Собираясь готовить шарлотку с яблоками, я сначала проверяю, есть ли в доме все необходимые продукты. Надеваю свой любимый зеленый передник. Снова тщательно расчесываю и закалываю волосы и повязываю их косынкой.
Весело и с удовольствием я выбираю яблочки для пирога. Хорошо промываю их, вычищая щеточкой загрязнения из вмятинки возле плодоножки. Щеточка быстро мелькает в моих руках. Я веду по крутому бочку овощечисткой, снимая длинную зеленоватую полоску, она похожа на нежного оттенка конфетти. Очищенные яблочки кладу на разделочную доску и специальным приспособлением удаляю сердцевину: устанавливаю на яблоко и резко, с силой надавливаю. Теперь аккуратно режу на ровные кусочки, от яблока поднимается божественный запах, у меня уже текут слюнки. Я беру форму и с помощью кисточки обмазываю маслом. Затем зачерпываю немного манки и, держа ложку одной рукой, другой постукиваю по ней, так что манка сыплется в форму веселым светлым дождиком, покрывая тонким слоем дно и стенки. На кухню прибегает кошка и садится возле плиты, навострив ушки и втягивая аромат, забавно шевеля розовым носиком.
Яблоки служат основой моего пирога. Я ровным слоем раскладываю и разравниваю их в форме.
Достаю аккуратно три яйца. Я беру яйцо в левую руку, а правой наношу резкий удар неострой стороной ножа. Яйцо раскалывается, двумя руками раскрываю скорлупки и выливаю содержимое в специальное приспособление. В нем остается желток, а белок сползает внутрь стакана. Я переливаю желтки в отдельную мисочку. В эту же емкость насыпаю стакан сахара и начинаю взбивать миксером. Лопасти быстро вращаются в желтой смеси, постепенно на ней появляется светлая пена. Теперь я добавляю стакан муки. Белки сбиваю отдельно, наблюдая, как они превращаются в белые пышные облачка. Ложкой перекладываю эту пену в тесто и все осторожно перемешиваю.
Теперь настала очередь пряностей: я беру понемногу корицы и имбиря и щепоткой насыпаю поверх яблок. Затем выливаю тесто, оно льется вязко и неторопливо. Ставлю в духовку и выпекаю при ста восьмидесяти градусах.
Вынув пирог, я, поддев лопаточкой, выкладываю его на разделочную доску, режу на куски, раскладываю по тарелкам, а рядом кладу по шарику мороженого.
- Сочинения
- Свободная тема
- Как мама готовит пирог, суп
Готовлю Пирог с мамой
Кто из детей не любит сладенькое. Но когда любимые вкусности готовит мама, это особенно волнительно и желанно. Я витаю в мечтах, когда смогу вдохнуть аромат разливающийся по нашей маленькой кухне
Люди ходят в рестораны, чтобы отведать что-то вкусное. А для меня ресторан это дом, в котором мама каждый раз балует меня чем-то новеньким. А какие чудесные она печет пироги. Но больше всего люблю песочный пирог с яблоками. Когда мама достает из холодильника продукты, я усаживаюсь рядом с ней на кухне, чтобы стать маленькой частичкой этого таинственного процесса приготовления.
Всю кухонную суету растворяет тесное общение по душам: мама и я. Пока руки любимой мамочки смешивают в миске масло, яйца, сахар и муку, я тихонько наблюдаю, как осторожно и бережно все это перемешивается. Когда на кухонный стол из миски выпадает ароматная липкая масса – наш будущий пирог, мне не верится, что из этого комка теста получится такая вкуснятина. Но я твердо уверена, что в маминых руках любые продукты станут вкуснейшим блюдом.
Далее начинается процесс смазывания формы и выкладывания в нее нашего теста. Тут мои руки тоже могут пригодиться, я смотрю за мамиными движениями и пытаюсь так же бережно расправить наше тесто в форме. Чтобы пирог был по-особенному ароматным, мама посыпает тесто корицей. Как я люблю этот запах! Дело сделано, и мы переходим к нашим яблокам. Пока мамочка сидит, чистит их и режет на кусочки мы мило и не спеша болтает о жизни и мечтаем, мечтаем вместе. Вот яблоки порезаны и уложены сверху на пирог.
Спросите, что я люблю больше всего, в процессе приготовления? Конечно же взбивание сметанного крема. Яблочный пирог с легким сметанным кремом – что может быть лучше. Пока мама взбивает сметану с сахаром, мне не терпится опустить свой палец в пушистую массу и хоть чуть-чуть отведать этого лакомства. Вот наш крем готов и мы поливаем наш пирог с яблоками этим воздушным чудо-кремом. Все сделано и наш пирог отправляется в духовку. Кажется, время тянется целую вечность, пока я сижу и смотрю, как он румянится. А по маленькой кухне не спеша расползается, щекочущий нос аромат.
Но вот наступает самый волнующий момент: дверца духовки открывается и мама достает то долгожданное чудо. В воздухе витает приторный аромат корицы и печеных яблок, а румяная корочка просто сводит с ума. Мы все сделали, осталось дождаться всю семью к вечернему чаепитию. Как я люблю это время – мы вместе, за одним столом и все любящие тебя люди рядом. Что может быть лучше!
Сочинение на тему Как мама готовит суп
Мне очень нравится, как мама готовит суп, на неё просто приятно смотреть. Конечно, мне ещё больше нравится ей помогать.
Для неё даже простой суп – действо, спектакль. Она, конечно, покупает самые лучшие (и красивые) продукты. Я вижу на кухне красивые овощи, зелень, свежее мясо. Значит, будет суп.
Перед тем, как начать готовить, мама обязательно всё, что ей понадобится, красиво разложит. Хоть фотографируй! И ещё мама пьёт чай, смотрит на продукты, как художник перед началом новой картины.
И вот мама начинает с того, что находит пузатую блестящую кастрюлю для супа. (Варится он на неделю.) Наливает родниковой воды из бутылки, кладёт туда мытое куриное мясо, луковицу. Ставит всё на огонь, а после добавляет соль. Мама снимает пенку постоянно с супа, не отходит от него. Иногда доверяет мне это.
Тем временем она моет овощи, чистит их сразу в мусорное ведро. Почищенные овощи складывает в тазик с водой – просто, чтобы полежали, отмокли. Вот бульон закипел, мама осторожно вынимает луковицу, выкидывает это противный вареный овощ. Добавляет соль йодированную, а меня просит попробовать. Она всё время недосаливает! Тогда приходится добавлять кипяченую воду в суп, опять кипятить всё вместе, но это бывает редко, к счастью.
Мама режет картофель кубиками, тоже добавляет. Дальше мама натирает морковь, слегка обжаривает её. Мама напевает, ей весело готовить, мне тоже тут весело. Обычно мы открываем окно, чтобы на кухне не стало жарко.
И вот, когда ещё раз сняли пенку с бульона, то мама добавляет обжарку, а ещё тонкие макароны (мы так готовим), специи. В самом конце, когда приятный запах уже по всей квартире, то мама добавляет в суп свежую зелень.
Тут уже нельзя терпеть, мы пробуем наше творение. Наливаем в маленькие тарелки золотистый, обжигающий суп. Добавляем сметану, мне так больше нравится. Ещё иногда готовим сухарики в духовке, чтобы хлеб не пропадал.
Обычно он очень вкусный! Вообще-то ему полагается немного настояться, но, наверное, мы так настроились во время готовки, что он нам кажется самым вкусным каждый раз.
Для 7 класса
Также читают:
Картинка к сочинению Как мама готовит пирог, суп
Популярные сегодня темы
- Другие
- Сочинение Весна лучшее время года 6 класс
Каждое время года, красиво и очаровательно по-своему. Но самым чудесным временем года, является весна. Так как весной все цветет и пахнет по-особенному, природа становится нежной, незабываемой и чистой
- Характеристика и образ Черта в повести Ночь перед Рождеством Гоголя сочинение
Николай Васильевич Гоголь в повести «Ночь перед Рождеством» использует поверья и фольклор, он описывает образ черта, который считается злым духом.
- Сочинение по картине Лоси Степанова 2 класс
На картине изображен один из холодных зимних дней. Хмурое и неприветливое пасмурное небо нависает над полем, местами покрытым пожухлой прошлогодней травой, одинокими деревьями и снегом
- План рассказа Фантазеры Носова
Однажды во дворе на лавочке сидели два мальчика Миша и Стасик. Они были друзьями и любили фантазировать. Их фантазии были на разные темы. Например, Миша выдумал: как он может переплыть большую речку и целый океан
Обновлено: 11.03.2023
Невероятное количество разнообразных сладостей окружает нас каждый день. Мы можем позволить себе пироги, шоколад, пахлаву и карамель. Все это продается в свободном доступе. Но ничто из этого не может принести такую радость тебе и твоим родным, как свежий домашний пирог!
Я часто бываю в гостях у своей подруги, и ее мама всегда с радостью угощает нас свежей выпечкой. Раньше я не задумывалась о том где она ее берет, а сметала на лету, не оставляя ни крошки. Ведь она была очень вкусной. Но совсем недавно мне попался особенно вкусный пирог с яблоками. Я поинтересовалась у подруги, где же ее мама покупает это чудо, а она очень удивилась. Когда она сказала, что ее мама сама печет пироги и торты, то я была в восхищении. Я раньше не задумывалась, что можно делать это самой! И я попросила поделиться со мной рецептом шарлотки с яблоком и корицей. Рецепт оказался невероятно простым, а приготовить его можно было даже с помощью мультиварки.
Идея показалась мне гениальной, ведь я могу приготовить вкусный домашний пирог, которым порадую маму и папу. Я решила, что это должно стать для них сюрпризом. В день, когда они уехали по делам, я подговорила бабушку приготовить им угощение. Она была так рада, хотя и удивлена. Она стала мне главным советчиком. Сначала мы хорошенько взбивали яйца блендером, а потом добавляли муку и сахар в нужных пропорциях. Все шаги моего рецепта оказались не сложными, и бабушка делилась со мной хитростями приготовления. Когда тесто было готово, я выложила на дне мультиварки яблоки и аккуратно залила их тестом. Почти через час моя румяная шарлотка была готова. Запах был изумительным! Я украсила ее пудрой и корицей, а сверху нарисовала сердечко.
Я очень держалась, что бы не попробовать шарлотку первой, ведь это был подарок для родителей. Когда они пришли, они не поверили своим глазам. Они не ожидали, что я могу порадовать их таким лакомством. Этот семейный вечер был очень теплым, мои близкие были рядом и я смогла испечь им вкусный пирог. Мы пили чай и много болтали, до самой ночи.
Надвигался мамин день рождения. К этому дню я всегда что-то делала своими руками. На этот раз у меня появилась идея, которая мне очень понравилась. Идея — испечь торт. Один раз я пекла его вместе с мамой, другой раз — на уроке домоводства с девочками под руководством учительницы. Теперь я должна сделать это самостоятельно. Немного страшно, но очень хочется сделать маме сюрприз.
Для начала я взяла с полки кулинарную книгу, отыскала в ней знакомый рецепт. Надо проверить, все ли нужные продукты имеются в доме. Да, всё есть, моя мама запасливая хозяйка. Теперь приступим.
Сначала я стала просеивать муку. При этом кухонное пространство вокруг меня в радиусе пятидесяти сантиметров стало припудренным вместе с котёнком Мурзиком, который вертится под ногами. С мукой покончено.
Следующий этап — отделение белков от желтков. Кое-как с этим справилась. Белки отправились в холодильник, а желтки я стала усердно взбивать венчиком, предварительно добавив к ним сахар. Тяжкая это работа.… Теперь к взбитому результату добавляю ванилин, чуть-чуть крахмала. Перемешиваю до однородной массы, которую перемещаю в форму. Форму не забыла смазать маслом! Теперь отправляю тесто в духовку.
Беспокоюсь, как оно поднимется. Всё ли я положила? Наконец, аромат сдобного теста наполнил кухню. Проверяю: корж испёкся. Я выкладываю его на пергамент. Зря боялась: он хорошо подрумянился, вкусно пахнет. Мурзик проявляет интерес к коржу и сильно мне досаждает.
А вот теперь я берусь за клубнику, тру её через сито. Сок на руках, закапала стол. Готово месиво. Надо ещё правильно развести желатин, что я и делаю. Затем в протёртую клубнику добавляю разведенный желатин, творог и сметану. Всю эту смесь я довожу до однородного состояния. Получается начинка. Я накладываю её на первый корж и накрываю сверху другим.
Последнее, что нужно сделать — оформить торт. В ход идут наиболее красивые ягоды клубники. Неужели я закончила? Придирчиво осмотрела своё творение. Для начала совсем неплохо. Скоро вернётся с работы мама, надо успеть отмыть кухню, а заодно и Мурзика.
На следующий день мой торт красовался на праздничном столе. Мама сказала мне, что это замечательный подарок. Все гости похвалили мой торт, а папа сказал, что из меня выйдет хорошая хозяйка, как мама.
Думаю, не найдется человека, который был бы равнодушным к выпечке. Ведь и дети, и взрослые, очень любят пирожки, торты, пиццу и другого рода выпечку.
Наша мама знаток в этом деле. Она печет такие пироги, такие кексы. На мой взгляд, они являются шедевром в кулинарии. Порою, я помогаю маме, когда она занимается выпечкой. И поэтому, я уже отлично представляю как нужно печь пирог.
Правда, мама мне еще не позволяла печь самостоятельно, она считает меня недостаточно взрослой, для этого дела.
Но однажды, в выходной день, маму вызвали на работу. А именно в тот день, к нам должна была приехать бабуля, а мама очень хотела встретить ее со своим фирменным пирогом с мясом. Перед уходом на работу, мама долго сокрушалась, по поводу того, что не сможет для бабули приготовить кулинарный шедевр.
И тут то я, решилась сама испечь пирог. Тем самым, я бы порадовала и маму, и бабулю.
Как только мама ушла на работу, я принялась за тесто. Прокручивая в голове, все моменты, как мама делала тесто, я повторила то же самое.
Пока тесто поднималось, я начала делать начинку. Я отлично помнила, что бабушка любит пирог с картошкой и мясом. Быстро начистив клубни картофеля, и порезав его, я поставила картошку и мясо жариться на сковороде.
В скором времени, и начинка, и тесто, были полностью готовыми. После я уже поставила в духовку огромный пирог. Через минут сорок он был готов, как раз в это время вернулась мама.
Надо сказать, пирог получился внешне замечательным, но оказалось после, и на вкус был чудесный.
К приезду бабули, мы с мамой накрыли стол. И каково же было удивление бабушки, когда мы ей рассказали, что пирог испекла я, тем более одна, без чьей-то помощи. Мама с бабушкой долго меня хвалили.
А когда пришел вечером папа с работы, то пришел его черед насладиться моим кулинарным шедевром.
Конечно, говорят, что первый блин с комом, но у меня почему-то и первый пирог получился замечательно. Я и сама была рада такому успеху, теперь я всегда буду баловать родных вкуснейшей выпечкой.
Сегодня выходной и моя мама на кухне готовит обед. Я буду ей помогать. Первым блюдом будет куриный суп, вторым запеченная картошка и яблочный пирог. Лучше всего у мамы получаются суп и пирог. Помогая в приготовлении, я учусь, и скоро смогу сама готовить для своей семьи.
Для первого, заранее, сварили бульон, процедили его. Мама почистила картошку, лук и морковку. Картошку порезала кубиками и положила в бульон вариться. Одновременно мелко порезала лук и поставила его обжаривать. Мне поручила помешивать, чтобы он не подгорел.
Морковь потерли на терку, и когда лук стал золотистым — добавили на сковородку. Я продолжала помешивать пока морковь не стала мягкой. За это время сварилась картошка. Мама посолила и попросила меня попробовать. Потом добавила мелкой вермишели.
После закипания я выложила в кастрюлю зажарку и помешала. Мне поручено было посолить, поперчить, порезать зелень и положить ее в суп. Наше первое блюдо готово. Мне очень радостно, что я тоже принимала участие в деле.
Картошку я не очень люблю, поэтому мама готовила ее сама. Мое поручение было почистить яблоки и порезать их на кусочки. С данным заданием справилась быстро. Затем я их обжарила со сливочным маслом на сковородке. Это стало заготовкой для будущего пирога.
Яблочную шарлотку любят все у нас в семье, и мы часто ее готовим. Я всегда помогаю в приготовлении. Мама назвала меня умницей за помощь и стала взбивать куриные яйца с сахаром. Я боюсь ей помешать, поэтому моя помощь заключается в том, что подаю нужные продукты и убираю их на место.
Во взбитые яйца с сахаром мама добавила кефир, соду и немного муки. Перемешала и положила туда тушеные яблоки. Зажгла духовку, а я в это время смазала противень маслом. В массу добавили еще муки и вылили для выпекания.
Пока готовился пирог, мы помыли посуду и сели наблюдать, как идет процесс выпекания. Хорошо, когда в духовке есть свет. Так интересно смотреть, как поднимается тесто и зарумянивается верхняя корочка. Ну вот, готово.
Мама достала пирог и дала ему остыть. Мы молодцы. Приготовили обед для наших родных очень быстро. Все будут довольны. Теперь можно звать к столу и наслаждаться вкусной домашней едой.
С рецептом (7 класс)
Моя мама очень нас всех любит: меня, мою маленькую сестру и моего папу. Она постоянно нас балует, и старается приготовить что-то новенькое и вкусное. Но больше всего, я моя семья, любят капустный пирог. Рассказываю, как этот пирог готовит моя мама.
Для приготовления теста она берет: 8 стаканов пшеничной муки, 1,5 стакана молока, 100 грамм растительного масла, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 2 средних куриных яйца, 50 грамм живых дрожжей, 1 яйцо для смазки пирога.
Для начинки: 500 грамм обычной белокочанной капусты, 4 средних куриных яйца, 1 средняя луковица, 100 грамм сливочного или растительного масла для обжаривания.
Вначале она готовит опару из 4 стаканов муки, половины порции молока и дрожжей. Стакан имеет объем 250 миллилитров. Разводит дрожжи в теплом молоке. Подсыпает муку небольшими порциями, замешивает опарное тесто. Тесто должно быть эластичным, не липнуть к рукам. Ставит его в теплое место для брожения. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза. Когда опара больше не будет подниматься, она готова. Добавляет в опарное тесто оставшиеся продукты и замешивает тесто. Хорошо вымешанное тесто ставит в теплое место для дальнейшего брожения на 3 часа. Готовое тесто делит на 2 части.
Одну часть теста выкладывает на присыпанный мукой стол и раскатывает пласт. Пласт выкладывает в смазанную жиром или маслом форму. Выдавливает бортики, чтобы начинка лежала ровнее.
Дальше делает начинку. Отваривает яйца вкрутую, охлаждает и чистит их. Тонко шинкует капусту. Мелко рубит репчатый лук и слегка обжаривает его в разогретом масле и выкладывает капусту в сковороду. Капусту обжаривает на среднем огне. Когда капуста станет мягкой, снимает ее с огня и остуживает. Яйца мелко рубит и смешивает с капустой. Начинку солит и перчит по вкусу, и накладывает ее на пласт теста.
Из второй части теста, мама раскатывает пласт и накрывает им начинку. Края верхнего пласта соединяет с нижним пластом, и красиво защипывает весь пирог по его краям. В нескольких местах делает проколы, чтобы тесто не поднималось пузырями во время выпечки. Пирогу дает расстояться. Смазывает его яйцом, которое она предварительно размешивает венчиком до появления пены, и выпекает при температуре 200-210 градусов в течение 20-30 минут в духовке.
Попробуйте пирог по рецепту моей мамы, и Вам он обязательно понравиться!
Как мама готовит
Несколько интересных сочинений
Творчество великого русского поэта С. Есенина неподражаемо. Для меня его поэзия – это погружение в светлую, добрую реальность, которая вдохновляет, придает силы и дарит положительные эмоции.
Сочинение по плану про героя Ревизора
У меня есть кукла, которая мне очень дорога. Ее подарила мне тетя на день рождение. Она принесла ее в огромной коробке, обернутой упаковочной розовой бумагой
Читайте также:
- Сочинение на тему женские образы в повести капитанская дочка
- Как появился язык сочинение
- Гордость это хорошо или плохо 5 класс кратко сочинение
- Мой папа дорожник сочинение
- Кто написал сочинение путешествие из петербурга в москву
Я много раз присматривался к тому, как ответственно моя бабушка относится к работе. Но больше всего мне нравилось наблюдать за выпечкой пирожков. У нее какое-то особое отношение к хлебу. Наверное, это потому, что во время голода она не ела вдоволь хлеба.
Итак, бабушка хозяйничает на кухне. Здесь шум, слышно бульканье чего в кастрюлях, тиканье часов, звон тарелок, а среди всего этого моя бабушка. ее не обходит этот шум. Для нее главное — испечь вкусные пирожки. Глаза моей бабушки двигаются быстро, словно приказывают рукам делать ту работу, которая нужна. Лицо бабушки озаренное улыбкой, розрумьянилось, будто на морозе. А руки, золотые руки моей дорогой человека, движутся так быстро, что я не успеваю за ними следить.
Сначала бабушка замешивает тесто, добавляя в него дрожжи, яйца, сахар, масло, муку, молоко. Она вымешивает тесто ложкой, тогда руками, а потом смешно бьет тесто кулачками и об стол. Напитанную тесто кладет в деревянную кадку, чтобы подходило. Она говорит, что в деревянной кадке тесто пахнет вкуснее, потому что там живет древний дух предков. Пока тесто подходит, бабушка готовит начинку для пирожков: капусту, толченый горох, ягоды вишни, мак. От быстрой работы на лице у бабушки выступают капельки пота, но она на это не обращает внимание. Она не устает, разве можно устать от любимого дела?
Мне нравится наблюдать, как растет тесто в кадке, а иногда вплоть вылезает оттуда. Вот тесто уже готово. Бабушка производит небольшие формочки пирожков, кладет в них начинку и выкладывает на смазанные маслом листы. Надо подождать, чтобы пирожки подошли. Потом бабушка смазывает пирожки взбитым яйцом и ставит их в печь. Перед этим печь вытопленные до определенной температуры. Закрывает печь заслонкой и ждет где-то минут 15-20. Вот теперь она может немного отдохнуть. Я так люблю эти минуты. Моя бабушка ласково улыбается, гладит меня по головке, словно маленького, а иногда еще и песню поет. И таким теплом, радостью веет от нее, что я забываю обо всех своих неудачах, и тоже жду пирожков. И вот пришло долгожданное время. Бабушка берет лопату, достает ней письма. На столе, застеленном белой тканью, она преподает пирожки. Накрывает их тоже беленьким тканью. Я всегда удивлялся, зачем это? Но моя радость, моя бабушка таинственное мне шепчет: «Не трогай, успеешь, пусть пирожки свободно подыхают, отдохнут». Так оно и есть. Пирожки ароматные, мягкие, так и манят к себе.
Торжественная минута наступила. Вся семья садится за стол. На центральном месте — наша бабушка. Мы ждем, пока она возьмете первую пирожок, а потом уже вся наша семья. Настоящее удовольствие — есть эти пирожки. Они изготовлены самыми дорогими в мире руками — бабушкиными. Эти пирожки дают нам силу, ум. Мне очень нравятся пирожки, испеченные бабушкой. Мне всегда хотелось готовить так, как моя бабушка.
Чесь и хвала рукам, что пахнут хлебом. Низкий поклон вам, моя бабушка.