Как приготовить шоколадный торт
Шоколадный торт — мой любимый десерт с самого детства. И никто не готовит его так вкусно, как моя мама. Сегодня я буду внимательно наблюдать, как её нежные и умелые руки будут готовить эту несравненную вкуснятину.
Вот мама достаёт из шкафа нужную посуду — пластмассовые и стеклянные мисочки, кладёт в них нужные продукты, которые она приготовила заранее. Это масло, яйца, мука, сахар, какао, ванилин, сливки и шоколад. Всё это должно иметь комнатную температуру — это важно!
Затем мама берёт в руки сито и начинает просеивать муку. Она сеется в большую миску, как снег с неба на землю, и покрывает её сначала тонким слоем, а затем кучкой. К муке мама добавляет какао и также тщательно его просеивает. «Так оно набирается воздуха и будет рыхлым», – объясняет мама.
В другую миску она разбивает яйца, добавляет туда же сахар и начинает сбивать эту смесь электрическим миксером. Вот она увеличилась в объёме примерно втрое. На этом этапе наступает очень ответственный момент: мама сосредоточенно добавляет в эту массу муку с какао, тщательно орудуя большой ложкой, похожей на лопатку.
«Вот, почти готово», – комментирует мама, выкладывая смесь в круглую форму. Форма отправляется в духовку, а мама начинает готовить крем для торта. Сбивает миксером сливки, добавляет ванилин, насыпает сахар… Как же вкусно всё это пахнет! Так и хочется лизнуть!
Пришло время вынимать корж из духовки. Вот он лежит на деревянном блюде — душистый, тёплый, словно живой, дымится, стынет. Тогда мама разрезает его на три тонких пласта и начинает каждый смазывать кремом. Когда всё закончено, мама поливает почти готовый торт шоколадной глазурью. Он делается таким блестящим, гладким и очень аппетитным. Но есть его пока нельзя, надо дать ему застыть в холодильнике хотя бы полчасика. Вечером нас ждёт истинное наслаждение!
Смотрите также:
Сочинение «Моё любимое блюдо — пицца»
Простой рецепт домашней шаурмы в лаваше
Быстрый и лёгкий завтрак перед школой: советы ребёнку
Мама готовит вкуснее всех на свете. На кухне у неё всё лежит на своих местах, там образцовый порядок, а когда мама начинает варить или печь, то вокруг как будто начинается волшебство. Я всегда любила сидеть с ней на кухне и смотреть, как мама колдует над кастрюльками, как обычные продукты превращаются в восхитительные ароматные блюда.
Сегодня мама предложила мне вместе приготовить торт, чему я очень рада.
Мама руководит процессом и раздаёт указания. Я просеиваю муку. Для этого я насыпаю её в сито и трясу над миской. Мука становится воздушная и пушистая, так она насыщается воздухом. Хоть я немного просыпала на себя, мама не ругается, а с улыбкой стряхивает муку салфеткой.
У мамы всё в руках спорится. Как она здорово отделяет симпатичные круглые желтки от белков! Последние нам не понадобятся, а желтки я перетираю с сахаром. Чтобы он лучше растворился, необходимо хорошенько взбить его венчиком. Это немного трудно, но мама говорит, что если потратить усилия, то и торт потом будет гораздо вкуснее. Чтобы тесто вкусно пахло, нужно добавить в него ванилин, а чтобы оно было рассыпчатым – крахмал. Мама смешивает муку и желтки, а затем выливает его в круглую форму и отправляет в духовку.
Постепенно кухня наполняется восхитительным сладким ароматом. Мама достаёт корж и перекладывает на бумагу для выпечки. Мы режем его на две части вдоль.
Осталось только украсить его. Я протираю клубнику через сито, из-за чего руки все покрываются ягодным соком. Полученный сироп мы смешиваем с творогом, сметаной и желатином. Всё это шустро под мамиными руками превращается в массу и выкладывается на нижний слой, а затем кладётся верхний.
Самое интересное – украшение торта. Мы оформляем его ягодами и взбитыми сливками.
Хоть я немного и устала, но чувствую себя довольной, особенно когда вечером вся семья ест торт, радостно улыбается и хвалит нас.
К папиному дню рождения я предложил маме приготовить чудесный торт, которого он ещё не пробовал. Мама с радостью согласилась, и мы начали листать кулинарные книги с различными рецептами. Там было так много вкусного, что мы никак не могли остановить свой выбор на чем-то конкретном. Мама, отложив книгу, вспомнила о рецепте какого-то чудесного торта, о котором ей рассказывали друзья.
Мама собрала все ингредиенты на стол, кроме одного, варенья. Она начала делать тесто, а я пока пошёл искать варенье. Иногда к маме подходила наша кошка Матильда, глядя на нее, казалось, что она пытается помочь. Нам для начинки нужно было вишневое варенье, и я не так надеялся, что оно есть. Я пошёл в кладовку обыскал сначала нижние полки, а потом верхние. Вот осталась последняя полка, я поставил табуретку, встал на неё и открыл полку и увидел банку с вареньем. Внутри банки были видны ягоды похожие на вишню. Я взял банку в руки, она была очень тяжелой. Казалось, что вот-вот она вылетит у меня из рук, но я держал её крепко. Мне осталось только слезть с табуретки, а потом принести её на кухню. Вдруг раздается зловещее «Мяу!». Банка у меня моментально соскальзывает и вот слышится такой бабам-с, что Матильда с визгом убежала в комнату. О нет, только не эта банка! Я сидел около этой сладкой лужи и сильно плакал, потому что не только подарок для папы не получится, ну и потому что мне придётся всё это убирать самому. Мама прибежала и увидела эту лужу. Сейчас я был так зол на Матильду, что хотел ей прямо сказать «Матильда это ты виновата и тебе это убирать». Мама стала спрашивать, как это случилось и почему я такой неряшливый. После этого мама мне дала тряпку, и я стал всё мыть, да этот день мне не забудется, было очень скучно убирать одному. Больше я один не доставал с полок банки варенья, а если доставал, то оглядывался, нет ли там Матильды. А мама взяла банку с вареньем у соседки, кстати, это варенье было вишневым. И торт для папы получился просто великолепным! Вот, что друзья, что со мной случилось вчера.
Я и мама делаем торт
План
1. Кухня – мамино царство.
2. Процесс приготовления торта:
а) замешивание теста;
б) ароматный запах из духовки;
в) приготовление начинки;
г) оформление торта.
4. Похвала семьи – лучшая награда.
С раннего детства мне нравилась кухня – мамино царство, в котором каждый день происходят волшебные превращения. Где что-то, булькая в кастрюле, превращается в аппетитный суп, где манящие запахи приглашают к семейному ужину, где всякие ложечки, вилочки, лопаточки, венчики, миксеры, формочки помогают маме колдовать над очередным блюдом.
Ура! Сегодня я помогаю маме. Мы с мамой делаем торт.
Мне поручено просеять муку, что я с удовольствием делаю, наблюдая за появлением пушистой белоснежной горки. И хотя я покрываюсь легким мучным снежком, мама меня не ругает.
Я с интересом наблюдаю, как она ловко отделяет белки от желтков, которые похожи на большие желтые пуговки. Ставит белки в холодильник. А я добавляю к желткам-пуговкам сахар и тщательно взбиваю венчиком. Это, оказывается, не так-то просто. Но мама говорит, что над тестом надо потрудиться, тогда оно получится на славу. Прибавляем к взбитой массе муку, ванилин и немного крахмала. Хорошо перемешиваем, выкладываем в форму, смазанную маслом, ставим тесто в духовку.
Теперь у каждой хозяйки возникают мысли о том, хорошо ли тесто поднимется, будет ли пушистым, ничего ли не забыли положить. Мне особенно нравится, когда из духовки начинает распространяться ароматный запах готового теста и ванили. И вот корж готов.
Охлаждаем его, выложив на пергаментную бумагу. Все опасения были напрасными – корж вышел румяным и душистым.
Теперь мне поручено протереть клубнику через сито. Руки мои покрываются красным ароматным соком. В это душистое месиво мама добавляет творог, сметану и разведенный желатин. На моих глазах это все превращается в однородную кашу-начинку и выкладывается на первый слой коржа. Сверху кладется второй корж.
А теперь – самое интересное: оформление торта. Сейчас я чувствую себя художником-оформителем. Ягодами клубники я украшаю наш с мамой шедевр. Скажу честно, процесс приготовления приятный и в то же время утомительный, но как хорошо угощать приготовленным своими руками тортом бабушку, папу и брата. Нас с мамой хвалили, и она сказала, что я – настоящий кулинар-кондитер.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
План
1. Кухня — мамино царство.
2. Процесс приготовления торта:
а) замешивание теста;
б) ароматный запах из духовки;
в) приготовление начинки;
г) оформление торта.
4. Похвала семьи — лучшая награда.
С раннего детства мне нравилась кухня — мамино царство, в котором каждый день происходят волшебные превращения. Где что-то, булькая в кастрюле, превращается в аппетитный суп, где манящие запахи приглашают к семейному ужину, где всякие ложечки, вилочки, лопаточки, венчики, миксеры, формочки помогают маме колдовать над очередным блюдом.
Ура! Сегодня я помогаю маме. Мы с мамой делаем торт.
Мне поручено просеять муку, что я с удовольствием делаю, наблюдая за появлением пушистой белоснежной горки. И хотя я покрываюсь легким мучным снежком, мама меня не ругает.
Я с интересом наблюдаю, как она ловко отделяет белки от желтков, которые похожи на большие желтые пуговки. Ставит белки в холодильник. А я добавляю к желткам-пуговкам сахар и тщательно взбиваю венчиком. Это, оказывается, не так-то просто. Но мама говорит, что над тестом надо потрудиться, тогда оно получится на славу. Прибавляем к взбитой массе муку, ванилин и немного крахмала. Хорошо перемешиваем, выкладываем в форму, смазанную маслом, ставим тесто в духовку.
Теперь у каждой хозяйки возникают мысли о том, хорошо ли тесто поднимется, будет ли пушистым, ничего ли не забыли положить. Мне особенно нравится, когда из духовки начинает распространяться ароматный запах готового теста и ванили. И вот корж готов. Охлаждаем его, выложив на пергаментную бумагу. Все опасения были напрасными — корж вышел румяным и душистым.
Теперь мне поручено протереть клубнику через сито. Руки мои покрываются красным ароматным соком. В это душистое месиво мама добавляет творог, сметану и разведенный желатин. На моих глазах это все превращается в однородную кашу-начинку и выкладывается на первый слой коржа. Сверху кладется второй корж.
А теперь — самое интересное: оформление торта. Сейчас я чувствую себя художником-оформителем. Ягодами клубники я украшаю наш с мамой шедевр. Скажу честно, процесс приготовления приятный и в то же время утомительный, но как хорошо угощать приготовленным своими руками тортом бабушку, папу и брата. Нас с мамой хвалили, и она сказала, что я — настоящий кулинар-кондитер.