Зачем есть горький шоколад перед экзаменом

Шоколад перед экзаменом — сплошной вред: Врач развеяла популярный миф

Популярное утверждение, что улучшить работоспособность мозга перед экзаменом можно с помощью шоколадки, оказалось мифом. Врач-невролог рассказала о негативных последствиях такого допинга и дала полезный совет.

Гостьей программы Царьграда «Вакцина правды» стала доктор медицинских наук, профессор кафедры неврологии РНИМУ имени Пирогова, врач-невролог высшей категории Любовь Соколова. Темой беседы доктора с ведущей «Первого русского» Олесей Лосевой стали последствия пандемии коронавируса, но во время разговора врач затронула и другие интересные вопросы.

Например, она развеяла популярный миф о том, что сладкое помогает активизировать работу мозга — многие с детства помнят совет съесть кусочек шоколада перед экзаменом. По словам Любови Соколовой, такой эффект у шоколада действительно есть, но он очень кратковременный.

А плохие новости заключаются в том, что сразу после того, как действие глюкозы закончится, вы почувствуете себя ещё более сонным и слабым, чем до шоколада. «То есть это такой допинг. Постоянно употреблять его нельзя», — отметила врач.

Специалист добавила, что, для того чтобы чувствовать себя бодрым и работоспособным, нужно вести здоровый образ жизни: спать достаточное количество часов и обязательно в ночное время суток. «Человек — биологическое существо, он должен жить по биоритмам, по солнцу. Вот когда темно, мы чувствуем эти биоритмы. Если говорить о питании, то можно позволить себе чашечку-другую хорошего кофе. Но не более».

От сладкого Соколова порекомендовала совсем отказаться: «Нам кажется, глюкоза нужна для работы мозга, мы съедим шоколадку — и всё будет хорошо. Это заблуждение. Глюкоза если и нужна, то в очень малом количестве». Доктор заверила, что для восполнения потребности мозговой ткани в глюкозе достаточно всего лишь ложки мёда.

Дзен

Телеграм

Подписывайтесь на наши каналы
и первыми узнавайте о главных новостях и важнейших событиях дня.

Правильное питание – одно из важных условий успешной сдачи экзаменов. Полезная еда дает организму энергию, которая помогает справиться с изучением материала. Какие продукты следует употреблять школьникам в период подготовки к ЕГЭ, а какой пищи лучше избегать? В статье рассказывается об основных рекомендациях медиков.

Общие правила

Специалисты советуют школьникам ограничить или исключить простые углеводы. Это сладости, кондитерские изделия, выпечка из пшеничной муки. Они дают организму энергию на короткий период времени. И вскоре человек ощущает усталость.

Сложные углеводы перевариваются медленнее и обеспечивают мозг энергией на более длительный срок. Такая еда приводит к повышению уровня серотонина. В результате школьник меньше нервничает и эффективнее справляется с заданиями. Сложные углеводы содержатся в орехах, блюдах из цельных злаков, фруктах, бобовых, овощах.

Еще одним источником питания для мозга являются протеины. Они улучшают умственную деятельность, уменьшают тревогу. Белки входят в состав рыбы, птицы, яиц, бобовых, блюд из цельного зерна. Протеины также содержатся в орехах, молочных изделиях. Сочетание белков с простыми углеводами дает наилучший результат. Например, можно съесть вареное яйцо со свежей зеленью. Или цельнозерновой хлеб с сыром.

Перед экзаменом полезно включить в рацион омега-3 жирные кислоты. Они содержатся в рыбе (сельди, лососе, анчоусах, сардинах), а также в грецких орехах, семенах льна.

Фолиевая кислота, витамины B12 и B6 активизируют умственную деятельность. Эти вещества входят в состав постных сортов мяса, орехов, клюквы, бананов, овощей.

Если перед экзаменом школьник сильно волнуется, ему рекомендуется за час до сна выпить теплое молоко или чай с ромашкой. Это поможет быстрее уснуть и чувствовать себя бодрым на следующее утро.

Напитками, которые содержат кофеин, увлекаться не стоит. В большом количестве они вызывают беспокойство. Употреблять энергетические напитки или колу перед ЕГЭ не рекомендуется.

Во время подготовки к экзаменам важно поддерживать водный баланс. Его нарушение мешает сосредоточиться, вызывает недомогание.

Полезные продукты

На экзамен школьникам рекомендуется брать с собой шоколад. Десерт содержит фосфор, кальций, магний. Он способствует улучшению памяти и поднятию настроения, повышает устойчивость к стрессовым ситуациям. Однако медики советуют употреблять только качественный десерт с высоким содержанием какао. И не увлекаться шоколадом, а использовать его лишь в виде «подпитки».

Орехи содержат витамины А, Е, В, микроэлементы (калий, фосфор, кальций и железо). Вещества способствуют улучшению деятельности мозга

Фрукты способствуют производству серотонина. Их рекомендуется употреблять во время изучения материала.

Достаточное количество воды способствует повышению концентрации внимания, предотвращает головную боль. Во время изучения материала следует иметь поблизости бутылку с жидкостью и по возможности взять емкость с водой на экзамен. В период подготовки врачи также советуют употреблять сок апельсина или ананаса, морс из черники.

Рацион перед началом изучения материала

До того как приступить к этому непростому делу, врачи советуют поесть тертой морковки с добавлением растительного масла. Такой перекус стимулирует память.

На обед можно приготовить блюдо из рыбы. Например, сельдь под шубой. Она обеспечивает организм витаминами, улучшает концентрацию внимания.

Во время перерывом следует пить чай с лимоном, апельсиновый сок. Они содержат витамин С, который стимулирует работу мозга.

Если вечером школьник ощущает усталость, ему рекомендуется съесть блюдо из мяса или рыбы и добавить в кушанье свежий репчатый лук. Этот овощ улучшает кровоснабжение мозга.

В период изучения материала не следует увлекаться быстрыми углеводами.

Легкий голод между приемами пищи лучше утолять фруктами. Например, апельсинами. Они придают бодрости, стабилизируют кислотно-щелочной баланс.

Что лучше съесть вечером перед экзаменом?

В данном случае нужны продукты, которые улучшают качества сна. Это макаронные изделия, рисовая крупа, картошка. Перед отходом ко сну рекомендуется стакан чая с ромашкой или теплого молока.

Что лучше съесть на завтрак?

Утром перед экзаменом полезны продукты с высоким содержанием протеинов. Это яйца, фасоль, грибы. Можно приготовить тосты.

Любителям круп медики советуют мюсли или овсянку. Если перед ЕГЭ у школьника пропал аппетит из-за волнения, ему лучше поесть немного фруктов.

При подготовке к экзаменам медики советуют забыть о разгрузочных днях, диетах. В этот период телу необходима энергия.

Переедать тоже не стоит. Лучше принимать пищу пять-шесть раз в сутки небольшими объемами.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Глюкоза поможет мозгу

В день перед экзаменами нужно насесть на шоколадки, тортики и конфеты — тогда мозг будет лучше работать. Отчасти это верно. Ведь глюкоза — это первостепенный источник энергии для любой клетки нашего организма, а мозг потребляет около половины всех наших ресурсов. Если глюкозы недостаточно, то мозг начинает работать хуже. Например, нейротрансмиттеры перестают передавать друг другу электрические сигналы, отмечается в материалах Гарвардской медицинской школы. Это приводит к ослаблению внимания и нарушает когнитивные функции человека.

Однако слишком много глюкозы в организме может привести к обратному эффекту: ухудшению памяти и концентрации, выяснили ученые из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе в результате эксперимента с крысами. До начала эксперимента животные учились выбираться из лабиринта. Затем в течение нескольких недель две группы млекопитающих пили воду с разбавленной фруктозой. Однако одна группа вдобавок получала порцию жирных кислот, которые ответственны за передачу сигналов в мозге. После окончания такой диеты ученые обнаружили, что особи из последней группы быстрее выбирались из лабиринта, а крысы, сидящие исключительно на фруктозной диете, не могли сориентироваться в переходах. Передача мозговых сигналов у них замедлилась, что и помешало крысам воспроизвести заученный когда-то маршрут. Кроме того, инсулин у этих особей перестал правильно регулировать активность клеток мозга.

Однако столь значительное влияние сахара на мозг, конечно же, не проявится после одного дня усиленного поедания шоколадок. Для достижения хоть какого-нибудь эффекта требуется посидеть на такой «диете» несколько дней. Но теперь вы знаете, что глюкоза хороша, когда она в меру — ее избыток не поможет лучше запомнить экзаменационные билеты.

Кофе улучшит память

Согласно материалам Гарвардской медицинской школы, кофеин действительно повышает уровень сосредоточенности и внимания. Однако точно не доказано, что кофеин может как-то улучшить память человека.

Дело в том, что кофеин временно блокирует рецепторы аденозина — химического вещества, подавляющего бодрость. Таким образом, мозг не получает сигналов о том, что организму пора отдохнуть. Химические вещества-стимуляторы мозга начинают доминировать, что и дает нам ощущение подъема после чашечки кофе. Было также замечено, что кофе замедляет старческую деградацию мозга.

Однако это не значит, что бодрящий напиток улучшает память. Нет, он просто помогает более ясно мыслить, принимать быстрые решения и работать более длительное время.

Жевать про время «зубрежки» нельзя

Можно ли улучшить или ухудшить свои когнитивные способности и память, если жевать во время выполнения умственных задач, — с этим ученые пока точно не определились.

Большинство исследований утверждает, что жевательная резинка, например, улучшает концентрацию и даже кратковременную память. Так, ученые из Университета Кардиффа в Соединенном Королевстве тестировали кратковременную память в двух группах детей. Ребята должны были выполнить определенное задание во время прослушивания аудиозаписи. Для этого они должны были постоянно использовать кратковременную память, чтобы сопоставлять аудиоданные со своими решениями. Одна группа детей при этом жевала жвачку, и именно они показали более быструю реакцию и точность ответов.

При этом другие исследователи из Университета Кардиффа ранее опубликовали статью, в которой они, наоборот, отмечают ухудшение кратковременной памяти и других показателей мозговой активности при жевании. Свои данные они также подтверждают результатами экспериментов. Стоит также учитывать, что очень много научных статей, утверждающих пользу жевания для запоминания, спонсировались компаниями-производителями жевательной резинки.

Так что не бесполезно придавать значение тому, стоит ли вам принимать пищу прямо во время чтения конспектов или нет. Польза или вред от этого занятия точно не доказаны, а вот забывать о еде, тем более о завтраке, точно не нужно. Ученые из того же Университета Кардиффа выяснили, что успеваемость учеников, которые любят поесть по утрам, в два раза выше чем у тех, кто предпочитает уходить в школу или вуз с пустым желудком.

Можно учить иностранные языки во сне

Нет, к сожалению, выучить английский, просто прослушивая записи разговоров во время сна, нельзя. Но можно лучше запомнить то, что вы уже выучили. К такому выводу пришла группа европейских ученых из университетов Цюриха и Фрибура. Они провели ряд экспериментов с группой студентов, изучающих немецкий язык.

Сначала подопытные изучили новые слова, а потом им дали поспать три часа. В комнате, где они спали, тихо проигрывались эти слова, а также их перевод. Однако ученые схитрили: иногда вместо правильного перевода спящие студенты слушали ложный. Когда они проснулись, то смогли вспомнить на 10% больше слов, чем когда они не слушали запись. Однако ни один обучающийся не назвал тех неправильных переводов, которые им проигрывали.

При этом ученые сделали запись активности мозга во время сна. Когда спящие слышали уже заученное слово, активность возрастала, а когда проигрывалось совершенно новое слово — активность резко падала. Мозг не формировал абсолютно новые связи, а лишь укреплял те, которые уже были заложены.

Также напомним, что недостаток сна или его прерывание негативно сказывается на формировании у человека новых воспоминаний и знаний. Во время сна происходит «калибровка» мозга и упорядочивание образовавшихся за день синаптических связей, которые отвечают за память.

Написание шпаргалок помогает лучше запомнить материал

При этом речь идет именно о письме от руки, а не о печатании на клавиатуре. Действительно, когда мы пишем от руки, наш мозг получает не только информацию в чистом виде, но и запоминает моторику наших пальцев, получает сигналы от чувства осязания. Движения кистью помогают мозгу лучше запоминать буквы, которые мы пишем, отметили ученые из Университета Ставангера в Норвегии.

Также они предположили, что длительность процесса письма от руки играет значительную роль для запоминания. Ведь таким образом мы дольше концентрируемся на определенной информации, чем когда быстро печатаем слова на компьютере. Кроме того, в этом случае начинают действовать и процесс, который помогает нам учиться с младенчества — наблюдение. Мы будто бы со стороны смотрим на то, что делаем: ведь для того, чтобы повторить слово за человеком, нам достаточно просто услышать его.

Для того, чтобы прийти к таким выводам, исследователи попросили две группы взрослых людей научиться писать буквы алфавита незнакомого языка. Одна группа делала это, используя карандаш и бумагу, а другая — клавиатуру и монитор компьютера. Через шесть недель все участники эксперимента сдали тест на остаточные знания, и первая группа показала гораздо более высокие результаты, чем вторая. Так что порой полезно записывать лекции в старую-добрую тетрадь хотя бы для того, чтобы было легче сдать экзамен.

Когда готовишься к экзамену, нельзя трясти головой, иначе все перепутается

Однако исследования показывают, что физическая активность способствует запоминанию и улучшает сосредоточенность человека. Например, аэробные упражнения делают гиппокампус человека больше, а эта часть мозга включена в процессы вербальной памяти и обучения, отмечается в материалах Гарвардской медицинской школы. Аэробные упражнения — это те, которые подразумевают постоянную и умеренную физическую активность — например, ходьба, бег, плавание, гребля, подъем по лестнице, танцы. Более того, перерывы на занятия спортом дают мозгу необходимую передышку для укрепления новых синаптических связей.

Некоторые студенческие уловки действительно работают. Нельзя с уверенностью сказать, продуктивно ли класть пятак под пятку или не мыть голову накануне экзамена, хотя здесь возможен другой эффект — плацебо. Уверенность в своих силах и в том, что именно сегодня повезет, никто не отменял.

К началу

Материалы под рубриками «Актуально», «Люди дела», «Компетентно», «Деловой круг», «По существу», «Точка зрения», «С праздником!», «Благое дело», «Спрашивали – отвечаем», «Здоровье и красота», «Хорошая новость», «Визитная карточка», «Человек и дело», «Из первых уст», «Атмосфера красоты», «Стиль жизни», «Авто Драйв», «Жилищный вопрос», «Гордость нации», «Хозяин на земле», «Есть проблема», «Обсуждаем опыт», «Подробно», «Есть мнение!» и материалы, помеченные знаком «PR», публикуются на коммерческой основе и являются рекламой. За достоверность информации в рекламных материалах несет ответственность рекламодатель. Все рекламируемые товары и услуги имеют необходимые лицензии и сертификаты.

Сетевое издание «Вечерний Волгоград.ру» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство ЭЛ № ФС77-66295
Учредитель (соучредители): Общество с ограниченной ответственностью «Издательский дом «Волгоградская Правда» (400131, Волгоградская обл., г. Волгоград, ул. Краснознаменская, д. 7)
Адрес редакции: 400131, Волгоград, ул. Краснознаменская, 7. Телефон редакции — (8442) 43-60-49.
E-mail: id-vpravda@ya.ru
Главный редактор — Тараян Елена Александровна

Многие из нас слышали, что шоколад для мозга очень полезен. Даже маленького кусочка плитки хватает для того, чтобы улучшить память и концентрацию, а значит, успешно сдать экзамен или важный отчет. О том, какие шоколадки полезны для мозга больше всего и почему, вы узнаете из этой статьи.

Что делает с нами шоколад

На вопрос о том, полезен ли шоколад, можно с твердой уверенностью ответить, что да. Самым полезным считается черный горький шоколад, поскольку в нем содержится наибольшее количество натуральных зерен какао.

Примечательно, что в годы Второй мировой войны именно это кондитерское изделие было включено в рацион американских солдат. Батончики с аналогичной рецептурой можно увидеть и сегодня на прилавках супермаркетов – это знаменитые батончики Hershey’s.

Чтобы понять, как шоколад влияет на мозг, ученые многих стран мира проводили различные эксперименты. В результате опытов прояснились некоторые любопытные факты.

• Улучшение когнитивных характеристик
  Способность к обучению и хорошая концентрация выше у тех людей, которые регулярно употребляют шоколад в умеренных количествах. Происходит это благодаря содержащимся в какао-бобах флавоноидам. Даже при хроническом недосыпании и переутомлении этот продукт позволяет активизировать мозговую деятельность и показать хорошие результаты на экзаменах. Кроме того, флавоноиды при регулярном поступлении в организм могут считаться профилактическим средством против развития деменции и других возрастных изменений мозга.
• Предупреждение преждевременного старения клеток
  Шоколад полезен для мозга высоким содержанием антиоксидантов, которые защищают от воздействия свободных молекул кислорода. Влияние таких молекул на организм очень разрушительно. Так же, как с возрастом у человека появляются морщины, нервные клетки приходят в негодность. Именно какао-бобы нейтрализуют вред молекул кислорода, продлевая жизнь клеткам.
• Повышение настроения
  Шоколадная плитка в минуту грусти и раздражительности помогает вернуть бодрый взгляд на жизнь. Происходит это благодаря выбросу гормонов счастья – эндорфинов. Чувство радости и эйфории быстро приходит на смену грусти, и человек чувствует себя счастливее. Благодаря сложному веществу фенилэтиламину, содержащемуся в какао-бобах, у сладкоежек даже возникает чувство влюбленности, поскольку влияние вещества на мозг во время поедания десерта аналогично встрече с любимым человеком.
• Улучшение памяти
  Горький шоколад помогает мозгу улучшить кратковременную память и даже повышает умственные способности у людей старшего поколения. Это происходит благодаря увеличению притока крови к мозгу. Английские ученые доказали, что у сладкоежек в течение первых 2–3 часов после поедания кондитерского изделия улучшается память, концентрация, быстрота реакции, повышается сообразительность. Именно поэтому перед экзаменом рекомендуется съесть немного качественного шоколада, чтобы заставить мозг активно работать.

Как это использовать

Несмотря на столь впечатляющий эффект от употребления этого популярного кондитерского изделия, не стоит расценивать его как панацею. Освоение новых сложных видов деятельности, чтение научно-популярной литературы, общение с интеллектуалами – все это лучше скажется на состоянии вашего мозга, чем ежедневное поглощение шоколадных плиток во время просмотра легкомысленного сериала.

Обратите также внимание на качество и вид употребляемого продукта. Это должен быть хороший темный шоколад в разумных дозах (несколько долек). В противном случае незначительное улучшение когнитивных способностей перекроется риском развития сахарного диабета и ожирения.

Шоколад — одно из любимейших лакомств на планете. Можно спорить о том, насколько он полезен или вреден для фигуры, зубов, кожи. Но все споры заканчиваются, когда речь заходит о таком органе, как головной мозг.

Разные виды этой сладости по-разному действуют на мозг. Но все помнят, как быстро он возвращает силы, поднимает тонус, снижает усталость и повышает концентрацию внимания.

Одно исследование указывает, что какао-флаванолы, содержащиеся в шоколаде, обладают нейропротекторными свойствами.

Другое исследование утверждает, что шоколад облегчает концентрацию внимания, повышает скорость обработки информации и улучшает память.

Правда, разновидности шоколада имеют не одинаковую ценность для мозга. Какой же вид полезней всего? Как шоколад влияет на когнитивные функции и правда ли, что он улучшает работу мозга?  Почему он считается более полезным, чем другие сладости? Рассмотрим эти вопросы подробнее.

Какой вид лучше?

Пользу для органа мышления можно найти в любом виде лакомства: в белом, молочном, темном и горьком. Но целенаправленно для улучшения мозговой деятельности лучше использовать самые полезные: темный и горький шоколад. Рассмотрим все из них:

1. Белый шоколад обладает самой низкой ценностью, потому что он содержит только глюкозу и какао-масло, которое полезно, конечно, и придает лакомству характерный шоколадный аромат, но не делает продукт шоколадом в буквальном смысле слова.
2. Молочный содержит много молока, сахара, небольшой процент какао-бобов, поэтому он уже лучше для мозга, чем белый. Но все же отстает от темного и горького.
3. Темный очень подходит для питания мозга: там более 60% какао-бобов, не так много жиров и сахара, как в молочном.
4. Горький все же является самым полезным вариантом. Полезных веществ, и в первую очередь какао-бобов там более 80-90%, а вот сахара либо нет совсем, либо так мало, что на вкус его не чувствуется. Поэтому горький шоколад хорошо влияет на мыслительную деятельность, и его можно есть, не опасаясь за фигуру. Также темный шоколад полезен для сердца.

При ожирении и сахарном диабете нельзя использовать белый и молочный шоколад для активизации деятельности мозга. С такими заболеваниями он принесет больше вреда, чем пользы.

5 фактов о влиянии горького шоколада

Горький и темный шоколад очень благоприятны для мозговой деятельности. При отсутствии ожирения высокой степени, желудочно-кишечных заболеваний можно съедать до 50 г качественного продукта. Он подойдет и в качестве профилактики, и как дополняющее многие лекарственные препараты средство для улучшения деятельности мозга.

Главный компонент, делающий лакомство не только любимой сладостью, но и прекрасным стимулятором мыслительных процессов, это какао-бобы. Они содержат массу важных веществ, таких, как:

• флаванол;
• магний;
• лецитин;
• теобромин;
• фенолы;
• стеариновая кислота;
• фенилэтиламин;
• антиоксиданты.

1. Профилактика атеросклероза

Горький и темный шоколад очень хорошо способствуют нормализации работы сосудов, тем самым помогают затормозить развитие атеросклероза сосудов головного мозга. При регулярном употреблении нескольких долек можно добиться:

1. улучшения мозгового кровообращения;
2. понижения уровня холестерина в крови;
3. мягкой очистки сосудов от холестериновых бляшек;
4. подпитки кровеносной системы;
5. ослабления и снятия спазмов;
6. укрепления стенок артерий и вен;
7. стабилизации артериального давления;
8. препятствования отложению жиров на стенках артерий;
9. улучшения клеточного обмена;
10. снижает риск возникновения инфаркта и инсульта.

2. Улучшение когнитивных функций

Люди, занимающиеся умственным трудом, знакомы с действием этого продукта,  активизирующего когнитивные функции. Употребление даже небольшой дозы лакомства не просто доставляет удовольствие и повышает настроение, но и:

1. обостряет память, позволяя запоминать большое количество информации и удерживая ее в активе, тем самым может быть полезным при больших умственных нагрузках, например, перед экзаменом;
2. улучшает обучаемость;
3. поднимает работоспособность, делая более быстрыми реакции и позволяя выполнять разные мыслительные операции;
4. повышает внимание, помогает сфокусировать его на объекте и задерживать необходимое количество времени.

Лецитин в составе помогает качественной передаче нервных импульсов.

При экспериментальном изучении влияния шоколада на умственные способности медики выяснили, что молочный  продукт улучшает когнитивные функции мозга на 20-25%, и этот эффект длится около двух часов. А после горького острота внимания, память и сообразительность повысились на 60-70 %, что было заметно на протяжении трех с половиной часов.

3. Обострение слуха и зрения

Шоколад не сделает органы восприятия иными. Например, острота зрения не увеличится.

Но благодаря усилению кровобращения, улучшается кровоток, омывающий мозг и сетчатку глаза. Поэтому зрение становится более восприимчивым, выносливым, человек начинает лучше видеть в сумерках.

Водители, которым приходится много бывать за рулем в темное время суток, могут поддерживать работоспособность зрительного аппарата время от времени съедаемой долькой лакомства.

Длительная нагрузка на органы слуха и зрения часто заканчивается патологиями в развитии этих систем. Например, сидя целый день за компьютером, лучше прерываться время от времени для того, чтобы немного отдохнуть и совместить полезное с приятным, съев кусочек лакомства.

4. Повышение настроения

Этот продукт — известный антидепрессант. Он содержит уникальные вещества.

Например, аминокислота триптофан при употреблении вызывает появление гормона счастья серотонина, который и дает возможность испытывать благодушие и  приподнятое настроение.

Теобромин помогает поддерживать настроение, стимулируя мозг к выработке повышенного количества эндорфинов. Он даже выполняет функцию легкого афродизиака.

Фенилэтиламин — химическое соединение, которое создает состояние, близкое к влюбленности, восторгу и эйфории.

При всевозможных патологиях головного мозга поддержание настроения играет очень важную роль. Любое заболевание излечивается быстрее, если человек находится в хорошем расположении духа. А угнетенное состояние, особенно в тех случаях, когда страдает такой орган, как мозг, тормозит излечение.

Кусочек горького или темного продукта выровняет настроение. Но от депрессивного состояния он не вылечит, вопреки распространенному мнению.

5. Уменьшение тяги к еде

Темный и горький шоколад могут помочь в похудении. Речь идет именно об этих сортах, поскольку молочный и тем более белый не подойдут.

Регулярно употребляемое лакомство помогает меньше хотеть сладкого, а также снижает резкую тягу к еде в целом. Это хорошо для общего оздоровления, поскольку лишний вес провоцирует заболевания и вредит сосудам, засоряя их и делая стенки артерий хрупкими и проницаемыми.

Также обратите внимание на инфографику:

А теперь поговорим о какао:

Полезно ли какао?

Какао — напиток из какао-порошка, получаемого из жмыха какао-бобов после выжимки масла какао. Несмотря на это, напиток так же полезен для мозга, как и натуральный шоколад. Он содержит те же самые полезные вещества, что и плитка горького или темного натурального продукта.

Ученые-медики провели эксперимент: они давали под видом какао разным группам людей несколько разных напитков. о внешнем виде и запахе которых участники ксперимента не могли судить, так как пили с заглушкой на носу и крышкой на чашке:

• кофе;
• кофе, смешанный с какао;
• синтетический напиток, имитирующий какао по цвету, консистенции и пр.;
• натуральное какао.

Улучшение мыслительных процессов, повышение сообразительности и обострение памяти начались именно у тех, кто пил натуральное какао. Эффект плацебо в остальных подгруппах не сработал…

Вопреки общепринятому мнению, какао с добавлением молока не полезнее, чем какао на воде. Потому что молоко ослабевает действие антиоксидантов, которые в изобилии находятся в напитке.

Другие напитки на его основе

На основе полезной сладости можно готовить большое количество вкусных блюд и напитков. Если добавить в них дополнительные ингредиенты, положительно влияющие на мозг, то ценность такого продукта возрастет многократно.

Например, можно приготовить специальный коктейль. Для него нужно сделать следующее.

1. Взять чашку свежеприготовленного натурального кофе, растворить в нем столовую ложку хорошего какао.
2. Влить горячее нежирное молоко по вкусу, добавить по щепотке молотой корицы и красного кайенского перца. Перемешать.

В таком виде напиток принимают горячим, натощак, утром и днем. Вечером, перед сном употреблять его не рекомендуется. Сахар в него не кладут. Напиток может показаться странно-водянистым и непривычным без сахара. Но именно в таком виде его полезно пить для улучшения работоспособности мозга.

Полезное видео

Предлагаем вам просмотреть такие видео:

Шоколад — это один из редких пищевых продуктов, который сочетает в себе высокие вкусовые качества чрезвычайную пользу для клеток головного мозга. Если вкус молочного продукта нравится больше, то привыкать к темному нужно постепенно. В качестве профилактического и терапевтического средства рассматриваются в первую очередь черный и горький шоколад.

Шоколад разных видов в неодинаковой степени влияет на работу мозга, однако любое шоколадное изделие быстро тонизирует, возвращает организму энергию, улучшает концентрацию внимания и память. Польза продукта обусловлена содержанием в какао-бобах флавоноидов, действующих как нейропротекторы, и антиоксидантов, замедляющих процессы старения мозговых клеток.

Полезный состав

Положительное воздействие шоколада на мозговые ткани обусловлено вхождением в его состав порошка какао-бобов. Этот ингредиент – источник большого количества полезных веществ, из которых для мозга наиболее важны:

1. Фенилэтиламин – гормон, стимулирующий работу нервных клеток, повышающий активность синтеза серотонина гипофизом. В результате организм обретает тонус, у человека улучшается эмоциональное состояние.
2. Магний + теобромин – в комплексе эти вещества усиливают действие фенилэтиламина, оказывают расслабляющее воздействие на нервную систему. Результатом становится исчезновение последствий стрессов, нормализация психического и эмоционального состояния.
3. Флавоноиды – растительные соединения, которые в организме человека стимулируют циркуляцию крови в мозговых тканях, благодаря чему улучшается насыщение нейронов кислородом и полезными веществами. Становится лучше кратковременная память, исчезают проблемы с концентрацией внимания.
4. Антиоксиданты – биоактивные соединения, связывающиеся со свободными радикалами, выводящие их из организма. Клетки мозга крайне восприимчивы к воздействию свободных радикалов. Антиоксиданты замедляют процессы клеточного старения, предупреждают разрушение нейронов.

Помогает ли сладость работе головного мозга

Шоколад для мозга очень полезен, он повышает работоспособность органа, предупреждает развитие возрастных патологий, связанных с памятью и обработкой информации. Если нет ожирения и заболеваний пищеварительного тракта, то в день можно употреблять до 50 г качественного десерта.

Чем полезен сладкий продукт для мозга:

1. Стимулирует циркуляцию крови в мозговых тканях, что особенно важно для пожилых людей. Достаточно выпить чашку горячего темного шоколада, чтобы в течение часа оставаться бодрым, чувствовать ясность мысли, быстро реагировать на ситуации.
2. Нормализует уровень полезных бактерий в кишечном тракте, что усиливает защиту мозговых клеток от свободных радикалов. Дело в том, что обитающие в кишечнике микроорганизмы выполняют функцию антиоксидантов. Они уничтожают свободные радикалы до того, как те проникнут из пищеварительного тракта в мозг.
3. Шоколад – эффективное средство против преждевременного старения клеток. В качественном темном продукте антиоксидантов больше, чем в чернике.
4. У пожилых людей, регулярно включающих шоколадные изделия в рацион, снижается вероятность развития деменции и болезни Альцгеймера.
5. Шоколад можно употреблять как дополнительное лечебное средство при уже развивающейся деменции. Он тормозит разрушение мозговых клеток, а также снижает их чувствительность к инсулину. В результате останавливается прогрессирование слабоумия, связанного с нарушением инсулиновой толерантности.

Какой шоколад полезен для мозга

Все вышеперечисленные полезные свойства касаются черного шоколада, в котором содержание какао превышает 70 %. Также при покупке сладкого продукта нужно смотреть, чтобы в составе было указано порошковое какао, а не какао-бобы.

Под термином какао-бобы производители обычно подразумевают растертую в порошок бобовую шелуху, а не целые плоды. Такой продукт имеет низкое качество, не может улучшить состояние мозга.

Польза горького шоколада для клеток мозга обусловлена высокой концентрацией флавоноидов. В молочном десерте этих полезных веществ практически нет. Входящее в состав продукта молоко разрушает флавоноиды.

Молочный шоколад тоже оказывает стимулирующее действие на мозговые клетки, но связано оно совершенно с иными факторами. Причиной повышения работоспособности мозга и улучшения когнитивных функций после употребления молочного лакомства становится резкое поступление в кровь большого количества быстрых углеводов, то есть сахара.

Организм получает ударную дозу энергии, у человека на некоторое время повышается интеллектуальная активность, но затем быстро падает.

Как шоколад влияет на мозг

Многие люди, занимающиеся интеллектуальным трудом, замечают, что достаточно съесть пару кусочков темного десерта, чтобы голова прояснилась, улучшилась концентрация внимания, прошла усталость, нормализовалось эмоциональное состояние.

Если молочный шоколад улучшает работоспособность мозга лишь на 20 %, и положительное воздействие отмечается не дольше 2 часов, то темный продукт способен улучшать когнитивные способности на 50–70%, при этом положительный результат наблюдается дольше 3 часов.

На реакцию

Содержащиеся в шоколаде быстрые углеводы попадают в кровь, становятся источником энергии для мозговых клеток. В результате возрастает скорость передачи нервных сигналов, мозг четко и быстро реагирует на ситуации, обрабатывает поступающую информацию, передает ее органам.

На внимание

При регулярном употреблении шоколадные лакомства повышают концентрацию внимания. Человек фокусируется на определенном предмете, не отвлекается. Содержащийся в сладком продукте лецитин способствует лучшей передаче нервных сигналов.

Употреблять шоколадные изделия рекомендуется ребенку перед экзаменами. Они на пару часов повысят работоспособность мозга.

На ум

Шоколад помогает усваивать информацию, ускоряет мыслительные процессы. Человек быстрее реагирует на новые сведения и ситуации. Такой эффект обеспечивается сочетанием флавоноидов и сахара. Улучшается циркуляция крови в коре головного мозга, а именно эта часть органа отвечает за мыслительные процессы и адекватное восприятие информации от органов чувств.

На память

При регулярном употреблении шоколад улучшает кратковременную память. Человек легко запоминает большой пласт информации, не страдает забывчивостью, без проблем справляется с высокими умственными нагрузками.

Вред шоколада

Чтобы шоколад не причинил вред, нельзя им злоупотреблять. Суточная норма для взрослого человека – 50 г. При избыточном употреблении сладкого продукта в организме повышается синтез серотонина. Этот гормон регулирует сон и эмоциональное состояние, но в избыточном количестве может действовать как провокатор бессонницы, чрезмерного аппетита, мигреней, раздражительности.

Чтобы стимулировать работу мозга, следует ежедневно употреблять шоколад не дольше месяца. Если включать продукт в меню беспрерывно, то у организма возникнет привыкание, мозг перестанет реагировать на флавоноиды.

Для улучшения памяти и умственной активности следует периодически включать в рацион в умеренном количестве темный шоколад. В продукте содержатся биоактивные вещества в концентрации, достаточной для поддержания работоспособности мозга, предупреждения возрастного слабоумия.