Наилучший результат (СПбПУ) – 1-ое место в рейтинге вузов Санкт-Петербурга. Всего найден 91 вуз.
Предметы егэ на заочном обучении в вузах России со специальностью «Технология продукции и организация общественного питания»
Список вузов
Б бюджет / бесплатно Д договор / платно – информация отсутствует
ранг в РФ | рейтинг
13-ый 548
19.03.04– Технология продукции и организация общественного питания заочно конкурсные группы – 1
-
19.03.04–Технология продукции и организация общественного питания профили Технология продукции и организация ресторанного дела Общий профиль отделение Институт биомедицинских систем и биотехнологий егэ 1математика 2русский язык 3химия или биология
заочно4.5 года
-
-
места 2022–3
Б 0 Д 50
-
баллы егэ 2021–2
Б – Д 167
-
стоимость 2022–3
84 000 / год
-
ранг в РФ | рейтинг
25-ый 526
19.03.04– Технология продукции и организация общественного питания заочно конкурсные группы – 1
-
19.03.04–Технология продукции и организация общественного питания профиль Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий отделение Факультет пищевых технологий егэ 1русский язык 2математика 3биология или химия
заочно~4.7 года
-
-
места 2022–3
Б 10 Д 10
-
баллы егэ 2021–2
Б 176 Д –
-
стоимость 2021–2
46 200 / год
-
ранг в РФ | рейтинг
45-ый 500
19.03.04– Технология продукции и организация общественного питания заочно конкурсные группы – 1
-
19.03.04–Технология продукции и организация общественного питания профиль Технология и организация производства продукции индустрии питания и специализированных пищевых продуктов отделение Кафедра цифровой нутрициологии, гостиничного и ресторанного сервиса егэ 1русский язык 2математика 3биология или химия или физика или иностранный язык или информатика и ИКТ
заочно4.6 года
-
-
места 2022–3
Б 0 Д 25
-
баллы егэ 2021–2
Б – Д 185
-
стоимость 2022–3
109 200 / год
-
ранг в РФ | рейтинг
46-ой 499
19.03.04– Технология продукции и организация общественного питания заочно конкурсные группы – 1
-
19.03.04–Технология продукции и организация общественного питания профиль Технология продукции и организация предприятий в индустрии питания отделение Институт дистанционного обучения егэ 1русский язык 2математика 3биология или химия
заочно~4.7 года
-
-
места 2022–3
Б 15 Д 25
-
баллы егэ 2021–2
Б 118 Д –
-
стоимость 2021–2
59 800 / год
-
ранг в РФ | рейтинг
70-ый 482
19.03.04– Технология продукции и организация общественного питания заочно конкурсные группы – 1
-
19.03.04–Технология продукции и организация общественного питания профиль Технология кулинарной продукции, ресторанный бизнес егэ 1математика 2русский язык 3информатика и ИКТ или физика или химия или иностранный язык или биология
заочно5 лет
-
-
места 2022–3
Б 24 Д 24
-
баллы егэ 2021–2
Б 227 Д 160
-
стоимость 2022–3
120 000 / год
-
ранг в РФ | рейтинг
188-ой 425
19.03.04– Технология продукции и организация общественного питания заочно конкурсные группы – 1
-
19.03.04–Технология продукции и организация общественного питания профиль Технологии производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса отделение Факультет безотрывного образования егэ 1русский язык 2математика 3химия или физика
заочно4.5 года
-
-
места 2022–3
Б 10 Д 25
-
баллы егэ 2021–2
Б 151 Д –
-
стоимость 2022–3
40 500 / год
-
ранг в РФ | рейтинг
210-ый 419
19.03.04– Технология продукции и организация общественного питания заочно конкурсные группы – 1
-
19.03.04–Технология продукции и организация общественного питания отделение Институт пищевой и перерабатывающей промышленности / Кафедра технологии виноделия и бродильных производств имени профессора А. А. Мержаниана егэ 1математика 2русский язык 3химия или физика
заочно5 лет
-
-
места 2022–3
Б 20 Д 15
-
баллы егэ 2021–2
Б 197 Д 139
-
стоимость 2022–3
57 580 / год
-
ранг в РФ | рейтинг
296-ой 394
19.03.04– Технология продукции и организация общественного питания заочно конкурсные группы – 1
-
19.03.04–Технология продукции и организация общественного питания профили Технология и организация ресторанного дела Технология общественного питания отделение Биолого-технологический факультет егэ 1биология или физика или химия или информатика и ИКТ или иностранный язык 2математика 3русский язык
заочно5 лет
-
-
места 2022–3
Б 25 Д 5
-
баллы егэ 2021–2
Б 104 Д 130
-
стоимость 2022–3
38 242 / год
-
ранг в РФ | рейтинг
21-ый 530
19.03.04– Технология продукции и организация общественного питания заочно конкурсные группы – 1
-
19.03.04–Технология продукции и организация общественного питания егэ 1математика 2биология или химия 3русский язык
заочно~4.7 года
-
-
места 2021–2
Б 18 Д 5
-
баллы егэ 2020–1
Б – Д –
-
стоимость 2020–1
–
-
ранг в РФ | рейтинг
30-ый 517
19.03.04– Технология продукции и организация общественного питания заочно конкурсные группы – 1
-
19.03.04–Технология продукции и организация общественного питания отделение Институт спорта, туризма и сервиса егэ 1математика 2русский язык 3биология или физика или химия
заочно~4.7 года
-
-
места 2021–2
Б 0 Д 30
-
баллы егэ 2020–1
Б – Д –
-
стоимость 2020–1
52 100 / год
-
ранг в РФ | рейтинг
42-ой 502
19.03.04– Технология продукции и организация общественного питания заочно конкурсные группы – 1
-
19.03.04–Технология продукции и организация общественного питания егэ 1химия или физика 2математика 3русский язык
заочно5 лет
-
-
места 2021–2
Б 25 Д 17
-
баллы егэ 2020–1
Б 126 Д –
-
стоимость 2021–2
74 030 / год
-
ранг в РФ | рейтинг
77-ой 476
19.03.04– Технология продукции и организация общественного питания заочно конкурсные группы – 1
-
19.03.04–Технология продукции и организация общественного питания профиль Технология производства продукции общественного питания и ресторанный сервис отделение Кафедра пищевой биотехнологии егэ 1математика 2русский язык 3физика или химия или биология
заочно4.5 года
-
-
места 2021–2
Б 0 Д 20
-
баллы егэ 2020–1
Б – Д 130
-
стоимость 2021–2
42 000 / год
-
Вузы со специальностью 19.03.04 в городах РФ:
Десятки кулинарных колледжей и техникумов есть в каждом регионе страны. Однако профильное высшее учебное заведение днем с огнем не сыщешь, если не принимать в расчет вузы, обучающие студентов по смежному направлению «Технологии пищевого производства». Если цель – поступить именно в кулинарный институт, который выдает дипломы бакалавров и магистров с квалификацией «шеф-повар», стоит приготовиться к дальней поездке (в лучшем случае в другой город) и запастись немалой суммой: образование за рубежом – дорогое удовольствие. В России условным аналогом может послужить учеба в пищевом институте и позиция технолога или инженера по качеству после ее окончания.
Ожидание и реальность
Сфера общественного питания и ресторанный бизнес сейчас находятся на стадии небывалого подъема не только в России, но и за рубежом, поэтому профессия повара широко востребована. К сожалению, имея на руках одну лишь корочку, сразу устроиться на высокооплачиваемое место практически невозможно.
Особенность специальности в том, что даже хорошее теоретическое образование должно быть подпитано практикой и опытом работы в престижных ресторанных заведениях, чего не может обеспечить большинство отечественных вузов. Как раз это и есть одна из главных причин невысокой востребованности российских поваров за рубежом. Поэтому, если в мечтах – место шеф-повара в европейском мишленовском ресторане, то лучше присмотреться к таким известным зарубежным кулинарным школам (по сути, вузам, выпускающим бакалавров), как:
- французская Le Cordon Bleu с филиалами в 20 странах (именно из ее закончил российский ведущий кулинарного шоу Алексей Зимин);
- итальянская ALMA;
- швейцарские BHMS, Culinary Arts Academy CAA или ICI,
- американский колледж Kendall и Кулинарный институт Сан-Диего (San Diego Culinary Institute);
- испанский University College of Hospitality Management and Culinary Arts.
Все они имеют безупречную репутацию в международных кругах во многом благодаря тому, что в серьезную теоретическую программу обучения включают многомесячные стажировки в престижных ресторанах. В результате студенты осваивают не только поварские навыки, но и получают менеджерский опыт управления предприятием общественного питания, в совершенстве овладевают кулинарным дизайном, винным делом и другими важными сторонами своей профессии.
Годовое обучение в них составит несколько десятков тысяч евро. Несмотря на то что часть расходов можно вернуть (студенты проходят практику, которая неплохо оплачивается), большинству российских выпускников школ остается о них только мечтать.
К счастью, и отечественные институты пищевой промышленности уже делают первые весьма успешные попытки подготовки профессионалов кулинарной сферы. Пока единственный пример – Институт гастрономии (ИГ), созданный в Сибирском федеральном университете в 2019 году. Его особенность состоит в совместной деятельности преподавателей учебного заведения с практиками ресторанного бизнеса. Благодаря этому весь процесс подготовки имеет максимально «деятельно» ориентированный подход (изучение поварского искусства непосредственно на предприятиях сектора HoReCa – индустрии гостеприимства – занимает 50 % общей программы).
Миссия Высшей школы гастрономии (ИГ) СФУ – воспитать первоклассных поваров, что делает ее на голову выше обычных кулинарных институтов, выпускающих технологов пищевых продуктов. Полученное высшее образование подтверждается не только российским дипломом международного образца, но и международным Institut Paul Bocuse.
Остальные кулинарные школы России, хотя и носят солидные названия институтов и академий, относятся к системе дополнительного образования, в них можно окончить краткосрочные (весьма полезные и ценные) курсы, по окончании которых выдадут сертификат или удостоверение, но не вузовский диплом.
Список вузов
Пищевые и кулинарные институты представлены не только в столичных регионах, они разбросаны по разным областям России – от Кубани до Сибири и Дальнего Востока. В основном образование можно получить на факультетах и кафедрах многопрофильных университетов, хотя есть и вузы узкого направления.
| Название учебного заведения | Количество бюджетных мест | Стоимость обучения, руб. |
|---|---|---|
| ДВФУ – Дальневосточный федеральный университет | 20 | 200 000 |
| СевГУ – Севастопольский государственный университет | 50 | 108 000 |
| СПбПУ – Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого | 23 | 180 000 |
| МГУТУ – Московский государственный университет технологии им. Разумовского | 55/17/14* | 193 000 |
| ТИУ – Тюменский индустриальный университет | 24 | 45 212 |
| СКФУ – Институт сервиса, туризма и дизайна Северо-Кавказского федерального университета | 25 | 111 800 |
| СФУ – Сибирский федеральный университет (с января 2019 года начал набор в Институт гастрономии) | 25 | 154 306 |
| НГИЭУ – Нижегородский государственный инженерно-экономический университет (Институт пищевых технологий и дизайна) | 3 | 91 000 |
| СтГАУ – Ставропольский государственный аграрный университет | 18 | 121 800 |
| НГТУ – Новосибирский государственный технический университет | 29 | 126 400 |
| ЮЗГУ – Юго-Западный государственный университет | 20 | 106 524 |
| КубГТУ – Кубанский государственный технологический университет | 90/30/30* | 120 340 |
| СамГТУ – Самарский государственный технический университет | 7 | 57 360 |
| МГТУ им. Н. И. Носова – Магнитогорский государственный технический университет им. Г. И. Носова | 20 | 120 200 |
| КНИТУ – Казанский научно-исследовательский технический университет | 20/11/21* | 60 300 |
| ЮУрГУ – Южно-Уральский государственный университет | 22 | 134 430 |
| КемГУ – Кемеровский государственный университет | 105/56/65* | 118 000 |
| МГУПП – Московский государственный университет пищевых производств | 165/50/40* | 215 000/215 000/225 000* |
| ВолГАУ – Волгоградский государственный аграрный университет | 33 | 116 7 |
*Данные по направлениям «Продукты питания из растительного сырья» 19.03.02/«Продукты питания животного происхождения» 19.03.03/«Технология продукции и организация общественного питания» 19.03.04.
Факультеты, направления, специальности
Узкопрофильных институтов пищевой промышленности России немного, но немало вузов предлагает относительно широкий диапазон направлений подготовки, более или менее связанных с поварским искусством. Его можно освоить в одном из структурных подразделений вузов, которые носят разные наименования:
- факультет пищевых производств (например, в СГТУ);
- Институт естествознания и стандартизации (как в МГТУ им. Носова);
- Институт спорта, туризма и дизайна, Высшая медико-биологическая школа (ЮУрГУ);
- Технологический институт пищевой промышленности (обычно в составе университетов, к примеру, в Нижегородском инженерно-экономическом – НГИЭУ);
- Институт инновационных технологий и биоиндустрии продуктов питания (МГУПП);
- Институт биотехнологии и высокотехнологичных пищевых производств (тоже МГУПП) и в других структурных подразделениях многопрофильных вузов.
Направления и профили обучения также могут называться по-разному:
- технология продукции и организация общественного питания;
- продукты питания из растительного сырья;
- продукты питания животного происхождения;
- современные технологии организации и производства продуктов общественного питания;
- технология и организация ресторанного дела;
- хлебопекарное и кондитерское производство;
- технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий.
По завершении выбранной программы присваиваются соответствующие квалификации:
- технолог общественного питания;
- специалист в области продуктов питания, изготовленных из растительного сырья (или животного происхождения);
- ресторатор;
- шеф-повар;
- техник-технолог хлеба, кондитерских и макаронных изделий.
Из-за нехватки профессионалов в этой области и отсутствия достаточного количества профильных кулинарных вузов выпускники смежных направлений, как правило, при трудоустройстве не дифференцируются. Например, при наличии вакансии технолога на хлебозаводе туда спокойно может оформиться специалист в области растительных продуктов питания.
Чтобы повысить свои шансы на трудоустройство в индустрии гостеприимства, параллельно с учебой по бакалаврским или магистерским программам можно окончить курсы профмастерства по особо востребованным специальностям. Например, Московский университет пищевых производств предлагает сразу несколько перспективных и интересных 36–72-часовых модульных программ по спецпитанию, искусству сомелье, кавистике. Кстати, вуз предоставляет своим студентам скидки на обучение на курсах дополнительного профобразования.
Кулинарные вузы и пищевые университеты проводят обучение в различных форматах: очное, очно-заочное, заочное и даже дистанционное. После его завершения (через 4 года или 5 лет) присваивается степень бакалавра. При желании можно продолжить познавать секреты кулинарии и пищевых производств промышленных масштабов еще 2 года и получить магистерскую степень.
Правила приема
Первое, что следует сделать после того, как выбран пищевой институт, – это выяснить, результаты каких ЕГЭ нужны для поступления. Неизменны только два предмета, обязательные для всех выпускников школ (русский и математика). Вариативная часть «абитуриентского набора» – химия или физика, причем у разных учебных заведений свои приоритеты. Если нет принципиальной разницы, в какой именно вуз поступать, лучше подстраховаться и сдать оба этих предмета.
Правила приема в кулинарный вуз имеют важную особенность. Ввиду того что студент будет контактировать с продуктами питания, устанавливаются особые требования к состоянию его здоровья. Главная цель – исключить вероятность инфицирования большого числа людей. Поэтому университеты выдвигают обязательное условие – прохождение медицинского осмотра. В его рамках:
- проводится флюорографическое обследование;
- делается ЭКГ;
- сдаются анализы крови, мочи.
Плюс обязательны заключения от ряда врачей (отоларинголог, нарколог, психиатр, дерматовенеролог, терапевт). В остальном процесс приема и пакет сдаваемых документов такие же, как и для поступления на любые другие специальности.
Проходные баллы
Чем скромнее контрольные цифры приема университета, тем сложнее в него поступить. В прошлом году институты пищевой промышленности России смогли покорить абитуриенты, перешагнувшие разный проходной порог. Диапазон его значений приведен в сводной таблице и на диаграмме.
| Название вуза | Проходной балл |
|---|---|
| СПбПУ Петра Великого | 260 |
| НГТУ | 228 |
| КГТУ | 186/183/215* |
| КНИТУ | 181 |
| НГИЭУ | 180 |
| СГАУ | 180 |
| ЮЗГУ | 177 |
| СГТУ | 177 |
| СКФУ | 173 |
| СФУ | 171 |
| МГУПП | 170/159/166* |
| ТИУ | 160 |
| МГТУ им. Г. И. Носова | 159 |
| СевГУ | 154 |
| ДВФУ | 151 |
| ЮУрГУ | 151 |
| ВолГАУ | 144 |
| КемГУ | 128/104/102* |
*Данные по направлениям «Продукты питания из растительного сырья» 19.03.02/«Продукты питания животного происхождения» 19.03.03/«Технология продукции и организация общественного питания» 19.03.04.
Стобалльники практически никогда не рассматривают для себя область кулинарии, ошибочно считая ее уделом уровня СПО. В связи с этим и проходные баллы в расчете на 3 предмета в прошлом году перевалили за 200 только в двух вузах (Петра Великого и Новосибирском техническом). Таким образом, поступить на бюджет реально даже с весьма скромными результатами ЕГЭ.
Где работают выпускники
Молодые специалисты с дипломами институтов пищевой промышленности особых проблем с трудоустройством по профессии не имеют. Весь вопрос в том, где именно будет работать вчерашний студент, ведь нужно убедить нанимателя в собственных навыках, а для этого необходим практический опыт работы, поэтому многие студенты начинают трудиться по специальности, еще не завершив учебу.
В число возможных мест трудоустройства входят:
- кондитерские фабрики;
- пивоваренные и ликеро-водочные заводы;
- НИИ;
- хлебокомбинаты;
- предприятия, занимающиеся изготовлением плодоовощных, молочных, рыбных или мясных консервов и прочие компании пищевой промышленности.
Те, кому удается зарекомендовать себя первоклассным кулинаром, устраиваются в рестораны. При наличии финансовой возможности можно открыть собственный бизнес, связанный с продуктами питания, или стать ресторанным критиком. Наряду с этим есть масса и других должностных перспектив:
- биотехнолог;
- винодел (он же технолог виноделия);
- заготовитель продуктов и сырья;
- инженер пищевой промышленности;
- кондитер;
- технолог хлебопекарного производства;
- лаборант-микробиолог;
- завпроизводством;
- менеджер ресторана (или другого заведение общепита);
- повар;
- ресторатор;
- товаровед;
- эксперт качества потребительских товаров.
Так что пищевые институты России создают хороший фундамент для последующего карьерного развития выпускников. К сожалению, большая часть информации, полученная в стенах институтов, направлена на ознакомление с технологиями и стандартами, а не на обучение поварскому искусству. А именно этот аспект наиболее ценен в самых престижных отечественных и зарубежных ресторанах. Утешает тот факт, что руководство вузов осознает проблему и совершенствует образовательный процесс в нужном направлении.
Автор: Оксана Киреева
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография.
Профессия: технолог общественного питания
Город: живу в Королеве, работаю в Москве
Возраст: 28 лет
Опыт работы: в сфере пищевых производств я работаю с окончания университета — порядка 6 лет. Непосредственно технологом — около 3 лет.
Выбор профессии
Знаменитый ЕГЭ в свое время я сдала не самым лучшим образом. По сумме 3 экзаменов (математика, русский, химия) было чуть больше 160 баллов. Финансовое положение семьи не позволило бы мне учится на платном, но спасибо 1993 году, в котором я родилась, и демографической яме и даже с этими баллами я смогла поступить на бюджет.
Я вплоть до 11 класса не знала кем хочу быть. Мне нравились химия и биология. Их я и сдавала, как вступительные экзамены. В свой университет пищевых производств, на не самую популярную специальность, я поступила по 1 волне, поэтому и было принято решение учиться в данном учебном заведении. В процессе учебы большинство отдельных специализаций объединили в одну и мы выпускались уже, как специалисты про продуктам питания из растительного сырья.
Поступала я уже в 2011, когда стали все бакалаврами. В магистратуру на специальность «менеджер по управлению качеством, метрологии и стандартизации» я уже поступала осознано. Самостоятельно выбрав университет и специальность. Правда на это потребовался «gap year».
Суть профессии
В моей профессии много ответвлений и возможностей для реализации.
Если идти на завод в качестве технолога — будет много различной работы, где любят экономить на людях. Как итог на одного технолога может ложится работа за 2-3 людей, оклад же будет на уровне 1 человека. На заводе так же можно работать в качестве мастера смены. Ты управляешь людьми, порой не самыми понимающими и им надо объяснить что и как делать. Так как ты несешь ответственность и за продукт, и за людей.
Есть вариант уйти в продажи. Чаще всего продажники-технологи необходимы в компаниях реализующих продукцию в сфере B2B. Там ты без проблем расскажешь и поймешь, как работает твой продукт и как его продать. Там и заработанные деньги другие, нежели на заводе технологом.
В различных лабораториях на заводах можно работать. В основном у них работа состоит в проверке качества сырья, полуфабриката и готового продукта. Работа иногда не пыльная и не сильно денежная. Часто носишься в запаре, так как без твоих результатов не возьмут сырье в производство, не станут делать из полуфабриката готовый продукт и не отпустят готовый продукт в продажу.
Есть вариант уйти в разработки. Ты чаще всего разрабатываешь новый продукт. Например, новый ингредиент, из которого будут делать новую колбасу, или творожный продукт, или йогурт, или майонез. Как раз однажды у меня был опыт работы в лаборатории разработок пищевых ингредиентов. Достаточно интересно и очень много узнала о пищевых ингредиентах. Как они работают и применяются. Работа была очень насыщенная и многогранная. Там я научилась делать сразу несколько дел сразу и мыть посуду до идеальной чистоты.
Место работы
Сейчас я работаю технологом общественного питания. В одной из многочисленных сетей доставок в Москве.
Обычно в университете на это отдельно учат, но из-за моего релевантного опыта работы меня без проблем взяли сейчас на новое место. Так как я не так давно работаю, к тому же сейчас восстанавливаю ту документацию, что давно не велась, моя работа несколько скучна и возможно ее лучше оставить для другого поста. Хотелось бы рассказать про предыдущее место работы.
Работала я на одном колбасном заводе в Подмосковье. Завод входит в большой холдинг. У холдинга еще 2 завода и на каждом из них примерно такая же ситуация. Тут я проработала ведущим технологом год и меня уволили под новый год по собственному желанию. Подчинялась я главному технологу. В подчинении, кроме меня у него была еще дна женщина занимающаяся исключительно документооборотом.
Заработная плата составляла 66 тысяч рублей gross и делилась на 2 части ровно пополам. 33 тысячи это был оклад и еще 33 тысячи — премия, которую могли не заплатить или же удержать с нее некоторую часть. Все было в белую на карту.
Есть своя столовая, где были завтраки и обеды. Пообедать можно на 50-200 рублей. Комплексный обед — около 150 рублей. Завтрак спокойно мог стоить меньше 100 рублей. Так же через столовую можно было купить продукцию завода и сырье из которого делается колбаса по очень приятной цене. Пожалуй это единственные плюсы работы.
На моем месте в принципе долго никто не задерживался: 1-2 года и человека увольняют по собственному желанию. Так как очень часто на заводы идут люди не от лучшей жизни — коллектив был устоявшийся десятилетиями и немного уже покрылся нафталином. Я была одна из самых молодых на уровне ИТР состава коллектива. Я в принципе не думала долго работать на этом предприятии. Был определенный план карьерного роста и в него неплохо вписывался этот завод. Но как писала выше меня уволили за неделю до нового года, что стало неожиданностью.
Рабочий день
Рабочий день начинается в 8:30. Нужно прийти заранее, так как на предприятии проходная и опоздание на 1 минуту карается лишением премии в 10%. Твой руководитель может написать на тебя потом объяснительную, в которой расскажет какой ты классный и тебя не надо лишать премии, но со мной это было только 1 раз и только из-за хорошего настроения моего начальника.
После того как придешь и переоденешься нужно сделать обход производства. Посмотреть кто как работает, где рамы с колбасой с паспортом или без. В паспорт вносится вся информация о ходе приготовления колбасы. Поздороваться со всеми. Если идет производственный эксперимент, то проконтролировать где телега в ним, если эксперимент в самом начале, или как и на каком этапе сейчас ведет себя колбаса.
Затем я иду на завтрак это 10-15 минут. После завтрака — проверка рабочей почты и ответы на письма. Затем или продолжаешь эксперимент, или работаешь за компьютером.
Бумажная часть моей работы состояла из ведение ТУ и дополнений к ним. Написанием ТУ занимался мой начальник. Отправить на экспертизу, оплатить ее получить с почты с печатью гос.органа — моя часть. Согласование счетов и договоров отдельная история в холдинге. Без десятка подписей тебе никто не оплатит, и не подпишет генеральный директор. А ведь каждому надо объяснить «что, куда и зачем». Порой документы лежали на подписи у кого-то неделями. Так же я вела всю внутреннюю документацию компании в части технологии. Углубляться не буду, но опять же без десятка подписей коллег, где у каждого будет свое замечание на доработку, это не уйдет на подпись к генеральному директору.
Еще один большой фронт моей работы — этикетка на колбасу, точнее наполнение: название, состав, БЖУ и все остальное. Это все надо проверить и перепроверить, что бы все соответствовало законодательству. Тут так же необходимо было собрать подписи, правда уже у меньшего количества людей и без генерального.
В определенный момент на меня навесили регистрацию деклараций о соответствии продукции. Сейчас это делает самостоятельно каждый производитель. Порой эта работа занимала по полдня и заставляла задерживаться на работе на 2-3 часа, так как сайт росаккредитации порой не работает.
Рабочий день заканчивался в 17:00. В 17:10 был производственный автобус, который развозил работников. Меня он повозил до электрички.
Случай
Спустя полгода работы произошел один случай, из-за которого я была на грани увольнения, но этого не произошло.
Однажды случилось так что я чист физически не смогла справиться с тем объемом работы, что мне дали. У нас на заводе, как всегда не хватало работников цеха. Весь ИТР выгоняли работать за рабочих. Одновременно я должна была сделать и запустить новый продукт на основе старого и зарегистрировать новую декларацию о соответствии за 3 дня. На самом деле декларация о соответствии это долгий процесс и если все по правилам делать, то это займет 2-3 недели. В экстренных ситуациях и за двойной прайс можно сделать за 3 дня. Ввод нового продукта впервые полностью на мне. Я еще не все знаю и могу учесть. Мой начальник вместо помощи отделу — помогает производству клеить этикетки. Как итог — готовая декларация о соответствии и не правильно введен продукт, что привело к возврату примерно 25 тонн готового продукта.
Подработки
Во время работы на колбасном заводе мне моя бывшая коллега предложила подработать у нее. Работа заключалась в помощи по документам, так как она открыла свое производство. В месяц мне платили 15 тысяч рублей. Проработала я у нее около полугода. Для меня это было физически тяжело — совмещать 2 работы сразу.
Еще я подрабатываю фотосессиями. Решила несколько лет назад монетезировать свое увлечение. Сейчас мой прайс 1000 рублей в час и 30-50 фото в цветокоррекции. За исходники отдельная плата. Объявление висит на авито и чаще всего это прогулочные семейные съемки. Но сейчас я думаю о том, что бы поднять прайс.
Доход
Когда мой доход был 57 тысяч рублей я еле сводила концы с концами. Сейчас мой доход — 70000 рублей. Вторую работу точно не осилю. На жизнь в своей однушке в Подмосковье — хватает. Подработки в виде фотосессий бывают крайне редко, так что это я и не учитываю в своих доходах.
Сейчас я понимаю, что на нынешнем месте работы к увеличению дохода может повлиять только увеличение работы — открытие новых точек общепита в компании, но не сразу. Обычно мне сложно говорить о повышении оклада, мне проще уволиться и найти новую работу с более высоким окладом, что отрицательно влияет на резюме.
Расходы
Мне очень сложно считать расходы и доходы. Неоднократно пыталась, но все проваливалось в трубу. Так как я ленивая — очень часто покупаю готовую еду на работе. Иногда, когда будет настроение, то готовлю и беру с собой, что выходит дешевле.
Москва для меня — это кофе на вынос. Очень выручает сейчас, что есть в офисе своя кофемашина и картонные стаканчики с сиропами. Это выходит большая экономия. Так что на еду уходит значительная часть расходов.
Часть уходит на небольшие развлечения с друзьями в барах и кафе. Небольшая сумма уходит на погашение по кредитке сбера.
К концу месяца получается сэкономить чуть меньше 10 тысяч рублей. Сейчас все свободные деньги уходят на автошколу (есть рассрочка).
Экономия
Экономлю я на проезде в электричках. Как рассказывать не буду, но выгляжу я молодо, поэтому получается большая экономия на проезде.
Продукты часто покупаю в ближайшем супермаркете по акциям и не грешу пользоваться ценниками в 20-40% скидки при приближении конца срока годности. Мясо сразу в морозилку и перед приготовлением разморозить Молочка еще может простоять с неделю в холодильнике. Так как срок годности это срок при котором с продуктом при правильном хранении ничего не случится. А дальше — может произойти порча, а может и не произойти. Часто при том количестве консервантов и при правильном хранении с продуктом часто ничего не случается.
Финансовая цель
Хотелось бы в будущем иметь некую финансовую подушку, но уже много лет у меня не получается это сделать. В свое время внезапное увольнение с работы и проблемы со здоровьем съели ее и больше копить нормально не получалось.
Сейчас небольшую часть свободных денег откладываю в накопительный счет и покупаю акции. Время удачное — так как из-за недавних событий все рухнуло. Быстрого роста в акциях я не жду.
Будущее
В профессии я определенно останусь, но меня кидает из одной стороны в другую в плане специализаций. В прошлом я работала на заводе и делала колбасу. Хотела в будущем идти в сферу ингредиентов технологом, что бы кататься по стране с командировками. Сейчас я в общественном питании. Мне нравится и если смотреть на предлагаемый доход технолога общественного питания, то он выше, чем у обычного технолога. Если получится, то мне бы хотелось закрепиться в этой области.
Бакалавриат
Количество мест для приема на 1 курс в 2023/24 учебном году
Стоимость обучения в 2023/24 учебном году
Для направления скана подписанного договора и копии платежного поручения oplata@mgupp.ru
| № п/п | Код направления подготовки (специальность) | Направление подготовки (специальность) | Курс | Очная форма обучения | Очно-заочная форма обучения | Заочная форма обучения |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Стоимость обучения за год, руб. | Стоимость обучения за год, руб. | Стоимость обучения за год, руб. | ||||
| 1 | 06.03.01 | Биология | 1 | 287 000,00 | — | — |
| 2 | 09.03.01 | Информатика и вычислительная техника | 1 | 287 000,00 | — | 130 000,00 |
| 3 | 09.03.03 | Прикладная информатика | 1 | 287 000,00 | — | — |
| 4 | 15.03.02 | Технологические машины и оборудование | 1 | 287 000,00 | — | 130 000,00 |
| 5 | 15.03.04 | Автоматизация технологических процессов и производств | 1 | 287 000,00 | — | 130 000,00 |
| 6 | 15.03.06 | Мехатроника и робототехника | 1 | 287 000,00 | — | 130 000,00 |
| 7 | 16.03.03 | Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения | 1 | 330 000,00 | — | — |
| 8 | 19.03.01 | Биотехнология | 1 | 287 000,00 | — | 140 000,00 |
| 9 | 19.03.02 | Продукты питания из растительного сырья | 1 | 287 000,00 | — | 130 000,00 |
| 10 | 19.03.03 | Продукты питания животного происхождения | 1 | 287 000,00 | — | 130 000,00 |
| 11 | 19.03.04 | Технология продукции и организация общественного питания | 1 | 287 000,00 | — | 140 000,00 |
| 12 | 20.03.01 | Техносферная безопасность | 1 | 287 000,00 | — | — |
| 13 | 23.03.03 | Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов | 1 | 287 000,00 | — | — |
| 14 | 27.03.01 | Стандартизация и метрология | 1 | 287 000,00 | — | — |
| 15 | 27.03.02 | Управление качеством | 1 | 287 000,00 | — | 135 000,00 |
| 16 | 27.03.04 | Управление в технических системах | 1 | 287 000,00 | — | 130 000,00 |
| 17 | 29.03.03 | Технология полиграфического и упаковочного производства | 1 | 287 000,00 | — | 130 000,00 |
| 18 | 36.03.01 | Ветеринарно-санитарная экспертиза | 1 | 287 000,00 | — | 130 000,00 |
| 19 | 38.03.02 | Менеджмент | 1 | 256 000,00 | 140 000,00 | 135 000,00 |
| 20 | 38.03.07 | Товароведение | 1 | 256 000,00 | 135 000,00 | — |
| 21 | 43.03.01 | Сервис | 1 | 256 000,00 | — | 135 000,00 |
| 22 | 18.03.01 | Химическая технология | 1 | 287 000,00 | — | — |
Сроки подачи документов
(для очной, очно-заочной, заочной форм обучения)
| 01 марта 2023 г. | Начало приема документов |
|---|---|
| 17 июля 2023 г. | Завершение приема документов у лиц, поступающих по результатам внутренних вступительных испытаний, проводимых Университетом самостоятельно (выпускники СПО, вузов), на места за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета (бюджетные места) |
| 25 июля 2023 г. | Завершение приема документов у лиц, поступающих по результатам единого государственного экзамена (ЕГЭ) (выпускники школ), на места за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета (бюджетные места) |
| 25 июля 2023 г. | Завершение проведения внутренних вступительных испытаний, проводимых Университетом самостоятельно, поступающих на места за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета (бюджетные места) |
| 27 июля 2023 г. | Размещение конкурсных списков поступающих на места за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета (бюджетные места) |
|
28 июля 2023 г. до 12:00 по мск |
Завершение приема оригинала документа об образовании (приоритетный этап — по особой, целевой, специальной квотам) (бюджетные места) |
| 30 июля 2023 г. | Издание приказов о зачислении (приоритетный этап — по особой, целевой, специальной квотам) (бюджетные места) |
|
03 августа 2023 г. до 12:00 по мск |
Завершение приема оригинала документа об образовании (основной прием — основные места) (бюджетные места) |
| 09 августа 2023 г. | Издание приказа о зачислении (основной этап — основные места) (бюджетные места) |
| 20 августа 2023 г. | Завершения приема документов поступающих по договорам об оказании платных образовательных услуг (внебюджетные места) |
| 29 августа 2023 г. | Завершение проведения вступительных испытаний, проводимых Университетом самостоятельно, поступающих по договорам об оказании платных образовательных услуг (внебюджетные места) |
| 31 августа 2023 г. | Издание приказа о зачислении поступающих по договорам об оказании платных образовательных услуг (внебюджетные места) |
Документы и правила приема в 2023/24 учебном году
- Правила приема на обучение по образовательным программам высшего образования — программам бакалавриата, программам специалитета, программам магистратуры в ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств» в 2023 году;
- Приложение 1 Перечень направлений подготовки (специальностей) высшего образования, на которые ведется приема в МГУПП в 2023 году;
- Приложение 2 Перечень вступительных испытаний, в том числе для поступающих на базе среднего профессионального образования, установление приоритетности вступительных испытаний, минимальные и максимальные баллы по программам бакалавриата и программам специалитета;
- Приложение 3 Перечень вступительных испытаний по программам магистратуры;
- Приложение 4 Перечень образовательных программ высшего образования — программ бакалавриата, программ специалитета, по которым ведется прием в МГУПП в рамках отдельного конкурса для иностранных граждан и лиц без гражданства, перечень вступительных испытаний, минимальные и максимальные баллы для поступающих в 2023 году;
- Приложение 5 Соответствие направлений подготовки (специальностей) профилям Всероссийской олимпиады школьников (международной олимпиады) по общеобразовательным предметам для предоставления права на прием без вступительных испытаний при приеме на обучение в 2023 году; Перечень олимпиад школьников, по результатам которых предоставляются особые права при поступлении в МГУПП;
- Приложение 6 Учет индивидуальных достижений при приеме на обучение по программам бакалавриата, специалитета;
- Приложение 7 Учет индивидуальных достижений при приеме на обучение по программам магистратуры;
- Положение об апелляционной комиссии.
- Максимальное количество специальностей и (или) направлений подготовки для одновременного участия в конкурсе составляет 5;
- Количество мест для приема на обучение по различным условиям поступления в рамках контрольных цифр (без указания особой квоты, целевой квоты и специальной квоты);
- Информация о количестве мест в рамках особой квоты, целевой квоты и специальной квоты будет размещена не позднее 1 июня в соответствующем разделе.
- Перечень вступительных испытаний, в том числе для поступающих на базе среднего профессионального образования, установление приоритетности вступительных испытаний, минимальные и максимальные баллы по программам бакалавриата и программам специалитета;
- Приказ № 1/102 от 28.02.2023 г. Об утверждении стоимости образовательных услуг для обучающихся, принимаемых на 1 курс на платной основе;
- Приказ № 1/427-1 от 28.11.2022 г. Об изменениях локальных нормативных актов и иных документов, регламентирующие прием на обучение (в связи с переименованием).
Информация о необходимости (отсутствии необходимости) прохождения поступающими обязательного предварительного медицинского осмотра (обследования)
Список направлений подготовки, при поступлении на которые необходимо пройти обязательный предварительный медицинский осмотр:
- Холодильная, криогенная техника и системы жизнеобеспечения
- Продукты питания из растительного сырья
- Продукты питания животного происхождения
- Технология продукции и организация общественного питания
- Ветеринария
При поступлении на остальные направления подготовки прохождение обязательного предварительного медицинского осмотра не требуется.
Информация о местах приема документов:
- с 01 марта по 01 декабря (включительно) по адресу: г. Москва, ул. Врубеля, д.12
- с 01 июня по 31 августа (включительно) по адресу: г. Москва, ул. Талалихина, д. 33.
Почтовый адрес для направления документов, необходимых для поступления: 125080, г. Москва, Волоколамское шоссе, д.11. Получатель – Приемная комиссия.
Электронный адрес для взаимодействия с поступающими – priem@mgupp.ru
РОСБИОТЕХ осуществляет прием с использованием суперсервиса «Поступление в вуз онлайн» посредством федеральной государственной информационной системы «Единый портал государственных и муниципальных услуг (функций)».
Образец договора об оказании платных образовательных услуг.
Студгородок РОСБИОТЕХ включает в себя 5 корпусов общежитий, размещенных на двух площадках: метро Сокол, метро Печатники.
Документы для поступления
- Для поступающих:
- согласие на обработку персональных данных
- согласие на распространение персональных данных
- заявление на бюджетные места
- заявление на места с оплатой стоимости обучения
- заявление о согласии на зачисление
- заявление на апелляцию
- документ, удостоверяющий личность (или его копия)
- документ об образовании (или его копия)
- 4 фотографии 3*4
- справка 086-у (или ее копия) или копия мед. книжки
- СНИЛС (при наличии)
- Заявление-отзыв заявления абитуриента
- Заявление-отзыв заявления о согласии на зачисление
- Для заселения в общежитие:
- документ удостоверяющий личность (или его копия)
- 1 фотография 3х4
- справка 086-у (или ее копия) или копия мед. книжки
- копия сертификата о прививках
- для иностранных граждан необходимо также предоставить результаты анализа крови на ВИЧ, заключение дерматолога и флюорографию
Подача документов
Способы подачи документов
- Лично по адресам:
- 125080, г. Москва, Волоколамское шоссе, д. 11 с 01.03.2023 по 01.12.2023.
- 109316, г. Москва, ул. Талалихина, д. 33 с 01.06.2023 по 31.08.2023.
- Через операторов почтовой связи общего пользования: 125080, г. Москва, Волоколамское шоссе, д. 11.
- Через информационную систему Университета
- Через Госуслуги
Время работы
понедельник — пятница с 09:00 до 18:00
суббота, воскресенье — выходной
Контакты
+7 (499) 750-00-05
8 (800) 550-36-02
priem@mgupp.ru
Программы вступительных испытаний в 2023/24 учебном году
- на базе общего среднего образования:
- Биология
- Информатика и ИКТ
- Иностранный язык
- История
- Математика
- Обществознание
- Русский язык
- Физика
- Химия
- География
- На базе СПО:
- Биология с основами экологии
- Основы ветеринарии и зоогигиены
- Информационные технологии
- Иностранный язык профессионального общения
- Математика в профессиональной деятельности
- Технические аспекты физики
- Общая химия
- Основы экономики и менеджмента
- Комплексный экзамен для поступающих на обучение по программам высшего образования – программам бакалавриата, программам специалитета, по которым ведется прием в рамках отдельного конкурса для иностранных граждан и лиц без гражданства
Расписание вступительных испытаний в 2023/24 учебном году
- Март
Результаты вступительных испытаний в 2023/24 учебном году
- —
Типовые формы договоров
- Приказ № 1/6 от 28 января 2021 года Об утверждении типовой формы договора оказания платных образовательных услуг по образовательным программам высшего образования — программам бакалавриата, специалитета, магистратуры, ординатуры и по образовательным программам среднего профессионального образования
- Договор оказания платных образовательных услуг — обучающийся гражданин РФ (аккредитованные специальности):
- с обучающимся (Приложение №1.1);
- с обучающимся и заказчиком (Приложение №1.2).
- Договор оказания образовательных услуг — обучающийся иностранный гражданин (аккредитованные специальности):
- с обучающимся (Приложение №2.1);
- с обучающимся и заказчиком (Приложение №2.2).
- Договор оказания платных образовательных услуг — обучающийся гражданин РФ (неаккредитованные специальности):
- с обучающимся (Приложение №3.1);
- с обучающимся и заказчиком (Приложение №3.2).
- Договор оказания образовательных услуг — обучающийся иностранный гражданин (неаккредитованные специальности):
- с обучающимся (Приложение №4.1);
- с обучающимся и заказчиком (Приложение №4.2);
- Дополнительные соглашения к договорам оказания платных образовательных услуг, указанным в пунктах 1.1, 1.2, 1.3, 1.4 настоящего приказа, об изменении стоимости обучения с учетом уровня инфляции:
- с обучающимся (Приложение №5.1);
- с обучающимся и заказчиком (Приложение №5.2);
- Дополнительные соглашения к договорам оказания платных образовательных услуг, указанным в пунктах 1.1, 1.2, 1.3, 1.4 настоящего приказа, об изменении сроков оплаты:
- с обучающимся (Приложение №6.1);
- с обучающимся и заказчиком (Приложение №6.2).
- Дополнительные соглашения к договорам оказания платных образовательных услуг, указанным в пунктах 1.1, 1.2, 1.3, 1.4 настоящего приказа, о снижении стоимости платных образовательных услуг:
- с обучающимся (Приложение №7.1);
- с обучающимся и заказчиком (Приложение №7.2).
- Дополнительные соглашения к договорам оказания платных образовательных услуг, указанным в пунктах 1.1, 1.2, 1.3, 1.4 настоящего приказа, об изменении способа оплаты (оплата с использованием средств материнского капитала):
- с обучающимся (Приложение №8.1);
- с обучающимся и заказчиком (Приложение №8.2).
- Согласие законного представителя несовершеннолетнего на заключение и исполнение договора платных образовательных услуг (Приложение №9).
- Приказ №1/47 от 25 февраля 2022 года О порядке предоставления грантов на обучение поступившим лицам при приеме на 2022/2023 учебный год
- Положение о порядке предоставления грантов на обучение поступающим лицам при приеме на 2022/23 учебный год
- Приказ № 1/65 от 16 марта 2022 года «Об установлении оснований и размеров именной стипендии Ректора обучающимся первого курса 2022-2023 учебного года по образовательным программам бакалавриата, программам специалитета»
Сведения о зачисленных
- Список
Вузы, осуществляющие подготовку по направлению
Технология продукции и организация общественного питания
Бакалавриат | 19.03.04
|
Технология продукции и организация общественного питания Выбрать направление |
|
|
Вся Россия Выбрать субъект РФ |
|
Проходной балл — от 33
Средний проходной балл — 51.8
Самый простой набор для поступления — Математика, Биология, Русский язык
По популярности среди выпускников это направление подготовки занимает 159 место из 289
Бюджетных мест — 1554
Пожалуйста, подождите. Идет загрузка…
|
|
СФУ
|
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
|
КНИТУ
|
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
|
СтГАУ
|
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
|
КубГТУ
|
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
|
СамГТУ
|
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
|
ТлттГУ
|
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
|
СГАУ им. Н.И. Вавилова
|
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
|
ВГУИТ
|
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
|
СКФУ
|
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
|
БашГАУ
|
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
|
НГТУ НЭТИ
|
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
|
НГАУ
|
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
|
ОмГТУ
|
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
|
ОГУ
|
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
|
АГТУ
|
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
|
КГТУ
|
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
|
ПГАТУ
|
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
|
Приморская ГСХА
|
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
|
АГАТУ
|
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
|
ДГАУ
|
|
||||||||
|
|
|
||||||
Пожалуйста, подождите. Идет загрузка…
Загрузить еще
Oops… Что-то пошло не так. Возможно, пропал Интеренет 
Пожалуйста, подождите. Идет загрузка…
01.
Для выпускников колледжа есть несколько вариантов поступления.
Обладатели дипломов среднего профессионального образования могут сдавать как ЕГЭ, так и внутренние экзамены. Кроме того, у выпускников колледжей есть возможность сдать и то и другое, выбрать наилучшие результаты и приложить их при поступлении в любом наборе.
В 2022 году внутривузовские вступительные испытания изменили свой формат. Вместо общеобразовательных предметов будут экзамены, учитывающие профессиональные компетенции поступающих. Исключение составит только «Русский язык».
Кроме того, у выпускников колледжей есть возможность сдать и то, и другое, выбрать наилучшие результаты и приложить их при поступлении в любом наборе.
Например, абитуриент сдал ЕГЭ по трём предметам. ЕГЭ получилось сдать лучше по двум из них, а за внутренний экзамен удалось получить больше баллов по третьему предмету. Он их комбинирует так, как ему будет выгоднее.
Следующий вариант подходит выпускникам СПО, которые сдавали внутренний демонстрационный экзамен в формате WorldSkills и получили соответствующий документ. В этом случае вместо одного из результатов внутренних экзаменов мы засчитываем экзамен в формате WorldSkills. Таким образом, абитуриент приносит один результат WorldSkills и сдаёт уже два экзамена, а не три.
Демонстрационный экзамен Worldskills в СПО сдаётся по желанию. Его можно заявить вместо третьего предмета, если выпускник поступает на ту же укрупнённую группу специальностей и направлений, по которой он обучался в колледже. Например, он закончил направление 15.02.08 «Технология машиностроения». Значит, на любое направление группы 15 (например, 15.03.01) он может этот экзамен заявить.
Посмотреть внутренние вступительные