АПОУ УР «Глазовский аграрно-промышленный техникум»
Название |
|
|
Аттестаты о присвоении статуса центра проведения демонстрационного экзамена
№ | Компетенция | Код | Рабочие места | Аккредитован | |
50065 | 34 Поварское дело | 1.1-2022-2024 | 5 | до 31.12.2024 года | |
34045 | 34 Поварское дело | 1.2-2022-2024 | 5 | до 31.12.2024 года | |
50066 | 34 Поварское дело | 1.3-2022-2024 | 5 | до 31.12.2024 года | |
50067 | 34 Поварское дело | 1.4-2022-2024 | 5 | до 31.12.2024 года | |
50068 | 34 Поварское дело | 1.5-2022-2024 | 5 | до 31.12.2024 года | |
52004 |
R14 Выпечка осетинских пирогов |
1.1-2022 | 5 | до 31.12.2022 года | |
52605 |
R14 Выпечка осетинских пирогов |
1.3-2022 | 5 | до 31.12.2022 года |
Трансляция демонстрационного экзамена
ID | Дата | 1 смена | 2 смена |
100380 | 16.06.2022 | https://youtu.be/iLp-j7FnIMY | https://youtu.be/f5SPBZVg-Jg |
17.06.2022 | https://youtu.be/_W4JFX1bIq0 | https://youtu.be/R4T389EIFRc | |
18.06.2022 | https://youtu.be/e6O6BKWWVxg | — | |
100451 | 16.06.2022 |
|
|
17.06.2022 |
|
|
|
100395 | 21.06.2022 | https://youtu.be/BmamCE0vhbA | https://youtu.be/o5OUggAu_GI |
22.06.2022 | https://youtu.be/lEa_5MT-2C4 | https://youtu.be/yjNPDd-NNRE | |
23.06.2022 | https://youtu.be/E6DeUJoThIM | — | |
100402 | 24.06.2022 | https://youtu.be/qxuPQ9SXj-w | https://youtu.be/Og5ujbpKP9M |
25.06.2022 | https://youtu.be/-ryy6ZzLGGE | https://youtu.be/8Y5C6PfrN5o | |
27.06.2022 | https://youtu.be/5ycDPFEtXws | — | |
100433 | 28.06.2022 | https://youtu.be/GlyYzTO03kU | https://youtu.be/Tg9PFsTa2sA |
29.06.2022 | https://youtu.be/jhGwIFib5OI | https://youtu.be/5knPliAv6wM | |
30.06.2022 | https://youtu.be/amhd1AQydsI | — | |
100440 | 28.06.2022 | https://youtu.be/fJ61HzV4iD0 | https://youtu.be/fJ61HzV4iD0 |
29.06.2022 | https://youtu.be/QGoOwwYRJDI | https://youtu.be/QGoOwwYRJDI | |
109737 | 10.11.2022 | https://youtu.be/f6ExABddRAQ | https://youtu.be/95vMg3TSgPU |
11.11.2022 | https://youtu.be/-NvRLn48d-Q | https://youtu.be/gmlh5XMlKdY | |
12.11.2022 | https://youtu.be/aCGQ0Umgsvs | — | |
109738 | 14.11.2022 | https://youtu.be/AidZ9Q-7hOY | https://youtu.be/Fe7BU7UkTxo |
15.11.2022 | https://youtu.be/Ho5T-9oXnds | https://youtu.be/LQRGXqI0xeY |
Страница обновлена 22.06.2022
- Демонстрационный экзамен
- Демонстрационный экзамен 2022
- Поварское дело
Демонстрационный экзамен 2022 // Поварское дело
Программа ГИА
Оценочные материалы
ИЛ-1, ИЛ-2
План застройки площадки
Электронный аттестат
Видеотрансляция:
Смена 1:
Камера 1 — https://youtu.be/cw_UqiCSvyM
Камера 2 — https://youtu.be/s1yiT4Ysg-8
Камера 3 — https://youtu.be/hosP3kd0AlI
Камера 4 — https://youtu.be/H4mLxoTl-c0
Камера 5 — https://youtu.be/e1SZSqgzLI4
Смена 2:
Камера 1 — https://youtu.be/U8x805Zzn1o
Камера 2 — https://youtu.be/wnj5Rr5UgdA
Камера 3 — https://youtu.be/qoEfOweKYR0
Камера 4 — https://youtu.be/HD6pPwp5Tdw
Камера 5 — https://youtu.be/bNzTF_33v_E
Смена 1:
Камера 1 — https://youtu.be/fDCBKc-6JIg
Камера 2 — https://youtu.be/zR1y9y_nTLc
Камера 3 — https://youtu.be/gm_DQTYqG6E
Камера 4 — https://youtu.be/JlBmAnKoNdA
Страница обновлена 22.06.2022
- Демонстрационный экзамен
- Демонстрационный экзамен 2022
- Поварское дело
Демонстрационный экзамен 2022 // Поварское дело
Программа ГИА
Оценочные материалы
ИЛ-1, ИЛ-2
План застройки площадки
Электронный аттестат
Видеотрансляция:
Смена 1:
Камера 1 — https://youtu.be/cw_UqiCSvyM
Камера 2 — https://youtu.be/s1yiT4Ysg-8
Камера 3 — https://youtu.be/hosP3kd0AlI
Камера 4 — https://youtu.be/H4mLxoTl-c0
Камера 5 — https://youtu.be/e1SZSqgzLI4
Смена 2:
Камера 1 — https://youtu.be/U8x805Zzn1o
Камера 2 — https://youtu.be/wnj5Rr5UgdA
Камера 3 — https://youtu.be/qoEfOweKYR0
Камера 4 — https://youtu.be/HD6pPwp5Tdw
Камера 5 — https://youtu.be/bNzTF_33v_E
Смена 1:
Камера 1 — https://youtu.be/fDCBKc-6JIg
Камера 2 — https://youtu.be/zR1y9y_nTLc
Камера 3 — https://youtu.be/gm_DQTYqG6E
Камера 4 — https://youtu.be/JlBmAnKoNdA
Аттестаты о присвоении статуса центра проведения демонстрационного экзамена
№ | Компетенция | Код | Рабочие места | Аккредитован | |
50065 | 34 Поварское дело | 1.1-2022-2024 | 5 | до 31.12.2024 года | |
34045 | 34 Поварское дело | 1.2-2022-2024 | 5 | до 31.12.2024 года | |
50066 | 34 Поварское дело | 1.3-2022-2024 | 5 | до 31.12.2024 года | |
50067 | 34 Поварское дело | 1.4-2022-2024 | 5 | до 31.12.2024 года | |
50068 | 34 Поварское дело | 1.5-2022-2024 | 5 | до 31.12.2024 года | |
52004 |
R14 Выпечка осетинских пирогов |
1.1-2022 | 5 | до 31.12.2022 года | |
52605 |
R14 Выпечка осетинских пирогов |
1.3-2022 | 5 | до 31.12.2022 года |
Трансляция демонстрационного экзамена
ID | Дата | 1 смена | 2 смена |
100380 | 16.06.2022 | https://youtu.be/iLp-j7FnIMY | https://youtu.be/f5SPBZVg-Jg |
17.06.2022 | https://youtu.be/_W4JFX1bIq0 | https://youtu.be/R4T389EIFRc | |
18.06.2022 | https://youtu.be/e6O6BKWWVxg | — | |
100451 | 16.06.2022 | ||
17.06.2022 | |||
100395 | 21.06.2022 | https://youtu.be/BmamCE0vhbA | https://youtu.be/o5OUggAu_GI |
22.06.2022 | https://youtu.be/lEa_5MT-2C4 | https://youtu.be/yjNPDd-NNRE | |
23.06.2022 | https://youtu.be/E6DeUJoThIM | — | |
100402 | 24.06.2022 | https://youtu.be/qxuPQ9SXj-w | https://youtu.be/Og5ujbpKP9M |
25.06.2022 | https://youtu.be/-ryy6ZzLGGE | https://youtu.be/8Y5C6PfrN5o | |
27.06.2022 | https://youtu.be/5ycDPFEtXws | — | |
100433 | 28.06.2022 | https://youtu.be/GlyYzTO03kU | https://youtu.be/Tg9PFsTa2sA |
29.06.2022 | https://youtu.be/jhGwIFib5OI | https://youtu.be/5knPliAv6wM | |
30.06.2022 | https://youtu.be/amhd1AQydsI | — | |
100440 | 28.06.2022 | https://youtu.be/fJ61HzV4iD0 | https://youtu.be/fJ61HzV4iD0 |
29.06.2022 | https://youtu.be/QGoOwwYRJDI | https://youtu.be/QGoOwwYRJDI | |
109737 | 10.11.2022 | https://youtu.be/f6ExABddRAQ | https://youtu.be/95vMg3TSgPU |
11.11.2022 | https://youtu.be/-NvRLn48d-Q | https://youtu.be/gmlh5XMlKdY | |
12.11.2022 | https://youtu.be/aCGQ0Umgsvs | — | |
109738 | 14.11.2022 | https://youtu.be/AidZ9Q-7hOY | https://youtu.be/Fe7BU7UkTxo |
15.11.2022 | https://youtu.be/Ho5T-9oXnds | https://youtu.be/LQRGXqI0xeY |
АПОУ УР «Глазовский аграрно-промышленный техникум»
Название |
|
Описание презентации по отдельным слайдам:
-
1 слайд
ГБПОУ ВО «Борисоглебский технолого-экономический техникум»
Демонстрационный экзамен
по компетенции 34. Поварское дело
БОРИСОГЛЕБСК
2020-2021 уч.год -
-
3 слайд
Демонстрационный экзамен – форма оценки соответствия уровня знаний, умений, навыков студентов и выпускников, осваивающих программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих, позволяющих вести профессиональную деятельность в определенной сфере и (или) выполнять работу по конкретной профессии в соответствии со стандартами WorldSkills Russia.
-
4 слайд
Основные требования ДЭ
-
5 слайд
Цель проведения демонстрационного экзамена — определение соответствия результатов освоения образовательной программы среднего профессионального образования требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер и стандартов WorldSkills по компетенции «Поварское дело».
Демонстрационный экзамен проводится на аккредитованной площадке. -
6 слайд
Допуск к демонстрационному экзамену
К ДЭ допускаются обучающиеся, успешно завершившие в полном объеме освоение основной профессиональной образовательной программы по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер». Обучающейся при себе должен иметь медицинскую книжку с результатами обследования и наличие профессиональной формы согласно требованиям.
Все участники демонстрационного экзамена и эксперты должны быть зарегистрированы в электронной системе eSim с учетом требований Федерального закона от 27 июля 2006 года №152-ФЗ «О персональных данных». -
7 слайд
Комплекты оценочной документации размещаются в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» на сайтах www.worldskills.ru и www.esat.worldskills.ru
не позднее 1 декабря и рекомендованы к использованию
для проведения государственной итоговой по программам среднего профессионального образования. -
8 слайд
Согласно коду 1.1 демонстрационного экзамена, техникум составляет технологические карты с полным описанием приготовления блюд по компетенции Поварское дело. При этом учитываются оценочные материалы, разработанные союзом «Агентство развития профессиональных сообществ и рабочих кадров «Молодые профессионалы (WorldSkills Russia)
Часть B
Холодная закуска — Finger food
Часть F .Горячее блюдо — Мясо.
Часть C. Десерт. -
9 слайд
Технология выполнения модулей
Часть B. Холодная закуска — Finger foodПриготовить 2 вида Finger Food по 10 штук каждого вида. Размер «на два укуса»
1-ый вид: — на основе теста собственного приготовления
2-ой вид: — использовать обязательный продукт -
10 слайд
Технология выполнения модулей
Часть F. Горячее блюдо – Мясо
Приготовить 3 порции горячего блюда из мяса говядины (лопатка)
Один гарнир на выбор участника.
Второй гарнир должен быть приготовлен или содержать продукт из оглашенного задания в подготовительный день
Минимум 1 соус на выбор участника -
11 слайд
Технология выполнения модулей
Часть C. Десерт
Приготовить 3 порции Десерта на выбор участника 2 гарнира на выбор участника
1 соус на выбор участника
Декоративный элемент из изомальта или карамели
Допускается дополнительное оформление десерта – на выбор участника -
12 слайд
Критерии оценки
Общее количество баллов задания/модуля по всем критериям оценки составляет 35. -
13 слайд
Общее максимально возможное количество баллов задания по всем критериям оценки составляет 34.75.
-
14 слайд
Шкала перевода 100-бальной оценки в 5-бальную при проведении демонстрационного экзамена
с применением элементов методик Ворлдскллс Россия -