.Мы наконец-то собираемся все вместе и общаемся,узнаем друг у друга,как дела

2.Цель и задачи проекта

• 1.Устроить воскресный семейный обед.
• 2.Разработать меню обеда.
• 3.Приготовить обед из блюд, технологию приготов-
• ления которых я изучила на уроках кулинарии, или аналогичных блюд, но учесть предпочтения членов семьи.
• 4.Сервировать стол.
• 5.Правильно подать приготовленные блюда.
• 6. Убрать со стола после обеда.

3.Исследование

• При подготовке к семейному обеду хозяйка должна продумать несколько вопросов,от которых зависит расчет расхода продуктов. Прежде всего определить каких продуктов не хватает, и докупить их.

Вопрос 1. Кто и сколько человек будут участниками обеда?

• Мы не будем никого приглашать в гости,поэтому обед будет семейным.

Ответ: бабушка,дедушка,мама,папа,брат и я- шесть человек

Вопрос 2. Какое блюдо будет первым?

Первое блюдо

Овощной суп

Борщ киевский

Щи суточные

Ответ: Борщ киевский

Вопрос 3. Из чего буду готовить второе блюдо?

Из мяса

Из рыбы

Второе блюдо

Из птицы

Из морепродуктов

Ответ: Из птицы

Вопрос 4. Какое блюдо из птицы буду готовить?

Отварное

Жареное

Запечённое

Блюдо из птицы

Котлеты

Биточки

Кнели

Ответ: Жареная курица

Вопрос 5.Какой приготовлю гарнир?

Гарнир

Отварной

картофель

Жареный

картофель

Отварной

рис

Ответ: Жареный картофель

Какой будет десерт?

Десерт

Торт

«Тирамису»

Компот

Ответ:Тирамису

. Выбор лучшего варианта обеда

Вопрос

Вариант ответа

1

Шесть человек

2

Борщ киевский

3

Из птицы

4

Жареная курица

5

Жареный картофель

6

Терамису

• Я буду готовить обед для шести человек.Меню будет состоять из киевского борща,жареной курицы с жареным картофелем и Терамису.Стол застелю белой скатертью,салфетки сложу «Галстуком»

Блюдо

Необходимые продукты

Борщ киевский

Количество продуктов на одного человека

200 г говядины 250 г баранины 1/4 кочана капусты 4 клубня картофеля 1 крупная свекла 0,5 л свекольного кваса 2 ст. ложки фасоли 2 кислых яблока 2-3 помидора 2 ст. ложки растительного масла 1 ст. ложка мелко нарезанного сала 1-2 луковицы 1 морковь 1 корень петрушки 1 ст. ложка зелени петрушки 1 ч ложка зелени сельдерея 3 лавровых листа 3 горошины душистого перца 1/4 ч ложки красного перца 0,5 головки чеснока

Количество продуктов на шесть человек

200 г говядины 250 г баранины 1/4 кочана капусты 4 клубня картофеля 1 крупная свекла 0,5 л свекольного кваса 2 ст. ложки фасоли 2 кислых яблока 2-3 помидора 2 ст. ложки растительного масла 1 ст. ложка мелко нарезанного сала 1-2 луковицы 1 морковь 1 корень петрушки 1 ст. ложка зелени петрушки 1 ч ложка зелени сельдерея 3 лавровых листа 3 горошины душистого перца 1/4 ч ложки красного перца 0,5 головки чеснока

1200 г говядины 1500 г баранины 6/4 кочана капусты 24клубня картофеля 6 крупная свекла 3,0 л свекольного кваса 12 ст. ложки фасоли 1 2 кислых яблока 1 2-13 помидора 8 ст. ложки растительного масла 6 ст. ложка мелко нарезанного сала 6-7 луковицы 6 морковь 3 корень петрушки 6 ст. ложка зелени петрушки 6 ч ложка зелени сельдерея 4 лавровых листа 3 горошины душистого перца 1/4 ч ложки красного перца 1,0 головки чеснока

Жареная

курица

Курица

Соль

Перец

Подсолнечное

масло

Жареный картофель

Картофель

Соль

Перец Подсолнечное

масло

¼ курицы

Соль

Перец

Подсолнечное масло

2 курицы

Соль

Перец

Подсолнечное масло

3 картофе-

лины, соль,

перец, под-

Солнечное

масло

18 картофелин,

соль, перец,

подсолнечное

масло

«Тирамису»

сладкий и мягкий сыр под названием «Маскарпоне» куриные крупные яйца .пудра сахарная крепкий растворимый кофе десертные ложки; теплая кипяченая вода какао-порошок, тертый темный шоколад или сухой напиток «Несквик»

печенье, предназначенное для тирамису (лучше взять «Савоярди») – 1 или 2 упаковки (в зависимости от количества гостей)

сладкий и мягкий сыр под названием «Маскарпоне» — 400 г; куриные крупные яйца – 5 шт.; пудра сахарная – 0 /5 часть граненого стакана; крепкий растворимый кофе – 0 .5 десертные ложки; теплая кипяченая вода – 300 мл; какао-порошок, тертый темный шоколад или сухой напиток «Несквик» — 3 большие ложки; печенье, предназначенное для тирамису (лучше взять «Савоярди») – 1 или 2 упаковки (в зависимости от количества гостей)

сладкий и мягкий сыр под названием «Маскарпоне» — 2400 г; куриные крупные яйца – 30шт.; пудра сахарная – 3 часть граненого стакана; крепкий растворимый кофе – 5 десертные ложки; теплая кипяченая вода – 1000 мл; какао-порошок, тертый темный шоколад или сухой напиток «Несквик» — 18 большие ложки; печенье, предназначенное для тирамису (лучше взять «Савоярди») – 1 или 2 упаковки (в зависимости от количества гостей)

Хлеб

—

Минеральная вода

2 ломтика

—

12 ломтиков

150 г

900 г

• Все блюда,входящие в меню для воскресного семейного обеда, я приготовила по технологии, изученной на уроках кулинарии. Также мне помогла информация с соответветствующих сайтов Интернета

• Все сказали, что обед получился вкусным и сытным. Мне понравилось работать над этим проектом. Правда,
• я попросила немного помочь маму с десертом. Работая над этим проектом,
• я много узнала о блюдах.Мне захотелось почаще экспериментировать на кухни, готовить вкусные блюда.Я даже задумалась не стать ли мне поваром.

Источники информации, использованные при выполнении проекта

• 1.Учебник «Технология.Технологии ведения дома» для учащихся 6 класса.
• 2.Интернет-ресурсы.

• Спасибо за просмотр!

Видно, что стол был тщательно накрыт к обеду. Белая выглаженная скатерть, салфетки с золотыми кольцами, красивая посуда с голубым узором, большой стол – все отображает быт этой семьи. Можно понять, что в этом доме живет большая семья в достатке. На столе свежий хлеб, сметана, печенье. В этом доме уютно, прибрано, и царит атмосфера теплоты и дружелюбия. Наверняка члены семьи любят собираться вечерами вместе в гостиной за ужином или за увлекательной беседой, а в комнатах всегда слышны детские голоса, что является залогом семейного счастья.
А ещё, если присмотреться внимательней, то можно заметить руки женщины. Это руки матери ребятишек, они разливают суп по тарелкам. Женщина одета в тёмное платье, потому ее рукава сливаются с общим фоном, но кисти прорисованы очень реалистично. На мой взгляд, это важная деталь в картине. Поскольку она указывает на самую главное – на руки женщины. Ведь без них не было бы этого накрытого стола, вкусного и горячего обеда, одежда детей не была бы выстирана и выглажена к школе, а дом не был наполнен уютом. Женщину не видно полностью, но художница изобразила то, что считает самым важным в быту семьи. В заботливых и умелых руках матерей держится счастье каждой семьи. Сколько всего успевают сделать домохозяйки за день в ожидании своих родных, чтобы вернувшись домой близкие люди чувствовали теплоту и заботу.
Так, на первый взгляд незаметная деталь, несет в себе огромный смысл. Чтобы ее увидеть, надо хорошенько приглядеться к холсту, погрузиться мыслями в сюжет и добавить немного воображения. Тогда полотно откроет и отобразит удивительную и глубокую задумку художника.

2 описание

Зинаида Евгеньевна Серебрякова очень часто на своих картинах изображала свою семью.  Именно поэтому ее работы наполнены теплом и  любовью.
Хочется выделить картину «За обедом (за завтраком)». На ней нарисованы   три ребенка, все они сидят за обеденным накрытым столом. Все персонажи достаточно интересные.
Первым мы видим мальчика с виду ему где-то десять лет. На нем надет пиджак синего цвета и темные брюки. У него русые волосы. Он выглядит не расчесанным, возможно он бегал. Он находится в положении полуоборота. Кажется, будто его позвали, и он обернулся посмотреть, кто его окликнул.
Перед ребенком стоит тарелка золотистого супа. Наверное, он вкусный. Мальчик крепко держит ложку.
Возле него сидит сестра. Она маленькая, возможно, она учится в  первом классе.  Ей приблизительно семь лет. На ней надета нарядная рубашка в полоску, а поверх нее красивый школьный фартук белоснежного цвета с кружевом. У нее волосы средней длинны, каштанового цвета. Она сидит на краю большого стула. Девочка вся в ожидании вкуснейшего супа, который ей должна налить мама. Она смотрит в ту сторону, куда и старший брат.
Немного дальше за столом сидит средний братик. На нем мы видим синий пиджак. Он уже все  скушал. Он сыт и теперь пьет компот. ОН смотрит на стол. Он выглядит  серьезно и задумчиво. Создается впечатление, что он думает об уроках, которые задали ему на дом.
Маму полностью не видно, но видно ее нежные руки, которые с теплотой и любовью наливают в тарелку свежий суп. Мама накрыла своим детям вкусный и полезный стол. Она очень заботится о своих детях.
На столе много разных блюд. Мы видим суп, пирожки, сладости, молоко, компот и так далее. Стол накрыт скатертью на нем красивая сервировка. Вся посуда хорошего качества, салфетки сложены аккуратно. Создается впечатление праздника. Хрустальные стаканы смотрятся дорого. Дети сидят на больших стульях из настоящего дерева. Весь интерьер смотрится гармонично.
На картине заметно как мама ждала своих детей, она сильно постаралась к их приходу. Можно предположить, что это первый учебный день и мама решила порадовать своих деток вкусным обедом. Серебрякова точно передала на своей картине любовь, заботу, уют и домашнее тепло.